黑龍江省望奎縣一中高二化學(xué)上學(xué)期第三次月考試題文(無答案)

1、一、選擇題(共20題，每題4分，每題只有1個(gè)答案)1. 蛋白質(zhì)是人體必需的重要營(yíng)養(yǎng)成分之一。下列食物中，富含蛋白質(zhì)的是()A. 豆腐B.饅頭C.西紅柿D.豆油2、下列物質(zhì)中屬于天然高分子化合物的是A蔗糖B葡萄糖C纖維素D乙酸3、蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是()A鹽析B變性C煮熟D加入濃硫酸4. 糖類是生命的基礎(chǔ)能源物質(zhì)，下列關(guān)于糖類的說法正確的是()A. 糖俗稱碳水化合物，在人體內(nèi)會(huì)分解成碳與水B. 食品越甜，含有的糖分越高C. 病號(hào)輸液時(shí)常用葡萄糖溶液，這是利用葡萄糖在體內(nèi)水解釋放能量的原因D. 糖類一般是指多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì)5下列有關(guān)糖類的敘述不正確的是(A.

2、單糖可溶于水，多糖不易溶于水C.多糖可水解，單糖則不能6葡萄糖在人體內(nèi)發(fā)生的主要化學(xué)反應(yīng)是A. 加成反應(yīng)B.聚合反應(yīng)7下列關(guān)于銀鏡反應(yīng)的有關(guān)敘述正確的是B單糖比多糖要甜D多糖和單糖的實(shí)驗(yàn)式相同()C水解反應(yīng)D氧化反應(yīng)()A. 銀氨溶液的配制是將AgNO溶液加入到過量的稀氨水中B. 為加快反應(yīng)的進(jìn)行，應(yīng)用酒精燈進(jìn)行加熱C. 為使試管內(nèi)壁上均勻地鍍銀，應(yīng)一邊加熱一邊輕輕搖動(dòng)試管D. 做完實(shí)驗(yàn)的試管應(yīng)用稀硝酸進(jìn)行及時(shí)清洗8醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因是()A. 葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素B.葡萄糖由CH0三種元素組成C. 葡萄糖在人體內(nèi)能直接進(jìn)入新陳代謝D. 每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量

3、油脂被氧化時(shí)放出的能量多9下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是()A. 都屬于糖類，都是混合物B.水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖C.通式都為(C6HwQ)n,互為同分異構(gòu)體D.都是天然高分子化合物10關(guān)于油、脂和酯的比較，正確的是()A. 油是不飽和高級(jí)脂肪酸的單甘油酯，是純凈物B. 脂是高級(jí)脂肪酸的混甘油酯C. 油和脂是由于所含的飽和烴基或不飽和烴基相對(duì)含量的不同引起熔點(diǎn)的不同而互相區(qū)分的D. 脂是高級(jí)脂肪酸中所含不飽和烴基較大的混甘油酯，脂屬于酯類11下列關(guān)于油脂在人體中生理功能的理解錯(cuò)誤的是A. 油脂在人體內(nèi)水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內(nèi)提供能量B. 為人體合成其他化合物提供原料

4、C. 保持體溫、保護(hù)內(nèi)臟器官D促進(jìn)水溶性維生素B族、維生素C等的吸收12下列關(guān)于蛋白質(zhì)的有關(guān)說法合理的是()A. 蛋白質(zhì)的組成中一定含有C、HON、S元素B. 凡是含有“一CO-NH-”的化合物均為蛋白質(zhì)C. 決定蛋白質(zhì)性質(zhì)的基團(tuán)主要有酰胺基、氨基與羧基D. 蛋白質(zhì)分子水解時(shí)斷裂的是肽鍵中的C、O之間的鍵13.下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是()A. 它們的組成中都有CH、ON等元素B. 在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)C. 人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成D. 油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營(yíng)養(yǎng)素14某些兒童由于偏食(不愛吃蔬菜、水果)，結(jié)果生長(zhǎng)

5、發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。這是由于下列哪種物質(zhì)不足而引起的()A.維生素B.油脂C.蛋白質(zhì)D.糖類15關(guān)于脂溶性維生素與水溶性維生素的比較正確的是()A. 前者易溶于有機(jī)溶劑，不易溶于水，后者易溶水，不易溶于有機(jī)溶劑B. 兩者都不易積存，容易排泄，易引起維生素缺乏癥C. 前者主要包含維生素A、維生素B等，后者主要包括維生素CD. 前者主要來自水果、蔬菜，后者主要來自維生素片16在日常生活中出現(xiàn)了“加碘食鹽”“鐵強(qiáng)化醬油”“高鈣牛奶”“富硒茶葉”“含氟牙膏”等名詞，這里的碘、鐵、鈣、硒、氟應(yīng)理解為()A.元素B.單質(zhì)C.分子D.氧化物17. 繼“食鹽加碘”后，我國(guó)又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程?！搬u

6、油加鐵”的意義是：補(bǔ)充人體需要的鐵元素；預(yù)防缺鐵性貧血??；改善醬油的味道；增加黑色素；減少?gòu)N房污染物；提高人們健康水平。其中正確的是A.B.C.D.18. 已知維生素A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖，關(guān)于它的說法正確的是()A. 維生素A分子含有氫原子數(shù)為奇數(shù)B. 維生素A的分子中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)C. 1mol維生素A在催化劑作用下，可以和3molH2完全加成D. 維生素A屬于醇，是一種脂溶性維生素19. 某同學(xué)搜集資料發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期或大量攝入鋁元素會(huì)對(duì)人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，為此該同學(xué)提出的下列建議中錯(cuò)誤的是()A.少吃油條，因?yàn)橛蜅l中含有KAI(SO4)2B.使用鐵鍋代替鋁制炊具C.治療胃酸過多時(shí)盡量不服用

7、含Al(OH)3的胃舒平D.使用鋁鍋時(shí)，應(yīng)加醋長(zhǎng)時(shí)間燉煮20. 下列不屬于水在人體的生理作用的是()A.幫助消化B排泄廢物C平衡體溫D提供能量二、填空題21.某飲料包裝上有如下說明：品名：核桃花生露配料：水、花生仁、核桃仁、白砂糖、甜菊糖甙、甜蜜素、食用香精生產(chǎn)日期：見瓶體保質(zhì)期：18個(gè)月貯存方法：陰涼、干燥、常溫下貯藏飲用方法：可即飲、加冰飲用、加熱佐餐參照以上說明，試回答下列問題：(1) 如果飲用該飲料，可補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素主要是。(2) 配料表中(填“含有”或“不含”)防腐劑，所添加的食品添加劑的種類和作用分別是。(3) 該飲料保質(zhì)期比較長(zhǎng)，生產(chǎn)過程中可能采用方法防止食品腐敗變質(zhì)。22.人的生

8、命活動(dòng)離不開一些必需元素，含量高于0.01%的元素稱為常量元素，含量低于0.01%的元素稱為微量元素。(1) 以下元素屬于常量元素組的是(填寫序號(hào))。 CNCa、SiOHK、NaMgS、Cl、OFe、Zn、Se、Br(2) 有關(guān)幾種必需元素的生理功能的說法錯(cuò)誤的是(填寫序號(hào))。 鈣和磷是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的必需元素 人體缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大 人體中的鐵元素只以Fe淀粉在上述實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：。取燒杯中的溶液少許滴入新制Cu(0H)2懸濁液中加熱煮沸，觀察到的現(xiàn)象是+的形式存在 人體缺鋅就會(huì)影響人的生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)的合成(3) 在日常生活中我們可以采用菜肴合理搭配的方法補(bǔ)充人體必需的元素，以下進(jìn)補(bǔ)方法你認(rèn)為不合理的是。A. 缺碘可以食用加碘鹽B.