園藝產(chǎn)品營銷試題庫

1、園藝產(chǎn)品營銷試題庫園藝產(chǎn)品營銷試題庫項目一園藝產(chǎn)品及其市場營銷概念知識任務(wù)1對園藝產(chǎn)品的認(rèn)識1、果品按商品習(xí)慣可分為鮮果類、王里類、瓜類、鮮果加工品等四類。2、果品按加工方法可分為鯉里、果王、果迺、果凍、罐頭、果汁、密餞、和冷凍果品等。3、蔬菜可分類鮮菜類和加工類。4、蔬菜鮮菜類可分為栽培類、野牛類和海牛(水生)類。5、蔬菜加工類可分為諫凍類、脫水干制類、罐頭制品類和腌漬類等四類。6、花卉按商業(yè)貿(mào)易習(xí)慣可分為切花類、盆花類、球根類、盆景類和香料花卉類等五種。7、花卉按裝飾材料與應(yīng)用可分為盆花、M花、插花和干花等四種。8、園藝產(chǎn)品生產(chǎn)管理特點是什么？(1)生產(chǎn)周期較長；（2）受自然條件影響大，經(jīng)

2、營風(fēng)險較大；（3）園藝生產(chǎn)集約化程度高，收益也較高;（4）園藝產(chǎn)業(yè)有十分明顯的地域性；（5）影響園藝產(chǎn)品質(zhì)量的因素多；（6）園藝產(chǎn)品儲藏運輸和流通的難度較大。9、何謂分級指將園藝產(chǎn)品按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)歸入不同等級的操作過程，分級是產(chǎn)品采收后進(jìn)行商品化處理的第一步，目的是使園藝產(chǎn)品商品化。10、園藝產(chǎn)品國際分級標(biāo)準(zhǔn)有國際標(biāo)隹、家標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等四種。11、藝產(chǎn)品國內(nèi)分級標(biāo)準(zhǔn)為國家標(biāo)準(zhǔn)、任4業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等四種。12、我國水果分級標(biāo)準(zhǔn)常用的做法是什么?在果形、新鮮度、顏色、品質(zhì)、病蟲害和機械損傷等指標(biāo)符合要求的基礎(chǔ)上，再按大小進(jìn)行分級。同一種類不同品種、不同產(chǎn)地或不同貿(mào)易方的標(biāo)準(zhǔn)存

3、在一定的差異。例如，出口紅星蘋果：山東、河北直徑從65-90mm蘋果，每相差5mm為1個等級，共分為5個等級。河南直徑從60-85mm蘋果，每相差5mm為1個等級，共分為5個等級。13、我國蔬菜如何分等級。蔬菜分級通常根據(jù)堅實度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、鮮嫩度及病蟲感染和機械損傷等分級，一般分為3個等級：特級、一級、二級。14、觀賞植物如何分級？觀賞植物缺乏國際標(biāo)準(zhǔn)，歐洲1982年頒布了花卉類質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，分為3個等級：特級、一級、二級。15、國內(nèi)鮮切花的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有國家標(biāo)準(zhǔn)、丘業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)等三類。任務(wù)2對園藝產(chǎn)品營銷的理解1、市場營銷定義？園藝產(chǎn)品營銷定義？市場營銷科特勒認(rèn)為，市場營銷

4、是個人或組織通過創(chuàng)造并同他人交換產(chǎn)品，以滿足他們需求和欲望的一種社會性經(jīng)營管理活動。園藝產(chǎn)品營銷指園藝產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營者組織與個人，在園藝產(chǎn)品從園藝企業(yè)或農(nóng)戶到消費者手中，實現(xiàn)個人和社會需求目標(biāo)的各種園藝產(chǎn)品創(chuàng)造和園藝產(chǎn)品交易的一系列活動。2、園藝產(chǎn)品營銷的特點是什么？（ 1）營銷產(chǎn)品生物性、自然性給儲藏、運輸增加了難度。（ 2）消費需求具有普遍性、大量性和連續(xù)性特點。（ 3）園藝產(chǎn)品種類品種繁多，相互可替代品較多，給園藝產(chǎn)品貿(mào)易增加了復(fù)雜性和難度。（ 4）園藝產(chǎn)品的質(zhì)量受產(chǎn)地的自然環(huán)境條件因素影響較大。（5）園藝產(chǎn)品產(chǎn)銷矛盾突出，價格波動大。3、園藝產(chǎn)品營銷的功能有哪些？（ 1）交易功能；（

5、 2）形態(tài)改變功能；（ 3）空間轉(zhuǎn)移功能；（ 4）價值增值功能；（ 5）滿足消費者需求功能；（ 6）組織和風(fēng)險回避功能。4、園藝產(chǎn)品營銷的基本職能有哪些？（ 1）集貨職能；（ 2）分級職能；（ 3）儲藏職能；（ 4）加工職能；（ 5）包裝職能；（ 6）運輸職能；（ 7）分銷職能5、園藝產(chǎn)品營銷注意點是什么？（ 1）以需定產(chǎn)，以需定購。（ 2）了解供求信息，加快園藝產(chǎn)品運輸和流通。（ 3）做好產(chǎn)品采后的商品化處理，保證產(chǎn)品質(zhì)量。（4）注意產(chǎn)品安全性，把握利潤為先，銷量為后。（5）正確處理好園藝產(chǎn)品生產(chǎn)的連續(xù)性與市場營銷環(huán)境變化的突發(fā)性的矛盾。（6）做好園藝產(chǎn)品營銷決策工作。15項目二園藝產(chǎn)品營銷

6、環(huán)境任務(wù)1園藝產(chǎn)品營銷環(huán)境1、何謂園藝產(chǎn)品營銷環(huán)境。是指影響園藝產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的市場營銷活動及其目標(biāo)實現(xiàn)的各種內(nèi)、外客觀因素和條件動向的綜合。2、園藝產(chǎn)品市場營銷環(huán)境分為宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境兩大類。3、園藝產(chǎn)品營銷環(huán)境的特征有哪些？(1)營銷環(huán)境既是客觀性，又是動態(tài)性和多變性。(2)營銷環(huán)境的構(gòu)成因素是多樣性和相關(guān)性，又是體現(xiàn)出一定的復(fù)雜性。(3)營銷環(huán)境具有一定的不可控性，但又表現(xiàn)出可轉(zhuǎn)換性。4、分析園藝產(chǎn)品營銷環(huán)境的目的是什么？(1)可使園藝產(chǎn)品生產(chǎn)者對市場有一個正確清醒的認(rèn)識。(2)有助于發(fā)現(xiàn)市場機會，規(guī)避環(huán)境威脅。(3)有利于園藝產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者做出正確的決策。(4)是園藝產(chǎn)品營銷活動的出發(fā)

7、點和歸宿。任務(wù)2園藝產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境1、園藝產(chǎn)品營銷宏觀環(huán)境包括：政治法律環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、人口環(huán)境、自然環(huán)境、社會文化環(huán)境和科學(xué)技術(shù)環(huán)境。2、園藝產(chǎn)品營銷微觀環(huán)境包括企業(yè)(或農(nóng)巴L、農(nóng)資供應(yīng)商、營銷中介、顧客、競爭者和社會公眾。3、政治法律環(huán)境包括哪些？(1)國內(nèi)政治、法律環(huán)境。一個國家或地區(qū)的社會性質(zhì)、政治體制、經(jīng)濟管理體制、政府與企業(yè)關(guān)系。黨和國家方針、政策的制定和調(diào)整。國家和地區(qū)制定的一些法律法規(guī)。公眾團(tuán)體和行業(yè)協(xié)會。(2)國際政治法律環(huán)境國際政治局勢穩(wěn)定性，尤其是政治事件。我國與其他國家之間的政治、經(jīng)濟文化等關(guān)系。國際貿(mào)易有關(guān)規(guī)則與各國政府對外貿(mào)易活動的政策和干預(yù)措施。包括：進(jìn)口限制、

8、穩(wěn)收政策、價格管制、外匯管制、國有化政策。4、經(jīng)濟環(huán)境包括哪些？（1）消費者收入水平；（2）儲蓄狀況；（3）消費者支出模式；（4）經(jīng)濟全球化趨勢。5、人口環(huán)境包括哪些？（1）人口規(guī)模；（2）人口結(jié)構(gòu)；（3）人口分布。6、自然環(huán)境包括哪些？包括：氣候、地形、生物資源、生態(tài)系統(tǒng)等。7、社會文化環(huán)境包括哪些？（ 1）價值觀念；（ 2）教育水平；（ 3）民族特征；（ 4）生活方式；（ 5）風(fēng)俗習(xí)慣；（ 6）宗教信仰；（ 7）倫理道德；（ 8）語言文字。8、自然環(huán)境對園藝產(chǎn)品營銷活動的影響有哪四方面？（ 1）對園藝產(chǎn)品的品種結(jié)構(gòu)和質(zhì)量的影響：各種自然資源豐缺及組合狀況不同，導(dǎo)致生產(chǎn)園藝產(chǎn)品的種類因地而異

9、，同時使得不同地區(qū)生產(chǎn)的同一種產(chǎn)品的質(zhì)量存在較大的差異，如吐魯蕃的葡萄。（ 2）對需求結(jié)構(gòu)和購買力的影響。如：東北冬季蔬菜的需求以耐儲的根莖類為主，購買力較大。（ 3）自然資源短缺對園藝企業(yè)影響。（ 4）環(huán)境污染對園藝產(chǎn)品影響。9、何謂恩格爾系數(shù)。恩格爾系數(shù)=（食品支出/家庭消費總支出）X100%恩格爾系數(shù)越高，生活水平越低；反之，生活水平越高。任務(wù)3園藝產(chǎn)品營銷微觀環(huán)境1、營銷中介組織包括中間商、貨物儲運公司、營銷服務(wù)公司和金融機構(gòu)。2、中間商包括哪些？(1)購銷公司；(2)經(jīng)紀(jì)人；(3)批發(fā)商；(4)零售商(攤商、連鎖店、超市、便利店)。3、貨物儲運公司包括哪些？（ 1)倉儲公司；（ 2)

10、物流公司。4、營銷服務(wù)機構(gòu)包括哪些？（ 1)廣告公司；（ 2)財務(wù)公司；（ 3)營銷咨詢公司；（ 4)電子商務(wù)網(wǎng)站；（ 5)市場調(diào)研公司。5、金融機構(gòu)包括哪些？（ 1)銀行；（ 2)農(nóng)村信用合作社；（ 3)信托公司。6、競爭者從消費需求的角度來分，有哪幾類？（ 1）愿望競爭者；（ 2）平行競爭者；（ 3）形式競爭者；（ 4）品牌競爭者。7、競爭者按市場占有率高低可分為哪幾類？（ 1）市場領(lǐng)導(dǎo)者；（ 2）市場挑戰(zhàn)者（市場領(lǐng)先者）；（ 3）市場跟隨者；（ 4）市場缺補者（市場利基者）。8、公眾包括哪些？（ 1）政府公眾；（ 2）媒體公眾；（ 3）市民行動團(tuán)體；（ 4）地方公眾；（ 5）一般公眾；（

11、 6）市場公眾領(lǐng)袖；（ 7）企業(yè)內(nèi)部公眾。任務(wù)4環(huán)境分析與營銷策劃1、何謂營銷環(huán)境機會和營銷環(huán)境威脅？營銷環(huán)境機會是指市場上存在著“未滿足的需求”，或?qū)ζ髽I(yè)營銷活動具有吸引力的領(lǐng)域、較大的可能性或重大的有利形勢。營銷環(huán)境威脅是指環(huán)境中一種不利的發(fā)展趨勢所形成的挑戰(zhàn)，如果不采取果斷的措施，這種不利趨勢將損害到企業(yè)的市場，或指環(huán)境中出現(xiàn)對園藝企營銷活動不利的因素，構(gòu)成對園藝企業(yè)發(fā)展的約束和障礙。2、簡述營銷環(huán)境分析的步驟？第一步：對營銷環(huán)境進(jìn)行調(diào)查。第二步：對營銷環(huán)境進(jìn)行評價。第三步：對營銷環(huán)境的機會或威脅進(jìn)行分析。3、企業(yè)面對環(huán)境威脅對策是什么？（ 1）反抗策略（ 2）減輕策略（ 3）轉(zhuǎn)移策略4

12、、企業(yè)面對環(huán)境機會對策是什么？（ 1）發(fā)展策略（搶先策略）（ 2）利用策略（緊跟策略）（ 3）維持策略（觀望策略）15項目三消費者需求與購買行為分析任務(wù)1消費者需求分析1、消費者需求按需要產(chǎn)生的原因劃分，可分為自然需求和社會需要兩類。2、消費者對園藝產(chǎn)品需要的基本內(nèi)容有哪些？(1)對產(chǎn)品的基本功能的需要。(2)對產(chǎn)品的安全性能的需要。(3)對產(chǎn)品的消費便利的需要。(4)對產(chǎn)品的審美功能的需要。(5)對產(chǎn)品社會象征性的需要。(6)對享受良好服務(wù)的需要。(7)對產(chǎn)品情感功能的需要。任務(wù)2消費者購買行為分析1、何謂動機，動機產(chǎn)生的條件？動機一一人滿足某種需要而進(jìn)行活動的念頭或想法。動機產(chǎn)生：內(nèi)在需要

13、、外在刺激。2、消費者的購買動機分為牛理需要性和心理需要性二大類。3、消費者生理需要性購買動機有維持牛命的購買動機、保護(hù)生命的購買動機和發(fā)展生命的購買動機。4、消費者心理需要性購買動機有哪些？(1)追求實用性；(2)追求便利性；(3)追求廉價性；(4)追求新奇性；(5)追求美感性；(6)追求名望性；(7)追求實現(xiàn)性；(8)好勝攀比性；(9)滿足嗜好性；(10)惠顧性。5、消費者的購買行為的含義。指消費者在購買產(chǎn)品整個過程中所表現(xiàn)的一系列心理活動和生理活動的總稱。心理活動是指消費者：需要的產(chǎn)生和變化；購買動機的形成；購買決策確定；購買感受。生理活動是指消費者支出貨幣，取得產(chǎn)品(或服務(wù))時各種可見

14、活動：收集信息；比較購買；購買后有關(guān)活動。6、按消費者對購買目標(biāo)的選定程度劃分，可將消費者的購買行為分為確定型、半確定型和不確定型等三種。7、按消費者購買態(tài)度和要求劃分，可將消費者的購買行為分為習(xí)慣型、理智型、價格型、沖動型和疑慮型等5種。8、簡述消費者的購買行為產(chǎn)生過程。內(nèi)、外部刺激引起消費者需要，需要產(chǎn)生購買動機，購買動機支配購買行為，購買行為導(dǎo)致需求目標(biāo)的實現(xiàn)和滿足，從而又引發(fā)新的消費需要，周而復(fù)始。9、簡述消費者的購買決策過程。確認(rèn)需要一收集信息-選擇比較一決策購買一購后感受。10、簡述影響消費者購買行為因素有哪些？(1)社會文化因素，包括：文化和亞文化群；社會因素，有社會階層、相關(guān)群

15、體、家庭等。(2)個人因素，包括：年齡；收入；19生活方式。(3)心理因素，包括：動機；感知;學(xué)習(xí)；信念與態(tài)度。#項目四園藝產(chǎn)品市場營銷調(diào)研與需求預(yù)測任務(wù)1園藝產(chǎn)品市場營銷調(diào)研1、何謂市場營銷調(diào)研。指針對特定的營銷問題，運用科學(xué)的方法和手段，有目的、有計劃系統(tǒng)地收集、整理和分析研究與市場有關(guān)的信息，提出解決問題的建議，為營銷管理人員的營銷決策和市場預(yù)測提供依據(jù)和參考。2、市場營銷調(diào)研按提供信息目的不同可分為:探測性調(diào)研、描述性調(diào)研和因果性調(diào)研等3種。3、簡述園藝產(chǎn)品市場營銷調(diào)研的內(nèi)容。(1)營銷環(huán)境調(diào)研(2)市場供需調(diào)研(3)產(chǎn)品狀況調(diào)研(4)產(chǎn)品價格調(diào)研(5)銷售渠道調(diào)研(6)促銷狀況調(diào)研(

16、7)企業(yè)形象調(diào)研4、簡述市場營銷調(diào)研的步驟：(1)確定調(diào)查的問題和目標(biāo)(2)制定調(diào)查方案(3)實施調(diào)查(4)調(diào)查結(jié)果處理。5、市場營銷調(diào)查方法有詢問法、觀察6和實驗法等三類。6、市場營銷調(diào)查詢問法包括個人訪問調(diào)杳、電話調(diào)查、信函調(diào)查和網(wǎng)上調(diào)查等4種。7、什么叫觀察法？調(diào)查人員用眼睛或借助器材，在調(diào)查現(xiàn)場直接觀察和記錄被調(diào)查者的行為。8、觀察法包括現(xiàn)場觀察法、痕跡觀察法和比較觀察法。9、什么叫實驗法？指從影響調(diào)查問題的許多因素中選出一、兩個因素，將他們置于一定條件下進(jìn)行小規(guī)模試驗，然后對試驗結(jié)果做出分析，研究是否大面積推廣。10、實驗法包括事前事后對比實聆、捽制絹同實驗組對比實驗、有捽制組的事前

17、事后對比實驗和隨機對比實驗。11、調(diào)查問卷包括訪問問卷、小組討論問卷、電話訪問問卷和郵寄訪問問卷。12、問卷的結(jié)構(gòu)包括哪幾部分？(1)開頭部分(說明詞)(2)主體部分(問題和答案)(3)被調(diào)查者背景部分(4)問卷編號(5)作業(yè)證明記載13、調(diào)查問卷中的問題的基本類型有封閉式問題和開放式問題。14、封閉式問題常用的提問有二項詵擇法、多項選擇法、順位法和評判法。15、開放式問題常用的提問有自由回答法、完成句子法、詞組聯(lián)想和完成圖畫法。16、抽樣方法有隨機抽樣和非隨機抽樣兩大類。任務(wù)2園藝產(chǎn)品市場預(yù)測1、何謂園藝產(chǎn)品市場預(yù)測？指在市場調(diào)查的基礎(chǔ)上，運用邏輯推理、統(tǒng)計分析和數(shù)學(xué)模型等科學(xué)方法，對影響園

18、藝產(chǎn)品市場需求的各種因素的變化進(jìn)行測算、預(yù)見和推斷，掌握市場變化的發(fā)展趨勢，對市場需求量做出估算，從而為園藝企業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營決策提供科學(xué)的依據(jù)。2、市場預(yù)測的內(nèi)容包括哪些？(1)市場需求預(yù)測(2)市場占有率預(yù)測(3)市場產(chǎn)品供應(yīng)預(yù)測(4)產(chǎn)品價格變動預(yù)測3、簡述市場預(yù)測的步驟：(1)明確預(yù)測目標(biāo)(2)擬定預(yù)測方案(3)搜集整理資料(4)選擇預(yù)測方法和模型(5)進(jìn)行預(yù)測推斷(6)分析預(yù)測結(jié)果(7)提交預(yù)測報告。4、市場預(yù)測的方法有定性預(yù)測方法和定量預(yù)測方法。5、定性預(yù)測方法包括哪幾種方法：(1)購買者意向調(diào)查法(2)銷售人員意見法（3）德爾菲法6、定量預(yù)測方法包括哪幾種方法：（1）時間序列預(yù)測法

19、有簡單平均法、加權(quán)平均法、移動平均法、指數(shù)平均法、趨勢延伸法、季節(jié)指數(shù)法。（2）因果分析法有回歸分析法、投入產(chǎn)出法、經(jīng)濟計量法。7、計算題：某花卉公司2008年下半各月的實際銷售額分別為18萬元、16萬元、19萬元、20萬元、21萬元、23萬元。用簡單平均法預(yù)測2009年1月份的銷售額是多少？解：x=（18+16+19+20+21+23）/6=19.5萬元答：2009年1月預(yù)測值為19.5萬元。49項目五園藝產(chǎn)品目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略任務(wù)1園藝產(chǎn)品市場細(xì)分策劃1、何謂市場細(xì)分？園藝產(chǎn)品市場細(xì)分？市場細(xì)分是指企業(yè)根據(jù)整體市場上的消費者需求的差異性，以影響消費者需求和欲望的某些因素為依據(jù)，將一個整體市場

20、劃分為兩個或兩個以上的消費者群體，每一個需求特點相類似的消費者群就構(gòu)成為一個細(xì)分市場，或稱子市場。園藝產(chǎn)品市場細(xì)分是指企業(yè)根據(jù)消費者需求的差異，把市場劃分為具有類似需求的不同消費者集合，對每一個不同消費者集合采取不同的營銷組合，其中每個消費者集合為一個細(xì)分市場。2、園藝產(chǎn)品市場細(xì)分的原則：(1)明顯的差異性(2)較大的需求性(3)可進(jìn)入性(4)相對的穩(wěn)定性3、園藝產(chǎn)品市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)有地理因素、人口因素、心理因素、行為因素和產(chǎn)品用途等。4、園藝產(chǎn)品市場細(xì)分方法有單一因素細(xì)分、雙因素細(xì)分、三因素細(xì)分和多因素細(xì)分任務(wù)2園藝產(chǎn)品目標(biāo)市場的選擇1、何謂目標(biāo)市場？企業(yè)以細(xì)分市場為基礎(chǔ)，根據(jù)自己的優(yōu)勢條件，

21、相應(yīng)選擇一個或一個以上細(xì)分市場，作為企業(yè)進(jìn)入并占領(lǐng)的市場稱為目標(biāo)市場。2、簡述園藝產(chǎn)品目標(biāo)市場選擇的條件：(1)具有一定的規(guī)模和足夠的發(fā)展?jié)摿Α?2)具有持續(xù)、穩(wěn)定、長遠(yuǎn)發(fā)展的特性，有足夠的利潤空間。(3)具有競爭優(yōu)勢，可以占領(lǐng)一定份額的市場。(4)具有企業(yè)優(yōu)勢、消費者需求、經(jīng)濟效益”三者的最佳結(jié)合。3、簡述影響園藝產(chǎn)品目標(biāo)市場選擇的因素。(1)目標(biāo)市場的市場容量大小。(2)目標(biāo)市場中顧客的購買力強弱。(3)目標(biāo)市場的競爭者狀況。(4)目標(biāo)市場與企業(yè)的實力是否相匹配。(5)目標(biāo)市場與企業(yè)的發(fā)展目標(biāo)能否相一致。4、目標(biāo)市場選擇策略的五種模式是市場集中化、產(chǎn)品專業(yè)化、市場專業(yè)化、選擇性專業(yè)化和市場

22、全面化。5、目標(biāo)市場營銷策略類型有無差異性營銷策略、差異性營銷策略和集中性營銷策略。任務(wù)3園藝產(chǎn)品市場定位1、何謂市場定位。根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在細(xì)分市場上所處的地位和消費者對該產(chǎn)品特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?，強有力塑造出本企業(yè)產(chǎn)品與眾不同的、印象鮮明個性或形象，并傳遞給目標(biāo)顧客，從而使產(chǎn)品在細(xì)分市場上確定適當(dāng)?shù)奈恢谩?、市場定位的策略有填補策略、并存策略、取代策略和重新定位策略。項目六園藝產(chǎn)品的產(chǎn)品策略任務(wù)1園藝產(chǎn)品的品質(zhì)及其提高措施1、果品、蔬菜品質(zhì)質(zhì)量是指哪些方面？（1）感官品質(zhì)，包括果蔬的外部感官品質(zhì)如顏色、大小、形狀、果蔬產(chǎn)品的新鮮度、整齊度、病斑、蟲口、風(fēng)味和質(zhì)地。（2）營養(yǎng)品質(zhì)，包括果蔬

23、中各種維生素、礦物質(zhì)以及蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等。（3）缺損度，包括產(chǎn)品外觀損傷和畸形程度，如畸形果、畸形瓜、裂球、岐根、裂根等。2、花卉品質(zhì)質(zhì)量是指哪些方面？（1）外觀品質(zhì)，包括：花卉色澤鮮艷程度、新鮮程度、完整度、枝條韌性、曲直、花卉成熟度等。（2）儲運質(zhì)量，包括：耐儲能力、儲運后質(zhì)量等級狀況、儲運的方便性、花卉管理與使用的方便性等。（3）貨架壽命。（4）觀賞價值和觀賞壽命。（5）觀賞及裝飾時的安全性品質(zhì)。3、提高園藝產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)量的措施有哪些？從源頭抓起，做好產(chǎn)、運、銷三個環(huán)節(jié)，具體措施如下：第一，生產(chǎn)者首先要選育好良好的品種，這是提高產(chǎn)品品質(zhì)的根本保證。例如，品種抗病能力、耐儲性、采

24、收難易；產(chǎn)品感觀性狀好，營養(yǎng)儲值高，外觀色、形美，口感風(fēng)味佳；產(chǎn)品包裝適用又精美；生命周期處于成長期或成熟期；產(chǎn)品市場價格適合多層次需要。第二，在銷售中要選擇便捷靈活的流通方式，要有通暢的流通渠道，便捷的交通工具，科學(xué)的運輸路線。第三，選擇存放采收后園藝產(chǎn)品的地點和空間。要求溫度和濕度控制是最有利于保鮮、儲存的范圍內(nèi)。任務(wù)2園藝新產(chǎn)品開發(fā)1何謂新產(chǎn)品？指原理、結(jié)構(gòu)、物理性能、化學(xué)成分、材料、功能和用途等某一方面或幾方面與原有產(chǎn)品比較有顯著特點。2、新產(chǎn)品的類型有全新產(chǎn)品、換代新產(chǎn)品、改進(jìn)新產(chǎn)品和仿制新產(chǎn)品。3、新產(chǎn)品的開發(fā)方式有獨立開發(fā)、外部引進(jìn)和研發(fā)與引進(jìn)相結(jié)合。4、簡述新產(chǎn)品開發(fā)的過程：(

25、1)產(chǎn)品構(gòu)想；(2)篩選產(chǎn)品構(gòu)想；(3)產(chǎn)品概念形成與驗證；(4)經(jīng)營分析；(5)制出產(chǎn)品；(6)市場試銷；(7)正式生產(chǎn)投放市場。任務(wù)3園藝產(chǎn)品的品牌策略與商標(biāo)設(shè)計1、何謂品牌？品牌是一種名稱、術(shù)語、符號、象征或設(shè)計,或是他們的組合，用來辨別某個或某群銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，使之與競爭對手的產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別開來。2、品牌包括品牌名稱和品牌標(biāo)志兩部分3、品牌有何作用？(1)有利于產(chǎn)品宣傳和促銷。(2)有助于樹立良好的企業(yè)形象，增強競爭優(yōu)勢。(3)有利于維護(hù)企業(yè)和消費者的利益。(4)有助于顧客識別和購買產(chǎn)品。4、品牌使用策略包括哪些？(1)有品牌和無品牌策略。(2)生產(chǎn)者品牌和銷售商品牌策略。(3)統(tǒng)

26、一品牌和個別品牌策略。(4)多品牌和分類品牌策略。(5)指定品牌和特許品牌策略。(6)混合品牌策略。5、商標(biāo)設(shè)計的原則是什么？(1)要符合法律的規(guī)定。(2)要具有顯著特征。(3)要有藝術(shù)性、宣傳性。(4)要符合民俗、宗教信仰。(5)不能與他人的商標(biāo)相似或雷同。任務(wù)4園藝產(chǎn)品初加工及包裝策略1、何謂產(chǎn)品加工？產(chǎn)品初加工？產(chǎn)品深加工？產(chǎn)品加工是指把產(chǎn)品按其用途分別制成成品或半成品的生產(chǎn)過程。產(chǎn)品初加工（粗加工）指加工程度淺、層次少，產(chǎn)品與原料相比，理化性質(zhì)、營養(yǎng)成份變化小的加工過程。產(chǎn)品深加工（精加工）指加工程度深、層次多，經(jīng)過若干道工序，原料的理化特性發(fā)生較大變化，營養(yǎng)成分分割很細(xì)，并按需要進(jìn)行

27、重新搭配的加工過程。2、產(chǎn)品加工可分為初加工和深加工。3、蔬菜初加工是指什么？指通過對各類蔬菜的清洗、涼曬、冷藏、冷凍、脫水、分級、包裝等加工處理，制成初制品，4、水果初加工是指什么？指對新鮮水果清洗、脫殼、分類、包裝、儲藏保鮮、干燥、炒制等加工處理，制成各類果干、果仁等。5、花卉及觀賞植物初加工是指什么？指通過觀賞用、綠化用、藥用及其他各種用途的花卉及觀賞植物進(jìn)行保鮮、儲藏、分級、包裝等加工處理，制成各種鮮花、干花。6、包裝分為內(nèi)包裝、中層包裝和外包裝等三個層次。7、包裝有何作用？(1)保護(hù)商品作用。(2)提供經(jīng)營和消費方便。(3)促進(jìn)商品的銷售。(4)提高商品的附加值。(5)便于識別商品。

28、8、園藝產(chǎn)品包裝按流通過程中的作用分類有運輸包裝和銷售包裝兩類。9、園藝產(chǎn)品包裝按耐壓程度分類有硬質(zhì)包裝、半硬質(zhì)包裝和軟質(zhì)包裝等三類。10、園藝產(chǎn)品包裝策略有哪些？(1)類似包裝策略。(2)分量式包裝策略。(3)等級式包裝策略。(4)透明式包裝策略。(5)密封式包裝策略。(6)名貴式包裝策略。(7)禮品包裝策略。(8)特殊式包裝策略。11、園藝商品包裝標(biāo)志的種類有識別標(biāo)志、指示標(biāo)志和警告檔志。12、制作商品包裝標(biāo)志的要求有哪些？(1)要嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(2)要簡明清晰，易于辯認(rèn)。(3)要適當(dāng)選擇涂刷、拴掛、粘貼標(biāo)志的部位。(4)要選用合適的制標(biāo)顏料。項目七園藝產(chǎn)品的定價策略任務(wù)1對影響產(chǎn)

29、品定價因素的認(rèn)識1、影響園藝產(chǎn)品定價的內(nèi)部因素有，價目標(biāo)和產(chǎn)品成本因素。2、影響園藝產(chǎn)品定價的外部因素有市場與需求狀況、消費者的心理因素、需求的價格彈性和國家有關(guān)政策法規(guī)因素。3、產(chǎn)品價格由牛產(chǎn)成本、流通費用、企業(yè)利涯和國家稅收等四個要素組成。4、成本構(gòu)成包括固定成本和變動成本。5、什么是固定成本？固定成本是不隨著產(chǎn)品種類及數(shù)量的變化而變動的成本費用，如：固定資產(chǎn)折舊、房地租、辦公費用、管理層的薪金等。6、什么是變動成本？變動成本是隨著產(chǎn)品種類及數(shù)量的變化而相應(yīng)變動的成本費用，如：原材料、部分營銷費用及生產(chǎn)工人的工資報酬等。7、一般來說，企業(yè)為自己產(chǎn)品決定價格時有哪些定價目標(biāo)供選擇？(1)維持

30、企業(yè)生存。(2)采取當(dāng)期利潤最大化。(3)保持或擴大市場占有率。(4)塑造形象，爭取產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先。(5)阻止競爭者進(jìn)入市場。任務(wù)2園藝產(chǎn)品定價程序和方法1、簡述園藝產(chǎn)品定價的程序：(1)確定定價目標(biāo)。(2)估算成本。(3)進(jìn)行目標(biāo)市場調(diào)研。(4)測定產(chǎn)品的需求彈性。(5)選擇定價方法和定價策略。(6)確定產(chǎn)品最后價格。2、園藝產(chǎn)品定價方法有成本導(dǎo)向律價法、需求導(dǎo)向定價法和競爭導(dǎo)向定價法等三大類。3、園藝產(chǎn)品成本導(dǎo)向定價法包括成本加成字價法、目標(biāo)利潤率呈價法、盈虧平衡呈價法、售價加成定價法和邊際貢獻(xiàn)定價法等五種。4、園藝產(chǎn)品需求導(dǎo)向定價法包括認(rèn)知價值定價法、反向定價法、區(qū)分需求定價法和拍賣定價法

31、等四種。5、園藝產(chǎn)品競爭導(dǎo)向定價法包括隨行就市定價法和追隨領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)定價法等二種。6、什么叫成本加成定價法？指按照園藝產(chǎn)品單位產(chǎn)品成本加上一定百分比的加減來確定產(chǎn)品銷售價格。其公式是：單位產(chǎn)品價格=單位產(chǎn)品總成本x（1+加成率）7、什么叫售價加成定價法？又稱毛利率法，指零售企業(yè)往往以售價為基礎(chǔ)進(jìn)行加成定價。這里的成本就是商業(yè)企業(yè)的進(jìn)貨成本，加成率就是商業(yè)毛利率，其公式是：單位商品價格=單位商品總成本（進(jìn)貨成本）一（1-加成率）8、什么叫盈虧平衡定價法？又稱保本定價法，是指企業(yè)制定的產(chǎn)品價格以保證能夠回收全部成本（總成本）為目標(biāo)，單位產(chǎn)品價格等于單位產(chǎn)品成本，總銷售收入等于總成本，此時利潤為零，企

32、業(yè)不盈不虧，收支平衡。其公式是：單位產(chǎn)品保本價格=（固定成本總額+變動成本總額）土預(yù)期的銷售量9、什么叫目標(biāo)利潤率定價法？又稱投資收益定價法或目標(biāo)收益定價法，指企業(yè)根據(jù)估計的銷售量和獲得的目標(biāo)利潤制定價格的方法，其公式是：單位產(chǎn)品價格=總成本Y1+目標(biāo)利潤率）頸期銷售量10、計算題：某水果罐頭廠生產(chǎn)的蘋果罐頭，其單位產(chǎn)品成本為2元/瓶，預(yù)期加成率為25%，則每瓶蘋果罐頭售價是多少？解：單位產(chǎn)品價格=單位產(chǎn)品總成本X1+加成率）=2«+25%）=2.5（元/瓶）答：該水果蔬頭廠生產(chǎn)的蘋果罐頭，售價是2.5元/瓶。11、計算題：某個體戶經(jīng)銷梨子罐頭，其單位產(chǎn)品進(jìn)貨成本為3元/瓶，加成率為

33、20%，則每瓶梨子罐頭售價是多少？解：單位商品價格=單位商品總成本+（1-加成率）=3+（1-20%）=2.75（元/瓶）答：個體戶經(jīng)銷的梨子罐頭售價為2.75元/瓶。12、區(qū)分需求定價法包括顧客差別定價、時間差異定價、地方差異定價和產(chǎn)品差異定價等4種。13、什么叫反向定價法？又稱逆向定價法，指企業(yè)依據(jù)消費者能夠接受的產(chǎn)品最終銷售價格，計算自己從事經(jīng)營的成本和利潤后，逆向推算出產(chǎn)品的中間商批發(fā)價和生產(chǎn)企業(yè)的出廠價。14、什么叫拍賣定價法？指拍賣行受出售者委托在特定城市公開叫賣，引導(dǎo)買方報價，利用買方競爭求購的心理，從中選擇最高價格的一種定價方法。15、拍賣定價法的形式有增價拍賣、降價拍賣和密封

34、涕價格拍賣。16、什么叫隨行就市定價法？又稱通行價格定價法，指企業(yè)根據(jù)同行業(yè)同類產(chǎn)品現(xiàn)行的平均價格水平制定本企業(yè)產(chǎn)品價格的定價方法。17、什么叫追隨領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)定價法？采用以同行業(yè)中影響最大的企業(yè)的價格為標(biāo)準(zhǔn)，來制定本企業(yè)的產(chǎn)品價格。任務(wù)3園藝產(chǎn)品的定價策略1、園藝產(chǎn)品的定價策略有哪些？(1)高價、低價與溫和價格策略。(2)價格折扣與折讓策略。(3)心理定價策略。(4)隨行就市價格策略。2、企業(yè)采用高價策略和低價策略應(yīng)具備什么條件？(1)企業(yè)采用高價策略應(yīng)具備的條件是：一是產(chǎn)品與競爭者的產(chǎn)品差異大，有較多的獨特性，能滿足消費者需求的重要特性，或短期內(nèi)不易出現(xiàn)競爭者。二是消費者能接受這種高價并愿意購

35、買。三是該產(chǎn)品在消費者心目中還沒有產(chǎn)生短期內(nèi)會降價的預(yù)期。(2)企業(yè)利用低價策略應(yīng)具備的條件是：一是產(chǎn)品的市場規(guī)模較大，存在著較大的競爭潛力。二是產(chǎn)品需求彈性大，稍微降低價格，需求量會大大增加。3、價格折扣與折讓策略包括現(xiàn)金折扣、數(shù)量折扣、功能折扣、季節(jié)折扣和促銷折讓等5種。4、心理定價策略包括尾數(shù)定.價、整數(shù)定.價、聲望定價、習(xí)慣定價和招彳來定價等5種。5、企業(yè)市場競爭中的定價目標(biāo)選擇有哪幾種？(1)以取得最大利潤為定價目標(biāo)。(2)以維持和提高市場占有率為定價目標(biāo)。(3)以應(yīng)付和防止競爭為定價目標(biāo)。(4)以穩(wěn)定市場價格為定價目標(biāo)。項目八園藝產(chǎn)品銷售渠道策略任務(wù)1園藝產(chǎn)品銷售渠道模式1、什么叫

36、銷售渠道？銷售渠道又稱分銷渠道，指產(chǎn)品從生產(chǎn)者手中到最終消費者手中所經(jīng)過的途徑。在通常情況下，這種轉(zhuǎn)移活動是需要中間商介入的。2、什么叫中間商？指介于生產(chǎn)者和消費者之間，并獨立于生產(chǎn)者之外的商業(yè)環(huán)節(jié)，它不包括生產(chǎn)企業(yè)自己設(shè)立的門市部或銷售點。3、按轉(zhuǎn)讓產(chǎn)品地位和作用劃分，中間商可分為批發(fā)商和零售商。4、銷售渠道有什么作用？(1)促進(jìn)生產(chǎn)，引導(dǎo)消費。(2)吞吐商品，平衡供求。(3)加速商品注通，節(jié)省流通費用。(4)擴大銷售范圍，提高產(chǎn)品競爭能力。5、根據(jù)銷售渠道中是否有中間商，可分為直接渠道和間接渠道。6、根據(jù)銷售渠道中經(jīng)過中間環(huán)節(jié)的多少，可分為長渠道和短渠道。7、根據(jù)銷售渠道的每個環(huán)節(jié)中使用同

37、類型中間商數(shù)目的多少，可分為寬渠道和窄渠道。8、農(nóng)產(chǎn)品的直接銷售有哪幾種形式？(1)生產(chǎn)者將其產(chǎn)品直接出售給最終的消費者。(2)訂單直銷。(3)觀光采摘直銷。(4)網(wǎng)絡(luò)直銷。9、間接銷售渠道的典型形式是什么？生產(chǎn)者一批發(fā)商一零售商一最終消費者(最終使用者)。10、簡述農(nóng)產(chǎn)品間接銷售渠道的6個結(jié)構(gòu)模式：(1)生產(chǎn)者一零售商一消費者。(2)生產(chǎn)者一批發(fā)商一零售商一消費者。(3)生產(chǎn)者一收購商一批發(fā)商一零售商.消費者。(4)生產(chǎn)者一加工商一批發(fā)商一零售商一消費者。(5)生產(chǎn)者一收購商一加工商一批發(fā)商一零售商一消費者。（6）生產(chǎn)者一代理商一收購商一加工商一批發(fā)商一零售商一消費者。11、什么叫長渠道和短

38、渠道？（1）長渠道：凡經(jīng)過兩個或兩個以上中間環(huán)節(jié)的渠道為長渠道。（2）短渠道：沒有經(jīng)過或只經(jīng)過一個中間環(huán)節(jié)的渠道稱為短渠道。12、什么叫寬渠道和窄渠道？（1）寬渠道：生產(chǎn)者通過兩個或兩個以上的中間商來銷售產(chǎn)品，稱為寬渠道銷售。（2）窄渠道：生產(chǎn)者只選用一個中間商來銷售商品，稱為窄渠道銷售。13、水果產(chǎn)品銷售渠道模式有幾種？一種為直接銷售渠道：即水果產(chǎn)品生產(chǎn)者一水果產(chǎn)品消費者，另一種為間接銷售渠道：需經(jīng)過各種中間環(huán)節(jié)，有6種形式：水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品零售商一水果產(chǎn)品消費者。水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)商一水果產(chǎn)品零售商一水果產(chǎn)品消費者。水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品產(chǎn)地販運集團(tuán)-水果產(chǎn)品銷地批

39、發(fā)商或大中城市水果產(chǎn)品批發(fā)商f水果產(chǎn)品零售商一水果產(chǎn)品消費者。水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品大中城市或銷地批發(fā)商f水果產(chǎn)品零售商f水果產(chǎn)品消費者。水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品收購商-大中城市或銷地批發(fā)商f水果產(chǎn)品零售商-水果產(chǎn)品消費者。水果產(chǎn)品生產(chǎn)者f水果產(chǎn)品加工者f水果產(chǎn)品零售商f水果產(chǎn)品消費者。或者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者-水果產(chǎn)品加工者-水果產(chǎn)品收購商一銷地水果產(chǎn)品批發(fā)商一水果產(chǎn)品零售商一水果產(chǎn)品消費者。14、蔬菜銷售渠道模式有幾種？一種是直接銷售渠道：即蔬菜生產(chǎn)者一蔬菜消費者。另一種是間接銷售渠道：需經(jīng)過各種中間環(huán)節(jié)，有4種形式：蔬菜生產(chǎn)者一蔬菜零售商一蔬菜消費者。蔬菜生產(chǎn)者-產(chǎn)地蔬菜收購商一蔬菜零售商一蔬菜消費者。蔬菜生產(chǎn)者-消費地蔬菜批發(fā)商一蔬菜零售商一蔬菜消費者。蔬菜生產(chǎn)者一產(chǎn)地蔬菜收購商f消費地蔬菜批發(fā)商-蔬菜零售商-蔬菜消費者任務(wù)2園藝產(chǎn)品批發(fā)商及批發(fā)市場1、什么叫園藝產(chǎn)品批發(fā)商？指園藝產(chǎn)品賣給那些為轉(zhuǎn)售而購買的零售商的中間商。2、園藝產(chǎn)品批