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文檔簡介

織紋螺事件引言近年來，由于海水養(yǎng)殖及工業(yè)廢水和生活污水等大量排入，造成海水富營養(yǎng)化，南海、東海、渤海和黃海均在不同的季節(jié)頻繁發(fā)生赤潮。 赤潮中大量繁殖的藻類有些能夠產(chǎn)生毒素，一些螺類及貝類由于攝食有毒藻類而被毒化，若消費(fèi)者攝食了被毒化的螺貝類就可引發(fā)食物中毒。下面我們來看一下相關(guān)的食物中毒案例：相關(guān)事件2007年4月7日晚，6位患者陸續(xù)走進(jìn)解放軍總醫(yī)院第一附屬醫(yī)院的急診室，就在兩個(gè)小時(shí)前，他們是聚餐的同一桌食客。這是一起集體食物中毒事件，“兇手”是織紋螺！衛(wèi)生部日前發(fā)布公告：任何餐飲單位不得采購、加工和銷售織紋螺。2012年7月8日-9日，溫州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和瑞安市先后有8人因食用織紋螺出現(xiàn)中毒癥狀，其中1人經(jīng)搶救無效死亡。有害物質(zhì)織紋螺是一種有毒生物，其體內(nèi)含有“石房哈毒素”，是一種神經(jīng)麻醉毒素，每年春夏季其毒性更大，經(jīng)檢測，該毒素對人體的經(jīng)口致死量為0.540.9mg，一顆小小的織紋螺很可能致人死命。人食用后會因神經(jīng)傳導(dǎo)中斷而中毒，可引起頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀。原因分析織紋螺本身無毒，其致命的毒性是在生長環(huán)境中獲得的，是由于織紋螺攝食有毒藻類并蓄積藻類毒素而被毒化?？刂拼胧?) 分清織紋螺與普通螺。2）到春夏時(shí)節(jié)，不要貪嘴到外面小攤吃東西，到正規(guī)餐廳就餐；3）織紋螺種類繁多不易辨別，若自己不懂得辨別，建議不要購買食用螺類產(chǎn)品，誤食織紋

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