2020年中國自熱食品市場研究報告

1、2020 年中國自熱食品（自熱火鍋、自熱米飯 等）行業(yè)市場研究與投資前景分析報告【報告摘要】自熱食品是指使用專用發(fā)熱包加熱食材，并可迅速食用的盒裝食品。這種食品不再需要燃 氣、電力等能源進(jìn)行加熱，而是直接通過發(fā)熱包內(nèi)的化學(xué)物質(zhì)與水進(jìn)行反應(yīng)，釋放出大量的熱 量，產(chǎn)生高溫水蒸氣，達(dá)到迅速加熱食材的效果。中國自熱食品市場起步于2007 年，但由于各種原因，初期未被市場所接受，直到 2016 年 自熱火鍋問世后， 整個自熱食品市場才開始進(jìn)入快速發(fā)展的成長期， 根據(jù)凱衡研究的測算， 2019 年自熱食品零售總額達(dá)到了55 億元人民幣，近5 年（2015 年至 2019 年）的年復(fù)合增長率CAGR 高達(dá)

2、121%，5 年里整個市場銷售規(guī)模增長超過二十倍。數(shù)據(jù)來源：上海凱衡市場研究整理隨著市場的快速增長、 以及較低的技術(shù)壁壘和政策限制， 眾多廠商紛紛涌入自熱食品領(lǐng)域。 截止 2019 年底， 中國自熱食品品牌已達(dá) 1000 余家， 其中規(guī)模較大的品牌約 50 家， 這其中既有 傳統(tǒng)餐飲連鎖品牌，例如海底撈、小龍坎、大龍燚、小肥羊等；也有休閑零食品牌，例如三只 松鼠、良品鋪?zhàn)印硪练?、康師傅等；更有新興品牌例如自嗨鍋、莫小仙、筷時尚等，自熱食 品市場呈現(xiàn)百花齊放的局面，機(jī)遇與風(fēng)險并存?！娟P(guān)鍵詞】 自熱食品 自熱火鍋 自煮火鍋 自熱米飯 方便速食 懶人火鍋 休閑食品 網(wǎng)紅美食 自熱煲仔飯 方便米飯

3、速熱夜宵 米粉 拉面 年糕 螺螄粉 自熱湯 燒烤 粥 自嗨鍋 海底撈 莫小仙 小龍坎 大龍燚 德莊 三只松鼠 來伊份 良品鋪?zhàn)?筷時尚 椒吱 功夫果果 康師傅 統(tǒng)一 開小灶 煮時光 賢合莊【報告目錄】摘要第一章第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)第二章21研究概述 23研究背景 23研究內(nèi)容 23研究方法 25研究結(jié)論 25自熱食品概述27第一節(jié) 自熱食品的定義 27一、 自熱食品是什么 27二、 自熱食品與傳統(tǒng)方便速食食品和外賣的比較 28第二節(jié) 自熱食品的材料成分 29一、 食品專用發(fā)熱包 29二、 底料或醬料 30三、 主要食材 31四、 自熱食品包裝盒 32 第三節(jié) 自熱食品的種類 33一、 自熱

4、火鍋 33二、 自熱米飯 34三、 自熱年糕 35四、 自熱螺螄粉 35五、 自熱燒烤 36 六、 自熱面 36七、 自熱湯 37八、 自熱粉 38九、 自熱粥 38第四節(jié) 自熱食品的加熱原理 39第五節(jié) 自熱食品的使用方法 40第六節(jié) 自熱食品的使用場景 41一、 野外郊游 41二、 長途駕駛 42三、 工作期間 42四、 長途騎行 43五、 宅家休息 43 六、 大學(xué)校園 44第七節(jié)一、二、 三、 四、 五、 六、 第八節(jié) 第三章 第一節(jié)一、第二節(jié)一、二、 三、 四、 第三節(jié)一、二、 三、 四、 第四章 第一節(jié)一、二、 三、 四、 第二節(jié)一、二、 三、 四、 第三節(jié)一、二、 三、 第四節(jié)一

5、、二、 三、 第五章自熱食品的消費(fèi)群體 45職場人士 45司機(jī) 46驢友 47戶外運(yùn)動愛好者 48在校大學(xué)生 49宅青年 50自熱食品的保存方法 51自熱食品的發(fā)展歷程與影響 52全球自熱食品發(fā)展歷程 52自熱食品在歐美 52中國自熱食品的生命周期 52導(dǎo)入期： 2007 年- - -2015 年 53成長期： 2015 年- - -2022 年（預(yù)計） 53成熟期： 2022 年-2030 年（預(yù)計） 54衰退期：不具體時間 54自熱食品對產(chǎn)業(yè)鏈的影響 55自熱食品對供應(yīng)行業(yè)的影響 55自熱食品對生產(chǎn)企業(yè)的影響 56自熱食品對品牌企業(yè)的影響 56自熱食品對流通渠道企業(yè)的影響 56中國自熱食品

6、宏觀環(huán)境分析 57近幾年相關(guān)的政策分析 57自熱食品安全方面的政策規(guī)范 57食品專用發(fā)熱包安全標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)政策 58自熱食品生產(chǎn)經(jīng)營方面政策規(guī)范 58自熱食品相關(guān)政策未來的變化趨勢 59中國宏觀經(jīng)濟(jì)分析 60國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP60消費(fèi)者物價指數(shù)CPI 62全國居民收入情況 63恩格爾系數(shù) 64自熱食品社會環(huán)境分析 65中國人口總量 65中國新出生人口數(shù)量 66中國人口結(jié)構(gòu) 67自熱食品生產(chǎn)技術(shù)分析 68生產(chǎn)技術(shù)發(fā)展情況 68自熱食品主要的生產(chǎn)工藝 68中國自熱食品新技術(shù)的研究 68中國自熱食品市場規(guī)模與市場競爭分析 70第一節(jié)一、二、第二節(jié)一、二、 三、 四、 第三節(jié)一、二、第四節(jié)一、二、 三

7、、 四、 五、 六、 七、 八、 第五節(jié)一、二、 三、 四、 五、 第六章 第一節(jié)一、二、 三、 四、 五、 六、 七、 八、 九、 十、 十一、 十二、 十三、中國自熱食品的市場規(guī)模分析 70中國自熱食品生產(chǎn)規(guī)模 70中國自熱食品銷售規(guī)模 70自熱食品市場競爭格局分析 72自熱食品廠商類型 72自熱食品TOP10 品牌及市場結(jié)構(gòu) 74自熱食品廠商分布 75自熱市場品牌廠家融資情況 76自熱食品產(chǎn)品定位分析 77自熱食品市場定位 77自熱食品品牌定位 77自熱食品的消費(fèi)特征分析 80產(chǎn)品品類認(rèn)知 80品牌認(rèn)知 80消費(fèi)頻次 81消費(fèi)場所 81零售價格偏好 82消費(fèi)習(xí)慣 83消費(fèi)群體年齡結(jié)構(gòu) 8

8、4消費(fèi)者購買能力及特征 84自熱食品品牌構(gòu)成分析 85自熱食品市場品牌總數(shù)量 85自熱食品品牌來源區(qū)域分布特征 85自熱食品品牌發(fā)展特征 87自熱食品品牌經(jīng)濟(jì)性分布特征 88自熱食品品牌經(jīng)營模式 89中國自熱食品主要品牌（廠商）分析 90重點(diǎn)自熱食品品牌（廠商）的臻選 90海底撈（四川海底撈餐飲股份有限公司） 90小龍坎（成都小龍坎餐飲管理有限公司） 90康師傅（康師傅方便食品投資(中國)有限公司）90自嗨鍋（重慶金羚羊電子商務(wù)有限公司） 90來伊份（上海來伊份股份有限公司） 90功夫果果（武漢市功夫果果電子商務(wù)有限公司）90衛(wèi)龍（漯河市平平食品有限責(zé)任公司） 90今麥郎（今麥郎實業(yè)有限公司）

9、 90開小灶（統(tǒng)一企業(yè)(中國)投資有限公司） 90德莊（重慶德莊實業(yè)(集團(tuán))有限公司） 90莫小仙（上海莫小仙食品有限公司） 90椒吱（四川川蜀椒吱食品有限公司） 90筷時尚（四川美食家食品有限公司） 90十四、 十五、 十六、 十七、 十八、 十九、 二十、 二十一、 二十二、 二十三、 二十四、 二十五、 第二節(jié) 第七章 第一節(jié)一、二、 三、 四、 五、 六、 第二節(jié)一、二、 三、 四、 五、 六、 第三節(jié)一、二、 三、 四、 五、 六、 第四節(jié)一、二、三、四、五、三只松鼠（三只松鼠股份有限公司） 90良品鋪?zhàn)樱计蜂佔(zhàn)庸煞萦邢薰荆?91大龍燚（成都大龍燚餐飲管理有限公司）91賢合莊（福

10、建賢合莊電子商務(wù)有限公司）91威其諾（重慶市威其諾電子商務(wù)有限公司）91阿寬（四川白家食品有限公司） 91辣味客（重慶絲米達(dá)食品有限公司） 91大胃王（洛陽納新進(jìn)出口貿(mào)易有限公司） 91記憶碼頭（重慶燕莎食品有限公司） 91閃丫（重慶廚尚食品有限公司） 91蠟筆小新（福建達(dá)利食品集團(tuán)有限公司）91七片葉（重慶市榮昌區(qū)光興粉條有限公司）91重點(diǎn)廠商對比及入選 92TOP5 自熱食品品牌（廠家）深度分析 93品牌 1 （廠商 1） 93企業(yè)基本信息 93成立背景與發(fā)展歷程 94自熱食品經(jīng)營狀況 94營銷策略 95自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 95企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)規(guī)劃 96品牌 2 （廠商 2） 97企業(yè)基本信息

11、 97成立背景與發(fā)展歷程 98自熱食品經(jīng)營狀況 99營銷策略 99自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 100企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 101品牌 3 （廠商 3） 102企業(yè)基本信息 102成立背景與發(fā)展歷程 103自熱食品經(jīng)營狀況 104營銷策略 104自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 105企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 105品牌 4 （廠商 4） 106企業(yè)基本信息 106成立背景與發(fā)展歷程 107自熱食品經(jīng)營狀況 107營銷策略 108自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 108六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 109第五節(jié) 品牌 5 （廠商 5） 110一、 企業(yè)基本信息 110二、 成立背景與發(fā)展歷程 111三、 自熱食品經(jīng)營狀況 111四、 營銷策略 112五、

12、 自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 112 六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 112第六節(jié) 品牌 6 （廠商 6） 113一、 企業(yè)基本信息 113二、 成立背景與發(fā)展歷程 114三、 自熱食品營狀況 114四、 營銷策略 115五、 自熱食品售流通環(huán)節(jié) 115 六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 115第七節(jié) 品牌 7 （廠商 7） 117一、 企業(yè)基本信息 117二、 成立背景與發(fā)展歷程 118三、 自熱食品營狀況 118四、 營銷策略 119五、 自熱食品售流通環(huán)節(jié) 119 六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 120第八節(jié) 品牌 8 （廠商 8） 121一、 企業(yè)基本信息 121二、 成立背景與發(fā)展歷程 122三、 自熱食品營狀況 122四、

13、營銷策略 123五、 自熱食品售流通環(huán)節(jié) 123 六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 124第九節(jié) 品牌 9 （廠商 9） 125一、 企業(yè)基本信息 125二、 成立背景與發(fā)展歷程 126三、 自熱食品營狀況 126四、 營銷策略 127五、 自熱食品售流通環(huán)節(jié) 127 六、 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 128第十節(jié) 品牌 10 （廠商 10） 129一、 企業(yè)基本信息 129二、 成立背景與發(fā)展歷程 130三、 自熱食品經(jīng)營狀況 131四、 營銷策略 131、 、五 六自熱食品銷售流通環(huán)節(jié) 企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 132第十一節(jié) 自熱食品銷售渠道 第一節(jié) 自熱食品銷售渠道概述132133133第二節(jié)一、二、 三、 四、 第三節(jié)一、

14、二、 三、 四、 第四節(jié)一、二、 三、 四、 第五節(jié) 第八章 第一節(jié) 第二節(jié) 第九章 第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié) 第十章 第一節(jié) 第二節(jié) 第三節(jié) 第四節(jié) 第五節(jié) 第六節(jié)線上銷售渠道（淘寶、京東、拼多多、蘇寧等） 134線上銷售渠道概述 134線上渠道進(jìn)入壁壘 134線上商家價格和利潤空間135典型線上銷售渠道示例圖136自熱食品商場超市渠道137商超渠道的概述 137超市商場渠道進(jìn)入壁壘137商場超市商家價格和利潤空間 137典型商場超市銷售渠道示例圖 138自熱食品連線下直營渠道 139線下直營渠道的概述 139線下直營渠道進(jìn)入壁壘 139線下直營渠道價格和利潤空間 139典型線

15、下直營渠道示例圖 140自熱食品的出口 140中國自熱食品代表品牌銷售價格 141中國自熱食品代表品牌批發(fā)價 141中國自熱食品代表品牌零售價 142自熱食品的市場推廣 143廣告投放 143影視綜藝植入廣告 143網(wǎng)紅直播帶貨 143商家促銷 144代理商加盟 1442020 年至 2025 年市場前景預(yù)測 145市場銷售量預(yù)測 145市場銷售額預(yù)測 146市場銷售區(qū)域預(yù)測 147產(chǎn)品種類預(yù)測 147消費(fèi)群體預(yù)測 147產(chǎn)品購買習(xí)慣預(yù)測 148第十一章 生產(chǎn)自熱食品的技術(shù)與原材料供應(yīng)分析 149第一節(jié) 自熱食品配方 149第二節(jié) 主要原材料輔料供應(yīng)來源 150一、 濕粉條 150二、 方便米 151三、 米粉 152四、 面 153五、 年糕 154 六、 蔬菜包 155七、 肉質(zhì)包 156八、 火鍋底料 157九、 醬料調(diào)料 158十、 食品專用發(fā)熱包 159 十一、 包裝盒 160第三節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備 161一、 火鍋底料翻炒機(jī) 161二、 醬料翻炒機(jī) 162三、 全自動液體包裝機(jī) 163四、 全自動固體封裝機(jī) 164五、 冷凍庫 165六、 PP 一次性飯盒生產(chǎn)機(jī) 166七、 一次性餐具包裝機(jī) 167八、 枕式包裝機(jī) 168九、 封切機(jī)和收