中國日本料理行業(yè)場前景分析

1、市場需求1、市場規(guī)模：過去連續(xù)五年中國市場日本料理行業(yè)消費規(guī)模及同比增速的分析，判斷日本料理行業(yè)的市場潛力與成長性，并對未來五年的消費規(guī)模增長趨勢做出預測。“文字敘述+數(shù)據(jù)圖表（柱狀折線圖）”。2、產(chǎn)品結構：從多個角度，對日本料理行業(yè)的產(chǎn)品進行分類，給出不同種類、不同檔次、不同區(qū)域、不同應用領域的日本料理產(chǎn)品的消費規(guī)模及占比，并深入調(diào)研各類細分產(chǎn)品的市場容量、需求特征、主要競爭廠商等“文字敘述+數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。3、市場分布：從用戶的地域分布和消費能力等因素，來分析日本料理行業(yè)的市場分布情況，并對消費規(guī)模較大的重點區(qū)域市場進行深入調(diào)研，具體包括該地區(qū)的消費規(guī)模及占比、需求特征、需求趨

2、勢該部分內(nèi)容呈現(xiàn)形式為“文字敘述+數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。4、用戶研究：通過對日本料理產(chǎn)品的用戶群體進行劃分，給出不同用戶群體對日本料理產(chǎn)品的消費規(guī)模及占比，同時深入調(diào)研各類用戶群體購買日本料理產(chǎn)品的購買力、價格敏感度、品牌偏好、采購渠道、采購頻率等，分析各類用戶群體對日本料理產(chǎn)品的關注因素以及未滿足的需求，并對未來幾年各類用戶群體對日本料理產(chǎn)品的消費規(guī)模及增長趨勢做出預測?！拔淖謹⑹?數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。競爭格局基于波特五力模型，從日本料理行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者的競爭能力、潛在競爭者進入能力、替代品的替代能力、供應商的議價能力以及下游用戶的議價能力五個方面來分析日本料理行業(yè)競爭格局。同

3、時，通過對日本料理行業(yè)現(xiàn)有競爭者的調(diào)研，給出日本料理行業(yè)的企業(yè)市場份額指標，以此判斷日本料理行業(yè)市場集中度，同時根據(jù)市場份額和市場影響力對主流企業(yè)進行競爭群組劃分，并分析各競爭群組的特征；此外，通過分析主流企業(yè)的戰(zhàn)略動向、投資動態(tài)和新進入者的投資熱度、市場進入策略等，來判斷日本料理行業(yè)未來競爭格局的變化趨勢。標桿企業(yè)標桿企業(yè)相當于行業(yè)研究的樣本，所以，一定數(shù)量標桿企業(yè)的發(fā)展動態(tài)，很大程度上，反映了一個行業(yè)的主流發(fā)展趨勢。選取了日本料理行業(yè)規(guī)模較大且最具代表性的5-10家標桿企業(yè)進行調(diào)查研究，包括每家企業(yè)的行業(yè)地位、組織架構、產(chǎn)品構成及定位、經(jīng)營狀況、營銷模式、銷售網(wǎng)絡、技術優(yōu)勢、發(fā)展動向等內(nèi)容

4、。目錄第一章日本料理行業(yè)國內(nèi)發(fā)展概況1.1. 全國日本料理行業(yè)發(fā)展概況1.1.1. .全國日本料理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.1.2. 主要地區(qū)發(fā)展狀況1.1.3. 全國日本料理行業(yè)發(fā)展趨勢1.1.4. 日本料理行業(yè)發(fā)展中存在的問題第二章行業(yè)發(fā)展環(huán)境（PEST分析模型）2.1. .經(jīng)濟環(huán)境2.1.1 .國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境2.1.2 .國際貿(mào)易環(huán)境2.2. 政策環(huán)境2.2.1 .產(chǎn)品相關標準2.2.2 .國家與地方對日本料理產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和政策2.3. 社會環(huán)境2.4. 技術環(huán)境第三章市場分析3.1. .市場需求概述3.2. 市場規(guī)模3.2.1 .過去五年中國日本料理行業(yè)市場規(guī)模及增速3.2.2 ,日本料理行業(yè)市場飽

5、和度3.2.3 .影響日本料理市場規(guī)模的因素3.2.4 ,日本料理行業(yè)市場潛力3.2.5 .未來五年中國日本料理市場規(guī)模及增速預測3.3. 市場特點3.3.1 .日本料理行業(yè)所處生命周期3.3.2 ,技術變革與行業(yè)革新對日本料理行業(yè)的影響3.3.3 .差異化分析第四章區(qū)域市場分析4.1. .區(qū)域市場概況及分布4.2. 重點區(qū)域市場分析4.2.1. .區(qū)域市場一(1)市場概況(2)消費規(guī)模及占比(3)市場需求特征(4)市場發(fā)展趨勢4.2.2. 區(qū)域市場二(1)市場概況(2)消費規(guī)模及占比(3)市場需求特征(4)市場發(fā)展趨勢4.2.3. 區(qū)域市場三(1)市場概況(2)消費規(guī)模及占比(3)市場需求特

6、征(4)市場發(fā)展趨勢4.3. 日本料理行業(yè)區(qū)域市場發(fā)展趨勢第五章細分行業(yè)分析5.1. .日本料理行業(yè)細分產(chǎn)品結構5.2. 細分產(chǎn)品一5.2.1 .市場規(guī)模5.2.2 .應用領域5.2.3 .前景預測5.3. 細分產(chǎn)品二5.3.1 .市場規(guī)模5.3.2 ,應用領域5.3.3 .前景預測5.4. 細分產(chǎn)品三5.4.1 .市場規(guī)模5.4.2 ,應用領域5.4.3 .前景預測第七章行業(yè)生產(chǎn)分析7.1. .工藝技術7.1.1 ,中國日本料理行業(yè)工藝技術水平7.1.2 .行業(yè)最新技術動態(tài)7.1.3 .日本料理行業(yè)工藝技術發(fā)展趨勢7.2. 產(chǎn)能產(chǎn)量7.2.1 .過去五年中國日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及增速7.2.2

7、.行業(yè)產(chǎn)能及開工情況7.2.3 .產(chǎn)業(yè)投資熱度及擬在建項目7.2.4 .未來五年中國日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及增速預測7.3. 日本料理產(chǎn)業(yè)區(qū)域分布7.3.1 ,中國日本料理企業(yè)數(shù)量規(guī)模7.3.2 ,企業(yè)區(qū)域分布與產(chǎn)業(yè)集群7.3.3 .重點省市日本料理產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點7.3.4 .重點省市日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及占比第八章行業(yè)供需平衡分析8.1. .日本料理行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀8.1.1 .行業(yè)總體產(chǎn)銷率8.1.2 .細分產(chǎn)品產(chǎn)銷率8.2. 影響日本料理行業(yè)供需平衡的因素8.3. 日本料理行業(yè)供需平衡趨勢預測第九章企業(yè)研究（Top10,可根據(jù)客戶需求指定目標企業(yè)）9.1. *公司9.1.1 ,企業(yè)基本情況9.1.2

8、 .組織架構9.1.3 .產(chǎn)品結構及市場表現(xiàn)9.1.4 .產(chǎn)銷規(guī)模9.1.5 ,經(jīng)營狀況9.1.6 .銷售網(wǎng)絡9.1.7 .核心競爭力9.1.8 .企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)9.2. *公司9.2.1 .企業(yè)基本情況9.2.2 .組織架構9.2.3 .產(chǎn)品結構及市場表現(xiàn)9.2.4 .產(chǎn)銷規(guī)模9.2.5 .經(jīng)營狀況9.2.6 .銷售網(wǎng)絡9.2.7 .核心競爭力9.2.8 .企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)9.10. *公司9.10.1 .企業(yè)基本情況9.10.2 .組織架構9.10.3 .產(chǎn)品結構及市場表現(xiàn)9.10.4 .產(chǎn)銷規(guī)模9.10.5 .經(jīng)營狀況9.10.6 .銷售網(wǎng)絡9.10.7 .核心競爭力9.10.8 .企

9、業(yè)最新發(fā)展動態(tài)第十章行業(yè)競爭格局10.1. 重點日本料理企業(yè)市場份額（最近一年）10.2. 日本料理行業(yè)市場集中度10.3. 行業(yè)競爭群組10.4. 潛在進入者10.5. 替代品威脅10.6. 供應商議價能力10.7. 用戶議價能力10.8. .日本料理行業(yè)競爭關鍵因素10.8.1 .資金10.8.2 .技術10.8.3 .人才第十一章產(chǎn)品價格分析11.1. .日本料理行業(yè)價格特征11.2. 中國日本料理產(chǎn)品歷史價格回顧11.3. 日本料理產(chǎn)品當前市場價格評述11.4. 影響日本料理產(chǎn)品價格的因素11.5. 主流企業(yè)日本料理產(chǎn)品價位及價格策略數(shù)據(jù)來源【一手調(diào)研數(shù)據(jù)】對行業(yè)內(nèi)相關的專家、廠商、渠

10、道商、業(yè)務（銷售）人員及用戶進行訪談，獲取最新的一手市場資料?！臼袌霰O(jiān)測數(shù)據(jù)】中經(jīng)視野對日本料理市場跟蹤研究、長期監(jiān)測采集的數(shù)據(jù)資料?！竟俜浇y(tǒng)計數(shù)據(jù)】國家統(tǒng)計局、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、海關總署、工商稅務等政府部門和官方機構的統(tǒng)計數(shù)據(jù)與資料?！拘袠I(yè)公開信息】1、日本料理行業(yè)重點企業(yè)及上、下游企業(yè)的季報、年報等；2、主流媒體的文章、評論、觀點等；3、行業(yè)資深專家公開發(fā)表的觀點?！旧虡I(yè)數(shù)據(jù)】萬得、萬方、中國知網(wǎng)商業(yè)數(shù)據(jù)服務商等。研究方法1、時間序列時間序列是指將某種現(xiàn)象某一個統(tǒng)計指標在不同時間上的各個數(shù)值，按時間先后順序排列而形成的序列。時間序列法是一種定量預測方法，亦稱簡單外延

11、方法。在統(tǒng)計學中作為一種常用的預測手段被廣泛應用。時間序列分析在第二次世界大戰(zhàn)前應用于經(jīng)濟預測。二次大戰(zhàn)中和戰(zhàn)后，在軍事科學、空間科學、氣象預報和工業(yè)自動化等部門的應用更加廣泛。時間序列分析(Timeseriesanalysis)是一種動態(tài)數(shù)據(jù)處理的統(tǒng)計方法。該方法基于隨機過程理論和數(shù)理統(tǒng)計學方法，研究隨機數(shù)據(jù)序列所遵從的統(tǒng)計規(guī)律，以用于解決實際問題。2、SWOT分析SWOT(StrengthsWeaknessOpportunityThreats)分析法，又稱為態(tài)勢分析法或優(yōu)劣勢分析法，用來確定企業(yè)自身的競爭優(yōu)勢(strength)、競爭劣勢(weakness)、機會(opportunity)

12、和威脅(threat),從而將公司的戰(zhàn)略與公司內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機地結合起來。3、PEST分析PEST分析是指宏觀環(huán)境的分析，P是政治(PoliticalSystem),E是經(jīng)濟(Economic),S是社會(Social),T是技術(Technological)。在分析一個行業(yè)發(fā)展環(huán)境的時候，通常是通過這四個因素來進行分析該行業(yè)的企業(yè)所面臨的狀況。4、波特五力模型波特五力模型從一定意義上來說隸屬于外部環(huán)境分析方法中的微觀分析，將大量不同的因素匯集在一個簡便的模型中，以此分析一個行業(yè)的基本競爭態(tài)勢。波特五力，分別為：供應商討價還價能力、購買者的討價還價能力、潛在進入者的威脅、替代品的威脅和現(xiàn)

13、有企業(yè)之間的競爭。該模型由邁克爾？波MichaelPorter)于上世紀80年代初提出，對公司戰(zhàn)略制定產(chǎn)生全球性的深遠影響，用于競爭戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析客戶的競爭環(huán)境。波特的“五力”分析法是對一個產(chǎn)業(yè)盈利能力和吸引力的靜態(tài)斷面掃描，說明的是該產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)平均具有的盈利空間，所以這是一個產(chǎn)業(yè)形勢的衡量指標，而非企業(yè)能力的衡量指標。5、SCP產(chǎn)業(yè)分析模型SCP（structure-conduct-performance,結構一行為一績效）模型是由美國哈佛大學產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學權威貝恩（Bain）、謝勒（Scherer）等人建立的。該模型提供了一個既能深入具體環(huán)節(jié)，又有系統(tǒng)邏輯體系的產(chǎn)業(yè)分析框架，即：行業(yè)結構（Structure）企業(yè)行為（Conduct）經(jīng)營績效（Performance）。SCP框架的基本涵義是，行業(yè)結構決定企業(yè)在市場中的行為，而企業(yè)行為又決定市場運行在各個方面的經(jīng)濟績效。SCP模型，主要用于分析行業(yè)或者企業(yè)在受到外部沖擊（主要是指行業(yè)或企業(yè)外部經(jīng)濟環(huán)境、政治、技術、文化變遷、消費習慣等因素的變化）時，可