復(fù)合益生菌對犢牛生長性能和血液生化指標(biāo)的影響

1、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)孫滿吉2012.10.14研究的重要意義 益生菌是可以明顯加強(qiáng)機(jī)體對飼料中各種營養(yǎng)成分的消化吸收，提高飼料利用率。同時，益生菌還可產(chǎn)生大量的菌體蛋白和生理活性物質(zhì)，促進(jìn)動物機(jī)體的生長發(fā)育。給犢牛飼喂飼用微生物，可以提高機(jī)體對飼料的消化和利用能力。本試驗旨在研究不同劑量的復(fù)合益生菌對犢牛生長性能和血液生化指標(biāo)的作用與效果，為其作為綠色飼料添加劑提供試驗依據(jù)。1 材料與方法 1.1 試驗動物 選用12頭胎次、體重相近或相同，健康狀況良好，60 d左右母荷斯坦?fàn)倥！?1.2 試驗日糧及飼養(yǎng)管理 各試驗組采食相同的精料補充料和粗料，自由采食，自由飲水，試驗期為35 d。精料補充料組成、營養(yǎng)

2、水平如表1，斷奶后的犢牛，除剛斷奶時需要特別精心的管理外，以后隨著犢牛的長大對管理的要求相對降低。斷奶后的試驗犢牛采取獨欄飼養(yǎng)，保證飲水和飼料的新鮮、清潔衛(wèi)生。注意保持牛舍清潔、干燥，定期消毒。每天保證犢牛不少于2 h的戶外運動。表1-1 精飼料組成及營養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)，%） 1.3 試驗設(shè)計 荷斯坦?fàn)倥?2頭采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計分為3組，每組4頭。分別為對照組、L組、H組，各組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加0、0.61011和1.21011 cfu/d的復(fù)合益生菌。 1.4 血液的采集與處理 試驗前、試驗后早晨空腹前頸靜脈采血，每頭10 mL，傾斜放置至析出血清后，3000 r/min離心10 mi

3、n，用尖嘴吸管取上層血清，分裝于1.5 mL離心管中，置-20 冰箱保存。用于血液生化指標(biāo)的測定。 1.5 測定項目與方法 1.5.1 犢牛生長性能的測定 體重：預(yù)飼期結(jié)束后，對犢牛稱重，試驗開始和試驗結(jié)束各稱重一次，稱重均在早飼前進(jìn)行，觀察并記錄試驗犢牛體重。 體高：自鬐甲最高點到地面的垂直高度。用測杖測量。 體斜長：由肱骨前突起的最前點(即肩端)到坐骨結(jié)節(jié)最后內(nèi)隆凸間的距離。用測杖測量。 體直長：肩端最前點到坐骨端后緣的直線長度，用直尺。 胸圍：在肩胛骨后緣處作一垂線，用卷尺圍繞一周測量，其松緊度以能插入食指和中指上下滑動為準(zhǔn)。 1.5.2 血液生化指標(biāo)的測定 采用全自動生化分析儀進(jìn)行下列

4、指標(biāo)的測定：血糖(GLU)采用酶連續(xù)測定法(GOD-PAP法)；血清尿素氮(BUN)采用尿素酶法；血清總蛋白(TP)采用雙縮脲法；白蛋白(ALB)采用溴甲酚綠法；球蛋白(GLOB)采用總蛋白和白蛋白差減法；總膽固醇(TC)甘油三酯(TG)酶法，低密度脂蛋白(LDL)、高密度脂蛋白(HDL) 采用終點法。 1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2003軟件初步整理，結(jié)果統(tǒng)計分析運用SAS 8.2軟件包中的平衡試驗設(shè)計方差分析過程(ANOVA)進(jìn)行統(tǒng)計分析，結(jié)果以平均值標(biāo)準(zhǔn)差表示，均值的多重比較采用Duncan氏法進(jìn)行，P0.05為差異顯著。2 結(jié)果 表2-1 復(fù)合益生菌對犢牛生長性能的影

5、響 試驗犢牛體重及體尺等生長性能的影響見表1-3，試驗開始時，與對照組相比，飼喂益生菌組犢牛體重，體直長，體斜長，體高，胸圍無顯著差異(P0.05)。試驗結(jié)束時，試驗組與對照組的犢牛隨日齡增長各指標(biāo)均呈上升趨勢，L組的體重顯著高于對照組(P0.05)。各處理組犢牛的體高、胸圍、腹圍、體長，體斜長與對照組相比雖有不同程度的提高，但均未達(dá)到顯著水平(P0.05)。2.2 復(fù)合益生菌對犢牛血液生化指標(biāo)的影響 試驗犢牛的血清代謝指標(biāo)見表1-4，可以看出，試驗結(jié)束時，飼喂復(fù)合益生菌的L組較對照組降低了血清尿素氮濃度0.56 mmol/L，但差異不顯著(P0.05)；飼喂復(fù)合益生菌處理組血清總蛋白與血清白

6、蛋白有高于對照組的趨勢，但未達(dá)到顯著水平(P0.05)，各處理組對血清血脂（總膽固醇，高密度脂蛋白，低密度脂蛋白，甘油三酯較對照組沒有顯著差異(P0.05)。由表1-4可知，與對照組相比，飼喂復(fù)合益生菌的L組對犢牛血清血糖有顯著影響(P0.05)。2.2 復(fù)合益生菌對犢牛血液生化指標(biāo)的影響3 討論 3.1 復(fù)合益生菌對犢牛生長性能的影響 給幼齡反芻動物飼喂飼用微生物，可以提高機(jī)體對飼料的消化和利用能力，提高對干物質(zhì)的采食量。飼喂酵母菌及其發(fā)酵物，能顯著刺激瘤胃中分解纖維素的菌群和乳酸利用菌的增殖，纖維素分解菌的增多能促進(jìn)纖維素的消化。葉鋒等8在犢牛生長日糧中添加犢牛康(微生態(tài)制劑)，經(jīng)60 d

7、飼喂，試驗組平均日增重762 g，對照組672 g，提高增重率13.39 %，增重效果差異顯著(P0.05)。 本試驗結(jié)果表明，飼喂復(fù)合益生菌后，L組的犢牛體重顯著高于對照組(P0.05)，H組的犢牛差異不顯著(P0.05)。試驗組犢牛的體尺在試驗期內(nèi)表現(xiàn)為瘤胃快速發(fā)育，胸圍則得到迅速擴(kuò)充，體高、體直長與體斜長均有不同程度的提高，但差異不顯著(P0.05)。犢牛生長性能的提高可能是由于適宜劑量的復(fù)合益生菌改變了胃腸道的微生物區(qū)系，導(dǎo)致胃腸道消化機(jī)能和吸收能力的改變；也可能是由于復(fù)合益生菌自身的產(chǎn)酶能力和產(chǎn)酸能力，對犢牛瘤胃中的某些消化酶起到有益補充作用，提高反芻動物瘤胃對飼料的消化率；能夠降低

8、動物腸道pH。 3.2 復(fù)合益生菌對犢牛血液生化指標(biāo)的影響 動物機(jī)體的代謝過程是一種不斷變化的過程，機(jī)體血液中的許多生化參數(shù)受年齡、發(fā)育階段、營養(yǎng)水平和內(nèi)分泌狀況的影響，因而它們也是反映機(jī)體生理狀況的良好指征。 血糖對于犢牛各組織器官的生理功能是極其重要的，是能量的主要來源10-11。同時，血糖的變化反映了機(jī)體所處的生理狀態(tài)。血糖在一定程度上和生長速度成正相關(guān)。血液葡萄糖的來源主要是飼料中的糖類物質(zhì)被降解成單糖進(jìn)入血液，并通過神經(jīng)和激素的調(diào)節(jié)維持血糖濃度的恒定，以保證機(jī)體對葡萄糖的需要量12。 在本試驗中，飼喂復(fù)合益生菌的L組血糖濃度顯著高于對照組，原因可能是斷奶后犢牛瘤網(wǎng)胃已開始快速發(fā)育，瘤

9、胃發(fā)酵作用增強(qiáng)，日糧中糖類在小腸中分解為葡萄糖并進(jìn)入肝臟合成糖原的可能性大大降低，但隨著犢牛糖異生作用增強(qiáng)，瘤胃中的細(xì)菌分解纖維素成為乙酸、丙酸、丁酸等奇數(shù)脂肪酸可轉(zhuǎn)變成為琥珀酰CoA參加糖異生途徑合成葡萄糖，使血糖的濃度升高。據(jù)報道，動物血糖濃度不應(yīng)超過6.1 mmol/L。有研究認(rèn)為在正常濃度范圍內(nèi)高產(chǎn)動物血糖含量高于低產(chǎn)動物13-14。本試驗結(jié)果也證實了這一點。 血清尿素氮是衡量動物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝和氨基酸平衡的一個重要指標(biāo)。通常較低的尿素氮含量表明氨基酸平衡較好，機(jī)體蛋白質(zhì)合成率較高。血清尿素氮過高，則會使氮通過尿液排出體外，降低飼料中氮的利用效率。研究中試驗組犢牛血清尿素氮含量較對照組

10、降低但差異不顯著，表明飼喂復(fù)合益生菌可以使?fàn)倥：芎玫睦蔑暳现械牡?，合成機(jī)體所需蛋白質(zhì)，這時犢牛自身調(diào)節(jié)能力增強(qiáng)和對飼料消化吸收也符合生長的需要。 血清球蛋白是反映動物機(jī)體免疫能力的重要指標(biāo)。血清白蛋白與球蛋白之和即為總蛋白。蛋白質(zhì)攝入不足或吸收障礙，可引起血清白蛋白數(shù)量降低，幼齡動物對蛋白質(zhì)不足的反應(yīng)更為敏感。總蛋白、白蛋白、球蛋白的變化一方面可以反映機(jī)體蛋白的代謝水平，同時也反映機(jī)體某些病理狀態(tài)。在本試驗中，飼喂復(fù)合益生菌并沒有對蛋白含量產(chǎn)生影響，一方面說明益生素對機(jī)體的蛋白代謝沒有產(chǎn)生顯著影響，另一方面說明，益生菌對機(jī)體肝臟和腎臟沒有產(chǎn)生負(fù)面作用，能增加機(jī)體的免疫力和抗病力。 脂類的合成與分解很大程度上受血糖水平的影響，能量攝入相對不足，血糖含量較低，同時加強(qiáng)了糖原的分解，加快了體內(nèi)脂肪的代謝。甘油三酯是反映機(jī)體脂肪代謝的指標(biāo)，本試驗中各處理組的甘油三酯含量與對照組相比差異不顯著。在本試驗中，荷斯坦?fàn)倥Ｑ迥懝檀妓皆谠囼炂谂c對照組無顯著差異。4 結(jié)論 0.61011 cfu/d劑量復(fù)合益生菌的添加可顯著提高犢牛的體重。1.21011 c