會議服務知識培訓

1、會議服務知識培訓2 會議服務的概念第一章會前準備工作第二章會中服務工作第三章會后整理工作第四章2424字方針：禮儀標準字方針：禮儀標準 整潔干凈整潔干凈 安靜隔音安靜隔音 光線柔和光線柔和 空氣新鮮空氣新鮮 溫度適宜溫度適宜 3 第一章 會議效勞的概念4 所謂會議效勞，就是為保障會議的召開而提供的全面的效勞。包括會議的前期籌劃、會議的招商招展工作、會議的接待、現(xiàn)場效勞以及會議的善后工作。會議效勞涉及的面非常廣，從落實會場、安排交通、解決食宿再到現(xiàn)場的效勞接待，這些都屬于會務效勞的范疇。服 務5 會議分類55股東大會1總裁辦公會2經(jīng)營管理例會3部門例會5員工大會4洽談會6研討會11培訓會10座談

2、會9發(fā)布會7專題會8臨時會議12大型會議中型會議小型會議6 第二章 會議前準備工作會議前準備工作7 會會 前前準準 備備 根據(jù)會議申請結合會議室具體情況整體安排會場布局。根據(jù)會議申請結合會議室具體情況整體安排會場布局。根據(jù)會議要求調整室內(nèi)的各種裝飾品、宣傳用品，搞好會根據(jù)會議要求調整室內(nèi)的各種裝飾品、宣傳用品，搞好會議室的清潔衛(wèi)生。議室的清潔衛(wèi)生。檢查照明、空調等設備，根據(jù)會議要求增添新的設備，冬夏季要調整好室溫，注意通風。調整好音響、話筒、投影儀等設備。調整好音響、話筒、投影儀等設備。會議手冊會議手冊8 會會 前前準準 備備 根據(jù)會議申請結合會議室具體情況整體安排會場布局。根據(jù)會議申請結合會

3、議室具體情況整體安排會場布局。根據(jù)會議要求調整室內(nèi)的各種裝飾品、宣傳用品，搞好會根據(jù)會議要求調整室內(nèi)的各種裝飾品、宣傳用品，搞好會議室的清潔衛(wèi)生。議室的清潔衛(wèi)生。檢查照明、空調等設備，根據(jù)會議要求增添新的設備，冬夏季要調整好室溫，注意通風。調整好音響、話筒、投影儀等設備。調整好音響、話筒、投影儀等設備。具體責任人是？具體責任人是？9 會前會前準備準備茶具茶具茶具不得有破損，必須干凈。茶具不得有破損，必須干凈。茶杯要按會議人數(shù)配放，每人一茶杯要按會議人數(shù)配放，每人一套，還要準備適量備用杯。套，還要準備適量備用杯。水具水具檢查開水煲、保溫瓶是否完好，在會議開始前30分鐘將開水煲、保溫瓶水箱的水灌滿

4、備用。茶葉茶葉散裝茶葉是先放入杯中，待嘉賓就坐后直接沖泡開水。（也可在嘉賓就坐前5分鐘沖泡開水）文具用品及宣傳冊文具用品及宣傳冊根據(jù)會議要求準備好筆、紙以及宣傳材料等，每人一份，整齊的排放在會議桌上。水果根據(jù)會議標準，有時還要準備不同的水果、飲料及點心。水果要事先洗凈、切好、裝盤、擺放整齊。飲料飲料飲料要提前準備好，擺放整齊。點心要精心挑選，事先擺好、裝盤、擺放整齊10 倒 水1.會議開場前選擇好加水時間。會議加水時間一般選擇在會議開場前5分鐘左右。倒水時要注意不要太滿，以杯的七八分滿為宜。2.端放茶杯動作不要過高，更不要從客人肩部和頭上越過續(xù)水時不要把壺提得過高，以免開水濺出。不要不端茶杯直

5、接倒水或把杯蓋扣放在桌上。3.倒過水后，要逐杯加以檢查。檢查時，可用手觸摸一下杯子的外壁，如果是熱的，說明以倒過水，如果是涼的，說明漏倒水了，要及時補倒。11 左手拿熱水瓶，右手拿蓋杯杯蓋不能放在桌子上，右手小左手拿熱水瓶，右手拿蓋杯杯蓋不能放在桌子上，右手小拇指與無名指夾住杯蓋，中指和食指卡住杯把，將茶杯端至腹前，拇指與無名指夾住杯蓋，中指和食指卡住杯把，將茶杯端至腹前，左手提暖瓶將水徐徐斟入杯中，八成滿為宜，蓋上杯蓋。在客人右左手提暖瓶將水徐徐斟入杯中，八成滿為宜，蓋上杯蓋。在客人右前方續(xù)水。前方續(xù)水。 注注 意：意：1 1、主席臺倒水時，要先倒中間職位最高者開場，防止在客人前面倒水。、主

6、席臺倒水時，要先倒中間職位最高者開場，防止在客人前面倒水。2 2、續(xù)水時間每、續(xù)水時間每15-2015-20分鐘續(xù)水一次。遇到天熱時要隨時加水，倒續(xù)分鐘續(xù)水一次。遇到天熱時要隨時加水，倒續(xù)水時瓶口要對準杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。效勞員水時瓶口要對準杯口，不要把瓶口提得過高，以免濺出杯外。效勞員在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。在倒、續(xù)完水后要把杯蓋蓋上。3 3、開會倒茶，從右邊開場領導先，順時針順序進展倒水后，壺嘴、開會倒茶，從右邊開場領導先，順時針順序進展倒水后，壺嘴、不要對客人，要從客人右邊倒。不要對客人，要從客人右邊倒。12 會議開場前30分鐘，接待人員各就其位準備迎接會議嘉賓。

7、 嘉賓到來時，接待人員要精神飽滿、熱情禮貌地站在會議室的入口處迎接嘉賓。配合其他會務人員工作，引領嘉賓就坐。然后送上茶水。會前會前準備準備13 第三章 會中服務工作14 客人入座后，按順時針從客人入座后，按順時針從客人的右側上茶，逐一為客人的右側上茶，逐一為客人斟茶，客人斟茶，斟茶斟茶8 8分滿為宜分滿為宜。一般加水時間為一般加水時間為15-2015-20分鐘分鐘。要留意當煙頭有三個以上時就要更換煙灰缸。在會議小休或午飯時，服在會議小休或午飯時，服務員應及時清理干凈臺面務員應及時清理干凈臺面及地面，補充各種用品，及地面，補充各種用品，換礦泉水、煙缸。換礦泉水、煙缸。發(fā)現(xiàn)客人臺上留下貴重物發(fā)現(xiàn)客人臺上留下貴重物品（如手機電話、提包品（如手機電話、提包等），應馬上告知等），應馬上告知注意空調溫度注意空調溫度注意社保是否正常注意社保是否正常會 中服 務15 第三章 會后服務工作16 會議完畢后，效勞員要進會議場檢查有無遺留物品，場地及設備有無損壞。 1、收拾所有會議器材，歸還借來的器材，把本部器材裝好放回原處。 2、收拾所有臺上茶杯、紙、筆，如客人未用過的文具應回收存放，清洗所有