大連美食完整版

1、l大連小介l大連美食l大連小吃大連小介大連小介 靠山吃山“，”靠海吃?！埃筮B地處北溫帶，近海年平均水溫在10左右，海水含鹽量為30左右。根據(jù)水產(chǎn)學(xué)家研究，含鹽量24-35海域的海品營養(yǎng)最為豐富，味道最為鮮美。大連盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、貝、藻，是全國重點(diǎn)水產(chǎn)基地之一，大連的特色美食當(dāng)然也是以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格，下面大家一起來品嘗美食吧！ 大連美食 大連海鮮:大連特色餐飲業(yè)上一顆璀璨的明珠，下面我們來了解一下四大特色海鮮美食吧！ 紅烤全蝦紅烤全蝦 主料是不除皮、只除腸的全對蝦，加姜、蔥、植物油煸炒后，加紹興酒、白糖、精鹽，再放到鍋里用慢火烤，收凈湯。出鍋后的大蝦，頭尾連

2、在一起成花瓣形，盛在大圓盤中，猶如一朵盛開著的牡丹花，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。 清蒸燈籠鮑魚清蒸燈籠鮑魚用帶殼的活鮑魚，切成燈籠形狀，放入殼，用蔥、姜、鹽、味精等做調(diào)料，上屜蒸7分鐘即成。這道海鮮既保持原有形狀和色澤，用筷子提起來像燈籠，放在彩盤上，又像一枝大菊花，吃時再澆上汁液，特別鮮美爽口，沽酒而餐，別有風(fēng)味。 清蒸加吉魚清蒸加吉魚 主料是鮮加吉魚，用姜、蔥、冬菇、金主料是鮮加吉魚，用姜、蔥、冬菇、金華火腿、冬筍等配料按顏色放在魚身上，華火腿、冬筍等配料按顏色放在魚身上，上屜蒸上屜蒸1515分鐘即可。此菜外形美觀，既有分鐘即可。此菜外形美觀，既有魚的鮮味，也有飛禽

3、肉的香味，是酒席上魚的鮮味，也有飛禽肉的香味，是酒席上的佳品。的佳品。 五彩雪花扇貝五彩雪花扇貝 主料是新鮮活扇貝和蛋清，配料是青豆、主料是新鮮活扇貝和蛋清，配料是青豆、蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像蔥、料酒、醬油和味精。由蛋清制作的像銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，銀白色的雪花鑲嵌著顆顆猶如珍珠的扇貝，周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖周圍用時令菜葉、胡蘿卜、辣椒等擺成圖案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽案做裝飾，五彩繽紛，質(zhì)嫩味鮮，清淡爽口，食而不膩?？冢扯荒?。 1、黑石礁小吃街（大連沙河口區(qū)黑石礁）這里是吃街邊小吃的好地方，海鮮燒烤、麻辣串、臭豆腐、燜子、蜜汁雞脖、烤魷魚小吃的品種很多，周末或者晚上的時候來這里吃小吃的人也相當(dāng)多，從街頭吃到街尾，可以用很少的錢填飽肚子。2、 天津街小吃街（大連中山區(qū)天津街）小吃街共分兩部分，一部分是在室內(nèi)經(jīng)營的海鮮檔，另一部分是露天小吃檔。室外店鋪相比室內(nèi)經(jīng)營的店鋪，品質(zhì)和食物做法會差一些，室內(nèi)經(jīng)營的海鮮檔看著海鮮都是活的。值得注意的是，越靠路口的海鮮開價越高，價格越往里走越便宜。 大連除了擁有特色的美食小吃、海產(chǎn)品外，也有自己生產(chǎn)的啤酒，