高中化學(xué)實(shí)踐活動——制作手工皂

1、第一課時 利用普通植物油制皂1. 原理 油脂和氫氧化鈉共煮，水解為高級脂肪酸鈉和甘油，前者經(jīng)加工成型后就是肥皂。2. 用品150 及 300 毫升燒杯各一個，玻棒、酒精燈、石棉網(wǎng)，三腳架，豬油或其他動植物脂或 油，NaOH 95%酉精，飽和食鹽水。3. 操作1在150ml燒杯里，盛6克豬油和5ml 95%的酒精，然后加10ml40%勺NaOH溶液。用 玻棒攪拌，使其溶解必要時可用微火加熱。 2把燒杯放在石棉網(wǎng)上或水浴中，用小火加熱，并不斷用玻璃捧攪拌。在加熱過 程中，倘假設(shè)酒精和水被蒸發(fā)而減少應(yīng)隨時補(bǔ)充， 以保持原有體積。 為此可預(yù)先配制酒精 和水的混合液1 ： 120ml，以備添加。棒取出幾

2、滴試樣放入試管，在試管中參加蒸餾水56ml，加熱振蕩。靜置時，有油脂分出，說明皂化不完全，可滴加堿液繼續(xù)皂化。4將 20ml 熱的蒸餾水慢慢加到皂化完全的粘稠液中， 攪拌使它們互溶。 然后將該粘稠 液慢慢倒入盛入150ml熱的飽和食鹽溶液中，邊加邊攪拌。 靜置后，肥皂便鹽析上浮，待 肥皂全部析出、凝固后可用玻棒取出，肥皂即制成。4. 說明1油脂不易溶于堿水，參加酒精為的是增加油脂在堿液中的溶解度，加快皂化反響速 度。 2加熱假設(shè)不用水浴，那么須用小火。 3皂化反響時，要保持混合液的原有體積，不能讓燒杯里的混合液煮干或?yàn)R溢到燒杯 外面。注：皂化反響：油脂在堿性條件下的水解反響。第二課時制定手工皂

3、配方"21T12-Jt>1 -門丹-f0.0亠、*3Mfi丘*1U 1 IUBHUp* flh L-MJWHI*n?HUh肪鷲1證顯亍 *5!&血j K.TF*ballf»r !£«a rd.TTBHfV't“ 1«； = *-iiT.-ma>1 f本節(jié)課在信息技術(shù)專用教室進(jìn)行。提供學(xué)生如上圖所示Excel文件，通過改變各種油的用 量，計算手工皂的功能及穩(wěn)定性等屬性。 本節(jié)課的目的在每個小組形成一個理想的手工皂 配方表，并計算出制作一塊手工皂所需的所有藥品及規(guī)格第三課時 植物芳香油的提取1根底知識11 天然香料的來源

4、：植物、動物香料種類 來源動物香料 麝、靈貓、海貍、抹香鯨等植物香料 玫瑰油、橘皮油、樟油等旁欄資料：不同植物的根、莖、葉、花、果實(shí)、種子都可以提取芳香油12芳香油的性質(zhì) ：揮發(fā)性強(qiáng)物理性質(zhì) ，以萜類化合物及其衍生物為主 化學(xué)本質(zhì) 。 13 芳香油的提取方法 ：蒸餾、壓榨、萃取等。1水蒸氣蒸餾法 原理：水蒸汽可將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來形成油水混合物，冷卻后水油分層。 適用范圍：易揮發(fā)、不溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的植物成分，如：玫瑰油、薄荷油等。 方法：水中蒸餾：原料放在沸水中加熱蒸餾。水上蒸餾：原料隔放在沸水上加熱蒸餾。 水汽蒸餾：利用外來高溫水蒸氣加熱蒸餾。優(yōu)點(diǎn)：簡單易行，便于別離 缺乏：有

5、些原料不適宜于水蒸氣蒸餾，如柑橘、檸檬等易焦糊，有效成分容易水解。2壓榨法 原理：通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油。 適用范圍：適用于柑橘、檸檬等易焦糊原料的提取。 優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)本錢低，以保持原料原來的結(jié)構(gòu)和功能。 缺乏：別離較為困難，出油率相對較低。3萃取法 原理：芳香油易溶于有機(jī)溶劑，溶劑蒸發(fā)后得到芳香油。 適用范圍：揮發(fā)性強(qiáng)、 易溶于有機(jī)溶劑的植物芳香油提取，要求原料盡可能細(xì)小， 能充分 浸泡在有機(jī)溶劑中。優(yōu)點(diǎn)：易別離，出油率高。缺乏：有機(jī)溶劑中的雜質(zhì)影響芳香油的品質(zhì)2實(shí)驗(yàn)設(shè)計21 玫瑰精油的提取1玫瑰精油性質(zhì)：淺黃色至黃色，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨 水蒸氣一同蒸餾2

6、實(shí)驗(yàn)流程：鮮玫瑰花+清水f水蒸氣蒸餾f油水混合物 別離油層 除水 玫瑰油 采集玫瑰花：采集盛花期5月中上旬的玫瑰花，清水清洗瀝干。 裝入蒸餾原料：稱取50g玫瑰花放入蒸餾瓶，添加200mL蒸餾水。 安裝蒸餾裝置：按照從左向右、自下到上次序安裝水蒸氣蒸餾裝置。 加熱蒸餾：控制蒸餾時間和速度12滴/秒，獲得乳白色乳濁液；拆卸裝置。 別離油層：向乳濁液參加 NaCI溶液后，利用分液漏斗別離出下面的油層。 除去水分：向油層中參加無水硫酸鈉， 24h后過濾，得到玫瑰油。 分析：蒸餾時間不能過短，溫度不能過高。0.1g/mLNaCI 溶液：促使油水混合物乳濁液中油和水的別離。 無水硫酸鈉：吸收油層中的水分

7、。22 橘皮精油的提取 1橘皮精油的性質(zhì)：無色透明，主要成分為檸檬烯，蒸餾時會水解。 2實(shí)驗(yàn)流程：閱讀教材。石灰水浸泡f漂洗f壓榨f過濾f靜置f再次過濾f橘皮油 橘皮的處理：將新鮮橘皮用清水清洗瀝干。 石灰水浸泡：用78%石灰水浸泡橘皮24h。 清水漂洗：浸泡好的橘皮用流水徹底漂洗干凈，瀝干。 粉碎和壓榨：將橘皮粉碎，參加小蘇打和硫酸鈉后，用壓榨機(jī)壓榨得到壓榨液。 過濾壓榨液：用布袋過濾，濾液再高速離心處理，別離出上層橘皮油。 靜置處理：將橘皮油在510C冰箱中靜置57d,別離出上層澄清橘皮油。 再次過濾：將下層橘皮油用濾紙過濾，濾液與上層橘皮油合并，得到橘皮精油。 分析：石灰水：分解果膠，防止壓榨時滑脫，提高出油率，降低壓榨液黏稠度，過濾不堵 塞篩眼。小蘇打、硫酸鈉：促進(jìn)油和水的別離用量分別為橘皮質(zhì)量的 0.25%和 5%。 靜置處理目的：除去果蠟和水分。第四課時 制作手工皂1. 先將所有的油脂量好，倒入燒杯中隔水加熱，讓油脂充分混合后，備用。將溫度 計插入油脂中，監(jiān)測溫度，控制在 40 C左右。2將60 g 30% NaOH溶液倒入另一個燒杯中，加熱至 40C左右，與油脂的溫度差在 10C之