秋葵主要栽培品種特性及栽培技術(shù)

1、秋葵主要栽培品種特性及栽培技術(shù)摘要：對(duì)目前商業(yè)化栽培的主要秋葵品種的生物學(xué)特性進(jìn) 行 了闡述，指出了露地、溫室大棚、智能溫室條件下適宜栽 培的 秋葵品種、栽培時(shí)期以及果實(shí)特點(diǎn)，并介紹了秋葵栽培 中常見 病蟲害的防治方法。關(guān)鍵詞：秋葵；生物學(xué)特征；品種選擇；病蟲害防治近幾年，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)綠色且 具 有保健作用的功能性蔬菜越來越重視。秋葵作為功能性蔬 菜的 重要品種之一，由于栽培適應(yīng)性廣，嫩果脆嫩多汁、滑 潤不膩、 香味獨(dú)特，含有豐富的營養(yǎng)成分，且具有較強(qiáng)的保 健功能而日 益受到消費(fèi)者的青睞。由于秋葵品種繁多，不同 品種的適應(yīng)性 不同，栽培管理方法也存在差異，因此在秋葵 商業(yè)

2、化栽培中， 選擇適宜的品種及與品種相適應(yīng)的栽培管理 技術(shù)是栽培取得成 功的關(guān)鍵。現(xiàn)就秋葵主要品種的不同特點(diǎn) 及其栽培技術(shù)進(jìn)行介 紹。1?生物學(xué)特征秋葵，學(xué)名 Hibiscus esulentus L., 別名羊角豆、補(bǔ) 腎菜、洋辣椒、美人指等，屬錦葵科秋葵屬，原產(chǎn)于非洲東 北 部地區(qū)，目前全球從熱帶到溫帶的大部分國家都有栽培。秋葵為一年生草本植物，根系發(fā)達(dá)，直根性；主莖直立 , 高 1? 2? 5m， 赤色或綠色，圓柱形，基部節(jié)間距較短，有側(cè) 枝， 自著花節(jié)位起不發(fā)生側(cè)枝；葉掌狀 5 裂，互生，葉身有 茸毛或 剛毛，先端漸尖，邊緣有鈍鋸齒，葉柄細(xì)長，中空； 多數(shù)品種 花大而黃，部分品種開紅花，

3、果莢著生于葉腋；果 為萌果，先 端細(xì)尖，略有彎曲，形似羊角，果長 3? 25 cm 不等，橫徑 0. 6? 3. 0 cm, 嫩果有綠色和紅色兩種，果面覆 有細(xì)密的白色絨 毛，絕大多數(shù)品種果實(shí)成熟后木質(zhì)化，不可 食；種子球形，黃 豆大小，灰黑色，外皮粗硬，被細(xì)毛，千 粒質(zhì)量約 55 go秋葵喜溫暖、光照的環(huán)境條件，耐熱、耐旱、耐濕，但 怕 寒、不耐澇。秋葵對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但以土層深厚、肥沃 疏松、 保水保肥力強(qiáng)的壤土或砂壤土為宜 1。2?常用栽培品種及特性秋葵可以按照形狀、顏色和大小進(jìn)行分類，按形狀可分 為 五角秋葵、圓形秋葵；按顏色可分為綠色（包括濃綠、綠 色和 淡綠）秋葵和紫紅秋葵；按大小

4、可分為長果種（果長10? 25cm） 、中果種（果長 5? 10 cm） 和短果種（果長 3 cm 左 右） 3 類。五角秋葵果莢的橫切面呈五角形，是栽培中最常 見的一 個(gè)品種。不同種類的秋葵表現(xiàn)出不同的生物學(xué)特性， 栽培中要 根據(jù)生產(chǎn)目的選擇適宜的品種。目前生產(chǎn)上使用的 主要優(yōu)良品 種有：2. 1? 早熟五角特點(diǎn)：極早生，莢色濃綠，五角分明，很少出現(xiàn)殘果、 曲果，良果率高；矮株，節(jié)間距短，中小葉，主枝著莢， 低 節(jié)位著莢數(shù)量多；抗倒伏，宜密植，產(chǎn)量高，易采收， 極其適宜溫室栽培。適宜栽培類型及時(shí)期：溫室栽培于9 月播 種， 12 月至翌年 6 月收獲；露地栽培于 3-4 月播種， 5-10

5、月收獲；智能溫室栽培于 7 月播種， 10 月至翌年 1月收獲。2. 2? 綠寶石特點(diǎn)：圓形品種，果莢長 15 cm,翠綠色；果莢質(zhì)地 軟， 食味極佳，即便采期延后，也不會(huì)木質(zhì)化；植株長勢和 吸肥力 中強(qiáng)，產(chǎn)量較高。適宜栽培類型及時(shí)期：露地栽培 于3月中 下旬播種， 6T0 月收獲。2. 3? 深紅無毛多角秋葵特點(diǎn)：六角或八角品種，是五角品種的變異種，栽培適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)量高；果莢長 8 cm, 肥大，淡綠色；莢果質(zhì)地 好， 食味佳；株高較髙，為早中生品種。適宜栽培類型及時(shí)期：露地栽培于 4 月末播種， 7 月初至 10 月中旬收獲。2. 4? 綠鹽特點(diǎn)：五角品種，棱角分明，商品性極好；果莢深綠色

6、，莢果質(zhì)地柔軟，食味極佳；很少出現(xiàn)殘果、曲果，果實(shí) 極少出 現(xiàn)花青色，良果率極高；耐暑、耐寒性強(qiáng)，植株長勢 和吸肥力 一般，分枝少，葉小，易栽培，適宜溫室栽培。適宜栽培類型及時(shí)期：露地栽培于 5 月初播種， 7 月初至 10 月中旬收獲； 溫室栽培于 2 月中旬播種， 5-8 月收獲。2. 5? 綠箭特點(diǎn)：極早生品種，產(chǎn)量高，果莢濃綠色；很少出現(xiàn) 殘 果、曲果，良果率髙；株高中等，節(jié)間距一般，中葉；植 株長 勢和吸肥力較強(qiáng)，分枝較多。適宜栽培類型及時(shí)期： 溫室栽培于 9 月播種 ， 12 月至翌年 6 月收獲；露地栽培于 3-4 月播種，5-10 月收獲；智能溫室栽培于 7 月播種， 10 月

7、 至翌年 1 月收2. 6? 優(yōu)質(zhì)五角特點(diǎn)：極早生品種，產(chǎn)量高；果莢棱角分明，翠綠；株矮，葉小，最適合溫室密植栽培；分枝力旺盛，剪枝后側(cè) 枝發(fā) 生力強(qiáng)。適宜栽培類型及時(shí)期：溫室栽培于 9月播種，12月 至翌年 6 月收獲；露地栽培于 3-4 月播種， 5-10 月收 獲；智 能溫室栽培于 7 月播種， 10 月至翌年 1 月收獲。2. 7? 殷紅秋葵特點(diǎn)：紅色秋葵品種，果莢殷紅色，宜生食，加熱后 顏 色變綠；果莢長約 8 cm, 橫斷面呈五角形，果莢質(zhì)地柔軟 , 極少 出現(xiàn)殘果；莖、葉、花均為殷紅色，極具觀賞價(jià)值；植 株長勢 旺盛，易栽培，最適合家庭庭院種植。適宜栽培類型及時(shí)期：露地于 3 月

8、中旬播種， 6-10 月收獲 2。3?栽培技術(shù)3.1? 地塊的選擇與準(zhǔn)備 秋葵是直根性植物，吸肥能力強(qiáng)，因此秋季后要將充足 的 摻入大量粉碎秸稈等有機(jī)物的堆肥施入田中，并進(jìn)行深 耕， 基肥用量應(yīng)控制在總肥量的 2/3 左右。另外，在連作地 塊 進(jìn)行栽培時(shí)易發(fā)生疫病和病毒病，必須在播種前 1 個(gè)月進(jìn) 行土壤消毒。3. 2? 播種時(shí)期與方法秋葵種子比較堅(jiān)硬，發(fā)芽適溫為 25? 30 ° C不同的溫 度 會(huì)影響種子的發(fā)芽時(shí)間和發(fā)芽率（詳見表1）。為了確保較 高的發(fā)芽率，一方面要在播種前夜用溫水浸泡種子；另一方 面要 在播種后覆蓋秸稈等覆蓋物保持地溫。為了預(yù)防立枯 病，可用 種子質(zhì)量 0.

9、2%? 0. 4%的種衣劑對(duì)種子進(jìn)行包衣。播 種時(shí)， 每穴播 3? 5 粒種子，覆土 1 cm 厚，播后 3? 5 d 即 可發(fā)芽。 當(dāng)幼苗長出 2? 3 片葉后進(jìn)行間苗，每穴留苗 2? 3 株；當(dāng)幼苗 長出 4 片葉時(shí)，保留 1 株長勢最好的幼苗即可。 缺苗會(huì)影響產(chǎn) 量，因此在播種時(shí)一定要確保不缺苗。也可采 用育苗移栽的方 式，但要求在幼苗長出3 片真葉后再定植，以確保成活率3。3. 3? 培肥管理在秋葵生育中期，即開花、著莢期（每株出現(xiàn) 2? 3 個(gè) 莢 時(shí)）開始追肥，每平方米每次追施復(fù)合肥 150 g, 根據(jù)植 株長勢 決定追肥次數(shù)，一般以 2? 3 個(gè)月追肥 1 次為宜。3. 4? 長

10、勢控制 秋葵長勢太強(qiáng)或太弱都會(huì)影響果實(shí)產(chǎn)量，可通過摘葉、 追 肥、灌水等措施對(duì)秋葵長勢加以控制。當(dāng)植株長勢太強(qiáng)時(shí) , 可 在果莢下方留 2? 3 片葉后，將其余葉片摘除，以減弱株 勢， 增加光照和通風(fēng)；當(dāng)植株長勢太弱時(shí)，可通過灌水、追 肥等措 施強(qiáng)化株勢，避免莢質(zhì)變硬，影響品質(zhì)和產(chǎn)量。4?收獲時(shí)期與方法當(dāng)秋葵開花7 d后，注意觀察莢長的變化，當(dāng)莢長達(dá)到6-7 cm時(shí)（不同品種會(huì)略有區(qū)別），即可采摘。采摘時(shí)以用果樹剪刀剪摘為宜，盡可能不用手直接掰下，以避免出現(xiàn)殘果。達(dá)到采收標(biāo)準(zhǔn)的果莢要及時(shí)收獲，以免果質(zhì)變硬，無法食用。收獲后，留下果莢下方的 1? 2片葉，將其余葉片全 部摘除， 可促進(jìn)著果，增加

11、產(chǎn)量，提高品質(zhì)，同時(shí)改善通風(fēng) 條件，減少 病蟲害的發(fā)生4。5?常見病蟲害及生理障礙的防治5. 1?病害的防治5. 1. 1?黑斑病春季開始到梅雨季節(jié)是此病的多發(fā)時(shí)期，弱小植物易發(fā)生，收獲期很少發(fā)生。防治方法一是盡可能使用發(fā)酵熟透的有機(jī)肥，以減少病菌的數(shù)量；二是使用鏈霉素、代森猛鋅、福美鋅及二硫氧基甲烷（俗稱7012）等藥劑進(jìn)行防治。5. 1.2?煤污病栽培中除了應(yīng)注意通風(fēng)，降低濕度，合理澆水，避免其 他 水流混入，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除外，還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行藥物防治。發(fā)病時(shí)，可噴施 75滬菌清500倍液、或50%f海因1 000? 1500倍液、或50%農(nóng)利靈800? 1 000倍液防治，每隔10? 15

12、d噴1次，連噴2? 3次。5. 1.3?凋萎病選用無病種苗；加強(qiáng)栽培管理，提高植株自身抗病能力；發(fā)現(xiàn)病株立即挖除并徹底燒毀，嚴(yán)格防止病害繼續(xù)傳播；防治傳病媒介昆蟲。5. 1.4? 立枯病嚴(yán)格選用無病菌的新土配制育苗營養(yǎng)土；將40%二氯硝 基苯和 41%聚戒? 11 密霉胺按 1 : 1 的比例混合或用 38%惡霜 11 密 銅菌酯對(duì)苗床土壤進(jìn)行消毒處理，每 667 m2 用藥量為 25?50 mL;實(shí)行輪作；出苗后及時(shí)拔除病株；雨后中耕，破除土壤板結(jié)，以提高地溫，使土質(zhì)松疏透氣，增強(qiáng)瓜苗抗病力 ; 使 用藥劑拌種，常用藥劑有拌種雙、敵克松、苗病凈、利克 菌等， 用藥量與種子質(zhì)量之比為 1 ：

13、25 或按說明使用。發(fā)病 初期， 可噴施38%惡霜喘銅菌酯 800倍液、或419聚戒？密 霉胺 600 倍液、或 20%甲基立枯磷 1 200 倍液、或 72. 2%普 力克 800 倍液防治，每隔 7-10 d 噴 1 次，用藥次數(shù)視病情 而定。5. 1.5? 黑根病用種子質(zhì)量0. 4%的50%DT殺菌劑和50%畐美雙拌種，或 用農(nóng)用鏈霉素 1 000 倍液浸種 2 h, 進(jìn)行種子消毒；在翻地 前 或起壟后噴灑多菌靈、或百菌清、或高猛酸鉀，進(jìn)行土壤 消毒； 用多菌靈、畐美雙各 10 g 拌細(xì)土 10? 15 kg 配成藥 土，播種 時(shí)先放藥土，后播種，再覆藥土，用藥土包住種子 , 以預(yù)防土

14、傳病害的發(fā)生。5. 2? 蟲害的防治5.2. 1? 蝸蟲對(duì)土壤進(jìn)行消毒，以殺死殘留的蟲卵；發(fā)現(xiàn)少量妍蟲時(shí) , 可用毛筆蘸水刷洗葉片滅酚；發(fā)現(xiàn)大量蛛蟲時(shí)，應(yīng)及時(shí)隔離 病株，并立即采取措施進(jìn)行防治：按1 :15的比例配制煙 葉水，泡制4 h后噴灑；將洗衣粉、尿素和水按 1 : 4： 400 的比例配制成溶液噴灑；用 10%R化樂果乳劑1 000倍液 或 馬拉硫磺乳劑 1 000? 1 500 倍液噴灑。5. 2. 2? 斜紋夜蛾 如發(fā)現(xiàn)卵塊或初齡幼蟲，要及時(shí)摘除并銷毀；利用性誘劑誘殺雄蛾，減少雌蛾交尾機(jī)會(huì)；采收期為害較重時(shí)，可用10%除盡 1 500 倍液、或 52. 5% 農(nóng)地樂 1 500 倍

15、液、或 2. 5% 菜喜1 200 倍液、或阿維菌素 +功夫 5 000 倍液噴霧防治。5.2. 3? 美洲斑潛蠅可用 1.8%阿維菌素 5 000 倍液、或 52. 5% 農(nóng)地樂 1 000 倍液、或 48%樂斯本 1 000 倍液、或 5%銳勁特 800 倍液噴霧 防5. 3? 生理障礙的防治5. 3. 1? 磷缺乏癥磷缺乏癥表現(xiàn)為植株生長發(fā)育遲緩，枝葉下垂，下部葉 片 出現(xiàn)斑點(diǎn)、黃化現(xiàn)象。此種現(xiàn)象一旦出現(xiàn)，要注意適當(dāng)增 加磷 肥的施用量，以免病情進(jìn)一步惡化。5. 3. 2? 鉀缺乏癥 鉀缺乏癥表現(xiàn)為植株下部葉片葉面粗糙，葉脈間出現(xiàn)斑 點(diǎn)， 綠色變淡，并很快變黃。此種現(xiàn)象一旦出現(xiàn)，要適當(dāng)增

16、 施鉀肥。5. 3. 3? 鎂缺乏癥鎂缺乏癥表現(xiàn)為植株下部葉片沿葉脈出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，如 果缺鎂狀況得不到改善，黃化現(xiàn)象將會(huì)向上部葉片轉(zhuǎn)移。此 種現(xiàn) 象一旦出現(xiàn)，表明土壤中交換性鎂的含量低于正常指 標(biāo)，要適 當(dāng)增施鎂肥。5. 3. 4? 鐵缺乏癥鐵缺乏癥表現(xiàn)為植株新葉不鮮艷，并出現(xiàn)黃白色，如果 經(jīng) 化驗(yàn)土壤鹽堿度過高，則表明土壤中鐵含量不足。此時(shí)要 適當(dāng) 增施含鐵的有機(jī)質(zhì)，以補(bǔ)充土壤中鐵的不足；如果施用 鐵肥， 注意應(yīng)少量多次施加，否則會(huì)造成土壤中鐵含量過剩 。參考文獻(xiàn)1 Madhusoodanan K J, Nazeer M A. Origin of'Guineen' type

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