樂(lè)事薯片的市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告

1、班 級(jí)：包裝0801指導(dǎo)老師：趙偉軍關(guān)于樂(lè)事薯片的市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告一、品牌策略產(chǎn)品情況：公司背景：百事公司的許多品牌名稱有100年以上的歷史。但是百事公司還是-家年輕的公司。樂(lè)事公司是于1932年創(chuàng)立，-開(kāi)始，人樂(lè)事薯片只是菲多利旗下的一家公司。1965年，百事可樂(lè)(Pepsi-Cola Company) 和菲多利 【Frito-Lay North America (FLNA) )公司合 并組建了百事公司(PepsiCo, Incorporated) 。 1998年，百事公司并購(gòu)了純品 康納(Tropicana )公司；2001年，百事公司又與桂格麥片公司(Quaker OatsCompany

2、合并，包才S佳得樂(lè)(Gatorade)也成為百事公司的一部分。菲多利旗下品牌： 樂(lè)事薯片(Lay' s potato chips)立體脆(Doritos) 奇多(Cheetos) Ruffles Tostitos 所以樂(lè)事也是百事可樂(lè)旗下的一家公司。1993年樂(lè)事進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，憑著優(yōu)良的品質(zhì)和創(chuàng)新的口味，迅速得到中國(guó) 消費(fèi)者的喜愛(ài)，樂(lè)事品牌也崇尚“分享快樂(lè)”理念也得到中國(guó)消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)了美好的休閑時(shí)光。商品配料：馬鈴薯，食用植物油，食用鹽，味精，抗氧化劑。貯存方法：請(qǐng)放于遠(yuǎn)離陽(yáng)光直射及高溫的陰涼干爽地方。開(kāi)封后請(qǐng)即食用，以免受潮。薯片口味：樂(lè)事薯片主要有四大系列：樂(lè)

3、事無(wú)限，清新清爽，經(jīng)典美味和激爽濃情。1 樂(lè)事無(wú)限薯片： 吮指紅燒肉味 嗞嗞烤肉味香辣海鮮味香濃番茄味脆香烤雞味黑椒牛扒味2 清新清爽薯片： 黃瓜味 青檸味 櫻桃番茄味藍(lán)莓味 奇異果味小番茄味檸檬茶味3 經(jīng)典美味薯片：美國(guó)經(jīng)典原味意大利香濃紅燴味墨西哥雞汁番茄味德克薩斯燒烤味法國(guó)脆香雞翅味4 激爽濃情薯片：秘制酸湯魚(yú)味 飄香麻辣鍋味產(chǎn)品容量：現(xiàn)有 袋裝 45 克小袋裝， 80 克大袋裝和 筒裝 45 克小筒裝， 120 克大筒裝的產(chǎn)品包裝，薯片企業(yè)可以考慮根據(jù)消費(fèi)者需求調(diào)研數(shù)據(jù)，推出 80 克左右筒裝薯片產(chǎn)品。品牌代言： 音樂(lè)精靈：王力宏，張韶涵，羅志祥廣告語(yǔ)： 停不了的樂(lè)事價(jià)格 ：小包裝 5

4、 元，大包裝8 元尺寸：22m*16m、包裝，26cm*18cm大包裝營(yíng)養(yǎng)成分表每份食用量30 克 每袋含份項(xiàng)目每份宮養(yǎng)系今差值能量666千焦8%蛋白質(zhì)1.7克3%脂肪9.6克16%碳水化合物15.9 克5%鈉154毫克8%免費(fèi)消費(fèi)者熱線（只限中國(guó)大陸地區(qū)使用）制造商：百事食品有限公司（SJ）產(chǎn)地：上海市上海市松江工業(yè)區(qū)東興路 99號(hào)郵編：200030百事食品有限公司北京分廠（QYO產(chǎn)地：北京市北京市大興區(qū)孫村鄉(xiāng)磁魏路 1號(hào) 郵編：102600生產(chǎn)地：北京大興區(qū)青云店鎮(zhèn)聯(lián)華路8號(hào)1產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：QB/T2686保質(zhì)期：9個(gè)月網(wǎng)站：樂(lè)事薯片宗旨：只挑選精心培育的馬鈴薯只采用精制的植物油二商品銷售情

5、況銷售渠道：通過(guò)走大流通的渠道銷售薯片產(chǎn)品，也在各銷售區(qū)域采用獨(dú)家代 理的方式利用代理商的渠道優(yōu)勢(shì)銷售產(chǎn)品。并且在通路費(fèi)用很少的中小型連鎖超市、社區(qū)小賣店、學(xué)校小食品店這類銷售渠道作為重點(diǎn)。等消費(fèi)者認(rèn)可你的品牌和產(chǎn)品后在逐步向大中型超市滲透。銷售方式： 超市貨架銷售消費(fèi)人群：薯片產(chǎn)品的核心目標(biāo)消費(fèi)群體是16-25 歲的消費(fèi)者，并且男性消費(fèi)者和女性消費(fèi)者都是薯片產(chǎn)品的核心消費(fèi)人群。 16 歲以下的中小學(xué)生也是薯片產(chǎn)品的重要消費(fèi)群體。 對(duì)于這類消費(fèi)人群， 薯片企業(yè)可以考慮針對(duì)中小學(xué)生的父母進(jìn)行品牌傳播。 26-35 歲的消費(fèi)者同樣也是薯片產(chǎn)品的重要消費(fèi)群體，這個(gè)年齡段的消費(fèi)者對(duì)薯片產(chǎn)品的價(jià)格接受程

6、度較高。關(guān)于消費(fèi)者對(duì)薯片的常見(jiàn)問(wèn)題1 關(guān)于口味對(duì)于桶裝薯片而言，口味的不同僅僅是撒了不一樣的味料而已。但是對(duì)于袋裝薯片，還是有點(diǎn)講究的?；旧希煌募竟?jié)，不同的產(chǎn)地，土豆的質(zhì)量會(huì)有很大的不同，反映到專業(yè)參數(shù)上講，就是土豆淀粉含量，固形物含量，表面菌斑大小等一系列評(píng)定等級(jí)。而關(guān)鍵的一點(diǎn)是：只有參數(shù)最好，最漂亮的土豆，才會(huì)被拿來(lái)做原味。在所有口味里面，味道越清淡的，比如黃瓜、檸檬，用的土豆越好；而最差的土豆，一般用來(lái)做紅膾等比較重的口味。所以，但從品質(zhì)上講，選擇吃原味是最有保證的?？赡苓@也是原味經(jīng)久不衰的原因。2 樂(lè)事與其他品牌的薯片作比較可能百事食品在新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上面存在不足。 最近幾年， 非常

7、成功的新口味推出的比較少。但是，就產(chǎn)品品質(zhì)而言，百事公司是非常非常重視的。從產(chǎn)品的凈重到原料的驗(yàn)收，到生產(chǎn)過(guò)程的微生物控制，到最后包裝時(shí)的沖氮?dú)?、金屬檢測(cè)，等等，非常嚴(yán)格。所以樂(lè)事不會(huì)出現(xiàn)類似可比克這樣的鋁超標(biāo)事件。另外， 樂(lè)事的袋裝薯片所用的土豆都是在百事公司在中國(guó)內(nèi)蒙、 廣西等地自己開(kāi)設(shè)農(nóng)場(chǎng)種植出來(lái)， 并用冷藏車運(yùn)到工廠進(jìn)行加工。 而據(jù)我所知其他品牌所用的土豆都是隨機(jī)采購(gòu)而來(lái)。這也是樂(lè)事薯片口味的一大保證。3 裝和桶裝的區(qū)別。袋裝薯片是天然的土豆經(jīng)過(guò)清洗、去皮、切片、油炸、上味料后包裝而成。桶裝薯片是由土豆粉、淀粉等以一定比例加水揉成面團(tuán)，再壓成面皮，最后由專門的模具壓成橢圓形，油炸、上味

8、料后包裝而成?？梢?jiàn)，最大的不同是袋裝是真正的“薯片” ，而桶裝有點(diǎn)類似于餅干。我注意到有人說(shuō)桶裝薯片是烤出來(lái)的， 其實(shí)這是一個(gè)誤解。 在中國(guó)銷售的樂(lè)事薯片全部是油炸食品，而且含油量都差不多。至于兩者哪種好吃，就各有所好了。4、關(guān)于油炸最近幾年， 老百姓普遍開(kāi)始講究起怎么吃才能吃得健康。 那么作為油炸食品首當(dāng)其沖的受到了質(zhì)疑。首先， 就我所了解的， 樂(lè)事薯片所用的油炸油是由國(guó)內(nèi)的大型糧油公司提供的高品質(zhì)棕櫚油。從采購(gòu)、保存到使用，都是密閉沖氮環(huán)境。在油炸的過(guò)程中，不斷補(bǔ)充新鮮的新油，不存在像煎油條那樣一鍋油用幾天的情況。事實(shí)上，樂(lè)事工廠每次廢棄的舊油，其品質(zhì)仍然是相當(dāng)高的。但是仍然會(huì)有人質(zhì)疑，

9、油炸致癌的問(wèn)題。 我個(gè)人的觀點(diǎn)是， 畢竟薯片是休閑食品，就好像偶爾吃一次肯德基一樣，就算不健康，對(duì)身體的影響也非常有限。更何況如果用很好的土豆、很好的油做出來(lái)，影響就更小了。家里燒個(gè)菜還放很多油呢不是么。三 視覺(jué)傳達(dá)設(shè)計(jì)商標(biāo)作為商品的識(shí)別標(biāo)志，塑造了品牌，為營(yíng)銷溝通提供了更為直接，有效的途徑。樂(lè)事的商標(biāo)，運(yùn)用了鮮明的色彩，簡(jiǎn)潔生動(dòng)的圖形，流暢的文字，整體簡(jiǎn)練達(dá)意增強(qiáng)了消費(fèi)者識(shí)別性。鮮明色彩性這款產(chǎn)品設(shè)計(jì)不是從視覺(jué)上刺激消費(fèi)者， 而是由顏色帶動(dòng)心理感受， 從體驗(yàn)上來(lái)引發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。鮮艷歡快的顏色，給人活潑，光明，活力的感覺(jué)，很符合青年消費(fèi)群體的需求。簡(jiǎn)潔明了的圖形?樂(lè)事薯片的圖形是產(chǎn)品的直接形象，這能使消費(fèi)者對(duì)包裝內(nèi)容物的外形，色彩等一目了然的認(rèn)識(shí)， 通過(guò)攝影的手段大大增加了薯片香脆可口之感， 增加了信任度，促進(jìn)購(gòu)買欲。明快和諧的文字產(chǎn)品的文字調(diào)控購(gòu)買的指向， 成功的包裝往往善用文字傳播信息。 樂(lè)事薯片的文字，突出了商品特征，字體性格與商品特征相吻合。從而達(dá)成了一種默契，更生動(dòng)，更典型的傳達(dá)商品信息。為了豐富畫面效果，使用了幾種字體，但整體很協(xié)調(diào)，不會(huì)給人凌亂的感覺(jué)。高度識(shí)別性具有高度的識(shí)別性。在終端的視覺(jué)管理上，高度差異性和高度識(shí)別性是吸引消費(fèi)者“眼球”的基礎(chǔ)。 企業(yè)做好差