人教版高中生物選修1專題六課題1　植物芳香油的提取無答案

1、專題6 植物有效成分的提取課題1 植物芳香油的提取（第一課時）班級：_ 第_小組 姓名：_ 上課時間：_年_月_日【學(xué)習目標】1、通過自學(xué)，說出植物芳香油的提取技術(shù)并加以簡要評價；2、通過類比學(xué)習的方式，總結(jié)植物芳香油的提取技術(shù)，并能夠針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。3、通過合作學(xué)習、問題探究等方式，闡明玫瑰精油的提取方法和流程?！緦W(xué)習重點】植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。【學(xué)習難點】植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。【預(yù)習導(dǎo)學(xué)】一、基礎(chǔ)知識1、植物芳香油的來源及其性質(zhì)天然香料的主要來源是 和 。動物香料主要來源于麝、靈貓、海貍

2、和抹香鯨等，植物香料的來源更為廣泛。植物芳香油可以從大約50多個科的植物中提取。例如，工業(yè)生產(chǎn)中，玫瑰花用于提取 ，樟樹樹干用于提取 。提取出的植物芳香油具有很強的 ，其組成也 ，主要包括 及其 。2、植物芳香油的提取方法（1）水蒸氣蒸餾法：原理： 。分類：根據(jù)蒸餾過程中 的位置，可以將水蒸氣蒸餾法劃分為 、 和 。缺點：_。（2） 壓榨法：_、_的制備通常使用壓榨法。（3）萃取法：植物芳香油不僅 強，而且易溶于 ，如石油醚、酒精、乙醚和戊烷等。萃取法是將 的方法。芳香油溶解于有機溶劑后，只需蒸發(fā)出有機溶劑，就可以獲得純凈的 了。缺點：用于萃取的有機溶劑必須 ， ，否則會影響芳香油的質(zhì)量。二、

3、實驗設(shè)計（一）玫瑰精油的提?。?、玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)_，難溶于_，易溶于_，能隨_一同蒸餾。2、提取方法： 3、實驗流程：【預(yù)習檢測】1 植物芳香油的主要化學(xué)成分是( )A酚類化合物及衍生物 B萜類化合物及衍生物 C醚類化合物 D烴類化合物 2水上蒸餾和水氣蒸餾的標準是 ( )A原料的種類 B原料的特性 C原料放置的位置 D原料的成分3.玫瑰精油提取的過程是（ ）A.鮮玫瑰花水水蒸氣蒸餾油水混合物分離油層除水 B.鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水C.鮮玫瑰花水油水混合物除水分離油層 D.鮮玫瑰花水油水混合物水蒸氣蒸餾分離油層除水【課堂導(dǎo)學(xué)】1、 植物芳香油的提取方法：表1 三種

4、植物芳香油的提取方法的比較提取方法原理優(yōu)點局限性常見實例水蒸氣蒸餾法壓榨法萃取法具體使用哪種方法，要根據(jù)_來決定?！举Y料】水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾的區(qū)別：a.基本原理相同，但原料放置位置不同：水中蒸餾：原料放在蒸餾容器的水中，水要完全浸沒原料水上蒸餾：容器中水的上方有篩板，原料放在篩板上，水量以沸騰時不浸濕原料為宜。水氣蒸餾：蒸餾容器下方有一排氣孔，連接外源水蒸氣，上方有篩板，上面放原料。b.各自特點：水中蒸餾設(shè)備簡單、成本低、易操作，而水上蒸餾和水氣蒸餾時間短，出油率高。2、 玫瑰精油的提?。海ㄒ唬└鶕?jù)玫瑰精油的性質(zhì)，選擇恰當?shù)奶崛》椒ǎ?、 如果采用水蒸氣蒸餾法，你認為水中蒸餾、水上蒸

5、餾和水氣蒸餾的方法中，哪一種方法更簡便易行？2、 可以采用有機溶劑萃取嗎？使用萃取的方法有哪些優(yōu)點和不足？（2） 水蒸氣蒸餾的原理和裝置：1、 上圖所示的蒸餾裝置中，左、中、右每一部分分別起什么作用？2、 上述裝置應(yīng)該按照怎樣的順序來安裝和拆卸？3、 開始蒸餾時應(yīng)先點酒精燈還是先通水？蒸餾結(jié)束時呢？（3） 乳濁液的處理和玫瑰液的回收：1、 乳濁液的處理時加入NaCl的目的？2、 玫瑰液的回收這一步中加無水Na2SO4的目的是什么？【達標檢測】1.判斷下列植物芳香油的提取方法：（1） 從茉莉花中提取茉莉油：因茉莉油具有強揮發(fā)性，可用 法提取。（2）從桂花中提取桂花油：因桂花油易溶于有機溶劑，可用

6、 法提取。（3）從檸檬中提取檸檬油：因其原料易焦糊，可用 法提取。2若植物有效成分易水解，則不宜采用下列哪種提取方法 ( ) A壓榨 B萃取 C蒸餾 D滲析 3.使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為（ ）A. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾B. 其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾C. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾D. 其化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶劑，不能隨水蒸氣一同蒸餾4.在提取玫瑰精油的過程中，分離油水混合物需加入（ ）A.氯化鈉 B.硫酸銅 C.無水硫酸鈉 D.氯化鋅5.蒸餾裝置完畢后，

7、可以在蒸餾瓶中加幾粒沸石，目的是（ ）A.加速沸騰 B.防止液體過度沸騰 C.減緩沸騰 D.防止蒸餾瓶炸裂【能力提升】嘗試根據(jù)實驗流程圖以及相關(guān)資料，以小組為單位，設(shè)計提取玫瑰精油的實驗方案。課題1 植物芳香油的提?。ǖ诙n時）編寫：王紅霞 審稿：高二生物組班級：_ 第_小組 姓名：_ 上課時間：_年_月_日【學(xué)習目標】1、通過類比學(xué)習的方式，總結(jié)植物芳香油的提取技術(shù)，并能夠針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法。2、通過合作學(xué)習、問題探究等方式，闡明橘皮精油的提取方法和流程?！緦W(xué)習重點】植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的不同特點，采用適宜的提取方法?！緦W(xué)習難點】植物芳香油的提取技術(shù)；針對原料的

8、不同特點，采用適宜的提取方法?！绢A(yù)習導(dǎo)學(xué)】二、實驗設(shè)計（2） 橘皮精油的提取1、從橘皮中提取的 ，主要成分為 ，具有很高的經(jīng)濟價值。2、方法：橘皮精油主要儲藏在_部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時會發(fā)生_，使用水中蒸餾法又會產(chǎn)生_的問題，所以一般采用 法。3、實驗流程：【課堂導(dǎo)學(xué)】1、新鮮橘皮在壓榨前應(yīng)怎樣處理及其原因？2、 用石灰水浸泡橘皮的目的是什么？為什么橘皮要在石灰水中浸泡10h以上？3、為使橘皮油易于與水分離，應(yīng)怎樣處理？4、 第一次過濾后靜置的目的是什么？5、操作過程中兩次過濾的目的分別是什么？【達標檢測】1.柑橘、檸檬芳香油的制備通常使用壓榨法而不是水蒸氣蒸餾法，是因為（ ）A.水中蒸餾回導(dǎo)致原料焦糊 B.柑橘、檸檬芳香油易溶于水C