小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

1、小學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案為全面貫徹國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，全面落實(shí)好學(xué)生營養(yǎng)早餐工作，使這項(xiàng)惠民政策真正落到實(shí)處，特制定本實(shí)施方案。一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，實(shí)施營養(yǎng)餐工程”，為我校學(xué)生長期食用營養(yǎng)良好的早餐，改善農(nóng)村小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，增加營養(yǎng)含量，提高農(nóng)村學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長。二、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善”實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：李老師副組長：杜老師王老師成員：各班班主任及課任教師精選公文范文職責(zé)：1、全面負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)餐的落實(shí)工作，建立健全各種管理制。2、負(fù)責(zé)對

2、食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保營養(yǎng)餐安全發(fā)放。3、按各班學(xué)生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。4、負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、食堂衛(wèi)生、早餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時聯(lián)系解決。三、供餐模式：我校共有6個教學(xué)班，13名教師，在校學(xué)生82人，全部為走讀生。學(xué)校選擇企業(yè)供餐，所有營養(yǎng)餐都要由配餐中心按時配送，營養(yǎng)餐管理員王芳莉老師要負(fù)責(zé)對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質(zhì)量等工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，按各班學(xué)生人數(shù)，分發(fā)給各班主任，由班主任按人發(fā)放。并陪同督促學(xué)生及時、安全食用。四、每天營養(yǎng)餐食譜及循環(huán)周期1、周一：雞蛋、牛奶精選公文范文2、周:雞蛋、牛奶。3、周三：雞蛋、牛奶。4、周四：雞蛋、牛

3、奶。5、周五：雞蛋、牛奶。五、實(shí)施時間：2013年5月20日八、1、發(fā)放，8用餐相關(guān)安排夕:00-8:10-8:2、用餐地點(diǎn):七、工作流程10完成學(xué)生的營養(yǎng)餐30學(xué)生吃早餐各班教室工作時間工作內(nèi)容責(zé)任人工作要求學(xué)習(xí)宣傳制定方案杜老師組織師生認(rèn)真學(xué)習(xí)各級關(guān)于營養(yǎng)餐”的文件，并做好宣傳，制定學(xué)校營養(yǎng)餐設(shè)施方案調(diào)查學(xué)生身體狀況各班班主任調(diào)查學(xué)生是否有高蛋白過敏等其它食品過敏現(xiàn)象，并造冊存檔每日確定供餐數(shù)據(jù)張老師根據(jù)當(dāng)日學(xué)校實(shí)際在校學(xué)生數(shù)確定供餐數(shù)量，明天有準(zhǔn)確記錄組織用餐班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食品發(fā)放工作登記供餐學(xué)生及數(shù)量班主任實(shí)名登記就餐學(xué)生數(shù)量，按時上報(bào)學(xué)精選公文范文校管

4、理人員，核實(shí)并簽字認(rèn)可每月學(xué)生及家長意見調(diào)查許老師每月至少組織一次學(xué)生及家長對營養(yǎng)餐的意見調(diào)查，及時整改發(fā)現(xiàn)的問題，努力做到學(xué)生滿意，家長放心學(xué)校信息公示賈老師每月在校務(wù)公開專欄定期公布經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、食品數(shù)量及價格，接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督八、食品采購供給1、符合國家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的有關(guān)要求，不得采購食品安全法第二十八條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品和中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法第三十三條規(guī)定不得銷售的農(nóng)產(chǎn)品。2、采購時索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應(yīng)索取許可證、檢驗(yàn)（檢疫）合格證明等。3、入校前嚴(yán)格驗(yàn)收，如實(shí)登記，作好記錄

5、。4、食品運(yùn)輸工具要保持清潔，防止食品在運(yùn)輸過程中受到污染。5、營養(yǎng)餐工程”的實(shí)物采購。每天有采購清單，出售人員簽字，采購員簽字。食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查。6、出售人員必須經(jīng)防疫衛(wèi)生部門體檢，辦理健康證，衛(wèi)生許可證，持證上崗。九、食品衛(wèi)生安全管理1、食用品要合格，實(shí)物要留樣檢查，此項(xiàng)組織機(jī)構(gòu)全面負(fù)責(zé)，嚴(yán)格把關(guān)，確保質(zhì)量關(guān)，確保安全關(guān)。2、班主任負(fù)責(zé)本班營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負(fù)責(zé)食用品的發(fā)放工作，每天對食用品的發(fā)放造冊登記，每月匯集成冊入檔，以備檢查和審計(jì)。3、每天早上學(xué)生到指定領(lǐng)餐地點(diǎn)，以便班主任分發(fā)早餐。4、課間操由班主任到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取，發(fā)給本班學(xué)生，保證食品衛(wèi)生清潔。5、對玩忽職守，

6、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾病的責(zé)任人要給予行政處分，罰款處分。情節(jié)嚴(yán)重的，要上報(bào)司法部門追究法律責(zé)任。6、貫徹實(shí)行誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，建立健全一套合理的管理體系，對工作不力造成不良后果者，應(yīng)追究其責(zé)任。十、資金安全管理及食堂財(cái)務(wù)管理1、學(xué)校安排報(bào)賬員專管營養(yǎng)餐收支，進(jìn)行日清月結(jié)，負(fù)責(zé)督促各班輪流做好食堂各方面工作。2、定期公布學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃基金總量、學(xué)生名單、及受益學(xué)生人數(shù)等相關(guān)信息。3、建立專項(xiàng)資金管理問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃資金實(shí)行誰使用，誰負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。對于虛報(bào)、冒領(lǐng)、擠占、挪用等行為，一經(jīng)查實(shí)，嚴(yán)肅處理。4、學(xué)校食堂必須設(shè)立專帳。5、所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實(shí)

7、核實(shí)入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、兩名經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。6、實(shí)事求是地核實(shí)早餐品種成本，規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。7、學(xué)校飲食安全必須按教育局、中心學(xué)校相關(guān)要求落實(shí)到位。十一、規(guī)章制度建設(shè)1、食品衛(wèi)生管理制度根據(jù)食品安全法和國家有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定，我校就食品衛(wèi)生管理工作，制定相關(guān)制度。2食品安全管理制度為做好食品經(jīng)營工作，切實(shí)保障消費(fèi)者人身安全和健康，特制定食品安全管理人員制度、食品安全檢查制度、食品采購管理制度、食品從業(yè)人員健康管理制度、食品從業(yè)人員個人衛(wèi)生制度、食品倉庫衛(wèi)生崗位責(zé)任制。3、資金安全管理制度(1)學(xué)校食堂必須設(shè)立專帳。(2

8、)所有的支出必須有票據(jù)，據(jù)實(shí)核實(shí)入賬。購物的發(fā)票必須有經(jīng)辦人員、經(jīng)審員、分管領(lǐng)導(dǎo)簽字后才能入賬。(3)實(shí)事求是地核實(shí)早餐品種成本,規(guī)范早餐銷售價格，保本經(jīng)營，服務(wù)學(xué)生，不得以贏利為目的。(4)學(xué)校飲食安全必須按教育局、中心學(xué)校相關(guān)要求落實(shí)到位。5、食堂管理制度。實(shí)行專人專管，充分發(fā)揮學(xué)?，F(xiàn)有工人的有利條件。6、食品采購制度。成批量進(jìn)貨必須由后勤負(fù)責(zé)人和相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)到市場考察采購(零星、少量的除外)，公開亮價，陽光操作。7、營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施評估檢測制度8、管理及各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)監(jiān)督檢查制度9、責(zé)任追究制度10、食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)健康檢查制度11、事故處理應(yīng)急預(yù)案制度。依據(jù)突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例和食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生監(jiān)測法等相關(guān)文件的要求，制定預(yù)案。十二、宣傳教育工作1、學(xué)