旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案

1、旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案V:1.0管理制度精選整理旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案2020-4-1旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：張建英項(xiàng)目組主要人員：袁姝、王顯成、楊曉安、黃金華、喬海燕、婁在鳳一、專(zhuān)業(yè)的社會(huì)需求分析（一）行業(yè)背景分析旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，2008年全國(guó)旅游業(yè)總收入已突破1萬(wàn)億元, 成為全球第四大入境旅游接待國(guó)、亞洲最大出境旅游客源國(guó)。浙江歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，旅游業(yè)尤為發(fā)達(dá)。據(jù)省旅游局統(tǒng)計(jì)， 自200許以來(lái)，旅游總收入、接待國(guó)內(nèi)旅游者、旅游外匯收入連續(xù)五年均列全 國(guó)第五位，旅游業(yè)已經(jīng)成為我省國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)。嘉興旅游資源富集

2、，人文景觀遍布，江南水鄉(xiāng)韻味十足，是江浙滬旅游金三 角中一顆閃耀的新星。旅游總收入億元，其中國(guó)內(nèi)游客萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng)22%國(guó)內(nèi)旅游收入億元，同比增長(zhǎng) 接待海外游客萬(wàn)人次，同比增長(zhǎng) 創(chuàng)J匯13億 美元，同比增長(zhǎng)接待海外游客總量繼續(xù)保持全省第二，旅游年總收入排名全 省第五。（二）人才需求分析1 .旅游高技能人才需求廣闊浙江省今后五年重點(diǎn)建設(shè)35個(gè)總投資超過(guò)10億元以上的重點(diǎn)旅游項(xiàng)目、積極支持和培育 10大旅游企業(yè)集團(tuán)、新建四、五星 級(jí)高等級(jí)酒店180200家，其中五星級(jí)飯店50多家。未來(lái)五年浙江省旅游直接 從業(yè)人員新增80萬(wàn)人，間接從業(yè)人員新增400多萬(wàn)人。由于旅游業(yè)服務(wù)的對(duì)象發(fā) 生了很大的改變，

3、大量海外游客的增加及本國(guó)人民生活需求提高，使旅游業(yè)高 技能人才需求大幅增加。因此旅游業(yè)人才培養(yǎng)有廣闊前景。2 .休閑農(nóng)業(yè)旅游成為旅游業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)休閑農(nóng)業(yè)旅游是旅游方式由傳統(tǒng)觀光型向新興的休閑度假型轉(zhuǎn)變的一個(gè)重要標(biāo)志，是社會(huì)發(fā)展、人們消費(fèi)觀念 和水平變化后產(chǎn)生的新型旅游形式。隨著社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)，城鄉(xiāng)一體化的 推進(jìn)，農(nóng)村面貌發(fā)生很大的變化，經(jīng)歷繁華喧囂的都市人越來(lái)越向往悠閑的田 園風(fēng)光，享受農(nóng)家樂(lè)園、特色農(nóng)莊、農(nóng)家餐館等休閑樂(lè)趣。因此，休閑農(nóng)業(yè)游 的發(fā)展使旅游業(yè)高技能人才的需求進(jìn)一步增加。3 .嘉興獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)和條件為我院旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)示范提供了良好條件（1）區(qū)位優(yōu)勢(shì)突顯休閑農(nóng)業(yè)游發(fā)展前景嘉興地

4、處長(zhǎng)三角環(huán)城市旅游度假帶的中心，與上海、杭州、蘇州的距離均在 90公里內(nèi)，隨著與上述城市1小時(shí) 交通圈的建成，形成了不可替代的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。隨著嘉興大文化、大市場(chǎng)、休閑 觀光農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)家樂(lè)等發(fā)展，文化旅游、購(gòu)物旅游、休閑旅游、“農(nóng)家樂(lè)” 旅游等將成為嘉興旅游業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。（2）嘉興都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展和已有旅游品牌支撐，為休閑農(nóng)業(yè)游創(chuàng)造了良好 的條件 嘉興是全國(guó)優(yōu)秀旅游城市，又是省級(jí)歷史文化名城，文化底蘊(yùn)深厚， 而且與“潮、湖、河、海、水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)”結(jié)緣，有著錢(qián)江潮、南湖紅船、桐鄉(xiāng)烏 鎮(zhèn)等世界級(jí)的旅游資源；2010年上海世博會(huì)給嘉興帶來(lái)的發(fā)展機(jī)遇，出臺(tái)了都 市農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，切實(shí)推動(dòng)了特色農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游

5、資源開(kāi)發(fā)。目前嘉興市已經(jīng) 建成海寧長(zhǎng)安花卉科技示范園、桐鄉(xiāng)華莊現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、秀洲田園鄉(xiāng)村 俱樂(lè)部等80多個(gè)休閑觀光農(nóng)莊，2008年接待游客突破200萬(wàn)人次，創(chuàng)利稅3000多 萬(wàn)元。嘉興將在接軌上海中迎來(lái)難得的旅游發(fā)展機(jī)遇。（三）專(zhuān)業(yè)定位：旅游管理專(zhuān)業(yè)立足江南水鄉(xiāng)，為特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)旅游、酒店賓館等企 業(yè)培養(yǎng)具有旅游和餐飲服務(wù)業(yè)良好的職業(yè)素質(zhì)和一定的涉外能力，掌握導(dǎo)游技 能及古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)、休閑農(nóng)莊、酒店賓館等業(yè)務(wù)崗位的高素質(zhì)人才。二、專(zhuān)業(yè)建設(shè)基礎(chǔ)我院旅游管理專(zhuān)業(yè)建立于2002年，經(jīng)過(guò)六年來(lái)的建設(shè)，專(zhuān)業(yè)已經(jīng)初步形成 了自己的特色，為示范專(zhuān)業(yè)的創(chuàng)建奠定了很好的基礎(chǔ)。（一）基本形成了工學(xué)結(jié)合人

6、才培養(yǎng)模式02-04級(jí)均實(shí)施了畢業(yè)前頂崗實(shí)習(xí)，05級(jí)利用第5、6兩學(xué)期安排了為期一年的綜合實(shí)習(xí)和頂崗實(shí)習(xí)，06、07級(jí)實(shí)行“2+1”培養(yǎng)模式（2年在校學(xué)習(xí)、1年在外實(shí)習(xí)）。08級(jí)實(shí)彳f “3+1 + 1 + 1” 培養(yǎng)模式。通過(guò)實(shí)習(xí)，提高了學(xué)生的綜合技能，也為今后探索更好的工學(xué)結(jié)合 培養(yǎng)模式積累了可貴的經(jīng)驗(yàn)。（二）建立了結(jié)構(gòu)比較合理業(yè)務(wù)水平高的專(zhuān)兼職師資隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有專(zhuān)任教 師8人，其中副高以上職稱2人，碩士學(xué)位教師5人（均為35歲以下青年教師）， “雙師素質(zhì)”教師3人。同時(shí)專(zhuān)業(yè)還聘請(qǐng)來(lái)自行業(yè)和企業(yè)的5名專(zhuān)家和技術(shù)能手， 教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，專(zhuān)業(yè)技能水平高，培養(yǎng)了具有較高層次的旅游方面的人才。（三

7、）建立了滿足專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)訓(xùn)室專(zhuān)業(yè)目前擁有模擬餐廳、模擬客房、旅游信息化機(jī)房、形體訓(xùn)練房、情景模擬實(shí)訓(xùn)室，有儀器設(shè)備60多萬(wàn)元。模擬導(dǎo)游室配有電腦、投影儀和配套的語(yǔ)音系統(tǒng)；餐飲實(shí)訓(xùn)室、模擬客房 實(shí)訓(xùn)室設(shè)備齊全，能滿足專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練的需要。（四）建立了相對(duì)穩(wěn)定、合作良好的校外實(shí)習(xí)基地 專(zhuān)業(yè)與嘉興各大旅行社、 嘉興沙龍國(guó)際賓館、嘉興南湖大飯店、嘉興陽(yáng)光大酒店、蘇州新城大酒店、紹 興咸亨大酒店等建立了校外實(shí)習(xí)基地，在學(xué)生實(shí)習(xí)中發(fā)揮了很好的作用。（五）人才培養(yǎng)取得較好成績(jī)。從05年起專(zhuān)業(yè)每年招生計(jì)劃100人，平均報(bào) 到率達(dá)到96姒上。2005-2007共畢業(yè)旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生181人，一次就業(yè)率平均達(dá)到

8、 95%經(jīng)過(guò)畢業(yè)一年后的跟蹤調(diào)查，單位滿意率為91%近三年畢業(yè)學(xué)生職業(yè)資格證書(shū)獲取率達(dá)到個(gè)/人。06、07年學(xué)生“國(guó)導(dǎo)”考證通過(guò)率分為45%口分別 高出全省10和40個(gè)百分點(diǎn)?！皣?guó)導(dǎo)”考證積累了豐富的教育經(jīng)驗(yàn)，嘉職院已經(jīng) 成為嘉興導(dǎo)游人才培養(yǎng)的搖籃。三、專(zhuān)業(yè)建設(shè)目標(biāo)（一）總體目標(biāo) 根據(jù)專(zhuān)業(yè)定位，以培養(yǎng)具有扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江南水鄉(xiāng) 文化底蘊(yùn)和一定涉外能力的高素質(zhì)人才為目標(biāo)，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，深化課程 體系和課程改革，加強(qiáng)雙素質(zhì)雙結(jié)構(gòu)專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)和校內(nèi)外實(shí)踐基地建設(shè)， 形成與江南水鄉(xiāng)文化高度融合，與農(nóng)村休閑觀光充分結(jié)合，在全省有較大影響 力的特色專(zhuān)業(yè)。（二）具體目標(biāo)1 .創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式結(jié)合

9、社會(huì)人才需求和就業(yè)崗位要求，構(gòu)建 “3111”人才培養(yǎng)模式，以及為知名連鎖餐飲企業(yè)進(jìn)行訂單培養(yǎng)。2 .課程體系與教材建設(shè)建成具有工學(xué)結(jié)合特色的課程體系，完成整個(gè)專(zhuān) 業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)的編寫(xiě)和核心課程的教材編寫(xiě)，以滿足教學(xué)的需求。同時(shí)抓好精品 課程建設(shè)和網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量。3 .“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè) 進(jìn)一步加大教師引進(jìn)、培養(yǎng)和聘用力度，使專(zhuān)兼 職教師的比例達(dá)到1:1。同時(shí)加大教師培養(yǎng)力度，努力培養(yǎng)省學(xué)科帶頭人，并 使“雙師”型教師比例達(dá)到80%副教授以上教師達(dá)到專(zhuān)任教師的 30%形成素 質(zhì)高、教科研業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、具有良好合作精神和改革創(chuàng)新精神的專(zhuān)兼結(jié)合“雙 師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。4 .實(shí)踐基地建設(shè)依

10、托學(xué)院二期教學(xué)用房建設(shè)和嘉興市公共技能培訓(xùn)和 鑒定中心建設(shè)，加大專(zhuān)業(yè)投入，建成旅游虛擬仿真系統(tǒng)。進(jìn)一步加強(qiáng)與行業(yè)、 企業(yè)聯(lián)系，建立滿足教學(xué)需求、合作緊密、實(shí)習(xí)教學(xué)效果良好的校外實(shí)踐基地。 進(jìn)一步推進(jìn)以實(shí)踐教學(xué)管理機(jī)制創(chuàng)新、實(shí)踐教學(xué)方法改革、實(shí)踐基地產(chǎn)學(xué)研作 用發(fā)揮等為內(nèi)容的實(shí)踐基地內(nèi)涵建設(shè)，使人才培養(yǎng)質(zhì)量能符合企業(yè)崗位需求。5 .社會(huì)服務(wù)能力建設(shè)依托學(xué)院的企業(yè)服務(wù)平臺(tái)，建立旅游業(yè)人才服務(wù)中 心，建立為旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生、旅游從業(yè)人員再就業(yè)和旅游業(yè)人才流動(dòng)服務(wù)的平臺(tái)。 同時(shí)積極參與企業(yè)員工素質(zhì)提升工程，參與職業(yè)資格證考前輔導(dǎo)、參與嘉興旅 游調(diào)研和規(guī)劃，參與中職旅游專(zhuān)業(yè)建設(shè)研究與指導(dǎo)、參與簽約校外基地企

11、業(yè)的 管理與服務(wù)，使專(zhuān)業(yè)能更好地服務(wù)于本地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。四、重點(diǎn)建設(shè)內(nèi)容6 一）構(gòu)建人才培養(yǎng)模式依據(jù)嘉興及周邊地區(qū)旅游業(yè)人才需求及崗位職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合學(xué)生職業(yè) 生涯發(fā)展，建立以“產(chǎn)學(xué)合作、工學(xué)交替”為教學(xué)模式、“模塊化”為特征為課程體系，以“四雙（校企雙授課、雙指導(dǎo)、雙監(jiān)控、雙評(píng)估）”為手段的“ 3111” 人才培養(yǎng)模式（擰期校內(nèi)基本知識(shí)學(xué)習(xí)與技能訓(xùn)練，1學(xué)期企業(yè)崗位實(shí)際操作 技能訓(xùn)練，1學(xué)期校內(nèi)管理知識(shí)學(xué)習(xí)與能力訓(xùn)練，1學(xué)期企業(yè)管理能力訓(xùn)練）。經(jīng)過(guò)調(diào)研分析和企業(yè)專(zhuān)家的開(kāi)發(fā)，旅游管理專(zhuān)業(yè)構(gòu)建以思想、人文素質(zhì)與職業(yè)素質(zhì)、旅游企業(yè)服務(wù)技能、旅游企業(yè)管理技能為主要內(nèi)容的3個(gè)教學(xué)模塊。依托建立的校

12、外基地，通過(guò)認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)、下旅游企業(yè)（古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊、景區(qū)、旅行社、酒店等）綜合實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，努力提高 學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。根據(jù)企業(yè)人才需求，與旅游企業(yè)合作，組建特色班進(jìn)行訂單培養(yǎng)，與企業(yè) 共同制訂教學(xué)計(jì)劃，根據(jù)企業(yè)對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的要求培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能。（二）課程體系與課程建設(shè)1 .依據(jù)崗位能力需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)發(fā)課程體系結(jié)合地區(qū)旅游對(duì)人才的需求及職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，組織旅游企業(yè)相關(guān)崗位管理人員進(jìn)行共同研究分析，明 確培養(yǎng)崗位、工作任務(wù)、任務(wù)領(lǐng)域及能力需求，再根據(jù)能力要求進(jìn)行歸類(lèi)，形 成適宜于“工學(xué)交替、工學(xué)結(jié)合”的課程體系。旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案第一學(xué)年第二學(xué)年第

13、三學(xué)年目標(biāo)崗位群學(xué)生旅游企業(yè)熟練服務(wù)工作人員旅游企業(yè)基層管理者目標(biāo)崗位學(xué)生，準(zhǔn)員工導(dǎo)游旅行社計(jì)調(diào)外聯(lián)高星級(jí)酒店熟練服務(wù)員旅行社、景區(qū) 基層管理人員酒店基層管理人員課程體系專(zhuān)業(yè)課程旅游學(xué)概論 旅游公共關(guān)系 旅游政策與法規(guī) 普通話旅游英語(yǔ) 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)原理形體訓(xùn)練導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí) 導(dǎo)游業(yè)務(wù) 模擬導(dǎo)游 計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)前廳管理 客房服務(wù)管理 餐飲管理 酒水服務(wù)管理旅游信息系統(tǒng)管理 旅行社管理旅游人力資源管理 景區(qū)管理市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理酒店管理實(shí)務(wù) 酒店督導(dǎo)工作技巧 酒店人力資源管理 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與策劃 形象與策劃 旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理職業(yè)基礎(chǔ)選 修課中國(guó)旅游地理、旅游美學(xué)、旅游心理學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、緊急救

14、助、定單課程公共課大學(xué)英語(yǔ)、軍事理論、計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)、兩課、體育與健康、應(yīng)用文寫(xiě)作、職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo)旅游管理重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)建設(shè)及專(zhuān)業(yè)群建設(shè)方案2 .依據(jù)崗位能力需求，加大核心課程建設(shè)在做好課程標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)發(fā)的同時(shí)，依據(jù)崗位需求，重點(diǎn)將旅游英語(yǔ)、酒店管理、古鎮(zhèn)旅游文化概論、導(dǎo)游 業(yè)務(wù)、旅游企業(yè)公共關(guān)系-酒店形象設(shè)計(jì)5門(mén)課程建成 “基于工作過(guò)程、任 務(wù)驅(qū)動(dòng)”的優(yōu)質(zhì)核心課程，制定課程標(biāo)準(zhǔn)，完成課程設(shè)計(jì)，創(chuàng)設(shè)學(xué)習(xí)情境，完 善網(wǎng)絡(luò)資源，突出“紅、古、綠、藍(lán)、銀”的江南水鄉(xiāng)“五色”文化特色。從 而帶動(dòng)專(zhuān)業(yè)其它課程建設(shè)，推進(jìn)專(zhuān)業(yè)課程改革與建設(shè)。優(yōu)質(zhì)課程建設(shè)進(jìn)度表見(jiàn) 表 2-1。表2-1優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)進(jìn)度表課程名稱旅游英

15、語(yǔ)酒店管理導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游企業(yè)公 共關(guān)系江南水鄉(xiāng)文 化概論建設(shè)目標(biāo)校精品課校精品課校精品課省精品課校精品課完成時(shí)間2010 年2010 年2010 年2011 年2011 年配套教材出 版時(shí)間2009 年2009年2009年2010 年2010 年3 .以核心課程為主體，加大教材建設(shè)按照項(xiàng)目導(dǎo)向、注重實(shí)踐技能的原則，編寫(xiě)5本教材。其中爭(zhēng)取省部級(jí)規(guī)劃教材1本，其它出版教材2本，校本教材 2本。（三）以“四個(gè)一”工程為基礎(chǔ)，進(jìn)一步加強(qiáng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)1 .全面提升專(zhuān)職教師整體水平一是深入開(kāi)展“四個(gè)一”工程，每一名專(zhuān)業(yè)教師聯(lián)系一家以上與自己業(yè)務(wù)背景有較強(qiáng)關(guān)聯(lián)度的企業(yè)，通過(guò)每年組織教師到 校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行掛

16、職鍛煉、參加短期培訓(xùn)等措施，使專(zhuān)業(yè)“雙師素質(zhì)”教 師占專(zhuān)任教師總數(shù)的比例不低于 90%同時(shí)鼓勵(lì)專(zhuān)業(yè)教師積極申報(bào)主持或參與各 級(jí)教科研項(xiàng)目（課題）；每一名專(zhuān)業(yè)教師與一名以上行業(yè)企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員結(jié)對(duì)， 一方面有利于積極開(kāi)展專(zhuān)業(yè)合作，另一方面有利于進(jìn)一步優(yōu)化旅游管理專(zhuān)業(yè)兼 職教師隊(duì)伍；每一名專(zhuān)業(yè)教師每年結(jié)合課程教學(xué)項(xiàng)目，帶領(lǐng)一批專(zhuān)業(yè)學(xué)生在企 業(yè)（基地）進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。二是根據(jù)學(xué)院總體部署實(shí)施專(zhuān)業(yè)帶頭人和名師培養(yǎng) 工程，即“攀登工程”，計(jì)劃有一名專(zhuān)業(yè)骨干教師能入選學(xué)院的“攀登工程”； 三是實(shí)施青年教師的“培育工程”，通過(guò)三年建設(shè)，使2名青年教師能成為專(zhuān)業(yè) 骨干。2 .切實(shí)加強(qiáng)兼職教師隊(duì)伍建設(shè)，進(jìn)一步優(yōu)化

17、專(zhuān)業(yè)教師結(jié)構(gòu)在現(xiàn)有8名專(zhuān)任教師的基礎(chǔ)上，以加強(qiáng)“雙師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)為重點(diǎn)，不 斷優(yōu)化教師隊(duì)伍的職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)歷結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)，實(shí)行內(nèi)部人才多渠道培養(yǎng) 與外部引進(jìn)高層次人才相結(jié)合，建設(shè)一支高水平的專(zhuān)兼職教學(xué)團(tuán)隊(duì)。在專(zhuān)業(yè)帶 頭人的帶領(lǐng)下，進(jìn)一步提高青年教師的業(yè)務(wù)水平和實(shí)踐能力，完善學(xué)術(shù)梯隊(duì)。 到2011年底，專(zhuān)業(yè)教師總數(shù)達(dá)到22人，其中專(zhuān)任教師11人，兼職教師11人, 使專(zhuān)兼教師比例達(dá)到1： 1。（四）實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)1 .校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)（1）建立旅游仿真實(shí)訓(xùn)基地學(xué)院內(nèi)建立旅游虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，利用多媒體互動(dòng)式視頻教學(xué)軟件，建 設(shè)嘉興的“紅、古、綠、藍(lán)、銀” 特色旅游景區(qū)和名人文化館的沙盤(pán)，提供行 業(yè)

18、認(rèn)知、職業(yè)環(huán)境、旅游過(guò)程情景仿真體驗(yàn)，通過(guò)集聲、光、電于一體的半環(huán) 繞式展示屏多媒體設(shè)施實(shí)現(xiàn)旅游環(huán)境虛擬仿真實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，訓(xùn)練學(xué)生的導(dǎo)游技能，為學(xué)生掌握弘揚(yáng)嘉興的旅游文化做出貢獻(xiàn)。建設(shè)一湖六鎮(zhèn)（南湖和浙北六鎮(zhèn)），旅游微塑景點(diǎn)沙盤(pán)展示區(qū)，為學(xué)生詳細(xì)了 解嘉興的“紅色旅游”和“古鎮(zhèn)旅游”提供一個(gè)平臺(tái)。建立華莊生態(tài)園、碧云花園等嘉興休閑農(nóng)莊的沙盤(pán)，為學(xué)生掌握嘉興“綠 色旅游”奠定基礎(chǔ)。建立以九龍山海濱浴場(chǎng)為主的沙盤(pán)，突出嘉興的“藍(lán)色旅游”。建立嘉興貝物旅游（濮院、海寧皮革城）沙盤(pán)，為學(xué)生掌握嘉興的“銀色旅 游”奠定基礎(chǔ)。建立茅盾、沈鈞儒、徐志摩等嘉興名人館，為學(xué)生詳細(xì)了解嘉興的人文底 蘊(yùn)建立一個(gè)平臺(tái)。(

19、2)建設(shè)校內(nèi)旅行社搭建校企合作平臺(tái)，建立一家旅行社，通過(guò)引進(jìn)先進(jìn)的旅行社信息管理系 統(tǒng)建設(shè)全真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地。旅行社建立有外聯(lián)、計(jì)調(diào)和財(cái)務(wù)等部門(mén)， 為學(xué)生、班級(jí)開(kāi)展旅游等提供組團(tuán)和導(dǎo)游等服務(wù)，在服務(wù)中提高學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù) 能力和旅行社管理能力。(3)建設(shè)仿真訓(xùn)練客房、客房操作間、餐廳，為學(xué)生的課內(nèi)實(shí)訓(xùn)提供場(chǎng)所， 在實(shí)訓(xùn)的過(guò)程中提高學(xué)生客房、餐廳的服務(wù)技能，從而達(dá)到校內(nèi)工學(xué)結(jié)合的目 的。(4)建設(shè)形體訓(xùn)練房，為滿足旅游和酒店企業(yè)對(duì)學(xué)生形體禮儀的要求提供 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。2 .建立適宜專(zhuān)業(yè)教學(xué)的校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)一步與旅行社、星級(jí)酒店、特色休閑農(nóng)莊、古鎮(zhèn)、景區(qū)等加強(qiáng)聯(lián)系，按 照互惠互利原則，建立穩(wěn)定的

20、校外實(shí)習(xí)基地，以滿足專(zhuān)業(yè)經(jīng)常性實(shí)習(xí)的需求， 共同為旅游高技能人才培養(yǎng)而努力。與嘉興市假日旅行社等4家旅行社、烏鎮(zhèn)等6個(gè)古鎮(zhèn)、華莊等2家休閑農(nóng)莊簽訂合作培養(yǎng)協(xié)議，由企業(yè)提供崗位供學(xué)生選擇， 進(jìn)行工學(xué)結(jié)合頂崗實(shí)習(xí)，(五)社會(huì)服務(wù)能力提升1 .為旅游企業(yè)從業(yè)人員的擇業(yè)提供服務(wù)旅游從業(yè)人員有年輕化的特殊要求， 到一定年齡后就面臨第二次擇業(yè)問(wèn)題， 為此我們要依托學(xué)院企業(yè)服務(wù)平臺(tái)和現(xiàn)有的其它專(zhuān)業(yè)，建立嘉興旅游業(yè)人才服 務(wù)平臺(tái)，為旅游從業(yè)人員技能提升和技能鑒定、第二次擇業(yè)前的培訓(xùn)等做好服 務(wù)，從而有利于旅游企業(yè)從業(yè)人員的合理流動(dòng)與擇業(yè) .2 .古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊游提供培訓(xùn)與咨詢服務(wù)。依托校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地和已有師資力

21、量，為古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè)人員提供培 訓(xùn)，提高古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)；為古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊旅游提供咨詢服務(wù)，提高古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊的影響力，實(shí)現(xiàn)古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅游企業(yè)與社 會(huì)的融合。五、保障措施（一）成立項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，明確分工外語(yǔ)與外貿(mào)分院建立旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員由分院主要領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)業(yè)建設(shè)負(fù)責(zé)人和全體專(zhuān)業(yè)教師組成。 并成立項(xiàng)目建設(shè)工作小組，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并作具體分工與落實(shí)。（二）發(fā)揮專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的作用進(jìn)一步發(fā)揮專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)的 指導(dǎo)作用。專(zhuān)業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會(huì)每年召開(kāi) 1-2次會(huì)議，研究有關(guān)人才培養(yǎng)模式、 校企合作、課程改革等方面的重大問(wèn)題。（三）專(zhuān)款專(zhuān)用，落實(shí)到位 嚴(yán)格

22、按建設(shè)進(jìn)度使用經(jīng)費(fèi)，采用經(jīng)費(fèi)專(zhuān)款專(zhuān)用 制度，經(jīng)費(fèi)的使用管理嚴(yán)格按學(xué)校的財(cái)務(wù)制度，由院長(zhǎng)簽字后方可支配。儀器 設(shè)備按照嘉興市政府采購(gòu)辦法進(jìn)行采購(gòu)。本著實(shí)用、節(jié)約的原則制定建設(shè)項(xiàng)目 所需費(fèi)用計(jì)劃表，按項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度表使用。（四）學(xué)院給予政策傾斜，確保專(zhuān)業(yè)建設(shè)順利進(jìn)行學(xué)院在專(zhuān)業(yè)教師引進(jìn)與培養(yǎng)、校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)等方面給予政策傾斜，在項(xiàng)目建設(shè)中遇到困難，由 學(xué)院協(xié)調(diào)，分院和項(xiàng)目組成員落實(shí)解決，以確保項(xiàng)目建設(shè)的順利完成。六、預(yù)期成效1 .工學(xué)交替“ 3111”人才培養(yǎng)模式的不斷完善，其理論與實(shí)踐體系可進(jìn)一 步推動(dòng)嘉興及周邊地區(qū)旅游職業(yè)教育的改革步伐，并在工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式 上起到示范作用。2 .培養(yǎng)具有

23、扎實(shí)業(yè)務(wù)能力、濃厚江南水鄉(xiāng)文化底蘊(yùn)和一定涉外能力的高素 質(zhì)人才，推動(dòng)江南特色旅游業(yè)發(fā)展。3 . “雙師”專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)、優(yōu)質(zhì)核心課程、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，將在嘉興旅游 職業(yè)教育及周邊院校同類(lèi)專(zhuān)業(yè)中起到引領(lǐng)與示范作用。4 .嘉興旅游人才服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)有力推動(dòng)古鎮(zhèn)、休閑農(nóng)莊等旅游企業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)的提高，推動(dòng)嘉興及周邊旅游業(yè)的發(fā)展。七、項(xiàng)目進(jìn)度與經(jīng)費(fèi)預(yù)算旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算見(jiàn)附表 1、建設(shè)進(jìn)度與驗(yàn)收要點(diǎn)見(jiàn)附表2附表1旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)資金投入預(yù)算重點(diǎn)專(zhuān)業(yè) 名稱旅游管理專(zhuān)業(yè)資金預(yù)算及來(lái)源建設(shè)內(nèi)容省財(cái)政投入舉辦方投入院校自籌合計(jì)2009年度2010 年度2011 年度小計(jì)2009年度2010 年度2011

24、 年度小計(jì)2009 年度2010 年度2011 年度小計(jì)2009年度2010 年度2011 年度小計(jì)合計(jì)130913926013091392601.旅游 虛擬實(shí) 景實(shí)訓(xùn) 室5840584098教學(xué)2.景點(diǎn)沙盤(pán)制 作303030實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)3.客房 實(shí)訓(xùn)室19. 4條件建設(shè)4.餐廳模擬實(shí) 訓(xùn)室5.客房麋作間6.旅行社小計(jì)3017030170師資1.引進(jìn) 和培養(yǎng) 高層次 專(zhuān)業(yè)帶 頭人5241252412隊(duì)伍2 .培 養(yǎng)”雙 師”素 質(zhì)教師5261452614建設(shè)3.校企 師資互 動(dòng)241424144.國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)54115411化素質(zhì)，養(yǎng)小計(jì)1818課程 體系 與教學(xué) 內(nèi)容 改革1.課程 體系構(gòu) 建及

25、專(zhuān) 業(yè)教學(xué) 標(biāo)準(zhǔn)研制992.優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)核 心課程10104.教學(xué)卜原庫(kù)66小計(jì)1842. 81842. 8附表2旅游管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)進(jìn)度表重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)名稱旅游管理建設(shè)負(fù)責(zé)人張建英建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）校內(nèi) 實(shí)訓(xùn) 基地 建設(shè)旅游仿真 實(shí)訓(xùn)基地預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)旅游虛擬 實(shí)景的規(guī)劃設(shè)計(jì)和硬件 安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.設(shè)施面積 達(dá)到350 m22 .購(gòu)置一個(gè)三通道投影儀、 沙發(fā)座150座、一個(gè)硬質(zhì)屏 幕；3 .室內(nèi)基建設(shè)施安裝完成。預(yù)期目標(biāo)：實(shí)現(xiàn)旅游仿真虛 擬實(shí)訓(xùn)軟件開(kāi)發(fā)和安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：一湖兩鎮(zhèn)旅游虛擬 實(shí)景軟件安裝完成。

26、預(yù)期目標(biāo)：實(shí)訓(xùn)室的完善補(bǔ) 充。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.一湖六鎮(zhèn)、華莊、 碧云、九龍山、濮院、海寧皮革 城沙盤(pán)的布景和美化；2.茅盾、 沈鈞儒、徐志摩名人館建成。客房實(shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成客房（客 房、操作間）的方案設(shè)計(jì) 和施工。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí)訓(xùn)、2室 160 m;2.硬件設(shè)施的安裝完成，投 入運(yùn)作。預(yù)期目標(biāo)：客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn) 作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完善， 客房實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。餐廳實(shí)訓(xùn)室預(yù)期目標(biāo)：完成餐廳方案設(shè)計(jì)和裝修。驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí) 訓(xùn)室120 m2;2.硬件設(shè)施的安裝完成， 投入運(yùn)作。預(yù)期目標(biāo)：餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn) 作。驗(yàn)收要點(diǎn)：設(shè)施進(jìn)一步完 善，餐廳實(shí)訓(xùn)真實(shí)運(yùn)作。旅行社預(yù)期目標(biāo)：旅行社辦公室方 案

27、設(shè)計(jì)和硬件的安裝。驗(yàn)收要點(diǎn)：硬件設(shè)施的安裝完 成，投入運(yùn)作.預(yù)期目標(biāo)：旅行社運(yùn)作正常。驗(yàn)收要點(diǎn)：完善旅行社管理體 制，真實(shí)運(yùn)作。O形體訓(xùn)練房預(yù)期目標(biāo)：形體訓(xùn)練房 的方案設(shè)計(jì)和室內(nèi)環(huán)境 'f|J J=Lo驗(yàn)收要點(diǎn)：1.新建實(shí) 訓(xùn)室面積150 m ;2.室內(nèi)布置完成，投入運(yùn) 作建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）師: 資 隊(duì) 伍 建 設(shè)1.專(zhuān)業(yè)帶頭人 培養(yǎng)（攀登工 隹）目標(biāo)：推薦專(zhuān)業(yè)帶頭人 和名師培養(yǎng)人選.。要點(diǎn)：實(shí)施攀登工程， 推薦1名副高職稱的專(zhuān)業(yè) 教師作為培養(yǎng)對(duì)象。目標(biāo)：確定專(zhuān)業(yè)帶頭人和名 師培養(yǎng)人選.要

28、點(diǎn)：繼續(xù)培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)帶頭 人，通過(guò)科研和技術(shù)培訓(xùn)提升 專(zhuān)業(yè)帶頭人。目標(biāo)：攀登工程在本地 區(qū)本行業(yè)中形成較高知名 度和影響力。要點(diǎn)：1、繼續(xù)實(shí)施攀登 工程，專(zhuān)業(yè)負(fù)責(zé)人和名師 承擔(dān)或完成一項(xiàng)省部級(jí)及 以上科研、教改、技術(shù)推 廣或訓(xùn)練科目創(chuàng)新等項(xiàng) 目。2.骨干教師培 養(yǎng)（培育工程）目標(biāo)：推薦雙師型骨干教 師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第一輪培育 工程，推薦1名青年專(zhuān)業(yè) 教師作為培養(yǎng)對(duì)象。目標(biāo)：確定雙師型骨干教師培 育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第二期培育工 程，確定1名青年專(zhuān)業(yè)教師作 為培養(yǎng)對(duì)象。目標(biāo)：推薦并確定雙師型 骨干教師培育人選。要點(diǎn)：實(shí)施第三期培育 工程，推薦并確定1名青 年專(zhuān)業(yè)教師作為培養(yǎng)對(duì) 象。3 .“雙師”

29、素質(zhì) 和教學(xué)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)：教師素質(zhì)得到提 升，教師教學(xué)技能改進(jìn)。要點(diǎn)：1名教師卜企業(yè) 掛職鍛煉，接受技能化培 訓(xùn)1; 2名教師參加知名高 校或行業(yè)等會(huì)議，接受職 業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：教師素質(zhì)得到進(jìn)一步 提升，教師教學(xué)技能繼續(xù)改 進(jìn)。要點(diǎn)：1名教師卜企業(yè)鍛煉； 2名教師參加知名高?；蛐袠I(yè) 等會(huì)議，接受職業(yè)化培訓(xùn).目標(biāo)：教師素質(zhì)得到進(jìn) 一步提升，教師教學(xué)技能 繼續(xù)改進(jìn)。要點(diǎn)：1名教師卜企業(yè)掛 職鍛煉；2名教師參加知 名高?；蛐袠I(yè)等會(huì)議，接 受職業(yè)化培訓(xùn).4.兼職教師隊(duì) 伍建設(shè)目標(biāo)：兼職教師總量達(dá)到3 人。要點(diǎn)：聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人 員3人，選派1名教師到企 業(yè)鍛煉目標(biāo)：兼職教師總量達(dá)到 8 人。要點(diǎn)：繼續(xù)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù)人 員5人；選派1名教師到企業(yè)鍛 煉。目標(biāo)：兼職教師總量達(dá) 到11人。要點(diǎn)：繼續(xù)聘請(qǐng)企業(yè)技術(shù) 人員3人；選派1名教師到 企業(yè)鍛煉。建設(shè)內(nèi)容2010年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2011年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）2012年6月（預(yù)期目標(biāo)、驗(yàn)收要點(diǎn)）1 .崗位職業(yè)能 力體系構(gòu)建目標(biāo)：完成旅游管理崗 位職業(yè)能力調(diào)研，初步構(gòu) 建崗位職業(yè)能力體系。要點(diǎn)：全面調(diào)研專(zhuān)業(yè)相 關(guān)崗位人才結(jié)構(gòu)、職責(zé)與 需求，形成調(diào)研報(bào)告。在 此基礎(chǔ)上初步構(gòu)建出電子 商務(wù)高技能人才對(duì)應(yīng)崗位 的職業(yè)能力結(jié)構(gòu)體系。目標(biāo)：構(gòu)建完成專(zhuān)業(yè)崗位 職業(yè)能力體系，升在09級(jí)中 實(shí)施。要點(diǎn)：在進(jìn)一步