小學(xué)生營養(yǎng)食譜

1、小學(xué)生營養(yǎng)食譜星期一：早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、醬黃瓜水果：夏橙或白蘿卜1個中餐：養(yǎng)麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺絲瓜湯晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜星期二：早餐：玉米窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香鹽茶蛋1個、豆腐乳（1/4塊）水果:枇杷（或長生果）3-4個中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯晚餐：冬覓菜稀飯、豆沙包、菜椒榨菜肉絲星期三：早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個）、素炒三絲（茵筍、白蘿卜、胡蘿卜）水果：鴨梨（或西瓜）一個中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煽四季豆、金針菇紫菜蛋湯晚餐：三鮮面塊（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜

2、、青椒土豆絲星期四：早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1個、炒泡豆工豆水果：香蕉（或黃瓜）1支中餐：二米飯（黑米、標(biāo)米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅椒炒黃瓜、白蘿卜海帶排骨湯晚餐：豆?jié){稀飯、蔥花煎餅、菜椒芹菜肉絲星期五：早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（茵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鴿鶉蛋2個水果：彳彌猴桃（或桃子）1-2個中餐：赤豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬覓菜湯晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦星期六：早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋1個、鹵五香豆腐干水果：草莓（或李子）5-6個中餐：二米飯（大米、小米）、五香耗兒魚、五彩銀絲（黃豆芽、胡蘿卜、茵筍）、雞腿菇木耳

3、菜豬肝湯晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲星期天：早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋1個、豆豉鳳尾魚水果：蘋果（或蘿卜）1個中餐：金銀飯（玉米稼、標(biāo)米）、黑木耳筍子燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯晚餐:韭菜豬肉餃子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豆工豆。按照我國學(xué)生每目膳食營養(yǎng)素供給量基本要求，一般早餐食譜中的各種營養(yǎng)素含量應(yīng)占全天供給量的30,左右。按照五谷搭配（粗細(xì)搭配（葷素搭配（多樣搭配的基本原則，盡可能使?fàn)I養(yǎng)早餐達(dá)到合理營養(yǎng)和平衡膳食的要求。營養(yǎng)早餐應(yīng)有粥面類（面點(diǎn)類（冷菜類等三部分組成寶寶營養(yǎng)食譜，在餐后加一份瓜果補(bǔ)充維生素。早餐食譜（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米（糯米（肉末（菠

4、菜（胡蘿卜。豆沙包：面粉（赤豆沙（果脯（豬油。芹菜豆腐干：芹菜（豆腐干絲（芟白絲（香菇。（二）燕麥粥寶寶營養(yǎng)食譜，菜肉包營養(yǎng)菜譜，什錦泡菜。燕麥粥：燕麥片（火腿絲（胡蘿卜末（香菜。菜肉包：面粉（肉末（腌小白菜（豆腐干（香菇。什錦泡菜：大白菜（榨菜（小黃瓜（辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠兒童營養(yǎng)食譜，苣筍豆干。黑棗粥：粳米（糯米（馬芽棗（核桃。鮮肉小籠：面粉（肉末（冬筍（香菇。苣筍豆干：苣筍（豆腐干（胡蘿卜（香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末。皮蛋粥：粳米（糯米（皮蛋（芹菜（火腿。果醬包：面粉（果醬（核桃（牛奶。雪菜肉末：雪菜（肉末（土豆（胡蘿卜。（五）菜肉餛飩，白果糕（鴿鶉蛋。菜肉餛飩：面粉

5、（肉末（腌小白菜（香菇（姜。白果糕：糯米（粳米（白果（核桃（葡萄干。鴿鶉蛋：鴿鶉蛋（綠豆芽（青椒絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)夏季營養(yǎng)食譜，牛肉土豆丁。牛奶果羹：牛奶（蘋果（桔子（葡萄干。鮮肉青團(tuán)：糯米（青菜汁（肉末（香菇（冬筍（火腿末。牛肉土豆?。号Ｈ猓ㄍ炼梗ê}卜（圓椒。35-40%0學(xué)生營養(yǎng)午餐菜譜設(shè)計(jì)的基本要求學(xué)生午餐的營養(yǎng)素設(shè)計(jì)量孕婦營養(yǎng)食譜，應(yīng)占全天供給量的學(xué)生營養(yǎng)午餐的食物供給量幼兒園食譜營養(yǎng)計(jì)算夏季營養(yǎng)食譜，應(yīng)包括瓜果蔬菜類（大豆及其制品類（魚肉禽蛋類等三類食物，并所占比重分別為65%（10%（25臉右較為適宜。重視菜譜色（香（味（形（質(zhì)的合理搭配。要善于做些價(jià)廉物美又營養(yǎng)豐富的

6、菜肴，如豆制品（豬肝（海帶（肥肉（胡蘿卜等食物。午餐菜譜（一）芟白肉絲,素什錦主菜：鮮肉（芟白（圓椒。副菜：黃瓜（腐竹（胡蘿卜（黑木耳。（二）海帶肉絲,，素什錦主菜：鮮肉（浸海帶（榨菜（青椒。副菜：西芹菜（西蘭花（油面筋（水發(fā)肉皮。（三）韭芽豬肝絲,素什錦主菜：韭芽（豬肝（瘦肉。副菜：芟白（油面筋（產(chǎn)筍（黑木耳。（四）茵筍肉丁，木耳菜主菜：肥瘦肉（茵筍（胡蘿卜。副菜：木耳菜（花生（蝦皮。（五）肉末豆腐，香菇小白菜主菜：肥瘦肉（豆腐（青椒（竹筍（芝麻。副菜：小白菜（香菇（六）土豆肉排，香菇菜心主菜：肉排（土豆（西芹。副菜：油菜（豆腐干絲（香菇。（七）雞蛋肉塊,生菜主菜：小雞蛋（肥瘦肉（青椒絲。副

7、菜：生菜（蝦皮（枸杞子。（八）蘋果什錦，金針菇主菜：蘋果（瘦肉（雞肝（圓椒。副菜：金車+菇（海螢絲（香菜末。學(xué)生營養(yǎng)晚餐菜譜設(shè)計(jì)的基本要求學(xué)生營養(yǎng)晚餐營養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)占全天供給量的35-40%營養(yǎng)菜譜，各種營養(yǎng)素的設(shè)計(jì)量應(yīng)以補(bǔ)充有益于促進(jìn)生長發(fā)育的營養(yǎng)素多一些。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的食物應(yīng)包括瓜果蔬菜類（大豆及其制品類（魚禽蛋奶類等三大類食物，所占比重分別為60%（10%（30%E右較為適宜。學(xué)生營養(yǎng)晚餐的種類，應(yīng)在,10種甚至更多的種類（不包括湯菜料（蔥姜蒜調(diào)味料）。要重視菜譜色（香（味（形（質(zhì)的合理搭配。學(xué)生營養(yǎng)晚餐菜譜（一）雞肝,，魚丸菠菜底主菜：雞肝（雞盹（冬筍（榨菜副菜：青魚（菠菜（二）胡蘿卜燒牛肉,黃豆芽主菜：胡蘿卜（牛肉（青蒜副菜：黃豆芽（雪菜（蝦皮（三）冬瓜肉片，蒜末大耳菜主菜：冬瓜（咸肉（干貝（黑木耳副菜：木耳菜（蒜末（四）肉末豆腐,，麻醬拌菜心主菜：豬肉（豆腐（咸魚干（青椒副菜：白菜心（胡蘿卜（粉條（芝麻醬（五）炒五絲,，白菜黑木耳主菜：就魚（紅蘿卜（洋蔥（甜椒（豆腐干副菜：白菜（黑木耳（蝦皮（六）獅