教科四年級科學(xué)下冊生的食物和熟的食物含課堂作業(yè)PPT學(xué)習(xí)教案

1、會計學(xué)1教科四年級科學(xué)下冊生的食物和熟的食教科四年級科學(xué)下冊生的食物和熟的食物含課堂作業(yè)物含課堂作業(yè)第1頁/共41頁第2頁/共41頁第3頁/共41頁第4頁/共41頁第5頁/共41頁第6頁/共41頁第7頁/共41頁第8頁/共41頁第9頁/共41頁第10頁/共41頁桃桃 子子第11頁/共41頁辣辣 椒椒第12頁/共41頁第13頁/共41頁第14頁/共41頁豬肉絳蟲第15頁/共41頁第16頁/共41頁第17頁/共41頁鯽鯽 魚魚第18頁/共41頁雞雞 腿腿第19頁/共41頁螃螃 蟹蟹第20頁/共41頁第21頁/共41頁第22頁/共41頁第23頁/共41頁我們在積極地探究著我們在積極地探究著方法看摸聞

2、嘗從生馬鈴薯到熟馬鈴薯有哪些變化第24頁/共41頁第25頁/共41頁我們發(fā)現(xiàn)我們發(fā)現(xiàn)從生馬鈴薯到熟馬鈴薯看摸聞嘗第26頁/共41頁 觀察比較生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯記錄單觀察比較生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯記錄單方方 法法不不 同同 之之 處處 生的馬鈴薯生的馬鈴薯 熟的馬鈴薯熟的馬鈴薯實驗要求實驗要求:（1 1）及時記錄及時記錄發(fā)現(xiàn)的信息！發(fā)現(xiàn)的信息！看看黃色黃色土黃色土黃色第27頁/共41頁馬鈴薯發(fā)芽了馬鈴薯發(fā)芽了第28頁/共41頁第29頁/共41頁生 熟 第30頁/共41頁第31頁/共41頁味道更好，容易被人體消化和味道更好，容易被人體消化和吸收，安全衛(wèi)生。吸收，安全衛(wèi)生。 生熟第32頁/共41

3、頁油炸第33頁/共41頁 清蒸第34頁/共41頁火烤第35頁/共41頁 炒第36頁/共41頁1. 1.燒熟的雞肉與生的雞肉有什么不同？燒熟的雞肉與生的雞肉有什么不同？2.2.生的雞肉為什么不適合直接食用？生的雞肉為什么不適合直接食用？ 第37頁/共41頁 食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收，而且熟的食物比較松軟，也容易被消，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化。但是食物在這樣的加工過程中，營化。但是食物在這樣的加工過程中，營養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身養(yǎng)會有一些損失。生的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞。所以采用生食的方法能夠減少營養(yǎng)的。所以采用生食的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)損失，但是生吃食物一定要注意飲食衛(wèi)生。生。 第38頁/共41頁答：生的雞肉中的營養(yǎng)不容易答：生的雞肉中的營養(yǎng)不容易被人吸收，同時還會帶有病菌