2019年生鮮超市盒馬鮮生經(jīng)營(yíng)模式分析報(bào)告

1、2019年生鮮超市盒馬鮮生經(jīng)營(yíng)模式分析報(bào)告u商業(yè)概述u盒馬鮮生APPu供應(yīng)鏈及管理系統(tǒng)淺談商業(yè)概述 關(guān)于盒馬生鮮線(xiàn)上線(xiàn)下互聯(lián)網(wǎng)體驗(yàn)店：線(xiàn)上做流量增長(zhǎng)；線(xiàn)下做訂單增長(zhǎng)及優(yōu)質(zhì)體驗(yàn)服務(wù)生鮮電商以“生鮮電商”為切入口，通過(guò)APP和線(xiàn)下門(mén)店覆蓋生鮮食品和餐飲服務(wù)的一體化多功能門(mén)店門(mén)店融合銷(xiāo)售展示、倉(cāng)儲(chǔ)及分揀線(xiàn)上訂單功能為一體，后臺(tái)設(shè)置合流區(qū)，前后臺(tái)通過(guò)自動(dòng)化運(yùn)輸系統(tǒng)連接限時(shí)配送3公里范圍，30min多功能門(mén)店店內(nèi)開(kāi)設(shè)曦牛海鮮餐廳，用戶(hù)選購(gòu)海鮮后可現(xiàn)場(chǎng)制作，提供傳統(tǒng)生鮮超市不提供的店內(nèi)就餐服務(wù)和代加工服務(wù)（超市+餐飲）盒馬外賣(mài)涉足餐飲服務(wù)，獨(dú)立的業(yè)務(wù)“盒馬外賣(mài)”，設(shè)有專(zhuān)門(mén)的外賣(mài)配送團(tuán)隊(duì)，建立流水線(xiàn)一樣的廚

2、房（只做外賣(mài)不做堂食）支付寶結(jié)算只用支付寶結(jié)算有利于收集用戶(hù)的所有消費(fèi)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)線(xiàn)下引流，刺激用戶(hù)黏性，并實(shí)現(xiàn)收銀、價(jià)簽及物流系統(tǒng)的打通門(mén)店價(jià)值打破傳統(tǒng)零售的一維格局，打造多維零售；改變消費(fèi)者的消費(fèi)觀(guān)念新零售 盒馬鮮生新零售基于門(mén)店配送體驗(yàn)互動(dòng)、餐飲生鮮超市零售傳統(tǒng)零售坪效： 1.5萬(wàn)元/年.M2盒馬鮮生坪效：5萬(wàn)/年.M2 10萬(wàn)/年.M2原產(chǎn)地及時(shí)性需求（線(xiàn)下店3公里內(nèi)的半徑）計(jì)劃型需求B2C 冷凍鏈物流商圈學(xué)校社區(qū)中央倉(cāng)微倉(cāng)前置店前店后倉(cāng)倉(cāng)店一體消費(fèi)者逛玩吃買(mǎi)提中央倉(cāng) 商業(yè)形態(tài) 商業(yè)模式商業(yè)模式定位客戶(hù)：80%的消費(fèi)者為80后，90后產(chǎn)品：海鮮、生鮮食材、凍品、半成品食材業(yè)務(wù)系統(tǒng)線(xiàn)上電商

3、；線(xiàn)下門(mén)店體驗(yàn)、消費(fèi)；粉絲互動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)；半成品銷(xiāo)售；食材代加工；食材烹飪配料包核心資源天貓?zhí)詫殧?shù)據(jù)支撐；海鮮、冷鮮產(chǎn)品、凍品、海外直采等供應(yīng)鏈；自建倉(cāng)儲(chǔ)物流，3公里30min送達(dá)物流配送盈利模式商品銷(xiāo)售溢價(jià)商品預(yù)售80后/90后時(shí)尚潮女性為主差異化 客戶(hù)定位 目標(biāo)消費(fèi)群80后總數(shù)2.28億，90后1.74億，00后1.26億傳統(tǒng)超市的目標(biāo)客戶(hù)群主要是為家庭采購(gòu)的中老年人 人群特征中高收入的80后顧客為主25-35歲女性是主要消費(fèi)群體，其中已婚女性約占65% 消費(fèi)需求更關(guān)注商品服務(wù)“好”，新鮮度和品質(zhì)是第一要求，對(duì)服務(wù)也是非?？粗氐?，反而對(duì)價(jià)格的敏感度并不高對(duì)時(shí)間敏感，“快”為上品質(zhì)服務(wù) 需求層次好

4、 高端海鮮/新鮮蔬菜水果日配 時(shí)尚新潮/現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩快 門(mén)店堂食 在線(xiàn)下單配送30min送達(dá)省 海鮮堂食定價(jià)遠(yuǎn)低于餐廳 免費(fèi)配送到家多 以吃為核心 覆蓋日用高頻消費(fèi)品類(lèi) 需求與場(chǎng)景融合新鮮每一刻將售賣(mài)的商品都做成小包裝，購(gòu)物方便、配送快捷，完全可以今天買(mǎi)、今天吃完，并保證買(mǎi)到、吃到的商品都是新鮮的所想即所得線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)與線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)的商品完全是同一品質(zhì)、價(jià)格，直接從超市包裝運(yùn)輸，手機(jī)下單為消費(fèi)者提供了隨時(shí)隨地、全天候的便利購(gòu)買(mǎi)一站式購(gòu)物線(xiàn)上線(xiàn)下高度融合，產(chǎn)品的種類(lèi)非常豐富，即使在線(xiàn)下超市買(mǎi)不到的東西，也可以通過(guò)線(xiàn)上訂購(gòu)，甚至可以買(mǎi)到此類(lèi)稀有產(chǎn)品五千元一條的野生黃魚(yú)讓做飯變成一種娛樂(lè)針對(duì)上班族沒(méi)時(shí)間做飯的情

5、況，可直接在超市購(gòu)買(mǎi)并加工制作，這種新鮮、健康、即時(shí)的餐飲體驗(yàn)非常吸引年輕消費(fèi)者 核心業(yè)務(wù)流程線(xiàn)下購(gòu)物體驗(yàn)線(xiàn)上下單支付（支付寶）中心倉(cāng)配貨安裝盒馬APP店面快速送貨大數(shù)據(jù)C2B管理盒馬鮮生APP 登錄盒馬支持手機(jī)淘寶/支付寶登錄即使用手機(jī)號(hào)注冊(cè)登錄，也會(huì)根據(jù)手機(jī)號(hào)自動(dòng)與淘寶匹對(duì)盒馬利用淘寶的數(shù)據(jù)完成對(duì)用戶(hù)初始畫(huà)像的構(gòu)建盒馬僅支持支付寶付款，為支付寶滲透線(xiàn)下零售提供助力2017年4月，盒馬接入淘寶 聯(lián)想定位盒馬門(mén)店堂食盒馬APP天貓/淘寶支付寶支付會(huì)員流量會(huì)員流量生鮮爆品標(biāo)品在線(xiàn)訂單前置店3km以前置店為中心，服務(wù)3km半徑內(nèi)的用戶(hù)以用戶(hù)當(dāng)前位置為中心，歸屬至3km內(nèi)的前置店每次打開(kāi)或喚醒APP

6、，均會(huì)重新定位（打開(kāi)APP期間是否會(huì)頻率性定位暫不詳） LBS3km服務(wù)半徑內(nèi)：3km服務(wù)半徑外：1.根據(jù)當(dāng)前位置歸屬至3km內(nèi)的前置店2.不同前置店會(huì)展示不同的商品和營(yíng)銷(xiāo)數(shù)據(jù)（多數(shù)商品是都有的，推薦數(shù)據(jù)有明顯不同），即每個(gè)前置店均有單獨(dú)配置的權(quán)限1.根據(jù)定位劃定所屬區(qū)域，展示該區(qū)域的前置店2.所有與商品有關(guān)的數(shù)據(jù)均不可見(jiàn)，僅僅個(gè)人信息可見(jiàn) 功能結(jié)構(gòu) 核心功能流程線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)線(xiàn)下購(gòu)買(mǎi)登陸掃一掃付款碼支付寶結(jié)算有明確目標(biāo)？搜索找到目標(biāo)？分類(lèi)/推薦購(gòu)物車(chē)模糊目標(biāo)結(jié)算是是否 核心功能流程圖解通過(guò)分類(lèi)、搜索、推薦選購(gòu)商品，加入購(gòu)物車(chē)選擇收貨地址（進(jìn)行前置店3km半徑校驗(yàn)）、時(shí)間，提交訂單（優(yōu)惠方式不可手選

7、，智能算法匹配）選擇現(xiàn)在結(jié)算的商品（湊單），商品選擇時(shí)進(jìn)行商品有效性及庫(kù)存校驗(yàn)實(shí)行下單減庫(kù)存，保留期10min，保留期未付款釋放庫(kù)存；付款則減庫(kù)存物流配送及管理系統(tǒng)淺談（猜想）用戶(hù)揀貨員合箱員配送員APP選購(gòu)下單支付商品裝袋投放投遞口傳送帶合箱放入傳送帶升降機(jī)取貨配送前置店后臺(tái)合流區(qū)出貨區(qū)20min 物流配送全鏈條7min3min 物流配送圖解 揀貨終端（猜想）揀貨員區(qū)域揀貨員：體力較差全場(chǎng)揀貨員：年輕力壯，體力旺盛待揀貨詳情：顯示當(dāng)前訂單的商品、位置等信息掃碼取袋：掃描揀貨袋，即與當(dāng)前訂單關(guān)聯(lián)登錄：揀貨員掃碼或輸入賬號(hào)密碼登錄（或每個(gè)RF設(shè)備均綁定一個(gè)揀貨員）智能履約集單系統(tǒng)依據(jù)時(shí)序、訂單商

8、品及位置、揀貨員位置，為訂單智能分配揀貨員揀貨終端掃碼裝袋：掃描商品，將商品裝入揀貨袋 合箱終端（猜想）智能履約集單系統(tǒng)基于客戶(hù)的地理位置、下單時(shí)序，結(jié)合店內(nèi)店外配送人員的位置和狀態(tài)計(jì)算出最優(yōu)合箱方式合箱操作終端合箱人員掃描配送箱與N個(gè)訂單，完成合箱放置于傳送帶懸掛鏈傳送帶根據(jù)派送位置（人工/自動(dòng)）傳送至指定合箱員/合箱分區(qū) 派送終端（猜想）智能履約集單系統(tǒng)基于客戶(hù)的地理位置、下單時(shí)序，結(jié)合店內(nèi)店外配送人員的位置和狀態(tài)計(jì)算出最優(yōu)配送方式派送操作終端裝車(chē)：派送人員根據(jù)RF終端所示的配送箱，掃碼取箱裝 車(chē)配送：根據(jù)系統(tǒng)所示線(xiàn)路完成配送環(huán)節(jié)送達(dá)：到達(dá)目的地，根據(jù)終端顯示商品信息，完成二次 分揀交予客戶(hù)登錄：送貨員掃碼或輸入賬號(hào)密碼登錄（或每個(gè)RF設(shè)備均綁定一個(gè)揀貨員） 管理系統(tǒng)（猜想）掃碼取袋掃碼裝袋揀貨詳情登錄/綁定裝車(chē)送達(dá)配送登錄/綁定搜索推薦LBS定位優(yōu)惠券分類(lèi)購(gòu)物車(chē)商品堂食點(diǎn)餐消息禮品卡電子券設(shè)置中心我的訂單盒馬小蜜懸掛鏈傳送帶合箱商品管理合箱員管理分類(lèi)管理配送員管理基本信