關(guān)于大學(xué)生對食堂的滿意程度的調(diào)查分析報告

1、關(guān)于大學(xué)生對食堂的滿意程度的調(diào)查報告2作者:日期:關(guān)于大學(xué)生對食堂的滿意程度的調(diào)查報告班級：營銷110班組長：劉晶成員：程娜、程少帥、王晨、張蒙目錄一、摘要1二、引言1三、調(diào)查結(jié)果2四、調(diào)查結(jié)果分析4五、調(diào)查建議6六、附錄7（一）調(diào)查問卷7（二）工作量統(tǒng)計10一、摘要關(guān)鍵詞：大學(xué)生，食堂，滿意度摘要：“民以食為天”，利用課余時間，我們小組對全體在校大學(xué)生在學(xué)校教室進(jìn)行了一次以調(diào)查問卷方式為主的對“大學(xué)生食堂滿意程度”為題的全面調(diào)查。通過調(diào)查，我們更清楚的知道同學(xué)在什么時間段來廳就餐，來選擇什么口味或者什么價位的飯菜。因為食堂是學(xué)校必要的硬件設(shè)施之一，所以，我們希望食堂管理者能夠加強(qiáng)對食堂的管理

2、，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，是同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。二、引言食堂是在校大學(xué)生一日三餐的地方， 是每個同學(xué)都必到的場所。根據(jù)調(diào)查大部分同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，為了更好的了解校食堂情況，為了學(xué)校更好的加強(qiáng)對食堂的管理， 我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂滿意度的調(diào)查，比較全面的了解我校食堂的現(xiàn)狀， 進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營造和諧的就餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù)。300300 以下 300500500300500500 以上（三）學(xué)生對本學(xué)期食堂價格變動

3、怎么樣看待情理之中10%（四）學(xué)生就餐考慮的因素口人數(shù)無法接受48%有些不合理42%（五）學(xué)生總體對餐廳滿意度統(tǒng)計四、調(diào)查結(jié)果分析（一）關(guān)于大學(xué)生對食堂滿意程度的現(xiàn)狀從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，一般情況下，女生花費較少，男生相對花費大，這屬正常現(xiàn)象，大部分消費人群花費集中在300300 到 500500 元，男女比例也很均勻。同時學(xué)生對食堂服務(wù)人員的滿意度，有 56%56%的滿意程度和12%12%的差評，總體來說還算勉強(qiáng)合格。有關(guān)學(xué)生對飯菜價格的問題，我校 48%48%的學(xué)生對于餐廳飯菜價格變動無法接受，有 10%10%的學(xué)生認(rèn)為這是情理之中，另外,有42%42%的學(xué)生認(rèn)為這是有些不合理。對于學(xué)生就餐考慮

4、的因素中，飯菜價格首當(dāng)其沖，其次是方便快捷與服務(wù)態(tài)度是當(dāng)代大學(xué)生所關(guān)注的問題。綜合分析， 學(xué)生對食堂滿意程度中有 70%70%的學(xué)生滿意，有 30%30%的學(xué)生不滿意。（二）關(guān)于大學(xué)生對食堂滿意程度的問題分析從統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，在餐廳花費 300300 元以下的同學(xué)大部分對餐廳滿意度較好， 然而花費 500500 元以上的同學(xué)對餐廳滿意度顯然很差，所以不難得出，家庭條件比較富裕的孩子對于食堂飯菜各方面情況都不算滿意。同時，花費在300300 元到 500500 元的同學(xué)伙食消費水平處于中等水平，他們的飲食習(xí)慣和對餐廳的滿意度是比較可靠的， 因為他們把大部分的生活費用在食堂的就餐， 相比一些家庭富裕

5、和貧困的學(xué)生更能反映出食堂的一些具體情況。根據(jù)我們對餐廳服務(wù)人員的統(tǒng)計數(shù)據(jù)， 有 56%56%的滿意程度和 12%12%的差評?？傮w來說還算勉強(qiáng)合格。對于我校服務(wù)人員的素質(zhì)，我們可以作以下的分析：固定人員減少，流動人員增多，文化程度偏低，優(yōu)秀的廚師缺乏，整體素質(zhì)下降。 這些問題的存在很難滿足師生員工日益增長的需求，制約了食堂服務(wù)工作的進(jìn)一步發(fā)展。其次，但是有個別人員因為自身的一些小差錯導(dǎo)致同學(xué)對餐廳服務(wù)人員有一些意見， 有些服務(wù)人員不懂得去維護(hù)秩序，個別服務(wù)人員的態(tài)度的確是不好。對于學(xué)生食堂飯菜價格的反應(yīng)分析， 有 90%90%的同學(xué)還是認(rèn)為食堂價不合理，究其原因是因為隨著物價的上漲，大學(xué)食堂

6、也跟著普遍漲價。關(guān)于對食堂就餐因素的問題分析， 大多數(shù)學(xué)生因為飯菜價格相對于外面餐廳飯菜價格較低， 最終還是選擇在學(xué)校餐廳就餐，盡管大學(xué)生有這樣或者那樣的消費心理，歸根到底還是要建立在經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)之上， 大學(xué)生消費能力有限，主要靠家庭提供經(jīng)濟(jì)支持， 飯菜價格在當(dāng)代學(xué)校飲食服務(wù)中仍然占有極為重要的地位。其次，因為平日學(xué)習(xí)任務(wù)繁重，或者課程緊張，學(xué)校餐廳地理位置的方便快捷優(yōu)勢使得大部分同學(xué)來餐廳就餐。綜合以上問題分析， 學(xué)生對食堂就餐情況還比較滿意。五、調(diào)查的建議食堂應(yīng)適當(dāng)增加飯菜分量， 提高飯菜質(zhì)量； 應(yīng)組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，并對食堂工作人員進(jìn)行定期身體健康檢查；服務(wù)質(zhì)量應(yīng)改善；適當(dāng)延長開飯

7、時間，加強(qiáng)飯菜保溫工作；健全食堂監(jiān)管機(jī)制；衛(wèi)生情況有待加強(qiáng)。餐具、用具在清洗消毒過程中必須做到一洗、而清、三擦干、四消毒；食堂應(yīng)適當(dāng)增加菜的品種，注意營養(yǎng)搭配。六、附錄（一）調(diào)查問卷尊敬的各位同學(xué)：相信大家在辛苦學(xué)習(xí)之余， 一定希望能夠飽飽的吃上一頓可口的飯菜吧！為切實關(guān)注同學(xué)們的身體健康，特制定了此問卷，來有效了解現(xiàn)今我校食堂情況,以便最終能夠提出對食堂的明確改善建議。本次問卷不記姓名，真誠的希望大家能夠積極參與， 您的意見和看法將對調(diào)查產(chǎn)生直接影響，請您花費幾分鐘時間填寫！謝謝您的合作！并在此表示衷心的感謝！1 1、您的性別：A A、男 B B、女2 2、你覺得在食堂一日三餐中哪餐讓您比較

8、滿意？A A、早餐 B B、午餐 C C、晚餐 D D、都差不多3 3、您每月在食堂飯菜的花費是A A、300300 以下 B B、300-500300-500C C、500500 以上4 4、餐廳工作人員的服務(wù)態(tài)度如何？A A、很好 B B、一般 C C、很差5 5、餐廳工作人員著裝如何A A、干凈整潔 B B、一般 C C、臟亂6 6、餐廳餐具以及飯菜衛(wèi)生狀況如何：A A、很干凈 B B、一般 C C、經(jīng)常吃到一些雜物7 7、食堂飯菜搭配如何：A A、很符合營養(yǎng)搭配 B B、沒感覺 C C、全都是葷菜D D、基本沒有自己愛吃的8 8、您對食堂的飯菜分量如何評價：A A、每次都吃不完 B B

9、、正好 C C、基本上吃不飽9 9、對于食堂窗口獨立制度的看法：A A、很不錯，可以吃到風(fēng)味小吃B B、很一般，沒有特點C C、不怎么樣，都千篇一律。1010、您是否覺得食堂的主食種類很少？A A、會 B B、不會1111、您對餐廳食物的溫度滿意度如何？A A、很好，經(jīng)常可以吃到熱菜熱飯B B、一般，有點涼、但是會去加熱C C、很差，不給加熱，涼著吃1212、您對食堂湯水類的食物還算滿意嗎？A A、比較滿意 B B、一般 C C、很差1313、您對餐廳營業(yè)時間滿意嗎？A A、滿意 B B、還可以 C C、不滿意1414、您希望食堂對那些方面進(jìn)行改進(jìn)：A A、進(jìn)餐環(huán)境 B B、服務(wù)質(zhì)量 C C、

10、飯菜口味 D D、價格1515、您對食堂飯菜種類更新速度的滿意度A A、滿意 B B、不滿意1616、您經(jīng)常去餐廳就餐嗎A A、經(jīng)常去 B B、偶爾 C C、不去1717、您平時就餐主要考慮的因素是：（多選）A A、飲食營養(yǎng)含量 B B、價格 C C、服務(wù)態(tài)度D D、飯菜質(zhì)量口味 E E、方便、快捷 F F、衛(wèi)生狀況、。1818、您希望誰承包食堂？A A、學(xué)校 B B 外界人員1919、對于本學(xué)期食堂價格變動您是怎樣看待：A A、情理之中 B B、有些不合理 C C、無法接受2020、您總體來說對食堂是否滿意？A A、滿意 B B、不滿意2121、您的其他意見和建議. .對于您所提供的協(xié)助， 我們再次表示真摯的感謝！為了保證資料的完整和詳實，請您再花費一分鐘，翻閱一下自己所填的問卷，看看是否有填錯或漏填的地方謝謝!（二）工作量統(tǒng)計本組成員：劉晶，程少帥，程娜，