藥店專業(yè)培訓(xùn)：中藥炮制

1、中 藥 炮 制第一章 中藥炮制的概念n炮制是指藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以炮制是指藥物在應(yīng)用前或制成各種劑型以前前必要的加工處理過程必要的加工處理過程，包括對原藥材進(jìn)，包括對原藥材進(jìn)行一般修治整理和部分藥材的特殊處理。行一般修治整理和部分藥材的特殊處理。古代稱為炮炙、修治、修事等。古代稱為炮炙、修治、修事等。由于中藥材大都是生藥，在制備各種劑型之由于中藥材大都是生藥，在制備各種劑型之前，一般應(yīng)根據(jù)醫(yī)療、配方、制劑的不同要前，一般應(yīng)根據(jù)醫(yī)療、配方、制劑的不同要求，并結(jié)合藥材的自身特點(diǎn)，進(jìn)行一定的加求，并結(jié)合藥材的自身特點(diǎn)，進(jìn)行一定的加工處理，才能使之既充分發(fā)揮療效又避免或工處理，才能使之既充分發(fā)

2、揮療效又避免或減輕不良反應(yīng)，在最大程度上符合臨床用藥減輕不良反應(yīng)，在最大程度上符合臨床用藥的目的。的目的。一般來說，按照藥性和治療要求而有多種炮一般來說，按照藥性和治療要求而有多種炮制方法，有些藥材的炮制還要加適宜的輔料，制方法，有些藥材的炮制還要加適宜的輔料，并且注意操作技術(shù)和適宜的火候。正如前人并且注意操作技術(shù)和適宜的火候。正如前人所說：所說：“不及則功效難求，太過則性味反失不及則功效難求，太過則性味反失”炮制是否得當(dāng)，直接關(guān)系到藥效，而少數(shù)毒炮制是否得當(dāng)，直接關(guān)系到藥效，而少數(shù)毒性、烈性藥物的合理炮制，更是關(guān)系到用藥性、烈性藥物的合理炮制，更是關(guān)系到用藥安全的重要措施。安全的重要措施。藥

3、物炮制法的應(yīng)用與發(fā)展，已有很悠久的歷藥物炮制法的應(yīng)用與發(fā)展，已有很悠久的歷史，方法多樣，內(nèi)容豐富。史，方法多樣，內(nèi)容豐富。 第二章第二章 中藥炮制的目的中藥炮制的目的 不同的藥物，有不同的炮制目的；在炮制某一具體藥不同的藥物，有不同的炮制目的；在炮制某一具體藥物時(shí)，又往往具有幾方面的目的?？偟恼f來，炮制物時(shí)，又往往具有幾方面的目的?？偟恼f來，炮制目的的可以歸納為五個(gè)方面：目的的可以歸納為五個(gè)方面：一、降低或消除藥物的毒性或副作用，保證用藥安全。一、降低或消除藥物的毒性或副作用，保證用藥安全。附子、川烏、草烏、半夏、天南星、馬錢子等生用附子、川烏、草烏、半夏、天南星、馬錢子等生用易于中毒，炮制后

4、能降低其毒性。易于中毒，炮制后能降低其毒性。巴豆、續(xù)隨子瀉下作用劇烈，宜去油取霜用。巴豆、續(xù)隨子瀉下作用劇烈，宜去油取霜用。常山用酒炒，可減輕其催吐的副作用。常山用酒炒，可減輕其催吐的副作用。對于有毒性藥物，炮制應(yīng)適度，不可太過或?qū)τ谟卸拘运幬?，炮制?yīng)適度，不可太過或不及。如：不及。如：巴豆霜應(yīng)保留脂肪油在巴豆霜應(yīng)保留脂肪油在18%20%左右。左右。馬錢子砂燙，其士的寧生物堿含量應(yīng)在馬錢子砂燙，其士的寧生物堿含量應(yīng)在0.8%左右，偏高容易中毒，除去或破壞太過，左右，偏高容易中毒，除去或破壞太過，療效難以保證。療效難以保證。 二、增強(qiáng)藥物的作用，提高臨床療效。二、增強(qiáng)藥物的作用，提高臨床療效。1

5、、在中藥炮制方法中，經(jīng)常加入一些輔助藥料、在中藥炮制方法中，經(jīng)常加入一些輔助藥料（簡稱輔料），如酒、蜜、醋、姜汁等，（簡稱輔料），如酒、蜜、醋、姜汁等，各種輔各種輔料具體作用雖然不同，都具有增效的作用料具體作用雖然不同，都具有增效的作用，液體，液體輔料更是如此。輔料更是如此。桑葉、百部、紫菀蜜炙：增強(qiáng)潤肺止咳作用桑葉、百部、紫菀蜜炙：增強(qiáng)潤肺止咳作用川芎、當(dāng)歸酒炒：增強(qiáng)溫通活血作用。川芎、當(dāng)歸酒炒：增強(qiáng)溫通活血作用。玄胡、香附醋炒：增強(qiáng)止痛功效。玄胡、香附醋炒：增強(qiáng)止痛功效。黃連、竹茹姜汁炒：增強(qiáng)止嘔作用。黃連、竹茹姜汁炒：增強(qiáng)止嘔作用。天南星牛膽汁制：增強(qiáng)息風(fēng)止痙作用。天南星牛膽汁制：增強(qiáng)息

6、風(fēng)止痙作用。2 2、有些藥物不加輔料，經(jīng)過炮制也能強(qiáng)療效如、有些藥物不加輔料，經(jīng)過炮制也能強(qiáng)療效如：明礬鍛為枯礬：增強(qiáng)燥濕收斂作用。明礬鍛為枯礬：增強(qiáng)燥濕收斂作用?；被ǔ从茫涸鰪?qiáng)止血作用?；被ǔ从茫涸鰪?qiáng)止血作用。決明子、萊菔子、杜仲等清炒：利于有效成決明子、萊菔子、杜仲等清炒：利于有效成分溶出，提高療效。分溶出，提高療效。人參、黃芩等加熱處理：防止甙類水解而避人參、黃芩等加熱處理：防止甙類水解而避免有效成分含量下降。免有效成分含量下降。3 3、改變藥物的質(zhì)地，使其質(zhì)地酥脆、易于粉碎、改變藥物的質(zhì)地，使其質(zhì)地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高療效，利于成分的煎出而提高療效，“逢子必炒逢子必炒”

7、 。三、改變或緩和藥物的性能三、改變或緩和藥物的性能1、藥物的某些性味功效，在某種情況下不一、藥物的某些性味功效，在某種情況下不一定適應(yīng)臨床應(yīng)用的需要，但經(jīng)過炮制處理，則定適應(yīng)臨床應(yīng)用的需要，但經(jīng)過炮制處理，則在一定程度上改變了藥物的性能功效，以適應(yīng)在一定程度上改變了藥物的性能功效，以適應(yīng)不同病情和體質(zhì)的需要。不同病情和體質(zhì)的需要。概凡中藥藥性皆有其偏性：概凡中藥藥性皆有其偏性：“太寒傷陽，太熱太寒傷陽，太熱傷陰，過辛損津耗氣，過甘生濕助滿，過酸損傷陰，過辛損津耗氣，過甘生濕助滿，過酸損齒傷筋，過苦傷胃耗液，過咸助痰濕齒傷筋，過苦傷胃耗液，過咸助痰濕 ” ”生地黃：生地黃：甘寒之品，長于清熱涼

8、血。甘寒之品，長于清熱涼血。熟地黃：熟地黃：性微溫，以補(bǔ)血見長，用于血虛證。性微溫，以補(bǔ)血見長，用于血虛證。生姜：生姜：發(fā)表散寒，溫中止嘔，以發(fā)散見長。發(fā)表散寒，溫中止嘔，以發(fā)散見長。煨姜：煨姜：發(fā)散之力較緩，溫中之力增強(qiáng)，用于受寒發(fā)散之力較緩，溫中之力增強(qiáng)，用于受寒腹痛。腹痛。生首烏：生首烏：瀉下通便瀉下通便制首烏：制首烏：無瀉下之力，專補(bǔ)肝腎。無瀉下之力，專補(bǔ)肝腎。天南星：天南星：能燥濕化痰能燥濕化痰 膽南星：膽南星：寒涼而宜用于熱痰咳喘寒涼而宜用于熱痰咳喘麻麻 黃：黃：生用辛散解表作用生用辛散解表作用 蜜麻黃：蜜麻黃：辛散作用緩和，增強(qiáng)止咳平喘作用辛散作用緩和，增強(qiáng)止咳平喘作用大黃：大黃

9、：苦寒苦寒 ，性沉而不浮，其功用是走而不守，性沉而不浮，其功用是走而不守 酒制大黃：酒制大黃：能引藥上行，先升后降。能引藥上行，先升后降。生萊菔子：生萊菔子：升多于降，用于涌吐風(fēng)痰升多于降，用于涌吐風(fēng)痰 炒萊菔子：炒萊菔子：降多于升，用于降氣化痰，消食除脹降多于升，用于降氣化痰，消食除脹2 2、一種藥物往往有多種功效，有時(shí)不能全部、一種藥物往往有多種功效，有時(shí)不能全部用于某一臨床證情，需要以加工炮制以適應(yīng)用于某一臨床證情，需要以加工炮制以適應(yīng)臨床。臨床。如：麻黃辛溫，有發(fā)表散寒，止咳平喘，利如：麻黃辛溫，有發(fā)表散寒，止咳平喘，利水消腫之效，宜用于外感風(fēng)寒，咳嗽氣喘之水消腫之效，宜用于外感風(fēng)寒，

10、咳嗽氣喘之證；若邪熱壅肺，汗出咳喘者，其溫散發(fā)汗證；若邪熱壅肺，汗出咳喘者，其溫散發(fā)汗作用，則對病情不利，通過密炙麻黃入藥，作用，則對病情不利，通過密炙麻黃入藥，則辛溫發(fā)散之力減弱，止咳平喘之功增強(qiáng)，則辛溫發(fā)散之力減弱，止咳平喘之功增強(qiáng)，更適應(yīng)病情需要。更適應(yīng)病情需要。四、改變藥物的某些性狀，便于貯存和制劑。四、改變藥物的某些性狀，便于貯存和制劑。 一般的中藥材在采集以后，均可直接使用鮮一般的中藥材在采集以后，均可直接使用鮮品。諸如地黃、蘆根、石斛等許多鮮品藥材的品。諸如地黃、蘆根、石斛等許多鮮品藥材的療效，較之干品更佳。療效，較之干品更佳。然而由于產(chǎn)地、季節(jié)等等因素的限制，多種藥然而由于產(chǎn)地

11、、季節(jié)等等因素的限制，多種藥材無法直接使用鮮品，皆需干燥處理，才可貯材無法直接使用鮮品，皆需干燥處理，才可貯存、運(yùn)輸。多數(shù)藥材可以日光曝曬，或人工烘存、運(yùn)輸。多數(shù)藥材可以日光曝曬，或人工烘烤進(jìn)行干燥，但有少數(shù)動(dòng)物藥及富含汁液的植烤進(jìn)行干燥，但有少數(shù)動(dòng)物藥及富含汁液的植物藥，需經(jīng)特殊處理。物藥，需經(jīng)特殊處理。肉蓯蓉之肉質(zhì)莖富含汁液，春季采者含水肉蓯蓉之肉質(zhì)莖富含汁液，春季采者含水分較少，可半埋于沙中曬干；而秋季采者，分較少，可半埋于沙中曬干；而秋季采者，莖中水分較多，需投入鹽水湖中，加工為鹽莖中水分較多，需投入鹽水湖中，加工為鹽蓯蓉，方可避免腐爛變質(zhì)。蓯蓉，方可避免腐爛變質(zhì)。桑螵蛸為螳螂之卵鞘，

12、內(nèi)有蟲卵，應(yīng)蒸后桑螵蛸為螳螂之卵鞘，內(nèi)有蟲卵，應(yīng)蒸后曬干，殺死蟲卵，以防貯存過程中因蟲卵孵曬干，殺死蟲卵，以防貯存過程中因蟲卵孵化而失效?；А?五、除去雜質(zhì)和非藥用部分，使藥材純凈，保五、除去雜質(zhì)和非藥用部分，使藥材純凈，保證藥材品質(zhì)和用量準(zhǔn)確，利于貯藏保管證藥材品質(zhì)和用量準(zhǔn)確，利于貯藏保管去除非藥用部位和霉敗品，分開不同藥用部去除非藥用部位和霉敗品，分開不同藥用部分，保證臨床用藥的衛(wèi)生和劑量的準(zhǔn)確。分，保證臨床用藥的衛(wèi)生和劑量的準(zhǔn)確。殺酶保苷：防止貯藏中酶解，療效降低；殺酶保苷：防止貯藏中酶解，療效降低；殺死蟲卵或蚜蟲：利于貯藏保管殺死蟲卵或蚜蟲：利于貯藏保管 ；種子藥物加熱處理：終止

13、種子發(fā)芽種子藥物加熱處理：終止種子發(fā)芽 ，便于貯，便于貯存而不變質(zhì)。存而不變質(zhì)。六、矯臭、矯味，以便于服用。六、矯臭、矯味，以便于服用。一些藥物如一些藥物如動(dòng)物類藥材動(dòng)物類藥材 、樹脂類藥材、樹脂類藥材具有具有臭氣、異味或刺激性，患者難于接收，經(jīng)過臭氣、異味或刺激性，患者難于接收，經(jīng)過炮制以利于患者服用。炮制以利于患者服用。地龍、紫河車、肉蓯蓉：有腥氣。地龍、紫河車、肉蓯蓉：有腥氣。乳香、沒藥：有特殊刺激性氣味。乳香、沒藥：有特殊刺激性氣味。海藻：有咸味。海藻：有咸味。八、制備新藥，擴(kuò)大臨床用藥范圍八、制備新藥，擴(kuò)大臨床用藥范圍頭發(fā)：不作藥用頭發(fā)：不作藥用煅制煅制成炭：成炭：止血化瘀止血化瘀

14、蛋黃：干餾成蛋黃：干餾成蛋黃油蛋黃油，具有清熱解毒之功能。，具有清熱解毒之功能?？嘈尤省⒊嘈《梗喊l(fā)酵成苦杏仁、赤小豆：發(fā)酵成六神曲六神曲 ，改變了原，改變了原有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴(kuò)大臨床用藥有性能，產(chǎn)生新的治療作用，擴(kuò)大臨床用藥范圍。范圍。 第三章第三章 中藥炮制的方法中藥炮制的方法現(xiàn)代的炮制方法在古代炮制經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有了很現(xiàn)代的炮制方法在古代炮制經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上有了很大的發(fā)展和改進(jìn)，根據(jù)目前的實(shí)際應(yīng)用情況，可大的發(fā)展和改進(jìn)，根據(jù)目前的實(shí)際應(yīng)用情況，可分為分為五大類型：修治、水制、火制、水火共制、五大類型：修治、水制、火制、水火共制、其他制法。其他制法。一、修治一、修治 1、純凈處理：、純凈

15、處理：2、粉碎處理、粉碎處理3、切制處理、切制處理 （一）純凈處理（一）純凈處理n采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、采用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質(zhì)及非藥用部分，藥物清潔純凈。如揀去合歡花雜質(zhì)及非藥用部分，藥物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，刮中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，刮去厚樸、肉的粗皮等。去厚樸、肉的粗皮等。n1 1、揀、揀：揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，一般是除凈核粒、：揀去不入藥的部分和雜質(zhì)，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁( (油粒油粒) )、泥塊、沙石等，如

16、棗仁、柏子仁揀凈核殼；連翹揀泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼；連翹揀去果柄；杏仁揀凈油粒；荊芥揀去須根和雜草；乳去果柄；杏仁揀凈油粒；荊芥揀去須根和雜草；乳香、沒藥揀去木屑；五靈脂揀去泥沙等。香、沒藥揀去木屑；五靈脂揀去泥沙等。 n2 2、摘、摘：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，：將根莖、花葉等類藥物的殘莖、葉柄摘除，使藥純凈，如夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及葉柄。使藥純凈，如夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及葉柄。 3、揉揉：對某些藥物須揉碎后，再通過篩、簸對某些藥物須揉碎后，再通過篩、簸除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)除去莖梗雜質(zhì)，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質(zhì)地松軟而呈條狀的藥物，

17、須揉搓成團(tuán)，便于調(diào)地松軟而呈條狀的藥物，須揉搓成團(tuán)，便于調(diào)配和煎煮，如竹菇、谷精草等。配和煎煮，如竹菇、谷精草等。4 4、擦、擦：用二塊木板，將藥物置于中間來回唐：用二塊木板，將藥物置于中間來回唐擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、擦，達(dá)到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子等。牛蒡子等。5 5、磨、磨：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、：用石磨墊高磨芯，把藥物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。6 6、刷、刷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷：用刷子刷去藥物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土葉、石葦

18、刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土 。7 7、刮、刮：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或：用鐵刀、竹刀或瓷片刮去藥材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的青苔，如杜仲、肉桂、厚樸、黃柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知母等如金狗脊、毛知母等 。8 8、簸、籮、篩、簸、籮、篩：都是用來除凈藥物中的非藥用部分：都是用來除凈藥物中的非藥用部分和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法，除去枝梗可用篩法，和雜質(zhì)，去掉葉屑可用簸法，除去枝梗可用篩法，除凈灰屑可用籮法，一般都是同時(shí)采用的凈雜方法。除凈灰屑可用籮法，一般都是同時(shí)采用的凈雜方法。9 9、剝、剝：將藥物敲擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，：將藥物敲

19、擊后，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。肉、白果、桃仁、杏仁等。（二）粉碎處理（二）粉碎處理n采用采用搗、碾、鎊、銼搗、碾、鎊、銼等方法，使藥物粉碎，以符合等方法，使藥物粉碎，以符合制劑和其他炮制法的要求。制劑和其他炮制法的要求。n1 1、鎊、刨、鎊、刨：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便：用鎊刀或木刨，將藥物鎊刨成薄片，便于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片等。于入藥煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片等。2 2、搗、搗：是將藥物打碎或打爛的方法。量多者放石臼：是將藥物打碎或打爛的方法。量多者

20、放石臼內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮內(nèi)搗，量少者置沖筒內(nèi)沖擊搗碎，如生姜搗汁、鮮生地?fù)v汁、砂仁搗碎等。生地?fù)v汁、砂仁搗碎等。n3 3、敲、敲：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎：用鐵錘或木錘將堅(jiān)硬的藥物敲擊成小塊或碎粒如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃粒如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，麥冬可敲后去心。仁、蔞仁以手工或機(jī)械敲壓扁，麥冬可敲后去心。4 4、碾、碾：將藥材置碾槽：將藥材置碾槽( (鐵船鐵船) )中碾碎或成粉。中碾碎或成粉。（三）切制處理（三）切制處理n采用采用切、鍘切、鍘的方法，把藥物切制成一定的規(guī)格，使藥物有的方法，把藥物

21、切制成一定的規(guī)格，使藥物有效成分易于浴出，并便于進(jìn)行其他炮制，也利于干燥、貯效成分易于浴出，并便于進(jìn)行其他炮制，也利于干燥、貯藏和調(diào)劑時(shí)稱量。藏和調(diào)劑時(shí)稱量。n1 1、切、切：切法廣泛應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材，：切法廣泛應(yīng)用于根莖、藤木、皮殼、葉、草類藥材，將原藥或潤軟后的藥材，按不同的藥物用刀或切片機(jī)切成將原藥或潤軟后的藥材，按不同的藥物用刀或切片機(jī)切成片或小塊。一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切片或小塊。一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長短。成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長短。n天麻、檳榔：宜切薄片。天麻、檳榔：宜

22、切薄片。n澤瀉、白術(shù)：宜切厚片。澤瀉、白術(shù)：宜切厚片。n黃芪、雞血藤：宜切斜片。黃芪、雞血藤：宜切斜片。n桑白皮、批把葉：宜成絲。桑白皮、批把葉：宜成絲。n白茅根、麻黃：宜側(cè)成段。白茅根、麻黃：宜側(cè)成段。 (1)(1)根、根莖和藤類：根、根莖和藤類：質(zhì)地比較硬的切薄一些，質(zhì)地比較硬的切薄一些，約約1.5mm1.5mm左右，如獨(dú)活、川芎等；質(zhì)地比較疏左右，如獨(dú)活、川芎等；質(zhì)地比較疏松的切厚一些，約松的切厚一些，約3mm3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽左右，如肉蓯蓉、鎖陽等，形狀細(xì)長的可切成小段，約長等，形狀細(xì)長的可切成小段，約長11.5cm11.5cm，如茅根、蘆根，夜交藤等。如茅根、蘆根，夜交藤等。

23、(2)(2)皮類：皮類：質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成絲絲，寬約質(zhì)地堅(jiān)硬而厚可切成絲絲，寬約6mm6mm，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，如厚樸、黃柏；質(zhì)地較疏松而薄的可切成寬絲，寬約寬約11.5cm11.5cm，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如杜仲；質(zhì)地松脆者可不切，如地骨皮、遠(yuǎn)志等。如地骨皮、遠(yuǎn)志等。n2、劈，鋸、劈，鋸： 將粗、大長枝，難以切片的藥將粗、大長枝，難以切片的藥物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞物，先行劈小或鋸短，如松節(jié)、茯神木、雞血藤，鹿角、柘木等。血藤，鹿角、柘木等。n3、軋、榨法、軋、榨法： 軋法現(xiàn)將藥物軋成二片，或軋法現(xiàn)將藥物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已

24、改機(jī)械軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現(xiàn)已改機(jī)械切片。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以切片。榨法，用榨床榨去藥物中之油質(zhì)，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)蔞仁霜；生姜搗爛后榨取姜汁，煎膏滋藥時(shí)榨取藥汁。榨取藥汁。二、水制二、水制n將藥材用將藥材用水洗、浸泡水洗、浸泡等方法加以處理，稱水制法，等方法加以處理，稱水制法，水制法包括洗，淘、浸、潤、漬、腌、提、水飛等水制法包括洗，淘、浸、潤、漬、腌、提、水飛等項(xiàng)目。項(xiàng)目。n1、淘洗、淘洗： 用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘用水洗漂去藥物表面的泥土、雜質(zhì)。淘法適用于種子、

25、果實(shí)，比較細(xì)小的塊根、根莖類藥法適用于種子、果實(shí)，比較細(xì)小的塊根、根莖類藥材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘材，操作時(shí)藥在水中攪拌，除去浮起雜質(zhì)，反復(fù)淘洗至水清藥凈為度，如菟絲子、王不留行等。洗至水清藥凈為度，如菟絲子、王不留行等。n2、淋潤、淋潤： 藥材不直接放入水中，而用水或其它溶藥材不直接放入水中，而用水或其它溶液液(酒、醋酒、醋)反復(fù)淋灑，并乘濕用草包或蒲包包裹，使反復(fù)淋灑，并乘濕用草包或蒲包包裹，使藥材軟化，便于加工切制，如薄荷、佩蘭等。藥材軟化，便于加工切制，如薄荷、佩蘭等。3 3、浸泡、浸泡：浸是將藥材用于或酒，醋短時(shí)間浸漬，以：浸是將藥材用于或酒，醋短時(shí)間浸漬，以溶液

26、為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，溶液為藥材吸盡為度，能使藥材軟化，便于切制，如威靈仙、常山。泡是將藥物較長的伺浸在水中，如威靈仙、常山。泡是將藥物較長的伺浸在水中，它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如半夏、南星，能除去它能減除藥材的毒性物質(zhì)，如半夏、南星，能除去動(dòng)物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎動(dòng)物藥材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎骨等。骨等。4 4、水漂、水漂：將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來：將藥物浸于清水中，反復(fù)清洗，利用水來溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便溶解、清除某些藥材的毒性，鹽分及腥臭味等，便于服用和增強(qiáng)療效。于服用和增強(qiáng)療效。5 5、漬、漬：其目的

27、和方法和浸、潤近似，適用于根莖類：其目的和方法和浸、潤近似，適用于根莖類藥材，浸潤一般用清水，潰法既可用清水，也可用藥材，浸潤一般用清水，潰法既可用清水，也可用酒、醋，如大黃、黃連用酒漬。酒、醋，如大黃、黃連用酒漬。6 6、腌、腌：腌法是用食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，能腌法是用食鹽或生姜、明礬等浸漬藥材，能達(dá)到解毒、防腐的目的，如鮮附子以鹽鹵水腌制，達(dá)到解毒、防腐的目的，如鮮附子以鹽鹵水腌制，鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。鮮半夏以鮮生姜、白礬腌制。7 7、提、提：提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過水溶、沉：提煉，主要使結(jié)晶體鹽類藥物通過水溶、沉淀濾去雜質(zhì)，重結(jié)晶使藥物純凈，如樸硝得煉成芒淀濾去雜質(zhì)，重

28、結(jié)晶使藥物純凈，如樸硝得煉成芒硝。硝。8 8、水飛、水飛：系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同：系借藥物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。的沉降速度，以制取微細(xì)粉末的一種方法。三、火制三、火制n凡將藥材直接或間接凡將藥材直接或間接(或加入其他輔料或加入其他輔料)放置火上放置火上加熱處理的方法，統(tǒng)稱為火制法，主要采用加熱處理的方法，統(tǒng)稱為火制法，主要采用炒炒(炙炙)煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎等火制方法煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎等火制方法。1、炒、炒：經(jīng)過修制或加工切制的干燥藥材，置于鍋：經(jīng)過修制或加工切制的干燥藥材，置于鍋內(nèi)用火加熱，不斷翻動(dòng)至一定程度稱為

29、炒，是常內(nèi)用火加熱，不斷翻動(dòng)至一定程度稱為炒，是常用的一種火制法，又分清炒和加輔料炒兩類：用的一種火制法，又分清炒和加輔料炒兩類： (1)清炒清炒： 根據(jù)炒的程度不同，分根據(jù)炒的程度不同，分炒黃、炒焦、炒黃、炒焦、炒炭炒炭。n炒黃炒黃 將藥材置于鍋內(nèi)，以微火短時(shí)間加熱翻動(dòng)，將藥材置于鍋內(nèi)，以微火短時(shí)間加熱翻動(dòng)，炒至表面黃色，內(nèi)部基本無變化，并能嗅到藥材炒至表面黃色，內(nèi)部基本無變化，并能嗅到藥材所散發(fā)出的固有氣味，外部鼓起爆裂。所散發(fā)出的固有氣味，外部鼓起爆裂。炒焦炒焦： 將藥材置于鍋內(nèi)以較強(qiáng)的火力加熱，炒至外面焦黃將藥材置于鍋內(nèi)以較強(qiáng)的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。如

30、焦六油、或焦褐，內(nèi)部淡黃并有焦香氣味為度。如焦六油、焦山楂焦山楂. .炒炭炒炭：將藥材置于鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內(nèi)部將藥材置于鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內(nèi)部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。(2)(2)輔料炒輔料炒： 根據(jù)所加輔料不同，分麩炒、土炒、米炒等，加液根據(jù)所加輔料不同，分麩炒、土炒、米炒等，加液體輔料體輔料( (蜜、酒、酷等蜜、酒、酷等) )炒稱炙。炒稱炙。麩炒麩炒： 利用麥麩加熱時(shí)產(chǎn)生的煙以薰黃藥材的方法稱麩炒。利用麥麩加熱時(shí)產(chǎn)生的煙以薰黃藥材的方法稱麩炒。土炒土炒： 用灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或土黃色的用灶心土與藥材同炒，使藥材成焦黃色或

31、土黃色的方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃、效，井能中和胃酸，與藥材同炒可增強(qiáng)補(bǔ)脾和胃、止嘔止瀉功能。止嘔止瀉功能。米炒米炒： 將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥材薰將藥材同大米同炒，借助熱力與米的煙氣將藥材薰黃，這樣能使藥材增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的作用，并能降低黃，這樣能使藥材增強(qiáng)補(bǔ)中益氣的作用，并能降低藥材的燥性、毒性。藥材的燥性、毒性。蜜炙蜜炙( (炒炒) )： 用蜜炒藥材的方法。蜂蜜性味甘平，有補(bǔ)中潤肺，用蜜炒藥材的方法。蜂蜜性味甘平，有補(bǔ)中潤肺，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能緩急

32、寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的藥物，能增強(qiáng)補(bǔ)中潤肺之作用。增強(qiáng)補(bǔ)中潤肺之作用。酒炙酒炙( (炒炒) )：藥物加酒炙炒的一種方法。酒甘辛大熱，能引藥上藥物加酒炙炒的一種方法。酒甘辛大熱，能引藥上行、活血通絡(luò)。藥材經(jīng)酒炙后可緩和寒性，增強(qiáng)活行、活血通絡(luò)。藥材經(jīng)酒炙后可緩和寒性，增強(qiáng)活血通絡(luò)作用，有助于生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以血通絡(luò)作用，有助于生物堿、揮發(fā)油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用，如酒炒黃芩、川提高療效，也有矯臭矯味之作用，如酒炒黃芩、川連、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝等。連、當(dāng)歸、桑寄生、牛膝等。醋炒醋炒： 藥材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦微溫，能引藥材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦

33、微溫，能引藥入肝，增強(qiáng)行氣止痛作用，能與藥物中游離生物藥入肝，增強(qiáng)行氣止痛作用，能與藥物中游離生物堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯堿結(jié)合成可溶性鹽，使有效成分易于煎出，并有矯味除腥除臭之作用。味除腥除臭之作用。鹽炒鹽炒： 將食鹽或鹽水與藥材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能將食鹽或鹽水與藥材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟堅(jiān)、防腐、矯臭矯味。清熱涼血，入腎軟堅(jiān)、防腐、矯臭矯味。姜汁炒姜汁炒： 藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅(qū)寒性、健胃藥物加姜汁拌炒的方法，生姜辛溫，有驅(qū)寒性、健胃止嘔、解毒之作用。止嘔、解毒之作用。油炙油炙：用油炸或油拌炒藥材的方法，常用芝麻油、羊脂油，用

34、油炸或油拌炒藥材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使藥材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可使藥材炙后酥脆、易于粉碎，有效成分易煎出，并可祛毒。祛毒。鱉血拌炒鱉血拌炒： 用新鮮鱉魚拌炒藥材，可增強(qiáng)退虛熱、止瘧的作用。用新鮮鱉魚拌炒藥材，可增強(qiáng)退虛熱、止瘧的作用。2 2、煨、煨：將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中：將藥材用濕紙、面團(tuán)包裹置于炭火中，烘房中烘烤，或放于鍋內(nèi)燙炒的方法，以除去不利于治療的烘烤，或放于鍋內(nèi)燙炒的方法，以除去不利于治療的油脂、揮發(fā)性物質(zhì)，達(dá)到緩和藥性的目的。煨法可分油脂、揮發(fā)性物質(zhì)，達(dá)到緩和藥性的目的。煨法可分為下列幾種：為下列幾種：面裹煨：面裹煨：將面粉加水和成團(tuán)塊

35、，包裹藥材，放鍋內(nèi)以熱沙土燙將面粉加水和成團(tuán)塊，包裹藥材，放鍋內(nèi)以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻等。如煨訶子、肉豆蔻等。紙漿煨紙漿煨： 利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置利用粗草紙將藥物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，如煨甘遂、煨姜。鍋內(nèi)熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，如煨甘遂、煨姜。隔紙煨隔紙煨：將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙將藥材切成飲片，平鋪在草紙上、藥片上又鋪紙，紙上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮上又鋪藥，這樣層層堆起，置爐火旁烘

36、烤，使部分揮發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副發(fā)性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。作用，如煨肉豆蔻、煨木香。直接煨直接煨：將藥物直接埋于無焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或?qū)⑺幬镏苯勇裼跓o焰之灰火中，使藥物受熱而發(fā)泡或近裂，質(zhì)地松脆，如煨牙皂等。近裂，質(zhì)地松脆，如煨牙皂等。3 3、炮、炮( (燙燙) )： 將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃將藥物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法。粉一起拌炒的方法。4 4、煅、煅： 用強(qiáng)火燒制藥物的方法，使藥材松脆、性能改變、有用強(qiáng)火燒制藥物的方法，使藥材松脆、性能改變、有效成分易于

37、煎出，藥材易于加工粉碎。效成分易于煎出，藥材易于加工粉碎。煅可分為明煅、煅可分為明煅、暗煅兩類：暗煅兩類：明煅明煅：將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直火煅燒至藥材紅透將藥材直接置火上或鍋內(nèi)煅燒。直火煅燒至藥材紅透為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；或?yàn)橹?，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；或?qū)⑺幬镏蜜徨亙?nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷卻將藥物置坩鍋內(nèi)煅，使熔化、發(fā)生氣泡，待完全冷卻后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂后取出，如白礬煅后為枯礬，硼砂( (月石月石) )煅后為煅月煅后為煅月石等；亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆石等；亦有將直火煅紅之藥材，迅速投入醋或藥汁盆中，使其酥脆易碎

38、，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然中，使其酥脆易碎，可反復(fù)煅淬，如煅磁石，煅自然銅煨爐甘石等。銅煨爐甘石等。暗煅暗煅：( (燜煅或干餾燜煅或干餾) )： 將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重將藥材放于鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數(shù)粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，?；鸷笕〕鑫铮″伾戏艛?shù)粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，?；鸷笕〕鏊幉?，本法適于煅炭，如血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。藥材，本法適于煅炭，如血余炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。5 5、煉：、煉： 藥材放入坩鍋中，經(jīng)加熱提煉，使藥物純凈或變化稱煉，其主藥材放入坩鍋中，經(jīng)加熱提煉，使藥物純凈或變化稱煉

39、，其主要內(nèi)容一是化學(xué)方法提煉，使幾種藥物混合一起加熱煉制，使要內(nèi)容一是化學(xué)方法提煉，使幾種藥物混合一起加熱煉制，使升華或化合為另一種物質(zhì)，如煉制升丹。升華或化合為另一種物質(zhì)，如煉制升丹。6 6、烘、焙、烤：、烘、焙、烤： 此三法都是把原生藥或半成品，經(jīng)加熱，使藥物干燥，便于保此三法都是把原生藥或半成品，經(jīng)加熱，使藥物干燥，便于保貯、粉碎制劑。貯、粉碎制劑。7 7、燎：、燎： 是用炭火將藥物的外刺、毛、須根燒去的方法，如金毛狗脊、是用炭火將藥物的外刺、毛、須根燒去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。升麻、刺猥皮等。四、水火共制四、水火共制n凡將藥物通過凡將藥物通過水、火共同加熱水、火共同加熱，由

40、生變熱，由硬變，由生變熱，由硬變軟，由堅(jiān)變酥，以改變性能，減低毒性和烈性，增軟，由堅(jiān)變酥，以改變性能，減低毒性和烈性，增強(qiáng)療效，同時(shí)也起矯味作用的制法，統(tǒng)稱水火共制強(qiáng)療效，同時(shí)也起矯味作用的制法，統(tǒng)稱水火共制法。本法包括法。本法包括蒸、煮、淬、蟬蒸、煮、淬、蟬。1 1、蒸、蒸： 將藥材置于蒸罐或籠中隔水加熱的方法，將藥材置于蒸罐或籠中隔水加熱的方法，能改變藥性，增強(qiáng)療效，便于加工切片，利于保存。能改變藥性，增強(qiáng)療效，便于加工切片，利于保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黃等。如酒蒸熟地、酒蒸大黃等。2 2、煮、煮：將藥材置于水或藥液中加熱煮的方法，以：將藥材置于水或藥液中加熱煮的方法，以消除藥物的毒性、刺

41、激性或副作用，如醋煮芫花等。消除藥物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。3 3 、淬、淬：是將藥物燃燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，是將藥物燃燒紅后，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且輔料極其使其酥脆的方法。淬后不僅易于粉碎，且輔料極其吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。如醋淬自然銅、鱉甲，黃吸收，可發(fā)揮預(yù)期療效。如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。連煮汁淬爐甘石等。 4 4、蟬、蟬： 藥物在沸水中短時(shí)間處理的方法，有助于除去非藥藥物在沸水中短時(shí)間處理的方法，有助于除去非藥用部分，及破壞酶的活性，使有效成分得以保存，用部分，及破壞酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁

42、蟬后搓去皮尖，并破壞其苦杏仁甙酶，如杏仁、桃仁蟬后搓去皮尖，并破壞其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙。以保存有效成分甙。五、其他制法五、其他制法 常用的有常用的有發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法發(fā)芽、發(fā)酵、制霜及部分法制法等。其目的等。其目的在于改變藥物原有性能，增加新的療效，減少毒性或在于改變藥物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用，或使藥物更趨效高質(zhì)純。副作用，或使藥物更趨效高質(zhì)純。1 1、發(fā)酵、發(fā)酵： 將藥物加水加溫，在一定溫濕度條件下，使其發(fā)酵生將藥物加水加溫，在一定溫濕度條件下，使其發(fā)酵生上菌絲。上菌絲。2 2、發(fā)芽、發(fā)芽： 將燦稻、大夏、黑大豆等用水浸濕潤，在一定溫度下將燦稻、大夏、黑

43、大豆等用水浸濕潤，在一定溫度下使其發(fā)芽。使其發(fā)芽。第三章第三章 中藥炮制的常用輔料中藥炮制的常用輔料n輔料的概念輔料的概念輔料包括輔料包括制劑用輔料和炮制用輔料制劑用輔料和炮制用輔料，其中制劑輔料，其中制劑輔料是除主藥以外的一切附加物料的總稱，它必須具有是除主藥以外的一切附加物料的總稱，它必須具有較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不與主藥起反應(yīng)，不影響主藥較高的化學(xué)穩(wěn)定性，不與主藥起反應(yīng)，不影響主藥的釋放、吸收和含量測定。而炮制輔料則是指在炮的釋放、吸收和含量測定。而炮制輔料則是指在炮制過程中添加的具有輔助主藥達(dá)到炮制目的的附加制過程中添加的具有輔助主藥達(dá)到炮制目的的附加物料。兩者概念有明顯區(qū)別。物料。兩者概

44、念有明顯區(qū)別。n 中藥炮制中常用的輔料種類較多，中藥炮制中常用的輔料種類較多，一般可分為液體一般可分為液體輔料和固體輔料二大類輔料和固體輔料二大類。 一、液體輔料1 1、酒、酒 當(dāng)前用以制藥的有黃酒、白酒兩大類。當(dāng)前用以制藥的有黃酒、白酒兩大類。酒性味甘、辛、大熱，能行藥勢，具有祛風(fēng)散寒、活酒性味甘、辛、大熱，能行藥勢，具有祛風(fēng)散寒、活血通絡(luò)、矯味矯臭的作用。血通絡(luò)、矯味矯臭的作用。生物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、樹脂、生物堿及鹽類、苷類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、揮發(fā)油、樹脂、糖類及部分色素糖類及部分色素( (葉綠素、葉黃素葉綠素、葉黃素) )等皆易溶于酒。因此等皆易溶于酒。因此藥物經(jīng)酒制后，

45、有助于有效成分的溶出而增加療效藥物經(jīng)酒制后，有助于有效成分的溶出而增加療效此外，酒還能提高某些無機(jī)成分的溶解度。紫河車等此外，酒還能提高某些無機(jī)成分的溶解度。紫河車等動(dòng)物藥的腥膻氣味酒制時(shí)此類成分可隨酒揮散且酒中含動(dòng)物藥的腥膻氣味酒制時(shí)此類成分可隨酒揮散且酒中含有酯類等醇香物質(zhì)，故可以矯味矯臭。有酯類等醇香物質(zhì)，故可以矯味矯臭。常用酒制的藥物有黃芩、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、常用酒制的藥物有黃芩、黃連、大黃、白芍、續(xù)斷、常山、當(dāng)歸、白花蛇、烏梢蛇等。常山、當(dāng)歸、白花蛇、烏梢蛇等。2 2、 醋醋 炮制用醋為食用醋，化學(xué)合成品炮制用醋為食用醋，化學(xué)合成品( (醋精醋精) )不不應(yīng)使用。陳醋用于藥物炮

46、制佳。應(yīng)使用。陳醋用于藥物炮制佳。 醋性味酸、苦、溫，具有引藥入肝、活血祛瘀、理氣醋性味酸、苦、溫，具有引藥入肝、活血祛瘀、理氣止痛、解毒消腫、矯味矯臭等作用。止痛、解毒消腫、矯味矯臭等作用。醋具酸性，能與藥物中所含的游離生物堿等成分結(jié)合醋具酸性，能與藥物中所含的游離生物堿等成分結(jié)合成鹽，從而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高療效。成鹽，從而增加其溶解度而易煎出有效成分，提高療效。醋能使大戟、芫花等藥物毒性降低而有解毒作用。醋能使大戟、芫花等藥物毒性降低而有解毒作用。醋能和具腥膻氣味的三甲胺類成分結(jié)合成鹽而無臭氣，醋能和具腥膻氣味的三甲胺類成分結(jié)合成鹽而無臭氣，故可除去藥物的腥臭氣味。此外醋還

47、具有殺菌防腐作用。故可除去藥物的腥臭氣味。此外醋還具有殺菌防腐作用。常用醋制的藥物有常用醋制的藥物有柴胡、延胡索、甘遂、商陸、大戟、柴胡、延胡索、甘遂、商陸、大戟、芫花、莪術(shù)、香附等芫花、莪術(shù)、香附等。 3 3、蜂蜜、蜂蜜 一般以春蜜質(zhì)量為佳，秋蜜質(zhì)量較次。一般以春蜜質(zhì)量為佳，秋蜜質(zhì)量較次。蜂蜜含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶類、有蜂蜜含有多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、酶類、有機(jī)酸等物質(zhì)，現(xiàn)已從中發(fā)現(xiàn)機(jī)酸等物質(zhì)，現(xiàn)已從中發(fā)現(xiàn)180180余種不同的物質(zhì)。余種不同的物質(zhì)。蜂蜜性味甘、平。蜂蜜性味甘、平。神農(nóng)本草經(jīng)神農(nóng)本草經(jīng)中把蜂蜜列為原中把蜂蜜列為原藥上品。蜂蜜氣味香甜，故能矯味矯臭；不冷不燥，藥

48、上品。蜂蜜氣味香甜，故能矯味矯臭；不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，無不宜之。因而認(rèn)得中和之氣，故十二臟腑之病，無不宜之。因而認(rèn)為蜂蜜有調(diào)和藥性的作用。為蜂蜜有調(diào)和藥性的作用。中藥炮制常用的是煉蜜，煉制方法為取蜂蜜，放入鍋內(nèi)，中藥炮制常用的是煉蜜，煉制方法為取蜂蜜，放入鍋內(nèi)，文火加熱，至徐徐沸騰后保持微沸，并用勺子不斷上下攪文火加熱，至徐徐沸騰后保持微沸，并用勺子不斷上下攪動(dòng)，以防沸溢，同時(shí)除去浮沫及雜質(zhì)。然后用籮篩或紗布動(dòng)，以防沸溢，同時(shí)除去浮沫及雜質(zhì)。然后用籮篩或紗布濾去死蜂、雜質(zhì)，再傾入鍋內(nèi)，加熱至濾去死蜂、雜質(zhì)，再傾入鍋內(nèi)，加熱至116118，當(dāng)，當(dāng)顏色轉(zhuǎn)為老黃，泡沫由大泡局部轉(zhuǎn)為

49、魚眼泡，用手捻之有顏色轉(zhuǎn)為老黃，泡沫由大泡局部轉(zhuǎn)為魚眼泡，用手捻之有粘性，兩指間尚無長白絲出現(xiàn)時(shí)迅速出鍋。粘性，兩指間尚無長白絲出現(xiàn)時(shí)迅速出鍋。2005版藥典規(guī)定，蜜炙中藥飲片要用煉蜜，要加適量水稀版藥典規(guī)定，蜜炙中藥飲片要用煉蜜，要加適量水稀釋后應(yīng)用。用煉蜜炮制藥物，能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)釋后應(yīng)用。用煉蜜炮制藥物，能與藥物起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物療效或具有解毒、緩和藥物性能、矯味矯臭等作用。藥物療效或具有解毒、緩和藥物性能、矯味矯臭等作用。常用蜂蜜炮制的藥物有甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、常用蜂蜜炮制的藥物有甘草、麻黃、紫菀、百部、馬兜鈴、白前、枇杷葉、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。白前、枇

50、杷葉、款冬花、百合、桂枝、桑白皮等。 4 4、食鹽水、食鹽水 為食鹽加適量水溶化，經(jīng)過濾而為食鹽加適量水溶化，經(jīng)過濾而得的澄明液體。得的澄明液體。食鹽性寒、味咸。能強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，食鹽性寒、味咸。能強(qiáng)筋骨，軟堅(jiān)散結(jié)，清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味。清熱，涼血，解毒，防腐，并能矯味。藥物經(jīng)食鹽水制后，能起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物經(jīng)食鹽水制后，能起協(xié)同作用，增強(qiáng)藥物的療效，并能引藥入腎經(jīng)，利小便，軟藥物的療效，并能引藥入腎經(jīng)，利小便，軟堅(jiān)散結(jié)。堅(jiān)散結(jié)。常以食鹽水炮制的藥物有常以食鹽水炮制的藥物有杜仲、巴戟天、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、車前子、益智仁、砂仁、菟小茴香、橘核、車前子、益智仁、砂仁、菟絲

51、子、知母、黃柏、澤瀉等。絲子、知母、黃柏、澤瀉等。5 5、生姜汁、生姜汁 為姜科植物鮮姜的根莖，經(jīng)搗碎為姜科植物鮮姜的根莖，經(jīng)搗碎取的汁；或用干姜，加適量水共煎去渣而得取的汁；或用干姜，加適量水共煎去渣而得的黃白色液體。的黃白色液體。姜汁有香氣，其主要成分為揮發(fā)油，含辣姜汁有香氣，其主要成分為揮發(fā)油，含辣味成分姜辣素，另外含有多種氨基酸、淀粉味成分姜辣素，另外含有多種氨基酸、淀粉及樹脂狀物。及樹脂狀物。生姜性微溫、味辛。能解表散寒、溫中止生姜性微溫、味辛。能解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳，解毒。藥物經(jīng)姜汁制后能抑嘔、溫肺止咳，解毒。藥物經(jīng)姜汁制后能抑制其寒性，增強(qiáng)療效，降低毒性。制其寒性，增強(qiáng)療

52、效，降低毒性。常以姜汁制的藥物有常以姜汁制的藥物有厚樸、竹茹、草果、厚樸、竹茹、草果、半夏、黃連、梔子等。半夏、黃連、梔子等。 6 6、甘草汁、甘草汁 為甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至為甘草飲片水煎去渣而得的黃棕色至深棕色的液體。甘草主要成分為甘草甜素及甘草苷、深棕色的液體。甘草主要成分為甘草甜素及甘草苷、多糖類、淀粉及膠類物質(zhì)等。多糖類、淀粉及膠類物質(zhì)等。甘草性味甘、平。具補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰甘草性味甘、平。具補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛作用。能降低緩和其它藥物的毒性。止咳、緩急止痛作用。能降低緩和其它藥物的毒性。實(shí)驗(yàn)證明，甘草對藥物中毒、食物中毒、體內(nèi)代實(shí)驗(yàn)證明，甘草對藥物中

53、毒、食物中毒、體內(nèi)代謝物中毒及細(xì)菌毒素都有一定的解毒作用。謝物中毒及細(xì)菌毒素都有一定的解毒作用。甘草含皂苷，系表面活性劑，能增加其他不溶于甘草含皂苷，系表面活性劑，能增加其他不溶于水的物質(zhì)的溶解度。水的物質(zhì)的溶解度。常以甘草汁制的藥有常以甘草汁制的藥有遠(yuǎn)志、半夏、吳萸、烏頭等遠(yuǎn)志、半夏、吳萸、烏頭等。7 7、黑豆汁、黑豆汁 為大豆的黑色種子，加水適量煎為大豆的黑色種子，加水適量煎煮去渣而得的黑色混濁液體。煮去渣而得的黑色混濁液體。中國藥典中國藥典中規(guī)定其制法為中規(guī)定其制法為“取黑豆取黑豆1010公斤，加公斤，加水適量，約煮水適量，約煮4 4小時(shí)，熬汁約小時(shí)，熬汁約1515公斤，豆渣再加水煮公斤

54、，豆渣再加水煮約約3 3小時(shí)，熬汁約小時(shí)，熬汁約1010公斤，合并得黑豆汁約公斤，合并得黑豆汁約2525公斤公斤”。黑豆性味甘、平。能活血，解毒，祛風(fēng)，利水，滋黑豆性味甘、平。能活血，解毒，祛風(fēng)，利水，滋補(bǔ)肝腎。藥物經(jīng)黑豆汁制后能增強(qiáng)療效，降低毒性或補(bǔ)肝腎。藥物經(jīng)黑豆汁制后能增強(qiáng)療效，降低毒性或副作用等。副作用等。常以黑豆汁制的藥物有常以黑豆汁制的藥物有何首烏、川烏、草烏、附子何首烏、川烏、草烏、附子等。等。 8 8、米泔水、米泔水 為淘米時(shí)第二次濾出的灰白色混濁為淘米時(shí)第二次濾出的灰白色混濁液體，其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)液體，其中含少量淀粉和維生素等。因易酸敗發(fā)酵，應(yīng)臨用時(shí)收集。

55、酵，應(yīng)臨用時(shí)收集。米泔水性味甘、涼，無毒。能益氣，除煩，止米泔水性味甘、涼，無毒。能益氣，除煩，止渴，解毒?？?，解毒。米泔水對油脂有吸附作用，常用來浸泡含油質(zhì)米泔水對油脂有吸附作用，常用來浸泡含油質(zhì)較多的藥物，以除去部分油質(zhì)，降低藥物辛辣之較多的藥物，以除去部分油質(zhì)，降低藥物辛辣之性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。性，增強(qiáng)補(bǔ)脾和中的作用。常以米泔水制的藥物有常以米泔水制的藥物有蒼術(shù)、白術(shù)蒼術(shù)、白術(shù)等。此外還等。此外還可以通過米泔水洗去藥物的不良?xì)馕痘蜍浕幉目梢酝ㄟ^米泔水洗去藥物的不良?xì)馕痘蜍浕幉囊岳谇兄?。如紫河車以利于切制。如紫河車“米泔水洗凈米泔水洗凈”、苦參、苦參“米泔浸，去腥氣米泔浸，去腥?/p>

56、”、何首烏、何首烏“干者米泔水浸透，干者米泔水浸透，竹片刮去皮竹片刮去皮”等。等。 9 9、膽汁、膽汁 系牛、豬、羊的新鮮膽汁，為綠系牛、豬、羊的新鮮膽汁，為綠褐色、微透明的液體，略有粘性，有特異腥褐色、微透明的液體，略有粘性，有特異腥臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、臭氣，主要成分為膽酸鈉、膽色素、粘蛋白、脂類及無機(jī)鹽類等。脂類及無機(jī)鹽類等。膽汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消膽汁性味苦、大寒。能清肝明目，解毒消腫，潤燥。與藥物共制后，能降低藥物的毒腫，潤燥。與藥物共制后，能降低藥物的毒性或燥性，增強(qiáng)療效。性或燥性，增強(qiáng)療效。主要用于制備主要用于制備膽南星膽南星。 1010、麻油、麻油

57、 為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種為胡麻科植物脂麻的干燥成熟種子經(jīng)冷壓或熱壓所得的油脂，主要成分為亞子經(jīng)冷壓或熱壓所得的油脂，主要成分為亞油酸甘油酯、芝麻素等。油酸甘油酯、芝麻素等。麻油性味甘、微寒。能清熱，潤燥，生肌。麻油性味甘、微寒。能清熱，潤燥，生肌。因沸點(diǎn)較高，常用以炮制質(zhì)地堅(jiān)硬或有毒藥因沸點(diǎn)較高，常用以炮制質(zhì)地堅(jiān)硬或有毒藥物，使之酥脆，降低毒性。物，使之酥脆，降低毒性。常用麻油制的藥物有常用麻油制的藥物有馬錢子、地龍馬錢子、地龍等。等。其他的液體輔料還有吳茱萸汁、蘿卜汁、羊其他的液體輔料還有吳茱萸汁、蘿卜汁、羊脂油、鱉血、石灰水等。脂油、鱉血、石灰水等。二、固體輔料 1 1、稻米、稻米

58、稻米為禾本科植物稻的種仁。主要成分為稻米為禾本科植物稻的種仁。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，尚含少量的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，尚含少量的B B族維族維生素、多種有機(jī)酸及糖類。生素、多種有機(jī)酸及糖類。稻米性味甘、平。能補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止稻米性味甘、平。能補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉痢。與藥物共制，可增強(qiáng)藥物療效，降低刺渴，止瀉痢。與藥物共制，可增強(qiáng)藥物療效，降低刺激性和毒性。激性和毒性。米的種類較多，有糯米、粳米、釉米、糙米、林米、米的種類較多，有糯米、粳米、釉米、糙米、林米、粟米等種類之分，目前炮制藥物時(shí)粟米等種類之分，目前炮制藥物時(shí)粳米粳米是應(yīng)用最多、是應(yīng)用最多

59、、最廣泛的一種。最廣泛的一種。常用米制的藥物有常用米制的藥物有黨參、斑蝥黨參、斑蝥等。等。2 2、麥麩、麥麩 麥麩為禾本科植物小麥的種皮，麥麩為禾本科植物小麥的種皮，呈黃褐色。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)及維生呈黃褐色。主要成分為淀粉、蛋白質(zhì)及維生素等。素等。麥麩性味甘、淡、平。能和中益脾，與藥麥麩性味甘、淡、平。能和中益脾，與藥物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)其健脾和中物共制能緩和藥物的燥性，增強(qiáng)其健脾和中的作用。的作用。麥麩還能吸附油質(zhì)，亦可作為煨制的輔料。麥麩還能吸附油質(zhì)，亦可作為煨制的輔料。此外麥麩還有矯味、矯臭、賦色的作用。此外麥麩還有矯味、矯臭、賦色的作用。常以麥麩制的藥物有常以麥麩制的藥物有枳殼、枳實(shí)、僵蠶、枳殼、枳實(shí)、僵蠶、蒼術(shù)、白術(shù)、山藥等。蒼術(shù)、白術(shù)、山藥等。3 3、白礬、白礬 又稱明礬，為硫酸鹽類礦物明礬石又稱明礬，為硫酸鹽類礦物明礬石經(jīng)加工提煉制成。無色或淡黃色，透明或半經(jīng)加工提煉制成。無色或淡黃