特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)2

1、1特用經(jīng)濟(jì)作物栽培學(xué)第二章特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育當(dāng)前位置目 錄第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育 第二節(jié)第二節(jié) 特用作物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系特用作物生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境的關(guān)系 第三節(jié)第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì) 第四節(jié)第四節(jié) 繁殖方法繁殖方法目錄當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育一、 生長(zhǎng)發(fā)育的概念生長(zhǎng)是植物體積和重量的量變過程。它是通過細(xì)胞分裂、伸長(zhǎng)來(lái)表現(xiàn)的。植物的生長(zhǎng)分為營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)和生殖體生長(zhǎng)兩部分，體現(xiàn)在整個(gè)生命活動(dòng)中。發(fā)育是植物一生中形態(tài)、結(jié)構(gòu)、機(jī)能的質(zhì)變過程。從種子萌發(fā)開始，有順序地由營(yíng)養(yǎng)體向生殖體轉(zhuǎn)變，直到死亡的全部過程。它是通過細(xì)胞、組織、器官的分化來(lái)體現(xiàn)的。

2、生長(zhǎng)是量的增加，發(fā)育是質(zhì)的變化。生長(zhǎng)是發(fā)育的基礎(chǔ)，沒有生長(zhǎng)就沒有發(fā)育，沒有發(fā)育就沒有進(jìn)一步的生長(zhǎng)。作物花芽的多少與營(yíng)養(yǎng)器官生長(zhǎng)量緊密相關(guān)。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育（一）根根具有向地性、向水肥性和背光性。根主要有吸收、疏導(dǎo)、固定、支持、貯藏、繁殖等功能。有些植物的根還具有合成氨基酸、生物堿、生物激素等有機(jī)物質(zhì)的功能。深根系藥材：甘草、黃芪、紅花；淺根系藥材：貝母、半夏、天南星、延胡索、川芎、白芷、當(dāng)歸、白術(shù)、番紅花、砂仁、山藥、百合等。 當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育1.直根系：主根發(fā)達(dá)、較粗大，垂直向下生長(zhǎng)。絕大多數(shù)雙子

3、葉植物均屬直根系。側(cè)根小或少的有：人參、西洋參、黨參、當(dāng)歸、桔梗、白芷、黃芪等；主根、側(cè)根都發(fā)達(dá)的有：紫箢、牛膝、黃芩等。2.須根系：主根不發(fā)達(dá)或早期死亡，次生根和不定根簇生，沒有主次之分。單子葉植物和某些雙子葉植物（細(xì)辛、龍膽等）是須根系。 當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育變態(tài)根：1.貯藏根，圓錐根：胡蘿卜、白芷、桔梗；圓柱根：丹參、菘藍(lán)；塊根：何首烏、麥冬、烏頭等。2.氣生根，吊蘭、石斛等；3.支持根，薏苡、甘蔗、玉米等。4.寄生根，深入寄主體內(nèi)，吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如菟絲子、列當(dāng)、桑寄生、槲寄生等。5.攀緣根，如常春藤、薜（音：閉）荔、凌霄等。6.水生根，浮萍、

4、水葫蘆等。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育(二)莖具有背地性，有輸導(dǎo)、支持、貯藏和繁殖功能。地下莖是莖的變態(tài)，常見的有根莖、塊莖、球莖、鱗莖等。1.根莖又稱根狀莖。有明顯的節(jié)和節(jié)間，節(jié)上的葉已退化成鱗片狀，或全部退化。節(jié)上有胚芽，有的還有頂芽。根莖多延長(zhǎng)橫向生長(zhǎng)，其上生長(zhǎng)不定根。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育2.塊莖是膨大成不規(guī)則的塊狀的地下莖，肉質(zhì)、節(jié)間很短，葉退化成小鱗片或枯萎脫落，如天麻、土貝母、獨(dú)角蓮、半夏、天南星、延胡索等。3.球莖，膨大呈球形或扁球形的地下莖，肉質(zhì)，有明顯的節(jié)和縮短的節(jié)間，節(jié)上有較大的膜質(zhì)鱗片，頂芽發(fā)

5、達(dá)，靠近頂芽的腋芽常生長(zhǎng)發(fā)育，基部著生不定根，如番紅花、荸薺（音：鼻齊）、慈菇等。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育4.鱗莖，莖葉變態(tài)呈球形或扁球形的地下莖，莖高度濃縮，莖節(jié)密集成圓盤狀（鱗莖盤），盤上著生許多肉質(zhì)肥厚的鱗片狀的變態(tài)葉。頂芽包被在鱗片中央，鱗片腋間生有腋芽，鱗莖盤基部生不定根，如百合、貝母、洋蔥等。地上莖變態(tài)也很多，如葉狀莖或葉狀枝（仙人掌、天門冬）、刺狀莖（山楂、酸橙、皂莢）、莖卷須（栝樓、絲瓜、南瓜、羅漢果、木鱉），珠芽（大蒜、卷丹）。地上莖變態(tài)部分入藥不多。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育按生長(zhǎng)習(xí)性分四種：1.

6、直立莖，喬木類的松、衫、女貞、杜仲、川楝（音：鏈）、黃柏；灌木類的梔子、枳殼、枸杞等；草本的牛膝、白術(shù)、纈草、甘草、黃芪、獨(dú)活、玄參、白芍；2.纏繞生長(zhǎng)的，五味子、烏兜鈴、何首烏、扁豆；3.攀緣生長(zhǎng)的，栝樓、絲瓜、山葡萄；4.匍匐生長(zhǎng)的，砂仁、蛇莓。 當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育（三）葉葉由葉片、葉柄、托葉三部分構(gòu)成，為完全葉，缺構(gòu)成部分的是不完全葉。植物葉片、葉端、葉基、葉緣的形狀，葉脈的類型，葉片的質(zhì)地，葉面的附屬物等的不同，是區(qū)別植物種類、品種、生藥種類的重要標(biāo)志之一。單葉、復(fù)葉；葉序（對(duì)生、互生、輪生、簇生）。變態(tài)葉：苞葉、鱗葉、刺狀葉、葉卷須、葉刺

7、等。許多植物的葉可供藥用，如大青葉、枇杷葉、桑葉、艾葉、細(xì)辛葉、蘇葉等。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育二、 特用作物各器官的生長(zhǎng)發(fā)育（四）生殖器官許多植物的花可供藥用，如金銀花、紅花、菊花、款冬花、洋金花、旋復(fù)花、番紅花、槐花、除蟲菊、辛夷等。許多植物的果實(shí)和種子都是藥材，如枸杞子、五味子、芥子、葶藶（音：停立）子、萊菔子、薏苡仁、蘆芭子、杏仁、扁豆、綠豆。 當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育三、 特用作物生育進(jìn)程與階段發(fā)育一年生特用作物，包括部分禾谷類、茄果類、瓜類、喜溫的豆類。如：薏苡、曼佗羅、絲瓜、綠豆、赤小豆、王不留行、顛茄、紅花、莧菜、續(xù)隨子、補(bǔ)骨脂、扁豆等。二年生特用作物，播種

8、當(dāng)年為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，到第二年才抽薹、開花、結(jié)實(shí)。如當(dāng)歸、白芷、獨(dú)活、牛蒡（音：棒）、水飛薊、菘藍(lán)等。當(dāng)前位置第一節(jié) 特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育三、 特用作物生育進(jìn)程與階段發(fā)育多年生特用作物，一次播種或栽植后，可以采收多年，不需要每年繁殖。草本的有：人參、細(xì)辛、黨參、大黃、百合、貝母、芍藥、沿階草等。木本分喬木（杜仲、桉樹、后樸、胡桃、水曲柳、黃柏、松等）和灌木（夾竹桃、刺五加、紫薇、連翹、六月雪、小檗（音：缽）；藤本有雞血藤、木通、五味子、葡萄等。當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系一、 溫度對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響每一種特用作物的生長(zhǎng)發(fā)育都只能在一定的溫度區(qū)間進(jìn)行，都有溫度三基點(diǎn)。 1.耐寒作物：只要能耐-1

9、至-2的低溫，短期內(nèi)可以忍耐-5至-10低溫，或者冬季地上部枯死，地下部能忍耐0以下低溫的作物，都是此類作物。如：人參、細(xì)辛、百合、平貝母、五味子、薤（音：謝）白、石刁柏、刺五加等。2.半耐寒作物：能短時(shí)間忍耐-1至-2的低溫，在長(zhǎng)江以南可以露地越冬。如蘿卜、菘藍(lán)、芥菜等。3.喜溫的特用作物：種子萌發(fā)、幼苗生長(zhǎng)、開花結(jié)果都要求有較高的溫度。如：顛茄、曼佗羅、望江南等。4.耐熱的特用作物；生長(zhǎng)發(fā)育要求較高溫度。如刀豆、冬瓜、絲瓜、羅漢果、南瓜等。當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系二、 光照對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響陽(yáng)生植物，要求有充足的直射陽(yáng)光，陽(yáng)光不足會(huì)引起生育不良或死亡。如絲瓜、栝樓等瓜類，顛茄、

10、曼佗羅、龍葵、酸漿、枸杞等茄果類，穿山薯蕷、山藥、芋等薯芋類，以及紅花、薏苡、地黃、薄荷、知母等；陰生植物，適宜生長(zhǎng)在蔭蔽的環(huán)境中，在全光照下會(huì)被曬傷或曬死。如人參、西洋參、三七、黃連、細(xì)辛、天南星、淫羊藿、白芨、石斛、刺五加等；中間型植物，在全光照或稍蔭蔽的環(huán)境下均能正常生長(zhǎng)發(fā)育，一般以陽(yáng)光充足條件下生長(zhǎng)健壯，產(chǎn)量高。如麥冬（沿階草）、連錢草、款冬、紫花地丁、大葉柴胡、萵苣、豆蔻、芹菜等。 當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系二、 光照對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響 光周期的作用長(zhǎng)日作物：紅花、當(dāng)歸、莨菪（音：良蕩）、大蔥、大蒜、芥菜、蘿卜等。短日作物：紫蘇、菊花、蒼耳、大麻、龍膽、扁豆、牽牛花等。中間

11、型植物：條件適宜一年四季都開花，蕎麥、絲瓜、曼佗羅、顛茄等。定日植物：野生菜豆和某些甘蔗品種。 當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系三、 水分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響旱生植物：具有高度抗旱能力，能生存在水分比較缺乏的地方。分為：多漿液植物（仙人掌、蘆薈、某些大戟科、景天科的植物等），少漿液植物（麻黃、駱駝刺等），深根性植物。濕生植物：蒸騰強(qiáng)度大，抗旱能力差，生長(zhǎng)在潮濕地區(qū)。如，水菖蒲、水蜈蚣、毛茛、半邊蓮、秋海棠科和蕨類的一些植物。 當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系三、 水分對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響中生植物：介于水生與旱生之間，絕大多數(shù)陸生的特用作物均屬此類型，不耐旱也不耐澇。水生植物：根系不發(fā)達(dá)，根

12、的吸收能力弱，通氣組織發(fā)達(dá)。分為：挺水植物，根在水下土壤中，莖葉露出水面（澤瀉、蓮、芡實(shí)等）；漂浮植物，根在水中或水下土中，葉漂浮水面（浮萍、眼子菜、滿江紅等）；沉水植物，根、莖、葉都在水下或水中（金魚藻）。栽培的特用作物除蓮、澤瀉、芡實(shí)等要求有一定的水層外，絕大多數(shù)都是中生性特用植物。 當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系四、 土壤對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響所謂肥力是指土壤供給植物正常生長(zhǎng)發(fā)育所需水、肥、氣、熱的能力。在生物、氣候、母質(zhì)和地形等外界因素綜合作用下，發(fā)生發(fā)展起來(lái)的土壤原有肥力，叫自然肥力。人為肥力是在自然土壤的基礎(chǔ)上，通過耕作、施肥、種植植物、興修水利和改良土壤等措施，用勞動(dòng)創(chuàng)造出來(lái)的

13、肥力。自然肥力和人為肥力在栽培植物當(dāng)季產(chǎn)量上的綜合表現(xiàn)，叫做土壤有效肥力。特用作物產(chǎn)量的高低，是土壤有效肥力高低的標(biāo)志。 當(dāng)前位置第二節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育與環(huán)境條件的關(guān)系四、 土壤對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響一般根莖類入藥作物在幼苗期需要多量的氮，適量的磷、少量的鉀，到了根莖器官形成期卻需要多量的鉀，適量的磷，少量的氮；以花果入藥的作物，苗期需氮較多，磷、鉀可少些，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期后，吸收磷的量劇增，吸收氮的量減少，如果后期氮肥過多，會(huì)引起徒長(zhǎng)。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)一、 產(chǎn)量構(gòu)成因素 作物類型 產(chǎn)量構(gòu)成因素果菜類 單位面積株數(shù)*單株平均果數(shù)*單果平均重塊莖、球莖、鱗莖類 株數(shù)*每株塊（球、鱗）莖個(gè)數(shù)

14、*每個(gè)塊（球、鱗）莖重根類藥材 有效根數(shù)*單根重豆類 株數(shù)*每株有效分枝數(shù)*每分枝夾數(shù)*每莢粒數(shù)*粒重禾谷類 穗數(shù)*單穗粒數(shù)*粒重芥子、牛蒡、小茴香類 株數(shù)*每株有效分枝數(shù)*每分枝果穗數(shù)*每果穗粒數(shù)*粒重葉類 株數(shù)*每株葉數(shù)*單葉重全草類 株數(shù)*單株重花類 株數(shù)*單株有效分枝數(shù)*每分枝花數(shù)*單花重皮類 株數(shù)*單株皮重當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、特用作物的品質(zhì) 特用作物的品質(zhì)特用作物的品質(zhì)包括內(nèi)在質(zhì)量和外觀性狀兩部分。內(nèi)在質(zhì)量主要指藥用成分或活性成分的多少、有無(wú)農(nóng)藥殘留等；外觀性狀是指產(chǎn)品的色澤（整體外觀與斷面）、質(zhì)地、大小和形狀等。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作

15、物的品質(zhì)1.藥用成分。特用作物藥材的功效取決于所含的有效成分或叫活性成分所起的作用，沒有藥材成分也稱不上藥材。藥用成分主要種類有：糖類、甙類、木質(zhì)素類、萜類、揮發(fā)油、鞣質(zhì)類、生物堿類、氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)和酶、脂類、有機(jī)酸類、樹脂類、植物色素類、無(wú)機(jī)成分等。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)藥材的藥效成分種類、比例、含量等都受環(huán)境條件的影響，有些藥材的生境獨(dú)特，而完全相同的生境又不多，這可能就是藥材地道性的成因之一。在栽培藥用植物時(shí)，特別是引種栽培，必須檢查分析成品藥材與常用藥材或地道藥材在成分種類上，各類成分含量比例上有無(wú)差異。完全吻合才算栽培或引種成功。 當(dāng)前位置第

16、三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)2.農(nóng)藥殘留物，栽培藥材有時(shí)使用農(nóng)藥，雖然用藥器官禁用，但也應(yīng)檢查有無(wú)化學(xué)農(nóng)藥殘留，超過規(guī)定的禁止作藥材。3.色澤，色澤是藥材的外觀性狀之一，每種藥材都有自己的色澤特征（天然色素或藥效成分的色澤特征）。從某種意義上說，色澤是某些藥效成分的外在表現(xiàn)形式或特征。不同質(zhì)量的藥材采用同種工藝加工，或相同質(zhì)量藥材采用不同工藝加工，加工后的色澤，不論是整體藥材外觀色澤，還是斷面色澤，都有一定的區(qū)別。所以，色澤又是區(qū)別藥材質(zhì)量好壞，加工工藝優(yōu)劣的性狀之一。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)4.質(zhì)地、大小與形狀，藥材的質(zhì)地既包括質(zhì)地構(gòu)成，如

17、肉質(zhì)、木質(zhì)、纖維質(zhì)、革質(zhì)、油質(zhì)等，又包括藥材的硬韌度，如體輕、質(zhì)實(shí)、質(zhì)堅(jiān)、質(zhì)硬、質(zhì)韌、質(zhì)脆等。堅(jiān)韌程度、粉質(zhì)狀況如何，是區(qū)別等級(jí)高低的特征性狀。藥材的大小，通常用直徑、長(zhǎng)度表示。絕大多數(shù)都是個(gè)大者為佳，小者等級(jí)低下。平貝母超過規(guī)定大小則為二等，過大后生物堿含量偏低。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)藥材的形狀是傳統(tǒng)用藥習(xí)慣遺留下來(lái)的商品性狀。如外形、抽絲、紋理、彎曲、突起等等。用藥材大小和形狀進(jìn)行分等，是傳統(tǒng)遺留下來(lái)的方法。隨著藥材活性成分的被揭示，測(cè)試手段的改進(jìn)，將藥材成分與外觀性狀結(jié)合起來(lái)分等分級(jí)才更為科學(xué)。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì) 影

18、響特用作物品質(zhì)的因素1.遺傳因素有些特用作物（如黃芪、白頭翁、王不留行、獨(dú)活等）由于產(chǎn)區(qū)廣泛，地區(qū)用語(yǔ)及使用習(xí)慣的不同，把同科屬不同植物的入藥部位當(dāng)作一種藥材使用，臨床應(yīng)用久遠(yuǎn)，功效相似，藥典已收載準(zhǔn)用。近年分析比較，他們的質(zhì)地、含量、產(chǎn)量等性狀也有優(yōu)劣之分。所以藥材的商品質(zhì)量差異較大。這些性狀的差異，許多都是遺傳基因所致。 特用作物的經(jīng)濟(jì)性狀在遺傳上都是數(shù)量性狀，容易受環(huán)境條件的影響。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)2.氣候生態(tài)因素藥用成分的積累、產(chǎn)品的整體形狀、色澤等受地理、季節(jié)、溫光等因素的影響，導(dǎo)致的差異也很大。從緯度上看，我國(guó)特用植物中揮發(fā)油含量，越向南越高，

19、而生物堿、蛋白質(zhì)越向北越高。即使省內(nèi)不同地區(qū)間藥材有效成分含量也有差異。光照充足可使某些藥用作物藥效成分含量增加。如薄荷中揮發(fā)油含量及油中薄荷腦含量均隨光照強(qiáng)度增高而提高；人參中皂甙含量也隨光照強(qiáng)度提高而增加。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)生長(zhǎng)季節(jié)不同，更容易引起含量差異。細(xì)辛活性花期最高；金銀花蕾期最高；人參待枯萎期皂甙含量最高；根及根莖類藥材的形狀，受土壤深層地溫的影響，沙性土壤深層地溫高，表層干燥，所以黃芪根入土深，表層支根少而細(xì)，其產(chǎn)品多為鞭桿芪；而粘性土壤通透性差，深層地溫低，黃芪根入土淺，支根多而粗，產(chǎn)品稱雞爪芪。人參根也有類似情況。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作

20、物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)3.栽培與加工技術(shù)栽培與加工技術(shù)優(yōu)劣對(duì)質(zhì)量影響很大。選擇的品種優(yōu)劣、選地整地、播期早晚、施肥、灌水、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)等措施都影響到品質(zhì)的形成。加工技術(shù)的優(yōu)劣也直接關(guān)系到產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量與外在質(zhì)量，如當(dāng)歸曬干、陰干的產(chǎn)品色澤、氣味、油性等性狀均不如薰干的好，貝母、元胡、枸杞子烘干溫度高易出現(xiàn)柔粒，貝母的色澤發(fā)黃等。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)三、 提高特用作物的品質(zhì)的途徑1.重視特用作物品種的選育工作2.完善栽培技術(shù)措施（1）采用合理的種植方式：建立合理的輪作、套種、間種等種植方式。（2）采用合理的栽培技術(shù)：采用合理的栽培措施能提高特用作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，尤其是播

21、期、密度、施肥、灌水、噴施生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、采收時(shí)期等措施影響較大。（3）改進(jìn)與完善加工工藝和技術(shù)：目前多數(shù)藥材的加工尚停留在傳統(tǒng)加工工藝和手段上。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的產(chǎn)量與品質(zhì)二、 特用作物的品質(zhì)3.栽培與加工技術(shù)栽培與加工技術(shù)優(yōu)劣對(duì)質(zhì)量影響很大。選擇的品種優(yōu)劣、選地整地、播期早晚、施肥、灌水、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)等措施都影響到品質(zhì)的形成。加工技術(shù)的優(yōu)劣也直接關(guān)系到產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量與外在質(zhì)量，如當(dāng)歸曬干、陰干的產(chǎn)品色澤、氣味、油性等性狀均不如薰干的好，貝母、元胡、枸杞子烘干溫度高易出現(xiàn)柔粒，貝母的色澤發(fā)黃等。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖有性繁殖，無(wú)性繁殖，孢子繁殖，組織培養(yǎng)與細(xì)胞培養(yǎng)。

22、一、有性繁殖又稱種子繁殖。繁殖系數(shù)大，方法簡(jiǎn)單易行、經(jīng)濟(jì)可靠、有利于引種、馴化和培育新品種，是種子植物的主要繁殖方法。但是，種子繁殖的后代容易變異，開花結(jié)果較遲，尤其多年生植物結(jié)果時(shí)間太長(zhǎng)。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖蘭花的種子只有幾個(gè)小時(shí)的生命力，肉桂種子生活力只有幾天，遼細(xì)辛種子為一個(gè)月，最長(zhǎng)的是古蓮子，可長(zhǎng)達(dá)千年。特用作物種子往往需要保存，種子貯藏有兩種方法：（1）低溫干燥法（2）濕藏法。種子品質(zhì)檢驗(yàn)同大田作物項(xiàng)目，凈度、含水量、發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)、生活力、千粒重、純度、病蟲害等。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖生理休眠的因素很多：一是胚尚未成熟；二是胚雖然

23、在形態(tài)上發(fā)育完全，但是貯藏物質(zhì)還沒有轉(zhuǎn)化成胚發(fā)育所能利用的狀態(tài)；三是胚的分化雖已完成，但胚細(xì)胞原生質(zhì)出現(xiàn)孤立現(xiàn)象，在原生質(zhì)外包有一層脂狀物質(zhì)，透性降低；四是在果實(shí)、種皮或胚乳中存在抑制物質(zhì)，阻礙了胚的萌發(fā)；五是由于種皮太厚太硬，或有蠟質(zhì)，透水透氣性差，影響了種子萌發(fā)。前三種情況屬內(nèi)在因素的生理休眠，均需通過后熟作用才能萌發(fā)。 當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖播前種子處理：（1）化學(xué)物質(zhì)處理：普通藥劑處理；激素處理；微量元素處理；（2）物理方法處理：浸種；曬種；擦傷處理；層積處理；射線處理；超聲波處理；（3）生物方法處理：菌肥等。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法一、有性繁殖特用作

24、物大多數(shù)可直播，但有的種子苗期需要特殊管理或生育期很長(zhǎng)，宜先在苗床育苗，然后移栽大田。如地黃、人參、澤瀉、杜仲、穿心蓮等。一般草本植物在幼苗長(zhǎng)出4-6片真葉時(shí)移栽，木本植物則需培育1-2年才能移栽。木本作物如杜仲、厚樸等一般以秋季休眠期及大氣濕度大的春季移栽最為適宜。一般移栽前應(yīng)該進(jìn)行蹲苗。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法二、無(wú)性繁殖高等植物的一部分器官（如根、莖、葉等）脫離母體后能重新再分化發(fā)育成為一個(gè)完整的植株。這種利用植物的部分營(yíng)養(yǎng)器官進(jìn)行繁殖而形成新個(gè)體的過程，稱為營(yíng)養(yǎng)繁殖。有葉繁殖、莖繁殖、根繁殖、根莖繁殖、鱗莖繁殖、塊莖繁殖、球莖繁殖等。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法二、無(wú)性

25、繁殖無(wú)性繁殖的后代來(lái)自同一植物的營(yíng)養(yǎng)體，它的個(gè)體發(fā)育不是重新開始，而是母體發(fā)育的繼續(xù)，所以具有提早開花結(jié)果和能保持母本優(yōu)良性狀的優(yōu)點(diǎn)，但繁殖系數(shù)較低。有的種類如西紅花、地黃、山藥、半夏等長(zhǎng)期進(jìn)行無(wú)性繁殖易引起品種的退化。無(wú)性繁殖最常用的有分離、扦插、壓條、嫁接、組織培養(yǎng)等。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法二、無(wú)性繁殖1.分離繁殖：將植株的萌孽、球莖、鱗莖、塊莖、根莖或珠芽等營(yíng)養(yǎng)器官（稱為種栽），自母體上分割下來(lái)，繁殖成獨(dú)立新個(gè)體的方法。（1）鱗莖繁殖：鱗莖頂芽常抽生真葉和花序，鱗葉之間可發(fā)生腋芽，每年從腋芽中形成一個(gè)至數(shù)個(gè)子鱗莖并從老鱗莖旁分開。如貝母、百合、大蒜等，生產(chǎn)上把子鱗莖取下作為種

26、栽種。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法二、無(wú)性繁殖（2）球莖繁殖：球莖上有節(jié)、退化葉片及側(cè)芽。老球莖萌發(fā)后在基部形成新球，新球旁常生子球。球莖可供繁殖用，或分切數(shù)塊，每塊具芽，可另行栽植。如天南星、半夏、唐菖蒲、慈姑等。（3）根狀莖繁殖：根狀莖的節(jié)上常產(chǎn)生不定根，并發(fā)生側(cè)芽而分枝，繼而形成新的株叢。如紫箢、款冬、薄荷、鳶尾等，可以將橫走的根莖按一定長(zhǎng)度或節(jié)數(shù)分若干小段，留3-5個(gè)芽作種繁殖。當(dāng)前位置第三節(jié) 特用作物的繁殖方法二、無(wú)性繁殖（4）塊莖繁殖：根系自塊莖底部發(fā)生，塊莖頂端通常具有幾個(gè)發(fā)芽點(diǎn)，塊莖表面也分布些芽眼可生側(cè)芽，懷慶地黃、山藥、黃藥子等。（5）塊根繁殖：此類根貯存大量養(yǎng)分，萌芽前將宿根挖出，按芽的多少分開另植，如何首烏、大麗花、郁金、麥冬、玄參等。（5）珠芽繁殖：珠芽是某些植物所具有的特殊形式的芽，