如何創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)餐飲連鎖品牌

1、打造優(yōu)質(zhì)連鎖 品 牌主講人：劉西良2016年4月12日n 未來(lái)的商業(yè)趨勢(shì)是什么n 特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)是什么n 如何進(jìn)行品牌策劃n 一個(gè)優(yōu)質(zhì)的品牌應(yīng)該具備什么樣的基因布衣公子作品 http:/課前思考布衣公子作品 http:/商業(yè)發(fā)展趨勢(shì)特許經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)打造一個(gè)優(yōu)質(zhì)特許品牌的關(guān)鍵點(diǎn)結(jié)合各自崗位工作做好落地實(shí)際運(yùn)用布衣公子作品 http:/01020304目錄頁(yè) CONTENTS PAGE 過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 做企業(yè)就要把握趨勢(shì)，商業(yè)的趨勢(shì)是什么？真正讓匯川文化成為全體員工的價(jià)值判斷標(biāo)準(zhǔn)和行為習(xí)慣導(dǎo)向，促使員工責(zé)任感和使命感的提升，最終推動(dòng)組織目標(biāo)達(dá)成。文化落地的目的責(zé)任感如果不是我

2、們所必須肩負(fù)之責(zé)任，我們卻視之為己任，敢于擔(dān)當(dāng)，這就達(dá)到了使命感的層次。使命感讓一個(gè)人的追求超脫了物質(zhì)層面，成就非凡。責(zé)任感是基本的職業(yè)素養(yǎng)是一種忠誠(chéng)于勞動(dòng)合同的契約精神，如果員工缺乏責(zé)任感，就失去了勞動(dòng)合同所成立的先決條件。責(zé)任感與我們身份之高低貴賤無(wú)關(guān)，而是要與我們所背負(fù)的責(zé)任相匹配。使命感視之為己任敢于擔(dān)當(dāng)責(zé)任感與使命感布衣公子作品 http:/知信行知的程度：理念能夠被“干部精通、員工熟悉、客戶知曉”。體現(xiàn)在兩點(diǎn)：?jiǎn)T工相信文化理念是企業(yè)真實(shí)的文化；員工認(rèn)同現(xiàn)有的文化理念。企業(yè)文化落地的終極目標(biāo)就是全體員工的行為習(xí)慣是符合企業(yè)價(jià)值觀的要求的。企業(yè)文化落地的具體目標(biāo)是：知、信、行，“行”是

3、文化落地的終極目標(biāo)，是檢驗(yàn)文化落地成果的最終標(biāo)準(zhǔn)，“知”和“信”最終是服務(wù)于“行”。而“行”也將促進(jìn)“知”和“信”。布衣公子作品 http:/文化落地之根本表現(xiàn)在于群體行為改變被動(dòng)改變主動(dòng)改變文化落地從本質(zhì)來(lái)講是群體行為轉(zhuǎn)變；群體行為轉(zhuǎn)變，一方面是內(nèi)心認(rèn)同后的行為轉(zhuǎn)變，另一方面是行為約束后促使的內(nèi)心認(rèn)同，兩種方式要結(jié)合推動(dòng)。文化落地是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，長(zhǎng)效機(jī)制聚焦在制度與激勵(lì)體系完善與實(shí)施、宣傳認(rèn)知兩個(gè)角度持續(xù)開(kāi)展。獎(jiǎng)懲約束言傳身教宣傳培訓(xùn)布衣公子作品 http:/推演的措施與“知、信、行”目標(biāo)的對(duì)應(yīng)關(guān)系，以及各要素在確保文化落地重要性的排序行獎(jiǎng)懲約束信言傳身教知宣傳培訓(xùn)對(duì)公司而言，我們強(qiáng)調(diào)主動(dòng)

4、改變和被動(dòng)改變兩條腿走路，知信行這三點(diǎn)同步推動(dòng)開(kāi)展。過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 知的程度：理念能夠被“干部精通、員工熟悉、客戶知曉”。如何將企業(yè)家的倡導(dǎo)的理念變成企業(yè)中所有員工知道并理解的理念。“知”的環(huán)節(jié)要解決的核心問(wèn)題是：干部精通員工熟悉客戶知曉“知”的程度，是理念能夠被：觸目可及的宣傳與專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)的開(kāi)展觸目可及的文化沖擊手頭可查詢文化培訓(xùn)、文章&視頻的宣傳A、文化上墻B、禮品及辦公用品的文化內(nèi)容覆蓋C、文化征集活動(dòng)及宣傳D、文化交流平臺(tái)的建設(shè)A、企業(yè)文化手冊(cè)B、員工手冊(cè)A、新老員工的文化培訓(xùn)B、典型人物、團(tuán)隊(duì)、項(xiàng)目的深度訪談C、文化知識(shí)競(jìng)猜過(guò)渡頁(yè) TRANSITION

5、PAGE 體現(xiàn)在兩點(diǎn)：?jiǎn)T工相信文化理念是企業(yè)真實(shí)的文化；員工認(rèn)同現(xiàn)有的文化理念?！靶拧钡沫h(huán)節(jié)要解決的核心問(wèn)題是：“”全體員工相信公司的價(jià)值理念，并逐漸變成全體員工深信不疑的信念。員工相信文化理念是企業(yè)真實(shí)的文化；員工認(rèn)同現(xiàn)有的文化理念?！靶拧钡谋憩F(xiàn)，主要在以下兩點(diǎn)：中層管理的文化傳承發(fā)揚(yáng)作用是關(guān)鍵招聘符合價(jià)值觀的員工中層經(jīng)理文化傳承的加強(qiáng)設(shè)立文化投訴/仲裁委員會(huì)選擇更有責(zé)任感與使命感，更符合公司價(jià)值觀的員工，更容易讓員工相信公司的文化，自覺(jué)踐行公司的文化，實(shí)現(xiàn)內(nèi)心主動(dòng)改變。A、開(kāi)發(fā)課件中層經(jīng)理如何做好文化傳承B、對(duì)在文化傳承、落地方面，文化氛圍建設(shè)方面表現(xiàn)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)/管理者進(jìn)行采訪、報(bào)道。對(duì)違背價(jià)值觀/不公平的事情進(jìn)行仲裁過(guò)渡頁(yè) TRANSITION PAGE 企業(yè)文化落地的終極目標(biāo)就是全體員工的行為習(xí)慣是符合企業(yè)價(jià)值觀的要求的。讓全體員工自覺(jué)踐行公司的價(jià)值理念，將理念變成自己自覺(jué)的日常行動(dòng)，最后變成全體員工群體的習(xí)慣?！靶小钡沫h(huán)節(jié)要解決的核心問(wèn)題是：企業(yè)文化落地的終極目標(biāo)就是全體員工的行為習(xí)慣是符合企業(yè)價(jià)值觀的要求的?！靶小笔瞧髽I(yè)文化落地的本質(zhì)表現(xiàn)：獎(jiǎng)懲實(shí)施、考核關(guān)聯(lián)與具體項(xiàng)目制度層的建設(shè)具體項(xiàng)目參與A、激勵(lì)獎(jiǎng)懲制度的建設(shè)與實(shí)施B、與績(jī)效考核關(guān)聯(lián)通過(guò)參與具體的業(yè)