餐廚垃圾處理方案培訓(xùn)資料

1、餐廚垃圾處理方案l 餐廚垃圾概述 含水率高：約80%85%組成簡單，有機(jī)物含量高微生物種類多含氮、磷、鉀、鈣及各種微量元素 定義 餐飲單位如賓館、飯店、食堂等在餐桌和廚房產(chǎn)生的食物殘?jiān)蛷U料，俗稱“泔水” 成分蛋白質(zhì)、淀粉、食物纖維、動(dòng)物脂肪等有機(jī)物為主要成分，同時(shí)含有一定量的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素 來源來源廣泛，主要產(chǎn)自家庭、營業(yè)性餐廳、學(xué)?；騿挝坏氖程谩⑹称芳庸さ膹U料、副食品市場和超市的過期商品等 特點(diǎn)特點(diǎn)目前我國餐廚垃圾有如下的處置方式目前我國餐廚垃圾有如下的處置方式 直接排入下水道 餐廚垃圾資源化處理的危害性 （1）運(yùn)農(nóng)村或一些養(yǎng)殖廠直接喂豬；由于餐廚垃圾中含有不潔成分和有害菌，使的

2、內(nèi)臟發(fā)生病變，通過食物鏈易轉(zhuǎn)移到人體,造成人體感染病毒，如口蹄疫、肝炎等。 （3）將其亂倒在陰溝、路邊，由于極易腐爛變質(zhì)，嚴(yán)重影響市容環(huán)境衛(wèi)生，也直接破壞了生態(tài)環(huán)境。若直接排入下水道；造成污水處理廠的負(fù)擔(dān)。（2）與生活垃圾混在一起作填埋處理，在垃圾的收集、運(yùn)輸過程中沿途拋灑現(xiàn)象嚴(yán)重，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生造成污染，又易產(chǎn)生水環(huán)境、土壤環(huán)境的二次污染。（4）由私人小商販?zhǔn)召徍筇釤捰椭欠ㄟM(jìn)入市場進(jìn)行二次銷售，重返居民的餐桌,重復(fù)加工的泔水油中含有高危致癌物質(zhì)，極易危害人體健康。直接喂豬與生活垃圾混在一起填埋處理私人小商販?zhǔn)召徧釤捰椭壳俺Ｓ玫牟蛷N垃圾處理方法目前常用的餐廚垃圾處理方法 填埋處理法填埋處理法

3、傳統(tǒng)堆肥處理法傳統(tǒng)堆肥處理法 焚燒處理法焚燒處理法 熱解法熱解法 生物發(fā)酵法生物發(fā)酵法 蛋白飼料法蛋白飼料法 l 餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介 n 工藝流程圖工藝流程圖 天然氣(油)鍋爐塑料袋等輕物質(zhì)除雜穩(wěn)流USABA/O池沼氣鍋爐重力隔油生物除臭冷卻塔凝結(jié)水箱重質(zhì)異雜物物質(zhì)洗浴，設(shè)備保溫生物柴油軟化水達(dá)標(biāo)排放蛋白飼料原料生成系統(tǒng)廢水處理系統(tǒng)生物除臭系統(tǒng)沼氣反滲透RO處置MBR出水換熱器酸化凝結(jié)水螺旋輸送機(jī)螺旋輸送機(jī)冷卻水飼料添加劑成品原料儲(chǔ)倉破碎篩選機(jī)脫水蛋白飼料生成器細(xì)破碎設(shè)備中間儲(chǔ)倉螺旋輸送機(jī)冷卻篩選機(jī)螺旋輸送機(jī)螺旋輸送機(jī)蒸發(fā)廢臭氣重力隔油l 餐廚垃圾資源化處理系

4、統(tǒng)簡介餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介 n 餐廚垃圾資源化處理主要工藝系統(tǒng)餐廚垃圾資源化處理主要工藝系統(tǒng) 密封型 Auto Open Door 防止惡臭散發(fā) Air-Curtain 瞬間儲(chǔ)藏能力 200 Ton 防止噪音震動(dòng)(密封性) 按一定尺寸破碎(10mm) 完全篩選異物質(zhì) 均勻粉碎(魚刺,骨頭等) 螺旋擠壓方式 脫水后含水率75% 去除75%以上鹽分 間接加熱高溫干燥生成方式 (120以上加熱30分鐘) 保持高營養(yǎng)成分 日處理量為120噸 資源化處理率達(dá)到99%以上 餐廚垃圾收集裝置破碎篩選系統(tǒng)脫水處理系統(tǒng)飼料原料生成系統(tǒng)l 餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介 n 廢水處理系

5、統(tǒng)廢水處理系統(tǒng) 該系統(tǒng)應(yīng)用了國內(nèi)最先進(jìn)的污水處理技術(shù)，工藝流程可分為兩部分1 1油脂分離 利用格柵隔除大量異雜物質(zhì) 通過調(diào)節(jié)池調(diào)節(jié)水量，均勻水質(zhì)后進(jìn)入油水分離器 用隔油池和粗?；瘡?qiáng)化處理技術(shù)使不同形態(tài)和組分的油脂有效去除 日處理200噸餐廚垃圾可產(chǎn)出23噸回用油，作為化工行業(yè)的原料2 2污水處理 針對(duì)泔水中有機(jī)負(fù)荷高，BOD、COD高可生化性好的特點(diǎn)u 經(jīng)酸化池對(duì)大分子有機(jī)物初步水解發(fā)酵u 中溫厭氧發(fā)酵去除大部分可生物降解有機(jī)物并產(chǎn)生沼氣 厭氧出水后進(jìn)入強(qiáng)化生物脫氮型膜生物反應(yīng)器處理 出水水質(zhì)穩(wěn)定，達(dá)到污水回用標(biāo)準(zhǔn)，滿足洗車、綠化、降塵等雜用水需要 日處理200噸餐廚垃圾可獲得近3000方沼氣

6、， 100噸再生水l 餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介 n 廢氣處理系統(tǒng)廢氣處理系統(tǒng) 原料在飼料蛋白生成器中將多余的水分干燥蒸發(fā)為水蒸氣，同時(shí)產(chǎn)生帶有 刺激性臭味的高溫有機(jī)廢臭氣體 高溫有機(jī)廢臭氣體經(jīng)換熱器降溫處理后送入專有的新型生物除臭裝置進(jìn)行 除臭 利用微生物的生命活動(dòng)將廢臭氣體中的有害物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楹唵蔚臒o機(jī)物、二 氧化碳（CO2）、水（H2O）、細(xì)胞質(zhì)、單質(zhì)硫、溶解性硝態(tài)鹽等 對(duì)其它可能產(chǎn)生臭氣的環(huán)節(jié)，如儲(chǔ)料罐、破碎分揀系統(tǒng)、脫水系統(tǒng)等，除 進(jìn)行系統(tǒng)密閉運(yùn)行外，也將進(jìn)行臭氣收集并集中進(jìn)行生物處理 經(jīng)生物除臭處理后，臭味去除率大于96%，氨去除率大于99%，硫化氫去 除率

7、大于99%，使凈化后的氣體滿足國家惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。l 餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介餐廚垃圾資源化處理系統(tǒng)簡介 n 本系統(tǒng)特點(diǎn)本系統(tǒng)特點(diǎn) v 資源化系統(tǒng)采取間接加熱的方式生成蛋白飼料原料添加劑，并可伴生優(yōu)質(zhì)其他可再生新能源（沼氣、再生水、可回用油），最大程度的資源化處理餐廚垃圾，資源化效率可達(dá)99%v 減量化系統(tǒng)采用完全干燥的方式處理餐廚垃圾，減量化率達(dá)到75%85%，產(chǎn)出飼料原料的含水率小于13%v 高效化 處理周期短，從餐廚垃圾的投入到蛋白飼料原料生成僅需6小時(shí)就可完成；且生產(chǎn)作業(yè)過程全自動(dòng)化進(jìn)行，經(jīng)23次篩選處理餐廚垃圾中的異雜物，確保飼料安全，無需做人工分揀 v 規(guī)?；に嚥捎眠B續(xù)作業(yè)方式，可連續(xù)、大容量處理餐廚垃圾。其基本處理能力為100噸，通過調(diào)整設(shè)備配置，最高處理量可達(dá)1000噸以上v 集成化集成型安裝的系統(tǒng)占地面積小，蛋白飼料生成系統(tǒng)僅占地600，成套系統(tǒng)占地不超過2000v 環(huán)?；?整套工藝流程采取全封閉化運(yùn)行，并配置國內(nèi)最先進(jìn)的污水處理系統(tǒng)和生物除臭系統(tǒng)，無二次污染物產(chǎn)生、排放 v 標(biāo)準(zhǔn)化 從餐廚垃圾到蛋白飼料原料添加劑的生成過程中，無須