一歲寶寶食譜大全

1、一歲寶寶食譜大全一個也月寶寶飲食的目標(biāo)是逐步建立全天三餐三點的飲食模式。即早晚喝奶，午餐和晚餐吃高質(zhì)量的菜粥或爛面條，上午9點及下午3點左右各一次點心，一天共有6次。寶寶8個月時大多數(shù)寶寶也能夠吃“手指食物”(能被寶寶獨自吃下去的食物)。寶寶一歲時，大多數(shù)寶寶可以吃的食物類型和其他家庭成員一樣。要避免可能引起窒息的食物。 小米山藥粥 原料：鮮山藥，小米，白糖。 做法： 將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥，然后加白糖適量，空腹食用。 功效：可治脾胃素虛，消化不良，大便稀溏。 胡蘿卜玉米渣粥 原料：玉米渣，胡蘿卜 做法： 先將玉米渣煮爛，后將胡蘿卜切碎放入，煮熟，空腹食。 功效：消食化滯，健脾止痢。

2、八寶粥 原料：糯米，紅棗、紅豆、桂圓肉、蓮子、花生、核桃各適量 做法： 將原料洗凈后同入電飯煲內(nèi)熬煮成粥放入冰糖即可。 功效：全面補充營養(yǎng)素，強(qiáng)身健腦。 魚肉松粥 原料：大米，魚肉松，菠菜 做法： 將大米淘洗干凈，開水浸泡1小時，連水放入鍋內(nèi)，旺火煮開，改微火熬至粘稠。 將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，嬰兒護(hù)理時用微火熬幾分鐘即成。 功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。 紅嘴綠鸚哥絲面 原料：西紅柿、菠菜、豆腐、排骨湯、細(xì)面條，蔥。 做法： 將西紅柿用開水燙一下，去掉皮，切成碎塊。 菠菜葉洗凈，開水撈一下去草鞣酸，再切碎;豆腐切碎。 少放油，用切碎的蔥花嗆鍋，倒入

3、排骨湯，燒沸。將西紅柿和菠菜葉倒入鍋內(nèi)，略煮一會兒。再加入非常細(xì)的面條，面條軟即可出鍋。 蝦肉肝菜什錦軟面條 原料：面條、熟雞肝末、新鮮蝦肉、菠菜末、雞蛋，植物油、適量高湯，熬熟的植物油。 做法： 將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。 起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片刻。將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。 將面條放入開水鍋內(nèi)，面條軟熟后撈入另一小鍋內(nèi)，加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻，把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內(nèi)，煮熟后加適量食鹽即成。 番茄雞蛋菜湯面 原料：煮爛切碎的細(xì)面條、切碎的蔥頭、去皮后切碎的西紅柿、雞蛋、小青菜心，

4、適量高湯，熬熟的植物油。 做法： 先將洋蔥煸炒至香軟，再加開水燙過的青菜心煸炒片刻后，在鍋內(nèi)加入肉湯、面條、西紅柿碎塊，一起煮開，用小火煨510分鐘，至面香外溢。 將雞蛋打勻后倒在面條上，再燒至凝結(jié)成塊后，加精鹽，盛入碗內(nèi)即成。 蝦仁雞蛋菠菜刀切面湯 原料：面粉，雞蛋，鮮蝦仁，菠菜，香油少許，適量高湯，熬熟的植物油。 做法： 只取蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成條狀后切成薄片。 將鮮蝦仁切成小丁;菠菜洗凈，用開水燙熟，撈出后切末備用。 將高湯放入鍋內(nèi)，放入蝦仁丁，待湯燒開后下入刀切面，煮熟爛，淋入雞蛋黃，再加入菠菜末，放少許香油后盛入小碗內(nèi)即可。 功效：含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物。 雞肉白菜餃 原

5、料：餃子皮，雞肉，洋白菜，芹菜，雞蛋液，適量高湯，熬熟的植物油。 做法： 將雞肉末放入碗內(nèi)，加入少許醬油拌勻。 洋白菜和芹菜洗凈，分別切成末。雞蛋炒熟，并攪成細(xì)末。 將所有原料拌勻成餡，包成餃子，并下鍋煮熟。 在鍋內(nèi)放入高湯，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小餃子，加少許香油和醬油。 功效：富含營養(yǎng)。適合不喜歡吃米飯和粥的嬰幼兒。 蝦蓉小餛飩 原料：大明蝦，小餛飩皮，小蔥，紫菜，鹽、麻油少許 做法： 取明蝦仁用刀拍碎，揀出蝦腸，剁碎，淋入麻油少許、撒上一點鹽花，攪成泥蓉。 用筷子挑指蓋大小的蝦蓉包進(jìn)餛飩皮中，入鍋煮熟，撒上小蔥末和紫菜。 清蒸鮮魚 原料：鮮魚，大蔥，姜，火腿，香菇，醬油、鹽

6、、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許 做法： 鮮魚清洗干凈，蔥、姜、火腿、香菇切細(xì)絲。 魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出后放盤中，將蔥、姜、火腿、香菇絲塞入花刀內(nèi)和魚腹中，淋上醬油、料酒、鹽和葵花籽油少許，上鍋蒸熟即可。 功效：這道菜是一歲寶寶食譜中唯一一個，能夠富含寶寶需要的各種營養(yǎng)素和DHA，促進(jìn)幼兒大腦發(fā)育的。 編輯本段寶寶補鐵食譜芹菜牛肉絲 材料：牛里脊肉絲150克、芹菜100克、雞蛋1個(取蛋清)。 調(diào)料：植物油、料酒、味精、醬油、香油、鹽、水淀粉、蔥段各適量。 做法： 1牛里脊肉絲用料酒、鹽、香油、蛋清、水淀粉攪上勁，入油鍋滑散；芹菜洗凈，切段，入沸水中焯燙，撈出。 2油鍋燒

7、熱，煸香蔥段，放入牛肉絲、芹菜段，倒入料酒、醬油、味精煸炒均勻即可。1 編輯本段寶寶補鈣食譜 彩色蝦仁彩色蝦仁 食譜原料：蝦仁、胡蘿卜、香菇、豌豆、粟米粒。 制作方法： 1、取凈蝦仁，最好是自己剝殼的鮮蝦仁，洗凈后將水瀝干； 2、用鹽、蛋清、淀粉上漿后腌一會； 3、將蝦仁放入溫油中略微翻炒后拿起； 4、胡蘿卜用開水煮熟后，切成小丁備用； 5、香菇洗凈后切小丁，再與適量豌豆、粟米粒一起放入開水鍋中煮一會兒取出； 6、炒鍋中放入少許油，加適量的湯水，加入少許鹽、黃酒，再倒入半成的蝦仁、胡蘿卜、香菇丁、豌豆、粟米粒，燒開，用淀粉加水勾芡即可。 要點：蝦仁腌制時間要掌握好，確保蝦仁入味。 點評：蝦仁富

8、含蛋白質(zhì)、鈣、鎂含、維生素D為、鉀、硒等微量元素及維生素A。這道菜色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，寶寶一看就會喜歡。 蝦皮雞蛋羹 食譜原料：蝦皮15克，雞蛋2個 制作方法： 1、先把雞蛋打在碗里； 2、加入少量溫開水，食鹽，并與蝦皮拌勻； 3、放入鍋中蒸熟，便可食用。 點評：該食品壯筋骨，增加鈣，磷及維生素D，預(yù)防小兒佝僂病。 編輯本段寶寶補鋅食譜彩椒鮮蝦 原料：紅、黃彩椒各1個，鮮蝦去皮的蝦100克，買的蝦仁里有大量的堿保鮮不好不要用，海產(chǎn)品含有大量的鋅，鋅可以使提高孩子的注意力。 制作方法： 1、將彩椒切去上半部切成丁，將蝦仁、蔥姜末煸炒; 2、放入彩椒、鹽調(diào)味即可，下半部彩椒當(dāng)小碗盛菜。 小貼士：

9、1、彩椒顏色好看、營養(yǎng)豐富，可以增添寶寶的食欲。 2、將彩椒上半部切去，用彩椒當(dāng)作小碗，里面裝上炒熟的菜或飯，顏色好看，營養(yǎng)更加豐富。 編輯本段寶寶食譜注意問題寶寶的健康離不開健康的飲食，通過使用蔬菜來補充營養(yǎng)也是必要的，康Q網(wǎng)專家提醒您，寶寶吃蔬菜需要注意以下幾個問題： 1、餐前不吃西紅柿。 如果在餐前使用西紅柿，寶寶可能會產(chǎn)生腹痛和胃部不適等病癥，這是因為餐前吃西紅柿?xí)刮杆釢舛忍嵘?，引起胃擴(kuò)張。因此，西紅柿適合餐后食用，可使胃酸和食物混合，從而大大降低酸度。 2、豆芽菜一定要炒熟 豆芽菜營養(yǎng)豐富，是為寶寶補充營養(yǎng)的好選擇，但是豆芽一定要炒熟，否則寶寶吃了以后可能會產(chǎn)生腹瀉。嘔吐等不良反應(yīng)

10、。 3、食用胡蘿卜素不宜過多。 雖然胡蘿卜素很有營養(yǎng)，但是一旦過多食用，寶寶可能會出現(xiàn)不愿意吃東西、愛發(fā)脾氣等癥狀，嚴(yán)重者還可能睡不好，甚至出現(xiàn)說夢話、夜驚等現(xiàn)象。 4、有綠葉的蔬菜蒸煮時間不宜過長。 蔬菜的綠葉中含有硝酸鹽，如果蒸煮時間過長，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，容易產(chǎn)生食物中毒的現(xiàn)象。例如韭菜，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不能久放。另外，消化不好的寶寶最好不要吃韭菜。 5、寶寶不宜過多食用含有草酸的蔬菜。 因為，草酸會與人體中的鈣和鋅發(fā)生反應(yīng)，生成草酸鈣和草酸鋅，這兩種物質(zhì)不容易排除，這樣就會影響寶寶對于鈣和鋅的吸收。 6、另外一次不能給寶寶吃太多 ，因為寶寶的消化功能還不是特別強(qiáng)壯，如果一次吃太多的話

11、，很容易造成孩子消化不良，腹脹，腹痛。 比如菠菜，動畫片中大力水手靠吃菠菜獲得能量，但是多吃菠菜對寶寶的成長并不是什么好事，寶寶食用菠菜過多，導(dǎo)致寶寶牙齒、骨骼發(fā)育不良，嚴(yán)重者還有可能影響智力。 苦瓜也是含有大量草酸的蔬菜之一，因此，如果想給寶寶吃苦瓜，最好先用沸水焯一下再食用。 寶寶是爸爸媽媽的心肝兒，因此備受呵護(hù)，每個爸爸媽媽都希望自己的寶寶健康成長。各位媽咪如果有更好的食譜可以到康Q網(wǎng)育兒坊，分享一下寶寶營養(yǎng)心得，讓每個寶寶都有一個健健康康的身體。 編輯本段10-12個月寶寶食譜寶寶到了1012個月，從爬逐漸開始學(xué)站立、行走，活動范圍不斷加大，視野也隨之變大，對周圍的事物充滿了好奇心，并

12、開始對食物的色彩和形狀感興趣，比如一個小刺猬形狀的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。這時應(yīng)當(dāng)更加注重食物的色香味形，食物外表上看起來美觀、有趣，更能吸引寶寶。另外這么大的寶寶消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，多喝粥，多喝湯，粗細(xì)結(jié)合對寶寶好處多多。 二米粥 原料：小米、白米各30克，白糖適量。 制作方法： (1) 將白米淘洗干凈，用水浸泡1小時后放入鍋內(nèi)。 (2) 將小米洗凈后倒入鍋內(nèi)和白米混合，加適量清水，用小火煮成極爛的糊狀，再加適量的白糖晾涼后即可食用。為增加營養(yǎng)，還可在二米粥內(nèi)混入菜泥、魚泥或蛋黃泥喂哺嬰兒。 （乖咪媽說，這可是好東東，可以常吃，寶寶養(yǎng)胃佳品） 花生（芝麻）粥 將花生或芝麻炒熟

13、后，用搟面杖碾成細(xì)粒狀，加入煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽，即成營養(yǎng)味美的花生（芝麻）粥。 （乖咪媽說，或者是把花生先煮熟，再加入米中同煮，花生粥對寶寶脾胃有好處） 綠豆粥 糯米50克，綠豆50克，豌豆20克，白糖20克。 (1) 將綠豆放入鍋中加適量的水，用小火煮1.5小時左右，將綠豆煮熟。 (2) 再將糯米、豌豆放入，加足水量，煮開后用小火再煮40分鐘，待完全煮爛后?；?。 (3) 加入適量的白糖，稍涼后即可食用。 （乖咪媽說，可以把綠豆先用急火煮10分鐘，然后用手搓掉外皮，再加入米中，皮比較不容易消化） 棗泥花生粥 花生米20粒，紅棗5枚，大米30克，白糖適量。 (1) 將花生米洗凈去皮放入鍋中加清水煮至六成熟時，再加入紅棗繼續(xù)煮爛。將煮熟的紅棗去皮去核后和花生米一同成泥備用。 (2) 將米淘洗干凈放入鍋中，加清水適量煮成稀粥。 (3) 粥熟后，混入紅棗花生泥，并加白糖適量，攪拌均勻即可出鍋。 三色豬肝粥 粳米30克，豬肝30克，胡蘿卜半個，菠菜3棵，蔥姜末、精鹽、香油少許，雞湯（或肉湯）1大勺。 (1) 將米淘凈