2018年年家政考試-模擬考試試題答案

1、2021年家政測試模擬試題1. 氈帽活洗最簡單的方法就是采用十燥而潔凈的木屑、D 等梏洗.A面粉B石膏粉C石灰粉D滑石粉2. 分娩后第二天,產(chǎn)婦要繼續(xù)進行D ,以促進乳汁分泌.A穴位按摩B膀耽按摩C全身按摩D乳房按摩3. 有機溶劑適用于除去油性污垢.但D 不是有機溶劑.A灑精B汽油C稀料D堿4. 剁亦稱A ,剁刀法也是制作家庭餐時的一種常用的根本刀法.A斬B夯C斷 D砍5. 硬面團揉透上勁后,需用濕布蓋好場C 分鐘.A10B20C30D406. 不正確的冰箱除霜方法是D .A用嘖霧器灑熱水消除B翻開冰箱冷凍室的門,直接用電吹風(fēng)機向里吹熱氣C可在冷凍室內(nèi)放入一盆開水除霜D用刀具盲目鏟除冰霜7.

2、活潔B 內(nèi)部灰塵最好請專業(yè)人士進行,以充分保證人身平安.A 機 B電視機C飲水機D空調(diào)出風(fēng)口8. 香料其性大熱且具有刺激性,很容易消耗腸道.A粘膜B細胞C水分D細菌9. C 是社會的根本組織單位.A個人B團體c家庭D公司10. 家庭中的餐具器皿可定期采用B 的方法進行捎蠹.A藥物浸飽B高溫蒸、煮C洗滌劑浸飽D生物降解11片是“刀工技術(shù)難度略大些的技法,一般制作家常便飯可以用 A 代替片刀法.A直切B釧切C鋸切D推切12. 電冰箱冷凍室的正常工作溫度為零下D 攝氏度.A1 一 2B2 一 4C4 一 6D6 一 813. 股情況下小段的長度為:D 厘米左右.A2B4C6D813. 熟饅頭暄起有彈

3、性,輕壓后能夠C ,饅頭皮不粘手.A緩慢復(fù)原B很快粘在一起C很快復(fù)原D彈跳起來14. 如炒菜時油鍋起火可A .A大塊濕毛巾將火源蓋住B棉被將火源蓋住C迅速蓋上鍋蓋D撥打11015. 手工洗滌較臟的衣物時,要先浸抱C 分鐘左右.A5B10C15D2016. 犯罪嫌疑人作案時間上午通常在C 時,下午在2-4時A6 一 8B8 一 9C9 一 11D11 一 1217. 產(chǎn)婦擦裕時要準(zhǔn)備的物品不包括C .A浴巾、毛巾 B沐浴露 C30 35C的熱水D換洗衣物18. 活掃、擦拭、活潔地面是正確的順序A .A從里到處B從外到里 C從居室里到庭院里D從庭院里到居室里19. 一般全身狀況良好,體質(zhì)較好的產(chǎn)婦

4、,可以進行 A A淋浴B盆浴C擦浴D坐浴20. 家政效勞員要想成為雇主家庭成員的信任,就需要具備B 的品質(zhì).A勞逸結(jié)合B守時守信C多勞少得D不計報酬21. 如果玻璃門窗非常臟,可用海綿蘸C 擦拭.A氨水B灑精C洗滌劑 D去污粉22. A 是家政效勞員職業(yè)道德的根本內(nèi)容.A效勞意識B效勞內(nèi)容C效勞指南D家庭美德23. 燃氣灶的情潔與保養(yǎng)描述不正確的選項是D A及時活潔.烹調(diào)時檻出的糊汁、濺出的油跡應(yīng)及時用抹布擦拭十凈；也可以用廢報紙擦拭B用米塵土飛湯、面湯擦.將米湯或面湯徐在油污處,浸飽 5M IN后用刷子活潔即可去污C除油膩.燃氣灶具的油膩可以用油煙凈類活潔劑、肥皂水活潔擦洗D灶具外表和內(nèi)部的

5、油污與積碳的活潔,可以用米楊或面楊進行活潔24. 電飯鍋煮米飯,煮飯指示燈滅后,繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫婀B 分鐘左右就可以食用了.A5B10C15D2025. C 既是中華民族的傳統(tǒng)美德,也是現(xiàn)代社會共同推崇的先進文化理念.A科技創(chuàng)新 B善于議價C尊老愛幼D善于演講25.服裝存放一定要考慮方便使用,過季不穿的衣物應(yīng)放在衣櫥的D.A抽屜里B外面C低處D高處27. 為了克服便秘,產(chǎn)婦應(yīng)多吃含的蔬菜和水果.D A維生素 B礦物質(zhì)C鐵D纖維素28. 家政效勞員必須高度重視面試的過程,下面的做法中,錯誤的選項是D .A留下良好印象B面試要講禮貌C傾聽雇主詢問D說話時手舞足蹈精品文檔229. 業(yè)麻織物洗徐時要

6、選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗徐報,洗滌溫度應(yīng)限制在D 度以內(nèi).A10B20C30D4030. 孕婦應(yīng)盡可能以作為熱量的主要來源A .A完整食品B不完全食品C玉米D面食31. 孕婦洗頭時,要關(guān)好門窗,為孕婦準(zhǔn)備好A 的溫水、洗發(fā)水或洗頭膏、毛巾等.A35 一 40 C B40 一 45 C C45 一 50 C D50 一 60 C32. 吸塵器不能吸、粘性物體和金屆粉末C .A固體 B頭發(fā) C液體 D絨毛33卷條時要先將餡料撒在坯料上,然后C 卷成長條.A從上而下B從高至低C從里向外D從外向里34. 電飯煲不能在D 地方使用.A十旱B赤道以南C赤道以北 D潮濕35. 家政效勞員必須與雇主建立起和諧的人際

7、關(guān)系,C 是建立良好人際關(guān)系的前提.A看人下菜碟B阿訣奉承C做好本職工作D做自己認為對的事36. 做蒜泥汁所要準(zhǔn)備的原料不包括D .A大蒜B醬油 c味精 D茵香37. 有會陰縫合的產(chǎn)婦,在做身體情潔時不能使用B 類洗裕用品.A洗頭水B肥皂C酸性 D中性38. 妊娠期應(yīng)每日進行適量的運動,但是,每次運動時間限制在B 以內(nèi)為宜.A20分鐘 B30分鐘 C40分鐘 D50分鐘39. 家政效勞員無論在何種情況下,都要牢牢記住A 是公民的責(zé)任與義務(wù).A遵紀(jì)守法B守時守信c勤儉節(jié)約D不涉隱私40. 以下不屆于針織類衣物的是D .A針織衫 B圍巾C襪子D羽絨服41. 高壓鍋提升氣壓的作用可以便鍋內(nèi)水的佛騰溫

8、度上升至B .A100 C 左右B120 C 左右 C150 C 左右D200 C 左右42. 保證了婦女在政治的、經(jīng)濟的、文化的、社會的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的權(quán)利A婚姻法B憲祛C勞動法D婦女權(quán)益保護法43. 夏季面肥發(fā)酵和面需要發(fā)酵A 小時A1- 2B3 一 4C5 一 6D7 一 844筍尖、葛筍、南養(yǎng)等比較脆的原料適合C 精品文檔3精品文檔A鋸切B釧切C直切 D推切45. 擦拭臺燈或壁燈應(yīng)用A 擦去灰塵.A十布B布 c帶水布D粗布硬布46. A 可習(xí)擦拭掉地毯上面的墨水漬.A檸檬汁B甘油水C氨水D汽油47. 煮制的冷食小菜最好不煮爛,要經(jīng)過B 飽腌入昧.A1小時以上B2小時

9、以上C3小時以上D4小時以上48. 有人心臟病發(fā)作時,可迅速幫助病人服下C急救藥品,再迅速撥打急救 120A硝酸甘油B魚肝油C復(fù)方丹參片D谷維素49. 頭粗絲是指長度為 A 厘米,粗約0.4cm的絲.A5 一 10B3 一 5C10 一 15D15 一 2050. 根據(jù)劑條的用途不同,劑條成型后粗細應(yīng)均勻的保持在A 厘米左右.A2 一 5B6 一 7C8 一 9D10 一 1551. 產(chǎn)婦每次洗澡的時間不宜過長,一般以B 分鐘左右為宜.A10B20C30D4052. 洗滌毛料衣物的水溫應(yīng)限制在C C之間.A10 一 20B20 一 30C30 一 40D40 一 5053. 如果餐具上沾有油膩

10、,不可以將餐具侵入B 活洗.A堿水B海鮮湯 C淘米水 D剩面湯54. 要想購置到性價比較高的商品,就必須做到B .A以貨易貨B貨比三家C國營商店D超市55. 活潔衣櫥、衣柜要,從里到外擦拭十凈D .A左右聯(lián)動B上下棍合C自下而上D從上到下56. 產(chǎn)婦飲食量應(yīng)比懷孕前的飲食量增加C 為好.A10%左右B20%左右C30%左右D40%左右57. 家政效勞員應(yīng)依據(jù)A 的效勞需求,將日常工作與臨時性工作加以區(qū)分,合理安排工作的進程A雇主B自己 C父母D孩子58. 血中鈣濃度過高,會出現(xiàn)肌肉D 、嘔吐和心律失調(diào)等病癥.A韌性增強B彈性增強C肌力增強D軟弱無力59. C 是指公民對其合法財產(chǎn)享有的不受非法

11、侵犯的所有權(quán).A選舉權(quán)B勞動權(quán) C財產(chǎn)權(quán)D信仰自由精品文檔5精品文檔60. 產(chǎn)后(B ),飲食轉(zhuǎn)為正常,但仍應(yīng)注意食物中營養(yǎng)成分的搭配(A)一天(B) 一 周(C) 一月 (D) 一年61. 消蠹劑含有一些(A )的化學(xué)物質(zhì),吸入人體后會對人體造成危險.(A揮發(fā)性 (B蒸發(fā)性 (C)固化劑 (D)水凝膠62. 如果產(chǎn)婦穿的褲子較多,要采用(D )的方法為產(chǎn)婦脫下全部褲子.(A)里外齊脫(B)整體脫離(C)雙倍脫離(D)逐件脫離63. 當(dāng)煤氣灶臺使用完畢后,應(yīng)趁熱用(D )或廢報紙擦拭.(A)刀刮 (B)細砂紙(C)粗砂紙(D)十布64. 選擇雇主首先是對(A )的選擇,選擇工作一定要揚長避短.

12、(A)工作內(nèi)容(B)工資待遇(C)工作條件(D)雇主的社會地位65. 咖啡因會影響胎兒的(A )成長.(A)骨骼(B)生殖系統(tǒng)(C)味蕾(D)肌肉66. 產(chǎn)褥期一般每天需要的熱量、蛋白質(zhì)應(yīng)比妊娠期增加(B )(A)5% 一 10%(B)20% 一 30%(C)40%(D)50%67. 如果用洗衣機洗滌化纖面料的衣服,洗滌時間應(yīng)限制在(B )分鐘即可(A)1 一 5(B)10 一 15(C)15 一 25(D)25 一 3568. ( C )是調(diào)整勞動關(guān)系習(xí)、及與勞動關(guān)系密切聯(lián)系的其他社會關(guān)系的法律標(biāo)準(zhǔn)的總和(A)婚姻法(B)憲法(C)勞動法69. 西服存放的方法中不正確的選項是(D ).(A)

13、西服不宜折疊,尤其是西裝上衣(C)掛放西裝上衣時應(yīng)選擇兩端圓闊的寬衣?lián)?0. 在與愛嘮叨、較挑剔的人相處的時候,應(yīng)該(D)經(jīng)濟法(B) 西服適宜掛放(D)掛放西裝上衣時可選擇晉通的細衣?lián)?A ).(A)具有高度的忍耐力(C) 轉(zhuǎn)身就走(B) 生硬打斷他說話(D) 不予理睬71. 鋁合金窗框槽的灰塵,可以用(C )蘸上水活掃,擦除.(A)雞毛撞子(B)答帚 (C)舊毛筆(D)拖布72如娠(C)個月后,孕婦就不宜洗盆裕了,否那么,易導(dǎo)致患婦科疾病.(A)5(B)6(C)7(D)873. 適當(dāng)?shù)膽敉饣顒幽軌蚝粑叫迈r的空氣,獲得充分的陽光,預(yù)防(D )的缺乏.(A)維生素A(B)維生素B(C)維生素

14、G (D)維生素D74. 家庭配萊主要依據(jù)萊肴原料多少和種類進行,以下不屆于配萊分類的是(D )A配單一原料B配主輔科C配不分主次的多種料D配雜炫菜75. 皮質(zhì)家具擦拭時應(yīng)預(yù)防B 劃破,影響美觀及使用壽命.A縫衣針B鋒利物品C剪子D釘子76. 新鮮的雞蛋外表活潔,但粗糙,有一層C 似的粉末.A白霜 B灰白霜C暗霜 D綠霜77. 使用酵母粉發(fā)面,和面的用水溫度以A 為宜.A35 C B40 CC45 CD50 C78. 晚睡前用溫水飽腳A 分鐘左右,對孕婦非常有益.A20B30C40D5079. 注入洗衣機里的水溫不宜過高,一般以D , C為宜.A30B40C50D6080. 臟衣服應(yīng)先用C C

15、左右的溫水浸抱,有利于洗滌.A20B30C40D8081. 包子場發(fā)好后,置旺火上蒸A 分鐘即可出鍋食用.A10B15C20D2582. 城鎮(zhèn)居民一般上班族家庭早餐是C .A少而豐 B正而豐 C飽即宜 D少而精83. 孕婦洗澡時注意要靠C 站立,注意防滑倒.A熱水器B澡盆邊C墻邊D馬桶邊84. 涂抹粉底時要輕柔地D 涂抹.A向下向內(nèi)B向上向外c由外向內(nèi)D由上向下85. 母體長時間的酸性體質(zhì),嚴(yán)重的可導(dǎo)致胎兒 B .A肥胖B畸形C瘦小D超長86服用制酸劑的孕婦,應(yīng)注意B 的補充.A鈣質(zhì)B鐵質(zhì)C鋅制品 D硒制品87. D 是把入味制熟的原料掛糊再用油炸制的方法.A活炸B軟炸C十炸D酥炸88. D

16、除具有去腥、提香、解膩、增鮮的作用外,烹調(diào)時加,能減少維生素的損失A鹽B味精 C醬油D醋89. 揪劑時要一手握住劑條,使劑條A 處露出來相當(dāng)于劑子大小的截面.90. 給孕婦洗頭本卷須知中不正確的選項是A .A洗頭后不用擦頭發(fā),必須讓其自然晾十B要保證洗頭水和洗發(fā)飽沫不進到孕婦的眼睛和耳道C在給孕婦洗頭時效勞員要一只手托住孕婦的頭,一只手取物D注意預(yù)防濕頭發(fā)導(dǎo)致感冒91. 如果電冰箱霜層厚度超過C ,會導(dǎo)致制冷效果下降,增加電耗A2毫米 B4毫米 C6毫米D8毫米92.孕婦適當(dāng)?shù)馗纳骑嬍?增加宮養(yǎng),可腳曾強孕婦 A ,促進胎兒發(fā)育A體質(zhì)B生殖系統(tǒng)C智商D肌肉93.優(yōu)質(zhì)新米色澤呈活白色或精白色,B

17、 、呈半透明狀.A光澤灰暗B光澤油亮C光亮透明D灰暗油潤94.剁的刀法有：排剁、直剁和斜剁.(x )95. 孕婦假設(shè)站立時間較長,應(yīng)將兩腳一前一后站立,并每隔幾分鐘就變換兩腳前后位置./ 96. 用拖把活潔地面時,每次擦拭約 6平米,就應(yīng)活洗拖布頭.V 97. 擦玻璃窗時,如用8%的氨水會使玻璃光亮、無塵埃.V 98. 家政效勞人員過于自卑,會直接影響到效勞工作水平與質(zhì)量.V 99. 雞毛撞應(yīng)及時抖落粘附的灰塵,粘有灰塵的雞毛撞不可用水活洗.V 100. 在面試的過程中,詢問雇主情況要抓問題的關(guān)鍵,不要什么都問/ .101. 營養(yǎng)過剩亦會引起胎兒過大,造成難產(chǎn),分娩期延長.V 102. 色和味

18、的配合.包括原料加熱前后、調(diào)味前后的變化,應(yīng)突出主料的香味,并以脯料的香味補主料的 缺乏.V 103. 家政效勞員陪同嬰幼兒上街,可以抱著孩子或牽住孩子的手行走,不讓他她隨意亂跑/ c104. 細條型衣?lián)未蠖嘟Y(jié)構(gòu)簡單,窄窄細細,用于掛放普通不宜變形走樣的服裝.V 105. 冬季面肥發(fā)酵和面需要發(fā)酵10-24個小時.V 106. 要定期對電冰箱內(nèi)部進行活潔,門封磁條上的污跡要及時擦去.V 107. 孕婦在孕期時不要長時間坐或站,要經(jīng)常更換姿勢,可預(yù)防疲勞.V 108. 孕婦最好預(yù)防飲用含有咖啡因的飲品,如可樂、咖啡、濃茶等. V 109. 孕婦洗頭用水溫度必須高于50C x 110. 燉制菜肴中途加水會影響菜品質(zhì)量.V 111. 產(chǎn)婦飲食中應(yīng)有足夠量的精致米面 x .112. 無泡洗衣粉并非無泡,而是泡沫少,泡沫捎失快.它的使用宜投放量多為宜.x 精品文檔9精品文檔113. 家政效勞員要虛心學(xué)習(xí)他人的長處,努力學(xué)習(xí)文化知識,不斷提升自身修養(yǎng) / .114. 存儲