新世紀(jì)健康飲食

1、 肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保集集約養(yǎng)約養(yǎng)殖殖產(chǎn)產(chǎn)生大量甲烷生大量甲烷每年每年產(chǎn)產(chǎn)生甲烷比例生甲烷比例農(nóng)場農(nóng)場牲畜牲畜糞便糞便占占15%全球全球產(chǎn)產(chǎn)生甲烷量生甲烷量每年每年遞增遞增1%甲烷引起甲烷引起氣溫氣溫升高的效力是二氧化碳的升高的效力是二氧化碳的2323倍倍20002001 2002 2003 2004 2005 20062007?1980 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 19891990 1991 1992 1993 1994199519961997 1998 19991970 1971 1972 1973 1974 1975

2、 1976 1977 1978 19791960 1961 1962 1963 1964 1965 1966 1967 1968 19691950 1951 1952 1953 1954 1955 1956 1957 1958 19591940 1941 1942 1943 1944 1945 1946 1947 1948 19491930 1931 1932 1933 1934 1935 1936 1937 1938 19391920 1921 1922 1923 1924 1925 1926 1927 1928 19291910 1911 1912 1913 1914 1915 1916

3、1917 1918 1919百年百年來來最最熱熱的十年出的十年出現(xiàn)在近十五年內(nèi)現(xiàn)在近十五年內(nèi)1900 1901 1902 1903 1904 1905 1906 1907 1908 19091890 1891 1892 1893 1894 1895 1896 1897 1898 189950005000億噸億噸的的南極南極拉森拉森B B號號冰架冰架在三十五天之內(nèi)崩潰在三十五天之內(nèi)崩潰 震驚震驚科科學(xué)學(xué)家家陸陸冰融化冰融化 南太平洋南太平洋島國島國已不已不適合適合住人住人南極與南極與格陵格陵蘭陸蘭陸冰岌岌可危冰岌岌可危格陵格陵蘭與南極陸蘭與南極陸冰完全融化冰完全融化會會造成全球水位升高七十米造成

4、全球水位升高七十米格陵格陵蘭蘭冰融化冰融化狀況狀況越越來來越越嚴(yán)嚴(yán)重重三年融化的冰量三年融化的冰量 遠(yuǎn)遠(yuǎn)大大于過于過去十年去十年二氧化碳排放 另類全球第一過去15年臺灣CO2總排放量成長134（全球成長16）人均年排放量超過12萬噸是全球平均值3倍高雄市每人每年貢獻(xiàn)34.7噸CO2是全球人均排放量最高城市 水淹6公尺水淹15公尺水淹25公尺全球水位上升全球水位上升地圖地圖需要需要重繪重繪北京北京將將有上千有上千萬萬人受到人受到影響影響上海也上海也將將有上千有上千萬萬人受到人受到影響影響 溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)造成造成氣候異常氣候異常全球全球面臨風(fēng)面臨風(fēng)暴加暴加劇劇或者或者強(qiáng)強(qiáng)烈烈干旱干旱200620

5、06年年8 8月桑美月桑美臺風(fēng)臺風(fēng)造成造成150150萬萬人人無無家可家可歸歸臺風(fēng)夾帶臺風(fēng)夾帶豪豪雨雨 造成洪水造成洪水泛濫泛濫美美國龍卷風(fēng)國龍卷風(fēng)力度加大力度加大印度孟印度孟買買20052005年七月破降雨年七月破降雨紀(jì)錄紀(jì)錄歐歐洲洪水洲洪水泛濫泛濫非洲非洲旱災(zāi)嚴(yán)重旱災(zāi)嚴(yán)重非洲最大乍德湖非洲最大乍德湖已經(jīng)干涸已經(jīng)干涸湖泊湖泊規(guī)規(guī)模模越越來來越小越小干干旱、缺水、海平面上升、洪水旱、缺水、海平面上升、洪水泛濫泛濫、熱熱浪及浪及氣溫劇變氣溫劇變都都會讓會讓世界各地世界各地農(nóng)農(nóng)作物作物產(chǎn)產(chǎn)量量銳減銳減稻米稻米對溫對溫度度劇變劇變敏感性敏感性強(qiáng)強(qiáng)若晚若晚間氣溫間氣溫每上升每上升1 1攝氏度攝氏度收成

6、便收成便會減會減少少10%10%川渝地川渝地區(qū)區(qū)20062006年年強(qiáng)強(qiáng)旱旱糧糧食食減產(chǎn)減產(chǎn)500500萬噸萬噸20062006年旱年旱區(qū)區(qū)高高于于3535度日度日數(shù)為數(shù)為3030到到5555天天部分地部分地區(qū)區(qū)高高于于4040度日度日數(shù)達(dá)數(shù)達(dá)1010天以上天以上 甚至突破甚至突破4444度度肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保損損失失78%損損失失83%損損失失88%損損失失94%肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保肉食肉食與環(huán)與環(huán)保保海洋污染海洋污染對對肝、肝、腎腎等內(nèi)等內(nèi)臟臟、神、神經(jīng)經(jīng)、內(nèi)分泌、內(nèi)分泌以及生殖以及生殖系統(tǒng)系統(tǒng)有急、慢性毒性有急、慢性毒性另外具

7、致癌性、生殖毒性另外具致癌性、生殖毒性和內(nèi)分泌和內(nèi)分泌干擾干擾性等性等例如戴奧辛是舉例如戴奧辛是舉世最毒的世最毒的物質(zhì)物質(zhì)之一之一納納克克級級就能毒死一就能毒死一個(gè)個(gè)成人成人短期高短期高濃濃度接度接觸觸六氯苯六氯苯會會引發(fā)呼吸衰竭引發(fā)呼吸衰竭新生新生嬰兒嬰兒夭折等夭折等整整體體生生態(tài)態(tài)污染污染海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫 海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)浩劫浩劫海洋生海洋生態(tài)態(tài)

8、浩劫浩劫身身體環(huán)體環(huán)保保植植 物物素素 食食 動(dòng)動(dòng) 物物雜雜食食動(dòng)動(dòng)物物肉食肉食動(dòng)動(dòng)物物人人？各各種種污染因子污染因子往上，高速倍增往上，高速倍增？各各層級層級食物食物鏈鏈: : :身身體環(huán)體環(huán)保保身身體環(huán)體環(huán)保保身身體環(huán)體環(huán)保保身身體環(huán)體環(huán)保保身身體環(huán)體環(huán)保保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保身體環(huán)保人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病人畜共通傳染病牲口死亡統(tǒng)計(jì)牲口死亡統(tǒng)計(jì)嚴(yán)重被剝削的肉雞嚴(yán)重被剝削的肉雞嚴(yán)重被剝削的蛋雞嚴(yán)重被剝削的蛋雞喚醒人類的愛心喚醒人類的愛心我們正在與時(shí)間賽跑我們正在與時(shí)間賽跑珍惜大自然珍惜大自然珍惜大自然珍惜大自然珍惜大自然珍惜大自然大自然不是一件商品大自然不是一件商品她不是一個(gè)可以不計(jì)任何后果她不是一個(gè)可以不計(jì)任何后果任意榨取、卻不嘗試著去了解的東西任意榨取、卻不嘗試著去了解的東西相反地，在共同的生命網(wǎng)中相反地