水稻種子貯藏與管理

1、水稻種子貯藏與管理水稻種子貯藏特性1水稻貯藏期間管理3水稻種子貯藏技術(shù)2*雜交稻越夏貯藏技術(shù)與低溫低濕貯藏技術(shù)4目錄Contents水稻種子貯藏特性 （一）散落性差（一）散落性差 種子為穎果，子實(shí)由內(nèi)外稃殼包裹，稃殼外表面被有茸毛。由于其表面粗糙，其散落性較一般禾谷類種子差，靜止角約33-45，對(duì)倉壁產(chǎn)生的側(cè)壓力較小，一般適宜高堆，以提高倉庫利用率。同一批稻谷若水分高低不均，則散落性亦隨之產(chǎn)生差異。因此統(tǒng)一品種的稻谷，測(cè)定其靜止角可作為衡量水分高低的粗放指標(biāo)。稻谷水分高則籽粒間的摩擦增大，散落性減小，憑手指感覺亦可大致判別。初步的水分感官檢驗(yàn)即以此為依據(jù)。水稻種子貯藏特性 （二）通氣性好（二）

2、通氣性好 由于其形態(tài)特征，形成的種子堆一般較疏松，孔隙度較禾谷類的其他作物種子為大，約在50%-65%之間。因此貯藏期間的種子堆通氣性相對(duì)較好。稻谷在貯藏期間進(jìn)行通風(fēng)換氣或熏蒸消毒，易獲得良好效果?？紫抖容^大，易受外界環(huán)境影響。水稻種子貯藏特性 （三）耐熱性差（三）耐熱性差 用人工機(jī)械干燥或用日光暴曬，都需勤加翻動(dòng)，以防局部受溫偏高，影響原始生活力。另外，稻谷不論人工干燥還是日光暴曬，如對(duì)溫度控制失當(dāng)，均能增加爆腰率，引起變色，種用價(jià)值工藝和食用品質(zhì)。若稻谷高溫入庫，處理不及時(shí)，種子堆不同部位會(huì)發(fā)生顯著溫差，造成水分分層和表面結(jié)頂現(xiàn)象，甚至導(dǎo)致霉變。持續(xù)高溫會(huì)導(dǎo)致其所含脂肪酸的含量增高。水稻種

3、子貯藏特性 （四）稃殼具有保護(hù)性（四）稃殼具有保護(hù)性 內(nèi)外稃堅(jiān)硬且勾合緊密，對(duì)氣候變化能起到一定保護(hù)作用。對(duì)蟲霉的危害也能起到一定保護(hù)作用，種子的吸濕性因內(nèi)外稃的保護(hù)而吸濕緩慢，水分相對(duì)穩(wěn)定，但若遭受機(jī)械損傷、蟲蝕或氣溫高于種溫、外界相對(duì)濕度較高時(shí)，吸濕性則顯著增加。【1】水稻種子貯藏特性耐貯藏性有差異秈稻強(qiáng)于粳稻常規(guī)稻強(qiáng)于雜交稻恢復(fù)系和保持系強(qiáng)于不育系非糯性強(qiáng)于糯性水稻有內(nèi)外稃，吸濕緩慢水稻有內(nèi)外稃，吸濕緩慢PS： 保持系：當(dāng)作為父本與不育系雜交時(shí)，能使F1保持雄性不育性的植物品系。 恢復(fù)系：是指某一品系，與不育系雜交后可使子代恢復(fù)雄性可育特征。水稻種子貯藏技術(shù)核心要點(diǎn)：適時(shí)收獲，及時(shí)干燥，

4、冷卻入庫，防止混雜 收獲時(shí)必須充分了解品種的成熟特性，適時(shí)收獲； 未經(jīng)干燥的稻種堆放時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則容易引起發(fā)熱或萌動(dòng)甚至是發(fā)芽，從而影響稻種的貯藏品質(zhì)； 如遇陰雨天氣，應(yīng)采用薄攤勤翻，鼓風(fēng)祛濕，加溫干燥（，否則會(huì)影響種子發(fā)芽力），藥物拌種（，藥物拌入，抑制種子呼吸作用）等辦法盡快將種子水分降下來。經(jīng)加溫干燥或高溫暴曬的種子，應(yīng)待冷卻后才能入庫。否則種子堆溫度過高產(chǎn)生“干熱”現(xiàn)象。時(shí)間一長(zhǎng)引起內(nèi)部物質(zhì)變性而影響發(fā)芽率，熱種子遇到冷地面還會(huì)結(jié)露水稻種子貯藏技術(shù)控制種子的水分和溫度 種子含水量的重要性不言而喻。水分降到6%左右，溫度降至0左右，可以長(zhǎng)期貯藏而不影響發(fā)芽率。水分13%可安全度過高溫

5、夏季。種子水分應(yīng)根據(jù)貯藏溫度不同加以控制。須經(jīng)過高溫季節(jié)的稻種，水分須控制得嚴(yán)格一些，經(jīng)過低溫季節(jié)的，則水分可適當(dāng)放寬些。生產(chǎn)上一般對(duì)早稻種子的入庫水分管理的應(yīng)該嚴(yán)一些，因?yàn)樵绲痉N子須經(jīng)過高溫的夏季，而且暴曬條件較好，種子易降低水分。晚粳稻種子的入庫水分，可適當(dāng)放寬一些。水稻種子貯藏技術(shù)治蟲防霉 我國(guó)產(chǎn)稻地區(qū)具高溫多濕的特點(diǎn)，易滋生倉蟲，若貯藏條件適宜，就會(huì)迅速大量繁殖。其嚴(yán)重性取決于倉蟲的破壞性，同時(shí)也隨倉蟲的繁殖力而不同。倉蟲繁殖引起貯藏稻谷的發(fā)熱，還能剝蝕稻谷的皮層和胚，使其完全失去種用價(jià)值。目前的主要辦法是藥劑熏殺，常用的藥劑有磷化鋁等。 種子上寄生的微生物種類較多，主要危害的種子的有

6、真菌的曲霉、青霉。溫度降至18時(shí)，相對(duì)濕度降到65%以下，種子水分低于13.5%時(shí)，霉菌才會(huì)受到抑制。密閉貯藏必須在稻谷充分干燥，空氣相對(duì)濕度較低的情況下，才能起到抑制霉菌的作用。貯藏形式 水稻種子貯藏主要有倉房貯藏倉房貯藏和密閉密閉保溫貯藏保溫貯藏兩種形式。 倉房貯藏適合含水量低于14%的稻種，又分為堆垛貯藏和散裝堆放。 密閉保溫貯藏適合于含水量14%16%的稻種，又分為套圍貯藏、圍堆貯藏、窖藏。貯藏形式 .堆垛貯藏 堆垛貯藏要根據(jù)不同品種碼垛，防治品種混雜，合理堆放。垛的朝向與倉庫門窗平行，以利于通風(fēng)。袋口應(yīng)朝里，垛高以不超過2m為宜，垛堆與墻壁距離0.5m，與棚頂距離0.50.6m，兩垛

7、間距0.6m，底部放置墊倉板，離地高0.2m。非字型及半非字型堆垛法貯藏形式 .窖藏 選擇背風(fēng)向陽、地勢(shì)高燥處挖窖，窖的大小按貯種量、地勢(shì)、土質(zhì)而定，一般窖深1.52.0m，寬小于2m為宜，長(zhǎng)方形窖好于圓形窖，窖底和四周墊草簾后鋪上席子，凍化交替時(shí)種子入窖，蓋上席子，覆土0.30.6m。春季氣溫02時(shí)取出種子，先置于通風(fēng)處，然后及時(shí)晾曬，避免種子發(fā)熱變質(zhì)。水稻種子入庫前管理 一、種子入庫前的準(zhǔn)備 1 清倉（倉內(nèi)、倉外） 1.1 清理倉具； 1.2 剔刮蟲窩； 1.3 修補(bǔ)墻面； 1.4 嵌縫粉刷。 2 消毒：敵敵畏敵百蟲，噴霧，掛條或煙熏。 3 嚴(yán)把入庫標(biāo)準(zhǔn)：種子質(zhì)量、含水量符合安全貯藏標(biāo)準(zhǔn)。

8、一般秈稻13%、雜交稻12%左右。二、分批入庫 原則原則按質(zhì)分開存放按質(zhì)分開存放產(chǎn)地不同的要分開純度、凈度不同要分開水份不同的種子要分開新、陳種子要分開有無病蟲害的要分開三、種子溫度和水分的變化及其控制 1 種溫變化 受倉溫影響，倉溫隨氣溫變化 種溫的日變化很小，一般在0.51.0范圍內(nèi)；67時(shí)最低，1718時(shí)最高。 種溫的年變化比倉溫小，春秋季二者接近，但最高和最低溫出現(xiàn)時(shí)間比倉溫遲1個(gè)月。種子堆上層變化幅度較大種子堆中層變化幅度次之種子堆下層慢種溫變化超出范圍大 表明有異常情況！易產(chǎn)生的兩大問題結(jié)露&發(fā)熱種子結(jié)露指由于溫、濕度變化而使過飽和的 水汽凝結(jié)在種子表面形成水滴的現(xiàn)象。引起種子發(fā)熱

9、、霉變。種子水分與結(jié)露溫差的關(guān)系種子種子水分水分101112131415161718結(jié)露結(jié)露溫差溫差12-1512-1511-11-13139-119-11 7-97-96-76-7 5-65-64 43 32 2種子發(fā)熱種溫不隨倉溫氣溫的升降有規(guī)律地變化，數(shù)日內(nèi)超出倉溫影響的范圍即溫度發(fā)生不正常上升，這種現(xiàn)象稱發(fā)熱。產(chǎn)生原因：種子貯藏期間新陳代謝旺盛釋放大量的熱能積聚在種子堆內(nèi)。種堆內(nèi)倉蟲和種子微生物的迅速生長(zhǎng)和繁殖，表現(xiàn)為種子發(fā)霉。堆放不合理，種子堆各層之間和局部與整體之間溫差較大，造成水分轉(zhuǎn)移，也能引起種子發(fā)熱。倉房條件差。四、建立健全種倉管理制度 1 保管崗位責(zé)任制種倉管理人員應(yīng)具有較

10、強(qiáng)的事業(yè)心，責(zé)任感強(qiáng)，熟悉種倉日常管理的規(guī)范，業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平較高，并接收單位的定期考核和責(zé)任強(qiáng)化培訓(xùn)，持證上崗。 2 安全保衛(wèi)制度種倉要建立值班制度，組織安全保衛(wèi)人員巡查，及時(shí)消除不安全因素，做好防火、防盜工作，保證不出事故。 3 清潔衛(wèi)生制度做好種倉的清潔衛(wèi)生工作是防止種倉病蟲害發(fā)生的先決條件。種倉內(nèi)外必須經(jīng)常打掃和消毒，以保持清潔衛(wèi)生。倉內(nèi)要求做到倉內(nèi)六面光，倉外要求做到雜草、垃圾和污水三不留。種子出倉時(shí)應(yīng)做到出一倉清一倉，出一囤清一囤，嚴(yán)防種子的混雜和病蟲害感染。 4 檢查制度 “五個(gè)檢查” 溫度檢查入庫半月內(nèi)每3天查一次，以后每隔710天查一次，熱季每月查一次。水分檢查冷季每季度查

11、一次，熱季每月查一次。發(fā)芽率檢查每季度查一次，但在高溫或低溫出現(xiàn)后或熏倉后增查一次；最后一次發(fā)芽率檢查不得晚于出庫前10天做完；蟲霉鼠雀檢查用篩檢、目測(cè)、鼻聞、看足跡等方法； 設(shè)施檢查檢查地坪、倉頂、門窗、防雀網(wǎng)、防鼠閘等有無問題 5 建立檔案制度每批種子入庫都應(yīng)逐項(xiàng)登記建檔，記載每批種子的來源、數(shù)量、質(zhì)量狀況等。每次查倉后的結(jié)果須詳細(xì)記錄和保存，以便前后對(duì)比分析和查驗(yàn)，利于發(fā)現(xiàn)種堆變化的原因，并及時(shí)采取措施，改進(jìn)管理工作。 6 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度每批種子進(jìn)出種倉，必須嚴(yán)格實(shí)行出入庫手續(xù)和數(shù)量核對(duì)，要做到賬目清楚，對(duì)種子余缺做到心中有數(shù)，對(duì)不合理的損耗要追查責(zé)任。 每批種子入庫，都應(yīng)將其來源、數(shù)量、

12、品質(zhì)狀況等逐向登記，每次檢查有記錄，便于對(duì)比分析和考查，發(fā)現(xiàn)原因及時(shí)采取措施。品品種種入入倉倉年年月月檢查檢查日期日期氣氣溫溫倉倉溫溫種溫種溫種種子子水水分分種種子子純純度度發(fā)發(fā)芽芽率率害蟲害蟲情況情況處處理理意意見見檢檢查查員員月月 日日 時(shí)時(shí)東東西西南南北北中中米米象象鋸鋸谷谷盜盜倉庫種子情況記錄表 6 查倉步驟 開倉門，聞氣味，看鼠、雀、蟲跡 劃區(qū)設(shè)點(diǎn)，安放測(cè)溫測(cè)濕儀 扦樣，以測(cè)水分、發(fā)芽率、蟲情、凈度等 觀察溫、濕度測(cè)定結(jié)果 檢查種倉安全性和衛(wèi)生情況 對(duì)扦取的樣品進(jìn)行各項(xiàng)檢驗(yàn) 寫出查倉報(bào)告，提出解決方案稻種入庫后管理 早稻種子降溫新入庫的早稻種子種溫較高，生理活動(dòng)較強(qiáng)，所以它的貯藏前期

13、溫度穩(wěn)定性差 晚稻種子降水晚稻種子干燥受氣候條件限制，入庫后已進(jìn)入冬季低溫階段，所以對(duì)入庫水分要求不是甚嚴(yán)，因此要嚴(yán)格控制水分，超過16%的種子不能入庫貯藏。即使已經(jīng)入庫的種子水分也要降到13%以下，超過15%的應(yīng)在2-3周內(nèi)盡快處理，否則第二年播種會(huì)影響發(fā)芽率 “春防面、夏防底”即春季防種子結(jié)露，夏季預(yù)防底層種子霉?fàn)€。 稻種少量?jī)?chǔ)藏對(duì)只有幾十千克或幾百千克的稻種，可采用干燥劑密閉貯藏。常用的有生石灰、氯化鈣、硅膠等。氯化鈣、硅膠的價(jià)格稍貴，吸濕后可烘干再用，生石灰較經(jīng)濟(jì)，適用于廣大專業(yè)戶。水稻種子貯藏期的檢查（北方） 3.1 種溫檢查種子貯藏期間應(yīng)定期檢查種溫，種溫的變化能在一定程度上反映出

14、貯藏種子的安全狀況。稻種貯藏期間應(yīng)保證日平均溫度低于-10，種溫檢查以9:00-10:00為宜。袋裝種子用曲柄溫度計(jì)采用波浪形設(shè)計(jì)方法測(cè)定種溫，散裝種子用桿狀溫度計(jì)測(cè)定種溫，種子堆100m2范圍內(nèi)分為上、中、下3層，每層設(shè)5個(gè)點(diǎn)測(cè)溫，每隔15d檢查1次。 3.2 水分檢查取樣時(shí)袋裝種子根據(jù)堆垛大小，取樣點(diǎn)要均勻分布堆垛上、中、下各部位，呈波浪形取樣；散裝種子以25m2為一個(gè)小區(qū)，分3層5點(diǎn)，共15個(gè)檢查點(diǎn)取樣，取樣后將樣品混合均勻進(jìn)行水分分析。一般一年中第一、第四季度每季度檢查1次，第二、第三季度每月檢查1次。水稻種子貯藏期的檢查（北方） 3.3 發(fā)芽率檢查 種子貯藏期間必須做發(fā)芽率檢查，以保

15、證種子質(zhì)量。每個(gè)品種稻種隨機(jī)取100粒，3次重復(fù)，將種子置于濕潤(rùn)的發(fā)芽床中，25恒溫培養(yǎng)，第10天計(jì)算發(fā)芽率。日平均氣溫-15以下做1次，-20以下做1次，出庫前15d前做1次。 3.4 鼠害及貯藏設(shè)施檢查 定期滅鼠滅蟲，在種子設(shè)施周圍定點(diǎn)定期投放鼠藥，一般每隔30d投放1次。檢查倉庫設(shè)施，如有壞損及時(shí)修補(bǔ)，加強(qiáng)防火、防盜，避免人為因素混雜?！?】雜交水稻越夏管理措施 1.種子入庫前進(jìn)行充分晾曬 雜交稻種子含水量13%以下，晾曬的種子充分冷卻后才能人庫，以免發(fā)生結(jié)露現(xiàn)象，導(dǎo)致種子回潮。 2.做好種倉的清理消毒 除將倉內(nèi)異品種種子、雜質(zhì)等清除，還要清理倉具，剔刮蟲窩、修墻等。另外，倉外也要保持清

16、潔。消毒用80%敵敵畏乳油，100-200mg/m2，可用噴霧法或掛條法，施藥后密封72h。消毒后通風(fēng)ld，確保安全。 3.合理堆放種子 根據(jù)種子的水分，品種等情況，不同品種的種子分批、分垛貯藏。散裝種子堆放高度一般以2-3m為宜，堆外緣距庫壁50-60cm，圍包的種子低于圍包10cm，包裝貯藏時(shí)品種間要留有60-70cm的操作道，垛形緣距離墻50-60cm，垛高一般不超過七個(gè)標(biāo)準(zhǔn)袋，同時(shí)必須建立貨位保管卡，注明貨號(hào)、品名、等級(jí)、產(chǎn)地、日期等。4.采用控溫密閉貯藏越夏水稻種子經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，有條件的公司，種子越夏應(yīng)采用控溫密閉貯藏，倉內(nèi)采用降溫排濕設(shè)備，將倉溫長(zhǎng)期控制在20以下。進(jìn)行密閉貯藏，能

17、確保越夏種子安全越夏。5.及時(shí)做好庫內(nèi)種子的溫、濕度及蟲害的檢查對(duì)種子易出現(xiàn)問題的部位(一般上下層距表面30-50cm)，一般3-5d檢查一次。每日記錄一次倉內(nèi)溫、濕度。每月檢測(cè)一次種子含水量，和線季檢測(cè)一次發(fā)芽率，6-8月份和每隔7d檢查一次蟲情，如有異?，F(xiàn)象，要及時(shí)解決?！?】雜交稻低溫低濕貯藏技術(shù) 雜交水稻易出現(xiàn)嚴(yán)重開穎，我國(guó)夏季南北普遍高溫，種子新陳代謝快速。通常環(huán)境下，種子貯藏超過一年則生活力明顯降低，發(fā)芽率降低40%。作為新的種子貯藏技術(shù)，以機(jī)械降溫法讓貯藏種子的溫度環(huán)境保持在8-15，濕度保持60%，可有效延長(zhǎng)種子使用年限，維持發(fā)芽率。雜交稻低溫低濕貯藏技術(shù)以低溫低濕技術(shù)貯藏雜交

18、水稻種子可有效提高發(fā)芽率，保證生命力，有效解決豐歉年問題，具有較大的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，但是，利用該項(xiàng)技術(shù)時(shí)，還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：其一，倉庫清理與消毒，減少制種受不良環(huán)境的影響率。通常在新倉庫或倉庫中存貨少期間進(jìn)行，以體積比為0.1-0.2%的殺蟲水溶液噴施消毒，在消毒完成后，開窗通風(fēng)，預(yù)防中毒；其二，在出倉一周內(nèi)，種子發(fā)芽率變化不大，但到第二周后，發(fā)芽率會(huì)降低，經(jīng)14天，發(fā)芽率降低超過10%這主要是由于倉內(nèi)外溫差大，種子處低溫環(huán)境，當(dāng)移出倉外，溫度升高，種子發(fā)芽就會(huì)受影響。所以，出倉時(shí)間要根據(jù)播種時(shí)間適當(dāng)安排，通常在播種前一周可出倉?！?】越庫來點(diǎn)兒 題外話： 中國(guó)種業(yè)現(xiàn)在還處于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)初級(jí)階段，而美國(guó)已是世界種業(yè)第一大國(guó)，擁有孟山都、先鋒等一流的跨國(guó)種子公司，美國(guó)種業(yè)在發(fā)展壯大的背后，有上百年形成的完善的種子管理體系作后盾。 在美國(guó)，品種混亂的現(xiàn)象同樣也出現(xiàn)過，在19世紀(jì)晚期至20世紀(jì)初的時(shí)候，一個(gè)品種名稱