旅游管理專業(yè)剖析自評報告

1、 基于基于“崗位主導(dǎo)，校企融合崗位主導(dǎo)，校企融合” 人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐人才培養(yǎng)模式探索與實(shí)踐 旅游管理專業(yè)剖析旅游管理專業(yè)剖析一一二二專業(yè)基本情況專業(yè)基本情況內(nèi)容提綱內(nèi)容提綱 三三四四五五六六七七專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo) 課程體系和結(jié)構(gòu)課程體系和結(jié)構(gòu)人才培養(yǎng)、教學(xué)模式設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)、教學(xué)模式設(shè)計(jì)教學(xué)保障體系教學(xué)保障體系專業(yè)特色專業(yè)特色專業(yè)建設(shè)規(guī)劃專業(yè)建設(shè)規(guī)劃內(nèi)內(nèi) 容容 提提 綱綱一、專業(yè)基本情況一、專業(yè)基本情況 旅游管理專業(yè)是在充分市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，組織專家從旅游管理專業(yè)是在充分市場調(diào)研的基礎(chǔ)上，組織專家從20072007年年3 3月開始論證，月開始論證，20092009年年7

2、7月得出論證報告并報請省教育廳批月得出論證報告并報請省教育廳批準(zhǔn)，準(zhǔn)，20102010月經(jīng)教育廳批準(zhǔn)新設(shè)置的專業(yè)。月經(jīng)教育廳批準(zhǔn)新設(shè)置的專業(yè)。 截至截至20102010年年9 9月月1010日：日：n 本專業(yè)擁有在校學(xué)生：本專業(yè)擁有在校學(xué)生：4141人（人（1010級級4141人）人）n 教師教師3838人（其中專職教師人（其中專職教師9 9人，兼職教師人，兼職教師2 2人）人） n 校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室1 1個，校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地個，校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地2 2個個 一、專業(yè)基本情況一、專業(yè)基本情況（一）（一）專業(yè)設(shè)置背景專業(yè)設(shè)置背景（二）（二）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)二、專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)

3、二、專業(yè)設(shè)置和培養(yǎng)目標(biāo)旅游管理專業(yè)旅游管理專業(yè)河南是旅游大省，河南是旅游大省，旅游資源豐富旅游資源豐富河南旅游經(jīng)濟(jì)河南旅游經(jīng)濟(jì)走向強(qiáng)勢走向強(qiáng)勢市場對旅游高職人才市場對旅游高職人才需求高、需求大需求高、需求大 （一）專業(yè)設(shè)置背景（一）專業(yè)設(shè)置背景 （二）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)（二）專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo) 該專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德該專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和綜合素質(zhì)，適應(yīng)旅游企業(yè)管理和服務(wù)第和綜合素質(zhì)，適應(yīng)旅游企業(yè)管理和服務(wù)第一線需要的，掌握旅游管理基本知識和服一線需要的，掌握旅游管理基本知識和服務(wù)技能，從事旅游企業(yè)經(jīng)營管理和接待服務(wù)技能，從事旅游企業(yè)經(jīng)營管理和接待服務(wù)的高級應(yīng)用型人才。務(wù)的高級應(yīng)用型人

4、才。 本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的本專業(yè)畢業(yè)生主要面向的職業(yè)崗位職業(yè)崗位( (群群) )為為: : 旅游行業(yè)行政部門旅游行業(yè)行政部門旅游管理工作旅游管理工作 旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游和管理工作和管理工作 景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)與管理工作與管理工作 其他與旅游企業(yè)有關(guān)其他與旅游企業(yè)有關(guān)的服務(wù)、管理工作的服務(wù)、管理工作 （三）本專業(yè)專業(yè)建設(shè)委員會企業(yè)專家一覽表（三）本專業(yè)專業(yè)建設(shè)委員會企業(yè)專家一覽表序號序號1 12 23 34 45 5姓名姓名職位職位學(xué)歷學(xué)歷單單 位位邢清鑫 董事長本科本科南召蓮花溫泉旅游集團(tuán) 許少周 總經(jīng)理本科本科南召蓮花溫泉旅游集團(tuán) 張慶亞 副總經(jīng)理 本科本科南召

5、蓮花溫泉旅游集團(tuán) （一）課程體系的制定原則（一）課程體系的制定原則（二）課程體系（二）課程體系（三）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革（三）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革 三、課程體系和結(jié)構(gòu)三、課程體系和結(jié)構(gòu)（一）課程體系的制定原則（一）課程體系的制定原則1 1、課程教學(xué)計(jì)劃必須適應(yīng)社會需求、課程教學(xué)計(jì)劃必須適應(yīng)社會需求研究新情況、新特點(diǎn)，關(guān)注發(fā)展趨勢遵循教育教學(xué)規(guī)律使教學(xué)計(jì)劃具有鮮明的時代特點(diǎn)處理好需求多樣性、多變性與教務(wù)工作相對穩(wěn)定性的關(guān)系2 2、堅(jiān)持素質(zhì)教育原則、堅(jiān)持素質(zhì)教育原則制定教學(xué)計(jì)劃國家教育方針“崗位主導(dǎo)，校企融合，三力驅(qū)動”人才培養(yǎng)模式 提高學(xué)生綜合素質(zhì)培養(yǎng)學(xué)生品質(zhì)、精神和意識保證學(xué)院培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)

6、現(xiàn)3 3、加強(qiáng)生存能力和發(fā)展能力的培養(yǎng)、加強(qiáng)生存能力和發(fā)展能力的培養(yǎng) 合理配置實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)和實(shí)習(xí)之間的學(xué)時比例，提倡實(shí)踐課程單獨(dú)設(shè)置，要使本專業(yè)學(xué)生能掌握至少一項(xiàng)從事專業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能。（二）課程體系（二）課程體系科學(xué)合理科學(xué)合理, ,層次分明的專業(yè)課程體系（分為四個模塊）層次分明的專業(yè)課程體系（分為四個模塊） 通通識識教教育育模模塊塊思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論論 大學(xué)體育 形勢與政策 健康教育 社交禮儀與行為規(guī)范 入學(xué)教育 軍事訓(xùn)練 大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導(dǎo) 河南旅游基礎(chǔ)職職業(yè)業(yè)技技能能模模塊塊旅游學(xué)概論 旅游市場營銷 旅游英語 旅游禮儀與形體訓(xùn)練

7、 導(dǎo)游資格認(rèn)證課程 旅游景區(qū)運(yùn)營管理 旅行社經(jīng)營管理 客房管理實(shí)務(wù)餐飲管理實(shí)務(wù)基基本本能能力力模模塊塊計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 大學(xué)英語 應(yīng)用寫作 普通話與口才訓(xùn)練 閱讀 綜綜合合實(shí)實(shí)踐踐模模塊塊專業(yè)見習(xí) 綜合實(shí)訓(xùn) 頂崗實(shí)習(xí) （三）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革（三）課程體系與教學(xué)內(nèi)容改革 主要思路在于減少不實(shí)用的理論部分，主要思路在于減少不實(shí)用的理論部分，增加實(shí)踐操作和技能應(yīng)用，整合課程內(nèi)容。增加實(shí)踐操作和技能應(yīng)用，整合課程內(nèi)容。1.1.以以“必需、夠用必需、夠用”為度，減少不實(shí)用的理論部分，突出專為度，減少不實(shí)用的理論部分，突出專業(yè)核心知識。業(yè)核心知識。 根據(jù)旅游管理專業(yè)職業(yè)要求，將崗位中相關(guān)專業(yè)所需的共性

8、的知識和技能提煉出來的，進(jìn)行了課程的解構(gòu)和重構(gòu)。 旅旅游游地地理理例如：例如：旅游資源旅游資源旅游開發(fā)旅游開發(fā)有機(jī)結(jié)合重點(diǎn)線路重點(diǎn)線路和景點(diǎn)和景點(diǎn)提煉融入旅旅游游學(xué)學(xué)概概論論2.2.圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化職業(yè)資格證書。圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，強(qiáng)化職業(yè)資格證書。 在專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃中，旅游管理專業(yè)將職業(yè)資格考試課程列為正式課程，在時間上與考證時間相銜接，實(shí)行課程教學(xué)與考證相統(tǒng)一 。 將導(dǎo)游資格證書考試科目融為一體，以導(dǎo)游資格認(rèn)證課程的形式予以開設(shè)，充分體現(xiàn)課程的重要性和指向性。 （一）構(gòu)建構(gòu)建“項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)的教學(xué)模式模式 。 （二）以職業(yè)技能為核心，圍繞以職業(yè)技能為核心，圍

9、繞“崗位主崗位主導(dǎo)，校企融合導(dǎo)，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生職業(yè)綜合能力。職業(yè)綜合能力。 （三）“實(shí)踐環(huán)節(jié)貫穿教學(xué)過程實(shí)踐環(huán)節(jié)貫穿教學(xué)過程”提升學(xué)提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力生職業(yè)適應(yīng)能力 。四、人才培養(yǎng)、教學(xué)模式設(shè)計(jì)四、人才培養(yǎng)、教學(xué)模式設(shè)計(jì) （一）構(gòu)建構(gòu)建“項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教的教學(xué)模式學(xué)模式 。 按照典型工作任務(wù)來組織教學(xué)內(nèi)容，按照旅游行業(yè)和企業(yè)的工作過程來組織教學(xué)過程，是我系旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與教學(xué)模式改革的方向。在人才培養(yǎng)以及教學(xué)過程中，我們努力實(shí)施了一套“項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一”的教學(xué)模式。 1 1、“學(xué)中做，做中學(xué)學(xué)中做，做中學(xué)”教學(xué)一體化的

10、課堂教學(xué)模式。教學(xué)一體化的課堂教學(xué)模式。 教師做示范學(xué)生模擬進(jìn)行講解2 2、“任務(wù)驅(qū)動，項(xiàng)目導(dǎo)向任務(wù)驅(qū)動，項(xiàng)目導(dǎo)向”的職業(yè)技能課程教學(xué)模式。的職業(yè)技能課程教學(xué)模式。 學(xué)生親身感受旅行社接待服務(wù)學(xué)生在旅行社了解各部門人才需求狀態(tài)學(xué)生前往酒店參觀 （二）以職業(yè)技能為核心，圍繞“崗位主導(dǎo)，校企融合”人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生職業(yè)綜合能力。 2010年旅游管理專業(yè)開辦初期，我們按照當(dāng)時以能力為本位、基礎(chǔ)理論知識“必需、夠用”的人才培養(yǎng)思路，提出了根據(jù)市場設(shè)專業(yè)、根據(jù)崗位設(shè)課程、根據(jù)能力搞教學(xué)的“崗位主導(dǎo)”式人才培養(yǎng)模式，主要突出了從事旅游業(yè)一線工作所必需的基本知識和基本能力的培養(yǎng)。 隨著旅游企業(yè)參與人才培

11、養(yǎng)的不斷深入和旅游專業(yè)人才培養(yǎng)水平的不斷提升，校企合作由“找企業(yè)合作”進(jìn)入到“企業(yè)找我合作”的新層面。企業(yè)的參與力成為了校企融合的關(guān)鍵，“崗位主導(dǎo)、校企融合”人才培養(yǎng)模式改革應(yīng)運(yùn)而生。 （三）“四度遞進(jìn)”的實(shí)踐環(huán)節(jié)提升學(xué)生職業(yè)適應(yīng)能力 。 本專業(yè)課程體系中實(shí)踐部分占到了50%以上，學(xué)生實(shí)踐成為主要學(xué)習(xí)形式。課程實(shí)踐專業(yè)見習(xí)綜合實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)構(gòu)成了本專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的主線，提高了學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力。課程實(shí)踐主要以課程實(shí)訓(xùn)、角色模擬、技能訓(xùn)練為主的實(shí)踐教學(xué)，主要在校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室完成。專業(yè)見習(xí)采用社會調(diào)查、參觀考察、短期頂崗等多種形式由學(xué)生深入旅游企業(yè)自主進(jìn)行，獲取對專業(yè)相關(guān)知識的感性認(rèn)識。綜合實(shí)訓(xùn)學(xué)生在教師

12、的指導(dǎo)下利用課外、節(jié)假日到學(xué)校校企合作單位進(jìn)行短期實(shí)訓(xùn)。頂崗實(shí)習(xí)是學(xué)生利用超過半年的時間前往學(xué)校校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行綜合性的頂崗實(shí)習(xí)。 座無虛席（一）擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補(bǔ)的師資隊(duì)（一）擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補(bǔ)的師資隊(duì)伍。伍。 （二）實(shí)踐教學(xué)條件（二）實(shí)踐教學(xué)條件 （三）教學(xué)過程管理及監(jiān)督（三）教學(xué)過程管理及監(jiān)督 五、教學(xué)保障體系五、教學(xué)保障體系（一）擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補(bǔ)的師資隊(duì)伍。（一）擁有一支專兼職結(jié)合優(yōu)勢互補(bǔ)的師資隊(duì)伍。 我專業(yè)的教師結(jié)構(gòu)如下：旅游管理專業(yè)共有專兼職教師 名，其中專任教師 人，兼職教師 名，兼課教師 人。高級職稱有 人，占全部專兼職教師的 ，碩士以上學(xué)位的教師共

13、人，雙師型專任教師 人，占專任教師的 。 11117 72 22 22 226%26%6 61111100%100%（二）實(shí)踐教學(xué)條件（二）實(shí)踐教學(xué)條件校外實(shí)訓(xùn)基地校外實(shí)訓(xùn)基地NoImageNoImage校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（擬建）校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地（擬建）（二）實(shí)踐教學(xué)條件（二）實(shí)踐教學(xué)條件NoImage（二）教學(xué)過程管理及監(jiān)督（二）教學(xué)過程管理及監(jiān)督 1.1.課程考核標(biāo)準(zhǔn)課程考核標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)課程考核專業(yè)課程考核理論考試?yán)碚摽荚?0%30%實(shí)際操作實(shí)際操作70%70% 2.2.實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核標(biāo)準(zhǔn)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)的考核標(biāo)準(zhǔn)課程實(shí)踐專業(yè)見習(xí)綜合實(shí)訓(xùn)頂崗實(shí)習(xí)1 1、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建課程體系、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心構(gòu)建課程體系 2 2、改革傳統(tǒng)教學(xué)模式和方法，形成、改革傳統(tǒng)教學(xué)模式和方法，形成 “ “項(xiàng)目引導(dǎo)、項(xiàng)目引導(dǎo)、學(xué)做合一學(xué)做合一”的教學(xué)模式的教學(xué)模式 3 3、建立了能滿足實(shí)踐教學(xué)要求的實(shí)訓(xùn)基地，全面貫、建立了能滿足實(shí)踐教學(xué)要求的實(shí)訓(xùn)基地，全面貫徹校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)思路，提高了教學(xué)徹校企合作、工學(xué)結(jié)合的辦學(xué)思路，提高了教學(xué)質(zhì)量。質(zhì)量。六、專業(yè)特色六、專業(yè)特色 七、專業(yè)建設(shè)規(guī)劃七、專業(yè)建設(shè)規(guī)劃 。 需要需要 改進(jìn)改進(jìn)基基本本框框架架拓展多種形式的校企合作辦學(xué)模式，開發(fā)各種類型的產(chǎn)學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式。 在課程建設(shè)