酶的作用和本質(zhì)

1、實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)：比較過氧化氫在不同條件下的分解 秀山高級中學(xué)秀山高級中學(xué) 文四化文四化思考與討論思考與討論（閱讀教材閱讀教材P7879頁頁）1.本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）、實(shí)驗(yàn)結(jié)論是怎樣的？本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）、實(shí)驗(yàn)結(jié)論是怎樣的？2.一個(gè)完整的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該包括哪些基本內(nèi)容（環(huán)節(jié)）？一個(gè)完整的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該包括哪些基本內(nèi)容（環(huán)節(jié)）？3.什么是變量、自變量、因變量、無關(guān)變量？什么是變量、自變量、因變量、無關(guān)變量？4.該實(shí)驗(yàn)中的自變量、因變量、無關(guān)變量分別是什么？該實(shí)驗(yàn)中的自變量、因變量、無關(guān)變量分別是什么？5.何為對照實(shí)驗(yàn)？本實(shí)驗(yàn)是如何設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的，并指出對

2、何為對照實(shí)驗(yàn)？本實(shí)驗(yàn)是如何設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的，并指出對照組和實(shí)驗(yàn)組？照組和實(shí)驗(yàn)組？1.本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）、實(shí)驗(yàn)結(jié)論是怎樣的？本實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（實(shí)驗(yàn)結(jié)果）、實(shí)驗(yàn)結(jié)論是怎樣的？2.一個(gè)完整的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該包括哪些基本內(nèi)容（環(huán)節(jié)）？一個(gè)完整的生物學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)該包括哪些基本內(nèi)容（環(huán)節(jié)）？ A. 實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)名稱 B. 實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)?zāi)康?C .實(shí)驗(yàn)原理實(shí)驗(yàn)原理 D. 實(shí)驗(yàn)材料、用具實(shí)驗(yàn)材料、用具 E.實(shí)驗(yàn)方法與步驟實(shí)驗(yàn)方法與步驟 F . 實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析 G. 實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論試管試管號號實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)果實(shí)驗(yàn)結(jié)論實(shí)驗(yàn)結(jié)論氣泡多少氣泡多少點(diǎn)燃的衛(wèi)生香點(diǎn)燃的衛(wèi)生香檢測檢測 1不產(chǎn)生氣泡不產(chǎn)生氣

3、泡由由1和和2號試管產(chǎn)生的現(xiàn)象對比，可以得號試管產(chǎn)生的現(xiàn)象對比，可以得出：加熱能促使過氧化氫的分解，提高反應(yīng)出：加熱能促使過氧化氫的分解，提高反應(yīng)速率；速率；3號與號與1號，號，4號與號與1號各自相比較，可以號各自相比較，可以得出：說明得出：說明FeCl3中的中的Fe3+和新鮮肝臟中的過和新鮮肝臟中的過氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。氧化氫酶都能加快過氧化氫分解的速率。3號和號和4號相比較，可以得出：說明過氧號相比較，可以得出：說明過氧化氫酶比化氫酶比Fe3+的催化效率高得多的催化效率高得多, ,酶具有高效酶具有高效性。性。 2 很少很少 3 較多較多燃燒但不猛烈燃燒但不猛烈 4 很多很多

4、燃燒猛烈燃燒猛烈3.什么是變量、自變量、因變量、無關(guān)變量？什么是變量、自變量、因變量、無關(guān)變量？實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素成為實(shí)驗(yàn)過程中可以變化的因素成為變量變量。其中人為改變的變量稱做。其中人為改變的變量稱做自自變量變量，隨著自變量的變化而變化的變量稱做，隨著自變量的變化而變化的變量稱做因變量因變量。除自變量外，。除自變量外，實(shí)驗(yàn)過程中可能還存在一些可變因素，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些實(shí)驗(yàn)過程中可能還存在一些可變因素，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響，這些變量稱為變量稱為無關(guān)變量無關(guān)變量。 4.該實(shí)驗(yàn)中的自變量、因變量、無關(guān)變量分別是什么？該實(shí)驗(yàn)中的自變量、因變量、無關(guān)變量分別是什么？自變量自變量因變量因變量

5、無關(guān)變量無關(guān)變量H2O2分解的不同條件分解的不同條件2號：號：90水浴加熱水浴加熱3號：加入號：加入3.5% FeCl3 2滴滴4號：加入號：加入20%肝臟研磨液肝臟研磨液2滴滴 H2O2分解速率用分解速率用產(chǎn)生氣泡的數(shù)目產(chǎn)生氣泡的數(shù)目多少或點(diǎn)燃的衛(wèi)多少或點(diǎn)燃的衛(wèi)生香的燃燒程度生香的燃燒程度來表示來表示加入試劑的量；加入試劑的量；實(shí)驗(yàn)室的溫度；實(shí)驗(yàn)室的溫度；FeCl3和肝臟研和肝臟研磨液的新鮮程磨液的新鮮程度等。度等。5.何為對照實(shí)驗(yàn)？本實(shí)驗(yàn)是如何設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的，并指出對照組和實(shí)驗(yàn)組？何為對照實(shí)驗(yàn)？本實(shí)驗(yàn)是如何設(shè)計(jì)對照實(shí)驗(yàn)的，并指出對照組和實(shí)驗(yàn)組？除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做

6、除了一個(gè)因素以外，其余因素都保持不變的實(shí)驗(yàn)叫做對照實(shí)驗(yàn)對照實(shí)驗(yàn)。上述。上述實(shí)驗(yàn)中只有實(shí)驗(yàn)中只有H2O2分解的不同條件分解的不同條件是改變的，其余因素，如反應(yīng)物的是改變的，其余因素，如反應(yīng)物的性質(zhì)和濃度都沒有變化。對照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對照組和實(shí)驗(yàn)組，上述性質(zhì)和濃度都沒有變化。對照實(shí)驗(yàn)一般要設(shè)置對照組和實(shí)驗(yàn)組，上述實(shí)驗(yàn)中的實(shí)驗(yàn)中的1號試管就是號試管就是對照組對照組，2號、號、3號和號和4號試管是號試管是 實(shí)驗(yàn)組實(shí)驗(yàn)組。在對。在對照實(shí)驗(yàn)中，除了要觀察的變量外，其他變量都應(yīng)當(dāng)始終保持相同。照實(shí)驗(yàn)中，除了要觀察的變量外，其他變量都應(yīng)當(dāng)始終保持相同?！纠?】關(guān)于如圖所示實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（關(guān)于如圖所示

7、實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（ ）A.A.甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對照組甲裝置是實(shí)驗(yàn)組，乙裝置是對照組B.HB.H2 2O O2 2溶液的濃度屬于無關(guān)變量溶液的濃度屬于無關(guān)變量C.C.乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快乙試管產(chǎn)生氣泡的速率比甲試管快D.D.兩支試管中兩支試管中H H2 2O O2 2溶液的體積應(yīng)相同溶液的體積應(yīng)相同【解析解析】選選A A。本題考查的是探究過氧化。本題考查的是探究過氧化氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用肝臟研磨氫酶生理作用的相關(guān)實(shí)驗(yàn)。用肝臟研磨液處理的為實(shí)驗(yàn)組，不處理的為對照組，其他的變量如過氧化液處理的為實(shí)驗(yàn)組，不處理的為對照組，其他的變量如過氧化氫溶液的濃度等這些引起反應(yīng)速率改

8、變的變量稱之為無關(guān)變量，氫溶液的濃度等這些引起反應(yīng)速率改變的變量稱之為無關(guān)變量，應(yīng)遵守等量原則。應(yīng)遵守等量原則?！纠?】為驗(yàn)證甲狀腺激素能促進(jìn)蝌蚪發(fā)育，將為驗(yàn)證甲狀腺激素能促進(jìn)蝌蚪發(fā)育，將27只同種、同時(shí)只同種、同時(shí)孵化且大小相同的蝌蚪，隨機(jī)均分為三組，飼養(yǎng)的水、飼料和溫孵化且大小相同的蝌蚪，隨機(jī)均分為三組，飼養(yǎng)的水、飼料和溫度等培養(yǎng)條件相同且適宜。甲組加入甲狀腺激素、乙組加入甲狀度等培養(yǎng)條件相同且適宜。甲組加入甲狀腺激素、乙組加入甲狀腺激素抑制劑、丙組不加入藥劑。飼養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察生長情腺激素抑制劑、丙組不加入藥劑。飼養(yǎng)一段時(shí)間后，觀察生長情況。況。根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問題根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問

9、題（1）本實(shí)驗(yàn)中同種蝌蚪和相同飼養(yǎng)條件屬于）本實(shí)驗(yàn)中同種蝌蚪和相同飼養(yǎng)條件屬于 。 （2）甲組加入的甲狀腺激素是）甲組加入的甲狀腺激素是 。 （3）甲組的變化和結(jié)果是）甲組的變化和結(jié)果是 。 A自變量自變量 B因變量因變量 C額外變量額外變量 D無關(guān)變量無關(guān)變量（4）實(shí)驗(yàn)中選同種、同時(shí)孵化的大小相同的蝌蚪來做實(shí)驗(yàn)，其）實(shí)驗(yàn)中選同種、同時(shí)孵化的大小相同的蝌蚪來做實(shí)驗(yàn)，其目的是目的是 。 DAB排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。排除無關(guān)變量對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。變量的確認(rèn)及控制方法變量的確認(rèn)及控制方法1.變量的確認(rèn)方法變量的確認(rèn)方法 根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)對象、實(shí)驗(yàn)原理來確定自變量根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)對象、實(shí)驗(yàn)

10、原理來確定自變量和因變量和因變量2.變量的控制方法變量的控制方法（1）自變量的操縱方法）自變量的操縱方法設(shè)法給實(shí)驗(yàn)對象施加干擾，造成實(shí)驗(yàn)對象的變化，從設(shè)法給實(shí)驗(yàn)對象施加干擾，造成實(shí)驗(yàn)對象的變化，從而使實(shí)驗(yàn)對象在被干擾狀態(tài)中反映出某些特征，暴露而使實(shí)驗(yàn)對象在被干擾狀態(tài)中反映出某些特征，暴露出某種現(xiàn)象和屬性。出某種現(xiàn)象和屬性。設(shè)法提供適宜條件，以排除不利條件對實(shí)驗(yàn)對象的影響設(shè)法提供適宜條件，以排除不利條件對實(shí)驗(yàn)對象的影響重復(fù)實(shí)驗(yàn)，排除偶然性，減少實(shí)驗(yàn)誤差重復(fù)實(shí)驗(yàn)，排除偶然性，減少實(shí)驗(yàn)誤差設(shè)法創(chuàng)造穩(wěn)定的、維持不變的相同條件進(jìn)行對照，以設(shè)法創(chuàng)造穩(wěn)定的、維持不變的相同條件進(jìn)行對照，以抵消或排除這些條件對

11、實(shí)驗(yàn)對象的干擾。（設(shè)計(jì)對照組）抵消或排除這些條件對實(shí)驗(yàn)對象的干擾。（設(shè)計(jì)對照組）排除因?qū)嶒?yàn)對象個(gè)體差異而帶來的影響排除因?qū)嶒?yàn)對象個(gè)體差異而帶來的影響生長狀況一致，隨機(jī)分組生長狀況一致，隨機(jī)分組（2）無關(guān)變量的控制方法）無關(guān)變量的控制方法（3）檢測因變量的方法）檢測因變量的方法因變量類型：因變量類型：觀察特異顏色變化，沉淀反應(yīng)觀察特異顏色變化，沉淀反應(yīng)觀察形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征變化觀察形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征變化測量生物發(fā)育速度測量生物發(fā)育速度測量生化反應(yīng)速度測量生化反應(yīng)速度方法：根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)條件確定觀察和測量的指標(biāo)及方法方法：根據(jù)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)條件確定觀察和測量的指標(biāo)及方法【例例3】在在“比較過氧

12、化氫在不同條件下的分解比較過氧化氫在不同條件下的分解”實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。實(shí)驗(yàn)的處理如下表所示。（1 1）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？）在上表的實(shí)驗(yàn)處理中，研究了哪些自變量？_。因變。因變量是量是_。請列舉出兩個(gè)無關(guān)變量。請列舉出兩個(gè)無關(guān)變量_。（2 2）若要研究生物催化劑與無機(jī)催化劑的差別，可選用的實(shí)）若要研究生物催化劑與無機(jī)催化劑的差別，可選用的實(shí)驗(yàn)組合是驗(yàn)組合是_。（3 3）若試管）若試管1 1和試管和試管2 2組成對照實(shí)驗(yàn)，能說明的問題是組成對照實(shí)驗(yàn)，能說明的問題是_。（4 4）除了上述的對照實(shí)驗(yàn)，請?jiān)僬页鲆唤M對照實(shí)驗(yàn)，并指出）除了上述的對照實(shí)驗(yàn)，請?jiān)僬?/p>

13、出一組對照實(shí)驗(yàn)，并指出該對照實(shí)驗(yàn)說明的問題。該對照實(shí)驗(yàn)說明的問題。_。答案：答案： （1 1）溫度、催化劑）溫度、催化劑 過氧化氫的分解速率過氧化氫的分解速率反應(yīng)物濃度、反應(yīng)物濃度、pHpH等等（2 2）試管）試管3 3和試管和試管4 4（3 3）加熱使過氧化氫分子得到能量（從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸猓┘訜崾惯^氧化氫分子得到能量（從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀追纸獾幕钴S狀態(tài)），促使過氧化氫分解。的活躍狀態(tài)），促使過氧化氫分解。（4）答案一：試管）答案一：試管1和試管和試管3，說明的是，說明的是FeCl3能催化過氧化氫的分能催化過氧化氫的分解解答案二：試管答案二：試管1和試管和試管4，說明的是肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催，說明的是肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解化過氧化氫的分解答案三：試管答案三：試管1、試管、試管3和試管和試管4，說明的是，說明的是FeCl3和肝臟研磨液中的和肝臟研磨液中的過氧化氫酶能催化過氧化氫的分解，且過氧化氫酶的催化效