自命試題匯總生物化學(xué)

1、自命題1一、 名詞解釋?zhuān)侯}目什么是“鹽鍵”？答案“鹽鍵”是指正負(fù)離子之間的相互作用。意圖以前說(shuō)的正負(fù)離子之間的相互作用叫做離子鍵。這里叫鹽鍵，是個(gè)新概念，應(yīng)該注意。二、 填空題：1、蛋白質(zhì)是由多種按照一定的序列通過(guò)（酰胺鍵）縮合而成的具有一定功能。答案：-氨基酸 肽鍵 生物大分子意圖：考察蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子、結(jié)構(gòu)、本質(zhì)（生物大分子）。2、氨基酸具有：熔點(diǎn)高、能溶于稀酸、稀堿，不溶于有機(jī)溶劑等性質(zhì)。原因是氨基酸也是。實(shí)驗(yàn)證明，氨基酸在水溶液中或在晶體狀態(tài)時(shí)都以的形式存在。答案：離子化合物 兩性離子 意圖：考察氨基酸的物理性質(zhì)以及原因，關(guān)鍵是知道氨基酸是離子化合物。三、 判斷題：1、蛋白質(zhì)是兩性電解

2、質(zhì)，它的酸堿性質(zhì)主要取決于肽鏈上可解離的R基團(tuán)?？键c(diǎn)：蛋白質(zhì)的性質(zhì)。答案：對(duì)解析：蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的大分子，有些氨基酸的R側(cè)鏈具有可解離基團(tuán)，如羧基、氨基、咪唑基等等。這些基團(tuán)有的可釋放H+ ,有的可接受H+ ,所以使得蛋白質(zhì)分子即是酸又是堿，是兩性電解質(zhì)。蛋白質(zhì)分子中可解離R基團(tuán)的種類(lèi)和數(shù)量決定了蛋白質(zhì)提供和接受H+ 的能力，即決定了它的酸堿性質(zhì)。2、二硫鍵越多，蛋白質(zhì)分子中肽鍵空間結(jié)構(gòu)就不穩(wěn)定?？键c(diǎn)：二硫鍵的作用答案：錯(cuò)解析：二硫鍵對(duì)蛋白質(zhì)構(gòu)象和生物活性有穩(wěn)定作用。四、 問(wèn)答題：題目：請(qǐng)舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。命題意圖：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系是本章的重點(diǎn)，必須通過(guò)舉例說(shuō)明的方式

3、深刻地理解。解答：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能不是孤立的，而是密切聯(lián)系的。蛋白質(zhì)多種多樣的生物功能是以其化學(xué)組成和三維空間結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)功能是其特定結(jié)構(gòu)存在的意義所在。蛋白質(zhì)的功能總是跟蛋白質(zhì)與其它分子的相互作用相聯(lián)系。舉例見(jiàn)下表：舉例說(shuō)明蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相應(yīng)的功能肌紅蛋白典型的球形蛋白質(zhì)，由珠蛋白和血紅素（輔基）組成；珠蛋白由8段螺旋構(gòu)成一個(gè)球狀結(jié)構(gòu)，螺旋之間是由18個(gè)殘基組成的無(wú)規(guī)卷曲，構(gòu)成蛋白質(zhì)的拐彎處；含親水側(cè)鏈的氨基酸殘基多在外層，含疏水側(cè)鏈的殘基被埋在分子內(nèi)部，分子內(nèi)部只有一個(gè)容納4個(gè)水分子的空間；能與氧氣可逆結(jié)合；血紅素的作用：血紅素(heme)輔基位于一個(gè)疏水洞穴

4、中，由亞鐵離子與原卟啉IX構(gòu)成。亞鐵離子與原卟啉IX形成4個(gè)配位鍵，第五個(gè)配位鍵與珠蛋白His93結(jié)合，空余的一個(gè)配位鍵可與氧可逆結(jié)合；珠蛋白的作用：固定血紅素輔基（非共價(jià)結(jié)合）；保護(hù)血紅素亞鐵免遭氧化；為氧氣分子提供一個(gè)合適的結(jié)合部位（被結(jié)合的O2夾在遠(yuǎn)側(cè)組氨酸HisE7咪唑環(huán)N和Fe2+原子之間，氧結(jié)合部位是一個(gè)空間位阻區(qū)域）。血紅蛋白球狀蛋白，寡聚蛋白，含四個(gè)亞基（兩條鏈，兩條鏈，22）；含四個(gè)血紅素輔基；親水性側(cè)鏈基團(tuán)在分子表面，疏水性基團(tuán)在分子內(nèi)部。四個(gè)亞基構(gòu)成一個(gè)四面體構(gòu)型，整個(gè)分子形成C2點(diǎn)群對(duì)稱(chēng)，每個(gè)亞基的三級(jí)結(jié)構(gòu)都與肌紅蛋白相似；鏈和鏈之間的亞基相互作用最大，兩條鏈之間或兩條

5、鏈之間的相互作用很小。血紅蛋白能可逆結(jié)合氧氣，其功能除運(yùn)輸氧氣外，還能運(yùn)輸H+和CO2。Hb與氧的結(jié)合改變了a1和b2亞基以及a2和b1亞基之間的相互作用， Hb的兩個(gè)半分子彼此滑移，改變了Hb的構(gòu)象。T態(tài)（tense state，去氧Hb的構(gòu)象態(tài)），R態(tài)（relaxed state，氧合Hb的構(gòu)象態(tài)）。免疫球蛋白IgG含有兩條相同高分子量的重鏈和兩條相同的低分子量的輕鏈；四條鏈通過(guò)二硫鍵共價(jià)聯(lián)接成Y字形結(jié)構(gòu)；每一免疫球蛋白分子含有二個(gè)抗原結(jié)合部位，它們位于Y形結(jié)構(gòu)的二個(gè)頂點(diǎn)；特異性結(jié)合抗原：特異性結(jié)合抗原后，形成抗體抗原復(fù)合物沉淀，該沉淀能被巨噬細(xì)胞和粒細(xì)胞吞噬而被徹底清除；激活補(bǔ)體：當(dāng)具有

6、補(bǔ)體結(jié)合位點(diǎn)的抗體結(jié)合抗原后，通過(guò)鉸鏈區(qū)變構(gòu)，暴露出其補(bǔ)體結(jié)合位點(diǎn)，并通過(guò)經(jīng)典途徑激活補(bǔ)體，發(fā)揮溶菌和溶病毒作用；結(jié)合細(xì)胞：增強(qiáng)效應(yīng)細(xì)胞對(duì)靶細(xì)胞的殺傷作用；總之，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間是高度適應(yīng)和統(tǒng)一的，這就是蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系。自命試題2一、名詞解釋?zhuān)航Y(jié)構(gòu)域（domain）答案：多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)及超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步卷曲折疊成的相對(duì)獨(dú)立的緊密球狀結(jié)構(gòu)。二、填空題1、20種基本氨基酸中，除外，均符合氨基酸的通式；除外，其余基本氨基酸中均含有手性碳；除和外，其余基本氨基酸均為構(gòu)型；、和在280nm左右有光吸收。答案：脯氨酸； ；甘氨酸；甘氨酸，脯氨酸；L型；酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸2、

7、n個(gè)氨基酸構(gòu)成的m條肽鏈中，含有個(gè)肽鍵，至少含有游離的氨基和羧基數(shù)分別為和。答案：n-m；m，m三、判斷題1、已知谷氨酸的解離方程為那么，谷氨酸的等電點(diǎn)PI=（pKa2+pKa3）/2。答案：錯(cuò)，應(yīng)為PI=（pKa1+pKa2）/2。2、向蛋白質(zhì)溶液中加入大量的中性鹽（硫酸銨)，使蛋白質(zhì)脫去水化層而聚集沉淀，因此蛋白質(zhì)發(fā)生變性。答案：錯(cuò)，鹽析并不使蛋白質(zhì)變性。四、簡(jiǎn)答題根據(jù)功能分類(lèi)，血紅蛋白屬于哪類(lèi)蛋白質(zhì)，有何功能？它的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是什么？答案：血紅蛋白屬于轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白，存在于血液的紅細(xì)胞中。它能可逆結(jié)合并運(yùn)輸氧氣，同時(shí)還能運(yùn)輸H+和CO2。血紅蛋白是典型的寡聚體蛋白質(zhì)，含四個(gè)亞基（兩條鏈，兩條鏈，2

8、2）、四個(gè)血紅素輔基。它的親水性側(cè)鏈基團(tuán)在分子表面，疏水性基團(tuán)在分子內(nèi)部。第三章核酸自命試題1一、 名詞解釋題（1小題×30分）： 核酸的變性和復(fù)性二、填空題（2小題×10分）：1、核酸是由（）組成的具有復(fù)雜（）結(jié)構(gòu)的大分子化合物，在生物體內(nèi)負(fù)責(zé)遺傳信息的（）和（）。D-核糖與濃鹽酸和苔黑酚（甲基間苯二酚）共熱產(chǎn)生（）色化合物，D-2-脫氧核糖與酸和二苯胺一同加熱產(chǎn)生（）色化合物。因此可利用這兩種糖的特殊顏色反應(yīng)區(qū)別DNA和RNA。2、高度重復(fù)序列一般富含A-T對(duì)或C-G對(duì)，富含A-T對(duì)的密度較（），在密度梯度離心時(shí)形成的區(qū)帶比較靠近離心管（）(填“口”或“底”)；富含C-

9、G對(duì)的密度較（），在離心管中形成的區(qū)帶比較靠近離心管（）(填“口”或“底”)。三、判斷題（2小題×10分）：1、細(xì)菌的功能相關(guān)的基因常串聯(lián)在一起并能轉(zhuǎn)錄成同一mRNA分子。（ ）2、原核生物和真核生物的基因均是先轉(zhuǎn)錄成mRNA，再翻譯成蛋白質(zhì)的。（ ）四、簡(jiǎn)答題（1小題×30分）：簡(jiǎn)述核酸的結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性的原因。命題意圖和參考答案及解釋一、 命題意圖：變性和復(fù)性是核酸的兩個(gè)重要性質(zhì)，因此必須明確其定義。在變性的定義中，主要注意變性只是涉及到次級(jí)鍵的變化，并沒(méi)有斷裂磷酸二酯鍵，注意與降解的區(qū)別。（磷酸二酯鍵的斷裂稱(chēng)為核酸的降解。）參考答案：雙鏈核酸的變性：指雙螺旋區(qū)氫鍵斷裂，空間

10、結(jié)構(gòu)破壞，形成單鏈無(wú)規(guī)線團(tuán)狀態(tài)的過(guò)程。核酸的復(fù)性：指變性核酸的互補(bǔ)鏈在適當(dāng)條件下重新締合成雙螺旋的過(guò)程。變性核酸復(fù)性時(shí)需緩慢冷卻，故又稱(chēng)退火。二、1、 命題意圖：主要考查核酸的概念（包括核酸的組成單位和功能等），DNA和RNA的顏色反應(yīng)等基礎(chǔ)知識(shí)。這些知識(shí)需要爛熟于心。參考答案：核苷酸，三維，儲(chǔ)存，傳遞，綠，藍(lán)紫。2、 命題意圖：主要考查高度重復(fù)序列的相關(guān)性質(zhì)。真核生物基因組中存在大量的重復(fù)序列，據(jù)其重復(fù)程度的差別可將重復(fù)序列分為高度重復(fù)序列，中度重復(fù)序列，低度重復(fù)序列，單一序列。參考答案：小，口，大，底。三、命題意圖：兩個(gè)判斷題的著眼點(diǎn)在于真核生物和原核生物基因組的差異，屬于基礎(chǔ)知識(shí)和重點(diǎn)知

11、識(shí)。1.細(xì)菌是原核生物，其基因組中存在操縱子結(jié)構(gòu)，功能相關(guān)的基因常常串聯(lián)在一起，由共同的調(diào)控元件調(diào)控，并轉(zhuǎn)錄成同一mRNA分子。（病毒基因組也有此特點(diǎn)，而操縱子在真核生物中很少見(jiàn)。）2.原核生物mRNA的轉(zhuǎn)錄和翻譯在細(xì)胞的同一空間進(jìn)行，兩個(gè)過(guò)程常緊密偶聯(lián)同時(shí)發(fā)生。真核生物mRNA前體在細(xì)胞核內(nèi)合成，包括內(nèi)含子和外顯子的整個(gè)基因均被轉(zhuǎn)錄，形成分子大小極不均一的核內(nèi)不均一RNA（hnRNA）。hnRNA需要通過(guò)剪接和加工，轉(zhuǎn)化成為成熟的mRNA，才能進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成。參考答案：1.2.×四、命題意圖：核酸作為遺傳物質(zhì)，其結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性是相當(dāng)重要的一條性質(zhì)，主要原因有3點(diǎn)，即堿基

12、對(duì)間的氫鍵，堿基堆積力，環(huán)境中的正離子。參考答案：核酸結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性，主要有以下三方面的原因：1、 堿基對(duì)間的氫鍵：許多的堿基對(duì)間的氫鍵的集合能量是很大的，這些氫鍵使得分子構(gòu)象保持不變。2、 堿基堆積力：很多個(gè)原子的范德化作用力集合起來(lái)，就可以形成相當(dāng)大的作用力，這種作用力對(duì)穩(wěn)定雙螺旋結(jié)構(gòu)起著十分重要的作用。同時(shí)環(huán)境中的水可以同時(shí)與雙螺旋外圍的磷酸和戊糖骨架相互作用，而雙螺旋內(nèi)部的堿基對(duì)是高度疏水的，使環(huán)境中的水在螺旋外圍形成水殼，亦有助于螺旋的穩(wěn)定。堿基平面間的范德華作用力和疏水作用力統(tǒng)稱(chēng)為堿基堆積力。3、 環(huán)境中的正離子：核酸雙螺旋外側(cè)帶負(fù)電荷的磷酸基，在不與正離子結(jié)合的狀態(tài)下有靜電斥力。環(huán)境

13、中帶正電荷的鈉離子、鉀離子等，原核生物細(xì)胞內(nèi)帶正電荷的多胺類(lèi)，真核細(xì)胞中帶正電荷的組蛋白等，均可與磷酸基團(tuán)結(jié)合，消除靜電斥力，對(duì)核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性有重要作用。自測(cè)題2一、名詞解釋基因基因是合成有功能的蛋白質(zhì)或多肽鏈或RNA所必需的全部核苷酸序列（DNA、RNA）分為可轉(zhuǎn)錄，可翻譯的結(jié)構(gòu)基因，可轉(zhuǎn)錄，不翻譯的tDNA,rDNA以及不轉(zhuǎn)錄，不翻譯的調(diào)控基因。（讓大家了解一下基因的定義，基因也是現(xiàn)在科研的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題，同時(shí)也讓大家區(qū)別一下高中和大學(xué)對(duì)基因的不同定義）二、填空1、一個(gè)雙螺旋DNA分子中（A+G）/(T+C)=0.4,則互補(bǔ)鏈中（A+G）/(T+C)= 整個(gè)DNA分子中(A+G)/(T+C

14、)= 根據(jù)查格夫規(guī)則，互補(bǔ)鏈中為2.5，整個(gè)DNA分子中是12、如果人體有1014×109個(gè)堿基對(duì)，則人體DNA總長(zhǎng)度為已知雙鏈DNA每1000個(gè)核苷酸重1×10-18g，則人體DNA總質(zhì)量為。 （1）×109 ××1014×10-9m×1014 m （2）×109 ×2×1×10-18×10-3g×1014×103g（充分了解DNA的結(jié)構(gòu)，掌握查格夫規(guī)則，以及DNA分子的空間雙螺旋結(jié)構(gòu)。）三、判斷1、Tm為溶解溫度，是指雙螺旋結(jié)構(gòu)全部變?yōu)閱捂湑r(shí)的溫度（&

15、#215;） Tm指溶解溫度，雙螺旋結(jié)構(gòu)恢復(fù)一半時(shí)的溫度2、在堿性條件下，DNA比RNA穩(wěn)定，不易被水解 （） DNA由于不存在2-OH，不易被稀堿水解。（出判斷題是為了復(fù)習(xí)一下核酸的性質(zhì)）四、論述題 論述一下RNA的多種功能。1、參與和控制蛋白質(zhì)的生物合成；2、作用于RNA的轉(zhuǎn)錄后加工與修飾；3、參與基因表達(dá)與細(xì)胞功能的調(diào)節(jié)；4、生物催化作用；5、遺傳信息的加工與進(jìn)化；6、病毒RNA是遺傳信息的載體。（DNA的題出得太多了，于是就放一個(gè)RNA的題在這里吧，結(jié)構(gòu)和功能的關(guān)系在這道題里面也有體現(xiàn)）第四章 糖類(lèi)自命題試題1一，名詞解釋糖苷鍵二，填空題1.糖類(lèi)有、和等生物功能。2.重要的二糖有、和，

16、其中，有還原性的二糖是和，沒(méi)有還原性的二糖是。三，判斷題1. 淀粉酶可以將直鏈淀粉完全水解成單鏈。（）2. 如圖1所示的兩物質(zhì)是異頭體。（） 四，問(wèn)答題簡(jiǎn)述糖蛋白的種類(lèi)、糖蛋白和蛋白聚糖的生物學(xué)功能考察點(diǎn)及參考答案一. 考察點(diǎn)：?jiǎn)翁堑陌肟s醛上羥基與非糖物質(zhì)（醇、酚等）的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱(chēng)為糖苷，形成的化學(xué)鍵為糖苷鍵。半縮醛羥基有和ß兩種構(gòu)型，因此糖苷鍵也有和ß兩種構(gòu)型。糖苷鍵對(duì)堿穩(wěn)定，易被酸水解成相應(yīng)的配糖體（或配基）。糖甘鍵：主要有N-糖苷鍵和O-糖苷鍵，成糖苷反應(yīng)中形成的是O-糖苷鍵，單糖可以通過(guò)O-糖苷鍵相互連接形成寡糖和多糖。參考答案：?jiǎn)翁堑陌肟s醛上羥基與非糖物質(zhì)

17、（醇、酚等）的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱(chēng)為糖苷，形成的化學(xué)鍵為糖苷鍵。二. 考察點(diǎn)1. 掌握糖類(lèi)的生物功能，其中，能量?jī)?chǔ)備是指肝糖原和淀粉等糖類(lèi)可以作為生物體內(nèi)的能量?jī)?chǔ)備；而植物細(xì)胞壁中的纖維素、細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖、動(dòng)物軟骨中的蛋白聚糖可作為結(jié)構(gòu)物質(zhì)；也可以識(shí)別信號(hào)分子，參與分子和細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞粘附、糖復(fù)合物的定位和代謝等。2. 考察重要的三種二糖及它們的還原性，其中，麥芽糖和乳糖由于有醛基，因此具有還原性參考答案：1. 能量?jī)?chǔ)備、結(jié)構(gòu)物質(zhì)、識(shí)別信號(hào)分子2.麥芽糖、乳糖、蔗糖；麥芽糖、乳糖；蔗糖三：考察點(diǎn)1：關(guān)于直鏈淀粉的細(xì)節(jié)題，直鏈淀粉有很多分支點(diǎn)，淀粉酶不能完全水解直鏈淀粉，水解后會(huì)留下一個(gè)極限

18、糊精（如圖）2：關(guān)于異頭體和差向異構(gòu)的區(qū)別。異頭體是指羰基（異頭）碳原子上構(gòu)型彼此不同的單糖同分異構(gòu)體，型和型；差向異構(gòu)是指存在多個(gè)手性碳原子的非對(duì)映異構(gòu)體中，彼此僅有一個(gè)手性碳構(gòu)型不同，其余的都相同的一對(duì)異構(gòu)體。因此，題目中的兩種物質(zhì)應(yīng)該是差向異構(gòu)體。參考答案：1）錯(cuò)誤2）錯(cuò)誤四：考察點(diǎn)：區(qū)分糖蛋白和蛋白聚糖的概念，了解它們的特點(diǎn)和在生物體內(nèi)的作用；糖蛋白是指由短寡糖鏈與蛋白質(zhì)共價(jià)相連，蛋白質(zhì)含量較多，表現(xiàn)為蛋白質(zhì)的特性，蛋白聚糖是指蛋白質(zhì)與糖胺聚糖形成的復(fù)合物，糖成分的含量較高，可高達(dá)95%。參考答案：1. 糖蛋白通常或分泌到體液中或是膜蛋白，并有相應(yīng)功能。糖蛋白包括酶、激素、載體、凝集素

19、、抗體等。2. 糖蛋白的生物學(xué)功能主要是糖蛋白攜帶某些蛋白質(zhì)代謝去向的信息。如：糖蛋白寡糖鏈末端的唾液酸殘基，決定著某種蛋白質(zhì)是否在血流中存在或被肝臟除去。另外，寡糖鏈在細(xì)胞識(shí)別、信號(hào)傳遞中起關(guān)鍵作用。 蛋白聚糖的生物學(xué)功能：細(xì)胞外基質(zhì)的蛋白聚糖聚合物，為組織提供粘度、潤(rùn)滑和彈性，膜內(nèi)在蛋白的蛋白聚糖介導(dǎo)細(xì)胞粘附。糖類(lèi)自命試題2一、名詞解釋糖苷鍵二、填空題1、蛋白聚糖是蛋白質(zhì)與（ ）形成的復(fù)合物。脂多糖一般組成：（ ）、（ ）、（ ）。2.單糖根據(jù)（ ）分為醛糖和酮糖。最簡(jiǎn)單的醛糖是（ ），最簡(jiǎn)單的酮糖是（ ）。二者的構(gòu)型由分子中（ ）方向決定的，羥基在右側(cè)為( )型。 三、判斷題1、果糖、半

20、乳糖、甘露糖、脫氧糖都是重要的單糖。纖維素和幾丁質(zhì)都是同多糖，二者的差別在于C-2上的羥基或乙酰氨基。（ ）2、糖原、直鏈淀粉和支鏈淀粉的1-4連接，導(dǎo)致幾千個(gè)葡萄糖殘基組成的多聚體緊密盤(pán)繞為螺旋結(jié)構(gòu)，形成動(dòng)植物細(xì)胞中致密的顆粒。 （ ）四、問(wèn)答題糖的生物功能有哪些？命題意圖及參考答案一、 命題意圖：考察糖苷鍵的定義。單糖的半縮醛上羥基與非糖物質(zhì)（醇、酚等）的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱(chēng)為糖苷，形成的化學(xué)鍵為糖苷鍵。半縮醛羥基有和ß兩種構(gòu)型，因此糖苷鍵也有和ß兩種構(gòu)型。糖苷鍵對(duì)堿穩(wěn)定，易被酸水解成相應(yīng)的配糖體（或配基）。糖甘鍵：主要有N-糖苷鍵和O-糖苷鍵，成糖苷反應(yīng)中形成的是O-

21、糖苷鍵，單糖可以通過(guò)O-糖苷鍵相互連接形成寡糖和多糖。參考答案：?jiǎn)翁堑陌肟s醛上羥基與非糖物質(zhì)（醇、酚等）的羥基形成的縮醛結(jié)構(gòu)稱(chēng)為糖苷，形成的化學(xué)鍵為糖苷鍵。二、命題意圖 蛋白聚糖、脂多糖。糖與蛋白質(zhì)的復(fù)合物可分為糖蛋白與蛋白聚糖，糖蛋白是蛋白質(zhì)與寡糖鏈形成的復(fù)合物，蛋白聚糖是蛋白質(zhì)與糖胺聚糖形成的復(fù)合物，糖成分高達(dá)95%。脂多糖主要是格蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁所具有的復(fù)合多糖，它種類(lèi)甚多，一般的脂多糖有三部分組成，由內(nèi)到外為專(zhuān)一性低聚糖鏈、中心多糖鏈和脂質(zhì)。2.考察醛糖與酮糖的結(jié)構(gòu)區(qū)別。單糖中有一個(gè)羰基和多個(gè)羥基。根據(jù)羰基的位置分為醛糖和酮糖。最簡(jiǎn)單的醛糖是甘油醛，最簡(jiǎn)單的酮糖是二羥丙酮。除了二羥丙

22、酮以外的單糖都有手性C；醛糖和酮糖的構(gòu)型由分子中離羰基最遠(yuǎn)的不對(duì)稱(chēng)碳原子上的羥基方向決定的。羥基右側(cè)為D，左側(cè)為L(zhǎng)。參考答案：1、糖胺聚糖、專(zhuān)一性低聚糖鏈、中心多糖鏈、脂質(zhì)2、羰基的位置、甘油醛、二羥丙酮、離羰基最遠(yuǎn)的不對(duì)稱(chēng)碳原子上的羥基、D三、命題意圖1、考察單糖、同多糖。重要的單糖有果糖、半乳糖、甘露糖；單糖衍生物有衍生物：糖磷酸酯、氨基糖、脫氧糖、糖酸、糖醇、糖苷單糖。所以脫氧糖不是單糖。纖維素和幾丁質(zhì)都是同多糖，纖維素類(lèi)似直鏈淀粉，由1萬(wàn)至1萬(wàn)5千個(gè)D-Glc殘基組成，但殘基之間由1-4鍵連接；幾丁質(zhì)是由N-乙酰葡糖胺殘基通過(guò)1-4鍵連接而成的同多糖。二者的差別在于C-2上的羥基或乙酰

23、氨基。2、考察糖原和淀粉。糖原是葡萄糖通過(guò)1-4糖苷鍵連接成，每10個(gè)1-4連接的葡萄糖殘基處產(chǎn)生一個(gè)1-6連接的葡萄糖分支。直鏈淀粉由D-Glc通過(guò)1-4鍵連接而成,支鏈淀粉大約每20-30個(gè)1-4鍵連接的葡萄糖處有一個(gè)1-6連接的葡萄糖分支。相同點(diǎn)：糖原、直鏈淀粉和支鏈淀粉的1-4連接，導(dǎo)致幾千個(gè)葡萄糖殘基組成的多聚體緊密盤(pán)繞為螺旋結(jié)構(gòu)，形成動(dòng)植物細(xì)胞中致密的顆粒。參考答案：1、錯(cuò)誤2、正確四、命題意圖：考察糖的生物學(xué)功能。糖類(lèi)化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源，是生物體內(nèi)結(jié)構(gòu)原料，也是生物體合成其它化合物的基本原料；糖種類(lèi)繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，糖鏈結(jié)構(gòu)蘊(yùn)含豐富的生物語(yǔ)言信息，是高

24、密度的信息載體；糖常與蛋白質(zhì)構(gòu)成共價(jià)復(fù)合物糖蛋白，細(xì)胞表面常常覆蓋著一層糖被，在細(xì)胞之間的粘附、識(shí)別、相互作用、相互制約與調(diào)控方面起重要作用。參考答案：（1）能量?jī)?chǔ)備；（2）生物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，合成其它化合物的原料：如植物細(xì)胞壁中的纖維素、細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖、動(dòng)物軟骨中的蛋白聚糖；（3）識(shí)別信號(hào)分子：參與分子和細(xì)胞識(shí)別、細(xì)胞粘附、糖復(fù)合物的定位和代謝等。第5章 脂質(zhì)和生物膜自命題1一、名詞解釋生物膜？答：鑲嵌有蛋白質(zhì)和糖類(lèi)（統(tǒng)稱(chēng)糖蛋白）的磷脂雙分子層?！久}意圖】生物膜是指鑲嵌有蛋白質(zhì)和糖類(lèi)（統(tǒng)稱(chēng)糖蛋白）的磷脂雙分子層，它起著劃分和分隔細(xì)胞和細(xì)胞器的作用，生物膜也是與許多能量轉(zhuǎn)化和細(xì)胞內(nèi)通訊有

25、關(guān)的重要部位，具有重要的作用。該部分知識(shí)點(diǎn)比較重要且具有基礎(chǔ)性。因此，理解并掌握生物膜的定義是必要的，為掌握生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型奠定基礎(chǔ)。二、填空題1、天然脂肪酸的碳原子數(shù)多為_(kāi)（奇數(shù)/偶數(shù)），分子中的雙鍵多為_(kāi)，少數(shù)為_(kāi)。其在水中的溶解度_，其中順式異構(gòu)體的熔點(diǎn)比反式異構(gòu)體_。答：偶數(shù) 順式 反式 低 低【命題意圖】用油脂生產(chǎn)的脂肪酸稱(chēng)天然脂肪酸。它是高級(jí)脂肪酸的一類(lèi)。以上考察的是天然脂肪酸的部分結(jié)構(gòu)方面的特點(diǎn)以及相關(guān)的性質(zhì)，相對(duì)比較重要，掌握該知識(shí)點(diǎn)有助于促進(jìn)對(duì)脂肪酸的理解。對(duì)于我們初學(xué)者來(lái)說(shuō)這些知識(shí)點(diǎn)雖然基礎(chǔ)但是重點(diǎn)，需要掌握。2、 磷脂分子中含有_的磷酸酯基和_的脂肪酸鏈，是優(yōu)良的兩親

26、性分子。在水溶液中，由于水分子的作用，磷脂分子能夠形成_結(jié)構(gòu)或_結(jié)構(gòu)。磷脂是組成_的主要成分。答：親水性 疏水性 雙層脂膜 微團(tuán) 生物膜【命題意圖】本題考察了對(duì)磷脂的部分特點(diǎn)以及功能的掌握。磷脂含有磷酸的脂類(lèi)，屬于復(fù)合脂中的一類(lèi)，是生物膜的重要組成部分，其特點(diǎn)是在水解后產(chǎn)生含有脂肪酸和磷酸的混合物。對(duì)于磷脂部分我們需要掌握的知識(shí)點(diǎn)有磷脂的結(jié)構(gòu)、分類(lèi)、功能及其性質(zhì)等，只有正確掌握磷脂的相關(guān)特點(diǎn)，才能促進(jìn)我們對(duì)磷脂構(gòu)成生物膜的功能的理解。三、判斷題1、血漿脂蛋白難溶于水。（ ）答：錯(cuò)。解析：一般認(rèn)為血漿脂蛋白都具有類(lèi)似的結(jié)構(gòu)，呈球狀，在顆粒表面是極性分子，如蛋白質(zhì)、磷脂，故具有親水性，而非極性分子

27、如甘油三酯、膽固醇酯則藏于其內(nèi)部。磷脂的極性部分可與蛋白質(zhì)結(jié)合，非極性部分可與其它脂類(lèi)結(jié)合，作為連接蛋白質(zhì)和脂類(lèi)的橋梁，使非水溶性的脂類(lèi)固系在脂蛋白中。綜上所述，血漿脂蛋白可溶與水?！久}意圖】血漿脂蛋白是指哺乳動(dòng)物血漿(尤其是人)中的脂-蛋白質(zhì)復(fù)合物，它是脂蛋白的重要代表，脂蛋白的主要功能有運(yùn)輸脂類(lèi)、參與脂類(lèi)代謝及某些疾病的過(guò)程。由于兩者性質(zhì)相通，因此，重點(diǎn)掌握血漿脂蛋白的結(jié)構(gòu)和功能，就可以舉一反三，有助于加深對(duì)其他脂蛋白的特點(diǎn)的理解。2、 生物膜在高于相變溫度時(shí)，呈凝固的膠態(tài)，低于相變溫度時(shí)，呈流動(dòng)的液態(tài)。（ ）答：錯(cuò)解析：在一定溫度下，脂分子從液晶態(tài)(能流動(dòng)具有一定形狀和體積的物態(tài))轉(zhuǎn)變

28、為凝膠狀(不流動(dòng))的晶態(tài)，這一能引起物相變化的溫度稱(chēng)為相變溫度（Tm）。在相變溫度時(shí)，膜脂的流動(dòng)性會(huì)隨之改變，由液相轉(zhuǎn)變?yōu)槟z相或由凝膠相轉(zhuǎn)變?yōu)橐合?。高于相變溫度時(shí)，膜呈流動(dòng)的液態(tài)，低于相變溫度時(shí)，膜呈凝固的膠態(tài)。原題正好與此相反?！久}意圖】生物膜的相變溫度是生物膜的重要理化參數(shù)，本題相對(duì)較簡(jiǎn)單，但是很基礎(chǔ)并且需要重點(diǎn)掌握，相變溫度對(duì)粗略判斷不同結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的脂肪酸的量有重要作用，它受膜脂中脂肪酸的組成影響。烴鏈短的脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量較高時(shí)，膜脂的相變溫度較低，膜呈現(xiàn)較好的流動(dòng)性。四、簡(jiǎn)答題假設(shè)完全皂化250mg某純油樣品，需要47.5mgKOH。試計(jì)算該純油樣品中三酰甘油的平均相對(duì)分子

29、質(zhì)量。解: 因?yàn)橥耆砘?50mg某純油樣品，需要KOH故皂化值= (47.5/ 0.25)mg/g = 19.0 mg/g 所以該純油樣品中三酰甘油的平均相對(duì)分子質(zhì)量為M = 3×56×1000/皂化值 = 3×56×答：該純油樣品中三酰甘油的平均相對(duì)分子質(zhì)量為88.42。【命題意圖】堿水解生成的脂肪酸鹽類(lèi)（如鈉、鉀鹽）俗稱(chēng)皂，所以油脂的堿水解反應(yīng)又稱(chēng)為皂化反應(yīng)。皂化1g油脂所需的KOH的質(zhì)量（mg）稱(chēng)為皂化值，它是三酰甘油中脂肪酸平均鏈長(zhǎng)的量度，即三酰甘油平均分子量的量度。測(cè)定油脂的皂化值可以衡量油脂的平均相對(duì)分子質(zhì)量大小。因此，出本題的目的是為了考

30、察對(duì)皂化值的理解及其應(yīng)用，我們需要掌握計(jì)算方法，并會(huì)對(duì)一些簡(jiǎn)單的關(guān)于皂化值的計(jì)算題進(jìn)行理解并且計(jì)算。自命題2名詞解釋、填空題、判斷題、問(wèn)答題一、 名詞解釋?zhuān)航忉屔锬さ南嘧儨囟龋═m）析：Tm指膜脂物理狀態(tài)互相轉(zhuǎn)變的臨界溫度。高于相變溫度時(shí)，膜呈流動(dòng)的液態(tài)，低于相變溫度時(shí)，膜呈凝固的膠態(tài)。二、 填空題脂類(lèi)按化學(xué)組成分為單純脂、復(fù)合脂、衍生脂。說(shuō)明：?jiǎn)渭冎褐舅崤c醇脫水縮合形成的化合物，主要有甘油三酯和蠟；復(fù)合脂：?jiǎn)渭冎由狭姿岬然鶊F(tuán)產(chǎn)生的衍生物，主要有磷脂和糖脂；衍生脂：主要有固醇類(lèi)、萜類(lèi)和其他脂質(zhì)。2. 磷脂分子中含有親水性的磷酸酯基和親脂性的脂肪酸鏈，是優(yōu)良的兩親性分子。磷脂是構(gòu)成雙層脂

31、膜的結(jié)構(gòu)物質(zhì)。說(shuō)明：考察磷脂的特點(diǎn)與功能脂肪的幾大化學(xué)性質(zhì)：水解和皂化、氫化、鹵化、乙?；?、酸敗。說(shuō)明：水解和皂化：三酰甘油能在酸、堿或酶作用下水解成脂肪酸和甘油，堿水解稱(chēng)作皂化。氫化：油脂中的雙鍵可加氫。鹵化：油脂中的雙鍵與碘反應(yīng)。乙?；河椭械牧u基可被乙?；Ｋ釘。河椭詣?dòng)氧化生成揮發(fā)性醛、酮、酸的過(guò)程稱(chēng)為酸敗。三判斷題生物膜的膜脂包括磷脂、糖脂和膽固醇，其中膽固醇羥基極性端分布于膜的親水界面，母核及側(cè)鏈深入膜雙層，能控制膜的流動(dòng)性。 （）說(shuō)明：膽固醇能阻止磷脂在相變溫度以下時(shí)轉(zhuǎn)變成結(jié)晶狀態(tài)，保證膜在低溫時(shí)的流動(dòng)性及正常功能；膜蛋白是生物膜實(shí)施功能的場(chǎng)所，可分為外周蛋白和內(nèi)在蛋白。這兩種

32、蛋白都容易從膜中分離出來(lái)。 （×）說(shuō)明：外周蛋白分布于雙層脂膜的外表層，與膜的結(jié)合比較疏松，容易從膜上分離出來(lái)；外周蛋白比較親水，能溶解于水。 內(nèi)在蛋白：蛋白部分或全部嵌在雙層脂膜的疏水層中，不容易從膜中分離出來(lái)；主要以a-螺旋形式存在。四、 問(wèn)答題：簡(jiǎn)述生物膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能。析：結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：生物膜的基本結(jié)構(gòu)是脂質(zhì)雙層，蛋白質(zhì)或鑲嵌在膜上或結(jié)合在膜的表面，膜上的寡糖鏈總是指向膜的胞外一側(cè)。膜上的成分是運(yùn)動(dòng)的，隨溫度變化，脂質(zhì)雙層呈液晶態(tài)或凝膠態(tài)。膜的相變溫度（Tm）與膜上脂肪酸烴鏈的長(zhǎng)度和飽和程度有關(guān)。脂質(zhì)雙層的組成成分呈不對(duì)稱(chēng)分布。功能：生物膜是具有選擇通透性的屏障，細(xì)胞能主動(dòng)地從

33、環(huán)境中攝取所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)排出代謝產(chǎn)物和廢物，使細(xì)胞維持動(dòng)態(tài)的恒定。幾乎所有的生理活動(dòng)都與生物膜相關(guān)，如物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞、細(xì)胞的分裂、運(yùn)動(dòng)、相互識(shí)別和通訊，以至腫瘤的發(fā)生等。 第六章 酶類(lèi)自命題1一、名詞解釋Km的涵義（物理意義）：當(dāng)反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。（注：動(dòng)力學(xué)研究是本章學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，而其中的米氏方程更是學(xué)習(xí)重點(diǎn)。Km是米氏方程最重要的一個(gè)常數(shù)，應(yīng)用廣泛，需熟記。）二、填空題 1. 酶活性部位具有柔性或可運(yùn)動(dòng)性，具有結(jié)合底物的專(zhuān)一性；活性部位對(duì)酶的整體構(gòu)象具有依賴(lài)性。（注：本題主要考察酶活性部位的特點(diǎn)。酶作為一種催化劑，活性部位使其發(fā)揮催化功能的核心，因

34、此要熟記活性部位的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。）2.底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響：在低濃度底物情況下，反應(yīng)相對(duì)于底物是一級(jí)反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛忍幱谥虚g范圍時(shí)，反應(yīng)相對(duì)于底物是混合級(jí)反應(yīng)；當(dāng)?shù)孜餄舛仍黾訒r(shí)，反應(yīng)由一級(jí)反應(yīng)向零級(jí)反應(yīng)過(guò)渡。（注：底物濃度會(huì)影響酶促反應(yīng)的速率，動(dòng)力學(xué)方面的學(xué)習(xí)在酶這一張顯得尤為重要，而本題所考察的知識(shí)點(diǎn)是一個(gè)很好的切入點(diǎn)。）三、判斷題1. 酶可以縮短化學(xué)反應(yīng)到達(dá)平衡的時(shí)間，改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。 （X） （注：不能改變反應(yīng)的平衡點(diǎn)。本題主要考察催化劑的特性，酶作為一種特殊的生物催化劑，同樣具有一般酶類(lèi)的特性，不要將二者混淆。）2. k3 (kcat) 的意義：kcat值越大，表示酶的催化效率

35、越高。 （） （注：kcat是衡量酶催化效率的重要參數(shù)，應(yīng)用較多。）四、問(wèn)答題 試簡(jiǎn)述別夠調(diào)節(jié)的意義。 答： .正協(xié)同效應(yīng)對(duì)增強(qiáng)底物靈敏地調(diào)節(jié)酶活性很有意義，負(fù)協(xié)同效應(yīng)對(duì)于保證體內(nèi)一些重要反應(yīng)穩(wěn)定連續(xù)地進(jìn)行很有意義；.別構(gòu)酶S形動(dòng)力學(xué)曲線在細(xì)胞代謝中的意義：可在一個(gè)狹窄的底物或調(diào)節(jié)物濃度范圍內(nèi)嚴(yán)格地控制酶的活力，減少底物原料消耗、避免終末產(chǎn)物堆積、使底物濃度在曲線陡段最敏感；.在生物體內(nèi)，別構(gòu)酶是代謝過(guò)程中的關(guān)鍵酶，它們一般是催化多酶體系反應(yīng)序列中的第一步反應(yīng)或是位于代謝途徑的分支處；（注：別構(gòu)調(diào)節(jié)是一種非共價(jià)調(diào)節(jié)，對(duì)酶活性具有重要的調(diào)節(jié)控制作用。別構(gòu)調(diào)節(jié)通過(guò)改變酶的構(gòu)象，進(jìn)而改變酶的活性狀態(tài)

36、，在酶的調(diào)節(jié)機(jī)制中具有重要意義。）自命題2一、 名詞解釋氧化還原酶？答：催化底物發(fā)生氧化還原反應(yīng)的酶稱(chēng)為氧化還原酶?！久}意圖】按照酶促反應(yīng)的類(lèi)型，國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)將所有酶分為六大類(lèi)，分別為氧化還原酶、轉(zhuǎn)移酶、水解酶、裂解酶、異構(gòu)酶、合成酶，其中氧化還原酶是重要的一種種類(lèi)之一，故應(yīng)當(dāng)掌握其定義、催化原理以及相關(guān)性質(zhì)，還應(yīng)當(dāng)懂得氧化還原酶的類(lèi)型包括氧化酶和脫氫酶等。掌握其定義有助于進(jìn)一步理解它的催化性能。二、 填空題1、酶一般是指具有催化功能的，而核酶則是具有催化功能的，脫氧核酶是具有催化功能的。答：蛋白質(zhì) RNA DNA 【命題意圖】酶是具有高效性和專(zhuān)一性的生物催化劑，不同的生物中含有的酶的種類(lèi)

37、不同，一般來(lái)說(shuō)是酶是具有催化功能的蛋白質(zhì)成分，但也有的生物體內(nèi)具有的DNA和RNA有催化功能，其命名也就不同。因此，此題較簡(jiǎn)單，需要掌握，旨在使我們懂得不能想當(dāng)然地認(rèn)為只有蛋白質(zhì)才能作為酶，其成分和種類(lèi)多種多樣。2、Km值是酶的特征常數(shù)之一，一般來(lái)說(shuō)它只與有關(guān)， 而與無(wú)關(guān)，Km值隨、和而改變。答：酶的性質(zhì) 酶濃度 測(cè)定底物 反應(yīng)溫度 pH 離子強(qiáng)度【命題意圖】米氏常數(shù)Km是酶的一個(gè)重要特征性常數(shù)，Km值等于酶促反應(yīng)速度達(dá)到最大反應(yīng)速度一半時(shí)所對(duì)應(yīng)的底物濃度，一個(gè)酶在一定條件下，對(duì)某一底物有一定的Km值，故通過(guò)測(cè)定Km的數(shù)值，可鑒別酶。因此，需要重點(diǎn)掌握該特性常數(shù)Km的性質(zhì)及其受哪些因素的影響，

38、這樣才能有利于對(duì)酶的催化性能的把握。三、 判斷題1、可逆抑制作用是指抑制劑與酶以共價(jià)鍵結(jié)合，不可逆抑制性作用是指抑制劑與酶以非共價(jià)鍵結(jié)合。（）答：錯(cuò)解析：抑制作用包括不可逆抑制與可逆抑制。不可逆抑制作用是指抑制劑與酶的結(jié)合（共價(jià)鍵）是不可逆的，不能用透析、超濾等物理方法除去抑制劑使酶恢復(fù)活性。而可逆抑制作用是指抑制劑與酶以非共價(jià)鍵結(jié)合引起酶活性的降低或喪失，結(jié)合是可逆的，能夠通過(guò)透析、超濾等物理方法使酶恢復(fù)活性。所以該題錯(cuò)誤，恰好相反?！久}意圖】此題重點(diǎn)考察了不可逆抑制作用與可逆抑制作用的區(qū)別，其本質(zhì)性區(qū)別就是抑制劑和酶的結(jié)合方式，即是以共價(jià)鍵結(jié)合還是非共價(jià)鍵結(jié)合，因此掌握該知識(shí)點(diǎn)有助于判斷

39、這兩者抑制作用。可以采用動(dòng)力學(xué)方法來(lái)鑒別。2、 酶的最適pH是酶的特征常數(shù)，是固定不變的值。（）答：錯(cuò)解析：酶的最適pH是指酶表現(xiàn)最大活力的pH值，它只在一定條件下才有意義，它不是固定的常數(shù)，其數(shù)值會(huì)受到酶的純度、底物種類(lèi)和濃度、緩沖液種類(lèi)和濃度等因素的影響，因此該題錯(cuò)誤?！久}意圖】酶促反應(yīng)會(huì)受到酶濃度、底物濃度、激活劑、抑制劑、pH值以及反應(yīng)溫度等因素的影響，其中pH的影響是重要因素之一，需要重點(diǎn)把握，此題中對(duì)于酶的最適pH不是一個(gè)固定值，其數(shù)值會(huì)受到酶的純度、底物種類(lèi)和濃度、緩沖液種類(lèi)和濃度等因素的影響，理解最適pH有利于對(duì)酶促反應(yīng)的相關(guān)性質(zhì)的了解。四、 簡(jiǎn)答題某一酶促反應(yīng)遵循米-曼氏動(dòng)

40、力學(xué)，它的Km=10-7mol/L。當(dāng)?shù)孜餄舛萐=0.01mol/L時(shí)，反應(yīng)速度為0.1mmol/min。問(wèn)S分別為10-4mol/L，10-5mol/L和10-7mol/L時(shí)的反應(yīng)初速度是多少？解：因?yàn)樵撁复俜磻?yīng)遵循米-曼氏動(dòng)力學(xué)，故其符合催化底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的公式為：又因它的Km=10-7mol/L，當(dāng)S=0.01mol/L時(shí)，代入公式可得：v=(Vmax×0.01)/( 10-7+0.01)=0.1，求得Vmax=1000 mmol/min故當(dāng)S= 10-4mol/L時(shí)，v=(1000×10-4)/(10-7+10-4)=999 mmol/min當(dāng)S= 10-5

41、 mol/L時(shí)，v=(1000×10-5)/(10-7+10-5)=990 mmol/min當(dāng)S= 10-7 mol/L時(shí)，v=(1000×10-7)/(10-7+10-7)= 500 mmol/min【命題意圖】此題考察了對(duì)米氏方程式的應(yīng)用，米氏方程是表示一個(gè)酶促反應(yīng)的起始速度（v）與底物濃度（S）關(guān)系的速度方程，它是根據(jù)中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)推導(dǎo)的能表示整個(gè)反應(yīng)中底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的公式，其中 Km 值稱(chēng)為米氏常數(shù)，Vmax是酶被底物飽和時(shí)的反應(yīng)速度，S為底物濃度。由于直接從起始速度對(duì)底物濃度的圖中確定Km或Vmax值是很困難的，因?yàn)榍€接近Vmax時(shí)是個(gè)漸進(jìn)過(guò)程。所以通常都

42、是利用米氏方程的轉(zhuǎn)換形式求出Km和Vmax值。該題比較基礎(chǔ)，掌握米氏方程式的應(yīng)用有助于對(duì)酶促反應(yīng)的理解和相關(guān)的計(jì)算，進(jìn)一步深化起始速度與底物濃度的關(guān)系的理解。第七章 維生素和輔酶自命題1一、名詞解釋維生素？答：維持細(xì)胞正常功能所必需的，需要量很小，機(jī)體內(nèi)不能合成或合成很少，需由食物供給的一類(lèi)小分子有機(jī)化合物。【命題意圖】維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。因此了解其定義有助于進(jìn)一步了解它的分類(lèi)、性質(zhì)及其功能等，因此是本章的既基礎(chǔ)又重要的知識(shí)點(diǎn)。該定義包括很多部分，即“維持細(xì)胞功能、需要量小、機(jī)體內(nèi)不能合成、小分

43、子有機(jī)化合物”等，故需要重點(diǎn)掌握。二、填空題1、維生素B1由一含S的_和一含NH2的_組成，又稱(chēng)硫胺素，它是在_溶液中穩(wěn)定，在_溶液中易被氧化。硫胺素在體內(nèi)以_ (TPP)形式存在。答：噻唑環(huán)嘧啶環(huán)酸性中性和堿性硫胺素焦磷酸【命題意圖】維生素B1是重要的水溶性維生素之一，本題考察了維生素B1的一些結(jié)構(gòu)上的特點(diǎn)和相關(guān)性質(zhì)及存在形式，是維生素B1的特征性質(zhì)，需要重點(diǎn)掌握，此知識(shí)點(diǎn)雖然簡(jiǎn)單但是很基礎(chǔ)。除了掌握它的這些性質(zhì)外，我們還需要了解維生素B1的一些主要功能和對(duì)人體的意義。2、在體內(nèi)維生素B12的輔酶因結(jié)合的基團(tuán)不同，可有多種存在形式，如氰鈷胺素、羥鈷胺素、甲基鈷胺素、5-脫氧腺苷鈷胺素，其中_

44、和_是其活性形式，也是血液中存在的主要形式，而甲基鈷胺素是_的輔酶。答：甲基鈷胺素5-脫氧腺苷鈷胺素轉(zhuǎn)甲基酶【命題意圖】維生素B12也是需要重點(diǎn)掌握的水溶性維生素之一，其在體內(nèi)具有重要的功能。本題考察了維生素B12的輔酶的不同形式以及其某些輔酶的特殊性質(zhì)，需要重點(diǎn)掌握，因?yàn)樵摲矫嬷R(shí)點(diǎn)是維生素B12性質(zhì)基礎(chǔ)部分，除了該部分知識(shí)點(diǎn)外，我們還需明白它的主要功能。三、判斷題1、所有的維生素都可以作為輔酶或輔基的成分。答（）答：錯(cuò)解析：維生素的功能是：多數(shù)維生素可以作為輔酶或輔基的成分，參與體內(nèi)代謝過(guò)程。但有些本身就是輔酶，如硫辛酸、抗壞血酸等；少數(shù)具有特殊的生理功能，如VA、VD等。因此并非所有的維

45、生素都可以作為輔酶或輔基的前體，此題較片面?！久}意圖】此題雖然簡(jiǎn)單但是很基礎(chǔ)，旨在考察整體上對(duì)維生素主要功能的理解，雖然多數(shù)維生素可以作為輔酶或輔基的成分，但是需要清楚的是并非所有的維生素都可以作為輔酶或輔基的成分，同學(xué)們很容易想當(dāng)然地分辨不清。因此只有掌握了其中具有特殊功能的維生素，才能區(qū)分好它們之間的異處。2、經(jīng)常進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，體內(nèi)不會(huì)缺乏維生素A（）答：錯(cuò)解析：人的組織中含有能轉(zhuǎn)化為維生素D的固醇類(lèi)物質(zhì)，經(jīng)紫外光照射可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，所以經(jīng)常進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，體內(nèi)不會(huì)缺乏維生素D。而維生素A主要來(lái)自動(dòng)物性食品，以肝臟、乳制品及蛋黃中含量最多。維生素A原主要來(lái)自植物性食品，以胡蘿卜、綠葉蔬菜

46、及玉米等含量較多。因此此題錯(cuò)誤?！久}意圖】此題主要考察了對(duì)維生素D的來(lái)源的理解，這需要與維生素A等其他種類(lèi)的維生素做好比較，不能混淆。此題比較簡(jiǎn)單，但是很基礎(chǔ)，除了掌握好維生素D的來(lái)源的知識(shí)，還得對(duì)其他的維生素的來(lái)源做好把握，這是關(guān)于維生素的所有知識(shí)點(diǎn)中相對(duì)重要的的一部分。四、簡(jiǎn)答題維生素分類(lèi)依據(jù)是什么？每類(lèi)包含哪些維生素？答：維生素一般根據(jù)溶解性質(zhì)分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類(lèi)。水溶性維生素包括：維生素B族和維生素C（抗壞血酸）等維生素B族主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3（泛酸）、維生素B5（維生素PP）、維生素B6（吡哆素）、維生素B7（生物素）、維生素B11（葉酸），維

47、生素B12（鈷胺素）、硫辛酸、CoQ(泛醌)脂溶性維生素包括：維生素A、D、E、K等【出題意圖】本題是從一個(gè)大的角度來(lái)考慮維生素的分類(lèi)問(wèn)題，在總體上總結(jié)了維生素的關(guān)于溶解性方面的不同，根據(jù)它們?cè)谌芙庑陨系牟町惙譃橹苄跃S生素和水溶性維生素，再將這兩大類(lèi)分別分成很多種小類(lèi)別，掌握這些宏觀的分類(lèi)性質(zhì)就可以初步判斷每種維生素是水溶性還是脂溶性，因此會(huì)比較方便，同時(shí)這也是維生素的一個(gè)重要的知識(shí)點(diǎn)，需要重點(diǎn)把握。自命題2一，名詞解釋 維生素：維持細(xì)胞正常功能所必需的，但需要量很少機(jī)體內(nèi)不能合成或合成很少，需由食物供給的一類(lèi)小分子有機(jī)化合物；其主要功能是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和維持生理功能；分為脂溶性和水溶性?xún)纱箢?lèi)

48、。【考察點(diǎn)】：維生素的概念，基本功能以及分類(lèi)。維生素是繼糖類(lèi)，脂質(zhì)，蛋白質(zhì)，核酸后又一細(xì)胞不可或缺的重要物質(zhì)，長(zhǎng)期缺乏任何一種維生素都會(huì)引發(fā)相應(yīng)的疾病。它的定義為：維持細(xì)胞正常功能所必需的，但需要量很少機(jī)體內(nèi)不能合成或合成很少，需由食物供給的一類(lèi)小分子有機(jī)化合物；其主要功能是調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和維持生理功能。這是掌握本章基本前提。二，填空題K是一類(lèi)能促進(jìn)血液凝固的奈醌衍生物，故又稱(chēng)凝血維生素，K1來(lái)源于綠色植物，K2來(lái)源于腸道細(xì)菌，K3和K4是人工合成的；維生素B1又稱(chēng)硫胺素，抗神經(jīng)纖維素，物理狀態(tài)為無(wú)色晶體，在酸性溶液中穩(wěn)定，在中性和堿性溶液中易被氧化。黃色黏性油體，不溶于水，而溶于油脂和乙醇；其

49、生理功能有維持正常視覺(jué)，維持上皮組織結(jié)構(gòu)健全與完整，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力?！究疾禳c(diǎn)】：1.維生素K的別名，來(lái)源和維生素B1的別名，狀態(tài)，基本性質(zhì)。在維生素這章中，有許多維生素俗名，是值得注意的地方，至于它們的重要性質(zhì)，來(lái)源，和用途則是重點(diǎn)部分，需要重點(diǎn)掌握。維生素K是一類(lèi)能促進(jìn)血液凝固的奈醌衍生物，故又稱(chēng)凝血維生素，K1來(lái)源于綠色植物，K2來(lái)源于腸道細(xì)菌，K3和K4是人工合成的；維生素B1又稱(chēng)硫胺素，抗神經(jīng)纖維素，物理狀態(tài)為無(wú)色晶體，在酸性溶液中穩(wěn)定，在中性和堿性溶液中易被氧化。2.維生素A1的物理性質(zhì)，狀態(tài)，以及它的生理功能。維生素A類(lèi)是細(xì)胞不可或缺的又一重要物質(zhì)，一般為黃色黏性油體

50、，不溶于水，而溶于油脂和乙醇，具有維持正常視覺(jué)，維持上皮組織結(jié)構(gòu)健全與完整，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。另外，維生素的功能也是我們需要重點(diǎn)掌握的功能，這里只是一A1為列，其他比如維生素B類(lèi)，K類(lèi)，D類(lèi)等都需要掌握的。三，判斷題1泛酸是脂溶性維生素，中性溶液中對(duì)濕熱，氧化和還原都穩(wěn)定食物中含量豐富，不可以缺乏。 （錯(cuò)）2.機(jī)體缺少某種維生素會(huì)導(dǎo)致缺乏病，這是因?yàn)槿狈S生素能使物質(zhì)代謝發(fā)生障礙。 （對(duì)）【考察點(diǎn)】：1泛酸的特性以及常見(jiàn)維生素的分類(lèi)。泛酸是常見(jiàn)的水溶性維生素，其他水溶性的維生素還有維生素B1，B2，B5，B6硫辛酸，泛醌，維生素C等；而常見(jiàn)的脂溶性維生素有維生素A，維生素D，

51、維生素E和維生素K。本題故意混淆了脂溶性和水溶性維生素，需要予以重視。2.維生素缺乏癥。機(jī)體缺乏維生素會(huì)導(dǎo)致疾病，如缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致夜盲 癥，干眼病，皮膚干燥，毛發(fā)脫落等，缺乏維生素D容易導(dǎo)致兒童佝僂病， 成人軟骨病，缺乏維生素E會(huì)導(dǎo)致生殖器官法語(yǔ)受損等。四，問(wèn)答題 試簡(jiǎn)述維生素C的性質(zhì)以及其主要生理功能。 答：性質(zhì)：維生素C為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)較高，味酸，溶于水和乙醇，不耐熱，易被光及空氣氧化，屬于水溶性維生素。 生理功能：1.作為氫載體，參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)：持琉基酶的活性和谷胱甘肽的還原態(tài)；原高鐵血紅蛋白為血紅蛋白，回復(fù)其運(yùn)氧功能；保護(hù)維生素A，E，B不被氧化。促進(jìn)鐵的吸收； 2.作為羥

52、化酶的輔酶，參與體內(nèi)多種羥化反應(yīng)：促進(jìn)膠原蛋白的合成；參與膽固醇，芳香族氨基酸的代謝等；3.抗病毒作用：刺激免疫系統(tǒng)，提高機(jī)體免疫力?！究疾禳c(diǎn)】：1.維生素C的基本性質(zhì)。維生素C為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)較高，味酸，溶于水和乙醇，不耐熱，易被光及空氣氧化，屬于水溶性維生素。這是理解其生理意義的前提。 2.維生素C的主要生理功能。維生素C的生理功能，作為氫載體，參與體內(nèi)的氧化還原反應(yīng)作為羥化酶的輔酶，參與體內(nèi)多種羥化反應(yīng)，抗病毒作用。本章中維生素的生理功能是重點(diǎn)。第8章 新陳代謝總論與生物氧化自命試題1：一、 名詞解釋P/O比值：物質(zhì)氧化時(shí)，每消耗1mol氧原子所消耗的無(wú)機(jī)磷酸的mol數(shù)（或ADP的mol

53、數(shù)），即生成ATP的mol數(shù)。命題意圖：本題主要考查P/O比值的概念。P/O比值從本質(zhì)上看是一個(gè)摩爾數(shù)，其與ATP生成量關(guān)系密切。P/O比值同ATP的生成量關(guān)系密切，P/O比值是指每消耗一摩爾氧所消耗無(wú)機(jī)酸的摩爾數(shù)。根據(jù)所消耗的無(wú)機(jī)磷酸摩爾數(shù)，可以間接測(cè)出ATP生成量。測(cè)定離體線粒體進(jìn)行物質(zhì)氧化時(shí)的P/O比值，是研究氧化磷酸化的常用方法。二、 填空題1、 生物體內(nèi)的直接能源物質(zhì)是ATP，該物質(zhì)含有一個(gè)磷脂鍵和兩個(gè)由磷酸基團(tuán)形成的磷酸酐鍵，是生物細(xì)胞內(nèi)能源代謝的偶聯(lián)劑，是能量的攜帶者或傳遞者，而非貯存者，也稱(chēng)能量貨幣。2、 細(xì)胞色素是一類(lèi)以卟啉為輔基的電子傳遞蛋白，在呼吸鏈中，依靠鐵的化合價(jià)變化

54、來(lái)傳遞電子。a和a3組成復(fù)合體，無(wú)法分開(kāi)，除含鐵卟啉外，還有兩個(gè)銅原子，依靠其化合價(jià)的變化，把電子提供給氧氣，又稱(chēng)為細(xì)胞色素氧化酶。命題意圖：1、 本題主要是系統(tǒng)地考查ATP的相關(guān)知識(shí)。從低等的單細(xì)胞到高等的人類(lèi)，能量的釋放、貯存和利用都是以ATP為中心的。物質(zhì)氧化時(shí)釋放的能量大都必須先合成ATP。ATP水解釋放的自由能可以直接驅(qū)動(dòng)各種需要能量的活動(dòng)，ATP含有一個(gè)磷脂鍵和兩個(gè)由磷酸基團(tuán)形成的磷酸酐鍵。ATP在生物氧化中相當(dāng)重要，因此必須對(duì)ATP的整體脈絡(luò)掌握清楚。2、 本題主要考查細(xì)胞色素的相關(guān)知識(shí)，包括其結(jié)構(gòu)組成、在呼吸鏈中傳遞電子的方式以及過(guò)程中的電子受體。細(xì)胞色素是一類(lèi)以卟啉為輔基的電

55、子傳遞蛋白，在呼吸鏈中，依靠鐵的化合價(jià)變化來(lái)傳遞電子。細(xì)胞色素有5種，a和a3合稱(chēng)為細(xì)胞色素氧化酶，電子從a3傳到氧氣。三、 判斷題1、 生物氧化均是在細(xì)胞膜上進(jìn)行。 （×） 2、 在呼吸鏈生物氧化中，鐵硫蛋白起著傳遞電子的作用，含卟啉鐵和對(duì)酸不穩(wěn)定的硫，存在于線粒體內(nèi)膜上。 （×）命題意圖：1、 本題主要考查生物氧化的特點(diǎn)。生物氧化有嚴(yán)格的細(xì)胞定位是生物氧化的重要特點(diǎn)。在真核生物內(nèi)，生物氧化都在線粒體內(nèi)進(jìn)行，在不含線粒體的原核生物如細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)，生物氧化則在細(xì)胞膜上進(jìn)行。因此，題中說(shuō)法有誤。2、 本題主要考查鐵硫蛋白的相關(guān)知識(shí)。鐵硫蛋白是一類(lèi)存在于線粒體內(nèi)膜上的汗非卟啉鐵與對(duì)酸不穩(wěn)定的硫。在鐵硫蛋白內(nèi)，電子由鐵原子攜帶，其作用是借鐵的變價(jià)進(jìn)行電子傳遞。它在接受電子時(shí)有2價(jià)變?yōu)?價(jià)，當(dāng)電子轉(zhuǎn)移到其他電子