倉儲管理基礎(chǔ)

1、1倉儲管理基礎(chǔ)倉儲管理基礎(chǔ)2學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)知識目標(biāo)1 1熟悉倉儲管理的基礎(chǔ)知識；熟悉倉儲管理的基礎(chǔ)知識；2 2掌握倉庫設(shè)立的基本知識。掌握倉庫設(shè)立的基本知識。能力目標(biāo)能力目標(biāo)1 1能在倉儲管理中應(yīng)用能在倉儲管理中應(yīng)用5S5S管理；管理；2 2能做出有關(guān)倉庫設(shè)立的決策。能做出有關(guān)倉庫設(shè)立的決策。技能目標(biāo)技能目標(biāo)1 1能進行貨物儲存方式的能進行貨物儲存方式的設(shè)計；設(shè)計；2 2能區(qū)分不同類型的倉庫。能區(qū)分不同類型的倉庫?？偰繕?biāo)總目標(biāo)掌握倉儲管理及倉庫掌握倉儲管理及倉庫的有關(guān)基礎(chǔ)知識的有關(guān)基礎(chǔ)知識3案例導(dǎo)讀案例導(dǎo)讀回答以下問題：回答以下問題： 1 1寶馬公司的倉儲工作是如何配合其生產(chǎn)寶馬公司

2、的倉儲工作是如何配合其生產(chǎn)作業(yè)的？作業(yè)的？ 2 2寶馬公司是如何充分利用有限的空間來寶馬公司是如何充分利用有限的空間來最大化倉儲面積的？最大化倉儲面積的？ 3 3寶馬公司設(shè)置倉庫時主要考慮了什么因?qū)汃R公司設(shè)置倉庫時主要考慮了什么因素？素？ 4第六章第六章 倉儲管理基礎(chǔ)倉儲管理基礎(chǔ)本章主要內(nèi)容：本章主要內(nèi)容： 倉儲概述倉儲概述 倉儲管理的具體內(nèi)容倉儲管理的具體內(nèi)容 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立 5第一節(jié)第一節(jié) 倉儲概述倉儲概述一、倉儲的功能一、倉儲的功能（一）社會生產(chǎn)順利進行的必要過程（一）社會生產(chǎn)順利進行的必要過程（二）（二）調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別調(diào)整生產(chǎn)和消費的時間差別（三）保存產(chǎn)品的價值（三）保

3、存產(chǎn)品的價值（四）銜接流通過程（四）銜接流通過程（五）傳遞市場信息（五）傳遞市場信息（六）（六）現(xiàn)貨交易的場所現(xiàn)貨交易的場所6第一節(jié)第一節(jié) 倉儲概述倉儲概述二、現(xiàn)代物流中倉儲的作用二、現(xiàn)代物流中倉儲的作用（一）倉儲在物流中心的作用（一）倉儲在物流中心的作用1 1整合運輸和配載整合運輸和配載2 2分揀和組合產(chǎn)品分揀和組合產(chǎn)品3 3流通加工流通加工4 4平衡生產(chǎn)和保證供貨平衡生產(chǎn)和保證供貨5 5存貨控制存貨控制, ,即對倉儲中的商品存量進行控制的工作即對倉儲中的商品存量進行控制的工作7第一節(jié)第一節(jié) 倉儲概述倉儲概述（二）倉儲是物流增值服務(wù)功能的實現(xiàn)環(huán)節(jié)（二）倉儲是物流增值服務(wù)功能的實現(xiàn)環(huán)節(jié) 優(yōu)秀的

4、物流管理不僅可以滿足銷售產(chǎn)品的需要，降低優(yōu)秀的物流管理不僅可以滿足銷售產(chǎn)品的需要，降低產(chǎn)品成本，更應(yīng)該是能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)品成本，更應(yīng)該是能夠?qū)崿F(xiàn)自身價值的增值自身價值的增值服務(wù)，以提服務(wù)，以提高產(chǎn)品銷售的收益。高產(chǎn)品銷售的收益。（三）倉儲在物流成本管理中的作用（三）倉儲在物流成本管理中的作用 倉儲成本是物流成本的主要組成部分之一，倉儲成本倉儲成本是物流成本的主要組成部分之一，倉儲成本的降低直接實現(xiàn)物流成本的降低。的降低直接實現(xiàn)物流成本的降低。8第二節(jié)第二節(jié) 倉儲與庫存?zhèn)}儲與庫存一、倉儲與庫存的聯(lián)系一、倉儲與庫存的聯(lián)系（一）庫存的主要保管場所是倉庫（一）庫存的主要保管場所是倉庫 庫存的主要保管場所就是

5、倉庫庫存的主要保管場所就是倉庫。倉庫是存放、保管、。倉庫是存放、保管、儲存物品的建筑物和場所的總稱。儲存物品的建筑物和場所的總稱。（二）倉儲狀態(tài)的物資都是庫存（二）倉儲狀態(tài)的物資都是庫存 凡是處于儲存狀態(tài)的物資凡是處于儲存狀態(tài)的物資，無論是什么原因造成的，無論是什么原因造成的，也無論這些物資能否給企業(yè)帶來新的價值，都構(gòu)成企業(yè)的也無論這些物資能否給企業(yè)帶來新的價值，都構(gòu)成企業(yè)的庫存，都要消耗企業(yè)的管理資源。庫存，都要消耗企業(yè)的管理資源。9第二節(jié)第二節(jié) 倉儲與庫存?zhèn)}儲與庫存二、倉儲與庫存的區(qū)別二、倉儲與庫存的區(qū)別（一）庫存不只是存在于倉庫中（一）庫存不只是存在于倉庫中 雖然說倉庫是保管庫存的主要場

6、所，但是雖然說倉庫是保管庫存的主要場所，但是庫存卻不只庫存卻不只是存在于倉庫中是存在于倉庫中。（二）倉儲管理不同于庫存管理（二）倉儲管理不同于庫存管理 倉儲管理是對倉庫及倉庫內(nèi)所儲存的物資的管理，而倉儲管理是對倉庫及倉庫內(nèi)所儲存的物資的管理，而庫存管理則是對處于儲存狀態(tài)的物資的數(shù)量的管理。庫存管理則是對處于儲存狀態(tài)的物資的數(shù)量的管理。10第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容一、倉儲管理的概念一、倉儲管理的概念（一）倉儲管理（一）倉儲管理 倉儲管理就是對倉庫及倉庫中所儲存的貨物進行的管理。倉儲管理就是對倉庫及倉庫中所儲存的貨物進行的管理。（二）倉儲管理的基本任務(wù)（二）倉儲管理的基本任務(wù)1

7、1入庫，這是倉儲管理的基礎(chǔ)，所有儲存的物資都來源于入庫；入庫，這是倉儲管理的基礎(chǔ)，所有儲存的物資都來源于入庫；2 2在庫保管保養(yǎng)，這是是倉儲管理的中心內(nèi)容，也是倉儲管理不在庫保管保養(yǎng)，這是是倉儲管理的中心內(nèi)容，也是倉儲管理不同于其他物流環(huán)節(jié)的地方同于其他物流環(huán)節(jié)的地方3 3出庫，這是是倉儲管理的關(guān)鍵，也是倉儲管理的主要產(chǎn)出。出庫，這是是倉儲管理的關(guān)鍵，也是倉儲管理的主要產(chǎn)出。11第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容二、倉儲場所的規(guī)劃二、倉儲場所的規(guī)劃 由于儲存商品的類型繁多、特性各異以及儲存的條件由于儲存商品的類型繁多、特性各異以及儲存的條件千差萬別等，在商品的儲存過程中千差萬別等，在商

8、品的儲存過程中必須進行儲存的規(guī)劃必須進行儲存的規(guī)劃。（一）倉儲區(qū)域的（一）倉儲區(qū)域的平面劃分平面劃分 1 1倉儲作業(yè)區(qū)倉儲作業(yè)區(qū) 2 2輔助作業(yè)區(qū)輔助作業(yè)區(qū) 3 3行政生活區(qū)行政生活區(qū) 4 4鐵路專用線和庫內(nèi)道路鐵路專用線和庫內(nèi)道路12（一）倉儲區(qū)域的平面劃分（一）倉儲區(qū)域的平面劃分男裝存放區(qū)男裝存放區(qū)女裝存放區(qū)女裝存放區(qū)理貨區(qū)理貨區(qū)理貨區(qū)理貨區(qū)發(fā)貨區(qū)發(fā)貨區(qū)辦公區(qū)辦公區(qū)辦公室辦公室飾品存放區(qū)飾品存放區(qū)大門大門大門大門建材倉庫建材倉庫鞋類掛鞋類掛件存放件存放區(qū)區(qū)13第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容（二）儲存保管區(qū)域的劃分（二）儲存保管區(qū)域的劃分1 1按商品的種類和性質(zhì)分區(qū)分類儲存按商品

9、的種類和性質(zhì)分區(qū)分類儲存2 2按商品的危險性質(zhì)分區(qū)分類儲存按商品的危險性質(zhì)分區(qū)分類儲存3 3按商品的發(fā)運地分區(qū)分類儲存按商品的發(fā)運地分區(qū)分類儲存4 4按倉儲作業(yè)的特點分區(qū)分類儲存按倉儲作業(yè)的特點分區(qū)分類儲存5 5按倉庫的條件及商品的特性分區(qū)分類儲存按倉庫的條件及商品的特性分區(qū)分類儲存14第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容三、倉儲貨垛的安排三、倉儲貨垛的安排（一）貨物存放的基本原則（一）貨物存放的基本原則 1 1分類存放分類存放 2 2、適當(dāng)?shù)陌徇\活性、擺放整齊、適當(dāng)?shù)陌徇\活性、擺放整齊 3 3、貨垛穩(wěn)固、盡可能碼高、貨垛穩(wěn)固、盡可能碼高 4 4、面向通道、不圍不堵、面向通道、不圍不堵1

10、5（二）貨物堆跺的基本方法（二）貨物堆跺的基本方法1 1貨架存放貨架存放 2 2散堆法散堆法 3 3堆垛法存貨：堆垛法存貨： （1 1）重疊式重疊式（2 2）縱橫交錯式）縱橫交錯式（3 3）仰俯相間式）仰俯相間式（4 4）壓縫式）壓縫式（5 5）寶塔式）寶塔式（6 6）通風(fēng)式）通風(fēng)式（7 7）襯墊式）襯墊式（8 8）直立式）直立式（9 9）栽柱式）栽柱式（1010）“五五化五五化”16第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容（三）貨物堆垛設(shè)計（三）貨物堆垛設(shè)計1 1垛基：垛基：垛基是貨垛的基礎(chǔ)垛基是貨垛的基礎(chǔ)，其，其主要作用是主要作用是承受整個承受整個貨垛的重量，將物品的垂直壓力傳遞給地坪；

11、將物品與貨垛的重量，將物品的垂直壓力傳遞給地坪；將物品與地面隔離，起到防水、防潮和通風(fēng)的作用；垛基空間為地面隔離，起到防水、防潮和通風(fēng)的作用；垛基空間為搬運作業(yè)提供方便條件。搬運作業(yè)提供方便條件。2 2垛形：垛形：垛形是指貨垛的外部輪廓形狀。垛形是指貨垛的外部輪廓形狀。倉庫常見的垛形有：倉庫常見的垛形有： （1 1）平臺垛）平臺垛 （2 2）起脊垛）起脊垛 （3 3）立體梯形垛）立體梯形垛（4 4）行列垛）行列垛 （5 5）井型垛）井型垛 （6 6）梅花形垛）梅花形垛17第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容3 3墊垛：墊垛是指在貨物碼垛前，在預(yù)定的貨位地面位置，墊垛：墊垛是指在貨物碼垛前

12、，在預(yù)定的貨位地面位置，便用襯墊材料進行鋪墊。便用襯墊材料進行鋪墊。（1 1）墊垛的目的）墊垛的目的 （2 2）墊垛的基本要求）墊垛的基本要求4 4苫蓋：苫蓋是指采用專用苫蓋材料將貨垛遮蓋。苫蓋：苫蓋是指采用專用苫蓋材料將貨垛遮蓋。（1 1）苫蓋材料和要求）苫蓋材料和要求（2 2）苫蓋的方法就垛苫蓋法魚鱗式苫蓋法隔離苫蓋）苫蓋的方法就垛苫蓋法魚鱗式苫蓋法隔離苫蓋法活動棚架苫蓋法法活動棚架苫蓋法5 5貨垛牌：為了在保管中及時掌握貨物的資料，需要在貨貨垛牌：為了在保管中及時掌握貨物的資料，需要在貨垛上張掛有關(guān)該垛貨物的資料標(biāo)簽。垛上張掛有關(guān)該垛貨物的資料標(biāo)簽。18第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管

13、理的內(nèi)容四、倉儲的四、倉儲的“5S”管理管理（一）（一）5S管理的涵義管理的涵義1整理整理：將工作場所的物品分類，并把不要的物品堅決清理掉。：將工作場所的物品分類，并把不要的物品堅決清理掉。2整頓整頓：方法是對放置的場所按物品使用頻率進行合理的規(guī)劃。：方法是對放置的場所按物品使用頻率進行合理的規(guī)劃。3清掃清掃：其目的是維護生產(chǎn)安全，減少工業(yè)災(zāi)害，保證品質(zhì)。：其目的是維護生產(chǎn)安全，減少工業(yè)災(zāi)害，保證品質(zhì)。4清潔：清潔：經(jīng)常性的做整理、整頓、清掃工作，并對以上三項進行經(jīng)常性的做整理、整頓、清掃工作，并對以上三項進行定期與不定期的監(jiān)督檢查措施。定期與不定期的監(jiān)督檢查措施。5素養(yǎng)素養(yǎng)：每個員工都養(yǎng)成良

14、好的習(xí)慣，遵守規(guī)則，積極主動。：每個員工都養(yǎng)成良好的習(xí)慣，遵守規(guī)則，積極主動。19第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容（二）（二）5S5S活動的范圍活動的范圍 請同學(xué)自己列舉生活中的例子請同學(xué)自己列舉生活中的例子（三）（三）5S5S的作用的作用1 1提升公司形象提升公司形象 2 2營造團隊精神營造團隊精神 3 3能夠減少浪能夠減少浪 4.4.保障品質(zhì)保障品質(zhì) 5 5改善情緒改善情緒 6 6有安全上的保障有安全上的保障 7 7提高效率提高效率20第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容（四）推行（四）推行5S5S的步驟的步驟1 1成立組織成立組織 2 2進行規(guī)劃進行規(guī)劃 3 3宣傳活動宣

15、傳活動 4 4培訓(xùn)培訓(xùn) 5 5實施實施 6 6監(jiān)督檢查與考核監(jiān)督檢查與考核 7 7競賽競賽 （五）（五）5S5S推行的場所推行的場所（六）（六）5S5S實施的方法實施的方法1 1查檢表查檢表 2 2紅色標(biāo)簽策略紅色標(biāo)簽策略 3 3目視化管理目視化管理21第三節(jié)第三節(jié) 倉儲管理的內(nèi)容倉儲管理的內(nèi)容五、倉儲的安全管理五、倉儲的安全管理（一）倉庫的安全操作和勞動保護（一）倉庫的安全操作和勞動保護1安全技術(shù)安全技術(shù) 2倉儲工業(yè)衛(wèi)生倉儲工業(yè)衛(wèi)生3勞動保護制度勞動保護制度（二）倉庫防火（二）倉庫防火1引起倉庫火災(zāi)的原因引起倉庫火災(zāi)的原因 2倉庫防火的措施倉庫防火的措施22倉庫滅火倉庫滅火1 1滅火的基本方

16、法滅火的基本方法（1 1）冷卻法）冷卻法 （2 2）窒息法）窒息法 （3 3）拆移法）拆移法 （4 4）遮斷法遮斷法 （5 5）分散法）分散法2 2滅火劑與滅火器材的合理使用滅火劑與滅火器材的合理使用（1 1）水）水 （2 2）沙土）沙土 （3 3）滅火器）滅火器 23第四節(jié)第四節(jié) 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立一、倉儲類型一、倉儲類型（一）自建倉庫型倉儲（一）自建倉庫型倉儲企業(yè)自己修建倉庫進行倉儲企業(yè)自己修建倉庫進行倉儲1 1自建倉庫型倉儲的自建倉庫型倉儲的優(yōu)點優(yōu)點（1 1）可以更大程度地控制倉儲）可以更大程度地控制倉儲（2 2）管理更具靈活性）管理更具靈活性（3 3）長期倉儲時成本低）長期倉儲時成本

17、低（4 4）可以為企業(yè)樹立良好形象）可以為企業(yè)樹立良好形象2 2自建倉庫型倉儲的自建倉庫型倉儲的缺點缺點（1 1）倉庫固定的容量和成本使得企業(yè)的一部分資金被長期占用）倉庫固定的容量和成本使得企業(yè)的一部分資金被長期占用（2 2）存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性）存在位置和結(jié)構(gòu)的局限性24第四節(jié)第四節(jié) 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立（二）租賃倉庫型倉儲（二）租賃倉庫型倉儲1 1租賃倉庫型倉儲的租賃倉庫型倉儲的優(yōu)點優(yōu)點（1 1）從財務(wù)角度上看，租賃倉庫倉儲最突出的優(yōu)點是不需要企業(yè)作出資）從財務(wù)角度上看，租賃倉庫倉儲最突出的優(yōu)點是不需要企業(yè)作出資本投資。本投資。（2 2）可以滿足企業(yè)在庫存高峰時大量額外的庫存需求。）可以

18、滿足企業(yè)在庫存高峰時大量額外的庫存需求。（3 3）減少管理的難度。）減少管理的難度。（4 4）營業(yè)型倉庫的規(guī)模經(jīng)濟可以降低貨主的倉儲成本。）營業(yè)型倉庫的規(guī)模經(jīng)濟可以降低貨主的倉儲成本。（5 5）使用租賃倉庫倉儲時企業(yè)的經(jīng)營活動可以更加靈活。）使用租賃倉庫倉儲時企業(yè)的經(jīng)營活動可以更加靈活。（6 6）便于企業(yè)掌握保管和搬運成本。）便于企業(yè)掌握保管和搬運成本。2 2租賃倉庫型倉儲的租賃倉庫型倉儲的缺點缺點（1 1）增加了企業(yè)的包裝成本）增加了企業(yè)的包裝成本 （2 2）增加了企業(yè)控制庫存的難度和風(fēng)險）增加了企業(yè)控制庫存的難度和風(fēng)險25第四節(jié)第四節(jié) 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立（三）第三方倉儲（三）第三方倉儲1

19、 1第三方倉儲的第三方倉儲的優(yōu)點優(yōu)點 （1 1）有利于企業(yè)有效利用資源）有利于企業(yè)有效利用資源 （2 2）有利于企業(yè)擴大）有利于企業(yè)擴大市場市場 （3 3）有利于企業(yè)進行新市場的測試）有利于企業(yè)進行新市場的測試 （4 4）有利于企）有利于企業(yè)降低運輸成本業(yè)降低運輸成本2 2第三方倉儲的第三方倉儲的缺點缺點 對物流活動失去直接控制對物流活動失去直接控制; ;企業(yè)對合同倉庫的運作過程企業(yè)對合同倉庫的運作過程和雇傭員工等控制較少。和雇傭員工等控制較少。26第四節(jié)第四節(jié) 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立二、倉庫的設(shè)立時機二、倉庫的設(shè)立時機 在企業(yè)的發(fā)展實踐中，時時困擾業(yè)內(nèi)人士的一個在企業(yè)的發(fā)展實踐中，時時困擾業(yè)內(nèi)

20、人士的一個問題就是是否應(yīng)該建立倉庫。問題就是是否應(yīng)該建立倉庫。三、倉庫的所有者決策三、倉庫的所有者決策（一）三種倉儲類型的成本比較（一）三種倉儲類型的成本比較（二）不同倉儲類型的適用條件（二）不同倉儲類型的適用條件 周轉(zhuǎn)量、需求的穩(wěn)定性、市場的集中度周轉(zhuǎn)量、需求的穩(wěn)定性、市場的集中度27不同倉儲類型的適用條件不同倉儲類型的適用條件表表6-3 6-3 倉儲模式適用條件倉儲模式適用條件倉儲模式倉儲模式周轉(zhuǎn)總量周轉(zhuǎn)總量需求的穩(wěn)定性需求的穩(wěn)定性市場密度市場密度大大小小是是否否集中集中分散分散自建倉庫倉儲自建倉庫倉儲租賃倉庫倉儲租賃倉庫倉儲第三方倉儲第三方倉儲 28第四節(jié)第四節(jié) 倉庫的設(shè)立倉庫的設(shè)立四、倉庫的規(guī)模和數(shù)量四、倉庫的規(guī)模和數(shù)量 倉庫的規(guī)模包括三層含義：一是與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的總規(guī)模；倉庫的規(guī)模包括三層含義：一是與企業(yè)規(guī)模相適應(yīng)的總規(guī)模；二是建立幾個倉庫；三是每個倉庫的規(guī)模。二是建立幾個倉庫；三是每個倉庫的規(guī)模。