動(dòng)物福利與畜牧生產(chǎn)

1、可憐的流浪狗第第4 4章章 動(dòng)物福利與畜牧生產(chǎn)動(dòng)物福利與畜牧生產(chǎn)講講 課課 內(nèi)內(nèi) 容容n4.14.1動(dòng)物福利動(dòng)物福利n4.24.2現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)對(duì)福利的影響現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)對(duì)福利的影響n4.3 4.3 動(dòng)物福利對(duì)生產(chǎn)的影響動(dòng)物福利對(duì)生產(chǎn)的影響n4.44.4未來(lái)的畜牧生產(chǎn)未來(lái)的畜牧生產(chǎn)4.14.1動(dòng)物福利動(dòng)物福利n動(dòng)物福利是畜牧生產(chǎn)中的動(dòng)物保護(hù)。動(dòng)物福利是畜牧生產(chǎn)中的動(dòng)物保護(hù)。n基本原則是既保證動(dòng)物康樂(lè)，又保證動(dòng)物生基本原則是既保證動(dòng)物康樂(lè)，又保證動(dòng)物生產(chǎn)。產(chǎn)。產(chǎn)生背景產(chǎn)生背景n畜牧生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的粗放式經(jīng)營(yíng)向現(xiàn)畜牧生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的粗放式經(jīng)營(yíng)向現(xiàn)代的集約化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。代的集約化經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變。n生產(chǎn)水平提

2、高，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)生了生產(chǎn)水平提高，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大，產(chǎn)生了很大的經(jīng)濟(jì)效益。很大的經(jīng)濟(jì)效益。n疫病大規(guī)模暴發(fā)、環(huán)境惡化、產(chǎn)品質(zhì)量疫病大規(guī)模暴發(fā)、環(huán)境惡化、產(chǎn)品質(zhì)量低劣、行為異常等。低劣、行為異常等。n在這種情況下，在這種情況下，動(dòng)物福利動(dòng)物福利（animal welfare）被提出。被提出。4.1.2 動(dòng)物福利的概念n動(dòng)物福利常見(jiàn)兩種表達(dá)：動(dòng)物福利常見(jiàn)兩種表達(dá)：n福利（福利（welfare）和康樂(lè)）和康樂(lè)（well-being） 。n動(dòng)物福利動(dòng)物福利：是：是1978年由休斯（年由休斯（Hughes）提提出的。出的。n是是指飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)中的動(dòng)物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的指飼養(yǎng)農(nóng)場(chǎng)中的動(dòng)物與其環(huán)境協(xié)調(diào)一致的精神

3、和生理完全健康的狀態(tài)精神和生理完全健康的狀態(tài)。n布魯姆（布魯姆（Broom，1986）給動(dòng)物給動(dòng)物福利福利下的下的定義：定義：n動(dòng)物福利動(dòng)物福利是是指動(dòng)物盡可能適應(yīng)其環(huán)境的狀態(tài)。指動(dòng)物盡可能適應(yīng)其環(huán)境的狀態(tài)。n福利是動(dòng)物個(gè)體的特征，也包括對(duì)環(huán)境中各福利是動(dòng)物個(gè)體的特征，也包括對(duì)環(huán)境中各要素的有效適應(yīng)范疇。要素的有效適應(yīng)范疇。n動(dòng)物應(yīng)享有動(dòng)物應(yīng)享有5個(gè)福利自由個(gè)福利自由：n 享有不受饑渴的自由；享有不受饑渴的自由；n 享有獲得新鮮飲水和空氣的自由；享有獲得新鮮飲水和空氣的自由；n 享有生活舒適的自由；享有生活舒適的自由；n 享有不受痛苦、疾病、損傷、恐懼的自由；享有不受痛苦、疾病、損傷、恐懼的自

4、由；n 享有能自由進(jìn)行各種正?；顒?dòng)的自由享有能自由進(jìn)行各種正?；顒?dòng)的自由。n加拿大學(xué)者霍尼克（加拿大學(xué)者霍尼克（Hurnik J F, 1988）n康樂(lè)康樂(lè)定義為定義為:有機(jī)體在其所處環(huán)境中能夠達(dá)到有機(jī)體在其所處環(huán)境中能夠達(dá)到身體與心理協(xié)調(diào)穩(wěn)衡的一種狀態(tài)或條件。身體與心理協(xié)調(diào)穩(wěn)衡的一種狀態(tài)或條件。n康樂(lè)康樂(lè)是指心情愉悅，健康、快樂(lè)的意思。是指心情愉悅，健康、快樂(lè)的意思。n動(dòng)物動(dòng)物“康樂(lè)康樂(lè)”的標(biāo)志應(yīng)為：的標(biāo)志應(yīng)為：正常的身體正常的身體和心理發(fā)育，沒(méi)有行為剝奪或不良環(huán)境和心理發(fā)育，沒(méi)有行為剝奪或不良環(huán)境刺激的影響，健康、無(wú)病和生命期長(zhǎng)等刺激的影響，健康、無(wú)病和生命期長(zhǎng)等特征。特征。 福利和康樂(lè)的

5、關(guān)系福利和康樂(lè)的關(guān)系n康樂(lè)和福利康樂(lè)和福利都是指動(dòng)物的狀態(tài)：都是指動(dòng)物的狀態(tài)：n康樂(lè)康樂(lè)偏重強(qiáng)調(diào)動(dòng)物的內(nèi)在感受；偏重強(qiáng)調(diào)動(dòng)物的內(nèi)在感受；n福利福利偏重強(qiáng)調(diào)動(dòng)物對(duì)環(huán)境的反應(yīng)狀態(tài)。偏重強(qiáng)調(diào)動(dòng)物對(duì)環(huán)境的反應(yīng)狀態(tài)。n動(dòng)物福利動(dòng)物福利是保證動(dòng)物是保證動(dòng)物康樂(lè)康樂(lè)的外部條件。的外部條件。4.1.3動(dòng)物福利的目的動(dòng)物福利的目的n動(dòng)物福利不同于動(dòng)物權(quán)益（動(dòng)物福利不同于動(dòng)物權(quán)益（Animal right）。）。n動(dòng)物權(quán)益主張動(dòng)物同人類一樣，擁有自由生動(dòng)物權(quán)益主張動(dòng)物同人類一樣，擁有自由生存、繁殖、活動(dòng)的權(quán)利，反對(duì)任何形式的屠存、繁殖、活動(dòng)的權(quán)利，反對(duì)任何形式的屠殺、虐待和利用動(dòng)物。殺、虐待和利用動(dòng)物。n包括反對(duì)

6、獵殺、生產(chǎn)、試驗(yàn)、觀賞、以動(dòng)物包括反對(duì)獵殺、生產(chǎn)、試驗(yàn)、觀賞、以動(dòng)物為原料的化妝品、藥品等。為原料的化妝品、藥品等。n“動(dòng)物解放陣線”：該組織“對(duì)虐待動(dòng)物的行為采取直接行動(dòng)”，這些行動(dòng)包括拯救動(dòng)物以及通過(guò)破壞財(cái)物造成壓榨動(dòng)物者的經(jīng)濟(jì)損失。n動(dòng)物福利不反對(duì)開發(fā)、利用動(dòng)物資源，動(dòng)物福利不反對(duì)開發(fā)、利用動(dòng)物資源，不反對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)，因?yàn)楹侠淼拈_發(fā)和利不反對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)，因?yàn)楹侠淼拈_發(fā)和利用動(dòng)物資源有利于提高人類的福利。用動(dòng)物資源有利于提高人類的福利。n動(dòng)物福利反對(duì)虐待動(dòng)物，特別是在開發(fā)、動(dòng)物福利反對(duì)虐待動(dòng)物，特別是在開發(fā)、利用動(dòng)物過(guò)程中使動(dòng)物承受不必要的痛利用動(dòng)物過(guò)程中使動(dòng)物承受不必要的痛苦。苦。n動(dòng)物動(dòng)物

7、福利福利的目的主要強(qiáng)調(diào)兩個(gè)方面：的目的主要強(qiáng)調(diào)兩個(gè)方面：1改善改善動(dòng)物福利，動(dòng)物福利，有助于畜牧生產(chǎn)水平的有助于畜牧生產(chǎn)水平的提高，可最大限度地提高生產(chǎn)力水平。提高，可最大限度地提高生產(chǎn)力水平。2重視重視動(dòng)物福利動(dòng)物福利，改進(jìn)生產(chǎn)中那些不利于，改進(jìn)生產(chǎn)中那些不利于動(dòng)物生存的生產(chǎn)方式。動(dòng)物生存的生產(chǎn)方式。4.1.4動(dòng)物福利的原則動(dòng)物福利的原則n基本原則：保證基本原則：保證動(dòng)物康樂(lè)。動(dòng)物康樂(lè)。n動(dòng)物康樂(lè)的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)動(dòng)物需求的滿足。動(dòng)物康樂(lè)的標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)動(dòng)物需求的滿足。n動(dòng)物的需求分三個(gè)方面，即：動(dòng)物的需求分三個(gè)方面，即：維持生命維持生命需要、維持健康需要及維持舒適需要需要、維持健康需要及維持舒適需要。n

8、動(dòng)物福利的目的是要最大限度地強(qiáng)調(diào)第動(dòng)物福利的目的是要最大限度地強(qiáng)調(diào)第三個(gè)條件的作用。三個(gè)條件的作用。n我好痛我好痛苦，每苦，每天僅有天僅有很小的很小的活動(dòng)空活動(dòng)空間。間。n我好快樂(lè)，每天可以在天空中自由翱翔！4.24.2現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)對(duì)動(dòng)物福利的影響現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)對(duì)動(dòng)物福利的影響n人類的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了游牧、定居放人類的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了游牧、定居放牧、粗放式農(nóng)牧，最后發(fā)展到今天的現(xiàn)牧、粗放式農(nóng)牧，最后發(fā)展到今天的現(xiàn)代化代化集約化集約化生產(chǎn)形式。生產(chǎn)形式。n集約化生產(chǎn)模式大體包括肉雞生產(chǎn)、蛋雞生集約化生產(chǎn)模式大體包括肉雞生產(chǎn)、蛋雞生產(chǎn)、乳牛生產(chǎn)、仔豬保育、牛的育肥、羊的產(chǎn)、乳牛生產(chǎn)、仔豬保育、牛的育

9、肥、羊的育肥等。育肥等。n特點(diǎn)特點(diǎn) 集約化生產(chǎn)主要體現(xiàn)在集約化生產(chǎn)主要體現(xiàn)在技術(shù)的現(xiàn)代化技術(shù)的現(xiàn)代化和和生產(chǎn)的高生產(chǎn)的高效率效率，表現(xiàn)為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，表現(xiàn)為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的程序化、專業(yè)化和機(jī)械化程序化、專業(yè)化和機(jī)械化。故。故稱集約化生產(chǎn)或工廠化生產(chǎn)稱集約化生產(chǎn)或工廠化生產(chǎn)。n目的目的最大產(chǎn)出量最大產(chǎn)出量最大的生產(chǎn)效益最大的生產(chǎn)效益最低的生產(chǎn)價(jià)格最低的生產(chǎn)價(jià)格n主要特征主要特征為：為：n高飼養(yǎng)密度；限位飼養(yǎng)；畜舍利用率高；高飼養(yǎng)密度；限位飼養(yǎng)；畜舍利用率高；漏縫地板；自動(dòng)飲水、定時(shí)投料、規(guī)程漏縫地板；自動(dòng)飲水、定時(shí)投料、規(guī)程化管理，追求高投入、高產(chǎn)出、高生產(chǎn)化管理，追求高投入、高產(chǎn)出、高生產(chǎn)效率效率等。

10、等。 n飼養(yǎng)密度飼養(yǎng)密度 又稱單位面積載畜率。高密度飼養(yǎng)又稱單位面積載畜率。高密度飼養(yǎng)是現(xiàn)代集約化生產(chǎn)的主要特征之一。是現(xiàn)代集約化生產(chǎn)的主要特征之一。n密度過(guò)高密度過(guò)高，直接影響生產(chǎn)效益。，直接影響生產(chǎn)效益。n密度過(guò)高密度過(guò)高會(huì)影響會(huì)影響動(dòng)物健康動(dòng)物健康，表現(xiàn)為抵抗力降，表現(xiàn)為抵抗力降低，發(fā)病增多，日增重下降，死亡率升高，低，發(fā)病增多，日增重下降，死亡率升高，生產(chǎn)直接受損。生產(chǎn)直接受損。n異常行為異常行為明顯增加，爭(zhēng)斗增多，個(gè)體間相互明顯增加，爭(zhēng)斗增多，個(gè)體間相互傷殘現(xiàn)象加劇，如咬尾、咬耳，籠養(yǎng)雞的啄傷殘現(xiàn)象加劇，如咬尾、咬耳，籠養(yǎng)雞的啄肛、啄羽等，對(duì)動(dòng)物不利。肛、啄羽等，對(duì)動(dòng)物不利。n在畜舍

11、密閉條件下，使舍內(nèi)空氣惡化，在畜舍密閉條件下，使舍內(nèi)空氣惡化，NH3、CO2、H2S等等有害氣體有害氣體濃度增加，引發(fā)呼吸濃度增加，引發(fā)呼吸道疾病，嚴(yán)重者會(huì)引起并發(fā)癥，嚴(yán)重危害家道疾病，嚴(yán)重者會(huì)引起并發(fā)癥，嚴(yán)重危害家畜的健康。畜的健康。n舍飼平養(yǎng)的肉雞舍飼平養(yǎng)的肉雞n籠養(yǎng)籠養(yǎng) 是指動(dòng)物離開地面，只能在限定的空間是指動(dòng)物離開地面，只能在限定的空間內(nèi)活動(dòng)。內(nèi)活動(dòng)。n籠養(yǎng)籠養(yǎng)目的是增大畜舍空間利用率，減少個(gè)體目的是增大畜舍空間利用率，減少個(gè)體間疾病交叉感染，方便管理，減少勞動(dòng)力，間疾病交叉感染，方便管理，減少勞動(dòng)力，節(jié)省生產(chǎn)成本、增加經(jīng)濟(jì)效益等。節(jié)省生產(chǎn)成本、增加經(jīng)濟(jì)效益等。n籠養(yǎng)的弊端籠養(yǎng)的弊端：

12、雞的頸、胸部的非生理性脫毛、：雞的頸、胸部的非生理性脫毛、毛囊感染、腿及腳趾變形、龍骨彎曲、骨質(zhì)毛囊感染、腿及腳趾變形、龍骨彎曲、骨質(zhì)脆弱、啄肛、啄羽等。脆弱、啄肛、啄羽等。n由于籠養(yǎng)對(duì)家畜的健康危害較大，歐盟一些成由于籠養(yǎng)對(duì)家畜的健康危害較大，歐盟一些成員國(guó)已經(jīng)通過(guò)法律來(lái)限制使用這種生產(chǎn)方式。員國(guó)已經(jīng)通過(guò)法律來(lái)限制使用這種生產(chǎn)方式。n在瑞士，在瑞士，1991年底已認(rèn)定多層籠子養(yǎng)雞產(chǎn)蛋系年底已認(rèn)定多層籠子養(yǎng)雞產(chǎn)蛋系統(tǒng)為非法。統(tǒng)為非法。n2004年，歐盟規(guī)定在歐盟市場(chǎng)上出售的雞蛋必年，歐盟規(guī)定在歐盟市場(chǎng)上出售的雞蛋必須在標(biāo)簽上注明是須在標(biāo)簽上注明是“自由放養(yǎng)的母雞所生自由放養(yǎng)的母雞所生”還還是是

13、“籠養(yǎng)的母雞所生籠養(yǎng)的母雞所生” 。n籠養(yǎng)肉雞腳趾變形籠養(yǎng)肉雞腳趾變形n限位飼養(yǎng)限位飼養(yǎng) 限位也是集約化生產(chǎn)的一大特征，限位也是集約化生產(chǎn)的一大特征，其目的是通過(guò)增加飼養(yǎng)密度來(lái)提高畜舍利用率，其目的是通過(guò)增加飼養(yǎng)密度來(lái)提高畜舍利用率，降低生產(chǎn)成本。降低生產(chǎn)成本。n限位限位包括栓系和單籠限位。多見(jiàn)于母豬飼養(yǎng)、包括栓系和單籠限位。多見(jiàn)于母豬飼養(yǎng)、泌乳奶牛和肥育階段的肉牛。泌乳奶牛和肥育階段的肉牛。n限位限位的弊端：母豬表現(xiàn)后肢無(wú)力、行走困難、的弊端：母豬表現(xiàn)后肢無(wú)力、行走困難、肢蹄損傷、陰道炎加?。荒膛５闹悴?、乳頭肢蹄損傷、陰道炎加??；奶牛的肢蹄病、乳頭炎；炎；n限位限位還限制了動(dòng)物的正?；顒?dòng)，

14、導(dǎo)致還限制了動(dòng)物的正?；顒?dòng)，導(dǎo)致行為異常行為異常和規(guī)癖和規(guī)癖。懷孕母豬限位欄懷孕母豬限位欄（61cm183cm）犢牛的限位欄犢牛的限位欄 （56-61）cm150cm n漏縫地板漏縫地板 是集約化舍飼經(jīng)常應(yīng)用的工藝，該是集約化舍飼經(jīng)常應(yīng)用的工藝，該工藝?yán)昧藙?dòng)物的行為習(xí)性，大大方便了管理，工藝?yán)昧藙?dòng)物的行為習(xí)性，大大方便了管理，減少管理人員對(duì)排泄物的清理力度。減少管理人員對(duì)排泄物的清理力度。n漏縫地板漏縫地板常見(jiàn)于仔豬保育、育肥豬、奶牛生產(chǎn)常見(jiàn)于仔豬保育、育肥豬、奶牛生產(chǎn)等。等。n漏縫地板漏縫地板的弊端：對(duì)動(dòng)物的肢蹄影響嚴(yán)重，導(dǎo)的弊端：對(duì)動(dòng)物的肢蹄影響嚴(yán)重，導(dǎo)致肢蹄病的經(jīng)常發(fā)生，如蹄部潰瘍、

15、瘸腿癥等。致肢蹄病的經(jīng)常發(fā)生，如蹄部潰瘍、瘸腿癥等。若過(guò)窄，漏糞效果不好；過(guò)寬則易導(dǎo)致蹄部損若過(guò)窄，漏糞效果不好；過(guò)寬則易導(dǎo)致蹄部損傷。傷。n以牛舍為例，地板縫隙不應(yīng)超過(guò)以牛舍為例，地板縫隙不應(yīng)超過(guò)3cm早期斷奶早期斷奶n主要目的是提高母畜的利用率。主要目的是提高母畜的利用率。n消化機(jī)能發(fā)育不完全，過(guò)早采食導(dǎo)致生理消化機(jī)能發(fā)育不完全，過(guò)早采食導(dǎo)致生理應(yīng)激。應(yīng)激。n早期斷奶后，哺乳動(dòng)機(jī)還在，出現(xiàn)吮吸身早期斷奶后，哺乳動(dòng)機(jī)還在，出現(xiàn)吮吸身體突出部位或環(huán)境突出物的異常行為體突出部位或環(huán)境突出物的異常行為。n現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)可以為動(dòng)物提供便利的食物、干現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)可以為動(dòng)物提供便利的食物、干凈的飲水、遮風(fēng)

16、避雨的場(chǎng)所，但高密度飼養(yǎng)、凈的飲水、遮風(fēng)避雨的場(chǎng)所，但高密度飼養(yǎng)、有限的籠養(yǎng)和限位空間、漏縫地面等對(duì)動(dòng)物造有限的籠養(yǎng)和限位空間、漏縫地面等對(duì)動(dòng)物造成一定健康危害，可引起動(dòng)物行為異常。成一定健康危害，可引起動(dòng)物行為異常。n因此，要重視改進(jìn)生產(chǎn)管理，有利于發(fā)揮動(dòng)物因此，要重視改進(jìn)生產(chǎn)管理，有利于發(fā)揮動(dòng)物潛能；根除現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)模式中的弊端，改善潛能；根除現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)模式中的弊端，改善動(dòng)物的福利待遇，也有助于提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)動(dòng)物的福利待遇，也有助于提高動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量。量和數(shù)量。生產(chǎn)環(huán)境對(duì)福利的影響生產(chǎn)環(huán)境對(duì)福利的影響n刺激貧瘠刺激貧瘠:可引發(fā)異常行為的產(chǎn)生?？梢l(fā)異常行為的產(chǎn)生。n刺激過(guò)度刺激過(guò)

17、度：影響動(dòng)物的健康，表現(xiàn)為生：影響動(dòng)物的健康，表現(xiàn)為生產(chǎn)力下降、抵抗力降低等。產(chǎn)力下降、抵抗力降低等。4.34.3動(dòng)物福利對(duì)生產(chǎn)的影響動(dòng)物福利對(duì)生產(chǎn)的影響n動(dòng)物福利狀況與動(dòng)物的健康密不可分。動(dòng)物福利狀況與動(dòng)物的健康密不可分。n動(dòng)物的福利狀況也與動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)。動(dòng)物的福利狀況也與動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量有關(guān)。n在肉雞出欄時(shí)，有在肉雞出欄時(shí)，有10.3%出現(xiàn)胸積水、出現(xiàn)胸積水、有有74%出現(xiàn)胸瘀血、出現(xiàn)胸瘀血、4%的雞斷翅和的雞斷翅和5.7%的雞翅瘀血。的雞翅瘀血。n直接影響了肉雞胴體品質(zhì)的等級(jí)。直接影響了肉雞胴體品質(zhì)的等級(jí)。n屠宰前的運(yùn)輸是影響豬胴體品質(zhì)的因素之一。屠宰前的運(yùn)輸是影響豬胴體品質(zhì)的因素之一。

18、n運(yùn)輸過(guò)程中的裝卸造成傷痛、恐懼和饑渴等，運(yùn)輸過(guò)程中的裝卸造成傷痛、恐懼和饑渴等，混群時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的慢性應(yīng)激。混群時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致動(dòng)物的慢性應(yīng)激。n胴體出現(xiàn)胴體出現(xiàn)DFD（dark, firm and dry）肉質(zhì)；肉質(zhì)；n因急性致死或應(yīng)激表現(xiàn)嚴(yán)重的個(gè)體，胴體多出因急性致死或應(yīng)激表現(xiàn)嚴(yán)重的個(gè)體，胴體多出現(xiàn)現(xiàn)PSE(pale. soft and exudative) 肉質(zhì)。肉質(zhì)。nDFD肉和肉和PSE肉是商業(yè)等及最低的肉品。牛羊肉是商業(yè)等及最低的肉品。牛羊在運(yùn)輸方面損失率大約在在運(yùn)輸方面損失率大約在3.4%左右。左右。n美國(guó)畜牧業(yè)每年因美國(guó)畜牧業(yè)每年因屠宰前運(yùn)輸屠宰前運(yùn)輸所造成的所造成的損失

19、達(dá)損失達(dá)1 500萬(wàn)美元萬(wàn)美元，因，因胴體品質(zhì)下降胴體品質(zhì)下降造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)4 600萬(wàn)美元萬(wàn)美元。n用高壓電（用高壓電（50600V，根據(jù)動(dòng)物大小而根據(jù)動(dòng)物大小而定）將動(dòng)物快速擊昏。定）將動(dòng)物快速擊昏。n優(yōu)點(diǎn)：便于屠宰操作，減輕動(dòng)物的痛苦，優(yōu)點(diǎn)：便于屠宰操作，減輕動(dòng)物的痛苦，避免了動(dòng)物掙扎，從而避免皮下局部瘀避免了動(dòng)物掙扎，從而避免皮下局部瘀血造成的胴體品質(zhì)下降。血造成的胴體品質(zhì)下降。n等待的時(shí)間一般不宜超過(guò)等待的時(shí)間一般不宜超過(guò)120小時(shí)，最小時(shí)，最好有好有23小時(shí)的休息時(shí)間，是動(dòng)物從運(yùn)小時(shí)的休息時(shí)間，是動(dòng)物從運(yùn)輸應(yīng)激中得以恢復(fù)。輸應(yīng)激中得以恢復(fù)。n爭(zhēng)斗會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)

20、激反應(yīng)，還會(huì)導(dǎo)致爭(zhēng)斗會(huì)使動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，還會(huì)導(dǎo)致身體部位的損傷而影響胴體品質(zhì)。身體部位的損傷而影響胴體品質(zhì)。n我很自由！n擁擠和無(wú)聊擁擠和無(wú)聊4.44.4未來(lái)的畜牧生產(chǎn)未來(lái)的畜牧生產(chǎn)z隨著對(duì)集約化生產(chǎn)的弊端了解以及對(duì)動(dòng)物福利隨著對(duì)集約化生產(chǎn)的弊端了解以及對(duì)動(dòng)物福利問(wèn)題的不斷提高，未來(lái)畜牧生產(chǎn)的演變?nèi)匀灰獑?wèn)題的不斷提高，未來(lái)畜牧生產(chǎn)的演變?nèi)匀灰〖s化生產(chǎn)模式的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足和弊端。吸取集約化生產(chǎn)模式的優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)不足和弊端。z從發(fā)展趨勢(shì)上看，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面從發(fā)展趨勢(shì)上看，主要表現(xiàn)在三個(gè)方面: 提高管理水平提高管理水平z在生產(chǎn)方式不變的前提下，提高管理水在生產(chǎn)方式不變的前提下，提高管理水平。平。z如合理控制飼養(yǎng)密度，保證良好的通風(fēng)如合理控制飼養(yǎng)密度，保證良好的通風(fēng)效果等，效果等，可以提高動(dòng)物的整體健康水平，可以提高動(dòng)物的整體健康水平，增強(qiáng)抗病力，減少對(duì)抗生素的依賴，這增強(qiáng)抗病力，減少對(duì)抗生素的依賴，這不僅節(jié)