廚房裝修設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí)

1、廚房裝修設(shè)計(jì)相關(guān)知識(shí) 面積與布置 1、應(yīng)有足夠的空間，滿(mǎn)意基本炊事家務(wù)活動(dòng)的需求。 在廚房?jī)?nèi)，要舉行食品、餐具的洗滌，食物的配切，擱置餐具，周轉(zhuǎn)熟食，其最小空間尺度應(yīng)得到相應(yīng)的滿(mǎn)意。 2、滿(mǎn)意最低儲(chǔ)物空間。 從生活實(shí)際動(dòng)身，現(xiàn)代家庭對(duì)柴米油鹽等生活必需品都有一定的儲(chǔ)備，特殊是雙職工的家庭，因時(shí)光關(guān)系儲(chǔ)量般還要多些，同時(shí)各種烹飪器且也需一定的存放空間。目前多數(shù)家庭采用的組合吊柜，一般都能較好地解決存放空間的問(wèn)題，前提是要有較充裕的地方安置吊柜。 3、滿(mǎn)意廚房家具、設(shè)備的安裝空間。 住所廚房的家具、設(shè)備應(yīng)包括灶臺(tái)、操作臺(tái)、洗滌池、儲(chǔ)物柜，此外還應(yīng)有冰箱等家電。為了在有限的空間安置這些東兩，傳統(tǒng)的混

2、凝土制作的灶臺(tái)等已被整齊、美觀、衛(wèi)生的整體廚房所替代。整體廚房是根據(jù)實(shí)際尺寸，依據(jù)人體工程學(xué)理論，用專(zhuān)業(yè)設(shè)備加工而成。高度方面，臺(tái)面高度為800850毫米（850毫米為介紹尺寸，下同），深度為55000毫米；吊柜的高度受層高和使用者身局限制，深度為300350毫米。長(zhǎng)度尺寸應(yīng)結(jié)合各種家電的尺寸統(tǒng)一考慮。通過(guò)對(duì)深圳地區(qū)的歐鳳、方太、大森等十幾個(gè)知名品牌上百款家電統(tǒng)計(jì)，得出以下數(shù)據(jù)：灶臺(tái)680840毫米；抽油煙機(jī)710900毫米；消毒柜600800毫米；微波爐450520毫米；冰箱580650毫米。此外，洗滌池530720毫米，操作臺(tái)應(yīng)不少于450毫米的空間，使用才比較便利。存對(duì)廚房舉行設(shè)計(jì)時(shí)上述

3、數(shù)據(jù)都不應(yīng)當(dāng)忽略。 4、操作流程布置應(yīng)符合“省力工作三角區(qū)”。 按照效率專(zhuān)家的研究，操在廚房的三個(gè)點(diǎn);即水池、爐灶和冰箱之間來(lái)往最多，他們稱(chēng)三者之間的連線(xiàn)為工作三角區(qū)。由于這三個(gè)功能通常要互相協(xié)作，所以要安置在最合適的距離內(nèi)以節(jié)約時(shí)光、人力。這三邊之和宜在3.606.71米之間，過(guò)長(zhǎng)成過(guò)短都將降低廚房的作業(yè)效率?？傞L(zhǎng)在4.506.00米時(shí)效率最高?；谶@個(gè)原則，同時(shí)考慮到水池和爐灶間往復(fù)最頻繁，距離在1.201.80米較為合理，冰箱與爐灶間距離以1.202.70米較為恰當(dāng)，而冰箱與水池間距離在1.202.10米較好。此外，廚房交通道應(yīng)盡量避免工作三角區(qū)，使作業(yè)線(xiàn)少受干擾。 通過(guò)分析并結(jié)合市場(chǎng)調(diào)查，三房廳面積在100平方米左右的住所，滿(mǎn)意35人的居住使用，廚房面積大小約6平方米為宜。住所面積增大或削減，廚房面積也可作適當(dāng)調(diào)節(jié)，但其應(yīng)在3.58平方米之間，太小即不能滿(mǎn)意住所建造設(shè)計(jì)規(guī)范JGJ36-87的要求，使用也不便利，太大則造成不須要的奢侈。 參照上述廚房面積，并考慮一般人家通常備料