2016年廣東自主招生生物模擬試題：蛋白質的基本單位、結構和功能-

1、2000份高職單招試題，全部免費提供！育龍單招網，單招也能上大學2016年廣東自主招生生物模擬試題:蛋白質的基本單位、結構和功能【試題內容來自于相關網站和學校提供】1：下列四個結構式中，屬于構成蛋白質的氨基酸分子的是    (    )2：多個氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質時，相對分子質量減少了900，由此可知，此蛋白質分子所含的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是    (    )A、52、52    B、50、50C、52、50 

2、0;  D、50、493：人體血紅蛋白的一條肽鏈有145個肽鍵，這條肽鏈的氨基酸分子數(shù)以及它們在脫水縮合過程中生成的水分子數(shù)分別是    (  )A、145和144    B、145和145C、145和146    D、146和1454：如圖所示，表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，對圖示分析正確的是A、甲中一定含有的元素是C、H、O、N等B、多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目C、過程發(fā)生所需的模板和運輸乙的工具都是RNAD、蛋白質結構多樣性是同一生物體細胞多樣性直接原因A、甲中一定含有的元素是C

3、、H、O、N等 B、多肽中乙的數(shù)目等于丙的數(shù)目 C、過程發(fā)生所需的模板和運輸乙的工具都是RNAD、蛋白質結構多樣性是同一生物體細胞多樣性直接原因5：下面關于氨基酸的說法中，正確的是    (    )A.氨基酸是蛋白質的組成單位，是由氨基和羧基組成的B.每個氨基酸分子都只含有一個氨基和一個羧基C.氨基酸的種類共約有20種D.組成蛋白質的氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基，并且連在同一個碳原子上6：用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質的氨基  酸數(shù)目如下：(1)表中的氨基酸數(shù)目雖相同，但其生理作用

4、彼此不同，這是因為它們的_不同。(2)表中與、與雖功能相似，但各自具有專一性。它  們之間的差異主要取決于(3)由表可說明蛋白質的分子結構具有_，這種結構  特點決定了_(4)由574個氨基酸通過脫水縮合形成含4條肽鏈的人血紅蛋白，脫水縮合過程中生成 _分子水。(5)有一分子式為的多肽徹底分解后，只得到  下列4種氨基酸：該多肽由_個氨基酸分子縮合而成。7：（2015湖北襄陽五中、孝感高中聯(lián)考）蛋白水解酶分內切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內切酶則作用于肽鏈內部特定區(qū)域，若蛋白酶l作用于苯丙氨酸(c，Hi, N02)兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨

5、酸()氨基端的肽鍵，某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況如圖。(1)若蛋白外切酶處理該多肽，則會得到_個氨基酸。(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少_個。(3)該四十九肽只有第_號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第_ 號位上。(4)若通過酶切等方法確定某多肽由甘氨酸丙氨  酸，半胱氨酸組成，稱取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505 g，已知組成此多肽的氨基酸  的平均相對分子質量100，每摩爾多肽含有S元素51mol。則一分子此多肽由_個氨基酸組成，其中三種氨基酸的數(shù)量比是 _。8：根據(jù)下列化合物的結構分析回答。(1)該化合物中，表示_，表示_。(2)該化合物由 _個氨

6、基酸脫去_個水分子而形成，這種反應叫做_。(3)該化合物中的氨基酸種類不同，是由_決定的，其編號是_。 (4)該化合物稱為_，含_個肽鍵，編號是_ 。  9：賴氨酸是哺乳動物蛋白質分子中普遍存在的一種氨基酸，是人體的必需氨基酸。賴氨酸不能在人體內合成，只能從食物中獲取，缺乏時會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良，體重增加緩慢等現(xiàn)象。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？  某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究。  請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案。材料和用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝  在不同試劑瓶中的20種氨基

7、酸、不含蛋白質和氨基酸的食  物、秤、天平等。實驗原理：_。  實驗方案：_(1)配食：_，配制成食物A,_，配制成食物B。  (2)分組：將20只大鼠平均分成甲、乙兩組，分別稱量其體重。(3)飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A、_。  (4)觀測：_。  (5)結果及結論：（略）10：加熱會使蛋白質變性，在變性過程中肽鍵是否因此而斷裂呢？請設計一個驗證“蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂”的實驗。材料、用具：0.01 g·mL1的CuSO4的溶液（雙縮脲試劑B液）、0.1 g·mL1的NaOH溶液（雙縮脲試劑A液）、蛋清液、清水、

8、酒精燈、試管、滴管等必備用品。(1)實驗原理：蛋白質中的肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生顏色反應，呈紫色。如果加熱變性的蛋白質與雙縮脲試劑反應仍呈紫色，即可證明肽鍵沒有斷裂。(2)方法步驟：1取兩支試管，分別編號A、B，向兩支試管中加入_。2_。3_。4觀察兩試管中的顏色變化。（1）  預期結果：_。（2）    實驗結論：蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂。11：(每空2分，共10分)已知蛋白質混合液中硫酸銨濃度的不同可以使不同種類的蛋白質析出（或沉淀），隨著硫酸銨濃度的增加，混合液中析出蛋白質的種類和總量也增加。右表是某蛋白質混合液中的不同蛋白質

9、從開始析出到完全析出所需要的蛋白質混合液中硫酸銨的濃度范圍。請據(jù)表回答：(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合適的硫酸銨濃度應為                  。(2)向該蛋白質混合液中加入硫酸銨溶液（或硫酸銨），使混合液中的硫酸銨濃度達到30%，會析出若干種蛋白質，它們分別是           

10、60;          。(3)通過改變混合液中的硫酸銨濃度       （能、不能）從混合液中得到所有的、不含有其他蛋白質的乙蛋白，原因是                    。(4)如果蛋白質析出物中還含有一定量的硫酸銨，

11、可用半透膜除去析出物中的硫酸銨。用半透膜能除去析出物中硫酸銨的原理是                                。12：2008年9月1日，國家對嬰幼兒奶粉生產企業(yè)進行專項檢查，結果顯示，有22家企業(yè)69批次產品檢出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺外形為“白色單

12、斜晶體”、“無味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，僅憑含氮量多少來確定蛋白質含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假亂真。三聚氫胺沒有營養(yǎng)價值，只能造成蛋白質含量提高的假象。請回答下列相關問題：（1）嬰幼兒攝食奶粉中的蛋白質后，最終消化成     ，其結構通式是     ，經主動運輸進入人體細胞，在細胞內的用途是     ，最終代謝產物除了糖類和脂質共有的外還有      。（2）嬰幼兒奶粉雖

13、然營養(yǎng)較全，但還是不能和人母乳相比。母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫學中稱為       ，它在機體中的作用是      。免疫球蛋白是由人體的       細胞中的         (細胞器)合成,并由        （細胞器）

14、加工分泌。13：(2013·江蘇常州期末)圖所示的幾種符號代表不同種類的氨基酸，請據(jù)圖完成有關問題。（1）7種氨基酸通過   方式形成一條肽鏈，此過程中可形成個   個肽鍵，得到        個水分子，相對分子質量減少了       。（2）如果上述肽鏈原長度不變，改變其中的        就可改變該肽鏈的性質。（3）若兩個蛋白質分子均由兩條（2

15、）中的肽鏈構成，那么這兩個蛋白質分子的功能是否一定相同？為什么？         。14：（9分）根據(jù)下圖回答問題：（1）圖中表示R基的是（填序號）_，表示肽鍵的是（填序號）_。（2）該化合物是由_個氨基酸分子失去_水分子而形成的，可稱為_肽。該反應可稱為        ，反應場所在細胞的     上。（3）若此類化合物是細胞膜的結構物質，則可能是   &#

16、160;          ，與膜的功能特性有關。細胞膜上蛋白質種類可能很多，組成它們的氨基酸種類最多      種。15：2009年6月，國家食品藥品監(jiān)督管理局通過了“東方牌”系列奶粉為不合格產品，經查，該系列奶粉是用80%的麥芽糊精和20%的奶粉簡單勾兌而成。由于含有大量糖類物質，而蛋白質含量低，嬰兒喜歡吃卻得不到足夠的蛋白質營養(yǎng)。請回答下列問題。(1)劣質奶粉中含有大量還原糖，如果用斐林試劑鑒定，則該試劑與待測樣液在試管中混合均勻

17、后，還必須經過_處理，預計試管中混合液的顏色變化是_。(2)如果要鑒定劣質奶粉中是否含有蛋白質，應選用的試劑是­_。(3)評價奶粉營養(yǎng)價值高低的主要標準是看必需氨基酸的種類和含量。賴氨酸是人體必需氨基酸，缺乏則會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良。賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物興趣小組利用下列材料和用具就此問題進行了探究，請補充并完善他們的實驗原理和實驗方案：材料用具：20只生長發(fā)育狀況相同的正常幼年大鼠、分裝在不同試劑瓶中的20種氨基酸、不含蛋白質和氨基酸的食物、秤、天平等。實驗原理：       &#

18、160;                                   _。（2分）實驗方案：配食：            

19、          ，配制成食物A；                           ，配制成食物B。分組：將20只大鼠平均分成甲乙兩組，分別稱量其體重。飼喂：甲組每天飼喂適量的食物A；   &#

20、160;                         。觀測：     。實驗結果預測及結論：答案部分1、D本題主要考查氨基酸的結構通式。由氨基酸分子的結構通式可以知道，每個氨基酸分子至少含有一個氨基（-）和一個羧基（-COOH），并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。題中A項只有氨基

21、，沒有羧基；B項只有羧基，沒有氨基；C項的氨基和羧基不連在同一個碳原子上：只有D項能正確表示構成蛋白質的氨基酸分子。2、C由題意可知，形成2條肽鏈時失去的水分子數(shù)為900÷18=50個，共形成50個肽鍵，該蛋白質由52個氨基酸構成。3、D氨基酸個數(shù)減去肽鏈條數(shù)即為肽鍵和水分子的數(shù)目。4、A,C,D氨基酸一定含有C、H、O、N四種元素；多肽中肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)；脫水縮合過程中模板是mRNA，運輸氨基酸的工具是tRNA；生物多樣性的直接原因是蛋白質結構多樣性。5、D組成蛋白質的氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基，并且連在同一個碳原子上，氨基酸分子還包含一個H和一個R基團，氨基酸的種類

22、很多，構成蛋白質的氨基酸約有20種。6、(1)氨基酸種類和排列順序(2)氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序(3)多樣性蛋白質分子具有多種功能(4)570(5)10本題主要考查蛋白質的形成與結構特點。蛋白質分子的結構具有多樣性，決定了蛋白質分子具有多種重要功能。蛋白質分子結構多樣性的原因有：組成每種蛋白質分子的氨基酸種類不同；組成每種蛋白質分子的氨基酸數(shù)目成百上千；組成每種蛋白質的氨基酸排列順序千變萬化；由氨基酸形成的肽鏈的結構千差萬別。表中的氨基酸數(shù)目雖然都是9個，但這9個氨基酸的種類可能不同，即使種類相同，排列順序也可能不同，因此生理作用彼此不同：從表中與、與所含氨基酸的數(shù)目可知，氨基酸數(shù)目不同，

23、種類和排列順序也可能不同，因此，雖功能相似，但各自具有專一性；血紅蛋白有4條肽鏈，共由574個氨基酸縮合而成，脫去的水分子數(shù)為574-4= 570(個)；多肽c55H，00。gN。中含有10個N，水解得到的四種氨基酸中，每種氨基酸都只有1個氨基，因此可以推出，該多肽由10個氨基酸構成。7、(1)49 (2)1  (3)22、23、49 17、31、32    (4) 101 5:45：51（甘氨酸：丙氨酸：半胱氨酸）(1)該四十九肽是由49個氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會得到49個氨基酸。(2)短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個苯丙氨酸()，這需要斷

24、裂5個肽鍵，消耗5個水分子，該過程中氧原子數(shù)減少2×3-5 =1（個）。(3)分析題圖：圖示是某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況，其中酶1作用于苯丙氨酸()兩側的肽鍵，經酶1處理后，形成1-16、18 - 30、33-49三個片段，說明第17、31和32位為苯丙氨酸；酶2作用于賴氨酸()氨基端的肽鍵，經酶2處理后，形成1- 21、23 -48兩個片段，說明第22、23和49位為賴氨酸。(4)假設一分子多肽由X個氨基酸組成，則505：415=100X：100X-18（X-l），解得X=101;該多肽中只有半胱氨酸含有S。則該多肽中含有51個半胱氨酸：設此多肽分子含甘氨酸y個，則含丙氨酸

25、101- 51-y=50 -y，有101×100= 51×121+75y+79×(50-y)，解得y5，因此三種氨基酸（甘氨酸：丙氨酸：半胱氨酸）的數(shù)量比為5：45：51。 8、(1)氨基羧基    (2)四三脫水縮合    (3)R基    (4)四肽三本題主要考查多肽的形成過程及結構。多肽是由許多氨基酸分子互相連接而成的。每個氨基酸至少含有一個氨基（-）和一個羧基（-COOH），并連接在同一個碳原子上。組成蛋白質的氨基酸約有20種，不同的氨基酸分子具有不同的R基

26、。一個氨基酸分子的氨基和另一個氨基酸分子的羧基縮合脫去一分子水，形成肽鍵(-NH-CO-)而連接成的化合物，叫做二肽。本題所示的是由四個氨基酸分子脫去三分子水而形成的化合物，稱為四肽。 9、實驗原理：必需氨基酸是動物體不能合成，只能從食物中券得的氨基酸。當動物缺乏必需氨基酸時，就會影響體內蛋白質的合成，出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重增加緩慢等現(xiàn)象（其他合理答案亦可）實驗方案：(1)取一定量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入含量衣比例適宜的20種氨基酸另取等量的不含蛋白質和氨基酸的食物，加入除賴氨酸以外的19種氨基酸，其含量和比例與食物A中相同(3)乙組每天飼喂等量的食物B。兩組大鼠其他飼養(yǎng)條件相同

27、(4)-段時間后，分別測量甲、乙兩組大鼠的體重，并計算體重增加量本題主要考查必需氨基酸的作用和實驗設計能力。探究“賴氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸”，實驗的對象是大鼠，實驗自變量為賴氨酸，可設置空白對照，一組飼料中含有賴氨酸，一組飼料中不含賴氨酸。注意飼料中其他氨基酸的含量和比例應相同且適宜。因變量為營養(yǎng)狀況，可以大鼠體重變化作為指標。10、（共8分，每空2分）（2）1等量的蛋清液2對A試管進行加熱，使蛋清變性；B試管不加熱3分別向兩支試管中滴加1ml0.1 g·mL1的NaOH溶液，搖勻；再向兩支試管分別滴入4滴0.01 g·mL1的CuSO4的溶液，搖勻（3）A、B試管中

28、均出現(xiàn)紫色反應原理：蛋白質能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應，是因為蛋白質中含有肽鍵。將加熱變性的蛋白質與雙縮脲試劑混合，如果也能發(fā)生紫色反應，則證明蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷裂 步驟：(1)取2支試管，編號1、2；(2)向兩支試管中分別加入2 mL稀釋的蛋清液，并將1號試管中的蛋清液加熱煮沸35 min；(3)分別加入1 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液，振蕩試管；(4)然后分別向兩支試管中緩慢滴入4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液，振蕩試管，觀察實驗現(xiàn)象 結果：1號、2號試管中均出現(xiàn)紫色反應 結論：蛋白質在加熱變性后肽鍵沒有斷；反應需在堿性條件下，化學書上有這個反應，若先加入硫酸銅CuS

29、O4溶液，再加入氫氧化鈉NaOH溶液，則無法充分制造堿性環(huán)境，此時CuSO4會與NaOH發(fā)生復分解反應，生成藍色氫氧化銅Cu(OH)2沉淀，導致現(xiàn)象不清，無法較好地達到實驗目的用兩方面，一般是加入一滴NAOH，四滴CUSO4，后者不能太多，否者多于的CUSO4會與前者反應生成藍色物質，干擾紫色的觀察11、(每空2分，共10分)（1）20%（2）甲蛋白、乙蛋白、丙蛋白（3）不能 乙蛋白和丙蛋白析出所需的硫酸銨濃度范圍有重疊（4）半透膜只允許小分子的硫酸銨通過，不允許大分子的蛋白質通過試題分析：（1）由表格數(shù)據(jù)分析知若只完全析出甲蛋白，混合液中最合適的硫酸銨濃度應為20%。（2）由“隨著

30、硫酸銨濃度的增加，混合液中析出蛋白質的種類和總量也增加”及結合表格數(shù)據(jù)可知混合液中的硫酸銨濃度達到30%時，會有甲、乙蛋白的全部析出和丙蛋白的部分析出。（3）乙蛋白完全析出的硫酸銨濃度應為30%，但硫酸銨濃度應為30%時還有丙蛋白和甲蛋白析出，所以通過改變混合液中的硫酸銨濃度不能從混合液中得到所有的、不含有其他蛋白質的乙蛋白。（4）半透膜只允許小分子的硫酸銨通過，不允許大分子的蛋白質通過，所以如果蛋白質析出物中還含有一定量的硫酸銨，可用半透膜除去析出物中的硫酸銨?？键c：本題考查人體神經調節(jié)的結構基礎及調節(jié)過程，意在考查能用文字、圖表以及數(shù)學方式等多種表達形式準確地描述生物學方面的內容及實驗分析、推理能力。12、（1）氨基酸；  合成各種組織蛋白、酶和某些激素等； 尿素。（2）抗體； 與相應的抗原特異性的結合，與抗原結合形成凝聚沉淀； 效應B細胞；核糖體； 高爾基體。（1）構成蛋白質基本單位是氨基酸；蛋白質功能表現(xiàn)為結構蛋白、功能蛋白兩個方面；蛋白質中的氨基最終合成尿素。（2）抗體的本質是免疫球蛋白；抗體與相應的抗