連鎖經(jīng)營的本質(zhì)和特征

1、本章內(nèi)容本章內(nèi)容 連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵 連鎖經(jīng)營的基本特征 連鎖經(jīng)營的“3S”原則 連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別 連鎖經(jīng)營的模式一、一、 連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵 連鎖店連鎖店 是指經(jīng)營同類品種，使用統(tǒng)一商號的若是指經(jīng)營同類品種，使用統(tǒng)一商號的若干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一干門店，在同一總部的管理下，采取統(tǒng)一采購或授權(quán)特許權(quán)方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的采購或授權(quán)特許權(quán)方式，實現(xiàn)規(guī)模效益的經(jīng)營組織形式經(jīng)營組織形式。 連鎖經(jīng)營連鎖經(jīng)營 它是指同一經(jīng)營總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分它是指同一經(jīng)營總部領(lǐng)導(dǎo)下的若干分支企業(yè)或門店構(gòu)成的聯(lián)合體，為實現(xiàn)規(guī)模支企業(yè)或門店構(gòu)成的聯(lián)合體，為實現(xiàn)規(guī)模效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動

2、。效益所進(jìn)行的統(tǒng)一的商業(yè)經(jīng)營活動。連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)類型連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)類型指零售業(yè)、餐飲業(yè)和指零售業(yè)、餐飲業(yè)和 純服務(wù)業(yè)的連鎖經(jīng)營。純服務(wù)業(yè)的連鎖經(jīng)營。 不同業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營不同業(yè)態(tài)的連鎖經(jīng)營是指零售業(yè)中的是指零售業(yè)中的百貨商店、超級市場、專業(yè)店、專賣百貨商店、超級市場、專業(yè)店、專賣店、便利店、倉儲式商店、購物中心店、便利店、倉儲式商店、購物中心等。等。連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵的體現(xiàn)連鎖經(jīng)營的內(nèi)涵的體現(xiàn) 企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一 商品和服務(wù)統(tǒng)一商品和服務(wù)統(tǒng)一 經(jīng)營管理統(tǒng)一經(jīng)營管理統(tǒng)一 經(jīng)營理念統(tǒng)一經(jīng)營理念統(tǒng)一連鎖經(jīng)營四個層次連鎖經(jīng)營四個層次1）企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一）企業(yè)識別系統(tǒng)及商標(biāo)統(tǒng)一 系

3、統(tǒng)及商標(biāo)系統(tǒng)及商標(biāo)是企業(yè)的外在形象。是企業(yè)的外在形象。 企業(yè)識別系統(tǒng)，是指連鎖企業(yè)所暴露給公企業(yè)識別系統(tǒng)，是指連鎖企業(yè)所暴露給公眾的直接印象，包括連鎖企業(yè)的招牌、標(biāo)眾的直接印象，包括連鎖企業(yè)的招牌、標(biāo)志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字、裝潢、外觀、志、商標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)色、標(biāo)準(zhǔn)字、裝潢、外觀、賣場布局、商品陳列、包裝材料、員工服賣場布局、商品陳列、包裝材料、員工服裝、識別卡等。裝、識別卡等。 作用在于不僅有利于識別，更重要在于消作用在于不僅有利于識別，更重要在于消費(fèi)者的認(rèn)同，對企業(yè)產(chǎn)生很深的印象。費(fèi)者的認(rèn)同，對企業(yè)產(chǎn)生很深的印象。 要注意：外在形象的統(tǒng)一是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。要注意：外在形象的統(tǒng)一是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。2）商品

4、和服務(wù)的統(tǒng)一）商品和服務(wù)的統(tǒng)一 這是連鎖企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容的統(tǒng)一，是滿足同這是連鎖企業(yè)經(jīng)營內(nèi)容的統(tǒng)一，是滿足同一目標(biāo)顧客的營銷方式的統(tǒng)一。一目標(biāo)顧客的營銷方式的統(tǒng)一。 表現(xiàn)在：連鎖企業(yè)各門店所經(jīng)營的商品都表現(xiàn)在：連鎖企業(yè)各門店所經(jīng)營的商品都是經(jīng)過總部精心策劃和挑選的，是按照消是經(jīng)過總部精心策劃和挑選的，是按照消費(fèi)者需求做出的最佳的商品組合，并不斷費(fèi)者需求做出的最佳的商品組合，并不斷更新?lián)Q代。更新?lián)Q代。 所提供的服務(wù)也是統(tǒng)一規(guī)劃的，無論到任所提供的服務(wù)也是統(tǒng)一規(guī)劃的，無論到任何地方任何一家門店，服務(wù)都是統(tǒng)一的規(guī)何地方任何一家門店，服務(wù)都是統(tǒng)一的規(guī)范的。從而增強(qiáng)顧客的忠誠度。范的。從而增強(qiáng)顧客的忠誠度。

5、3）經(jīng)營管理統(tǒng)一）經(jīng)營管理統(tǒng)一 這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一，是制度層這是企業(yè)內(nèi)部管理模式的統(tǒng)一，是制度層面的統(tǒng)一。面的統(tǒng)一。 表現(xiàn)在：經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營策略上實行集中表現(xiàn)在：經(jīng)營戰(zhàn)略、經(jīng)營策略上實行集中管理，即由總部統(tǒng)一規(guī)劃，制定規(guī)范化的管理，即由總部統(tǒng)一規(guī)劃，制定規(guī)范化的經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，并下達(dá)給各門店認(rèn)真執(zhí)行；經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)，并下達(dá)給各門店認(rèn)真執(zhí)行；各門店必須遵從總部所頒發(fā)的規(guī)章制度，各門店必須遵從總部所頒發(fā)的規(guī)章制度，一切標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、系統(tǒng)化。一切標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、系統(tǒng)化。 連鎖經(jīng)營運(yùn)營手冊。連鎖經(jīng)營運(yùn)營手冊。4）經(jīng)營理念統(tǒng)一）經(jīng)營理念統(tǒng)一 這是企業(yè)全體員工的觀念與行為的統(tǒng)一，這是企業(yè)全體員工的觀

6、念與行為的統(tǒng)一，是文化層面的統(tǒng)一。是文化層面的統(tǒng)一。 連鎖企業(yè)的理念是該企業(yè)的經(jīng)營宗旨、連鎖企業(yè)的理念是該企業(yè)的經(jīng)營宗旨、經(jīng)營哲學(xué)、價值觀念、企業(yè)定位和中長經(jīng)營哲學(xué)、價值觀念、企業(yè)定位和中長期的戰(zhàn)略的綜合，是其全部經(jīng)營管理活期的戰(zhàn)略的綜合，是其全部經(jīng)營管理活動的依據(jù)。動的依據(jù)。四統(tǒng)一的關(guān)系四統(tǒng)一的關(guān)系 四統(tǒng)一是由低向高相互銜接在一起的。只有四統(tǒng)一是由低向高相互銜接在一起的。只有點名和店貌的統(tǒng)一而沒有服務(wù)和商品的統(tǒng)一，點名和店貌的統(tǒng)一而沒有服務(wù)和商品的統(tǒng)一，那就只有連鎖企業(yè)的那就只有連鎖企業(yè)的“形形”，而無連鎖企業(yè)，而無連鎖企業(yè)的的“神神”；如果沒有經(jīng)營管理的統(tǒng)一，那就；如果沒有經(jīng)營管理的統(tǒng)一，

7、那就會雖然門面相同，但各自為政。結(jié)果是無法會雖然門面相同，但各自為政。結(jié)果是無法做到商品和服務(wù)的統(tǒng)一。即使有統(tǒng)一也是暫做到商品和服務(wù)的統(tǒng)一。即使有統(tǒng)一也是暫斷的。斷的。 只有經(jīng)營理念的統(tǒng)一，才會將企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)只有經(jīng)營理念的統(tǒng)一，才會將企業(yè)的經(jīng)營戰(zhàn)略完全貫徹下去，形成企業(yè)的長期經(jīng)營特色。略完全貫徹下去，形成企業(yè)的長期經(jīng)營特色。二、連鎖經(jīng)營的基本特征二、連鎖經(jīng)營的基本特征 核心內(nèi)容核心內(nèi)容規(guī)模化的經(jīng)營方式規(guī)?；慕?jīng)營方式前提條件前提條件網(wǎng)絡(luò)化的組織形式網(wǎng)絡(luò)化的組織形式基本保證基本保證規(guī)范化的管理方式規(guī)范化的管理方式 （一）規(guī)?；慕?jīng)營方式（一）規(guī)模化的經(jīng)營方式 規(guī)?；慕?jīng)營方式所帶來的規(guī)模優(yōu)勢規(guī)模

8、化的經(jīng)營方式所帶來的規(guī)模優(yōu)勢v集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。低價進(jìn)貨成本低價進(jìn)貨成本降低了直接采購成本降低了直接采購成本v倉儲、配送的規(guī)模優(yōu)勢。倉儲、配送的規(guī)模優(yōu)勢。合理庫存合理庫存及時配送及時配送v整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。v研究、開發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。研究、開發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。v規(guī)模擴(kuò)大帶來的學(xué)習(xí)優(yōu)勢。規(guī)模擴(kuò)大帶來的學(xué)習(xí)優(yōu)勢。（二）網(wǎng)絡(luò)化的組織形式（二）網(wǎng)絡(luò)化的組織形式 連鎖經(jīng)營方式的種種連鎖經(jīng)營方式的種種“統(tǒng)一統(tǒng)一”，恰恰是，恰恰是組織化程度提高的結(jié)果。組織化程度提高的結(jié)果。 v整體性整體性v穩(wěn)定性穩(wěn)定性v全方位全方位 連鎖店的成功發(fā)展在很大程度上得益連鎖店的成

9、功發(fā)展在很大程度上得益于電腦和電子技術(shù)的廣泛應(yīng)用和連鎖經(jīng)營于電腦和電子技術(shù)的廣泛應(yīng)用和連鎖經(jīng)營的組織形式的網(wǎng)絡(luò)化。的組織形式的網(wǎng)絡(luò)化。（三）規(guī)范化的管理方式（三）規(guī)范化的管理方式 總部各職能部門管理權(quán)限的界定與控制、總部各職能部門管理權(quán)限的界定與控制、管理制度的建立和管理方法的設(shè)定管理制度的建立和管理方法的設(shè)定業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的專業(yè)協(xié)作管理、每項業(yè)務(wù)流程業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的專業(yè)協(xié)作管理、每項業(yè)務(wù)流程的科學(xué)化管理的科學(xué)化管理門店的每個人員、每個崗位合理設(shè)定以及門店的每個人員、每個崗位合理設(shè)定以及每個人員的作業(yè)流程的定時、定量的單純每個人員的作業(yè)流程的定時、定量的單純化管理?；芾?。 三、連鎖經(jīng)營的三、連鎖經(jīng)營的“

10、三三S S原則原則”v簡單化簡單化(Simplification)(Simplification)v專業(yè)化專業(yè)化(Specialization)(Specialization) v標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)(Standardization) 1.1.簡單化簡單化(Simplification)(Simplification) 簡單化簡單化，即盡可能地將作業(yè)流程即盡可能地將作業(yè)流程“化繁為簡化繁為簡”。 將財務(wù)、采購、物流、信息、管理將財務(wù)、采購、物流、信息、管理等各個子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)等各個子系統(tǒng)簡明化，去掉不必要的環(huán)節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，使節(jié)和內(nèi)容，以提高效率，

11、使“人人會做，人人會做，人人能做人人能做”。 2.2.專業(yè)化專業(yè)化(Specialization)(Specialization) 管理的專業(yè)化，管理的專業(yè)化，即將連鎖經(jīng)營的即將連鎖經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)根據(jù)不同的經(jīng)營過程而分成各各個環(huán)節(jié)根據(jù)不同的經(jīng)營過程而分成各個業(yè)務(wù)部門，并使其固定下來。個業(yè)務(wù)部門，并使其固定下來。總部的專業(yè)分工總部的專業(yè)分工門店的專業(yè)分工門店的專業(yè)分工各個環(huán)節(jié)、崗位、人員的專業(yè)分工各個環(huán)節(jié)、崗位、人員的專業(yè)分工 總部的職能是管理總部的職能是管理 門店的職責(zé)是銷售門店的職責(zé)是銷售專業(yè)化的表現(xiàn)專業(yè)化的表現(xiàn) 首先，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)內(nèi)部首先，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖經(jīng)營系統(tǒng)內(nèi)部與門店之間

12、的職能分工上?？偛康淖饔门c門店之間的職能分工上?？偛康淖饔镁褪茄芯科髽I(yè)的經(jīng)營技巧，并直接指導(dǎo)就是研究企業(yè)的經(jīng)營技巧，并直接指導(dǎo)門店的經(jīng)營，這就使門店擺脫了過去靠門店的經(jīng)營，這就使門店擺脫了過去靠經(jīng)驗管理的營銷，大大提高了企業(yè)管理經(jīng)驗管理的營銷，大大提高了企業(yè)管理水平。水平。 好處：技術(shù)共享好處：技術(shù)共享 成本共攤成本共攤 其次，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖總部設(shè)置不同職其次，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖總部設(shè)置不同職能部門進(jìn)行業(yè)務(wù)管理分工上。能部門進(jìn)行業(yè)務(wù)管理分工上。 再次，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運(yùn)營程再次，專業(yè)化表現(xiàn)在連鎖門店依據(jù)運(yùn)營程序與作業(yè)特點進(jìn)行崗位分工上。序與作業(yè)特點進(jìn)行崗位分工上。 人盡其才人盡其才 根

13、據(jù)實際需要通過招聘或內(nèi)根據(jù)實際需要通過招聘或內(nèi)部培訓(xùn)獲得必要的人才，再根據(jù)他們的經(jīng)部培訓(xùn)獲得必要的人才，再根據(jù)他們的經(jīng)歷、能力、學(xué)歷將其分配到合適的作業(yè)程歷、能力、學(xué)歷將其分配到合適的作業(yè)程序上。序上。3.3.標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化(Standardization)(Standardization) 連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖企業(yè)適應(yīng)是連鎖企業(yè)適應(yīng)市場競爭的需要而采取的形式，是為持市場競爭的需要而采取的形式，是為持續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品而設(shè)續(xù)性地生產(chǎn)、銷售預(yù)期品質(zhì)的商品而設(shè)定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件以能定的既合理又較理想的狀態(tài)、條件以能反復(fù)動作的經(jīng)營系統(tǒng)。反復(fù)動作的經(jīng)營系統(tǒng)。商品

14、的標(biāo)準(zhǔn)化商品的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)整體形象的標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)整體形象的標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化工作步驟標(biāo)準(zhǔn)化工作步驟 首先，科學(xué)制定各項作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理首先，科學(xué)制定各項作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn)。包括企業(yè)整體形象標(biāo)準(zhǔn)、商品標(biāo)準(zhǔn)。包括企業(yè)整體形象標(biāo)準(zhǔn)、商品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)、服務(wù)設(shè)施和操作服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)、服務(wù)設(shè)施和操作工藝標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化、考核工藝標(biāo)準(zhǔn)化、作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)化、考核評估標(biāo)準(zhǔn)化。評估標(biāo)準(zhǔn)化。 其次，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)讓操作人員掌握各項其次，通過嚴(yán)格的培訓(xùn)讓操作人員掌握各項標(biāo)準(zhǔn)。如通過編寫詳盡的運(yùn)營手冊，作為培標(biāo)準(zhǔn)。如通過編寫詳盡的運(yùn)營手冊，作為培訓(xùn)員工的依據(jù)。訓(xùn)員工的依據(jù)。 最后，通過嚴(yán)格的管理保

15、證標(biāo)準(zhǔn)化的實施。最后，通過嚴(yán)格的管理保證標(biāo)準(zhǔn)化的實施。 通常的做法是：設(shè)立督導(dǎo)員崗位，督導(dǎo)員就通常的做法是：設(shè)立督導(dǎo)員崗位，督導(dǎo)員就是到各個門店去檢查、評價運(yùn)營過程中是否是到各個門店去檢查、評價運(yùn)營過程中是否按照標(biāo)準(zhǔn)實施，同時也給相應(yīng)的指導(dǎo)?；蛘甙凑諛?biāo)準(zhǔn)實施，同時也給相應(yīng)的指導(dǎo)?；蛘卟捎貌捎谩吧衩仡櫩蜕衩仡櫩汀钡姆椒?，讓檢查員以普通的方法，讓檢查員以普通顧客的身份出現(xiàn)在店中，根據(jù)親身接受的服顧客的身份出現(xiàn)在店中，根據(jù)親身接受的服務(wù)對門店進(jìn)行考核。務(wù)對門店進(jìn)行考核。應(yīng)當(dāng)注意：應(yīng)當(dāng)注意： 標(biāo)準(zhǔn)化的制定并不是一勞永逸的，標(biāo)準(zhǔn)化的制定并不是一勞永逸的，而應(yīng)隨著時代的進(jìn)步和條件的變而應(yīng)隨著時代的進(jìn)步和條

16、件的變化不斷更新。通過總部的研究開化不斷更新。通過總部的研究開發(fā)，以不懈的努力來改善連鎖店發(fā)，以不懈的努力來改善連鎖店的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化才不會僵化。的營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)化才不會僵化。經(jīng)驗：經(jīng)驗： 如果簡單化是貢獻(xiàn)如果簡單化是貢獻(xiàn) 標(biāo)準(zhǔn)化就是連鎖經(jīng)營向規(guī)模發(fā)展，實現(xiàn)低標(biāo)準(zhǔn)化就是連鎖經(jīng)營向規(guī)模發(fā)展，實現(xiàn)低成本擴(kuò)張的基礎(chǔ)成本擴(kuò)張的基礎(chǔ) 專業(yè)化就是連鎖企業(yè)能持續(xù)發(fā)展的法寶。專業(yè)化就是連鎖企業(yè)能持續(xù)發(fā)展的法寶。四、連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別四、連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的區(qū)別 1）從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合）從經(jīng)營方式上看，連鎖經(jīng)營是資源整合后的規(guī)模經(jīng)營，而傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是靈活應(yīng)后的規(guī)模經(jīng)營，而傳統(tǒng)商業(yè)

17、經(jīng)營是靈活應(yīng)變的特色經(jīng)營。連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢表現(xiàn)在：變的特色經(jīng)營。連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢表現(xiàn)在： （1）集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。）集中采購的規(guī)模優(yōu)勢。 （2）物流配送的規(guī)模優(yōu)勢。）物流配送的規(guī)模優(yōu)勢。 （3）整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。）整體促銷的規(guī)模優(yōu)勢。 （4）研發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。）研發(fā)、培訓(xùn)的規(guī)模優(yōu)勢。注意： 盡管連鎖企業(yè)可以整合各種資源獲取優(yōu)勢，但并不意味著傳統(tǒng)單體店完全失去了市場空間。船大抗風(fēng)險，船小好掉頭船大抗風(fēng)險，船小好掉頭 2 2）從管理方式上看，連鎖經(jīng)營是以制度為從管理方式上看，連鎖經(jīng)營是以制度為中心的規(guī)范管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的規(guī)范管理，傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營是以人為中心的經(jīng)驗管理。中心的經(jīng)驗管理

18、。 連鎖企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化消除了連鎖企業(yè)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化消除了經(jīng)驗管理的隨意性，也避免了個人因素對經(jīng)驗管理的隨意性，也避免了個人因素對連鎖企業(yè)的運(yùn)營可能造成的危害。連鎖企業(yè)的運(yùn)營可能造成的危害。 傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營盡管也強(qiáng)調(diào)規(guī)范化、也制定傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營盡管也強(qiáng)調(diào)規(guī)范化、也制定一些制度，但這種規(guī)范化是因人而異的。一些制度，但這種規(guī)范化是因人而異的。所以其管理是不穩(wěn)定的，不連貫的。所以其管理是不穩(wěn)定的，不連貫的。 3）從組織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織）從組織形式上看，網(wǎng)絡(luò)化的連鎖組織可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻可以快速滲透市場，而傳統(tǒng)單體店市場輻射范圍有限。射范圍有限。 一方面連鎖商

19、店整體作為一個大企業(yè)，有規(guī)模經(jīng)一方面連鎖商店整體作為一個大企業(yè)，有規(guī)模經(jīng)營的優(yōu)勢；另一方面，由于所屬的門店實行分散營的優(yōu)勢；另一方面，由于所屬的門店實行分散經(jīng)營，深入到居民和消費(fèi)者中間，又具有小店滲經(jīng)營，深入到居民和消費(fèi)者中間，又具有小店滲透的優(yōu)勢。這種網(wǎng)絡(luò)一旦成熟，就具有擴(kuò)張效應(yīng)。透的優(yōu)勢。這種網(wǎng)絡(luò)一旦成熟，就具有擴(kuò)張效應(yīng)。表現(xiàn)在：一是廣泛吸引合作者；二是隨著規(guī)模不表現(xiàn)在：一是廣泛吸引合作者；二是隨著規(guī)模不斷擴(kuò)大，其內(nèi)部會產(chǎn)生一種組織學(xué)習(xí)優(yōu)勢。斷擴(kuò)大，其內(nèi)部會產(chǎn)生一種組織學(xué)習(xí)優(yōu)勢。 傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)雖然也存在一定程度的聯(lián)合，但主傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)雖然也存在一定程度的聯(lián)合，但主要是局部的合作。如引廠進(jìn)店

20、等，但都是短期合要是局部的合作。如引廠進(jìn)店等，但都是短期合作，難以形成競爭優(yōu)勢，輻射范圍是有限的。作，難以形成競爭優(yōu)勢，輻射范圍是有限的。 4）從管理手段上看，連鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信）從管理手段上看，連鎖經(jīng)營可以借助現(xiàn)代信息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理。而傳統(tǒng)商業(yè)職能依靠手息技術(shù)進(jìn)行精細(xì)化管理。而傳統(tǒng)商業(yè)職能依靠手工操作進(jìn)行粗放管理。工操作進(jìn)行粗放管理。 計算機(jī)技術(shù)為連鎖經(jīng)營插上了翅膀。從選擇供應(yīng)計算機(jī)技術(shù)為連鎖經(jīng)營插上了翅膀。從選擇供應(yīng)商、訂貨儲存、配送、補(bǔ)貨到會計記錄、統(tǒng)計匯商、訂貨儲存、配送、補(bǔ)貨到會計記錄、統(tǒng)計匯總、制作各種報表，幾乎離不開計算機(jī)。現(xiàn)代信總、制作各種報表，幾乎離不開計算機(jī)。現(xiàn)代信

21、息技術(shù)的應(yīng)用又為連鎖企業(yè)整合資源，獲取規(guī)模息技術(shù)的應(yīng)用又為連鎖企業(yè)整合資源，獲取規(guī)模效益提供了必要條件。效益提供了必要條件。 傳統(tǒng)的單體店由于受到信息技術(shù)成本的制約，很傳統(tǒng)的單體店由于受到信息技術(shù)成本的制約，很少投資采用先進(jìn)的信息技術(shù)。即使用，也很難達(dá)少投資采用先進(jìn)的信息技術(shù)。即使用，也很難達(dá)到滿意的效果，所以管理水平難以提高。到滿意的效果，所以管理水平難以提高。連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣比較連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣比較1.連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢 資源整合，獲取規(guī)模效益資源整合，獲取規(guī)模效益 形象、商品、服務(wù)統(tǒng)一，形象、商品、服務(wù)統(tǒng)一，易于維持消費(fèi)者忠誠。易于維持消費(fèi)者忠誠。 網(wǎng)絡(luò)化組

22、織帶來迅速擴(kuò)張網(wǎng)絡(luò)化組織帶來迅速擴(kuò)張 采用現(xiàn)代管理技術(shù)，實現(xiàn)采用現(xiàn)代管理技術(shù)，實現(xiàn)經(jīng)細(xì)化管理經(jīng)細(xì)化管理 制度化規(guī)范管理，消除人制度化規(guī)范管理，消除人為因素的影響。為因素的影響。2.傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的優(yōu)勢傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的優(yōu)勢 門店自主性強(qiáng)，主動性高，門店自主性強(qiáng)，主動性高，能調(diào)動管理者的積極性。能調(diào)動管理者的積極性。 門店具有高度的靈活性，能門店具有高度的靈活性，能隨時根據(jù)消費(fèi)者需求變化調(diào)隨時根據(jù)消費(fèi)者需求變化調(diào)整經(jīng)營戰(zhàn)略。整經(jīng)營戰(zhàn)略。 管理層級少，溝通容易，能管理層級少，溝通容易，能迅速做出決策。迅速做出決策。 特色經(jīng)營，能彌補(bǔ)市場空卻。特色經(jīng)營，能彌補(bǔ)市場空卻。連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營劣劣比較連鎖經(jīng)

23、營與傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營劣劣比較 連鎖經(jīng)營的劣勢連鎖經(jīng)營的劣勢 1、門店獨(dú)立性有限，缺、門店獨(dú)立性有限，缺乏靈活性，難以完成滿足當(dāng)乏靈活性，難以完成滿足當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場的特殊性。地的消費(fèi)市場的特殊性。 2、門店無法單獨(dú)核算，盈、門店無法單獨(dú)核算，盈利水平難以體現(xiàn)，影響員工利水平難以體現(xiàn)，影響員工的積極性。的積極性。 3、容易出現(xiàn)總部與門店、容易出現(xiàn)總部與門店溝通不足和決策延誤現(xiàn)象。溝通不足和決策延誤現(xiàn)象。 傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的劣勢傳統(tǒng)商業(yè)經(jīng)營的劣勢 1、輻射有限，難以獲得、輻射有限，難以獲得規(guī)模效益規(guī)模效益 2、無法采用現(xiàn)代管理技、無法采用現(xiàn)代管理技術(shù)，仍是人工操作的粗放術(shù)，仍是人工操作的粗放型管理型管理 3

24、、經(jīng)驗管理為主，容易、經(jīng)驗管理為主，容易受個人因素的影響受個人因素的影響 4、規(guī)模小，難以吸引消、規(guī)模小，難以吸引消費(fèi)者和合作者。費(fèi)者和合作者。五、連鎖經(jīng)營的模式五、連鎖經(jīng)營的模式 直營連鎖直營連鎖 自由連鎖自由連鎖 特許連鎖特許連鎖1、直營連鎖、直營連鎖RC 直營連鎖直營連鎖(regular chain) 直營連鎖又叫正規(guī)連鎖或公司連鎖，是連直營連鎖又叫正規(guī)連鎖或公司連鎖，是連鎖經(jīng)營的基本形態(tài)。它是連鎖企業(yè)總部通鎖經(jīng)營的基本形態(tài)。它是連鎖企業(yè)總部通過獨(dú)資、控股或兼并等途徑開設(shè)門店、發(fā)過獨(dú)資、控股或兼并等途徑開設(shè)門店、發(fā)展壯大自身實力和規(guī)模的一種連鎖形式。展壯大自身實力和規(guī)模的一種連鎖形式。連

25、鎖企業(yè)的所有門店在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下連鎖企業(yè)的所有門店在總部的直接領(lǐng)導(dǎo)下經(jīng)營，總部對門店實施人、財、物及商流、經(jīng)營，總部對門店實施人、財、物及商流、物流、信息流等方面的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。物流、信息流等方面的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。各國對直營連鎖的定義各國對直營連鎖的定義美國商務(wù)部對直營連鎖的定義正規(guī)連鎖是美國商務(wù)部對直營連鎖的定義正規(guī)連鎖是“由總由總公司管轄下的許多分店組成。它往往具有行業(yè)壟公司管轄下的許多分店組成。它往往具有行業(yè)壟斷性質(zhì)，利用資本雄厚的特點大量進(jìn)貨，大量銷斷性質(zhì)，利用資本雄厚的特點大量進(jìn)貨，大量銷售，具有很強(qiáng)的競爭力售，具有很強(qiáng)的競爭力”。國際連鎖店協(xié)會對正規(guī)連鎖的定義是：國際連鎖店協(xié)會對正規(guī)連鎖的

26、定義是：“以單一以單一資本，直接經(jīng)營資本，直接經(jīng)營1111個以上門店的零售業(yè)或飲食業(yè)個以上門店的零售業(yè)或飲食業(yè)”日本通產(chǎn)省對直營連鎖的定義更加具體些，規(guī)定日本通產(chǎn)省對直營連鎖的定義更加具體些，規(guī)定是：是：“處于同一流通階段，經(jīng)營同類商品和服務(wù)，處于同一流通階段，經(jīng)營同類商品和服務(wù)，由同一經(jīng)營資本并在同一總部集中性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)由同一經(jīng)營資本并在同一總部集中性管理機(jī)構(gòu)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營活動的，由兩個以上單一領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)行共同經(jīng)營活動的，由兩個以上單位門店組成的零售企業(yè)集團(tuán)位門店組成的零售企業(yè)集團(tuán)”。直營連鎖的特點直營連鎖的特點 同一資本開設(shè)門店（產(chǎn)權(quán)一體化）同一資本開設(shè)門店（產(chǎn)權(quán)一體化） 這是區(qū)

27、別于其他連鎖最大的區(qū)別。直營連鎖各這是區(qū)別于其他連鎖最大的區(qū)別。直營連鎖各門店之間是以資本為主要連接紐帶的，資本又必門店之間是以資本為主要連接紐帶的，資本又必須屬于同一個所有者，歸一個企業(yè)、一個聯(lián)合組須屬于同一個所有者，歸一個企業(yè)、一個聯(lián)合組織或一個人，由同一個投資主體投資開辦門店，織或一個人，由同一個投資主體投資開辦門店，各門店不具備獨(dú)立的法人資格。各門店不具備獨(dú)立的法人資格。 經(jīng)營管理高度集中統(tǒng)一經(jīng)營管理高度集中統(tǒng)一 連鎖總部對各門店擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、連鎖總部對各門店擁有全部所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)、監(jiān)督權(quán)，門店的業(yè)務(wù)必須按照總部指令行事。監(jiān)督權(quán)，門店的業(yè)務(wù)必須按照總部指令行事。 統(tǒng)一的核算制

28、度統(tǒng)一的核算制度 在人事關(guān)系上，直營連鎖門店的店長是連在人事關(guān)系上，直營連鎖門店的店長是連鎖企業(yè)的雇員而不是所有者。門店的店長鎖企業(yè)的雇員而不是所有者。門店的店長均有總部委派，工資獎金由總部確定，店均有總部委派，工資獎金由總部確定，店長有權(quán)決定門店利潤的分配，整個連鎖企長有權(quán)決定門店利潤的分配，整個連鎖企業(yè)實行統(tǒng)一的核算制度，各個門店的工資、業(yè)實行統(tǒng)一的核算制度，各個門店的工資、獎金由總部依據(jù)連鎖企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)來決獎金由總部依據(jù)連鎖企業(yè)制定的標(biāo)準(zhǔn)來決定。定。 連鎖企業(yè)的組織形式主要有兩種：一是由連鎖企業(yè)的組織形式主要有兩種：一是由母公司直接管理，不設(shè)連鎖總部；另一種母公司直接管理，不設(shè)連鎖總部

29、；另一種是沒有母公司，而是設(shè)立總部，由總部統(tǒng)是沒有母公司，而是設(shè)立總部，由總部統(tǒng)一管理下屬各門店成員。一管理下屬各門店成員。 大型連鎖企業(yè)，其組織結(jié)構(gòu)一般設(shè)三層：大型連鎖企業(yè)，其組織結(jié)構(gòu)一般設(shè)三層：上層是公司總部，負(fù)責(zé)長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃；中上層是公司總部，負(fù)責(zé)長遠(yuǎn)發(fā)展規(guī)劃；中層是負(fù)責(zé)若干門店的地區(qū)性管理組織或負(fù)層是負(fù)責(zé)若干門店的地區(qū)性管理組織或負(fù)責(zé)某項職能的專門管理機(jī)構(gòu)；下層是各門責(zé)某項職能的專門管理機(jī)構(gòu)；下層是各門店成員。店成員。直營連鎖適用的行業(yè)直營連鎖適用的行業(yè) 直營連鎖主要適用于零售業(yè)，特別是需要巨額的投資和復(fù)雜的管理的業(yè)態(tài)，如大型百貨商店和超級市場。直營連鎖的好處直營連鎖的好處 資源優(yōu)勢、

30、成本優(yōu)勢、決策優(yōu)勢資源優(yōu)勢、成本優(yōu)勢、決策優(yōu)勢 高度集權(quán)管理，可以統(tǒng)一調(diào)度資金，統(tǒng)一經(jīng)高度集權(quán)管理，可以統(tǒng)一調(diào)度資金，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略、統(tǒng)一管理人事，統(tǒng)一開發(fā)和利用企營戰(zhàn)略、統(tǒng)一管理人事，統(tǒng)一開發(fā)和利用企業(yè)整體性資源，具有雄厚的實力，易于同金業(yè)整體性資源，具有雄厚的實力，易于同金融機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠家打交到，可以從分規(guī)劃企融機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)廠家打交到，可以從分規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度，在新產(chǎn)品開發(fā)于推廣、業(yè)的發(fā)展規(guī)模和速度，在新產(chǎn)品開發(fā)于推廣、信息管理現(xiàn)代化方面能發(fā)揮出整體優(yōu)勢。信息管理現(xiàn)代化方面能發(fā)揮出整體優(yōu)勢。直營連鎖的缺點直營連鎖的缺點 資本負(fù)擔(dān)重、資金風(fēng)險高；分店靈活性差；資本負(fù)擔(dān)重、資金風(fēng)險高；分店

31、靈活性差；管理成本高管理成本高 由于直營連鎖是單一資本向市場輻射的，各由于直營連鎖是單一資本向市場輻射的，各門店由總部投資，一家一家興建，因而易受門店由總部投資，一家一家興建，因而易受資金、人力、時間等方面的影響，發(fā)展規(guī)模資金、人力、時間等方面的影響，發(fā)展規(guī)模和速度有限。和速度有限。 各分店自主權(quán)小，禮儀關(guān)系不緊密，其主動各分店自主權(quán)小，禮儀關(guān)系不緊密，其主動性、積極性、創(chuàng)造性難以發(fā)揮出來。性、積極性、創(chuàng)造性難以發(fā)揮出來。 2、特許連鎖特許連鎖FC 特許連鎖（特許連鎖（franchise china)又稱合同連鎖、又稱合同連鎖、加盟連鎖、契約連鎖，是總部與加盟店之加盟連鎖、契約連鎖，是總部與加

32、盟店之間依靠契約結(jié)合起來的一種形式。如肯德間依靠契約結(jié)合起來的一種形式。如肯德基、麥當(dāng)勞?；Ⅺ湲?dāng)勞。 特許連鎖的涵義特許連鎖的涵義 美國說美國說 日本通產(chǎn)省說日本通產(chǎn)省說 國際特許協(xié)會說國際特許協(xié)會說 中國商務(wù)部說中國商務(wù)部說各國對特許連鎖的定義各國對特許連鎖的定義 美國商務(wù)部美國商務(wù)部對特許連鎖的定義是：對特許連鎖的定義是： “主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營業(yè)系主導(dǎo)企業(yè)把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營業(yè)系統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)統(tǒng)（包括商標(biāo)、商號等企業(yè)象征的使用、經(jīng)營技術(shù)、營業(yè)場所和區(qū)域），以契約的形式營技術(shù)、營業(yè)場所和區(qū)域），以契約的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營業(yè)權(quán)

33、。授予加盟店在規(guī)定區(qū)域內(nèi)的經(jīng)銷權(quán)或營業(yè)權(quán)。加盟店則交納一定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)加盟店則交納一定的營業(yè)權(quán)使用費(fèi)，承擔(dān)規(guī)定的義務(wù)。定的義務(wù)?！泵绹卦S連鎖協(xié)會對特許連鎖的定義為：美國特許連鎖協(xié)會對特許連鎖的定義為： “特許經(jīng)營是由一方（特許權(quán)擁有方）給予另一方（特許權(quán)接受方）特許經(jīng)營是由一方（特許權(quán)擁有方）給予另一方（特許權(quán)接受方）的合同性特許。它包括：的合同性特許。它包括： 在特許經(jīng)營時期內(nèi)，同意或要求特許權(quán)接受方在特許權(quán)所有方的名義在特許經(jīng)營時期內(nèi)，同意或要求特許權(quán)接受方在特許權(quán)所有方的名義下，或在與其有關(guān)的名義下，或使用他的名義從事某一商業(yè)活動；下，或在與其有關(guān)的名義下，或使用他的名義從事

34、某一商業(yè)活動； 授予特許所有方在特許經(jīng)營時期內(nèi)連續(xù)行使管理控制的權(quán)利，在該時授予特許所有方在特許經(jīng)營時期內(nèi)連續(xù)行使管理控制的權(quán)利，在該時期內(nèi)，特許權(quán)接受方在其商業(yè)活動中須服從于特許權(quán)所有方。期內(nèi)，特許權(quán)接受方在其商業(yè)活動中須服從于特許權(quán)所有方。 要求特許權(quán)所有方對特許權(quán)接受方的商業(yè)活動提供幫助（關(guān)于特許按要求特許權(quán)所有方對特許權(quán)接受方的商業(yè)活動提供幫助（關(guān)于特許按受方在商業(yè)活動組織方面的幫助有：人員培訓(xùn)、推銷、管理等）；受方在商業(yè)活動組織方面的幫助有：人員培訓(xùn)、推銷、管理等）； 在特許經(jīng)營時期，要求特許權(quán)接受方按期向特許權(quán)所有方交納錢款，在特許經(jīng)營時期，要求特許權(quán)接受方按期向特許權(quán)所有方交納錢

35、款，其數(shù)量按特許性質(zhì)或按特許所有方提供的商品或服務(wù)量計算；其數(shù)量按特許性質(zhì)或按特許所有方提供的商品或服務(wù)量計算； 雙方之間的關(guān)系不是持股公司與其子公司或同一持股公司下屬的子公雙方之間的關(guān)系不是持股公司與其子公司或同一持股公司下屬的子公司的關(guān)系，也不是個人與受該人控制的公司之間的關(guān)系。司的關(guān)系，也不是個人與受該人控制的公司之間的關(guān)系?！比毡咎卦S連鎖協(xié)會對特許連鎖的定義：日本特許連鎖協(xié)會對特許連鎖的定義： “特許經(jīng)營權(quán)特許經(jīng)營權(quán)是指特許者同其他事業(yè)者之間締是指特許者同其他事業(yè)者之間締結(jié)合同，特許者特別授權(quán)特許加盟者使用自己的結(jié)合同，特許者特別授權(quán)特許加盟者使用自己的商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記、商號和其他作為營

36、業(yè)象征的標(biāo)商標(biāo)、服務(wù)標(biāo)記、商號和其他作為營業(yè)象征的標(biāo)識和經(jīng)營技巧，在同樣的形象下進(jìn)行商品銷售。識和經(jīng)營技巧，在同樣的形象下進(jìn)行商品銷售。此外，加盟者要按銷售額或毛利的一定比例，向此外，加盟者要按銷售額或毛利的一定比例，向特許者支付報償金、并對事業(yè)投入必要的資金，特許者支付報償金、并對事業(yè)投入必要的資金，在特許者的指導(dǎo)及支持下開展事業(yè)。雙方保持著在特許者的指導(dǎo)及支持下開展事業(yè)。雙方保持著持續(xù)性的關(guān)系。持續(xù)性的關(guān)系。”我國對特許經(jīng)營的定義我國對特許經(jīng)營的定義 根據(jù)我國根據(jù)我國19971997年年1111月月1414日國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的日國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布的商業(yè)特許經(jīng)營管理辦法（試行）中對特許經(jīng)營的商業(yè)特

37、許經(jīng)營管理辦法（試行）中對特許經(jīng)營的定義是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)定義是指特許者將自己所擁有的商標(biāo)（包括服務(wù)商標(biāo)）、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模商標(biāo)）、商號、產(chǎn)品、專利和專有技術(shù)、經(jīng)營模式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，式等以特許經(jīng)營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式被特許者按合同規(guī)定，在特許者統(tǒng)一的業(yè)務(wù)模式下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。下從事經(jīng)營活動，并向特許者支付相應(yīng)的費(fèi)用。特許連鎖的特征特許連鎖的特征 特許連鎖經(jīng)營的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓特許連鎖經(jīng)營的核心是特許權(quán)的轉(zhuǎn)讓 實行所有權(quán)的分散與經(jīng)營權(quán)的集中實行所有權(quán)的分散與

38、經(jīng)營權(quán)的集中 總部與加盟店之間的關(guān)系是通過簽訂特許總部與加盟店之間的關(guān)系是通過簽訂特許合約而形成的縱向關(guān)系。合約而形成的縱向關(guān)系。（各加盟店之間不存在（各加盟店之間不存在橫向關(guān)系）橫向關(guān)系） 特許連鎖經(jīng)營的所有權(quán)是分散的，但經(jīng)營特許連鎖經(jīng)營的所有權(quán)是分散的，但經(jīng)營權(quán)高度集中，對外形成一致的形象。權(quán)高度集中，對外形成一致的形象。 加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營指導(dǎo)，加加盟總部提供特許權(quán)許可和經(jīng)營指導(dǎo)，加盟店為此要支付一定的費(fèi)用。盟店為此要支付一定的費(fèi)用。借他人之梯，登自己發(fā)展之樓借他人之梯，登自己發(fā)展之樓特許連鎖適用的行業(yè)特許連鎖適用的行業(yè)o 制造業(yè)制造業(yè)o 服務(wù)業(yè)服務(wù)業(yè)o 餐飲業(yè)餐飲業(yè)o 便利店

39、之類的小型零售業(yè)等便利店之類的小型零售業(yè)等特許經(jīng)營的好處特許經(jīng)營的好處 對特許者的好處對特許者的好處 1、用較少的資金和人員迅速發(fā)展事業(yè)、用較少的資金和人員迅速發(fā)展事業(yè) 2、可以技術(shù)、商標(biāo)、形象等無形資產(chǎn)作為特許權(quán)，、可以技術(shù)、商標(biāo)、形象等無形資產(chǎn)作為特許權(quán)，一次開發(fā)、多次獲利一次開發(fā)、多次獲利 3、可以獲得回報增加收益、可以獲得回報增加收益 對受許者的好處對受許者的好處 1、成功機(jī)會大、風(fēng)險小、成功機(jī)會大、風(fēng)險小 2、可獲得低成本優(yōu)勢、可獲得低成本優(yōu)勢 3、可獲得總部的持續(xù)指導(dǎo)、可獲得總部的持續(xù)指導(dǎo) 對社會的好處對社會的好處 有助于中小企業(yè)的生存和發(fā)展有助于中小企業(yè)的生存和發(fā)展特許經(jīng)營的缺點

40、特許經(jīng)營的缺點 組織關(guān)系不夠明確組織關(guān)系不夠明確 加盟者缺乏經(jīng)營自主權(quán)、積極性下加盟者缺乏經(jīng)營自主權(quán)、積極性下降降 特許者片面追求加盟費(fèi)，兩敗俱傷特許者片面追求加盟費(fèi)，兩敗俱傷3、自由連鎖、自由連鎖VC 自由連鎖（自由連鎖（voluntry chain），又稱自愿連），又稱自愿連鎖，志同連鎖或任意連鎖。其原意是自發(fā)形鎖，志同連鎖或任意連鎖。其原意是自發(fā)形成連鎖或任意連鎖。自由連鎖是企業(yè)之間為成連鎖或任意連鎖。自由連鎖是企業(yè)之間為了共同的利益結(jié)合而成的事業(yè)合作體，各成了共同的利益結(jié)合而成的事業(yè)合作體，各成員店是獨(dú)立法人，具有較高的自主權(quán)，只是員店是獨(dú)立法人，具有較高的自主權(quán)，只是在不同業(yè)務(wù)范圍內(nèi)

41、合作經(jīng)營，以達(dá)到共享規(guī)在不同業(yè)務(wù)范圍內(nèi)合作經(jīng)營，以達(dá)到共享規(guī)模效益的目的。這種聯(lián)合通過簽訂連鎖合同模效益的目的。這種聯(lián)合通過簽訂連鎖合同確定。依據(jù)自由原則，各門店可以自由加入確定。依據(jù)自由原則，各門店可以自由加入或退出?；蛲顺?。 美國商務(wù)部對自由連鎖定義如下：由批發(fā)企美國商務(wù)部對自由連鎖定義如下：由批發(fā)企業(yè)組織的獨(dú)立零售集團(tuán)，即所謂批發(fā)企業(yè)主業(yè)組織的獨(dú)立零售集團(tuán)，即所謂批發(fā)企業(yè)主導(dǎo)型任意連鎖集團(tuán)，零售店鋪成員經(jīng)營的商導(dǎo)型任意連鎖集團(tuán)，零售店鋪成員經(jīng)營的商品全部或大部分從該批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨。作為對品全部或大部分從該批發(fā)企業(yè)進(jìn)貨。作為對等條件，該批法企業(yè)必須向零售企業(yè)提供規(guī)等條件，該批法企業(yè)必須向零售

42、企業(yè)提供規(guī)定的服務(wù)。定的服務(wù)。 日本通產(chǎn)省的定義是：分散在各地的眾多的日本通產(chǎn)省的定義是：分散在各地的眾多的零售商，既維持著各自的獨(dú)立性，又締結(jié)著零售商，既維持著各自的獨(dú)立性，又締結(jié)著永久型的連鎖關(guān)系，使商品的進(jìn)貨及其他事永久型的連鎖關(guān)系，使商品的進(jìn)貨及其他事業(yè)共同化，以達(dá)到共享規(guī)模利益的目的。業(yè)共同化，以達(dá)到共享規(guī)模利益的目的。自由連鎖的兩種形式自由連鎖的兩種形式 第一種：以幾家中小企業(yè)聯(lián)合為龍頭。開第一種：以幾家中小企業(yè)聯(lián)合為龍頭。開辦自由連鎖總店，然后吸收其他中小企業(yè)辦自由連鎖總店，然后吸收其他中小企業(yè)加盟，建立統(tǒng)一物資配送中心，所需資金加盟，建立統(tǒng)一物資配送中心，所需資金可以通過在分店

43、中集資解決。如廣東中新可以通過在分店中集資解決。如廣東中新合商業(yè)機(jī)構(gòu)與深圳物茂商業(yè)機(jī)構(gòu)共同打造合商業(yè)機(jī)構(gòu)與深圳物茂商業(yè)機(jī)構(gòu)共同打造深圳商業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺。深圳商業(yè)網(wǎng)絡(luò)平臺。 第二種：由某個批發(fā)企業(yè)發(fā)起，與一些具第二種：由某個批發(fā)企業(yè)發(fā)起，與一些具有長期穩(wěn)定交易關(guān)系的零售企業(yè)在自愿原有長期穩(wěn)定交易關(guān)系的零售企業(yè)在自愿原則下，結(jié)成連鎖集團(tuán)，批發(fā)企業(yè)作為總部則下，結(jié)成連鎖集團(tuán)，批發(fā)企業(yè)作為總部承擔(dān)配送中心和服務(wù)指導(dǎo)功能。承擔(dān)配送中心和服務(wù)指導(dǎo)功能。自由連鎖的特征自由連鎖的特征 成員擁有獨(dú)立的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和核算權(quán)；成員擁有獨(dú)立的所有權(quán)、經(jīng)營權(quán)和核算權(quán)； 總部與成員店之間的關(guān)系是協(xié)商與服務(wù)的總部與成員店之間

44、的關(guān)系是協(xié)商與服務(wù)的關(guān)系；關(guān)系； 美國自由連鎖商店總部的職能大致可以歸美國自由連鎖商店總部的職能大致可以歸納為納為12個方面：個方面： （1）確定組織大規(guī)模銷售計劃；）確定組織大規(guī)模銷售計劃； （2）共同進(jìn)貨；）共同進(jìn)貨； （3）聯(lián)合開展廣告宣傳等促銷活動；）聯(lián)合開展廣告宣傳等促銷活動； （4）業(yè)務(wù)指導(dǎo)，包括商店內(nèi)部裝修、商品陳列等）業(yè)務(wù)指導(dǎo)，包括商店內(nèi)部裝修、商品陳列等 （5）組織物流；）組織物流； （6）教育培訓(xùn)；）教育培訓(xùn)； （7）信息反饋；）信息反饋； （8）資金融通；）資金融通； （9）開發(fā)店鋪；）開發(fā)店鋪；（10）財務(wù)管理咨詢；）財務(wù)管理咨詢；（11）勞保福利；）勞保福利；（12）

45、幫助勞務(wù)管理。）幫助勞務(wù)管理。 維系自由連鎖經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶維系自由連鎖經(jīng)營的經(jīng)濟(jì)關(guān)系紐帶合同。合同。 共同進(jìn)貨是自由連鎖的最大誘因共同進(jìn)貨是自由連鎖的最大誘因自由連鎖適用的行業(yè)自由連鎖適用的行業(yè) 食品零售業(yè)食品零售業(yè)自由連鎖的優(yōu)勢自由連鎖的優(yōu)勢（1）門店的獨(dú)立性強(qiáng)、自主權(quán)大、利益直接、）門店的獨(dú)立性強(qiáng)、自主權(quán)大、利益直接、有利于調(diào)動積極性和創(chuàng)造性；有利于調(diào)動積極性和創(chuàng)造性；（2）連鎖系統(tǒng)的集中管理指導(dǎo)有利于提高門）連鎖系統(tǒng)的集中管理指導(dǎo)有利于提高門店的經(jīng)營水平；店的經(jīng)營水平；（3）統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一促銷有利于各門店降低）統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一促銷有利于各門店降低成本、享受到規(guī)模效益的好處。既能發(fā)揮成本

46、、享受到規(guī)模效益的好處。既能發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，又能保持獨(dú)立小商店的某些經(jīng)規(guī)模優(yōu)勢，又能保持獨(dú)立小商店的某些經(jīng)營特色。營特色。自由連鎖的劣勢自由連鎖的劣勢 （1）連接紐帶不緊密，凝聚力相對較弱；）連接紐帶不緊密，凝聚力相對較弱； （2）各門店獨(dú)立性強(qiáng)，總部集中統(tǒng)一運(yùn)作）各門店獨(dú)立性強(qiáng)，總部集中統(tǒng)一運(yùn)作的作用受到限制；的作用受到限制； （3）由于過于民主，決策遲緩，應(yīng)變力低，）由于過于民主，決策遲緩，應(yīng)變力低，競爭力受到影響。競爭力受到影響。 三種連鎖經(jīng)營形式的比較三種連鎖經(jīng)營形式的比較直營連鎖特許連鎖自由連鎖經(jīng)營權(quán)總公司統(tǒng)一控制在特許契約規(guī)定范圍內(nèi)自由分店決策總部做出總部為主 加盟店為輔分店有較大自

47、主權(quán)。所有權(quán)總公司店主店主分店經(jīng)理總部任命加盟店主成員店主商品來源總部統(tǒng)一進(jìn)貨 總部統(tǒng)一進(jìn)貨大部分經(jīng)由總公司、部分自己進(jìn)貨價格管制總部規(guī)定原則上總部規(guī)定自由促銷總部統(tǒng)一實施 總部統(tǒng)一實施自由加入直營連鎖特許連鎖自由連鎖總部與分店關(guān)系完全一體契約關(guān)系任意共同體分店建議對總部的影響小小大分店上交總部的指導(dǎo)費(fèi)無5以上5以下合同約束力總部規(guī)定強(qiáng)硬松散合同規(guī)定加盟時間多為5年以上多為1年外觀形象完全一樣完全一樣基本一樣案例：7-11的故事 （一）7-eleven便利店的發(fā)展歷史便利店，這種靈活便利的零售業(yè)態(tài)，起源于7-eleven的前身“南方公司”。1927年，在美國得克薩斯州東北部城市達(dá)拉斯, 南方公

48、司的一位職員在其他雜貨店關(guān)門的周日和晚上，除了出售平時經(jīng)營的冰塊和冷凍食品外，也開始經(jīng)營牛奶、面包和雞蛋。這樣就誕生了便利店的概念。 該公司的第一個便利門店取名為“圖騰商店”。1946年，由于經(jīng)營時間加長，從早上7點營業(yè)到晚上11點，并且一周7日每天營業(yè)，因而店名更名為7-11。1963年，部分門店開始24小時營業(yè)，但7-11名稱已廣為所知，故沿用至今。到1999年公司名稱也由南方公司更名為“7-eleven公司”。 （二）收入結(jié)構(gòu)（二）收入結(jié)構(gòu)7-11公司的店鋪可分為兩類，一是總部直接經(jīng)營的直營店（集中在美國和加拿大），二是特許經(jīng)營的加盟店。公司收入由經(jīng)銷店的銷售收入、地區(qū)許可費(fèi)、授權(quán)店的特

49、許加盟費(fèi)等組成。商品和汽油是7-11兩大銷售種類。2002年商品收入占72%，汽油銷售占28%。在2002年商品的銷售中，主要的商品種類及所占商品銷售的比例為：煙草（27.5%）、飲料（22.5%）、啤酒和酒（11%）、糖果和小吃（10.7%）、非食品（7.4%）、生鮮食品（6.6%）、奶制品（4.4%）、預(yù)付商品（4.1%）、其他商品（3.2%）、服務(wù)（2.6%）等（7-Eleven Inc. Annual Report, 2002）。 （三）在全球的擴(kuò)張（三）在全球的擴(kuò)張1969年，7-11開始了全球化擴(kuò)張。首先以“直營店”的方式進(jìn)入北面鄰國加拿大。其后，于1971年以“地區(qū)許可授權(quán)”的方

50、式進(jìn)入南面鄰國墨西哥。1971年進(jìn)入歐洲市場。1974年首次進(jìn)入亞洲。1980年進(jìn)入中國臺灣，1981年入住中國香港。 選擇在亞洲擴(kuò)張的原因在于，在20世紀(jì)80年代，亞洲經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，當(dāng)時有著名的亞洲四小龍（新加坡、香港、臺灣、韓國）和后起的三小虎（泰國、馬來西亞、印尼）。在20世紀(jì)70年代，亞洲國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大調(diào)整。日本的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)向科技密集型產(chǎn)業(yè)，四小龍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)從勞動力密集型轉(zhuǎn)向技術(shù)與資本密集型，三小虎的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)則由資源密集型轉(zhuǎn)向勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，這些國家或地區(qū)的經(jīng)濟(jì)獲得了巨大的發(fā)展。因而吸引了7-11開店的興趣 （四）在日本的擴(kuò)張（四）在日本的擴(kuò)張1974年，

51、日本的伊藤洋華堂公司取得了在日本開設(shè)7-11便利店的許可權(quán)。自此7-11在日本開始7-11便利店的擴(kuò)張。7-11幾個關(guān)于店數(shù)的重要里程碑如下：1976年5月100家，1980年11月1000家，1984年2月2000家，1987年4月3000家，1990年6月4000家，1993年2月5000家，1995年5月6000家，1997年6月7000家，1999年11月8000家，2002年2月9000家。到2003年7月31日達(dá)到9859家。從區(qū)域范圍上看，目前Seven-Eleven的便利店已覆蓋日本的大部分地區(qū)， 在擴(kuò)張戰(zhàn)略上，日本 7-11采取的是區(qū)域飽和戰(zhàn)略區(qū)域飽和戰(zhàn)略，為了充分利用物流配送和支配市場，往往采取在一個地方集中開店的策略集中開店的策略。日本7-11將目標(biāo)市場用“群（cluster）”的概念，由地區(qū)辦事處集中管理。如在1988年在全國設(shè)立了27個地區(qū)辦事處，管理3310個商店組成的若干“門店群”。 日本7-11在海外擴(kuò)張上有幾個大動作：（1）1989年從南方公司收購美國