項目8特許經(jīng)營體系運營管理

1、8.1 特許經(jīng)營關(guān)系管理特許經(jīng)營關(guān)系管理l 特許經(jīng)營關(guān)系的概念、內(nèi)涵和特點特許經(jīng)營關(guān)系的概念、內(nèi)涵和特點l 影響特許經(jīng)營關(guān)系的常見問題影響特許經(jīng)營關(guān)系的常見問題l 特許經(jīng)營關(guān)系管理的方法特許經(jīng)營關(guān)系管理的方法8.1.1 特許經(jīng)營關(guān)系的概念、內(nèi)涵和特點特許經(jīng)營關(guān)系的概念、內(nèi)涵和特點l 特許經(jīng)營關(guān)系的概念特許經(jīng)營關(guān)系的概念 l 特許經(jīng)營關(guān)系的內(nèi)涵特許經(jīng)營關(guān)系的內(nèi)涵 l 特許經(jīng)營關(guān)系的特點特許經(jīng)營關(guān)系的特點1.特許經(jīng)營關(guān)系的概念特許經(jīng)營關(guān)系的概念 l 狹義：指特許人和受許人簽訂特許經(jīng)營合同開始狹義：指特許人和受許人簽訂特許經(jīng)營合同開始直到合同終止或解除所構(gòu)成的授權(quán)及被授權(quán)的關(guān)直到合同終止或解除所構(gòu)成

2、的授權(quán)及被授權(quán)的關(guān)系總和。系總和。l 廣義：廣義：特許人和受許人 (包括潛在受許人)雙方知道對方的存在，進一步搜集信息、篩選、比較、首次接觸、咨詢、見面、互相考察、談判特許經(jīng)營合同、簽訂特許經(jīng)營合同、培訓、支付特許經(jīng)營費用、營建加盟店、加盟店開業(yè)、加盟店正常營運一直到雙方特許經(jīng)營合同終止或重新續(xù)約期間所發(fā)生的各種關(guān)系的總和。 2 特許經(jīng)營關(guān)系的內(nèi)涵特許經(jīng)營關(guān)系的內(nèi)涵l 特許經(jīng)營關(guān)系是一種法律關(guān)系特許經(jīng)營關(guān)系是一種法律關(guān)系 l 特許經(jīng)營關(guān)系是一種經(jīng)濟關(guān)系特許經(jīng)營關(guān)系是一種經(jīng)濟關(guān)系 l 特許經(jīng)營關(guān)系是一種合作關(guān)系特許經(jīng)營關(guān)系是一種合作關(guān)系l 特許經(jīng)營關(guān)系是一種相依互補關(guān)系特許經(jīng)營關(guān)系是一種相依互補

3、關(guān)系 3. 特許經(jīng)營關(guān)系的功能 減少特許人和受許人之間的沖突。 確保雙方各自的成功。 便于雙方分階段采取不同的戰(zhàn)略。 便于用全面質(zhì)量管理的思維來經(jīng) 營特許經(jīng)營關(guān)系。4 特許經(jīng)營關(guān)系的特點特許經(jīng)營關(guān)系的特點l 時間性時間性 l 階段性階段性 l 矛盾性矛盾性 l 人為性人為性 8.1.2 影響特許經(jīng)營關(guān)系的常見問題影響特許經(jīng)營關(guān)系的常見問題l 認識和理念差異認識和理念差異 l 經(jīng)濟利益沖突經(jīng)濟利益沖突 l 特許人支持不力特許人支持不力l 特許人的不當決策特許人的不當決策l 受許人的違約行為受許人的違約行為 l 違反法律法規(guī)違反法律法規(guī)8.1.3 特許經(jīng)營關(guān)系管理的方法特許經(jīng)營關(guān)系管理的方法l 選

4、擇合適的受許人選擇合適的受許人 l 有效溝通交流有效溝通交流 l 建立專業(yè)委員會建立專業(yè)委員會 l 加強對受許人的支持加強對受許人的支持 l 給加盟商予以激勵給加盟商予以激勵 8.3特許經(jīng)營體系運營督導管理特許經(jīng)營體系運營督導管理l 特許經(jīng)營運營督導管理的概述特許經(jīng)營運營督導管理的概述l 特許經(jīng)營運營督導管理組織建設(shè)特許經(jīng)營運營督導管理組織建設(shè)l 特許經(jīng)營運營督導的常用方法特許經(jīng)營運營督導的常用方法8.3.1特許經(jīng)營運營督導管理的概述特許經(jīng)營運營督導管理的概述l 督導的概念督導的概念 l 督導的定位督導的定位 l 督導管理的意義督導管理的意義 1.督導的概念督導的概念l 督導是指在特許經(jīng)營體系

5、中，由總部的運營督導是指在特許經(jīng)營體系中，由總部的運營督督導導部門的專門人部門的專門人員員按照一定按照一定規(guī)則、標準規(guī)則、標準來對特來對特許經(jīng)營單店的理念、行為、人員、產(chǎn)品、服務(wù)、許經(jīng)營單店的理念、行為、人員、產(chǎn)品、服務(wù)、工作流程、經(jīng)營管理策略等各個方面所進行的工作流程、經(jīng)營管理策略等各個方面所進行的支持、指導、管理和監(jiān)督活動支持、指導、管理和監(jiān)督活動。2.督導的定位督導的定位督督 導導特許總部特許總部加盟店加盟店顧客顧客2.督導的定位督導的定位l 在特許經(jīng)營體系中，督導承擔的是一種承上啟下在特許經(jīng)營體系中，督導承擔的是一種承上啟下作用。是總部及加盟店以及顧客之間溝通的作用。是總部及加盟店以及

6、顧客之間溝通的紐帶紐帶。 代表總部向加盟店提供支持、指導服務(wù)和監(jiān)督管理代表總部向加盟店提供支持、指導服務(wù)和監(jiān)督管理 加盟店的顧問和參謀加盟店的顧問和參謀 是顧客在特許經(jīng)營店中獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)的保護神是顧客在特許經(jīng)營店中獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)的保護神3.督導管理的意義督導管理的意義 l 督導管理是督導管理是加盟店經(jīng)營成功加盟店經(jīng)營成功的重要保障的重要保障l 督導管理是確保特許經(jīng)營督導管理是確保特許經(jīng)營標準執(zhí)行標準執(zhí)行的有力措施的有力措施 l 督導管理是特許經(jīng)營體系督導管理是特許經(jīng)營體系管控的手段管控的手段 8.3.2 特許經(jīng)營運營督導管理組織建設(shè)特許經(jīng)營運營督導管理組織建設(shè)l 督導管理的組織架構(gòu)督

7、導管理的組織架構(gòu) l 督導人員的基本職責督導人員的基本職責 l 督導員的主要工作督導員的主要工作l 督導人員的素質(zhì)能力要求督導人員的素質(zhì)能力要求 1.督導管理的組織架構(gòu)督導管理的組織架構(gòu)采配部采配部營運督導營運督導加盟店加盟店加盟店加盟店加盟店加盟店加盟店加盟店營運督導營運督導營運督導營運督導營運部營運部培訓部培訓部營銷部營銷部其他部門其他部門特許經(jīng)營總部特許經(jīng)營總部2.督導人員的基本職責督導人員的基本職責l 營運標準維護營運標準維護l 營運顧問指導營運顧問指導 l 信息溝通職能信息溝通職能 3.督導員的主要工作督導員的主要工作督導員督導員組織組織控制控制計劃計劃協(xié)調(diào)協(xié)調(diào)案例案例l 沒有有效的督導，就沒有真正的連鎖沒有有效的督導，就沒有真正的連鎖l 參見教材參見教材 P227l 閱讀思考：督導的作用、職責、能力要求、工閱讀思考：督導的作用、職責、能力要求、工作方式等作方式等4.督導人員的素質(zhì)能力要求督導人員的素質(zhì)能力要求 l 基本素質(zhì)能力基本素質(zhì)能力 l 管理素質(zhì)能力管理素質(zhì)能力 l 專業(yè)素質(zhì)技能