《服裝生產(chǎn)管理》之成本管理

1、1第四章 成本管理學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.了解生產(chǎn)過(guò)程的目標(biāo)成本制定和質(zhì)量成本的相關(guān)內(nèi)容。2.掌握服裝生產(chǎn)成本及成本管理的基本概念和基本理論知識(shí)；生產(chǎn)過(guò)程成本管理的內(nèi)容、產(chǎn)品成本分析、標(biāo)準(zhǔn)成本的制定和成本控制的內(nèi)容； 化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 2第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述第二節(jié)第二節(jié) 服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法第三節(jié)第三節(jié) 服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制第四節(jié)第四節(jié) 控制標(biāo)準(zhǔn)的建立控制標(biāo)準(zhǔn)的建立第五節(jié)第五節(jié) 質(zhì)量成本質(zhì)量成本化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 3一、費(fèi)用與成本的概念企業(yè)會(huì)計(jì)制度中將費(fèi)用定義為：“費(fèi)用是指企業(yè)為銷(xiāo)售商品、提供勞務(wù)等日?；顒?dòng)所發(fā)生

2、的經(jīng)濟(jì)利益的流出?！背杀臼侵冈谝欢〞r(shí)期內(nèi)，企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售某種產(chǎn)品所支出的的各項(xiàng)費(fèi)用的總和，通常以貨幣的形式表現(xiàn)。費(fèi)用和成本是兩個(gè)并行使用的概念，兩者之間既有聯(lián)系也有區(qū)別。成本是按一定對(duì)象所歸集的費(fèi)用，是對(duì)象化了的費(fèi)用。費(fèi)用是指資產(chǎn)的耗費(fèi)，它與一定的會(huì)計(jì)期間相聯(lián)系，而與生產(chǎn)哪種產(chǎn)品無(wú)關(guān)，成本與一定種類(lèi)和數(shù)量的產(chǎn)品或商品相聯(lián)系，而不論發(fā)生在哪一個(gè)會(huì)計(jì)期間。企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則中規(guī)定我國(guó)企業(yè)的會(huì)計(jì)期間按年度劃分，以日歷年度為一個(gè)會(huì)計(jì)年度，即從每年1月1日至12月31日為一個(gè)會(huì)計(jì)年度。成本和費(fèi)用兩個(gè)術(shù)語(yǔ)有時(shí)可以不加區(qū)別地使用，但事實(shí)上，兩者是具有時(shí)間性區(qū)別的。成本一般表示企業(yè)為賺取收入付出代價(jià)大小，而費(fèi)用則是

3、與收入相對(duì)應(yīng)的概念，即只有在當(dāng)期與收入配比的支出，才能稱(chēng)費(fèi)用。企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中所發(fā)生的各種費(fèi)用，其具體用途各不相同，有的直接用于生產(chǎn)產(chǎn)品，有的用于產(chǎn)品銷(xiāo)售，有的用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織和管理。不同行業(yè)、企業(yè)的成本項(xiàng)目，各有其特點(diǎn)。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 4成本管理就是在企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針的指導(dǎo)下，以降低成本或維持成本為目標(biāo)，并為了實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)所進(jìn)行的一種措施。成本管理一般包括成本預(yù)測(cè)、成本決策、成本計(jì)劃、成本核算、成本控制、成本分析、成本考核等職能。服裝企業(yè)為了提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，不僅要提高產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)效益和交貨期，同時(shí)還必須進(jìn)行有效的成本管理與控制。而隨著

4、成本理念的不斷深化和拓展，又涌現(xiàn)出變動(dòng)成本、目標(biāo)成本、標(biāo)準(zhǔn)成本、全面成本等新概念，構(gòu)成了多元化的成本概念體系。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 5二、成本的分類(lèi)企業(yè)發(fā)生的成本費(fèi)用多種多樣，根據(jù)成本費(fèi)用的特征和成本核算與管理的要求，可以按照不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi)。下面介紹兩種主要的分類(lèi)方法。1按照成本費(fèi)用計(jì)入產(chǎn)品成本的方法分類(lèi)企業(yè)的生產(chǎn)費(fèi)用按照計(jì)入產(chǎn)品成本的方法不同，分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用兩大類(lèi)。直接費(fèi)用（又稱(chēng)直接成本）是指能夠直接計(jì)入各有關(guān)成本計(jì)算對(duì)象（某種某類(lèi)或某批產(chǎn)品），不需要間接分配的那些費(fèi)用。例如，用于制造某種產(chǎn)品的原材料，生產(chǎn)工人計(jì)件工資等。間接費(fèi)用（又

5、稱(chēng)間接成本）是指不能夠直接計(jì)入而必須按一定標(biāo)準(zhǔn)分配計(jì)入各成本計(jì)算對(duì)象的費(fèi)用。例如，車(chē)間和行政部門(mén)管理和組織生產(chǎn)所發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用，與各種產(chǎn)品的生產(chǎn)有關(guān)，必須采用適當(dāng)?shù)姆椒ㄔ谟嘘P(guān)的各種產(chǎn)品之間進(jìn)行分配。將成本費(fèi)用正確地劃分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用，并且合理地選擇間接費(fèi)用的分配標(biāo)準(zhǔn)，將有利于正確、及時(shí)地計(jì)算產(chǎn)品成本，加強(qiáng)成本管理。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 62按照成本費(fèi)用能否被某一責(zé)任單位所控制來(lái)分類(lèi)成本費(fèi)用的發(fā)生，出于人為，因而就整個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，一切成本費(fèi)用都是可以控制的。但在企業(yè)內(nèi)部根據(jù)權(quán)責(zé)劃分，把一定的成本費(fèi)用交由有關(guān)單位與個(gè)人（成本責(zé)任中心）負(fù)責(zé)管理，對(duì)某

6、一單位、個(gè)人來(lái)說(shuō)，成本費(fèi)用可以分為可控制費(fèi)用和不可控制費(fèi)用兩大類(lèi)?？煽刂瀑M(fèi)用（又稱(chēng)可控制成本）是指在某一單位、個(gè)人（成本責(zé)任中心）的權(quán)責(zé)范圍以?xún)?nèi)，能夠直接控制、影響其發(fā)生數(shù)額的費(fèi)用?？煽刂瀑M(fèi)用一般需要符合以下三個(gè)條件：成本責(zé)任中心有辦法知道將發(fā)生什么樣的耗費(fèi)；成本責(zé)任中心有辦法來(lái)計(jì)算它的耗費(fèi)；成本責(zé)任中心有辦法通過(guò)自己的行動(dòng)來(lái)控制與調(diào)節(jié)它的耗費(fèi)。不可控制費(fèi)用（又稱(chēng)不可控制成本）是指不在某一單位、個(gè)人（成本責(zé)任中心）的權(quán)責(zé)范圍之內(nèi)，不能直接控制、無(wú)法影響其發(fā)生數(shù)額的費(fèi)用。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 7成本費(fèi)用的這種分類(lèi)，是從一個(gè)特定的責(zé)任中心和特定的時(shí)期作

7、為出發(fā)點(diǎn)。某項(xiàng)成本費(fèi)用從某一個(gè)責(zé)任中心來(lái)看是不可控制的，而對(duì)于另一個(gè)責(zé)任中心來(lái)說(shuō)，則是可控制的；某些成本費(fèi)用從基層領(lǐng)導(dǎo)來(lái)看是不可控制的，而對(duì)于高層領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)則是可控制的；某些成本費(fèi)用（如固定資產(chǎn)折舊費(fèi)）從較短時(shí)間來(lái)看是不可控制的，但從較長(zhǎng)時(shí)間來(lái)說(shuō)則是可控制的。成本費(fèi)用的這種分類(lèi)，有利于確定企業(yè)內(nèi)部各單位與個(gè)人的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。對(duì)于各成本責(zé)任中心來(lái)說(shuō)，考核和評(píng)價(jià)其工作成績(jī)的好壞，應(yīng)以其可控制費(fèi)用作為主要根據(jù)，不可控制費(fèi)用只具有參考意義。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 8三、成本的構(gòu)成要素三、成本的構(gòu)成要素服裝企業(yè)制作產(chǎn)品時(shí)，成本包括要耗費(fèi)人力、物力、財(cái)力，即勞務(wù)費(fèi)和材

8、料費(fèi)和制造費(fèi)。此外，成本還包括企業(yè)行政管理部門(mén)為保證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的進(jìn)行所發(fā)生的各種費(fèi)用，如財(cái)務(wù)費(fèi)、水電費(fèi)、管理費(fèi)等。在成本分析和計(jì)算時(shí)，首先要對(duì)服裝產(chǎn)品成本進(jìn)行分類(lèi)、統(tǒng)計(jì)，接著按照各部門(mén)負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行成本劃分、統(tǒng)計(jì)和計(jì)算。然后運(yùn)用一定的成本計(jì)算方法，經(jīng)過(guò)歸集與分配程序，直接和間接地計(jì)入各種產(chǎn)品，形成各種產(chǎn)品的成本。服裝產(chǎn)品的成本是指服裝生產(chǎn)過(guò)程中消耗的生產(chǎn)資料價(jià)值、管理費(fèi)用及支付給工作人員勞動(dòng)報(bào)酬等價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，主要有材料費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)和制造費(fèi)三部分構(gòu)成。成本費(fèi)用根據(jù)第一種分類(lèi)方法，可分為直接費(fèi)用和間接費(fèi)用。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 91.材料費(fèi)材料費(fèi) (

9、1)直接材料費(fèi)：面料費(fèi)、里料費(fèi)、襯料費(fèi)、縫線(xiàn)費(fèi)、附屬品費(fèi)等。 (2)間接材料費(fèi)：縫紉機(jī)車(chē)針、縫紉機(jī)油、零件、紙、劃粉（易耗物品備用品費(fèi)）等。2.勞務(wù)費(fèi)勞務(wù)費(fèi) (1)直接勞務(wù)費(fèi)：基本工資、計(jì)件工資、加班費(fèi)、獎(jiǎng)金等。 (2)間接勞務(wù)費(fèi)：臨工工資、假日工資、退休金、獎(jiǎng)金保險(xiǎn)費(fèi)等。3.制造費(fèi)制造費(fèi) (1)直接制造經(jīng)費(fèi)：工藝卡制作費(fèi)、樣衣試制費(fèi)、專(zhuān)利費(fèi)、外發(fā)加工費(fèi)、設(shè)備租賃費(fèi)等。 (2)間接制造經(jīng)費(fèi)：福利衛(wèi)生費(fèi)、折舊費(fèi)、煤氣費(fèi)、通訊費(fèi)、修繕費(fèi)、搬運(yùn)費(fèi)、保管費(fèi)、倉(cāng)儲(chǔ)損耗費(fèi)、交通費(fèi)、工商稅務(wù)等。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 10四、成本管理的意義服裝產(chǎn)品成本和價(jià)格定價(jià)方

10、法有以下兩種。一是，成本加權(quán)定價(jià)法：銷(xiāo)售價(jià)=成本+利潤(rùn)；二是，競(jìng)爭(zhēng)定價(jià)法：利潤(rùn)=售價(jià)成本。 第一種方法不適用于商品競(jìng)爭(zhēng)激烈時(shí)期，因?yàn)橹灰诋a(chǎn)品成本的基礎(chǔ)上，加上一個(gè)適當(dāng)?shù)募訖?quán)利潤(rùn)，即可構(gòu)成銷(xiāo)售價(jià)。這種計(jì)算方法表明制作服裝需要花費(fèi)一定的成本，再加上適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)就能形成售價(jià)，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。第二種方法又稱(chēng)“倒逼成本”法，是根據(jù)市場(chǎng)的需要，分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格，確定自己產(chǎn)品的價(jià)格，即在售價(jià)已定的情況下，只能通過(guò)提高產(chǎn)品的質(zhì)量、降低產(chǎn)品的成本來(lái)獲取更多的利潤(rùn)?？梢?jiàn)在產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格不變的情況下，單位產(chǎn)品成本越高，則單位產(chǎn)品利潤(rùn)就越低；反之，單位產(chǎn)品的利潤(rùn)就越高。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出

11、版社化學(xué)工業(yè)出版社 11 成本管理是企業(yè)管理的一個(gè)重要組成部分，它要求系統(tǒng)、全面、科學(xué)和合理，并對(duì)于促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)支、加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)核算，改進(jìn)企業(yè)管理，提高企業(yè)整體成本管理水平具有重大意義。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，企業(yè)之間、產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，企業(yè)單純通過(guò)提高產(chǎn)品的價(jià)格去獲取更多的利潤(rùn)是不現(xiàn)實(shí)的。唯一可行的就是充分動(dòng)員和組織企業(yè)全體人員，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行科學(xué)合理的管理，力求以最少生產(chǎn)耗費(fèi)取得最大的生產(chǎn)效益。因此，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品成本、利潤(rùn)和價(jià)格三者關(guān)系的分析看出，成本管理是實(shí)現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)目的的重要手段，在企業(yè)中發(fā)揮非常重要的管理職能。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管

12、理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 12五、成本管理的過(guò)程和內(nèi)容五、成本管理的過(guò)程和內(nèi)容要搞好成本管理和提高成本管理水平，首先要認(rèn)真開(kāi)展成本預(yù)測(cè)工作，規(guī)劃一定時(shí)期的成本水平和成本目標(biāo)，對(duì)比分析實(shí)現(xiàn)成本目標(biāo)的各項(xiàng)方案，進(jìn)行最有效的成本決策。然后應(yīng)根據(jù)成本決策的具體內(nèi)容，編制成本計(jì)劃，并以此作為成本控制的依據(jù)，加強(qiáng)日常的成本審核監(jiān)督，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)并克服生產(chǎn)過(guò)程中的損失浪費(fèi)情況，在平時(shí)要認(rèn)真組織成本核算工作，建立健全成本核算制度和各項(xiàng)基本工作，嚴(yán)格執(zhí)行成本開(kāi)支范圍，采用適當(dāng)?shù)某杀竞怂惴椒?，正確計(jì)算產(chǎn)品成本。同時(shí)安排好成本的考核和分析工作，正確評(píng)價(jià)各部門(mén)的成本管理業(yè)績(jī)，促進(jìn)企業(yè)不斷改善成本管理措施，提高企

13、業(yè)的成本管理水平。要定期積極地開(kāi)展成本分析，找出成本升降變動(dòng)的原因，挖掘降低生產(chǎn)耗費(fèi)和節(jié)約成本開(kāi)支的潛力。 進(jìn)行成本管理應(yīng)該實(shí)行指標(biāo)分解，將各項(xiàng)成本指標(biāo)層層落實(shí)，分口分段地進(jìn)行管理和考核，使成本降低的任務(wù)能從組織上得以保證，并與企業(yè)和部門(mén)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任制結(jié)合起來(lái)。 第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 13成本是體現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理水平高低的一個(gè)綜合指標(biāo)。因此，成本管理不能僅局限于生產(chǎn)耗費(fèi)活動(dòng)，應(yīng)擴(kuò)展到產(chǎn)品設(shè)計(jì)、工藝安排、設(shè)備利用、原材料采購(gòu)、人力分配等產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)備和經(jīng)營(yíng)等各個(gè)領(lǐng)域。參與成本管理的人員也不能僅僅是專(zhuān)職成本管理人員，應(yīng)包括各部門(mén)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)

14、管理人員，并要發(fā)動(dòng)廣大職工群眾，調(diào)整全體員工的積極性，實(shí)行全面成本管理，只有這樣才能最大限度地挖掘企業(yè)降低成本的潛力，提高企業(yè)整體成本管理水平。在服裝生產(chǎn)過(guò)程中，首先要判斷現(xiàn)有成本的高低，要用合適的生產(chǎn)成本制造出高利潤(rùn)的產(chǎn)品。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，服裝企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)成本管理是取得利潤(rùn)的主要手段之一。生產(chǎn)成本管理的主要內(nèi)容是：(1)開(kāi)展生產(chǎn)成本調(diào)查預(yù)測(cè)，確定標(biāo)準(zhǔn)成本，編制生產(chǎn)成本計(jì)劃。(2)在生產(chǎn)過(guò)程中加強(qiáng)成本控制(3)準(zhǔn)確、及時(shí)地核算產(chǎn)品成本。(4)進(jìn)行成本分析。上述過(guò)程周而復(fù)始的貫徹形成了成本管理體系，即遵循PDCA循環(huán)原則在成本管理中的應(yīng)用。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出

15、版社化學(xué)工業(yè)出版社 14六、國(guó)內(nèi)外戰(zhàn)略成本管理的發(fā)展?fàn)顩r1.國(guó)外戰(zhàn)略成本管理的發(fā)展概況 戰(zhàn)略成本管理最早于20世紀(jì)80年代由英國(guó)學(xué)者肯尼斯西蒙茲（Kenneth simmonds）提出，他從企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)地位這一視角對(duì)戰(zhàn)略管理理論進(jìn)行探討，認(rèn)為戰(zhàn)略成本管理就是“通過(guò)對(duì)企業(yè)自身以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的有關(guān)成本資料進(jìn)行分析，為管理者提供戰(zhàn)略決策所需的信息”。后來(lái)，美國(guó)哈佛商學(xué)院的邁克爾波特教授在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略?xún)杀緯?shū)中提出了運(yùn)用價(jià)值鏈（縱向價(jià)值鏈、橫向價(jià)值鏈、內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈）進(jìn)行戰(zhàn)略成本分析的一般方法。美國(guó)管理會(huì)計(jì)學(xué)者杰克?？耍↗ack Shank）和戈文德瑞亞（V.Govindarajan）等人在邁克爾

16、波特研究成果的基礎(chǔ)上，于1993年出版了戰(zhàn)略成本管理一書(shū)，通過(guò)對(duì)成本信息在戰(zhàn)略管理的四個(gè)階段（戰(zhàn)略的簡(jiǎn)單表述、戰(zhàn)略的交流、戰(zhàn)略的推行、戰(zhàn)略的控制）所起的作用進(jìn)行研究，將戰(zhàn)略成本管理定義為“在戰(zhàn)略管理的一個(gè)或多個(gè)階段對(duì)成本信息的管理性運(yùn)用”。 第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 151995年，歐洲的克蘭菲爾德（Cranfield）工商管理學(xué)院提出了一種戰(zhàn)略管理模式，其特點(diǎn)是把戰(zhàn)略成本管理的工具運(yùn)用于問(wèn)題的診斷以及提出戰(zhàn)略定位的選擇方案，并根據(jù)成本效益分析，對(duì)方案進(jìn)行評(píng)估和規(guī)劃，然后予以執(zhí)行，通過(guò)對(duì)執(zhí)行結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)以及不斷學(xué)習(xí)，開(kāi)始新的循環(huán)過(guò)程。該模式認(rèn)為戰(zhàn)略成本

17、管理工具應(yīng)包括如下主要內(nèi)容：競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的制定；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析和目標(biāo)瞄準(zhǔn)；行業(yè)態(tài)勢(shì)分析；成本動(dòng)因分析；評(píng)估組織面臨的挑戰(zhàn)，確定自身的目標(biāo)。1998年，英國(guó)教授羅賓庫(kù)珀（Robin Gooperand）提出了以作業(yè)成本制度為核心的戰(zhàn)略成本管理模式，這種模式的實(shí)質(zhì)是在傳統(tǒng)的成本管理體系中全面引入作業(yè)成本法，關(guān)注企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地位和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)向的變化，從而構(gòu)成了一種嶄新的會(huì)計(jì)崗位-戰(zhàn)略管理會(huì)計(jì)(Strategic Mangement Accounting，簡(jiǎn)稱(chēng)SMA)。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 1620世紀(jì)90年代以后，日本成本管理的理論界和企業(yè)界也開(kāi)始加強(qiáng)對(duì)戰(zhàn)略成本管

18、理及其競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)的應(yīng)用等研究，提出了具有代表意義的戰(zhàn)略成本管理模式-成本企劃。這種戰(zhàn)略成本管理模式是從事物的最初點(diǎn)開(kāi)始，實(shí)施充分透徹的成本信息分析，來(lái)減少或者消除非增值作業(yè)；應(yīng)用反求工程（Reverse Engineering）方法，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品的同時(shí)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品比較，也設(shè)計(jì)產(chǎn)品的成本，從而使成本達(dá)到最低，其本質(zhì)是一種對(duì)企業(yè)未來(lái)的利潤(rùn)進(jìn)行戰(zhàn)略性管理的情報(bào)研究過(guò)程。 第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 172.國(guó)內(nèi)戰(zhàn)略成本管理研究應(yīng)用動(dòng)向 烽火獵聘公司認(rèn)為與國(guó)外對(duì)戰(zhàn)略成本管理的研究相比，國(guó)內(nèi)的研究相對(duì)落后，處于起步階段。隨著企業(yè)戰(zhàn)略管理的興起和研究的深入，也出現(xiàn)

19、一批有影響的研究成果，如西南財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)研究所的戰(zhàn)略成本管理課題組就對(duì)我國(guó)實(shí)施戰(zhàn)略成本管理進(jìn)行了系統(tǒng)研究；夏寬云先生于2000年出版了專(zhuān)著戰(zhàn)略成本管理，對(duì)戰(zhàn)略成本管理的內(nèi)容進(jìn)行了全面系統(tǒng)地介紹；陳軻先生于2001年出版了專(zhuān)著企業(yè)戰(zhàn)略成本管理研究，主要是從基本理論與應(yīng)用理論兩個(gè)層面對(duì)戰(zhàn)略成本管理的理論與方法及其信息系統(tǒng)構(gòu)建展開(kāi)了系統(tǒng)研究。第一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 18但是，在研究方法上，國(guó)內(nèi)學(xué)者多局限于純粹理論層面的分析而沒(méi)有將理論分析與實(shí)證研究結(jié)合起來(lái)進(jìn)行綜合考察，真正有理論根據(jù)的定性研究和規(guī)范的實(shí)證研究為數(shù)甚少。而且對(duì)企業(yè)戰(zhàn)略成本管理的研究嚴(yán)重滯后于

20、國(guó)內(nèi)戰(zhàn)略成本管理的實(shí)踐，例如，邯鋼面對(duì)內(nèi)外憂(yōu)患的局面，為了擺脫困境，進(jìn)行了戰(zhàn)略定位分析，以主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品成本為目標(biāo)，推行了“模擬市場(chǎng)核算，實(shí)現(xiàn)成本否決，走集約化經(jīng)營(yíng)的道路”的管理體制，結(jié)果企業(yè)成本連年下降，并且保持了持久的低成本優(yōu)勢(shì)，但這一成功的經(jīng)驗(yàn)一直不能上升到理論層面，用于指導(dǎo)我國(guó)的戰(zhàn)略成本管理實(shí)踐。造成這一問(wèn)題的主要原因之一是，對(duì)戰(zhàn)略成本管理中的信息結(jié)構(gòu)體系建設(shè)、戰(zhàn)略定位以及與供應(yīng)鏈、戰(zhàn)略聯(lián)盟、外包等之間的關(guān)系問(wèn)題缺乏長(zhǎng)期深入的研究，所以，企業(yè)戰(zhàn)略成本管理實(shí)踐缺少真正的科學(xué)理論的指導(dǎo)，同時(shí)理論研究與實(shí)際應(yīng)用脫節(jié)，現(xiàn)有的傳統(tǒng)成本管理信息系統(tǒng)也難以對(duì)企業(yè)開(kāi)展戰(zhàn)略成本管理提供信息保障。 第

21、一節(jié)第一節(jié) 成本管理概述成本管理概述化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 19第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法不同的企業(yè)，由于生產(chǎn)的工藝過(guò)程、生產(chǎn)組織，以及成本管理要求不同，成本計(jì)算的方法也不一樣。不同成本計(jì)算方法的區(qū)別主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：一是成本計(jì)算對(duì)象不同；二是成本計(jì)算期不同；三是生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和半成品之間的分配情況不同?；瘜W(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 20一、成本計(jì)算方法常用的成本計(jì)算方法主要有品種法、分批法和分步法。1品種法品種法品種法是以產(chǎn)品品種作為成本計(jì)算對(duì)象來(lái)歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的-種方法。由于品種法不需要按批計(jì)算成本，也不需要按步驟來(lái)計(jì)算半成品

22、成本，因而這種成本計(jì)算方法比較簡(jiǎn)單。品種法主要適用于大批量單步驟生產(chǎn)的企業(yè)，或者雖屬于多步驟生產(chǎn)，但不要求計(jì)算半成品成本的小型企業(yè)。品種法一般按月定期計(jì)算產(chǎn)品成本，也不需要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和半成品之間進(jìn)行分配。2分批法分批法分批法也稱(chēng)定單法。是以產(chǎn)品的批次或定單作為成本計(jì)算對(duì)象來(lái)歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。分批法主要適用于單件和小批的多步驟生產(chǎn)。分批法的成本計(jì)算期是不固定的，一般把一個(gè)生產(chǎn)周期(即從投產(chǎn)到完工的整個(gè)時(shí)期)作為成本計(jì)算期定期計(jì)算產(chǎn)品成本。由于在未完工時(shí)沒(méi)有產(chǎn)成品，完工后又沒(méi)有在產(chǎn)品，產(chǎn)成品和在產(chǎn)品不會(huì)同時(shí)并存，因而也不需要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和牛成品之間進(jìn)行分配。 第二

23、節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 213分步法分步法分步法是按產(chǎn)品的生產(chǎn)步驟歸集生產(chǎn)費(fèi)用、計(jì)算產(chǎn)品成本的一種方法。分步法適用于大量或大批的多步驟生產(chǎn)。如機(jī)械、紡織、造紙等。分步法由于生產(chǎn)的數(shù)量大，在某一時(shí)間上往往即有已完工的產(chǎn)成品，又有未完工的在產(chǎn)品和半成品，不可能等全部產(chǎn)品完工后再計(jì)算成本。因而分步法一般是按月定期計(jì)算成本，并且要把生產(chǎn)費(fèi)用在產(chǎn)成品和半成品之間進(jìn)行分配。第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 22二、服裝生產(chǎn)成本計(jì)算方法1.材料費(fèi)的計(jì)算方法在服裝生產(chǎn)中，服裝材

24、料進(jìn)廠(chǎng)有兩種渠道，一種是由生產(chǎn)企業(yè)自行采購(gòu)，另一種是由訂貨客戶(hù)提供給生產(chǎn)企業(yè)。直接材料費(fèi)=材料需要量實(shí)際價(jià)格材料需用量=生產(chǎn)成衣數(shù)量平均單件成衣用料量（1+用料損耗率）第一種渠道企業(yè)由于購(gòu)買(mǎi)服裝原材料要耗費(fèi)材料費(fèi)，因此應(yīng)按材料種類(lèi)，將有關(guān)費(fèi)用記錄到材料費(fèi)結(jié)算單中。當(dāng)裁剪作業(yè)結(jié)束有余料時(shí)，應(yīng)及時(shí)交回倉(cāng)庫(kù)并進(jìn)行材料單據(jù)的修改，以便對(duì)使用服裝材料的成本進(jìn)行精確的計(jì)算。由于縫紉線(xiàn)耗用量少，可采用單位時(shí)間內(nèi)差值來(lái)計(jì)算消耗量。即： 縫紉線(xiàn)消耗量=生產(chǎn)前庫(kù)存量生產(chǎn)后庫(kù)存量若精確計(jì)算可參考表4-1、4-2。第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 23第

25、二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法表4-1化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 24舉例舉例：用平車(chē)線(xiàn)步（301線(xiàn)步）縫制針織滌綸彈力呢外衣，設(shè)線(xiàn)跡密度D=9，雙層面料總厚度T=2.2mm，用70/3股線(xiàn)縫制，每件衣服上使用這種線(xiàn)跡的總長(zhǎng)度為21.3m，試求每件衣服用線(xiàn)量是多少米？解解：根據(jù)計(jì)算公式L=1.571+0.07854DT+0.0124D得L=(1.570+0.07854X9X2.2+0.0124X9X5.036)X21.3=78.555（米）在估算服裝產(chǎn)品加工費(fèi)時(shí)，有時(shí)可按服裝產(chǎn)品種類(lèi)列出縫紉線(xiàn)使用費(fèi)用。大多數(shù)服裝生產(chǎn)企業(yè)都是根據(jù)目前已掌握的典型服裝種類(lèi)的縫

26、紉線(xiàn)平均消耗量進(jìn)行類(lèi)比估算。第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法表4-2化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 252.勞務(wù)費(fèi)的計(jì)算勞務(wù)費(fèi)可分為直接勞務(wù)費(fèi)和間接勞務(wù)費(fèi)。直接勞務(wù)費(fèi)還可按作業(yè)內(nèi)容細(xì)分為裁剪工人的工資、縫紉工人的工資、熨燙工人的工資等，計(jì)算時(shí)可根據(jù)作業(yè)時(shí)間表，按下面公式計(jì)算工資金額。間接勞務(wù)費(fèi)包括保全工、修補(bǔ)工、搬運(yùn)工、包裝工等間接工作人員的工資以及領(lǐng)導(dǎo)、職工及其他管理人員的工資，他們的工資執(zhí)行另一套工資標(biāo)準(zhǔn)。 直接勞務(wù)費(fèi)=產(chǎn)品作業(yè)時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)工資率 工資率=期間預(yù)計(jì)工資總額/工人人數(shù)工作天數(shù)每天作業(yè)時(shí)間（1-缺勤率）第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)

27、品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 263.產(chǎn)品制造費(fèi)的計(jì)算產(chǎn)品制造費(fèi)種類(lèi)很多，與產(chǎn)品的關(guān)系復(fù)雜，對(duì)于加工指定產(chǎn)品所需的費(fèi)用，即為制造經(jīng)費(fèi)，如表4-3所示。表中有些費(fèi)用會(huì)與產(chǎn)品的產(chǎn)量和作業(yè)時(shí)間成正比，如電費(fèi)、燃料費(fèi)等。有些會(huì)與與產(chǎn)品的產(chǎn)量和作業(yè)時(shí)間無(wú)關(guān)，如保險(xiǎn)費(fèi)、交通費(fèi)等。制造費(fèi)用的掌握方法可根據(jù)某一時(shí)期內(nèi)使用的費(fèi)用來(lái)統(tǒng)計(jì)。第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法分類(lèi)內(nèi)容直接經(jīng)費(fèi)外加工、租賃費(fèi)等間接經(jīng)費(fèi)支付經(jīng)費(fèi) 修繕及易耗品費(fèi)、搬運(yùn)及一般管理費(fèi)、保管費(fèi)、交通費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)、通信費(fèi)、事物用品費(fèi)、雜費(fèi)等月扣經(jīng)費(fèi)折舊費(fèi)、貸款分期付款費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、稅金、產(chǎn)品設(shè)計(jì)費(fèi)

28、等測(cè)定經(jīng)費(fèi)電費(fèi)、燃料費(fèi)、水費(fèi)等其他經(jīng)費(fèi)倉(cāng)儲(chǔ)損耗費(fèi)等化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 27三、服裝加工費(fèi)的計(jì)算方法一般來(lái)說(shuō)，根據(jù)加工方式有兩種加工價(jià)格，一種是經(jīng)銷(xiāo)加工價(jià)格，客戶(hù)不提供面、輔料，以單件服裝產(chǎn)品出廠(chǎng)時(shí)的價(jià)格來(lái)計(jì)算；另一種是純加工價(jià)格，生產(chǎn)企業(yè)不僅負(fù)責(zé)加工，有時(shí)也包括一些包裝材料及運(yùn)輸費(fèi)等。在服裝產(chǎn)品加工訂單簽約中，先談判價(jià)格，習(xí)慣稱(chēng)報(bào)價(jià)。價(jià)格是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主要指標(biāo)，報(bào)價(jià)過(guò)高，生產(chǎn)企業(yè)會(huì)有失去訂單的可能；報(bào)價(jià)偏低，生產(chǎn)企業(yè)稍有失控，會(huì)有虧損的風(fēng)險(xiǎn)。如何做到報(bào)價(jià)快速合理、有競(jìng)爭(zhēng)力，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)和客戶(hù)都同樣具有重要的意義。確定服裝加工費(fèi)的目的，一是生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行成本核算和估計(jì)，作為生產(chǎn)成本控制和管理

29、的依據(jù)；二是作為貿(mào)易洽談時(shí)報(bào)價(jià)的基礎(chǔ)。歸納起來(lái)，目前的加工費(fèi)計(jì)算方法大致有以下幾種：（1）預(yù)計(jì)法。確定年度工資預(yù)計(jì)總額，再與預(yù)計(jì)生產(chǎn)數(shù)量相除即為加工費(fèi)：加工費(fèi)=年度工資預(yù)計(jì)總額計(jì)劃加工天數(shù)/計(jì)劃日生產(chǎn)件數(shù)全年勞動(dòng)天數(shù)第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 28（2）扣除法?？鄢龔匿N(xiāo)售到訂貨為止每件服裝的費(fèi)用和利潤(rùn)所剩下的即為加工費(fèi)，即：加工費(fèi)=銷(xiāo)售價(jià)-（利潤(rùn)+稅收）-成本費(fèi)-其他費(fèi)用（3）行市法。根據(jù)市場(chǎng)行情確定。（4）估算法。根據(jù)以前類(lèi)似款式服裝的加工費(fèi)提出各種估算方案，從中選擇最佳方案確定加工費(fèi)。（5）投標(biāo)競(jìng)爭(zhēng)法。根據(jù)市場(chǎng)反饋的接受

30、價(jià)格，確定加工費(fèi)在某一價(jià)位，由工廠(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)投標(biāo)接受。（6）成本核算法。先確定一件服裝加工花多少時(shí)間，計(jì)算每分鐘價(jià)格，然后相乘算出加工費(fèi)：每分鐘價(jià)格=每人每天加工金額（元）/480（分鐘）第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 29（7）臺(tái)板工繳計(jì)算法。根據(jù)企業(yè)中兩大面廣的縫紉設(shè)備的數(shù)量來(lái)計(jì)算加工費(fèi)。U=C(1+a1)(1+a2)/18.7nM式中：U利稅后加工費(fèi)（元/件）； C企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)每月的總開(kāi)支（元）； a1 稅率（%）； a2利潤(rùn)率（%）； n企業(yè)基礎(chǔ)縫紉設(shè)備數(shù)量（臺(tái)），機(jī)織面料加工以平縫機(jī)為準(zhǔn)，針織面料加工以包縫機(jī)為準(zhǔn)； M流水

31、作業(yè)每人每天的定額件/(人天)或件/(臺(tái)天)。舉例 某企業(yè)生產(chǎn)女襯衫，采用機(jī)織面料加工，有平縫機(jī)100臺(tái)，工人總數(shù)150人，每月開(kāi)支有工資總額為10萬(wàn)元，設(shè)備、廠(chǎng)房折舊費(fèi)為4萬(wàn)元，電費(fèi)1萬(wàn)元，煤、水費(fèi)1萬(wàn)元，通訊費(fèi)0.5萬(wàn)元，其他1萬(wàn)元，利潤(rùn)率15%，稅率20%，女襯衫的定額標(biāo)準(zhǔn)為14件/（天臺(tái)）則加工費(fèi)為：U =C(1+a1)(1+a2)/18.7nM U=1.75105（1+20%）（1+15%）/18.710014=9.23(元/件)第二節(jié)第二節(jié)服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法服裝產(chǎn)品的成本分析及核算方法化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 30第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制一、成

32、本控制的概念與劃分一、成本控制的概念與劃分斯蒂芬羅賓斯曾這樣描述控制的作用：“盡管計(jì)劃可以制定出來(lái)，組織結(jié)構(gòu)可以調(diào)整得非常有效，員工的積極性也可以調(diào)動(dòng)起來(lái)，但是這仍然不能保證所有的行動(dòng)都按計(jì)劃執(zhí)行，不能保證管理者追求的目標(biāo)一定能達(dá)到?！逼涓驹蛟谟诠芾砺毮苤械淖詈笠粋€(gè)環(huán)節(jié)，即控制。控制是管理過(guò)程不可分割的一部分，是企業(yè)各級(jí)管理人員的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容?；瘜W(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 31成本控制從狹義上講，是指企業(yè)在成本形成過(guò)程中，根據(jù)事先制訂的成本目標(biāo)和國(guó)家規(guī)定的成本開(kāi)支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行指導(dǎo)、限制和監(jiān)督，使各項(xiàng)具體的和全部的生產(chǎn)耗費(fèi)控制在原來(lái)規(guī)定的范圍之內(nèi)。這也是人們常說(shuō)的“

33、日常成本控制”。成本控制從廣義上講，是指為了促進(jìn)企業(yè)降低成本所實(shí)施的一切工作方法和手段。包括上面的“日常成本控制”外，還包含有“事前成本控制”，即制定出適合企業(yè)具體情況的成本目標(biāo)、計(jì)劃和各種成本控制制度及其貫徹執(zhí)行。成本控制的任務(wù)，就是通過(guò)建立、健全成本控制系統(tǒng)，運(yùn)用各種控制手段，對(duì)成本的形成進(jìn)行適時(shí)、全面、有效的控制，防止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的損失浪費(fèi)。成本控制既不是單純地、消極地將實(shí)際成本限制在目標(biāo)、計(jì)劃和定額范圍內(nèi)，而是從人力、財(cái)力、物力使用的效率和各項(xiàng)工作的效果來(lái)考核、衡量各項(xiàng)成本支出是否正確、合理，以較少勞動(dòng)耗費(fèi)獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。因而，加強(qiáng)成本控制是降低成本，提高效益的重要保證。第三節(jié)第三節(jié)

34、服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 32成本控制是現(xiàn)代成本管理的重要方法之一。從成本形成過(guò)程劃分，有事前控制、事中控制和事后控制。成本的事前控制，就是在產(chǎn)品投產(chǎn)前先做出規(guī)劃，對(duì)成本有影響的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和投資活動(dòng)進(jìn)行控制。即從產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)始，就有效地控制設(shè)計(jì)成本，使產(chǎn)品設(shè)計(jì)合理功能良好，降低設(shè)計(jì)成本。成本的事中控制是指在生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行的成本控制。將這一階段發(fā)生的成本，同計(jì)劃成本、定額指標(biāo)、費(fèi)用限額等進(jìn)行對(duì)比，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)偏差，立即尋找原因，采取有效措施，防止生產(chǎn)過(guò)程中的成本浪費(fèi)。成本的事后控制，是指在生產(chǎn)結(jié)束后進(jìn)行的控制。在這一階段，要進(jìn)行綜合分析和考核，分析成本節(jié)約、超支的

35、因素并確定責(zé)任的歸屬，最后對(duì)責(zé)任部門(mén)進(jìn)行評(píng)價(jià)。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 33二、成本控制的一般程序1確定成本控制的標(biāo)準(zhǔn)。所謂成本控制標(biāo)準(zhǔn)就是在整個(gè)生產(chǎn)、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為各車(chē)間、各部門(mén)規(guī)定的費(fèi)用開(kāi)支和人力、物力等資源耗費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)。它也是成本控制的目標(biāo)。為落實(shí)和保證完成成本計(jì)劃，首先要以各項(xiàng)成本計(jì)劃指標(biāo)作為成本控制標(biāo)準(zhǔn)。制訂成本控制標(biāo)準(zhǔn)的方法，一般有以下幾種：（1）計(jì)劃指標(biāo)分解法，是按照企業(yè)年度成本計(jì)劃中規(guī)定的各項(xiàng)成本指標(biāo)，根據(jù)成本控制的要求和各車(chē)間、部門(mén)的具體情況，分解成各個(gè)具體的指標(biāo)，作為各車(chē)間、部門(mén)成本控制的標(biāo)準(zhǔn)。例如，可以將產(chǎn)品成本降低

36、額分解為各車(chē)間成本降低額指標(biāo)，將管理費(fèi)分解為各車(chē)間、各部門(mén)的費(fèi)用控制限額等。采用這種辦法，有利于全面落實(shí)成本指標(biāo)，確保企業(yè)成本計(jì)劃的全面完成。（2）預(yù)算法，是由各車(chē)間、各部門(mén)根據(jù)廠(chǎng)辦下達(dá)的年度成本控制指標(biāo)，結(jié)合當(dāng)月、當(dāng)季的生產(chǎn)任務(wù)編制費(fèi)用預(yù)算，經(jīng)廠(chǎng)辦綜合平衡后作為成本控制標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行層層落實(shí)。采用這種方法，需要注意的是，在制訂費(fèi)用預(yù)算和綜合平衡的過(guò)程中，應(yīng)根據(jù)實(shí)際發(fā)展變化的情況保持一定的彈性，并把矯正偏差和挖潛節(jié)支的措施考慮進(jìn)去。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 34（3）定額法，就是以各項(xiàng)消耗定額作為成本控制的標(biāo)準(zhǔn)。實(shí)行這一方法，要求在一切可以建立

37、消耗定額和費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)的地方，都要制訂定額。定額的制訂，既要具有先進(jìn)合理性又具有可行性，并根據(jù)變化的實(shí)際情況及時(shí)修訂調(diào)整，使之與矯正偏差的活動(dòng)結(jié)合起來(lái)。需要注意的是，無(wú)論采用什么方法來(lái)制訂成本控制標(biāo)準(zhǔn)，都應(yīng)該廣泛地進(jìn)行大量的廠(chǎng)內(nèi)外調(diào)查，并充分運(yùn)用科學(xué)的計(jì)算方法和正確處理與其他經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的關(guān)系，對(duì)多種方案進(jìn)行選優(yōu)，從而使制定的成本控制標(biāo)準(zhǔn)先進(jìn)可行。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 352.監(jiān)督成本形成過(guò)程。成本控制標(biāo)準(zhǔn)制訂后，還應(yīng)在實(shí)施過(guò)程中經(jīng)常地、系統(tǒng)地同實(shí)際成本進(jìn)行對(duì)比，監(jiān)督和引導(dǎo)實(shí)際成本沿著控制標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的模式發(fā)展。監(jiān)督成本形成過(guò)程的內(nèi)容，主要有以

38、下幾個(gè)方面：（1）通過(guò)對(duì)比，確定實(shí)際成本脫離控制標(biāo)準(zhǔn)的差異，主要是確定超過(guò)實(shí)際成本的偏差。（2）預(yù)測(cè)今后成本發(fā)展的趨勢(shì)。主要是預(yù)計(jì)今后會(huì)出現(xiàn)什么樣的偏差，預(yù)計(jì)偏差的程度如何。（3）調(diào)查在降低成本和提高經(jīng)濟(jì)效果方面存在的阻力和潛力，及時(shí)地提供增收節(jié)支的信息。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 363.及時(shí)糾正偏差。在監(jiān)督產(chǎn)品成本形成過(guò)程中，如若出現(xiàn)偏差，應(yīng)及時(shí)查明原因，并采取有效措施進(jìn)行糾正，使費(fèi)用和消耗仍然能控制在成本目標(biāo)以?xún)?nèi)。及時(shí)地糾正偏差，需要把成本控制功能與其他管理功能有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。一般情況下，可以運(yùn)用組織功能、調(diào)整機(jī)構(gòu)、調(diào)度人員、改進(jìn)用料用工

39、情況、壓縮費(fèi)用開(kāi)支等措施來(lái)糾正偏差。當(dāng)發(fā)現(xiàn)所制訂計(jì)劃指標(biāo)嚴(yán)重脫離實(shí)際或者企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況有巨大變化的情況時(shí)，可以調(diào)整計(jì)劃指標(biāo)或修訂成本目標(biāo)來(lái)矯正偏差。這種調(diào)整或修正，可以是在個(gè)別局部的范圍進(jìn)行，也可以是全范圍的。有些是屬于企業(yè)權(quán)限范圍內(nèi)可以確定的，有些是應(yīng)由上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)批準(zhǔn)同意才可以確定的。決定采取什么樣的措施來(lái)矯正，首先應(yīng)切實(shí)查明偏差發(fā)生原因，其次要充分考慮應(yīng)采取各項(xiàng)措施的經(jīng)濟(jì)效果。最后注意的是，企業(yè)不僅要在偏差發(fā)生之后立即采取對(duì)策進(jìn)行糾正，而應(yīng)更多著眼于將要發(fā)生的偏差，防患于未然，以減少損失和浪費(fèi)。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 374.總結(jié)工

40、作修訂標(biāo)準(zhǔn)。要定期對(duì)成本控制工作總結(jié)，考核成本指標(biāo)，分析成本產(chǎn)生偏差的原因，明確經(jīng)濟(jì)責(zé)任。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)組織工作的進(jìn)展，不斷創(chuàng)新管理挖掘開(kāi)源節(jié)流的潛力，定期修訂成本控制標(biāo)準(zhǔn)。成本控制各步驟間要前后銜接，形成一個(gè)周而復(fù)始的循環(huán)過(guò)程，每循環(huán)一次，積累的豐富經(jīng)驗(yàn)就能夠使成本控制工作更加完善。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 38三、成本控制的內(nèi)容生產(chǎn)成本是伴隨著產(chǎn)品整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程而發(fā)生的。因此，必須對(duì)生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行成本控制，主要包括以下內(nèi)容：1. 新產(chǎn)品設(shè)計(jì)和產(chǎn)品試制過(guò)程的成本控制。新產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段的成本控制，屬于成本的事前控制。產(chǎn)品成本的高低，在很大程度

41、上決定于它的設(shè)計(jì)階段。這是因?yàn)?，降低成本的潛力主要在于產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段，產(chǎn)品一旦投產(chǎn)后，再要大幅度降低成本，往往是極其困難的，甚至是不可能的。因此，產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中的成本控制在整個(gè)成本控制活動(dòng)中占有重要的地位。其控制方法，一般有以下幾種：（1）產(chǎn)品壽命期的成本分析。產(chǎn)品壽命期成本，是指在產(chǎn)品研制和使用的全過(guò)程中所發(fā)生的一切成本。包括設(shè)計(jì)制造和購(gòu)置成本、運(yùn)行費(fèi)用、維護(hù)保養(yǎng)費(fèi)用、修理費(fèi)用以及產(chǎn)品報(bào)廢時(shí)的清理費(fèi)用等。產(chǎn)品設(shè)計(jì)不但確定了它在制造過(guò)程中的費(fèi)用，也影響著它在使用過(guò)程中的耗費(fèi)。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 39（2）產(chǎn)品成本的功能分析。運(yùn)用價(jià)值工程對(duì)

42、產(chǎn)品的價(jià)值進(jìn)行分析時(shí)，需要從功能和成本兩個(gè)方面對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行綜合分析。為保證產(chǎn)品能夠按預(yù)期的功能和成本生產(chǎn)出來(lái)，在設(shè)計(jì)時(shí)就要控制成本。產(chǎn)品設(shè)計(jì)一般要分為若干個(gè)部件，按各部件功能的重要程度，分配一定的成本。這樣，在下達(dá)設(shè)計(jì)任務(wù)時(shí)，就要同時(shí)下達(dá)成本目標(biāo)，要求設(shè)計(jì)人員把價(jià)值工程貫穿到整個(gè)設(shè)計(jì)工作中，在規(guī)定的成本范圍內(nèi)達(dá)到規(guī)定的技術(shù)要求，使產(chǎn)品的功能和成本達(dá)到最優(yōu)化結(jié)合。（3）同類(lèi)產(chǎn)品成本對(duì)比。同類(lèi)產(chǎn)品成本對(duì)比，就是將新設(shè)計(jì)或新改型的產(chǎn)品所確定的材料、工藝、技術(shù)等，與原有的同類(lèi)產(chǎn)品相比較，以檢查、分析是否能提高新產(chǎn)品的質(zhì)量并且能夠降低生產(chǎn)成本。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社

43、化學(xué)工業(yè)出版社 40（4）目標(biāo)成本控制。目標(biāo)成本控制，就是根據(jù)市場(chǎng)情況，在國(guó)家允許的范圍內(nèi)確定一個(gè)能為消費(fèi)者所接受，具有一定競(jìng)爭(zhēng)能力的目標(biāo)價(jià)格，然后減去期望達(dá)到的利潤(rùn)，計(jì)算得出產(chǎn)品的目標(biāo)成本，并在目標(biāo)成本的限制下進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計(jì)。（5）盈虧平衡控制。盈虧平衡控制是以盈虧平衡分析為基礎(chǔ)，它將產(chǎn)品成本分為變動(dòng)成本和固定成本兩個(gè)部分，根據(jù)產(chǎn)量、成本、利潤(rùn)三者的關(guān)系，分析有關(guān)因素變動(dòng)時(shí)對(duì)成本的影響，從而加強(qiáng)對(duì)成本進(jìn)行控制。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 412.材料成本控制。產(chǎn)品成本中的材料費(fèi)用是根據(jù)計(jì)劃規(guī)定的生產(chǎn)任務(wù)和有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)定額加以控制的。對(duì)于主要原材

44、料、輔助材料、燃料和動(dòng)力等，企業(yè)一般應(yīng)分車(chē)間、分產(chǎn)品、分零件、分工序制訂消耗定額。材料消耗定額的制訂和修改，應(yīng)由企業(yè)的技術(shù)部門(mén)負(fù)責(zé)，供應(yīng)部門(mén)配合，組成由工人、專(zhuān)業(yè)人員和領(lǐng)導(dǎo)干部結(jié)合的小組來(lái)進(jìn)行。財(cái)務(wù)部門(mén)也要積極配合，按照成本計(jì)劃的要求，提出降低材料消耗定額的建議，并提供有關(guān)消耗定額執(zhí)行情況的實(shí)際資料和分析資料。材料消耗一般是由供應(yīng)部門(mén)管理的，供應(yīng)部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行發(fā)料限額制度，發(fā)料限額應(yīng)按月根據(jù)生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃和材料消耗定額確定，憑限額領(lǐng)料憑證發(fā)料。至于那些使用量較少的輔助材料，則可按月由班組材料員確定，確定時(shí)應(yīng)根據(jù)過(guò)去的實(shí)際消耗情況和當(dāng)期生產(chǎn)任務(wù)并結(jié)合節(jié)約的要求，結(jié)合供應(yīng)部門(mén)審查平衡后，作為車(chē)間、班

45、組領(lǐng)用輔助材料的指標(biāo)，并以此控制發(fā)料的總金額。對(duì)于勞保用品也應(yīng)按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)定額發(fā)放，主要?jiǎng)诒Ｓ闷房蓪?shí)行以舊換新、以廢換新的制度。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 423.工資成本控制。企業(yè)的勞動(dòng)工資部門(mén)應(yīng)著重控制工資成本的耗費(fèi)，嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的工資總額計(jì)劃指標(biāo)。車(chē)間相關(guān)負(fù)責(zé)人主要是負(fù)責(zé)控制生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工時(shí)定額、出勤率、工時(shí)利用率、加班加點(diǎn)以及獎(jiǎng)金、津貼等。對(duì)工時(shí)定額的控制，主要是要求工人按設(shè)計(jì)圖紙和工藝技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，合理按工藝規(guī)定的工人技術(shù)等級(jí)和設(shè)備進(jìn)行生產(chǎn)。生產(chǎn)管理人員要合理安排作業(yè)計(jì)劃，合理投產(chǎn)，合理分工，控制待工和停工等。在工資成本控制過(guò)程中

46、若所發(fā)生偏差，要及時(shí)查明原因，提出改進(jìn)措施。 4.費(fèi)用成本控制。企業(yè)的綜合性費(fèi)用包括企業(yè)管理費(fèi)用和車(chē)間經(jīng)費(fèi)。這兩個(gè)項(xiàng)目的涉及內(nèi)容多范圍較廣，一般根據(jù)發(fā)生的情況來(lái)確定，有定額標(biāo)準(zhǔn)的如辦公費(fèi)用、勞保用品等，應(yīng)按定額控制；沒(méi)有定額標(biāo)準(zhǔn)的如修理費(fèi)用、差旅費(fèi)等，則應(yīng)按各項(xiàng)費(fèi)用的預(yù)算控制。 第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 435.在產(chǎn)品成本控制。在產(chǎn)品成本控制的方法，主要是加強(qiáng)在產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存和核算的管理。（1）在產(chǎn)品的生產(chǎn)管理。在產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量，直接影響著車(chē)間、班組和工序之間的銜接和平衡，影響企業(yè)最終產(chǎn)品的出產(chǎn)。因此，在安排生產(chǎn)時(shí)必須要掌握在產(chǎn)品初期和末

47、期的變動(dòng)情況。根據(jù)產(chǎn)品所需要的成套零部件數(shù)量，按計(jì)劃控制投入量和產(chǎn)出量。防止零部件多余而形成的積壓和浪費(fèi)，以保證產(chǎn)品的均衡生產(chǎn)。（2）在產(chǎn)品的儲(chǔ)存管理。在產(chǎn)品的合理儲(chǔ)備，可以調(diào)節(jié)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間不平衡，防止在產(chǎn)品的丟失，是保證生產(chǎn)順利進(jìn)行的重要條件。企業(yè)對(duì)半成品的儲(chǔ)存應(yīng)建立庫(kù)存量的檢查制度，定期或不定期地對(duì)在產(chǎn)品進(jìn)行清查和盤(pán)點(diǎn)，核對(duì)賬目并查明盈虧原因，落實(shí)改進(jìn)措施。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 44（3）在產(chǎn)品的核算管理。在產(chǎn)品的核算管理，就是對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的庫(kù)存量或在產(chǎn)品進(jìn)行記錄和監(jiān)督，做到數(shù)據(jù)正確分布合理，以便正確反映生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況和在產(chǎn)

48、品生產(chǎn)情況。企業(yè)生產(chǎn)的核算是在財(cái)會(huì)部門(mén)的協(xié)助下，由生產(chǎn)部門(mén)負(fù)責(zé)實(shí)施，使業(yè)務(wù)核算和會(huì)計(jì)核算相結(jié)合，以便加快核算管理，加強(qiáng)對(duì)在產(chǎn)品的控制和管理。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 456.絕對(duì)成本控制和相對(duì)成本控制。絕對(duì)成本控制是指企業(yè)為了降低成本，對(duì)相關(guān)的成本支出進(jìn)行絕對(duì)金額的控制。一般控制的內(nèi)容包括材料成本控制、產(chǎn)品成本控制和費(fèi)用支出控制。相對(duì)成本控制，是把產(chǎn)量、成本、收入等各項(xiàng)指標(biāo)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行考慮，不僅要控制產(chǎn)品成本，還要控制產(chǎn)量和銷(xiāo)售收入，分析在多少產(chǎn)量的情況下，成本是最合理的，多少銷(xiāo)售量的條件下，盈利是最好的。從而求得較理想的成本和較好的經(jīng)濟(jì)效益

49、。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 46四、成本控制的意義和程序成本控制就是在成本的整個(gè)形成過(guò)程中，對(duì)其事先進(jìn)行規(guī)劃；事中進(jìn)行檢查、指導(dǎo)、限制和監(jiān)督，使之符合有關(guān)成本的各項(xiàng)法規(guī)、方針、政策、目標(biāo)、計(jì)劃和定額，采取及時(shí)發(fā)現(xiàn)偏差及時(shí)糾正措施，把各項(xiàng)具體的和全部的費(fèi)用消耗控制在預(yù)定的范圍內(nèi)；事后進(jìn)行認(rèn)真分析評(píng)價(jià)，并在總結(jié)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)施改進(jìn)措施的基礎(chǔ)上，建立和完善新的成本目標(biāo)，控制企業(yè)成本不斷降低，達(dá)到通過(guò)以較少的勞動(dòng)消耗換取得較大的經(jīng)濟(jì)效益的目的。成本控制是內(nèi)部會(huì)計(jì)控制的重要環(huán)節(jié)，對(duì)于企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的提高具有重要作用。企業(yè)開(kāi)展成本控制，就是事先限制各項(xiàng)費(fèi)用和

50、消耗的發(fā)生，有計(jì)劃地控制成本的形成，使成本不超過(guò)預(yù)定的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到降低成本，提高經(jīng)濟(jì)效益的目的。通過(guò)成本控制，還可以促使企業(yè)更好地貫徹執(zhí)行有關(guān)成本的各項(xiàng)法規(guī)、方針和政策，使企業(yè)成本會(huì)計(jì)提高到一個(gè)新的水平。成本控制可按成本發(fā)生的時(shí)間劃分為事前控制、事中控制和事后控制三個(gè)階段，換句話(huà)說(shuō)就是成本控制循環(huán)中的設(shè)計(jì)階段、執(zhí)行階段和考核階段。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 47第一，事前控制階段，即在產(chǎn)品設(shè)計(jì)階段對(duì)影響成本的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所進(jìn)行的事前預(yù)測(cè)、規(guī)劃、審核和監(jiān)督。比如，用測(cè)定產(chǎn)品目標(biāo)成本來(lái)控制產(chǎn)品設(shè)計(jì)成本；從成本上對(duì)各種設(shè)計(jì)方案進(jìn)行比較，從中選擇最優(yōu)方案

51、；事先制定勞動(dòng)工時(shí)定額、材料消耗定額、費(fèi)用開(kāi)支預(yù)算和各種產(chǎn)品、零件的成本目標(biāo)，作為衡量生產(chǎn)費(fèi)用實(shí)際支出是否超支的依據(jù)，以及建立健全成本責(zé)任制，實(shí)行成本歸口分級(jí)管理等。第二，事中控制階段，即在實(shí)際發(fā)生生產(chǎn)費(fèi)用過(guò)程中，按成本標(biāo)準(zhǔn)控制費(fèi)用，及時(shí)糾正偏差，并預(yù)測(cè)今后發(fā)展趨勢(shì)，把可能導(dǎo)致?lián)p失和浪費(fèi)的過(guò)程消滅在萌芽狀態(tài)，并隨時(shí)把各種信息反饋給責(zé)任者，以利于及時(shí)采取糾正措施，保證成本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。這就需要建立實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)記錄，做好收集、傳遞、匯總和整理工作。第三，事后控制階段，即在產(chǎn)品成本考核階段主要是對(duì)實(shí)際成本脫離目標(biāo)（計(jì)劃）成本的原因進(jìn)行深入分析，查明成本差異形成的主客觀(guān)原因，確定責(zé)任歸屬，據(jù)以評(píng)定和考核責(zé)任

52、單位業(yè)績(jī)，并為下一個(gè)成本循環(huán)，提出積極有效措施，消除不利因素，發(fā)展有利的因素，修正和完善成本控制標(biāo)準(zhǔn)，以促使成本不斷降低。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 48五、成本控制的要求為了充分發(fā)揮成本控制的作用，成本控制應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：1.成本控制要體現(xiàn)在產(chǎn)品成本形成的全過(guò)程。產(chǎn)品成本形成的全過(guò)程，包括產(chǎn)品投產(chǎn)前的設(shè)計(jì)、材料成本的確定、工藝的確定以及生產(chǎn)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)；另外，還要考慮產(chǎn)品使用中的壽命周期成本。成本控制就是以產(chǎn)品成本形成的全過(guò)程為對(duì)象，結(jié)合生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各階段的不同特點(diǎn)和性質(zhì)進(jìn)行有效地控制。2.成本控制要體現(xiàn)全員控制。成本涉及到企業(yè)所有部門(mén)及全體職

53、工的工作業(yè)績(jī)，為了真正達(dá)到成本控制的目的，必須充分發(fā)揮每個(gè)部門(mén)和廣大職工控制成本、降低成本的積極性。對(duì)全體職工進(jìn)行政治思想教育，實(shí)施獎(jiǎng)懲制度；按企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)類(lèi)型和成本管理要求，確定成本責(zé)任層次和責(zé)任單位，以及它們的責(zé)權(quán)利關(guān)系，開(kāi)展班組經(jīng)濟(jì)核算，建立一個(gè)縱橫交錯(cuò)的群眾性成本控制組織網(wǎng)；應(yīng)廣泛發(fā)動(dòng)職工討論各項(xiàng)定額，費(fèi)用開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)、成本目標(biāo)和降低成本措施，使其成為自己的奮斗目標(biāo)。這樣才能使成本控制變?yōu)槿珕T的自覺(jué)行動(dòng)。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 493.成本控制必須進(jìn)行考核，從人力、物力和財(cái)力使用的效果來(lái)衡量，考核各項(xiàng)成本支出是否符合成本控制目標(biāo)，從而達(dá)

54、到降低成本的最終目的。當(dāng)成本目標(biāo)不能體現(xiàn)上述原則時(shí)，即使實(shí)際成本支出不超過(guò)成本標(biāo)準(zhǔn)，也不能認(rèn)為實(shí)現(xiàn)了成本控制的目的。所以，成本控制不能只是消極地將實(shí)際成本支出限制在成本標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，它還負(fù)有對(duì)成本標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新審定和修正的任務(wù)，使成本標(biāo)準(zhǔn)始終保持著積極先進(jìn)的水平。4.成本控制要有助于未來(lái)的工作改進(jìn)和成本降低。它評(píng)定以往工作的好壞，其目的在于更好地總結(jié)過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，進(jìn)而采取更加有效的措施，迅速糾正工作中的缺點(diǎn)，以降低成本，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。成本控制必須有一整套健全的管理制度同它相互配合。成本控制與其他管理手段緊密相連，開(kāi)展成本控制必須做好相應(yīng)的基礎(chǔ)工作和其他準(zhǔn)備工作，否則必將使成本控制流于形式

55、。這就要求制定各種消耗定額、工資率等，以及費(fèi)用預(yù)算的限額；要健立一套完整的原始記錄和考核報(bào)告，設(shè)置一套合理完整的計(jì)量工具；要實(shí)行全面計(jì)劃管理；要建立與責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的獎(jiǎng)懲制度。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 505.成本控制必須遵循例外管理原則，抓重點(diǎn)剖析例外差異。例外管理原則是西方國(guó)家在經(jīng)營(yíng)管理上進(jìn)行日?？刂频囊环N專(zhuān)門(mén)方法，特別是在成本指標(biāo)控制方面采用更多。一般來(lái)說(shuō)，每個(gè)企業(yè)日常出現(xiàn)的成本差異是繁多的，管理人員為了提高成本控制的工作效率，把精力集中在例外差異上。例外差異是根據(jù)差異率或差異額的大小、差異持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短和差異本身性質(zhì)來(lái)決定。凡是差異率

56、或差異額較大，差異持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，差異對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期盈利能力產(chǎn)生重大影響的，均視為例外差異 。遵循這個(gè)例外差異原則，要重點(diǎn)剖析這些差異，并及時(shí)反饋給有關(guān)責(zé)任單位，迅速采取有效措施，這樣才能有效地進(jìn)行成本控制，挖掘降低成本潛力。第三節(jié)第三節(jié)服裝產(chǎn)品的成本控制服裝產(chǎn)品的成本控制化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 51 第四節(jié)第四節(jié) 控制標(biāo)準(zhǔn)的建立控制標(biāo)準(zhǔn)的建立建立控制標(biāo)準(zhǔn)，是成本控制過(guò)程的首要環(huán)節(jié)。通常認(rèn)為計(jì)劃是控制的依據(jù)，計(jì)劃就可以充當(dāng)控制標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí)，大多數(shù)企業(yè)的計(jì)劃都無(wú)法滿(mǎn)足控制的要求，主要原因是其詳細(xì)程度不夠。成本是在企業(yè)的每一項(xiàng)生產(chǎn)或管理作業(yè)中耗費(fèi)的，成本控制的標(biāo)準(zhǔn)亦應(yīng)具體到每一項(xiàng)作業(yè)，而計(jì)劃編制不太

57、可能細(xì)致到作業(yè)環(huán)節(jié)。因此，企業(yè)必須在計(jì)劃之外制定具體的控制標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)成本的制定，能夠促使服裝生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)的管理處于比較穩(wěn)定的狀態(tài)。成本控制標(biāo)準(zhǔn)的具體形式是多種多樣的，各企業(yè)制定這些標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采用的方法也有很大差別。根據(jù)不同的產(chǎn)品和不同生產(chǎn)條件，設(shè)計(jì)不同種類(lèi)和不同部門(mén)的成本標(biāo)準(zhǔn)，將有助于對(duì)服裝生產(chǎn)成本進(jìn)行管理與控制。我們這里只討論用于產(chǎn)品制造過(guò)程成本控制的“標(biāo)準(zhǔn)成本”，以及制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)采用的目標(biāo)管理方法?；瘜W(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 52一、標(biāo)準(zhǔn)成本（一）標(biāo)準(zhǔn)成本的涵義及其種類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)成本是通過(guò)精確的調(diào)查、分析與技術(shù)測(cè)定而制定的，用來(lái)評(píng)價(jià)實(shí)際成本、衡量工作效率的一種預(yù)計(jì)成本。在標(biāo)準(zhǔn)成本中，基本上排除了

58、不應(yīng)該發(fā)生的“浪費(fèi)”，因此被認(rèn)為是一種“應(yīng)該成本”。標(biāo)準(zhǔn)成本要體現(xiàn)企業(yè)的目標(biāo)和要求，主要用于衡量產(chǎn)品制造過(guò)程的工作效率和控制成本，也可用于存貨和銷(xiāo)貨成本計(jì)價(jià)。標(biāo)準(zhǔn)成本一詞在實(shí)際工作中有兩種含義：一種是指單位產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)成本，它是根據(jù)單位產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)消耗量和標(biāo)準(zhǔn)單價(jià)計(jì)算出來(lái)的，準(zhǔn)確地說(shuō)來(lái)應(yīng)稱(chēng)為“成本標(biāo)準(zhǔn)” 。另一種指實(shí)際產(chǎn)量的標(biāo)準(zhǔn)成本，是根據(jù)實(shí)際產(chǎn)品產(chǎn)量和單位產(chǎn)品成本標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算出來(lái)的。標(biāo)準(zhǔn)成本=實(shí)際產(chǎn)量單位產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)成本第四節(jié)第四節(jié) 控制標(biāo)準(zhǔn)的建立控制標(biāo)準(zhǔn)的建立化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 53標(biāo)準(zhǔn)成本按其制定所根據(jù)的生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理水平，分為理想標(biāo)準(zhǔn)成本和正常標(biāo)準(zhǔn)成本。理想標(biāo)準(zhǔn)成本是指在最優(yōu)的生產(chǎn)條

59、件下，利用現(xiàn)有的規(guī)模和設(shè)備能夠達(dá)到的最低成本。制定理想標(biāo)準(zhǔn)成本的依據(jù)，是理論上的生產(chǎn)業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)要素的理想價(jià)格和可能實(shí)現(xiàn)的最好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平。此處理論生產(chǎn)業(yè)績(jī)標(biāo)準(zhǔn)，是指在生產(chǎn)過(guò)程中毫無(wú)技術(shù)浪費(fèi)時(shí)生產(chǎn)要素消耗量，最熟練的工人全力以赴工作、不存在廢品損失和停工時(shí)間等條件下可能實(shí)現(xiàn)的最優(yōu)業(yè)績(jī)。此處理想價(jià)格，是指原材料、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素在計(jì)劃期間最低的價(jià)格水平。此處最好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平，是指理論上可能達(dá)到的設(shè)備利用率，只扣除不可避免的改換品種、機(jī)器修理、調(diào)整設(shè)備等時(shí)間，而不考慮產(chǎn)品銷(xiāo)路不好、生產(chǎn)技術(shù)故障等造成的影響。因此，這種標(biāo)準(zhǔn)是“工廠(chǎng)的理想世界”，很難成為現(xiàn)實(shí)，即使暫時(shí)出現(xiàn)也不可能持久。它的主要用途是

60、提供一個(gè)完美無(wú)缺的目標(biāo)，揭示實(shí)際成本下降的潛力。因其提出的要求太高，不可能作為考核的依據(jù)。第四節(jié)第四節(jié) 控制標(biāo)準(zhǔn)的建立控制標(biāo)準(zhǔn)的建立化學(xué)工業(yè)出版社化學(xué)工業(yè)出版社 54在標(biāo)準(zhǔn)成本系統(tǒng)中，使用比較廣泛的是正常標(biāo)準(zhǔn)成本。它具有以下特點(diǎn)：（1）客觀(guān)性和科學(xué)性。它是用科學(xué)方法根據(jù)客觀(guān)實(shí)驗(yàn)和過(guò)去實(shí)踐經(jīng)充分研究后制定出來(lái)的，具有客觀(guān)性和科學(xué)性；（2）現(xiàn)實(shí)性。它排除了各種偶然性和意外情況，又保留了目前條件下難以避免的損失，代表正常情況下的消耗水平，具有現(xiàn)實(shí)性；（3）激勵(lì)性。它是應(yīng)該發(fā)生的成本，可以作為評(píng)價(jià)業(yè)績(jī)的尺度，成為督促員工去努力爭(zhēng)取的目標(biāo)，具有激勵(lì)性；（4）穩(wěn)定性。它可以在工藝技術(shù)水平和管理有效性水平變