第2節(jié)生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型

1、一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程一、對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程 膜中除了脂質(zhì)外，還有沒(méi)有其他成分膜中除了脂質(zhì)外，還有沒(méi)有其他成分呢？呢？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？你從以上實(shí)驗(yàn)中能得出什么結(jié)論？動(dòng)動(dòng)動(dòng)動(dòng)腦筋腦筋材料材料 科學(xué)家對(duì)從紅細(xì)胞中提取的細(xì)胞科學(xué)家對(duì)從紅細(xì)胞中提取的細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是會(huì)被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的生物體內(nèi)普遍存在的只只對(duì)蛋白質(zhì)分對(duì)蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。解起催化作用的物質(zhì)）。細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì)思考思考1970年，費(fèi)雷和埃迪登的人-鼠細(xì)胞融合

2、實(shí)驗(yàn)人細(xì)胞紅色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白鼠細(xì)胞綠色熒光染料標(biāo)記的膜蛋白誘導(dǎo)融合雜交細(xì)胞雜交細(xì)胞40分鐘后37 構(gòu)建細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)模型構(gòu)建細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)模型細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：具有一定的流動(dòng)性蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子時(shí)間：時(shí)間：1972年年人物：桑格和人物：桑格和 尼克森尼克森提出提出：流動(dòng)鑲嵌模型流動(dòng)鑲嵌模型 磷脂雙分子層磷脂雙分子層19世紀(jì)末，歐文頓的實(shí)驗(yàn)和推論：膜是由世紀(jì)末，歐文頓的實(shí)驗(yàn)和推論：膜是由 組組成的；成的；20世紀(jì)初，科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要世紀(jì)初，科學(xué)家的化學(xué)分析結(jié)果，指出膜主要由由 和和 組成；組成；1959年羅伯特森提出的年羅伯特森提出的“三明治三明治”結(jié)構(gòu)模型：所結(jié)構(gòu)模型：所

3、有生物膜都由有生物膜都由 三層結(jié)構(gòu)；三層結(jié)構(gòu)；1970年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，年，熒光標(biāo)記小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，指出細(xì)胞膜具有指出細(xì)胞膜具有 ；1972年，桑格和年，桑格和 提出了提出了 。 小結(jié)小結(jié) 二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容二、流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容3 3、磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性。、磷脂分子是可以運(yùn)動(dòng)的，具有流動(dòng)性。大多大多數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。數(shù)蛋白質(zhì)分子也是可以運(yùn)動(dòng)的。 （1 1）具有一定的流動(dòng)性）具有一定的流動(dòng)性( (結(jié)構(gòu)特性）結(jié)構(gòu)特性） （2 2）細(xì)胞膜是一種選擇透過(guò)性膜）細(xì)胞膜是一種選擇透過(guò)性膜（功（功能特性）能特性）。親水頭部親水頭部疏水尾部疏

4、水尾部想一想：想一想：磷脂分子在空氣磷脂分子在空氣- -水界面上會(huì)怎么樣鋪展？水界面上會(huì)怎么樣鋪展？ 親水的親水的“頭部頭部”與水接觸，疏水的與水接觸，疏水的“尾巴尾巴”遠(yuǎn)離遠(yuǎn)離水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單水，朝向空氣的一面，在水空氣界面上鋪展成單分分子層。子層。空氣空氣水水據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素生素D D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過(guò)細(xì)胞膜，這是因?yàn)椋ǎ椋ǎ〢 A 細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性細(xì)胞膜具有一定流動(dòng)性B B 細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性C C 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨細(xì)胞膜的結(jié)

5、構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架架D D 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子第一關(guān)第一關(guān)知識(shí)闖關(guān)知識(shí)闖關(guān)下列哪種膜結(jié)構(gòu)能通過(guò)生物大分子下列哪種膜結(jié)構(gòu)能通過(guò)生物大分子A A 細(xì)胞膜細(xì)胞膜B B 核膜核膜C C 線(xiàn)粒體膜線(xiàn)粒體膜D D 葉綠體膜葉綠體膜第二關(guān)第二關(guān)一分子一分子CO2CO2從葉肉細(xì)胞的線(xiàn)粒體基質(zhì)中擴(kuò)散從葉肉細(xì)胞的線(xiàn)粒體基質(zhì)中擴(kuò)散出來(lái)，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共出來(lái)，進(jìn)入一相鄰細(xì)胞葉葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過(guò)的磷脂分子層數(shù)是穿過(guò)的磷脂分子層數(shù)是A 10 B 12 C 6 D 8A 10 B 12 C 6 D 8第三關(guān)第三關(guān)變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，人體某變形蟲(chóng)的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過(guò)程的完成些白細(xì)胞能吞噬病菌，這些生理過(guò)程的完成都依賴(lài)于細(xì)胞膜的都依賴(lài)于細(xì)胞膜的A A 保護(hù)作用保護(hù)作用 B B 一定的流動(dòng)性一定的流動(dòng)性C C 主動(dòng)運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)輸 D D 選擇透過(guò)性選擇透過(guò)性第四關(guān)第四關(guān)細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）遞和血型決定有密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（）A A 糖蛋白糖蛋白 B B 磷脂磷脂 C C 脂肪脂肪 D D 核酸核酸第五關(guān)第五關(guān)下列物質(zhì)中，不能橫穿細(xì)胞膜進(jìn)出細(xì)胞的下列物質(zhì)中，不