作文范文之肇慶特產(chǎn)裹蒸棕作文

1、肇慶特產(chǎn)裹蒸棕作文【篇一：肇慶裹蒸】每個地方，都有當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕蛘呤谴硇缘拿朗?，或者是有關(guān)飲食的特殊節(jié)日，亦或是其他。它們都表現(xiàn)了當(dāng)?shù)仫嬍澄幕奶厣瑢τ诋?dāng)?shù)厝藖碚f，家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)習(xí)俗總是記憶猶新的。那是親情和鄉(xiāng)情的表現(xiàn)，無論他們走到哪里，心始終在那里。裹蒸，對于肇慶人來說是再熟悉不過了；過年吃裹蒸，成為肇慶人從古到今留傳不變的最具代表性的飲食習(xí)慣，有著深厚的歷史底蘊和文化價值。它并不同于端午節(jié)用于紀(jì)念屈原的粽，而是一種吉祥的象征，散發(fā)著濃濃的、喜慶的新年味道；也是親朋好友間新年送禮的佳品。包裹蒸在肇慶有著悠久的歷史。據(jù)記載，肇慶人制作裹蒸粽的傳統(tǒng)始于秦朝，起源說法有二：一為秦軍征戰(zhàn)嶺南時期

2、，將士隨身攜帶煮熟的葉裹米團(tuán)；一為當(dāng)時的農(nóng)民在田間干活時，隨身攜帶煮熟的葉裹米團(tuán)以便隨時食用。西江兩岸城鄉(xiāng)居民早在漢代已有春節(jié)包裹蒸的習(xí)俗。清代詩人王仕禎曾有詩歌描寫肇慶城鄉(xiāng)除夕熬煮裹蒸的盛況：除夕濃煙籠紫陌，家家塵甑裹蒸香?！钡莱隽斯哦酥萑酥两癫蛔兊泥l(xiāng)俗。每逢春節(jié)前，大約從年二十五開始，家家戶戶包裹蒸、門前煮裹蒸的情景依然讓不少老肇慶記憶猶新，這個畫面在我腦海中依然印象深刻。對于肇慶人來說，每逢過年，除了打掃屋子外，還有一件大事就是包裹蒸。肇慶裹蒸粽三大特點：第一，一般粽子是用竹葉包的，呈一個圓柱體的樣子；而肇慶裹蒸粽用肇慶特產(chǎn)冬葉包，像一個金字塔形。以前幾乎每家每戶都在自家空地上種冬葉，收

3、割后洗好煮軟就可以用來包裹蒸了。據(jù)廣東新語記載：宥冬葉者，狀如芭蕉葉?！钡诙饕嫌信疵?、綠豆和五香粉配制好的肥豬肉，比例大概為10:6:4o先把兩張冬葉放在一個專門用來包裹蒸的三角錐容器里，按照糯米、綠豆、豬肉、綠豆、糯米的順序按大概比例放好，再在上面放上一兩張冬葉包好，用肇慶特產(chǎn)涼席的編制材料蒲草，本地人成為3r的東西綁好，一個半成品的裹蒸就成了。為什么說半成品呢？下一個環(huán)節(jié)就是裹蒸的第三個特點：把裹蒸放進(jìn)大鍋中蒸煮8個小時左右，從早上煲到傍晚，邊煲邊加開水。煲裹蒸這件事對于當(dāng)時還是小孩子的我來說是一件非常有趣的事。包好裹蒸后，大人通常都把看火的任務(wù)交給小孩子，他們只是偶爾來加加水，因

4、為逢年過節(jié)大人要忙的事很多。不過在小孩子看來，那不是一件很悶的事，反而是一件很有趣的事。在看火的過程中，烤烤番薯，香芋那是常有的事，而且很好吃。當(dāng)然，我們更期待的是鍋里面的東西，待到裹蒸開蓋上桌的時候，那一股濃濃的清香撲鼻而來。那是冬葉、糯米和綠豆摻雜在一起的香味，吃起來其甘香軟滑，里面的豆很綿，很軟。在冬日里，家人圍坐在桌子邊，解開裹蒸，熱騰騰的，冒著熱氣，大家一邊吃一邊聊，其樂融融，顯得很溫暖。在我看來，家鄉(xiāng)傳統(tǒng)習(xí)俗促進(jìn)了親情和鄉(xiāng)情，尤其是對于遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的游子，這種體會更為深切。由于工作原因，這幾年媽媽都沒有時間親自包裹蒸，都是在外面買回來。雖然過年還是能吃到裹蒸，但總懷念小時候看著媽媽包裹

5、蒸和坐在火爐前看火的時光。新年的前幾天早餐，每家每戶幾乎都是吃裹蒸，有一些人還特意包多點，送給沒有包的親朋好友，寓意豐衣足食和新年吉祥好運。據(jù)說，肇慶裹蒸不但是一種美食，而且具有補(bǔ)中益氣，止夜尿和增加熱能的作用。據(jù)南齊？蝗帝史記載：太官進(jìn)御食，有裹蒸。帝十字畫之，曰：可片破之，余充晚餐"意思是皇帝要留一角裹蒸作晚餐，說明受到皇帝的贊賞和喜愛，是為上佳美食。隨著時間的發(fā)展，人們對傳統(tǒng)的裹蒸基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，使其以更多樣化的形式出現(xiàn)。裹蒸的材料更多，例如咸蛋黃、冬菇、雞鴨肉，還有瑤柱棕，菠蘿棕，豆沙棕等等。有一句話說：入鄉(xiāng)隨俗。居住在肇慶的回民也有包裹蒸的習(xí)俗，以牛肉作餡，稱作清真裹蒸”；

6、佛教新教徒則以花生、白果、冬菇作餡，稱作上素裹蒸裹蒸依然是肇慶傳統(tǒng)美食，過年吃裹蒸依然是從肇慶人古至今的飲食傳統(tǒng)習(xí)慣?？上驳氖?，裹蒸制作工藝，被列入市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目；裹蒸也成為肇慶傳統(tǒng)飲食文化極具代表性的品牌，得以推廣。以前裹蒸制作工藝很長一段時間都是在民間流傳；現(xiàn)在，裹蒸與旅游業(yè)、經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。出現(xiàn)了不少家庭作坊、企業(yè)品牌生產(chǎn)裹蒸，推到市場推銷。進(jìn)入專業(yè)生產(chǎn)階段。近些年肇慶出現(xiàn)了幾個較有名的裹蒸品牌，如肥仔偉”、裹香王"里上皇”、巧心裹蒸”等。使更多的人知道和了解了這一傳統(tǒng)食品，聞名于粵、港澳和海外，深受市民及中外游客喜愛。很多人來肇慶旅游都要帶一些裹蒸回去當(dāng)作特產(chǎn)，甚至

7、出現(xiàn)了不吃裹蒸白來肇慶”這樣一句話。在我看來，弘揚傳統(tǒng)飲食文化是值得肯定的，把其發(fā)展為旅游品牌和經(jīng)濟(jì)效益也未嘗不可。但我們絕對不能使其變質(zhì)，過年吃裹蒸是肇慶人的傳統(tǒng)習(xí)俗，代表著一種吉祥和美好，代表家人、朋友之間的濃濃的感情。在越來越物質(zhì)化的今天，希望不要把這種悠久的習(xí)俗淡化以至淡忘，這不是我們發(fā)展經(jīng)濟(jì)的最初目的。最好的效果是經(jīng)濟(jì)效益與傳統(tǒng)習(xí)俗相互促進(jìn)，既能讓更多的人了解這種悠久的傳統(tǒng)飲食文化，更能讓更多的肇慶年輕人記住并且愛上這種家鄉(xiāng)飲食文化?！酒汗簟堪普貞c裹蒸的主要原料糯、綠豆和肥豬肉，再加入適量的精鹽、曲酒、花生油、白芝麻、五香粉等配料精制而成。肇慶裹蒸用肇慶特產(chǎn)冬葉包制，呈枕頭狀

8、或四角山包形。我的姑媽常在家里包裹蒸，所以我能常常吃裹蒸了。裹蒸比那長方形的粽子好看多了。裹蒸的樣子像彖”字塔，你猜它的樣子為什么彖”字塔因為裹蒸像金字塔，但是冬葉是綠色的。所以我叫它綠”字塔。未經(jīng)蒸煮的裹蒸一般一只約0.5公斤。包制好的半成品要置于大缸中用猛火蒸煮8小時，邊蒸煮邊加入大量的清水，直至糯米、綠豆和肥豬肉溶化為止，這樣就做成了。我最喜愛吃的-裹蒸，相信你們也愛吃吧？【篇三：美麗的肇慶】?地理位置肇慶市位于中國廣東省，屬珠江三角洲I,西靠桂東南，珠江主干流西江穿境而過，北回歸線橫貫其中。背枕北嶺，面臨西江，上控蒼梧，下制南海，為粵西咽喉之地。東南部端州區(qū)、鼎湖區(qū)、高要市、四會市和肇

9、慶高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)列入珠江三角洲I,西北部廣寧、德慶、封開、懷集四縣屬山區(qū)。?地理環(huán)境圖表1肇慶夜景肇慶屬南亞熱帶季風(fēng)氣候。年平均氣溫21.2C,1月份平均氣溫約12C,7月份平均氣溫約28.7C。懷集縣北部山區(qū)冬季可見霜凍。年平均降雨量約1650毫米，主要集中在49月；年蒸發(fā)量1300毫米以上。無霜期310345天。早春多陰雨，夏秋受臺風(fēng)外圍影響，晚秋有寒露風(fēng)侵襲。2006年，全市平均氣溫偏高，總雨量偏多，日照時數(shù)總體偏少。各地年平均氣溫為21.623.1C,比常年偏高0.71.0C；年積溫79118425C,偏高306411C,是建國后第2個最暖年。年降雨量17042152毫米，總體處于

10、正常至偏多2成之間，是2002年來降雨最多的一年；年暴雨日數(shù)510天，為1997年來第二多暴雨年份。年日照時數(shù)介于14071740小時，處于正常至偏少2成之間圖表2七星巖年內(nèi)主要氣候特點：春季溫暖多雨，為低溫陰雨偏輕年景，有輕度的倒春寒現(xiàn)象；前、后汛期雨量偏多，龍舟水”與熱帶氣旋降水明顯；強(qiáng)對流天氣頻發(fā)，大風(fēng)天氣較多，局部地方出現(xiàn)龍卷風(fēng)。6月，西江、綏江流域連降暴雨，導(dǎo)致綏江水位超警戒；78月3個臺風(fēng)，致災(zāi)較嚴(yán)重；7、8月高溫酷熱，最高氣溫直逼歷史極值（39.1C）；9、10月秋涼，氣溫刷新低;秋冬少雨，氣溫較高，立冬”溫暖如春；11月，出現(xiàn)晚秋罕見雷雨大風(fēng)、冰雹天氣；冬至”晴冷干燥，北部地區(qū)

11、低溫霜凍明顯；城區(qū)歷史極端最低溫0C。年內(nèi)，暴雨、洪澇、高溫、強(qiáng)對流、寒害等氣象災(zāi)害在全市各地均有發(fā)生。簡介秦前，肇慶屬百越地。秦始皇三十三年（公元前214年），秦平定百越，建南海郡、桂林郡及象郡。今肇慶部分地域?qū)俟鹆挚?、南?？?。秦置四會縣，轄區(qū)包括現(xiàn)在的四會、廣寧、懷集等市縣的全部或部分，隸南?？?。西漢元鼎六年（公元前111年）地域內(nèi)置8縣，四會縣隸屬南?？?；廣信、謝沐、高要、封陽、端溪5縣隸屬蒼梧郡；高涼縣、臨允縣隸合浦郡；統(tǒng)屬交州1。東漢建安二十五年（公元220年），行政區(qū)劃承西漢。西晉太康三年（公元282年）置9縣，四會縣隸南?？ぃ粡V信、端溪、元溪、高要、新寧、臨允6縣隸蒼梧郡；謝沐、

12、封陽隸臨賀郡；統(tǒng)屬廣州1。東晉永和七年（公元351年），置16縣，分隸4郡，統(tǒng)屬廣州。四會縣、懷化縣隸南海郡；廣信縣、高要縣隸蒼梧郡；元溪、端溪、封興、都城、晉化、龍鄉(xiāng)、夫阮7縣隸晉康郡；臨允、新興、南興、單牒、平興5縣隸新寧郡。南北朝時期（公元420479年），設(shè)置高要、廣信、封興、武化、端溪、晉化、都城、樂城、悅城、夫阮、安遂、賓江、文招、南興、新興、臨允、甘東、單牒、龍?zhí)?、撫納、博林、威平、新招、化蒙、化穆、四會、懷集、化注、平興、初寧、招興、建寧、崇化、熙穆、崇德、謝沐、開建、永固38縣，分隸南海、蒼梧、晉康、新寧、綏建、宋隆（原宋熙）、臨慶7郡，分屬廣州、湘州。公元479502年增設(shè)

13、龍鄉(xiāng)、羅平、永熙、賓化、寧鄉(xiāng)、長化、定昌、寶寧、齊安、初寧、永城11縣及廣熙、齊安、齊建、臨賀4郡，分屬廣州、湘州。公元502589年設(shè)54縣，分屬廣州、成州、建州、新州、洸州；梁天監(jiān)六年（公元507年）九月，升高要縣為高要郡，并置廣州都督府于高要郡1o隋開皇九年（公元589年）省高要郡為縣，置端州，領(lǐng)高要、端溪、平興、樂城、清泰5縣。隋大業(yè)三年（公元607年），改端州為信安郡。時肇慶境域設(shè)17縣，分隸5郡：四會、化蒙、懷集3縣隸南?？ぃ桓咭?、端溪、樂城、平興、新興、博林、銅陵7縣隸信安郡（治高要）;洸水、安遂、永熙3縣隸永熙郡（治洸水，今羅定，原屬肇慶，今為云?。环獯h、都城縣隸蒼梧郡；海

14、安縣、開建縣隸熙平郡（治桂陽縣，今連縣）；分屬廣州、連州、端州、洸州、封州。唐開元二十九年（公元741年），設(shè)20縣，分隸7州：四會、懷集、化蒙、海安4縣隸廣州；端溪、晉康、悅城、都城4縣隸康州；洸水、開陽、鎮(zhèn)南、建水4縣隸洸州；高要縣、平興縣隸端州；新興縣、永順縣隸新州；封川縣、開建縣隸封州；富林縣、銅陵縣隸勤州1。南漢乾和十五年（公元957年），設(shè)20縣，分隸1府6州：四會、懷集、化蒙、海水4縣隸興王府；端溪、晉康、悅城、都城4縣隸康州；洸水、開陽、鎮(zhèn)南、建水4縣隸洸州；高要縣、平興縣隸端州；新興縣、永順縣隸新州；封川縣、開建縣隸封州；富林縣、銅陵縣隸勤州。北宋政和元年（公元1111年），

15、設(shè)8縣，分隸1軍4州：高要縣、四會縣隸興慶軍；懷集縣隸廣州；封川縣、開建縣隸封州；新興縣隸新州；端溪縣、洸水縣隸康州；統(tǒng)屬廣南東路。重和元年（公元1118年），宋徽宗賜興慶軍為肇慶府，仍轄高要、四會2縣。元至元十七年（公元1280年）改肇慶府為肇慶路，置總管府，隸廣西道（二十九年改隸廣東道）。至順元年（公元1330年）設(shè)7縣，隸2路2州：端溪縣、洸水縣隸德慶路；高要縣、四會縣隸肇慶路；封川縣、開建縣隸封州；新興縣隸新州；統(tǒng)屬江西等處行中書省（駐南昌縣）。元至元十五年（公元1278年）懷集縣改屬湖廣等處行中書省賀州；至正二十三年（公元1363年）屬廣西行中書省之賀州1。明洪武元年（公元1368年

16、），復(fù)稱肇慶府，隸廣東布政使司。肇慶府領(lǐng)5縣1州：高要、四會、新興、陽春、陽江及德慶州（領(lǐng)3縣：封川、開建、洸水）。成化H一年（公元1475年）析高要地置高明縣；十四年置恩平縣。嘉靖五年（公元1526年）析高要東境部分置三水縣；嘉靖三十八年析四會地置廣寧縣。萬歷五年（公元1577年）升洸水縣為羅定州（領(lǐng)東安縣、西寧縣），直隸廣東布政使司。至此，肇慶府領(lǐng)：德慶州（領(lǐng)封川縣、開建縣）、高要、四會、新興、陽江、陽春、廣寧、高明、恩平等1州8縣。時懷集縣屬廣西梧州府1。清初沿明制。肇慶府為廣肇羅道治所，隸廣東省。順治六年（公元1649年）置開平縣；雍正九年（公元1801年）置鶴山縣，時肇慶府領(lǐng)德慶州及

17、高要、四會、新興、高明、廣寧、開平、鶴山、封川、開建、陽江、陽春、恩平等12縣。同治九年（公元1870年），陽江縣開直隸廳，割領(lǐng)陽春縣、恩平縣。光緒三十四年（公元1908年）懷集縣由梧州府改隸平樂府信都廳1。中華人民共和國成立后，肇慶一直是高要縣、肇慶市人民政府和肇慶地區(qū)行政公署的駐地。1988年3月，肇慶改為省轄市，轄端州、鼎湖兩區(qū)和高要、廣寧、四會、新興、羅定、云浮、德慶、郁南、封開、懷集10縣。1994年4月5日，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)設(shè)立地級云浮市，云浮、羅定、郁南、新興等四個縣級建制從肇慶市轄區(qū)劃出，另外成立云浮市。到目前為止，肇慶實轄端州、鼎湖兩區(qū)，高要、四會兩市（縣級），廣寧、德慶、封開、

18、懷集四縣及肇慶高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（國家級）2。土特產(chǎn)七星劍花七星劍花是馳名中外的肇慶特產(chǎn)之一，因它產(chǎn)于市郊七星巖，故名七星劍花。劍花是一種攀緣植物，大都植根于土壤之中。然而七星劍花卻與眾不同，它喜好生長在沒有水份、沒有土壤的七星巖懸崖峭壁之上。七星劍花屬仙人掌科，莖狹長，三棱有節(jié)，狀如節(jié)鞭，向四處蔓延，一節(jié)一節(jié)地向上攀登，所以又稱量天尺。這種植物在夏天開白花，日閉夜開，因而又有神仙劍花之美譽。七星劍花還有去痰火和止咳的功用，民間多用以煲湯，味清香、湯甜滑，實為佐膳佳品。硯在我國的文明史上，和紙、筆、墨一樣對傳播文化藝術(shù)起著極其重要的作用。硯也是綜合性的工藝品，在文房四寶中最富有收藏價值。就這個

19、意義上說，四寶硯為首硯在秦漢時已經(jīng)存在，自唐以來，我國出現(xiàn)了端、歙、洗、紅絲四大名硯。以后，澄泥代替了紅絲。四大名硯之所以為人們稱譽，當(dāng)然有它各自的特征和優(yōu)點，有它各自的地方特色和雕刻風(fēng)格。端硯名列中國名硯之首，這是歷史所賦予又為現(xiàn)實所認(rèn)可的。端硯產(chǎn)于廣東省肇慶市東郊羚羊峽斧柯山和北嶺山一帶，又稱端溪硯。據(jù)史料記載，在1300多年前的唐代，勤勞的肇慶人民就開始生產(chǎn)端硯，1952年湖南長沙705墓出土的唐代端溪箕形硯和1965年廣州動物公園唐墓中出土的一方唐代端溪箕形硯（現(xiàn)藏廣州博物館），正好印正了端硯問世的歷史。從史料記載來看，唐代中晚期，端硯已被列為貢品。唐代端硯大多以實用為主，供研墨之用，

20、硯形較為單調(diào)，以箕形為多，也有八棱形、長方形、方形等形制。中唐之后，端硯開始從純文房用具演變?yōu)閷嵱门c欣賞相結(jié)合的實用工藝品。到了宋代，由于文化的發(fā)展，端硯的實用價值和欣賞價值并重，文人墨客除用于研墨，還喜愛端硯的鑒賞、饋贈、收藏和研究，如歐陽修的硯譜、唐詢的硯錄，米芾的硯史、蘇軾的東坡志林等關(guān)于端硯的著述和贊美的硯銘、詩文。硯形也從簡單的箕形、方形到品類繁多，式樣新穎的斧樣、瓜樣、卵樣、兔樣、琴樣等等。宋代端硯構(gòu)圖簡練、刻工渾重、古樸、雅致、玲瓏浮凸。北南宋間葉槐端溪硯譜明確記載端硯式樣已達(dá)49種。清乾隆間手工精繪的宋硯譜，收有宋硯49方，亦有詳實的記述。明代，由于社會鑒賞硯臺和收藏硯臺之風(fēng)甚盛，端硯在設(shè)計、造型、雕刻方面均有所突破，主要是講究天然去雕飾"往往利用天然的石形、豐富的石色、珍貴的石品花紋等稍作人工點綴就創(chuàng)作出天人合一的藝術(shù)珍品。在端硯鐫刻硯銘，成為當(dāng)時風(fēng)氣，一方藝術(shù)價值高的端硯，往往是雕刻、繪畫、詩詞、書法、篆刻等藝術(shù)的綜合品。清初，端硯也和其他工藝美術(shù)品一樣，達(dá)到空前的繁榮，特別是制硯工藝十分雅致，刻工纖巧，加上附以名人題識，硯銘等作為裝飾，使端硯身價更高。端硯已從實用價值演變?yōu)槲耐嬷?，成為欣賞品和珍藏品5。特色餐飲肇慶的的餐飲主要以粵菜為主，兼有糅合南北