中小型肉兔養(yǎng)殖場戶可持續(xù)發(fā)展之路

1、中小型肉兔養(yǎng)殖場戶可持續(xù)發(fā)展之路2008年底，隨著年屠宰能力達到1000萬只肉兔屠宰線在吉林省長春市農(nóng)安工業(yè)集中區(qū)的建成與投產(chǎn)，結(jié)束了吉林省沒有肉兔屠宰企業(yè)的歷史，肉兔產(chǎn)業(yè)鏈條得到完善，為我省的肉兔產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了難得的發(fā)展機遇。事實也證明，由于肉兔屠宰企業(yè)大量收購肉兔，導致我省的肉兔價格得到了大幅度的提高，由肉兔屠宰線建成以前的每斤4.0元上升至7.0元（在屠宰線收購價）一斤,上漲幅度達到75%,扣除飼料與勞動力成本上漲等因素外，規(guī)模兔場由欄一只商品肉兔仍有810元的利潤空間。然而，根據(jù)筆者的調(diào)查研究，盡管屠宰企業(yè)收購價格不低，幾乎達到國內(nèi)最高收購價，兔源還是呈嚴重短缺的勢態(tài)，只能滿足屠宰企業(yè)

2、產(chǎn)能的30%以下。在肉兔市場利好的情況下，我省的很多中小型肉兔養(yǎng)殖場戶還是沒有能抓住難得的發(fā)展機會，擴大飼養(yǎng)規(guī)模，大量由售商品肉兔來獲利。甚至，一些盲目建成的肉兔養(yǎng)殖場戶不僅沒有能換到錢，反而由現(xiàn)虧損（標準化規(guī)模養(yǎng)兔小區(qū)也不例外，甚至倒閉。如何使中小型肉兔養(yǎng)殖場戶在市場利好的情況下，變虧損為贏利、變無利為有利、變小利為大利，走上一條肉兔養(yǎng)殖可持續(xù)高效發(fā)展之路？筆者就此問題談以下看法：、中小型肉兔養(yǎng)殖場戶的定義、特點、地位與作用1 .中小型肉兔養(yǎng)殖場戶的定義什么是中小型肉兔養(yǎng)殖場戶目前還沒有嚴格定義，筆者根據(jù)多年調(diào)查與研究，結(jié)合2009年全省標準化規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)以獎代補項目實施辦法，

3、其中獎補標準中存欄基礎(chǔ)母兔數(shù)量要在1000只以上的規(guī)定，認為中小型肉兔養(yǎng)殖場戶基礎(chǔ)母兔數(shù)應該定義在1000只以下?，F(xiàn)階段，我省肉兔養(yǎng)殖場戶的規(guī)模，盡管建了一些規(guī)模較大的標準化養(yǎng)兔場（小區(qū)），但中小型肉兔養(yǎng)殖場戶還是占絕對的多數(shù)，約占90%以上。2 .中小型肉兔養(yǎng)殖場戶的特點中型肉兔養(yǎng)殖場戶，基礎(chǔ)母兔在5001000只之間，飼養(yǎng)設(shè)施比較完善、飼養(yǎng)管理水平比較高，一般均積累了一定的養(yǎng)殖經(jīng)驗，懂得養(yǎng)殖場的經(jīng)營管理；融資渠道不暢通，流動資金不足制約其發(fā)展；抵御市場風險的能力遠不如大型企業(yè)（或養(yǎng)兔小區(qū)）。小型養(yǎng)殖場戶，基礎(chǔ)母兔存欄在200500只之間，飼養(yǎng)場地通常是利用閑置的、簡陋的房屋，飼養(yǎng)環(huán)境控制能

4、力差。飼養(yǎng)管理細致，也具備一些養(yǎng)殖經(jīng)驗，同樣很難得到信貸的支撐、融資渠道不暢通，發(fā)展受到嚴重的制約，抵御市場風險的能力不及大、中型養(yǎng)殖企業(yè)強。農(nóng)家庭院養(yǎng)殖戶，基礎(chǔ)母兔存欄200只以下，飼養(yǎng)場地是利用閑置房屋或簡易棚子，資金少、技術(shù)力量薄弱、養(yǎng)殖規(guī)模小、發(fā)展?jié)摿τ邢蕖⑿畔⒉混`、抗風險能力最弱、市場不好時被淘汰由局。3 .中小型肉兔養(yǎng)殖場戶的地位與作用中小型肉兔養(yǎng)殖場戶的地位在整個兔產(chǎn)業(yè)鏈條中，應該屬于弱勢群體，特別是小型肉兔養(yǎng)殖場戶和農(nóng)家庭院養(yǎng)殖戶。但是,其作用卻不可小視。第一，它作為提供商品肉兔主要生產(chǎn)者，為市場提供大量的商品兔，約占商品肉兔總量的70%以上;第二，它通過想購買大量種兔，資金大

5、量流向大型肉兔良種企業(yè)，為維持大型肉兔良種場的高效益做由了很大貢獻。為此,中小型肉兔養(yǎng)殖場戶盡管地位不高、作用卻很大，對肉兔產(chǎn)品質(zhì)量的影響也很大，同時對整個肉兔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展意義是重大的。二、市場、資金、技術(shù)、規(guī)模四要素合理配置，是肉兔養(yǎng)殖場戶可持續(xù)發(fā)展的必由之路。1 .研究市場很必要，抓住機遇把群擴任何產(chǎn)品有沒有市場、市場的需求有多大？有沒有消費者，消費群體有多大？這是我們從事莫項產(chǎn)業(yè)時必須考慮和研究的問題，從事肉兔養(yǎng)殖也不例外。現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展到今天，不懂養(yǎng)殖技術(shù)注定賠錢，懂養(yǎng)殖技術(shù)都不能保證換錢。例如，今年的養(yǎng)豬業(yè)彳艮多業(yè)戶都養(yǎng)了很多年的豬，積累了一些養(yǎng)殖經(jīng)驗，但還是有不少養(yǎng)殖戶處于虧損的狀

6、態(tài)，這都是因為沒有很好去研究市場、盲目擴群的結(jié)果。20072008年狐貉養(yǎng)殖和今年的生豬養(yǎng)殖情況類似。為此,養(yǎng)殖場戶即使掌握了一些養(yǎng)殖技術(shù)、也有一定資金，還必須研究市場、研究市場行情變化規(guī)律，來決定什么情況下擴群、什么情況下縮群。筆者根據(jù)多年的調(diào)查與研究認為，從事養(yǎng)殖業(yè)切忌在行情已經(jīng)很高時盲目跟進，而是要走差異化養(yǎng)殖之路，當行情處于低谷至回升階段或產(chǎn)品缺口很大時，抓住機遇及時引種，搞規(guī)模養(yǎng)殖，老養(yǎng)殖場戶要快速擴群待高峰時及時由售獲利。目前，我省的肉兔養(yǎng)殖情況正符合上述擴群的條件，所以建議養(yǎng)殖場戶，在資金、技術(shù)、場地相匹配的情況下，抓緊擴群，以免喪失難得的發(fā)展機遇。將來我省的肉兔飼養(yǎng)量、由欄量一

7、旦達到或接近供需平衡后，屠宰企業(yè)的收購價不排除下降的可能。山東肉兔市場就因為趨于供求平衡，目前的價格每斤只有5.5元左右，希望這個情況不要在我們吉林省再次由現(xiàn)，否則將會有很多肉兔養(yǎng)殖場戶虧損、甚至倒閉。由此可見，研究市場、研究市場價格變化規(guī)律，是實現(xiàn)肉兔可持續(xù)發(fā)展的一個重要的環(huán)節(jié)。2 .養(yǎng)兔資金要備好，流動資金不可少一些中小型肉兔養(yǎng)殖場戶，經(jīng)過一段時間的飼養(yǎng)，已經(jīng)掌握了養(yǎng)殖技術(shù)，但還是經(jīng)常處于小利、無利或虧損狀態(tài)，究其原因是相當一部分養(yǎng)殖場戶盲目擴群的結(jié)果。這些養(yǎng)殖場戶看到肉兔行情好，在資金不足、缺少有經(jīng)驗的飼養(yǎng)人員的情況下，盲目擴群必然會導致流動資金的不足，同時又缺少融資渠道，為了維持下去就

8、不得不降低飼料標準，甚至有什么就喂什么，最終導致肉兔發(fā)病率和死亡率的大幅度提高，養(yǎng)殖效益自然就無法保障。所以，我們的養(yǎng)殖場一定要在養(yǎng)殖過程中，解決好資金與規(guī)模合理配置的問題，有多少錢辦多大的事，只有在保證有相對充足的流動資金下，才能適度擴群，實現(xiàn)擴群增效、再擴群再增效的目的，走上一條良性發(fā)展道路。3 .養(yǎng)殖技術(shù)不可少，管理工作很重要中小型肉兔養(yǎng)殖場戶如果不懂養(yǎng)殖技術(shù)，即使行情再好、流動資金再充足，也很難換到錢，規(guī)模越大往往虧損就會越大。養(yǎng)殖技術(shù)包括引種技術(shù)、飼養(yǎng)技術(shù)、繁殖技術(shù)、育種技術(shù)、疾病防治技術(shù)等，中小型肉兔養(yǎng)殖場戶在引種飼養(yǎng)前，就必須掌握上述技術(shù)，那么如何掌握這些技術(shù)呢？筆者一直認為把幾

9、個兔子養(yǎng)活容易，養(yǎng)好、養(yǎng)精、養(yǎng)生規(guī)模就難了。對養(yǎng)兔場戶來說,尤其是以養(yǎng)兔為主業(yè)的養(yǎng)兔場戶來說，盡快掌握過硬的養(yǎng)兔技術(shù)是獲得效益的關(guān)鍵。獲得養(yǎng)兔技術(shù)的途徑多種概括起來有三種：一是向書本學，如購買養(yǎng)兔資料、訂閱養(yǎng)兔報刊等；二是向別人學，如向有關(guān)的專家教授請教、向有經(jīng)驗的養(yǎng)兔能手學習、參觀成功的養(yǎng)兔企業(yè)等；三是在實踐中學，即自己親自動手，將從書本上和別人那里學到的知識和經(jīng)驗變成自己的行動。在管理上，樹立以人為本的理念，不論是自己獨立飼養(yǎng)、還是家人飼養(yǎng)、還是聘人飼養(yǎng)，都要發(fā)揮飼養(yǎng)人員主觀能動性培養(yǎng)飼養(yǎng)人員勤觀察、勤思考等特性。嚴格按著各項規(guī)章制度來進行操作。4 .養(yǎng)殖規(guī)模要適度，不是越大就越好當肉兔市

10、場行情好時，規(guī)模越大一般效益就越好。然而，對于中小型肉兔養(yǎng)殖場戶來說，大規(guī)模養(yǎng)殖是不現(xiàn)實的，這是因為規(guī)模越大，所需要的資金和流動資金就越多，同時規(guī)模越大對養(yǎng)殖技術(shù)要求也就更高。當中小型肉兔養(yǎng)殖場戶盲目擴大規(guī)模，往往會導致資金鏈條中斷，又因融資渠道不暢，使飼養(yǎng)者不得不減欄縮群或靠借貸來維持，這一過程會使養(yǎng)殖者效益無法得到保證。即使資金充足，也會因盲目擴大規(guī)模，養(yǎng)殖技術(shù)沒有跟進，管理跟不上，就會導致兔群發(fā)病率和死亡率的大幅度提高，養(yǎng)殖效益同樣得不到保證。所以，在肉兔行情持續(xù)良好的情況下，對中小型肉兔養(yǎng)殖場戶而言，要保持清醒的頭腦，決不可以盲目擴群。適度擴群是可行,不過擴群的規(guī)模一定要與技術(shù)和資金和諧統(tǒng)一。具體保持多大規(guī)模為好，筆者認為：在不雇人情況下的家庭養(yǎng)殖，能繁母兔數(shù)量一定要控制在200只以下。如果中型養(yǎng)殖企業(yè)，要根據(jù)資金