冷庫建筑整理

1、1,什么是人工制冷？人工制冷是借助于一種專門裝置，消耗一定的外界熱量，迫使熱量從溫度較低的被冷卻物體，轉(zhuǎn)移給溫度較高的周圍介質(zhì)，得到人們所需的各種低溫。2,什么是制冷？什么是制冷技術(shù)？顧名思義就是制造“冷”?！袄洹钡囊话憷斫饩褪堑陀诔氐母杏X，“冷”在專業(yè)領(lǐng)域里應(yīng)該準(zhǔn)確地理解為“溫度或溫度范圍，包容溫度范圍的空間”?！爸评洹本褪侵圃觳⒈４嬉粋€(gè)人工環(huán)境：更廣泛地理解是制造并保存一個(gè)特定溫度范圍的過程或方法。3,制冷一般涵蓋哪兩個(gè)部分？（1）制造冷源（提供動(dòng)力）（2）保護(hù)冷源（圍護(hù)結(jié)構(gòu)即冷庫）4,什么是冷庫？冷庫建筑，結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？冷庫是指為保存人工制冷溫度或溫度范圍的專用建筑，它包括各類庫房，

2、氨（氟利昂）制冷機(jī)房，變配電室及其附屬建（構(gòu)）筑物。是用人工制冷的方法，對(duì)易腐食品進(jìn)行冷加工或冷藏的建筑物，以供調(diào)節(jié)淡，旺季，保證市場供應(yīng)，執(zhí)行出口任務(wù)和做長期儲(chǔ)備之用。換句話說，冷庫是城市的“冰箱”。建筑特點(diǎn)：（1）冷庫既是工廠又是倉庫（2）隔熱（3）隔氣和防潮（4）盡可能減少“冷橋”（5）減少門，窗，洞的個(gè)數(shù)（6）外表面用淺色減少輻射熱（7）地坪防凍結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：（1）土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用鋼結(jié)構(gòu)，鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，混合結(jié)構(gòu)和磚木結(jié)構(gòu)（2）動(dòng)載荷應(yīng)達(dá)13噸/每平方米（3）減少溫度內(nèi)力對(duì)結(jié)構(gòu)的影響（4）應(yīng)根據(jù)溫度采用建筑材料5,什么是“冷橋”？傳遞熱量的橋梁。6,冷庫是如何分類的？（1）按使用性質(zhì)分：生產(chǎn)

3、性冷庫，分配性冷庫，中轉(zhuǎn)性冷庫，零售性冷庫（2）按建設(shè)規(guī)模分：大型，大中型，中小型，小型（3）按結(jié)構(gòu)類型分：土建冷庫，組合冷庫，覆土冷庫，山洞冷庫7,冷庫的建筑一般設(shè)計(jì)程序有哪些？每個(gè)階段包括哪些內(nèi)容？（1）勘察，收集資料的準(zhǔn)備階段：要求對(duì)建庫地點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)的勘察，包括了解周圍環(huán)境，交通運(yùn)輸，水電設(shè)施等情況，了解該工程與城鎮(zhèn)規(guī)劃的關(guān)系，食品原料的來源與成品運(yùn)出等，向有關(guān)方面索取氣象，水文，地質(zhì)，地形勘察資料，城市規(guī)劃資料，建筑材料與建筑施工資料等。對(duì)這些資料要進(jìn)行科學(xué)分析，作為設(shè)計(jì)依據(jù)和參考。（2）方案設(shè)計(jì)階段：要求明確設(shè)計(jì)主導(dǎo)思想，對(duì)整個(gè)冷庫設(shè)計(jì)先有一個(gè)輪廓或框架的設(shè)想，然后逐步形成一個(gè)比較成

4、熟的，而且能付諸實(shí)施設(shè)計(jì)方案，在此方案的基礎(chǔ)上考慮材料，設(shè)備等選擇，提出技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)并編制設(shè)計(jì)概算。（3）技術(shù)設(shè)計(jì)階段：要求對(duì)批準(zhǔn)的設(shè)計(jì)方案進(jìn)行具體設(shè)計(jì)，必要時(shí)可對(duì)方案進(jìn)行局部的調(diào)整和改進(jìn)（4）施工圖設(shè)計(jì)階段：以批準(zhǔn)的技術(shù)設(shè)計(jì)為依據(jù)，各工種對(duì)冷庫各部分均需做出詳細(xì)的設(shè)計(jì)圖，各種尺寸及有關(guān)說明都要在圖上標(biāo)明，材料設(shè)備要做明細(xì)表，并著重解決施工技術(shù)措施，具體做法和用料等。8,冷庫隔熱需解決那些問題？一方面庫外環(huán)境經(jīng)常處于周期性溫度波動(dòng)之中，另一方面，因制冷設(shè)備的開關(guān)，庫門的開啟，貨物的進(jìn)出也會(huì)使庫內(nèi)的溫度產(chǎn)生波動(dòng)，因此圍護(hù)結(jié)構(gòu)必須設(shè)置具有適當(dāng)隔熱能力的隔熱層。9,食品冷庫隔汽隔潮的作用是什么？是為

5、了防止屋面水，地下水，使用水滲入庫內(nèi)的隔熱層，從而防止隔熱材料的破壞。10, 食品冷庫受到制冷工藝的影響和約束有哪些？（1） 門，洞等熱量，水分影響，做好隔汽，隔熱，防潮（2） 地坪防凍應(yīng)維持在0度以上（3） 減少太陽輻射熱（4） 冷卻，冷藏，冷庫，審問要有不同的庫房（5） 避免冷庫內(nèi)柱子出現(xiàn)“冷橋”11, 現(xiàn)代冷庫建設(shè)過程中，你認(rèn)為可嵌入哪些先進(jìn)并可靠的技術(shù)？現(xiàn)代冷庫不應(yīng)該只是傳統(tǒng)的生產(chǎn)性，中轉(zhuǎn)性，分配性冷庫，冷庫應(yīng)該同物流技術(shù)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)形成冷藏鏈，同時(shí)應(yīng)盡可能同電子商務(wù)形成合作，以便擴(kuò)大服務(wù)范圍等。12, 上海你熟悉的超過1000噸的冷藏庫是哪些？列舉三個(gè)并寫出完整信息(1) 上海吳涇冷

6、藏公司，地址：上海市閔行區(qū)通海路333號(hào)，郵編200241,法定代表人：何為光，占地面積：7萬平方米，建筑面積10萬平方米，主體建筑為4幢7層樓庫群，設(shè)計(jì)儲(chǔ)藏能力為5萬3千噸(2) 上海羅吉冷藏有限公司，地址：上海市安達(dá)路241號(hào)，郵編200940,擁有5000噸大型冷庫一座(3) 上海錦江國際低溫物流發(fā)展有限公司，地址：上海市徐匯區(qū)龍漕路272號(hào)5號(hào)樓3樓，郵編200235法定代表人：金希令擁有11座冷庫，占地370畝，冷庫規(guī)模5072立方米13, 冷庫常用建筑材料有哪些？鋼，鋼筋混凝土，醇，磚木等14, 標(biāo)準(zhǔn)磚的尺寸與磚縫尺寸？磚：240mmX115mmX53mm磚縫尺寸：厚度8-12mm

7、15, 常用的隔熱材料，隔汽材料，保溫材料有哪些？種類熱導(dǎo)率毒性抗壓強(qiáng)度(kg/cm2)可燃性吸水性軟木0.0167-0.293無10-15難小稻殼0.25-0.33無易大聚氯乙烯泡沫塑料小于0.155無1.8難小聚醛泡沫塑料無難大聚氨酯泡沫塑料0.075-0.084無大于2.5難小16,各種施工圖形制圖標(biāo)準(zhǔn)圖線的寬度從下列線寬系列中選?。?.18,0.25,0.35,0.5,0.7,1.0,1.4,2.0mm。每個(gè)圖樣因根據(jù)復(fù)雜程度的比例大小，先確定基本線寬比，再選用適當(dāng)?shù)木€寬組線寬比線寬組b2.0,1.4,1.0,0.7,0.5,0.350.5b1.0,0,7,0.5,0.35,0.25,

8、0.180.35b0.7,0.5,0.35,0.25,0.1817,基本建筑制圖幅面標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，圖紙巾I面的規(guī)格為A0,A1,A2,A3,A4共五種設(shè)計(jì)圖紙基本幅面尺寸表基本幅面代號(hào)A0A1A2A3A4bxl841x189594x841420x594297x420210x297c105a2518,什么是模數(shù)？擴(kuò)大模數(shù)和縮小模數(shù)?模數(shù)：為了使不同類型的建筑物及其各組成部分間的尺寸統(tǒng)一與協(xié)調(diào)建筑模數(shù)協(xié)調(diào)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定基本模數(shù)為100mm以M)表示，1Mo=100mm擴(kuò)大模數(shù)有3M,6M0,15M。,30M0,60M。相應(yīng)尺寸分別為300,600,1500,3000,6000mm縮小模數(shù)又稱分模數(shù)，

9、有1/10M0,1/5M0,1/2M。,相應(yīng)尺寸分別為10,20,50mm19,定位軸線是什么作用？是用來確定房屋主要承重結(jié)構(gòu)或構(gòu)件的位置及其尺寸的。20,建筑平面圖，立體圖，剖面圖應(yīng)包括的主要內(nèi)容有哪些？（1）建筑平面圖：1,層次，圖名，比例2,縱橫定位軸線及其編號(hào)3,各房間的組合和分隔墻，柱的斷面形狀尺寸等4,門窗布置及其型號(hào)5,樓梯的形狀，走向和級(jí)數(shù)6,其他構(gòu)件如臺(tái)階，花片，雨篷，陽臺(tái)及各種裝飾的布置位置，固定設(shè)施的布置7,標(biāo)注出平面圖中尺寸和標(biāo)高以及某些坡度8,底層平面圖中應(yīng)表明剖視圖的剖切位置線和剖視方向及其編號(hào)，繪制表明房屋朝向的指北針9,屋頂平面圖中應(yīng)表示出屋頂形狀等的其他構(gòu)配件

10、的位置10,詳圖索引符號(hào)11,各房間名稱，必要時(shí)標(biāo)注各房間的有效使用面積（2）立體圖：1,圖名，比例2,立體圖兩端的定位軸及其編號(hào)（3）剖視圖：1,圖名，比例2,外墻（或柱）的定位軸及其間距尺寸3,剖切到室內(nèi)外地面，樓面層，屋頂層，剖切到的內(nèi)外墻及其門窗，各種重梁和連系梁，樓梯梯段及樓梯平臺(tái)，雨篷，陽臺(tái)以及剖切到的孔道，水箱等的位置，形狀及其圖例，一般不畫出地面下的基礎(chǔ)4,未剖切到的可見部分，如看到墻及其凹凸輪廓，梁，柱，陽臺(tái)，雨篷，門，窗，踢腳，臺(tái)階，水斗和雨水管，以及看到的樓梯段（欄桿，扶手）和各種裝飾等的位置和形狀5,豎直方向的尺寸和標(biāo)高6,詳圖索引符號(hào)7,某些用料注釋21,詳圖，總平面

11、圖應(yīng)包括的主要內(nèi)容有哪些？詳圖：（1）表示局部構(gòu)造的樣圖（2）表示房屋設(shè)備的詳圖（3）表示房屋特殊裝修部位的詳圖，總平面圖：主要反映擬建房屋，原有建筑物等的平面形狀，位置和朝向，室外場地，道路，綠化等的布置，地形，地貌，標(biāo)高，以及與原有環(huán)境的關(guān)系和臨界情況等21,冷庫總平面設(shè)計(jì)一般考慮哪幾個(gè)方面的問題？（1）生產(chǎn)工藝流程（2）運(yùn)輸方式（3）地形地質(zhì)和氣象條件（4）衛(wèi)生與防水要求（5）符合城市規(guī)劃的要求22,商業(yè)冷庫用地參考指標(biāo)：有全廠用地面積，職工人數(shù)，各建筑物（構(gòu)筑物）的建筑面積，用水量，耗煤量，運(yùn)輸量（包括運(yùn)入和運(yùn)出），污水處理措施及技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)等23,冷庫建筑區(qū)分內(nèi)容（1）生產(chǎn)區(qū)：冷卻間

12、，冷藏間，凍結(jié)區(qū)，制冰間，機(jī)房，變配電間，工廠休息室，鐵公路站臺(tái)，整理間，屠宰間，機(jī)修間，洗衣房，汽車庫，倉庫，水泵庫，鍋爐房煤場，水塔，水池，冷卻塔等（2）原料區(qū)：卸豬站臺(tái)，驗(yàn)收分級(jí)欄，豬欄，煮飼間，飼料倉庫，卸魚碼頭（3）行政福利區(qū)：辦公樓，食堂，廚房，浴室，集體宿舍，醫(yī)務(wù)室，傳達(dá)室，廁所等（4）隔離區(qū)：危險(xiǎn)品倉庫，急宰間，工業(yè)油加工間，魚料車間，腌制車間及防水處理間（5）綠化與美化設(shè)施：圍墻，綠化帶，宣傳板，花圃，噴泉，水池等建筑24,廠區(qū)內(nèi)道路主要技術(shù)指標(biāo)：將所有的建筑物，構(gòu)筑物。道路，管線等按生長流程進(jìn)行聯(lián)系和組合，盡量避免作業(yè)線的交叉和迂回運(yùn)輸。要合理組織運(yùn)輸線路，使其最短捷，無交

13、叉，反復(fù)運(yùn)輸現(xiàn)象并盡可能避免人流和貨流的交叉25,什么是凍結(jié)物冷藏間？什么是冷卻物冷藏間？有什么區(qū)別。凍結(jié)無冷藏間是將食品凍結(jié)并較長期的貯藏凍結(jié)食品；冷卻物冷藏間用于貯藏經(jīng)過冷卻的鮮蛋果蔬，由于新鮮果蔬在貯藏中仍有呼吸作用，庫內(nèi)除保持合適的溫濕度條件外，還要引進(jìn)適量的新鮮空氣。區(qū)別：冷卻物冷藏間的室溫為-2-40c左右，相對(duì)濕度85%-95%貯藏時(shí)間不宜超過14-20d;凍結(jié)物冷藏間的室溫為-25180C,相對(duì)濕度95%-100%用于較長期的食品貯藏。26,什么是凍結(jié)間？再凍間？凍結(jié)間是借助冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置，用于凍結(jié)食品的冷間，它的室溫為-30-23°C,再凍間設(shè)于分配性冷庫里，

14、供從外地調(diào)入凍結(jié)食品時(shí)品溫超過-8°C的食品，在進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間之前再凍用，再凍間冷分配設(shè)備的選用與凍結(jié)間相同。27,冷庫的庫房結(jié)構(gòu)部分包含那些建筑？其各功用是什么？（1）冷加工間：進(jìn)行冷卻，凍結(jié)食品（2）冷藏間：貯藏食品（3）庫房輔助用房1,辦公室：庫房辦公人員辦公用2,休息室：庫房操作人員工間或上班前休息用3,更衣室：更衣4,烘衣室：烘衣5,過磅間：供貨物進(jìn)出庫時(shí)過磅人員的使用6,穿堂過道；食品進(jìn)出庫的通道，起到溝通各冷間的作用7,電梯間：為垂直運(yùn)輸貨物28,單，多層冷庫設(shè)計(jì)的優(yōu)缺點(diǎn)比較單層多層占地面積達(dá)占地面積小低溫冷庫地坪的防凍工程量較大外圍護(hù)結(jié)構(gòu)面積小，耗冷量小，隔熱材料省

15、庫房層高不受載荷的限制，可盡量利用空間總載荷大，基礎(chǔ)施工復(fù)雜貨物的重量直接承受在地基上土建價(jià)格高基礎(chǔ)費(fèi)用少，結(jié)構(gòu)簡單，施工速度快多為現(xiàn)澆鋼混凝土，無梁式樓蓋，施工期較長29,生產(chǎn)性，分配性建筑物系數(shù)和利用參數(shù)范圍是多少?利用系數(shù)建筑系數(shù)生產(chǎn)性冷庫=40%30%分配性冷庫=70%50%30,什么是建筑系數(shù)？什么是利用系數(shù)？關(guān)系？建筑系數(shù)=（建筑物，構(gòu)筑物，露天倉庫，露天操作場地之和）/廠區(qū)總占地面積X100%利用系數(shù)=建筑系數(shù)+（鐵路，道路，人行道，露天堆場建筑物，散水占地面積與地上地下管線面積之和）/廠區(qū)總占地面積X100%通過比較，可反映出總平面布置的經(jīng)濟(jì)問題31,庫房與廠區(qū)建筑物的衛(wèi)生防護(hù)

16、距離可以有良好的通風(fēng)和采光條件32,食品冷庫中的多層土建冷庫中的經(jīng)濟(jì)網(wǎng)柱：6米X6米33,什么是生產(chǎn)性，分配性，中轉(zhuǎn)性，零售性冷庫？（1）生產(chǎn)性冷庫配有相應(yīng)的屠宰間，鯉魚間，整理間，建在食品產(chǎn)地附近貨源較集中的地區(qū)或漁業(yè)基地生產(chǎn)方式是零進(jìn)整出（2）分配性冷庫是建于大中城市，人口較多的工礦區(qū)及水陸交通樞紐，專門貯藏經(jīng)過冷加工的食品以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)，保證市場供應(yīng)，冷藏間容量大，凍結(jié)能力較小，僅用于外地調(diào)入凍結(jié)食品進(jìn)出貨比較集中（3）零售性冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市的大型食品商店或菜場內(nèi)，供臨時(shí)貯存零售食品，庫容量小，貯藏期短，庫溫隨使用要求而不同34,熱量傳導(dǎo)的三種形式是什么？定義分別是？（1）熱

17、傳導(dǎo)試制熱量靠物質(zhì)微觀粒子的熱運(yùn)動(dòng)，從無體重溫度較高的部分傳遞給溫度較低的部分；或者從溫度加高的部分傳遞到與之接觸的溫度較低的另一物體（2）對(duì)流是指溫度不同的物體，依靠宏觀的相對(duì)位移，把熱量由一處傳遞到另一處的現(xiàn)象（3）熱輻射是指物體通過熱的原因發(fā)出輻射能來傳遞能量的過程35,冷庫的隔熱材料的要求是什么？（1）熱導(dǎo)率?。?）不散發(fā)有毒的物質(zhì)或異味，不易變質(zhì)（3）塊狀材料不易變形，易于切割加工并便于與基層粘結(jié)（4）地面，樓面采用的隔熱材料，其抗壓強(qiáng)度不應(yīng)小于2.5kg/cm236,常用的冷庫隔熱材料？軟木，稻殼，聚氯乙烯泡沫塑料37,冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)隔熱的目的是？（1）減小由室外環(huán)境通過冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)

18、傳入庫內(nèi)的熱量（2）保持高溫側(cè)壁面具有一定的溫度，防止壁面產(chǎn)生凝結(jié)水（3）減小有溫差存在的相鄰間的傳熱38,隔熱層構(gòu)造設(shè)計(jì)要求？（1）要有足夠的厚度，能維持各冷間所要求的溫度，保證食品的冷藏質(zhì)量（2）隔熱層應(yīng)是連續(xù)的，不能有間隙，以防止出現(xiàn)冷橋（3）應(yīng)有良好的防潮能力和耐火性（4）固定要牢固，并能防止蟲蛀和鼠咬39,冷庫常用的防潮材料是什么？（1）石油，瀝青及其制品1,石油，瀝青2,冷庫子油3,石油瀝青油氈4,再生橡膠瀝青油氈5,乳化瀝青6,建筑防水瀝青嵌縫油膏7,瀝青砂漿和混凝土（2）聚乙烯薄膜40,什么是地基？什么是基礎(chǔ)？關(guān)系？（1）基礎(chǔ)是建筑物最下面埋在土中的擴(kuò)大構(gòu)件（2）地基是承受建筑

19、物載荷和產(chǎn)生的應(yīng)力和應(yīng)變隨著土層深度的增加而減少，在達(dá)到一定深度后就可忽略不計(jì)（3）地基是承受由基礎(chǔ)傳來的載荷而產(chǎn)生的應(yīng)力和應(yīng)變的土層41,圖示稻殼隔熱外墻和軟木隔熱外墻，并用文字說明42地坪一般有那三部分組成？畫圖并說明42,冷庫的電梯選用有哪些特點(diǎn)？電梯井壁應(yīng)平整無凹凸，在井底有坑并設(shè)緩沖器，坑底應(yīng)比地下室地面標(biāo)高低1400mm以上，最高層樓板上表面距電梯井蓋下表面應(yīng)不小于3800mm機(jī)械間通常布置在電梯井上，要求通風(fēng)采光良好，隔音耐火，有時(shí)為了檢修需在機(jī)械間頂上設(shè)吊鉤供安裝，檢修是吊裝設(shè)備之用，電梯井中的平面尺寸，因根據(jù)電梯平衡錘的位置，轎廂的規(guī)格大小而定。選擇冷庫門空氣幕主要考慮？冷庫門敞開式，庫門附近冷熱空氣的熱交換非常劇烈，造成起霧凝露，滴水，結(jié)霜，結(jié)冰的現(xiàn)象，這會(huì)影響安全生產(chǎn)，縮短壽命，同時(shí)也大大增加了庫房的耗冷量，空氣幕可形成一連續(xù)而嚴(yán)密的風(fēng)簾，減小了內(nèi)外空氣對(duì)流，減少了熱濕交換量。出表兩漢：諸葛亮先帝創(chuàng)業(yè)未半而中道崩殂，今天下三分，益州疲弊，此誠危急存亡之秋也。然侍衛(wèi)之臣不懈于內(nèi)，忠志之士忘身于外者，蓋追先帝之殊遇，欲報(bào)之于陛下也。誠宜開張圣聽，以光先帝遺德，恢弘志士之氣，不