藥用植物學(xué)與生藥學(xué)牛黃

1、1Calculus Bovis 牛屬丑，故又稱丑寶、牛屬丑，故又稱丑寶、丑黃、膽黃、肝丑黃、膽黃、肝黃、管黃、犀黃。黃、管黃、犀黃。 牛黃為傳統(tǒng)的名貴中藥。始載于神農(nóng)牛黃為傳統(tǒng)的名貴中藥。始載于神農(nóng)本草經(jīng)，列為上品。具有清心開竅、本草經(jīng)，列為上品。具有清心開竅、豁痰定驚、清熱解毒之效，為內(nèi)服及配豁痰定驚、清熱解毒之效，為內(nèi)服及配制丸散之要藥。制丸散之要藥。 用法與用量：用法與用量：0.15-0.35g，多入丸散用；多入丸散用；外用適量，研末敷患處。外用適量，研末敷患處。2 本草衍義曰：本草衍義曰：“牛黃，亦有駱駝黃，牛黃，亦有駱駝黃，皆西戎所出也。駱駝黃極易得，醫(yī)家當(dāng)審皆西戎所出也。駱駝黃極易

2、得，醫(yī)家當(dāng)審別考而用之，為其形相亂也。黃牛黃輕松，別考而用之，為其形相亂也。黃牛黃輕松，自然微香，以此為異。蓋又有牦牛黃，堅自然微香，以此為異。蓋又有牦牛黃，堅而不香。而不香?！崩顣r珍曰：李時珍曰：“牛之黃，牛之病牛之黃，牛之病也。其病在心及肝膽之間，凝結(jié)成黃。也。其病在心及肝膽之間，凝結(jié)成黃?！本C上所述，古代所言牛黃主要是指黃牛之綜上所述，古代所言牛黃主要是指黃牛之肝管及膽管、膽囊之結(jié)石。肝管及膽管、膽囊之結(jié)石。 牦，牦，“長毛牛也長毛牛也”，即牦牛類。說明當(dāng)時，即牦牛類。說明當(dāng)時己有牦牛黃及駱駝黃等混淆品。己有牦牛黃及駱駝黃等混淆品。3 我國目前我國目前45004500種中成藥中，以牛黃配

3、成種中成藥中，以牛黃配成的中藥已達(dá)的中藥已達(dá)650650種左右，例如安宮牛黃種左右，例如安宮牛黃丸、牛黃解毒丸、牛黃千金散、牛黃清丸、牛黃解毒丸、牛黃千金散、牛黃清熱散、至寶丹和六神丸等。熱散、至寶丹和六神丸等。 今市售品有天然牛黃與人造牛黃兩類。今市售品有天然牛黃與人造牛黃兩類。 牛黃在國際上視為牛黃在國際上視為“無價之寶無價之寶”。4一、來源一、來源: 1 1、天然牛黃：、天然牛黃： 為脊索動物門哺乳綱為脊索動物門哺乳綱?？苿游锱Ｅ？苿游锱?、少數(shù)為少數(shù)為水牛、牦牛、野牛的水牛、牦牛、野牛的干燥膽囊結(jié)石干燥膽囊結(jié)石( (少數(shù)少數(shù)為膽管結(jié)石和肝管結(jié)為膽管結(jié)石和肝管結(jié)石石) )，習(xí)稱，習(xí)稱“天然

4、牛天然牛黃黃”。 蛋黃蛋黃 管黃管黃 5 2、活體植核培育牛黃、活體植核培育牛黃: : 手術(shù)育黃；手術(shù)育黃； 注射育黃。注射育黃。6 3 3、人工牛黃：、人工牛黃：參照天然牛黃的已知成分，參照天然牛黃的已知成分，然后將從豬膽或牛膽抽提的各成分按一定比然后將從豬膽或牛膽抽提的各成分按一定比例配制而成。例配制而成。 4 4、體外培育牛黃：、體外培育牛黃：以牛的新鮮膽汁作母液，以牛的新鮮膽汁作母液，加入復(fù)合膽紅素鈣、膽酸、去氧膽酸等，用加入復(fù)合膽紅素鈣、膽酸、去氧膽酸等，用人工物理化學(xué)方法，在體外所得的牛膽紅素人工物理化學(xué)方法，在體外所得的牛膽紅素鈣結(jié)石。鈣結(jié)石。7二、二、采收加工：采收加工： 天然

5、牛黃；天然牛黃； 活體植核培育牛黃?；铙w植核培育牛黃。8三、性狀鑒別：三、性狀鑒別：9 1 1、蛋黃：、蛋黃：卵形，卵形，不規(guī)則球形、橢圓不規(guī)則球形、橢圓形、三角形或四方形、三角形或四方形。形。10 2 2、管黃：、管黃：又稱碎又稱碎片黃、空心黃。片黃、空心黃。 呈管狀或為破碎呈管狀或為破碎的小片，表面紅的小片，表面紅棕色或棕褐色，棕色或棕褐色，不光滑，有裂紋不光滑，有裂紋及點狀小突起，及點狀小突起，質(zhì)松脆，斷面中質(zhì)松脆，斷面中心多空隙而色較心多空隙而色較深，外周有層紋。深，外周有層紋。11 均以完整、表面光澤細(xì)膩，色棕黃、質(zhì)均以完整、表面光澤細(xì)膩，色棕黃、質(zhì)松脆，斷面層紋清晰者為佳。松脆，斷

6、面層紋清晰者為佳。 野牛的膽石外形與斷面層紋與水、黃牛野牛的膽石外形與斷面層紋與水、黃牛相同。不同者，外表為烏黑色。相同。不同者，外表為烏黑色。 12 3 3、吃膽牛黃：、吃膽牛黃： 由加工不當(dāng)，有膽汁滲入而形成的次由加工不當(dāng)，有膽汁滲入而形成的次品牛黃。品牛黃。 外表顯暗紅棕色，質(zhì)地較硬，斷面似外表顯暗紅棕色，質(zhì)地較硬，斷面似膠狀，并顯黑色或墨綠色，同心層紋膠狀，并顯黑色或墨綠色，同心層紋不明顯，亦無清香氣，味苦。不明顯，亦無清香氣，味苦。 一般認(rèn)為質(zhì)量較次。一般認(rèn)為質(zhì)量較次。13 4 4、活體植核培育牛黃：、活體植核培育牛黃： 為不規(guī)則的塊片或粉末，棕黃色或黃褐為不規(guī)則的塊片或粉末，棕黃色

7、或黃褐色，同心層紋不明顯，間有少量灰白色色，同心層紋不明顯，間有少量灰白色疏松狀物或烏黑硬塊。疏松狀物或烏黑硬塊。 質(zhì)較硬，氣微腥，味微苦而后甘，有清質(zhì)較硬，氣微腥，味微苦而后甘，有清涼感。涼感。 具有具有“掛甲掛甲”特征。特征。14天然牛黃性狀鑒別要點：天然牛黃性狀鑒別要點： （1 1）整牛黃：外觀自然，黃紅色至棕）整牛黃：外觀自然，黃紅色至棕黃色或有黃色或有“烏金衣烏金衣”；斷面有層層相；斷面有層層相疊的同心環(huán)紋；氣清香，嚼之先苦而疊的同心環(huán)紋；氣清香，嚼之先苦而后甜，有清涼感。后甜，有清涼感。 （2 2）碎牛黃：較大的碎片可見同心層）碎牛黃：較大的碎片可見同心層紋，并可分層剝離；質(zhì)輕松而

8、脆；掛紋，并可分層剝離；質(zhì)輕松而脆；掛甲。甲。155、人工牛黃：、人工牛黃： 為黃色疏松粉末。為黃色疏松粉末。味苦微甘，氣微味苦微甘，氣微清香略腥，入口清香略腥，入口后無清涼感。水后無清涼感。水溶液亦能溶液亦能“掛掛甲甲”。16 6 6、體外培育牛黃：、體外培育牛黃：呈球形、類球形，呈球形、類球形，直徑直徑0.5-30.5-3cmcm，表面光滑，呈黃紅色表面光滑，呈黃紅色至棕黃色。體輕，質(zhì)松脆，斷面有至棕黃色。體輕，質(zhì)松脆，斷面有同心層紋，氣香，味苦而后甘，有同心層紋，氣香，味苦而后甘，有清涼感。嚼之易碎，不粘牙。清涼感。嚼之易碎，不粘牙。17五、五、 顯微鑒定：顯微鑒定： 水合氯醛裝片，不水

9、合氯醛裝片，不加熱可見不規(guī)則團加熱可見不規(guī)則團塊，由多數(shù)黃棕色塊，由多數(shù)黃棕色或棕紅色小顆粒集或棕紅色小顆粒集成。遇水合氯醛液成。遇水合氯醛液色素迅速溶解，并色素迅速溶解，并顯鮮明金黃色，久顯鮮明金黃色，久置后變綠色。置后變綠色。 18六、化學(xué)成份：六、化學(xué)成份： 1 1、膽汁色素、膽汁色素72-76%72-76%，其中主為膽紅素及，其中主為膽紅素及其鈣鹽。其鈣鹽。因測定其較易，故常以其含率因測定其較易，故常以其含率作為評判牛黃質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)。作為評判牛黃質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)。19 2 2、膽汁酸類、膽汁酸類7-7-10%10%，包括膽酸、，包括膽酸、去氧膽酸、?；侨パ跄懰?、牛磺膽酸鹽、甘氨膽膽酸鹽

10、、甘氨膽酸鹽等。酸鹽等。 牛黃具有解痙作牛黃具有解痙作用。其對平滑肌用。其對平滑肌的松弛作用主要的松弛作用主要由去氧膽酸引起。由去氧膽酸引起。20 3 3、多肽（、多肽（SMCSMC） 7%7% 、膽固醇、多膽固醇、多種氨基酸和無機鹽等。種氨基酸和無機鹽等。SMCSMC能引起能引起平滑肌的收縮平滑肌的收縮。21七、偽品：七、偽品： 1 1、偽制：、偽制：用黃連、大黃及姜黃粉末，用黃連、大黃及姜黃粉末，加蛋黃、膽汁等物偽制而成。其外表色加蛋黃、膽汁等物偽制而成。其外表色淺黃，體較重，無光澤、體較重，斷面淺黃，體較重，無光澤、體較重，斷面棕褐色，粗糙、無層紋，無清香氣，味棕褐色，粗糙、無層紋，無清

11、香氣，味苦、入口即化成糊狀，嚼之粘牙。加水苦、入口即化成糊狀，嚼之粘牙。加水濕潤，涂指甲色易擦掉，無濕潤，涂指甲色易擦掉，無“掛甲掛甲”現(xiàn)現(xiàn)象。顯微鏡下觀察，可見植物性或動物象。顯微鏡下觀察，可見植物性或動物性組織。性組織。22 2 2、假代。、假代。用駱駝黃、熊膽黃、豬黃、用駱駝黃、熊膽黃、豬黃、人黃替代。人黃替代。 駱駝黃：駱駝黃：駝科動物雙峰駝（駝科動物雙峰駝（Camelus Camelus bactrianus bactrianus LinnaeusLinnaeus）的膽囊結(jié)石，的膽囊結(jié)石，個大，質(zhì)粗糙，無光澤、微臭，味不苦個大，質(zhì)粗糙，無光澤、微臭，味不苦而咸，本品有微毒。而咸，本品

12、有微毒。 熊膽黃：熊膽黃：熊科動物黑熊（熊科動物黑熊（Selenarctos thibtanus G.Cuvier G.Cuvier）棕熊（棕熊（Ursus arctos Linnaeus Linnaeus）的膽囊結(jié)石。無明的膽囊結(jié)石。無明顯層紋，也不具牛膽氣味。顯層紋，也不具牛膽氣味。23 豬黃：豬黃：豬科動物豬的膽囊、豬科動物豬的膽囊、膽管及肝管的干燥結(jié)石。膽管及肝管的干燥結(jié)石。 呈卵形或球形，大小不一，呈卵形或球形，大小不一，直徑直徑1-41-4，表面黃白色、表面黃白色、灰黃色或紅色灰黃色或紅色，光滑或稍，光滑或稍粗糙，具龜裂紋。體輕，粗糙，具龜裂紋。體輕，質(zhì)較松脆，質(zhì)較松脆，斷面斷面同

13、心層紋同心層紋厚薄不均，并厚薄不均，并可見紅黃色、可見紅黃色、黃色及灰白色斑點黃色及灰白色斑點，有的，有的中心可見草節(jié)。中心可見草節(jié)。 氣微腥臭，味微苦，微涼，氣微腥臭，味微苦，微涼，水濕潤不掛甲水濕潤不掛甲。24 人黃：人黃：為人的膽結(jié)石。呈類球形或不規(guī)則形，為人的膽結(jié)石。呈類球形或不規(guī)則形，一般顆粒較小，直徑一般顆粒較小，直徑0.3-10.3-1cmcm，表面黃白色，表面黃白色，淺棕色至深褐色，光滑，質(zhì)硬淺棕色至深褐色，光滑，質(zhì)硬，斷面同心層，斷面同心層紋厚薄不均，色澤變化大，略具油性。氣微紋厚薄不均，色澤變化大，略具油性。氣微腥，味微苦。腥，味微苦。25 3 3、摻假。、摻假。在牛黃中摻

14、雜有淀粉、鐵在牛黃中摻雜有淀粉、鐵粉、蔗糖。粉、蔗糖。26七、真?zhèn)舞b別：七、真?zhèn)舞b別： （一）經(jīng)驗鑒別：（一）經(jīng)驗鑒別： 1 1、取本品少量，加清水調(diào)和，涂于指、取本品少量，加清水調(diào)和，涂于指甲上，能將指甲染成黃色，經(jīng)久不褪，甲上，能將指甲染成黃色，經(jīng)久不褪，習(xí)稱習(xí)稱“掛甲掛甲”。并有清涼感透進(jìn)指頭的。并有清涼感透進(jìn)指頭的為正品；為正品；27 2 2、取一小針燒紅，刺入牛黃中，真品則分裂，、取一小針燒紅，刺入牛黃中，真品則分裂，裂片呈明顯的層紋，質(zhì)細(xì)密而酥脆，內(nèi)心有裂片呈明顯的層紋，質(zhì)細(xì)密而酥脆，內(nèi)心有白點和清香氣。則為真品，反之為偽品。白點和清香氣。則為真品，反之為偽品。 3 3、用針刺入牛

15、黃，出針后不帶黃色為正品。、用針刺入牛黃，出針后不帶黃色為正品。 4 4、用無色透明的水杯，裝清水半杯，取牛黃、用無色透明的水杯，裝清水半杯，取牛黃少許投入水中，可見其吸水變濕而不變形；少許投入水中，可見其吸水變濕而不變形；反之，入水即膨脹崩解者為偽品。反之，入水即膨脹崩解者為偽品。 牛黃形狀差異大，顏色深黃能掛甲，質(zhì)松易牛黃形狀差異大，顏色深黃能掛甲，質(zhì)松易碎顯層紋，味苦后甜涼感佳。碎顯層紋，味苦后甜涼感佳。 28（二）顯微鑒別：（二）顯微鑒別： 取本品少許，用水合取本品少許，用水合氯醛試液裝片，不加氯醛試液裝片，不加熱，鏡檢，可見不規(guī)熱，鏡檢，可見不規(guī)則團塊。團塊由多數(shù)則團塊。團塊由多數(shù)黃

16、棕色或紅棕色小顆黃棕色或紅棕色小顆粒集成，遇水合氯醛粒集成，遇水合氯醛液，色素迅速溶解，液，色素迅速溶解，并顯鮮明金黃色，久并顯鮮明金黃色，久置后變?yōu)榫G色。置后變?yōu)榫G色。29（三）理化鑒別：（三）理化鑒別： 1 1、取粉末、取粉末0.10.1g g，加加60%60%醋酸醋酸4 4mlml，研磨，濾研磨，濾過，取濾液過，取濾液1 1mlml，加新制的糠醛（新蒸餾至加新制的糠醛（新蒸餾至幾乎無色）溶液幾乎無色）溶液1 1mlml與硫酸溶液與硫酸溶液1010mlml，置置7070水浴中加熱水浴中加熱1010minmin，即顯藍(lán)紫色。即顯藍(lán)紫色。 2 2、取粉末適量，加氯仿、取粉末適量，加氯仿1 1m

17、lml，搖勻，再加硫搖勻，再加硫酸即顯污綠色；如加濃硝酸則顯紅色。酸即顯污綠色；如加濃硝酸則顯紅色。30 3 3、取粉末、取粉末0.10.1g g，加鹽酸加鹽酸1 1 mlml及氯仿及氯仿10 10 mlml，充分振搖，混勻，氯仿層呈黃褐色，充分振搖，混勻，氯仿層呈黃褐色，分取氯仿層，加氫氧化鋇試液分取氯仿層，加氫氧化鋇試液5 5 mlml，振振搖，即生成黃褐色沉淀，分離除去水層搖，即生成黃褐色沉淀，分離除去水層和沉淀，取氯仿層約和沉淀，取氯仿層約1 1 mlml，加醋酐加醋酐1 1 mlml，硫酸硫酸2 2滴，搖勻，放置，溶液呈綠色。滴，搖勻，放置，溶液呈綠色。31 4 4、加碘液，真品牛黃內(nèi)不含淀粉，而、加碘液，真品牛黃內(nèi)不含淀粉，而市售偽品牛黃成型時需加用淀粉，滴市售偽品牛黃成型時需加用淀粉，滴加碘液即可辨真假。加碘液即可辨真假。 5 5、取粉末少量，加水、取粉末少量，加水0.50.5mlml，振搖振搖1010minmin，靜置，取上清液靜置，取上清液3-43-4滴點于濾滴點于濾紙上，待干，置紫外光燈（紙上，待干，置紫外光燈（365365nmnm）下下觀察，顯灰綠色熒光。觀察，顯灰綠色熒光。32 6 6、TLCTLC檢膽酸、去氧膽酸：檢膽酸、去氧膽酸：33 供試品供試品 樣品粉末的氯仿提取液，蒸干，殘樣