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炸油條目標(biāo)達(dá)成通過活動(dòng)了解油條的配方，學(xué)會(huì)炸油條的方法。培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手操作的能力，實(shí)踐能力以及小組合作能力。活動(dòng)過程活動(dòng)過程引入話題1.同學(xué)們你們早餐一般吃什么啊?說一說2.猜謎語：兄弟兩個(gè)瘦又長，扭在一起下池塘。池塘里面打個(gè)滾，撈起變得黃又胖。(打一食物) 這個(gè)食物你們吃過嗎？說說議議1. 制作材料有哪些？面粉、雞蛋、水、小蘇打、食鹽、酵母粉、紅糖、面粉、清水。2. 油條是怎么做的呢？情景體驗(yàn)油條制作方法1.面盆里放入面粉，加入食鹽，酵母粉，一個(gè)雞蛋，加入不超過40度的溫水?dāng)嚢璩尚鯛睢＜尤肷僭S的植物油，用手?jǐn)嚢鑾紫拢又喑绍浻策m中光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒發(fā)至兩倍大，面團(tuán)蓬松有滿滿的小氣孔即可。2.揉面，繼續(xù)醒發(fā)十分鐘。將面團(tuán)從中間切開，搓成長條，把面皮疊在一起，放在一邊備用炒鍋燒熱倒入適量的食用油，來中火待油熱，在等待熱油的時(shí)間，把案板搬到離油鍋近一些的距離，取一根筷子把疊在一起的面皮，從中間壓一下。3.等油溫?zé)廖宄蔁釙r(shí)，拿起生胚，輕輕捏住兩頭，放入鍋中。4.經(jīng)過簡單的幾個(gè)步驟，金黃酥脆，美味好吃的油條就做好了有時(shí)間的話，在家炸一炸油條吃吧！ 溫馨提示炸油條時(shí)注意防燙，油的溫度很高，一定要在家長的監(jiān)督下制作油條哦。我的收獲通過本課學(xué)習(xí)，你知道油條的制作方法了嗎？回家自己制作油條吧。 自我評(píng)價(jià) 家長評(píng)價(jià)
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