中班科學(xué)探索活動：《豆豆總動員》

1、中班科學(xué)探索活動：豆豆總動員吃的食品，但也常常有小朋友不愛吃豆制品。針對這一情況，結(jié)合省統(tǒng)編教材快樂成長課程中豆及豆制品的相關(guān)內(nèi)容，我設(shè)計了中班科學(xué)活動：豆豆總動員，這是適合中班幼兒年齡特點、學(xué)習(xí)特點的活動，它取材于幼兒的實際生活，注重教學(xué)的趣味性，運用擬人化的口吻，變魔術(shù)的方法，來激發(fā)孩子的興趣，讓幼兒在認(rèn)識豆類喜歡豆類喜歡吃豆制品的過程中，在聽聽、講講、找找、嘗嘗的主動參與中，感知豆豆不僅有營養(yǎng)，而且很好吃，從而有親近豆豆的愿望，并產(chǎn)生品嘗豆豆的興趣。二、立目標(biāo)在制定活動目標(biāo)時，我根據(jù)新綱要對科學(xué)領(lǐng)域的要求，以中班幼兒年齡特征為出發(fā)點來設(shè)計，盡量創(chuàng)造條件讓幼兒實際參加探究活動，使他們感受科

2、學(xué)探究的過程和方法，體驗發(fā)現(xiàn)的樂趣。在目標(biāo)里，我把培養(yǎng)孩子情感、態(tài)度放在第一位，在充分調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)的積極性、主動性及探索求知欲的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)知識和技能。根據(jù)設(shè)計意圖我制定了以下具體目標(biāo)：（一）激發(fā)幼兒探究豆類與豆制品關(guān)系的欲望和興趣。（二）引導(dǎo)幼兒初步認(rèn)識豆類及其制品，并了解其營養(yǎng)價值。（三）培養(yǎng)幼兒運用多種感官辨別豆類、豆制品的能力，并會表達自己的認(rèn)知。重點：幫助幼兒了解豆類及其制品的特征、用途（具有豐富的營養(yǎng)價值）難點：引導(dǎo)幼兒運用多種感官、方式辨別豆類，區(qū)分豆制品。整個活動都是由淺至深，從易到難，圍繞這個重難點來設(shè)計的。三、列準(zhǔn)備活動準(zhǔn)備是為了完成具體活動目標(biāo)服務(wù)的，因為幼兒是通

3、過與環(huán)境、材料的相互作用來獲得發(fā)展的，所以活動準(zhǔn)備必須與目標(biāo)、活動主體的能力、興趣、需要等相適應(yīng)，本活動我既作好了物質(zhì)準(zhǔn)備，又作好了幼兒的知識經(jīng)驗準(zhǔn)備：（一）請家長幫助幼兒準(zhǔn)備12種豆制品，并簡單介紹其名稱及吃法。（二）黃豆（可事先浸泡好一部分）、綠豆、紅豆。（三）豆?jié){機一臺，牙簽若干，活動配套多媒體課件一份。四、尋方法（一）教法新綱要中指出：幼兒是中心，教育活動應(yīng)以幼兒的需要、興趣，尤其是幼兒的經(jīng)驗來進行。在活動中，我對自己的的定位是一個參與者，我希望和孩子們共同發(fā)現(xiàn)、共同尋找，讓孩子們在探索中體驗發(fā)現(xiàn)的快樂。所以在教學(xué)過程中我采用了以下幾種教法：1、演示法：運用直觀的實物（紅豆、綠豆、黃豆

4、、各種豆制品）和實驗，讓幼兒仔細(xì)觀察由豆變成豆制品的過程，這樣更加方便幼兒理解。2、多媒體教學(xué)法：通過多媒體課件播放，讓幼兒對豆及豆制品的了解更容易、更透徹，在這一過程中，現(xiàn)代教學(xué)輔助手段的運用發(fā)揮了傳統(tǒng)教育手段不可替代的功能，使理解和認(rèn)識。（二）學(xué)法1、多感官參與法：新綱要科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)中明確指出，（幼兒）能用多種感官動手動腦，探究問題”，并能用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程和結(jié)果”。因此，活動中我引導(dǎo)幼兒猜一猜、看一看、摸一摸、說一說，通過多種感官的參與，不知不覺就對豆類產(chǎn)品生了興趣。2、嘗試法：在第二、三個環(huán)節(jié)中我鼓勵幼兒先自己找出紅豆、綠豆、黃豆，對豆、豆制品進行分類，這都是幼兒的主動

5、嘗試，事先并沒有老師的示范講解，能夠更好地聯(lián)系幼兒的已有經(jīng)驗。五、述過程根據(jù)幼兒認(rèn)識事物的規(guī)律和中班幼兒的實際情況，本活動我設(shè)計了環(huán)環(huán)相扣，層層遞進的四個部分：創(chuàng)設(shè)情境，感知豆豆的種類（1分鐘）-引導(dǎo)觀察，發(fā)現(xiàn)豆豆的特征（10分鐘）-實驗演示，感悟豆豆的變化（8分鐘）-觀賞品嘗，了解豆豆的營養(yǎng)（6分鐘）。（一）創(chuàng)設(shè)情境，感知豆豆的種類。活動開始，我先以猜猜誰在唱歌”的形式制造懸念，引起幼兒的好奇：我搖一搖裝有各種豆子的包裝盒，請幼兒聽一聽，猜一猜：盒子里面誰在唱歌？”以此導(dǎo)入課題，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)興趣。在以往的活動開始部分，大多采用直觀導(dǎo)入法引出活動，本活動中我有意的創(chuàng)設(shè)變魔術(shù)情境（將黃豆、綠豆

6、、紅豆裝在包裝盒子里）讓幼兒聽盒子里的歌聲”從中發(fā)現(xiàn)問題，解決問題。起初幼兒雖然對此很感興趣，但不能回答是豆子，我就請一名幼兒上前，在其它幼兒變變變！”的呼聲中打開盒子看是什么，這樣做更能激發(fā)幼兒的探究欲望。（二）引導(dǎo)觀察，發(fā)現(xiàn)豆豆的特征。這一環(huán)節(jié)是重點所在，是一個讓孩子們相互探討、學(xué)習(xí)的過程，充分體現(xiàn)了幼兒在活動中的主體性，讓幼兒在寬松、和諧、平等的氣氛中，結(jié)合自己已有的生活經(jīng)驗，建構(gòu)新知識。這一部分我設(shè)計了二個小環(huán)節(jié)：1、每組發(fā)一些黃豆、綠豆和紅豆，引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有的經(jīng)驗，通過看一看、摸一摸，嘗試性地找出黃豆、綠豆和紅豆。2、探索黃豆、綠豆和紅豆的外形特征。（1）幼兒自由觀察，并相互交流對

7、豆子外形的感知。（2）教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)出豆子外形特征。教師提問： 這些豆子是什么顏色的？ 它們是什么形狀的？ 它們表面上有什么？ 它們摸上去有什么感覺？小結(jié)：這些豆寶寶分別是黃色、綠色、紅色的，它們的外形都是硬硬的，橢圓形的，但大小不一樣，黃豆個兒最大，綠豆個兒最小。3、根據(jù)幼兒回答，讓他們送豆寶寶回家”：把黃豆、綠豆、紅豆送回相應(yīng)的盒子內(nèi)，讓幼兒根據(jù)豆子的顏色特征進行分類，再進行歸類擺放。這一環(huán)節(jié)是調(diào)動幼兒各種感官，引導(dǎo)幼兒運用已有的經(jīng)驗，在一系列的探索、提問、觀察、比較中，在玩豆豆的過程中相互交流，使幼兒掌握并表達三種豆子的外形特征，同時滲透了數(shù)學(xué)活動中比較大小和分類的內(nèi)容。（三）實驗演示

8、，感悟豆豆的變化。這一部分包括三個小環(huán)節(jié)：1、提示幼兒：豆寶寶想和大家玩?zhèn)€捉迷藏游戲，它們躲起來了，躲到哪兒去了呢？我們輕輕地叫叫豆寶寶。”隨著叫聲，我出示課件中豆?jié){的圖片，請小朋友運用已有的生活經(jīng)驗，在圖片中找找豆寶寶。在這里，我通過這些提問來引發(fā)幼兒討論：你在圖片中找到豆寶寶了嗎？你是從哪里看出來的？請小朋友一起看看，他說得對嗎？”2、創(chuàng)設(shè)第二次變魔術(shù)的情境，讓幼兒觀看豆?jié){的制作過程，知道黃豆可以做成豆?jié){。 請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆?jié){的？（配班教師用豆?jié){機把黃豆做成豆?jié){。） 倒出準(zhǔn)備好的豆?jié){提問：黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆?jié){是什么顏色的？”引導(dǎo)幼兒觀察，思考。

9、小結(jié)：像豆?jié){這樣用豆子做的食品都叫豆制品。3、通過看課件，了解豆豆還能做成其他的豆制品。 師：我們豆寶寶本領(lǐng)可大了，它們除了變成豆?jié){，還能變成許多好吃的東西呢！”然后提問：豆寶寶還可以變成哪些好吃的食物？”引導(dǎo)幼兒說出自己知道的其它豆制品。 引導(dǎo)幼兒看過課件后小結(jié)：豆腐、千張、豆腐干、油豆腐等都是用黃豆寶寶做出來的。 通過課件依次了解綠豆制品和紅豆制品，再播放其中找朋友”的游戲來鞏固幼兒對豆制品的了解。這一環(huán)節(jié)是本次活動的難點部分，是讓幼兒再一次加深對豆及其制品的了解。在這里，讓幼兒不僅參與了自主探索，還嘗試了更深層次的分類，并在教師的引導(dǎo)下進行經(jīng)驗交流，語言表達能力得到了發(fā)展。這也正符合綱要

10、精神：孩子是學(xué)習(xí)的主人，教師在幼兒的學(xué)習(xí)中只充當(dāng)支持者、合作者和引導(dǎo)者的角色。我根據(jù)活動的內(nèi)容、幼兒的年齡特點，通過情境創(chuàng)設(shè)法、比較法，促進了不同水平幼兒的發(fā)展，調(diào)動了幼兒學(xué)習(xí)的積極性，使幼兒都能主動進行學(xué)習(xí)。（四）觀賞品嘗，了解豆豆的營養(yǎng)讓孩子們賞一賞，嘗一嘗各種豆制品，培養(yǎng)幼兒愛吃豆制品的情感。1、我提問：什么東西這么香？”然后邊出示幾種豆制品邊說原來是這些豆干、豆沙等豆制品發(fā)出的香味，你們吃過嗎？：2、請小朋友聽優(yōu)美的音樂，一起品嘗豆?jié){、豆腐干等豆制品，教育幼兒它們不光味道好，還很有營養(yǎng)，是我們的好朋友，以引起幼兒愛吃豆制品的興趣和愿望，讓幼兒知道經(jīng)常吃豆制品，身體會更健康。這一環(huán)節(jié)主要

11、是讓幼兒嘗過豆制品后，喜歡吃，養(yǎng)成常吃豆制品的好習(xí)慣，最后收拾桌面讓他們自己動手，培養(yǎng)了他們講衛(wèi)生、愛勞動的好習(xí)慣，滲透了健康和社會領(lǐng)域的教育內(nèi)容。（五）活動延伸，觀察豆豆的生長。引導(dǎo)幼兒平時去自然角觀察豆寶寶的又一個魔術(shù)：豆豆發(fā)芽，通過觀察豆芽，激發(fā)幼兒探索豆芽生長過程的興趣。為幼兒有興趣的進行下一個探究活動奠定基礎(chǔ)。六、探反思：生活即教育”（陶行知語），教育是為了完美的生活”（斯賓塞語），由此可見，科學(xué)啟蒙教育應(yīng)以幼兒的生活及周圍環(huán)境為基礎(chǔ)，并讓幼兒最終能運用知識解決生活中的問題，本次活動在教育內(nèi)容、活動形式、操作材料等方面都呈現(xiàn)出較明顯的生活化特征，具體表現(xiàn)如下：（一）教育內(nèi)容生活化。教

12、育內(nèi)容生活化是引發(fā)幼兒主動學(xué)習(xí)和探究的重要前提與條件。本活動利用幼兒身邊常見的事物一一黃豆、綠豆、紅豆及各種豆制品作為科學(xué)探究的對象，使他們發(fā)現(xiàn)和感受豆類的神奇，了解豆類與人體健康的關(guān)系，體驗和領(lǐng)悟到科學(xué)就在身邊，為幼兒認(rèn)識周圍世界提供了獲得直接經(jīng)驗的前提和可能；為幼兒理解科學(xué)對人們生活的實際意義提供了直接經(jīng)驗和背景。通過此次活動，我們發(fā)現(xiàn)：如果我們讓幼兒結(jié)合廣闊的社會生活環(huán)境去學(xué)習(xí)，幼兒的眼界將更加開闊，他們對科學(xué)知識與人們生活的關(guān)系也將理解得更深。（二）活動形式生活化。在本次活動的各個環(huán)節(jié)中，我都是采用設(shè)置情境引起幼兒興趣、提出問題、假設(shè)猜想、動手操作、分享與交流這幾個模塊來進行活動，通過

13、這樣的嘗試、探究，我們不難發(fā)現(xiàn)只要給幼兒機會去嘗試、去實驗、去操作、去思考，幼兒好奇心就得到了滿足，他們在摸一摸，看一看，嘗一嘗的同時，體驗到了分享的快樂以及探究的樂趣，也會產(chǎn)生新的好奇，推動他們不斷追求科學(xué)真理，在交流與討論中，孩子們的思維力，口語表達力及自信心都得到了充分的發(fā)展，我們也感受到了他們成長的喜悅！我們從中也發(fā)現(xiàn)了科學(xué)探究活動的最大優(yōu)勢就在于幼兒能夠全身心的投入。（三）操作材料生活化。充足的操作材料不僅可以給幼兒較多的選擇機會，而且還可以避免幼兒出現(xiàn)無所事事”和爭搶沖突的情況。在本次活動中用到的材料，如各種豆類、豆制品、豆?jié){機等都是幼兒生活中常見的物品，孩子們通過自己的雙手去收集，自己的身體去感觀，不斷理解豆、豆制品與人們生活之間的關(guān)系，通過實踐不斷提高自己的認(rèn)識能力和思考能力，在幼兒探究的過程中，我不直接告訴孩子結(jié)果如何和做的步驟，而是放手讓他們自己去經(jīng)歷去發(fā)現(xiàn)，孩子們從這個活動中學(xué)會了科學(xué)探索的方法，如：通過觀察、感知、比較能找出事物的主要特征，從而增強了探索的主動性。當(dāng)然，教學(xué)是一門有缺憾的藝術(shù)，本次活動在實際組織中也存在著一些不足，例如為保證活動在規(guī)定時間內(nèi)完成，活動中展示的豆制品實物是事先準(zhǔn)備好的，沒有再進一步加工成菜肴，要湊近聞才有香味，如果用了課前設(shè)計中一個的環(huán)節(jié)：老師現(xiàn)場燒制一個豆腐炒肉末，將更能讓幼兒感受到豆制品的美味，更加愛吃豆