食品安全調(diào)查問卷分析與總結(jié)

1、XX大學(xué)社會實踐調(diào)查報告 報告題目： 大學(xué)生學(xué)習(xí)壓力的調(diào)查 學(xué) 院： XX學(xué)院 專 業(yè)： XXXXX 班 級： XXX 指導(dǎo)教師： XXX 2013年 6月 13日目錄1、 食品安全調(diào)查問卷分析與總結(jié) 調(diào)查的結(jié)果與分析 3 結(jié)論與建議 42、 附錄 調(diào)查問卷 5 市場調(diào)查計劃書 7照片- 8 當(dāng)前，國內(nèi)層出不窮的食品安全問題使得“食品安全”已成為了一個社會熱點詞匯，是人們談?wù)摰闹攸c話題。俗話說“民以食為天”，學(xué)校食品安全更是重中之重，它不僅直接關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到高校的工作、學(xué)習(xí)、生活秩序，也直接關(guān)系到高校和社會的穩(wěn)定。因此，我們課題小組展開了這一次關(guān)于校園食品安

2、全的調(diào)查。希望通過這次調(diào)查，可以讓一些潛在的校園食品安全隱患暴露出來，也借此提高同學(xué)們的食品安全意識。調(diào)查的結(jié)果與分析一、 課題的展開本次調(diào)查以問卷法為主，實地考察、訪談法為輔。我們對學(xué)校的一些飲食場所進行了實地考察，來了解那些廣大師生常去的主要餐飲場所在確保食品質(zhì)量安全的方面所做的具體措施以及他們對食品安全相關(guān)知識的了解和態(tài)度，并希望借助我們的問卷調(diào)查反饋結(jié)果，使他們了解到目前師生們對他們的舉措提出的建議和看法，并且在未來有針對性的進行改進。此外，我們還通過問卷調(diào)查方式，了解同學(xué)們對我校食品安全現(xiàn)狀的認(rèn)識和評價。另外為了保證結(jié)果的客觀性與準(zhǔn)確性，我們還采用了觀察法與文獻法。觀察法主要是我們結(jié)

3、合身邊的實際情況，以及自己的所見所聞，來進行一個情況研究。除此之外，我們還用到文獻法，在瀏覽一些資料，文獻，尤其是網(wǎng)絡(luò)資源、報刊等二手資料，甚至直接查找了一些與食品安全有關(guān)的話題調(diào)查活動及論文作為參考。通過數(shù)據(jù)與統(tǒng)計表，很清楚的可以看到各個題的比例，很直觀的可以對此次調(diào)查有所了解。具體每題如下分析：第2、3題可以看出大學(xué)生們對食品安全還是很注重的。第4、5題可以看出大學(xué)生們在食品安全中，最擔(dān)心的還是食品衛(wèi)生方面和食品添加劑是否過多。第6、7、8題可以看出大學(xué)生們都有過買到不合格的食品，但是他們挺多選擇“自認(rèn)倒霉”，只有少部分大學(xué)生選擇投訴，這表現(xiàn)出大學(xué)生的維權(quán)意識比較薄弱。第10、11題我們可

4、以了解到大學(xué)生對國家關(guān)于食品安全的法律了解不是很透徹。第12、13、14題可以看出，大學(xué)生選擇購買食品的場所有限，而且往往不能自己去加工，只能說直接吃，對食品的來源和具體情況不明不白，以至對食品安全不清楚。第16、17、18題可以看出大學(xué)生們認(rèn)為保證食品安全主要是在于加工環(huán)節(jié)和制造環(huán)境，他們認(rèn)為食品安全的產(chǎn)生原因是基于企業(yè)道德的缺失造成。第19題，可以看出 企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強食品安全管理，重新樹立更好的形象，還是可以挽回大部分的顧客。第18題，從圖標(biāo)中可以看出大學(xué)生們對于食品的加工環(huán)節(jié)的具體過程是最為注重的。第22題屬于開放題，由于填寫人數(shù)太少不做分析。結(jié)論與建議 因為調(diào)查對象的限制，通過問卷只能得

5、出學(xué)生這一個群體對食品問題的態(tài)度這一個方面。但是我認(rèn)為要分析下導(dǎo)致食品問題的其他具體原因，讓人有所了解。這也是此報告的目的所在。從上面的結(jié)果與分析可以看出，多數(shù)同學(xué)還是注重食安全的，但是維權(quán)的意識相對薄弱。在這里我要提幾個建議：1、請在平時留意食品安全問題；2、請同學(xué)們時刻告訴自己及他人要注意食品安全問題；3、購買商品時多注意，不盲目購買便宜貨, 學(xué)會鑒別真與假，好與劣4、多了解一些消費者權(quán)益，要懂得捍衛(wèi)自己的權(quán)益，而不是自認(rèn)倒霉。大學(xué)生作為即將踏入社會而不斷了解社會現(xiàn)狀的人群，了解社會現(xiàn)象和熱點問題持有各自的態(tài)度。如何具有相對客觀的見解，如何在辨別真假時具有相對準(zhǔn)確的意識是我們應(yīng)該反思的。5

6、、 各級教育行政主管部門和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要加強對食品衛(wèi)生安全重視。進一步提高食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想6、 在商業(yè)街各個小店采用顧客投票的方式，對店內(nèi)蔬菜、肉類，以及制作過程衛(wèi)生與否進行投票。這樣，可以讓顧客有選擇的余地，同時還可以讓小店提高自身的衛(wèi)生水平。 7、在安全監(jiān)管體系，工商、衛(wèi)生等部門努力之下，學(xué)校也要對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點進行定期的衛(wèi)生監(jiān)查，以保證學(xué)生使用安全衛(wèi)生的食品。8、 可在校內(nèi)設(shè)立由學(xué)生組成的衛(wèi)生檢查“小部門”，分級分部門明確劃分職責(zé)。對校園內(nèi)及周邊的超市、商店、食品零售攤點展開衛(wèi)生調(diào)查，并作出報告，使學(xué)生們有一個清晰的消費規(guī)劃。9、

7、學(xué)生會可以在青春廣場舉行展板，加強學(xué)生學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生知識、維權(quán)法律等知識的教育，增強學(xué)生自我保護能力和維權(quán)意識，提高維權(quán)能力，切實維護學(xué)生的合法利益。10、學(xué)生們?nèi)粼谛?nèi)外發(fā)現(xiàn)不衛(wèi)生的食品，可及時向相關(guān)部門舉報。若物品發(fā)現(xiàn)價格不合理，可以向消費者權(quán)益協(xié)會舉報。附件：一、調(diào)查問卷大學(xué)生的食品安全觀調(diào)查問卷親愛的同學(xué)，請用幾分鐘時間根據(jù)你的實際情況填寫下表，我們將給予統(tǒng)計和總結(jié)，謝謝您的配合！1、您的性別（）A男 B.女2.您對食品安全的關(guān)注程度（）A非常關(guān)注B. 關(guān)注C一般D一點不關(guān)注3.下面的食品安全事件您聽說過幾件（多選）（）A.2001年，廣東河源飼料

8、公司購買瘦肉精B.2003年，煙臺開發(fā)區(qū)用工業(yè)用工業(yè)染料浸泡花生進行染色C.2003年，安徽阜陽假奶粉事件D.2003年，杭州市暢銷毒海帶E.2005年，致癌物質(zhì)蘇丹紅F.2007年，速凍食品檢出致病菌G.2009年，三聚氰胺H.2011年，染色饅頭4、 一個星期里,你會以那一類型的食物為主：（）A菜多肉少 B肉多菜少 C以面條居多(河粉、米粉) D全葷（不吃蔬菜水果）5、您的早餐經(jīng)常怎樣搭配：（）A牛奶或豆?jié){、雞蛋、面包 B粥、饅頭C面條（包含河粉、米粉等） D包含以上三項6、您認(rèn)識下列哪些食品認(rèn)證標(biāo)識？（）都不認(rèn)識7.當(dāng)您買到劣質(zhì)不合格產(chǎn)品時，您會A.扔掉，自認(rèn)倒霉 B.找商家要求退換 C

9、.直接聯(lián)系銷售廠家 D.找媒體進行曝光 E.向相關(guān)部門投訴8.您遇到食品安全問題是否愿意向有關(guān)部門投訴？A.愿意 B.不愿意 C.從沒考慮過9.您碰到的問題有沒有得到解決？A.全部 B.大部分 C.有一些 D.沒有10.您知道中華人民共和國食品安全法的頒布嗎？A.積極關(guān)注 B.知道 C.有點印象 D.完全不了解11.對于新的食品安全法，你最關(guān)心的是什么？A.食品安全涵蓋范圍和食品生產(chǎn)經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn) B.消費者如何維權(quán)、如何索賠、獲賠C.是否明確對問題企業(yè)的處罰力度 D.從食品源頭到餐桌如何實現(xiàn)有效監(jiān)管E.投訴渠道能否暢通 F.能否真正落實和執(zhí)行12.您購買食品去的最多的場所是（）A.超市 B.學(xué)校

10、食堂 C.食品連鎖店 D.小攤販 E.學(xué)校周邊小餐館 F.其它 13.上題中，您選擇在那些地方購買食品最主要的原因是（）A.味道好 B.方便 C.衛(wèi)生，吃得放心 D.價格合理14.您是否擔(dān)心食品添加劑會影響健康（）A.擔(dān)心 B.不擔(dān)心 C.無所謂 15. 購買食品時，您是否會查看保質(zhì)期（生產(chǎn)日期）（）A.經(jīng)?？?B.有時會看 C.較少看 D.不看16.您在購買食品時是否關(guān)注過包裝上的轉(zhuǎn)基因標(biāo)示？（）A非常關(guān)注 B稍微關(guān)注 C根本沒有17.您反對轉(zhuǎn)基因食品的原因是什么？（ ）A轉(zhuǎn)基因食品可能對人體有害 B轉(zhuǎn)基因作物可能會破壞生態(tài)平衡C反對人類對自然生物的改變 D其他18.您認(rèn)為食品安全最大的隱患

11、在哪一個環(huán)節(jié)？（）A種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié) B生產(chǎn)加工環(huán)節(jié) C批發(fā)零售環(huán)節(jié) D餐飲消費環(huán)節(jié)19.您對目前食品安全狀況的態(tài)度是（）A. 放心、滿意 B.基本放心滿意 C.對少數(shù)食品放心滿意 D.不放心、不滿意20.你認(rèn)為造成目前食品安全問題眾多的原因是什么？（）A食品生產(chǎn)加工企業(yè)和個人利欲熏心 B執(zhí)法部門對違規(guī)企業(yè)和個人的懲罰力度不夠C主管部門職責(zé)不明,監(jiān)管不力 D消費者假冒偽劣鑒別能力不高E相關(guān)法律不健全 F事情沒那么嚴(yán)重，是媒體炒作出來的21.您覺得該如何應(yīng)對當(dāng)前我國存在的食品安全問題，最主要是（）A. 加強相關(guān)立法 B.加強相關(guān)執(zhí)法力度，特別是懲罰力度 C.完善相關(guān)監(jiān)督體系 D.食品廠家、商家等應(yīng)該

12、增強誠信意識，加強自律 22.您對食品安全管理工作的具體意見或建議：（簡答）非常謝謝您的參與！祝您：天天開心，事事順心！O(_)O二、市場調(diào)查計劃書 關(guān)于食品安全的調(diào)查計劃書一、調(diào)查名稱：食品安全調(diào)查二、調(diào)查目的：由于在今年的CCTV“3.15”的晚會上，曝光了北京三里屯麥當(dāng)勞餐廳違規(guī)操作，售賣過期產(chǎn)品，讓許多消費者對飲食安全產(chǎn)生了質(zhì)疑，為了了解廣大消費者對食品安全問題的一些認(rèn)識、了解、關(guān)注度，提高學(xué)生對食品安全的重視。三、調(diào)查內(nèi)容：1、食品安全的關(guān)注程度（1）、生產(chǎn)日期的關(guān)注（2）、食品成分的關(guān)注（3）、相關(guān)的食品事件關(guān)注2、食品外在（1）、食品品牌（2）、食品包裝（3）、食品價格3、消費食

13、品的相關(guān)內(nèi)容（1）、消費場所（2）、服務(wù)質(zhì)量（3）、產(chǎn)品質(zhì)量4、對于食品安全的建議（1）、改善消費場所（2）、針對先前發(fā)生食品安全事件（3）、了解消費者心中的最佳產(chǎn)品四、調(diào)查范圍及對象1、調(diào)查范圍：龍巖市閩西職業(yè)技術(shù)學(xué)院2、調(diào)查對象：全院各系學(xué)生五、調(diào)查方法及人員安排1、調(diào)查方法：問卷調(diào)查法、抽樣調(diào)查法、觀察法、詢問法2、人員安排：（1）、負(fù)責(zé)撰寫計劃書：（2）、負(fù)責(zé)設(shè)計問卷：（3）、問卷調(diào)查及數(shù)據(jù)統(tǒng)計、分析：由全組成員共同完成（4）、負(fù)責(zé)撰寫調(diào)查報告：由全組成員共同完成六、調(diào)查日程安排2013.5.23 制定調(diào)查計劃書2013.5.242012.5.27 設(shè)計調(diào)查問卷2013.5.28 問卷復(fù)印