有機農(nóng)場參考

1、有機農(nóng)場項目計劃項目背景農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟的基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展是我國實施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的根本保證和優(yōu)先領(lǐng)域。中國已加入WTO，面對紛繁復(fù)雜的國際競爭，農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化必須放在優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的“戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)”地位?？v觀歷史，中國作為世界上農(nóng)業(yè)歷史最悠久的國家，農(nóng)業(yè)的發(fā)展大致經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代有機農(nóng)業(yè)三個階段。有機食品已成為世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域發(fā)展最快的一個產(chǎn)業(yè)。全球有機產(chǎn)品市場正在以20%30%的速度增長。幾年內(nèi)將達到1000億美元。有機農(nóng)業(yè)最顯著的特點是博大精深的環(huán)保文化內(nèi)涵，開發(fā)有機食品不僅是實現(xiàn)環(huán)保文化的物質(zhì)載體，而且是協(xié)調(diào)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效舉措和重要保障。

2、最重要的是全球農(nóng)產(chǎn)品市場的深層結(jié)構(gòu)性變化，近年全球興起的“綠色革命”創(chuàng)造了高速增長的健康有機產(chǎn)品市場，全球銷量從2000年的160億美元增長至2001年的190億美元，預(yù)計在2003年將達240億美元，國際有機食品市埸每年上升20-30%。中國有機食品有著巨大的國際市場和潛在的國內(nèi)市場。國際上對中國有機產(chǎn)品的需求逐年增加，越來越多的外商想要進口中國的有機食品；國內(nèi)有機食品的消費也呈上升趨勢。1994年國家環(huán)境保護局有機食品發(fā)展中心（0FDC）的成立標志著我國真正開始有機食品的生產(chǎn)和開發(fā)。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，我國有機食品的出口貿(mào)易總額1995年為30萬美元，1997年達到800多萬美元，1999年又

3、猛增到1500萬美元，年出口增長率保持在30以上。中國的有機食品在國際市場所占的份額將達到1%2%,每年可出口創(chuàng)匯10多億美元。當前，世界農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展主要面臨四大難題，一是食物安全，這在發(fā)展中國家表現(xiàn)十分嚴峻,具有長期性；二是安全（質(zhì)量）食物三是資源和生態(tài)環(huán)境安全；四是農(nóng)民增收與經(jīng)濟安全。目前,我國正處于從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)走向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的階段,有機農(nóng)業(yè)是我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分和主要發(fā)展方向。我們必須認真總結(jié)和發(fā)掘傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的技術(shù)精華和建設(shè)經(jīng)驗,積極發(fā)展有機農(nóng)業(yè),這不僅有利于保護我國農(nóng)村生態(tài)環(huán)境、發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟,解決食品安全和人體健康問題而且有利于促進傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變,推進農(nóng)業(yè)市場化與國際化進

4、程,突破綠色壁壘對農(nóng)業(yè)發(fā)展的制約,協(xié)調(diào)統(tǒng)一經(jīng)濟、社會和生態(tài)三效益,最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。我國加入WTO后,農(nóng)業(yè)面臨著開放的壓力,傳統(tǒng)的產(chǎn)品必將失去市場競爭力。我國的農(nóng)產(chǎn)品在未來的一段日子,將會發(fā)生一個相當大的轉(zhuǎn)變,主要原因有下列各點：1. 目前國內(nèi)蔬菜市場品種繁多,隨著蔬菜面積的擴大,許多地區(qū)蔬菜總量已趨于飽和,隨著人們生活水平的不斷提高,特別是一些高度發(fā)展的城市,如長沙、廣州、深圳等的消費水平較高,健康意識較強的地方,促使高檔蔬菜市場的出現(xiàn)和急速發(fā)展。2. 傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對環(huán)境的污染日益嚴重,蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之間的矛盾也日漸突出,21世紀蔬菜業(yè)如何發(fā)展,已成為蔬菜工作者思考的重要

5、問題，在政府的政策支持下，合乎環(huán)保原則的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式將會越來越受重視。3. 我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝一直都處于較低的水平，和國外同類產(chǎn)品在質(zhì)量和價格上都有一個非常大的差距，加入WTO后，由于預(yù)期會面臨更大的沖激，在汰弱留強的競爭環(huán)境下，將促進創(chuàng)匯蔬菜和有機食品蔬菜的發(fā)展。4. 由于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)用化學(xué)品，使農(nóng)業(yè)環(huán)境受到不同程度的污染，使生態(tài)系統(tǒng)遭到破壞，土地持續(xù)生產(chǎn)的能力下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)徘徊不前，隨著污染物質(zhì)的遷移和惡性循環(huán)，生產(chǎn)的糧食也受到不同程度的污染，致使食品品質(zhì)下降，這勢必危害人類的身體健康。所以發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)對人類食品安全和人體健康也有重要意義。有機農(nóng)業(yè)

6、是一種完全不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物的生產(chǎn)體系，其核心是建立和恢復(fù)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中，作物秸桿、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以及各種物理、生物和生態(tài)措施是控制雜草和病蟲害的主要手段，主要目的是要使用一種合乎自然生態(tài)原則，對環(huán)境無害的農(nóng)作手段，生產(chǎn)對人體健康有益的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足人類對食品在質(zhì)與量上的要求。由于過往傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)對土地的污染和破壞，有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的建立需要有一個轉(zhuǎn)換過程，以合乎有機農(nóng)產(chǎn)品的嚴格要求，同時也需要一個具公信力的認證機

7、構(gòu)加以確認，這過程可長達二、三年之久，所以行業(yè)的門坎較高，資金投入和技術(shù)要求也很大，有機農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程成本比較高，相對來說產(chǎn)品的價格也隨之增高。我們長沙香草園農(nóng)業(yè)科技有限公司擬在中國長沙開展有機農(nóng)場項目，該項目符合當今國際上環(huán)保和健康趨勢，具發(fā)展?jié)摿Φ某柈a(chǎn)業(yè)項目。1事業(yè)使命1)通過中國喚醒地球環(huán)境的復(fù)蘇在世界最早的文明古國當中，中國是唯一經(jīng)歷五千年而仍然能夠連棉不斷維持大國規(guī)模與水平的。但過早的文明開發(fā)與長期持續(xù)的繁榮發(fā)展，意味著對大自然的嚴重開墾與荒廢。光輝歷史的背面，不能避免地帶來許多的問題：狹小的人均耕地面積，矮小的人均森林面積，水資源的枯竭，水質(zhì)污染，大河斷流，沙漠化，鹽害，地基下沉

8、，表土流失，土壤污染，土壤中殘留農(nóng)藥，空氣污染，酸雨等等。與此同時，為應(yīng)付不斷增加的人口，對自然持續(xù)開墾，因而招致土壤流失及鹽害，造成嚴重的沙漠化。為求取得大量的收成，在日益瘦瘠的農(nóng)地上不斷投入化學(xué)物質(zhì)，于是化學(xué)肥料與農(nóng)藥對土地帶來侵蝕，農(nóng)產(chǎn)品中含有大量農(nóng)藥變成毒菜，終破壞中國農(nóng)業(yè)的質(zhì)量信用，招致缺乏市場競爭力的惡性循環(huán)。本公司希望利用長期研究的有機農(nóng)業(yè)技術(shù)，使在農(nóng)產(chǎn)過程中增進與環(huán)境的親和性，并因著有機農(nóng)業(yè)此附加價值，從而提高收益，及為第一級產(chǎn)業(yè)提供一個理想的生產(chǎn)模式。此種環(huán)境復(fù)蘇型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的好處是，收入穩(wěn)定而較可觀，隨營業(yè)增大可再循環(huán)栽種，并使已荒廢的農(nóng)地復(fù)蘇。如果能夠在中國實現(xiàn)以經(jīng)濟行為去

9、挽救已經(jīng)受破壞的自然生態(tài)，則此種技術(shù)及企業(yè)模式將可推廣至全球，加速地球的環(huán)境復(fù)蘇。此為本計劃的最終期望，而本公司亦有信心開發(fā)所需的技術(shù)。2 )對健康的貢獻地球大環(huán)境的不安直接威脅著個人的生命安全。不知名的現(xiàn)代病、環(huán)境污染荷爾蒙、化學(xué)物質(zhì)過敏癥，大量致命因子存在于人類的周遭。因此對安全的農(nóng)產(chǎn)品的需求越來越高。各種制品均須通過環(huán)境荷爾蒙的測試，所以價格很高。但盡管如此，銷量依然很大。本公司計劃大規(guī)模展開，將可早一步減少大眾貼身的環(huán)境威脅3 )活用都市廢物以實現(xiàn)理想的物質(zhì)循環(huán)如果能夠有效利用都市不斷增加的廢物作堆肥，將可促進沙漠地帶及貧瘠農(nóng)地的土壤復(fù)元，以實現(xiàn)城鄉(xiāng)之間理想的物質(zhì)循環(huán)。本公司計劃目標在

10、環(huán)保及營利兩者中爭取平衡，為中國以至于全球之都市廢物膨脹與及農(nóng)村土壤惡化的難題，提供有效的解決方法本公司計劃之成功勢必在中國起積極的示范作用，屆時全國各地將可大規(guī)模將都市廢物堆肥以復(fù)元農(nóng)地土壤，這亦為本計劃所想愿見的。4)將利益還原到當?shù)氐貐^(qū)本公司則以增加高附加價值來提高收益。有機農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)由于具有國際競爭力可增進收益，而收益當中的相同比例將還原到當?shù)氐貐^(qū)去，以實現(xiàn)不剝削鄉(xiāng)間地方的農(nóng)業(yè)型態(tài)。于此，本公司期望能在一定程度上，抑制因加入wTO而增加的農(nóng)村失業(yè)人口所衍生的社會崩潰危機。競爭優(yōu)勢本公司具有以下的競爭優(yōu)勢：(1)技術(shù)：作為有機栽種，并有穩(wěn)定的高收成技術(shù)。(2)大量而穩(wěn)定的供應(yīng)：除了栽種

11、技術(shù)外，有農(nóng)產(chǎn)地區(qū)各方面的協(xié)助作為后盾，確保大量而穩(wěn)定的供應(yīng)。(3)品牌：因為高質(zhì)量的有機農(nóng)產(chǎn)品具有發(fā)展實力，最終應(yīng)可成為廣受消費者認知的品牌。有機農(nóng)產(chǎn)品栽種的主要技術(shù)有機農(nóng)產(chǎn)品栽種須結(jié)集以下各項主要技術(shù)：1)農(nóng)藥替品開發(fā)農(nóng)藥代用品以預(yù)防病患。2)驅(qū)除害蟲研制不含毒性的有機殺蟲劑。3)灌溉技術(shù)防止經(jīng)由灌溉帶來害蟲及農(nóng)藥。4)輪耕對策利用輪耕技術(shù)，復(fù)數(shù)循環(huán)生產(chǎn)，確保穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)量5)確保收成研究防止因堆肥產(chǎn)生地下氣體而令農(nóng)產(chǎn)量減少。6)廣域管理妥善管理系統(tǒng)，防止因地域分散而出現(xiàn)質(zhì)量參差7)判別技術(shù)發(fā)展質(zhì)量判別技術(shù)，以防止有非有機農(nóng)產(chǎn)物混入8)農(nóng)業(yè)資材開發(fā)適合有機農(nóng)產(chǎn)品的微生物資材及廢物堆肥。9)成長

12、抑制利用灌溉，發(fā)展抑制作物生長之技術(shù)。利用3年時間建立一個生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)場,其生產(chǎn)工藝合乎中國/日本/歐盟的有機農(nóng)產(chǎn)品認證許可的有機農(nóng)場。3 企業(yè)目標首年達到收支平衡。三年內(nèi)收回投資成本及利息（以5%計算）。4 農(nóng)場地點長沙或附近地區(qū)。土壤及外圍環(huán)境合乎有機種植的要求。5 產(chǎn)品定位產(chǎn)品由一般農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開始,漸漸過渡至綠色/有機食品的標準,主要種植一些經(jīng)濟價值比較高、國內(nèi)外市場需求量比較大的水果蔬菜，主銷長沙的各大超市、酒店，并出口國際市場。6 投資以下投資以三百畝的有機農(nóng)場為計算基礎(chǔ)。第一階段農(nóng)場設(shè)立,基礎(chǔ)建設(shè)及生產(chǎn)工具購置,約30萬。以最低要求為主,盡速投入生產(chǎn)。兩個塑料棚主要作育

13、苗使用。第一期投入估算(1/4/2011)單位價格數(shù)量小計項目起動費用$20,1$20,水池及灌溉$300$105,抽水機$1,2$3,籬笆$1800$36,看守房$8,2$16,照明$50$15,工具$15,1$15,儲藏室$3,5$15,容器$100$13,塑料大棚$5,2$10,經(jīng)理及行政室$25,1$25,其它$25,總計$298,第二階段以預(yù)備嚴冬生產(chǎn)，擴大優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)及改善基礎(chǔ)建設(shè)為主,投入約55萬。主要建立50畝保溫塑料大棚以供冬季種植之用。二手貨車髓置以方便應(yīng)付預(yù)期增加的采購和運輸量,以更好地掌握物流的管理。第二期投入估算(1/8/2011)單位價格數(shù)量小計塑料大棚$5,50$2

14、50,卡車$95,1$95,水泵$1,25$37,照明供熱$3,50$150,總計$532,首年投入共約85萬元。塑料大棚的擴建可按實際效益和銷售的情況而彈性處理此預(yù)算不考慮水電工程及土地的平整和改良。7 農(nóng)場人手編制設(shè)農(nóng)場經(jīng)理及副經(jīng)理,常駐人員編制約52人,播種,除草,殺蟲,收獲以臨時工人補充,運輸送貨前期以散件工處理。種植指導(dǎo)以技術(shù)服務(wù)協(xié)議方式由專家定期提供指導(dǎo)服務(wù)。每月的人員編制及薪酬預(yù)算如下工資人數(shù)/次數(shù)小計農(nóng)場經(jīng)理$2,1$2,農(nóng)場副經(jīng)理$2,1$2,會計$1,1$1,行政$1,1$1,熟練工$1,10$10,工人$30$15,保安$4$3,其它工人$4$1,臨時工$500$12,技

15、術(shù)指導(dǎo)$5$1,交通運輸$20$2,總計$52,臨時工以每月平均500天,運輸以20次計算。技術(shù)指導(dǎo)以每月5次計算。目前長沙有機蔬菜與一般蔬菜的價格比較如下蔬菜名稱有機蔬菜價格（時令）市場蔬菜價格（時令）有機蔬菜/市場蔬菜價格原始包裝單價換算后單價卷心菜元/600克元/500克元/500克3:1長白蔥2元/100克10元/500克元/500克3:1菠菜2元/250克4元/500克元/500克3:1生菜2元/250克4元/500克元/500克3:1長白蘿卜3元/1000克元/500克克3:1孢子甘蘭3元/200克元/500克元/500克3:1蓬蒿菜2元/250克4元/500克元/500克3:1大

16、白菜元/600克元/500克元/500克3:1根據(jù)長沙時令農(nóng)產(chǎn)品種植情況建議種植品種季節(jié)品種春季主要是大蔥、西瓜夏季西瓜、結(jié)球甘藍秋季黃瓜、菠菜、茭白、小白菜冬季大蔥、白菜、小白菜此外,農(nóng)場會在首半年內(nèi)探索其它國內(nèi)名,特,優(yōu),希等品種,和國外的有關(guān)單位也可以進行研究及合作,以引進更優(yōu)良,更高產(chǎn)值的作物,例如日本的網(wǎng)紋瓜等,以盡快提高農(nóng)場的經(jīng)濟效益。9產(chǎn)品的銷售方式目前，長沙的農(nóng)產(chǎn)品也面向國際市場，因此主要注重的是它的質(zhì)量和價值。按目前的發(fā)展趨勢，應(yīng)該分為幾個部分，一個是面向國際市場，主要是針對不同國家的需求，提供一些高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品，樹立公司形象，追求大的利潤空間，可以分為兩種出口方式，一種是初

17、級的農(nóng)產(chǎn)品（主要是指經(jīng)過簡單包裝的綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品）；另一種是深加工農(nóng)產(chǎn)品是主要指經(jīng)過先進的工藝，進一步開發(fā)產(chǎn)品潛能的農(nóng)產(chǎn)品）的二是國內(nèi)市場，其實國內(nèi)是一個比較大的市場，雖然產(chǎn)品比較多，人們的消費意識也各不相同，應(yīng)該針對不同的層次面，第一個方向應(yīng)該是長沙大的賓館、酒店，據(jù)調(diào)查長沙的許多賓館、酒店對于農(nóng)產(chǎn)品的要求比較高，在APEC會議期間長沙是指定農(nóng)場，提供有機農(nóng)產(chǎn)品給各國的首腦。在一些大型的會議，招待等活動中，許多賓館酒店都以把綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品列入計劃之內(nèi)，以保證期間的順利進行，因此這個市場是需要質(zhì)量和品牌的市場，定位應(yīng)是以高階層、高質(zhì)量、樹立公司形象，以品種，質(zhì)量來贏得市場。第二個應(yīng)是大眾消

18、費的超級市場里，這里人群追求的是有質(zhì)量、有保證的農(nóng)產(chǎn)品，在這里，可以以一種變通的方式來進入市場，針對不同的客戶，在長沙超級市場的消費也可以分為兩種人群，一種是追求價格便宜的，是大多數(shù)人的購物需求，我們可以和超級市場掛鉤，他們可以以指定生產(chǎn)的方式（主要以“安全、衛(wèi)生”農(nóng)產(chǎn)品為主），在他們了解市場的同時，可以指定我們生產(chǎn)什么，我們就生產(chǎn)什么，這樣生產(chǎn)時就不會很盲目，市場有保證，而且這樣的做法我們的成本也很容易控制，可以在成本和市場品種中有一定的優(yōu)勢，有利于市場銷售。再一種就是要求比較高的消費者（外國友人，白領(lǐng)以上階層等）他們的購物方式是購買一些有品牌的公司產(chǎn)品，他們相信的是公司產(chǎn)品的質(zhì)量，所以我們

19、可以生產(chǎn)一些自己的品牌包裝的農(nóng)產(chǎn)品，而且可以針對性的分類銷售（其中以綠色，有機農(nóng)產(chǎn)品為主），以簡單包裝的初級產(chǎn)品為一種，也可以是經(jīng)過初級加工的農(nóng)產(chǎn)品（即經(jīng)過漂洗、加工的農(nóng)產(chǎn)品）。最后一種就是經(jīng)過深加工的農(nóng)產(chǎn)品，這樣可以覆蓋不同的消費群體，可以很快樹立好公司在消費者中的形象，以下特附銷售網(wǎng)絡(luò)計劃表：初級品牌農(nóng)產(chǎn)品/V只經(jīng)過簡單包國際市場-i裝的農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過進一步提取，加工的農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)市場超市需求農(nóng)產(chǎn)品般消費者指定加工產(chǎn)品初級品牌產(chǎn)品不需要簡單包裝的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過簡單包裝的農(nóng)產(chǎn)品高要求的本地消費者初級加工品牌農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過漂洗，V簡單加工，'可立即食用的農(nóng)產(chǎn)品深加工品牌農(nóng)產(chǎn)品.經(jīng)過進

20、一步提取，加工的農(nóng)產(chǎn)品10財務(wù)分析生產(chǎn)費用生產(chǎn)費用單位成本數(shù)量小計/年土地$1$人力$12$2,肥料$3$1,種籽$3$水/能源$3$管理$3$交通$3$包裝$3$稅金$1,1$1,總計$8,銷售收入方案一大棚優(yōu)質(zhì)高效立體栽培技術(shù)隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大棚面積迅速增加，如何提高其利用率和增加經(jīng)濟效益，高效優(yōu)質(zhì)立體栽培模式是：辣椒等茄果類育苗套栽西紅柿套栽苦瓜、冬瓜或絲瓜等早秋花菜、甘藍、大白菜、萵苣等套種早四季豆曬垡2030天。該模式667m2可育苗1620萬株，產(chǎn)值達600012000元；生產(chǎn)西紅柿25003000kg，產(chǎn)值6000元；瓜類產(chǎn)值可達30004000元；早秋花菜、甘藍、萵苣等產(chǎn)值

21、可達2000多元，共計產(chǎn)值為1600022000元?，F(xiàn)將該項栽培技術(shù)總結(jié)如下：1 茬口安排前茬收獲后，馬上清理菜園，深耕曬垡2030天，然后施基肥、筑畦，1棚筑4畦，中間兩畦寬為120em，兩邊畦寬為100cm，溝寬40cm，棚邊兩內(nèi)側(cè)溝寬20era。西紅柿、辣椒、茄子等11月中旬播種，播種量每平方米西紅柿0.8g、辣椒6g、茄子3g。西紅柿于12月中旬定植于辣椒苗床中，每畦2行，株距為3540cm,667m2栽1900株左右。冬瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類于2月上旬用營養(yǎng)缽播種育苗，有條件的采用電熱線育苗，3月下旬定植，每棚栽3行，即兩側(cè)和中間各1行，667m2栽385株。辣椒等茄果類苗于3月中旬至

22、4月中旬出圃，西紅柿于4月下旬上市至6月上中旬結(jié)束?？喙辖z瓜于6月上中旬上市至10月上旬結(jié)束。冬瓜于6月底上市至7月下旬結(jié)束。早花菜、甘藍于6月下旬至7月上旬播種，7月底定植9月下旬至10月上市。早大白菜7月下旬播種，9月下旬至10月上旬上市。早萵苣于7月上旬播種，7月底定植，9月中旬上市。四季豆于7月底直播于大棚拱管旁，讓其自然沿管上攀，9月下旬開始上市。2 品種選擇辣椒選用本地大面積栽培的湘研9號，再配些其它品種，如湘研2號、湘辣系列。西紅柿原來選用早豐、早魁，近幾年以合作903為主。冬瓜為我所選育的粉皮冬瓜?？喙显瓉頌榘咨募查L苦瓜太和短苦瓜、廣東苦瓜，近年來以綠霜系列苦瓜為主，絲瓜為

23、本地的節(jié)節(jié)絲瓜和肉絲瓜為主。萵苣選用耐熱早熟品種，如筍王三號、科興三號。花菜選用一代神良45天、50天、60天等。甘藍選用夏光、中甘八號等。四季豆選用早熟的扁夾種。3 施好基肥基肥在翻地時撒施，施肥量應(yīng)根據(jù)土壤肥力情況而定，一般是隨著大棚種植年限的增加，施肥量要逐年減少，其用肥量為：667m2施石灰粉5070kg、腐熟欄糞25003500kg或大糞18003000kg、三元復(fù)合肥(151515)2575kg04 土壤消毒茄果類蔬菜播種后，用3米樂爾顆粒劑2325gm：撒施，40甲醛或50多菌靈1000倍液澆床土，用量為4Lmz，然后蓋膜封閉殺蟲殺菌05 田間管理51茄果類田間管理(1)溫濕度管

24、理：大棚膜于11月中旬覆蓋爾后施肥整畦、播種、澆水、床面蓋膜，悶棚lO15天，以利種子出芽0種子出土后馬上蓋小拱棚，待種子出苗85以上再開門通風(fēng)降溫排濕，以后視天氣情況進行管理012月下旬至翌年2月主要以控溫為主，晴天上午9時至下午4時左右通風(fēng)，陰雨天通風(fēng)24小時，在有霜凍或寒潮的情況下，覆蓋好內(nèi)棚，上午待棚面上的冰塊融化后再掀開，下午56時蓋好內(nèi)膜02月下旬晴天開始增多，氣溫回升，此時棚內(nèi)氣溫很易超過30°C,應(yīng)注意掀起裙膜通風(fēng)降溫。(2) 肥水管理：育苗期間一般不需追肥，2月下旬以后根據(jù)天氣、土壤和苗勢選晴天上午澆水，此時既要保證茄果類苗正常生長，又要注意西紅柿不徒長，待茄果類苗

25、基本出圃后，應(yīng)重點對西紅柿進行管理，當西紅柿第l層果有雞蛋大后澆水量要增加，以利果實膨大(3) 立桿整枝保果：2月下旬氣溫回升，一般不會出現(xiàn)凍害，可除去內(nèi)棚，給西紅柿立桿綁蔓整枝，采取一桿半整枝，主枝結(jié)34層果側(cè)枝結(jié)2層果打頂0開花后用6一lOmgm的24一D蘸花梗，每穗留果2-4個，及早摘除畸形花、果，當西紅柿葉遮住茄果類苗時，應(yīng)摘除部分葉片。5.2瓜類田間管理（1）肥水管理：定植時用0.5%尿素或5%人糞尿澆根，以后每10天澆1次，濃度逐漸增加。當冬瓜直徑lO一15cm時，苦瓜、絲瓜大量掛果，應(yīng)追施1次重肥，667m2用三元復(fù)合肥3040kg浸2天后兌水澆，每株1勺（約1.61.8kg）,

26、以后每7-10天追施1次50%的人糞尿或1%的尿素。冬瓜對水特別敏感，開花后要保證根際土壤濕潤，天晴時每天都要澆1次水。梅雨結(jié)束后，瓜類應(yīng)采取溝灌，4-6天1次。（2）植株調(diào)整：瓜類植株開始抽蔓后，及時用塑料繩牽引至西紅柿上面，4月下旬揭去棚膜后，在棚管上繞草繩，每20一25cm繞1道，共2022道，以利瓜蔓攀援，草繩繞好后將蔓牽上去，同時進行整枝。冬瓜、絲瓜只留主蔓，苦瓜1m以下的莖蔓全部摘除，上架后應(yīng)做好引蔓固蔓工作，使莖蔓均勻分布，當冬瓜有碗口大時摘頂，絲瓜葉片過多時應(yīng)摘葉。5.3早秋蔬菜田間管理6、7月份育苗的花菜、甘藍、萵苣既要防暴雨又要防日曬，可采用薄膜和遮陽網(wǎng)同時使用，雨天蓋膜，

27、晴天上午10時至下午4時蓋遮陽網(wǎng)，保持苗床濕潤。當苗長至23片葉時，應(yīng)刪去過密的弱苗，使苗距為58em，當苗齡達2530天時，選陰天或晴天傍晚定植，同時用遮陽網(wǎng)覆蓋3-5天，以后按常規(guī)管理。6 病蟲害防治茄果類病蟲害主要有猝倒病、菌核病、葉斑病、灰霉病、螻蛄、蚜蟲；瓜類主要有疫病、炭疽病、自粉病、瓜絹螟、紅蜘蛛；早秋蔬菜主要蟲害有斜紋夜蛾、小菜蛾、菜青蟲、蚜蟲等。應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，培育壯苗，增加其抗病能力。菌核病、葉斑病可用75百菌清1000倍液、50撲海因1000倍液、40椒菌唑1000倍液、77氫氧化銅800倍液防治?；颐共?、白粉病可用25霉粉凈2000倍液、70托霉克800倍液防治。疫病

28、、炭疽病可用70托布津1000倍液、70霜疫凈800倍液防治。瓜絹螟、紅蜘蛛、蚜蟲可用18阿維菌素3000倍液防治，地下害蟲可用3米樂爾23-25gm2防治，斜紋夜蛾、菜青蟲可用1夜蛾斃凈1000倍液、48樂斯本乳油1000倍液防治，并注意各農(nóng)藥的交替混合使用。方案二草莓+花菜目前草莓的栽培形式有：塑料大棚栽培、小拱棚栽培和地膜覆蓋栽培。大棚栽培規(guī)格比較統(tǒng)一，一般大棚高25m，寬62m，長度60一75m不等，采用鋼管骨架，少有竹木結(jié)構(gòu)，均為雙層白色薄膜覆蓋，壟上則覆蓋黑色地膜，品種為豐香，采用壟栽，每壟栽雙行每個大棚中間56個壟，兩邊各半個壟，共栽12一14行。小拱棚栽培采用竹片架起拱，拱高0

29、5m，寬1215m，長度不等，一般用地膜扣拱。草莓小拱棚栽培多半與水稻進行輪作。地膜覆蓋栽培采用地膜先蓋于苗上，早春破膜提苗。趙屯鎮(zhèn)還創(chuàng)造出一種雙膜覆蓋的栽培形式，即地面一層薄膜，苗上再蓋一薄膜，晴天高溫天氣時，將上面一層膜揭開，采用這種方式草莓可提早成熟。趙屯鎮(zhèn)的草莓栽培，大棚栽培是主要的栽培形式，小拱棚、地膜覆蓋栽培只占很少一部分，而純露地栽培已很少見。采用多種栽培形式使草莓供應(yīng)期由1個月延長到7個月。大棚豐香于12月上中旬采收直到翌年5月份，4月份小拱棚、地膜和露地草莓陸續(xù)上市，其中3月份為低潮期，因為此期是大棚豐香連續(xù)結(jié)果的短暫間歇期。由于大棚促成栽培技術(shù)的應(yīng)用，種植時間從原來的10月

30、底11月初提前到8月底9月上、中旬，當年11月可采收供應(yīng)，供應(yīng)期延續(xù)到翌年的5月份，跨越了一個年度，滿足了市民的需求。每667m2產(chǎn)量從1990年的300400kg增加到1998年的2600-3000kg，每667m2產(chǎn)值從近千元增加到18000元左右。2主要栽培品種目前趙屯草莓栽培品種比較單一，豐香大約占栽培面積的90以上，而寶交早生、麗紅、久能山、明寶、女峰、新屯一號等品種只占很少一部分。塑料大棚的品種基本全是豐香。該品種果大，色澤好，質(zhì)量優(yōu)，豐產(chǎn)，休眠淺，開花結(jié)果早，很適于南方大棚促成栽培。其果實為圓錐形，一級序果也有雞冠形，多數(shù)一級序果單果重可達3050g,曾發(fā)現(xiàn)豐香的一個畸形果重達1

31、10g。豐香品種在12月上中旬上市，一直延續(xù)到翌年5月底，其連續(xù)結(jié)果能力較強。麗紅、明寶等品種也較適于大棚栽培，麗紅果實顏色比豐香深，具光澤，但果肩不易著色，同樣栽培管理條件下比豐香晚1個月上市明寶果實較圓，不耐貯運，口感很好。寶交早生主要用于露地及小拱棚生產(chǎn)。寶交早生的質(zhì)量最好，甜度最高，但不耐貯運。此外，近幾年趙屯成人學(xué)校等單位試驗過另外幾個品種，如久能山、女峰鬼怒甘、櫪乙女等。女峰試栽產(chǎn)量一直不高，但質(zhì)量很好，蠟光質(zhì)強，耐儲運；久能山則是一個有發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N，它生長健壯，葉片長橢圓形，果實長圓錐形，硬度大，豐產(chǎn)。趙屯草莓研究所引進培育的新屯一號和趙屯成人學(xué)校引進試種的童子一號新品種在質(zhì)量

32、、豐產(chǎn)性、耐儲運等方面均較好，但這幾個品種易感白粉病、黃萎病、炭疽病和蚜蟲、紅蜘蛛。3栽培管理措施大棚生產(chǎn)是長沙草莓的主要栽培形式，每667m2栽苗800010000株，有灌溉條件的少數(shù)農(nóng)民已試用滴灌設(shè)備，在11月中、下旬始花期普遍采用放養(yǎng)蜜蜂授粉技術(shù)，1棚1箱蜂，每箱蜂2板約120元用蜜蜂授粉，坐果率高，果面亮澤，畸形少，質(zhì)量好，能提高產(chǎn)量15以上。大棚栽培時，地面均采用黑色地膜覆蓋，地面無雜草，優(yōu)于白色地膜，但物候期晚于白色地膜。趙屯鎮(zhèn)近幾年提早到8月底或9月上、中旬定植，一般lO月下旬扣棚，半促成栽培則推遲扣棚，扣棚后采用大放風(fēng)措施降溫。農(nóng)戶普遍采用噴赤霉素打破休眠的技術(shù)，一般在現(xiàn)蕾30

33、時噴灑，重點噴苗心，濃度5一lOmgL具體配法是lg赤霉素溶于50mL白酒或酒精中，再兌水150175kg噴霧，每333.5m2大棚約噴l背桶（15kg藥水）。大棚栽培豐香一般產(chǎn)量為15002000kg667m：，1998年高產(chǎn)達3100kg，產(chǎn)值一般為122萬元左右。長沙草莓在圣誕節(jié)、元旦和春節(jié)期間價格較高，早期上市草莓可達每公斤40元。目前大棚促成栽培推廣的技術(shù)措施主要有：一是做好病蟲害防治。目前，大棚栽培中，豐香草莓的主要病害為白粉病，苗期為黃萎病、炭疽病，近幾年這幾種病害大面積發(fā)生，很難防治。因此應(yīng)采用綜合防治措施，以預(yù)防為主，在育苗、溫濕度管理等各環(huán)節(jié)注意預(yù)防才是根本方法，并做到在發(fā)

34、病初期早預(yù)防，否則一旦大面積發(fā)生，則無法控制。二是選好品種。以質(zhì)優(yōu)形好色澤鮮艷的高產(chǎn)早中熟品種豐香、女峰、久能山、麗紅為好，晚熟品種寶交早生不適宜大棚促成栽培。三是培育壯苗。定植的苗株要健壯無病，新莖直徑在15cm左右，有4葉1心2個月齡以上的苗，根系發(fā)達，苗株重3050g。四是適時定植，確保成活。一般8月25日一9日上、中旬為適宜定植期，8月中旬或9月下旬亦可，爭取9月25日前定植結(jié)束。大棚內(nèi)設(shè)5個正畦加2個半畦或6個正畦加2個半畦，畦高約28cm,株行距13X25cm左右，每667m2用苗8000-10000株。定植后的半個月，勤澆水灌水，保持土壤濕潤，促進活棵齊苗，防止干濕不勻引發(fā)炭疽病

35、，扣棚前抓好發(fā)棵壯苗。有些農(nóng)戶利用滴灌設(shè)備，省時、省力、壯苗、豐產(chǎn)，效果良好。要施足基肥，豬、羊、鴨廄肥每667m2施4000kg左右、混合肥120kg，有條件的可施菜餅肥100kg。五是做好溫濕度管理。一般在10月25日-10月底覆蓋大棚薄膜，同時視植株大小及時鋪設(shè)黑地膜，活棵齊苗后及時追施1-2次氮肥，覆蓋黑地膜，挖苗前每667m2重追1次進口復(fù)肥30kg，并認真做好防病治蟲工作。大棚蓋膜后5天內(nèi)揭膜通風(fēng)，讓苗株過好適應(yīng)期。植株現(xiàn)蕾30%左右時，噴赤霉素。一般情況下棚內(nèi)溫度保持在25-30為宜，最低溫度67°C時應(yīng)做好棚內(nèi)保暖工作，架設(shè)內(nèi)膜，每天視情況開棚通風(fēng)換氣。果實膨大期天氣晴好時，溝灌1次肥水。棚內(nèi)空氣濕度不能過高或過于干燥，這