1000噸保鮮庫技改項目可行性研究報告

1、寶雞同興果品進出口有限公司1000 噸保鮮庫技改項目可行性研究報告項目名稱:1000 噸保鮮庫技改項目項目建設單位：寶雞同興果品進出口有限公司項目總負責人：職務:總經理項目性質：技改項目建設地點： 扶風縣天度鎮(zhèn)永平村目錄第一章總論1.1 項目概況1.2 報告編制依據(jù)和范圍1.3 主要技術經濟指標1.4 綜合評價第二章項目背景及建設的必要性2.1 項目建設背景2.2 項目建設的必要性第三章建設條件3.1 項目區(qū)概況3.2 項目建設條件優(yōu)劣勢分析第四章項目單位基本情況4.1 概況4.2 財務狀況4.3 法人代表基本情況第五章市場分析與銷售方案5.1 市場分析5.2 銷售策略、方案和營銷模式5.3

2、市場風險分析44第六章 項目建設方案6.1 建設任務和建設規(guī)模6.2 生產技術方案及工藝流程6.3 項目建設標準和具體建設內容第七章 投資估算與資金籌措7.1 投資估算依據(jù)7.2 投資估算7.3 資金來源與資金籌措7.4 資金使用與管理第八章 效益評價8.1 財務評價依據(jù)8.2 銷售收入、銷售稅金及附加估算8.3 總成本估算8.4 效益分析第九章環(huán)境影響評價9.1 環(huán)境影響9.2 環(huán)境保護與治理措施第十章 節(jié)能措施第十一章項目組織與管理10.1 組織機構與職能劃分11.2 經營管理模式11.3 經營管理措施11.4 技術培訓11.5 勞動保護與安全衛(wèi)生第十二章 招標方案12.1 招標方案依據(jù)1

3、2.2 招標范圍12.3 招標組織形式12.4 招標組織方式第十三章可行性研究結論與建議13.1 可行性研究結論13.2 建議附表1、投資估算與資金方案表2、1000T 氣調及安裝工程投資估算表3、1000 噸氣調庫配套設備投資估算表附圖：1、項目建設地點區(qū)位示意圖。第一章總論1.1 項目概況1.1.1 項目名稱蘋果貯藏庫技術改造項目1.1.2 項目性質技改1.1.3 項目單位寶雞同興果品進出口有限責任公司1.1.4 項目建設地點扶風縣天度鎮(zhèn)永平村1.1.5 建設規(guī)模與內容本項目根據(jù)市場需求和企業(yè)發(fā)展的需要擴大產能，項目計劃對現(xiàn)有 1 座 1000 噸普通冷藏庫進行技術改造，升級為氣調庫。購置

4、1 套現(xiàn)代化氣調庫設備，1 套自動化選果包裝生產線，鋼塑結構果品集裝箱 2230 個， 2T 叉車 1 臺。同時，配套建設鋼架結構選果車間 120 平方米。1.1.6 產品方案及生產規(guī)模項目建設完成后，年貯藏蘋果 1000 噸。1.1.7 項目實施進度項目建設期計劃為 6 個月。1.1.8 投資估算該項目新增總投資為 466.09 萬元，其中新增建設投資 424.09 萬元， 鋪底流動資金 42 萬元。1.1.9 資金籌措項目新增總投資 466.09 萬元，申請外經貿專項資金 150 萬元，建設單位自籌 316.09 萬元。1.2 報告編制依據(jù)和范圍1.2.1 報告編制依據(jù)1、建設項目經濟評價

5、方法與參數(shù)（第三版）；2、2013年度陜西省外經貿區(qū)域協(xié)調發(fā)展促進資金項目申報通知；3、冷庫設計規(guī)范；4、冷庫制冷設計手冊商業(yè)部設計院編；5、氣調保鮮庫設計規(guī)范（GB50072-2001）6、建設單位提供的基礎資料。1.2.2 報告研究范圍和目的1、在對項目開發(fā)經營環(huán)境進行詳細分析的基礎上，結合項目所處的區(qū)位環(huán)境，對該項目進行技術改造的合理性進行評估。2、對項目可行性與開發(fā)經營提出初步意見，并對項目的規(guī)劃設計， 生產工藝、建設方案等提出相應的建議。3、結合地塊目前的狀況和特點，探索項目開發(fā)方案在經濟效益、社會效益、環(huán)境效益方面的可行性。4、對項目開發(fā)進行投資分析和風險分析。1.3 主要技術經濟

6、指標備注序號指標單位數(shù)量1生產規(guī)模T/a10002總投資萬元466.092.1建設投資萬元424.092.2流動資金萬元423年總成本萬元536.53年銷售收入萬元5605年銷售稅金與附加萬元0.837年利潤總額萬元22.67項目主要技術經濟指標詳見下表， 表 1-1主要技術經濟指標表1.4 綜合評價1、項目符合國家、陜西外貿產業(yè)政策，有利于發(fā)展果品保鮮特色產業(yè)，有利于發(fā)揮產業(yè)優(yōu)勢。2、水果通過貯藏保鮮后，可使銷售期延長到6 個月，同時通過貯藏保鮮，大大減少了水果腐爛損失，同時錯開銷售旺季，提高附加值。綜上所述，本項目技術含量高、設備先進，完全具備本項目實施的大環(huán)境和小氣候。項目符合國家產業(yè)政

7、策，技術成熟，設備先進，經濟和社會效益顯著，項目可行。第二章項目背景及建設的必要性2.1 項目建設背景扶風縣位于渭北塬區(qū)，全縣總面積752 平方公里，轄8 鎮(zhèn)、169 個行政村、40.8 萬人口。是典型的農業(yè)區(qū)，夏熱冬寒，四季分明。項目區(qū)主產蘋果、獼猴桃等，品質優(yōu)良、味美甘甜，深受廣大消費者青睞。近幾年，隨著扶風縣農業(yè)產業(yè)化的縱深發(fā)展，蘋果產業(yè)已成為扶風縣富民強縣的支柱產業(yè)，果園栽植面積迅速擴大，年產商品果量也在成倍增長， 將自然優(yōu)勢變?yōu)榻洕鷥?yōu)勢。由于扶風縣貯藏保鮮、運銷等發(fā)展滯后，造成果品市場供應受季節(jié)影響，價格差異浮動較大，直接影響扶風縣果品產業(yè)的發(fā)展壯大。該項目建成投產后，可以給農民提供

8、一個集果蔬儲藏地、初加工及市場銷售一體化的交易平臺，解決農民豐產而不能豐收的賣難局面，更重要的是通過保鮮增值，農民增收。氣調貯藏保鮮方法也是目前世界上最先進的農產品保鮮技術。從而促進扶風縣的水果產業(yè)發(fā)展。寶雞同興果品進出口公司是扶風縣貯藏規(guī)模較大的農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的冷藏庫建設于 2003 年，為普通冷藏庫，貯藏能力 5000 噸，對現(xiàn)有冷藏庫進行技術改造是適應市場需求的需要。2.2 項目建設的必要性本項目是在提升果品貯藏質量、提升企業(yè)效益、為扶風縣果品貯藏做出示范的大原則下而提出的，建設的必要性由以下幾方面得到體現(xiàn)：2.2.1 是西部發(fā)展特色農業(yè)的需要國家西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實施，旨在

9、將西部的資源優(yōu)勢轉變?yōu)楫a業(yè)優(yōu)勢和經濟優(yōu)勢，以此來改變西部經濟落后的貧困面貌，縮小我國東西部的差距，實現(xiàn)國家強盛的宏偉目標。扶風水、土、光熱資源豐富，晝夜溫差大，有發(fā)展林果業(yè)的天然優(yōu)勢，并素有瓜果之鄉(xiāng)的美名。為利用和發(fā)展這一優(yōu)勢，扶風縣已對調整優(yōu)化農產品產業(yè)結構，大力發(fā)展特色農業(yè)作為發(fā)展第一產業(yè)的戰(zhàn)略部署，這樣“綠色產業(yè)”將快速發(fā)展，而本項目提出的果品保鮮貯藏顯得尤為重要。因此，本項目建設符合本地區(qū)特色農業(yè)發(fā)展的需要。2.2.2 是縣域經濟發(fā)展、產業(yè)結構調整和職工收入提高的需要隨著扶風縣農業(yè)基礎設施的逐漸完善，加工業(yè)的快速發(fā)展，帶動了 農村經濟的發(fā)展，但在以往傳統(tǒng)作物種植模式下，種植戶收入十分有

10、限， 到目前為止，農民人均收入8000 元左右，農村的經濟發(fā)展急需尋找新的突破口和增長點。本項目將充分利用所處的地域優(yōu)勢及周邊地區(qū)對鮮食 果品需求的市場優(yōu)勢，發(fā)展鮮果種植，實施鮮果的產業(yè)化生產，發(fā)揮項 目的示范帶頭作用，使扶風縣農村經濟有較大的增長，農民收入有較大 的提高。2.2.3 推進企業(yè)技術進步，增進企業(yè)效益是推進陜西蘋果產業(yè)化的有效途徑根據(jù)國際國內市場的需要，要從根本上改善陜西蘋果參與國際競爭的硬件設施，大力推行蘋果貯藏加工方面的技術進步，增進企業(yè)效益是推進陜西蘋果產業(yè)化的有效途徑。該項目建設 1000 噸果品保鮮氣調庫，采用世界先進的超低氧貯藏技術，一方面延長蘋果的銷售時間和貨架期，

11、提高了蘋果的商品價值，節(jié) 約了優(yōu)生區(qū)蘋果資源。另一方面促進陜西蘋果的外銷和刺激國內的消費， 延長蘋果的食用時限，使過去一年只一季的食用期增加到一年四季，讓 新鮮蘋果的美味、芳香給果農帶來良好的經濟效益。第三章建設條件3.1 項目區(qū)概況3.1.1 自然條件扶風縣地處關中平原西部，緊靠楊凌國家高新技術產業(yè)開發(fā)區(qū)。氣候屬暖溫帶大陸性半濕潤半干旱季風氣候，四季長短不等，干濕分明。平均氣溫 12.4，年平均降水量 580 毫米，年日照時數(shù)為 2395.6 小時， 日照百分率達 54%，全年無霜期 210 天。3.1.2 社會經濟條件扶風縣轄 8 鎮(zhèn)、169 個村委會，總人口 40.8 萬人，其中農業(yè)人口

12、 36萬人。2012 年，全縣完成生產總值 93 億元；財政總收入 2.39 億元，其中地方財政收入 1.75 億元，分別增長 20.28%和 17.24%；農民人均純收入 8342 元，凈增427 元；單位GDP 能耗下降 5%。農業(yè)和農村經濟保持強勁發(fā)展勢頭，2012 年農業(yè)總產值 29 億元，農業(yè)主導產業(yè)有蘋果、糧食和生豬，是國家糧食、蘋果生產基地縣，陜西省畜牧養(yǎng)殖大縣。以水泥和食品工業(yè)為主導的工業(yè)經濟快速增長，走上了規(guī)范、有序、健康的可持續(xù)發(fā)展路子。3.1.3 基礎設施條件西寶高速公路、隴海鐵路貫穿東西。近年來先后建成了關中環(huán)線、法湯旅游專線等高等級公路，實現(xiàn)了鄉(xiāng)鄉(xiāng)通油路目標，被國家交

13、通部確定為全國農村公路建設示范縣。移動通信覆蓋全縣，村通電話率達到91.6%，電視覆蓋率達到 97%。3.1.4 項目區(qū)果業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀近年來，扶風縣委、縣政府立足縣情實際，依托資源優(yōu)勢，把果業(yè)作為農村經濟發(fā)展的一項優(yōu)勢產業(yè)來抓，按照“做大規(guī)模，優(yōu)化布局， 強化管理，提升質量”的總體思路，千方百計加快基地建設，加大科技投入，加強生產管理，推動了果業(yè)的快速發(fā)展。截止2012 年底，全縣水果面積發(fā)展到 20 萬畝，其中蘋果約 17 萬畝，其他水果 3 萬畝。水果產量達到 20 萬噸，其中蘋果 16 萬噸，產值達到 8 億元。農民人均水果收入達到 2600 元以上，優(yōu)質果品達到70%以上。建成氣調庫1

14、 個，普通冷藏庫 160 個，貯藏能力達到 16 萬噸。3.2 項目建設條件優(yōu)劣勢分析3.2.1 符合國家產業(yè)政策和投資要求陜西省政府制定了19982020 年蘋果產業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，把以蘋果產業(yè)化作為陜西農業(yè)產業(yè)化的突破口，促進陜西果業(yè)可持續(xù)發(fā)展，推動陜西經濟騰飛。 2000 年 9 月又做出了關于加快以蘋果為主的果業(yè)產業(yè)化的決定，進一步明確了在重點抓好蘋果產業(yè)化的過程中，以提高優(yōu)質果率為中心，穩(wěn)定果園面積，調整區(qū)域布局，優(yōu)化品種結構，提高果品質量和效益的思路。為充分發(fā)揮陜西果業(yè)資源優(yōu)勢，陜西目前擬大力調整果業(yè)結構，提升加工業(yè)水平，增加農民收入。扶風縣政府對蘋果產業(yè)的發(fā)展非常重視，制定了扶風縣“

15、十一五” 果業(yè)發(fā)展規(guī)劃，及時出臺了關于加快蘋果產業(yè)發(fā)展的決定，對氣調庫項目的建設已納入總體規(guī)劃，并給予啟動資金、選址、稅費減免多項 扶持政策支持。3.2.2 良好的自然資源優(yōu)勢為本項目建設提供了有利的保證扶風縣 2012 年蘋果總面積 17 萬畝，其中掛果面積 13.2 萬畝，產量達 16 萬噸，優(yōu)果率達 70%以上。從地理位置看，扶風縣與美國、加拿大、日本等世界著名的優(yōu)質蘋 果產地，以及我國的渤海灣地區(qū)，均處于同一緯度線上，地理位置對發(fā) 展蘋果極為有利。優(yōu)質蘋果產區(qū)的 7 項主要指標（氣候、土壤、溫度、降雨、光照、日溫差和空氣濕度），渤海灣地區(qū)僅占前四項，而扶風縣則全部具備，可以說是世界上蘋

16、果生產的最佳適生區(qū)之一。特別是光照（海拔 800m 以上）、日溫差（13.7）、濕度（56%）三項指標和土地廣闊，更是得天獨厚，均為蘋果生產最理想條件。由于土層厚、光照強、晝夜 溫差大，加上扶風縣土壤的有機質含量較高，所以蘋果色澤好，甜度高， 風味濃郁，耐貯存運輸。扶風縣具有較長的蘋果栽植歷史，效益一直十分顯著，農民發(fā)展蘋果生產積極主動，熱情高漲，并在多年的生產實踐中總結和積累了豐富經驗和成功的栽培技術，生產水平不斷提高。縣內具有投入低、效益高的土窯洞，如同簡易氣調貯藏的天然冷庫，可以從根本上解決果品的貯藏保鮮，這是國內外果區(qū)無法比擬的獨特優(yōu)勢。隨著社會的發(fā)展，生活水平逐步提高，人們的消費水平

17、也在不斷提高，在食品結構中水果消費將逐年上漲?？v觀國內蘋果生產發(fā)展趨勢， 主產區(qū)由東向西轉移已成定局。從國際市場看，我國南北部鄰壤諸國均為蘋果不適宜地帶。這就為扶風蘋果生產發(fā)展提供了良好機遇。第四章項目單位基本情況4.1 概況寶雞同興果品進出口貿易公司位于陜西省扶風縣，中國果品流通協(xié)會會員，建于 2000 年。是一個集水果、蔬菜、購銷、儲藏以及出口為一體的貿易公司。有著多年來的專業(yè)出口經驗，現(xiàn)有冷藏量為3000 多噸， 果品儲藏庫兩座，自有注冊果園 8400 畝，分別為 4 個縣區(qū)，年出口量達8871 噸，蔬菜注冊基地 2500 畝，年出口量為 1200 多噸，并以年為百分這三十的速度增長。目

18、前經營出口的水果品種有：紅富士、秦冠系列(青秦冠、白秦冠、紅秦冠)，黃元帥蘋果、花牛蘋果、梨、獼猴桃、李子、油桃、石榴等。蔬菜類有西紅柿、紅蘿卜、黃瓜、茄子、洋蔥、辣椒， 共為六個品種。 多年來，我公司依托西北農林科技大學的優(yōu)勢，以科技種植為方針，以國家食品安全為責任，大力推廣無公害食品，嚴格按照國家無公害標準進行操作，確保出口水果、蔬菜的質量安全，符合國家出口標準，主要出口到俄羅斯、吉爾吉斯、哈薩克斯坦、東歐等國家。2012 年建設的2000 畝標準化蘋果示范基地被農業(yè)部命名為全國園藝作物示范園，1145 畝通過國家有機食品認證。4.2 財務狀況經會計事務所審計，公司2012 年主要財務指標

19、如下：資產總額 萬元，其中固定資產 萬元；實收資本 萬元；銷售收入 萬元；負債率 %；凈利潤 萬元。4.3 法人代表基本情況公司法人代表蘇同信，現(xiàn)年 59 歲，原在寶雞市外貿公司工作，1999 年組建了寶雞同興果品進出口有限公司，被寶雞市命名為市級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，陜西省商檢局注冊的出口企業(yè)之一，2011 年被命名為陜西省果業(yè)銷售明星，現(xiàn)兼任陜西省果品流通協(xié)會副理事長。第五章市場分析與銷售方案5.1 市場分析5.1.1 項目產品市場供求現(xiàn)狀據(jù)國家統(tǒng)計局提供的信息， 2010 年全國蘋果總產量約 2786 萬噸， 其中國內鮮蘋果消費約 1770 萬噸，濃縮汁等加工用果量約910 萬噸，鮮果

20、出口 102 萬噸。1. 供給分析我國蘋果種植面積 1996 年達到歷史最高為 4480 萬畝，以后幾經調整，2004 年降至 2815 萬畝，2010 年又回升到 2848 萬畝，目前農民仍有較高的蘋果種植積極性。市場需求的增加主要靠提高產量來滿足。按照近 7 年產量年均增速 3.5%計算，到 2015 年達到 3430 萬噸。2. 需求分析鮮食蘋果需求。從國內消費需求看，近年我國人均鮮蘋果消費量 13.2 公斤/年， 超過 8.2 公斤的世界人均消費水平。預計 20102015 年我國年人均鮮蘋果消費量在 14 公斤左右，按國家計劃生育委員會預測，2015 年人口將達到 14.2 億，鮮蘋

21、果年需求量增加到 1988 萬噸。從出口需求看， 近年我國蘋果出口量年均增幅 19%，預計今后仍將保持波動性上升趨勢， 按照年出口遞增量計算，到 2010 年我國蘋果出口量 120 萬噸，2015 年有可能達到 170 萬噸。加工蘋果需求。我國蘋果汁加工行業(yè)已形成了 4170 噸/小時的加工能力，濃縮汁產量超過 100 萬噸，產業(yè)發(fā)展規(guī)模主要受國際市場容量、國內市場開拓和原料供應的限制。據(jù)行業(yè)協(xié)會分析，到2015 年在穩(wěn)定濃縮汁產量的同時，其他深加工產品，如蘋果酒、蘋果醋、蘋果片等將有較大幅度的增加，蘋果原料加工比重將繼續(xù)保持總產量的3035，即10301200 萬噸。2015 年蘋果總需求約

22、 3370 萬噸，供需基本平衡。5.1.2 市場前景分析1. 面積與產量在 2015 年之前，渤海灣優(yōu)勢區(qū)內蘋果種植面積將保持基本穩(wěn)定，黃土高原優(yōu)勢區(qū)土地資源豐富，具有較大的發(fā)展?jié)摿?。目前?yōu)勢區(qū)內蘋果面積近 2000 萬畝，通過提高建園質量、縮短幼樹生長期、改善果園基礎設施建設、加強管理投入等措施，平均單產提高到 1400 公斤/畝，優(yōu)勢區(qū)的產量可達到 2800 萬噸。2. 市場占有率近 7 年我國蘋果出口貿易額年均遞增 14，居世界第五位。繼續(xù)保持貿易額的現(xiàn)有增長速率，到2015 年我國蘋果的國際市場占有率將提高到 17。優(yōu)勢區(qū)重點提高特級和一級果的比例，滿足出口和國內高檔市場的需求。我國蘋

23、果濃縮汁的國際市場份額將努力保持穩(wěn)定在目前的60%。3. 效益隨著生活水平的不斷提高和對蘋果保健營養(yǎng)價值的認知，全球蘋果消費呈上升趨勢，世界蘋果出口量比 10 年前增長了 40，我國鮮蘋果出口價格年均遞增率達到 21.7，濃縮汁出口價格躍上 1000 美元/噸大關。5.1.3 項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析蘋果屬于勞動密集型產業(yè)，與美國、新西蘭、日本等蘋果先進生產 國和ft東等國內省份相比，我省蘋果生產成本明顯ft東及全國平均水平， 遠低于國外蘋果主產國，分別為ft東全國和國際的 74%、97%和 53%。我省蘋果出口價格一般在每噸300-500 美元之間，比世界平均價低39.1%。加工原料價格低

24、，我省以蘋果濃縮汁為主的加工品也具有明顯的出口價 格優(yōu)勢。5.2 銷售策略、方案和營銷模式該項目建成后每年可向市場提供庫存優(yōu)質蘋果 1000 噸，在蘋果生產上，要繼續(xù)著力推廣“大改型、強拉枝、巧施肥、無公害”四項關鍵技術， 鞏固實施名牌戰(zhàn)略，努力提高果品質量安全水平。銷售策略包括通過各種媒體，強化宣傳營銷策措施，大力宣傳產品性能、品牌形象，制定適當?shù)膬r格策略，要利用自己的產品質量和成本優(yōu)勢，打好價格戰(zhàn)、服務戰(zhàn)、質量戰(zhàn)，保持產品的市場競爭力。積極發(fā)展網絡化經營、連鎖經營、物流配送等流通業(yè)態(tài)，鞏固擴大國內市場，積極開拓國外市場。5.3 市場風險分析5.3.1 項目產品市場風險因素分析市場是復雜和多

25、變的，影響市場變化的是諸多因素綜合作用的結果。該項目也存在著一定的市場風險。具體有：(1) 外購原料的質量。該項目的主要原料蘋果主要來源于農戶。農戶的種植技術、氣候、自然災害等因素都將對產品的質量造成影響。(2) 供求關系。受供求關系的影響，今年蘋果價格變化幅度較大，預計明年蘋果整體價格特別是零售價格將有較大幅度的上漲。5.3.2 防范和降低風險對策(1) 充分利用展銷會及媒體，加大產品的宣傳促銷力度，拓展產品銷售渠道，提高市場需求量。(2) 理性收購，加大出口力度，占領省內市場，提前避免后市風險。(3)在產地蘋果總量增加的情況下，適時銷售，避免因集中銷售上市對市場造成的沖擊。第六章項目建設方

26、案6.1 建設任務和建設規(guī)模6.1.1 建設任務通過本項目的建設實施，向外推出扶風縣的紅富士、嘎拉等名優(yōu)蘋果，向國內市場甚至國際市場推廣，滿足廣大消費者的需求，帶動地區(qū)經濟發(fā)展，為農業(yè)產業(yè)化發(fā)展起到示范帶頭作用。6.1.2 建設規(guī)模：(1) 改造 1000 噸普通制冷庫為氣調保鮮庫。購置 1 套現(xiàn)代化氣調庫設備，1 套自動化選果包裝生產線，鋼結構果品集裝箱（1.2m×1.2m×0.85m，單個存果 450 公斤）2230 個，2T 叉車 1 臺，保溫板 1360 平方米。(2) 配套建設鋼架結構選果車間 120 平方米。6.2 Th產技術方案及工藝流程6.2.1 生產技術方

27、案(1)貯藏品種方案根據(jù)目前市場需求狀況和扶風縣“十二五”期間發(fā)展計劃，本項目主要以貯藏扶風縣的紅富士、嘎拉、粉紅女士蘋果為主。生產技術方案以蘋果為代表進行介紹。品種特性蘋果屬無呼吸高峰型果實，進入完熟期呼吸強度不提高， C02的釋放逐漸降低，無明顯的不同于充分成長階段的成熟期，生長及發(fā)育的過程較長，只能在樹上成熟。扶風獨特的地理、氣候條件決定果品的含糖量較高，紅富士蘋果原產于日本，含水量 81.6，最高冰點在-1.2左右，貯藏溫度以-l-0.5， 濕度為 90-95為宜，甚至在極輕微結冰之后，仍能恢復新鮮狀態(tài)。本項目主栽品種為紅富士、嘎拉，果皮較厚，是易貯藏的品種。入庫蘋果標準我國目前還沒有

28、制定各類果品的收購標準。本項目要求入庫的鮮食蘋果要外形美觀，果個均勻(每個 0.3 公斤為宜)；果個大，整齊，色澤一致，有果粉；果皮薄或中厚；果肉脆或肉厚多汁，香甜爽口無異味。(2)貯藏技術方案設計規(guī)模及產品包裝按 1000 噸鮮食蘋果貯藏設計，450 公斤裝箱周轉。保鮮處理方案選擇，保鮮處理有二個方案，具體如下：方案一：普通保鮮庫。保鮮庫工作的原理是制冷機、制冷劑和冷藏庫三者配合，通過制冷劑調節(jié)庫內空氣的熱量，制冷劑在蒸發(fā)過程中， 吸收庫內空氣熱量，從而使庫內空氣溫度下降至貯藏保鮮所要求的溫度條件，其特點是一次性投資少，運行費用較高，冷藏溫度容易調節(jié)，可以貯藏蘋果。新鮮蘋果采摘后，仍進行著旺

29、盛的呼吸作用和蒸發(fā)作用， 由于呼吸要消耗有摘后的營養(yǎng)物質，所以延長貯藏期的關鍵是降低呼吸速率。貯藏環(huán)境中溫度的變化對蘋果采摘后生理有關顯著影響，在一定程度上減少蒸發(fā)、抑制微生物生長，這樣在低溫條件下控制蘋果成熟和衰老，達到原有風味品質。方案二：調節(jié)氣體貯藏庫。簡稱CCCA，是指在低溫貯藏的基礎上，調節(jié)空氣中的 02、C02 含量，即改變貯藏環(huán)境的氣體成分，保持一個比正?？諝庥休^多的C02 和較少的 02 的空氣環(huán)境，而顯著地抑制呼吸作用和延緩變軟、變黃、品質惡變以及其他衰老過程。與方案一相比，調節(jié)氣體貯藏庫投資大，運行費用較高，保鮮技術更超完善。有如下特點：貯藏時間長，比一般普通冷藏庫長 3

30、倍左右。用戶根據(jù)經營需要上市，從而達到經濟效益。果蔬出庫后，能保持原有品質，其水份、糖份、VC 含量、酸度、硬度、色澤、重量等基本接近采摘時的指標，果蔬質量高。氣調貯藏的果蔬出庫后有一個“休眠”狀態(tài)向正常狀態(tài)轉化的過程，從而延長了貨架期 2-3 倍。氣調庫創(chuàng)造的是一個低氧環(huán)境，可抑制霉的生長及病蟲害的發(fā)生。已成為世界各國公認的一種先進、成熟的果蔬貯藏方法。綜合上述說明，根據(jù)本項目主要貯藏果品以不宜儲藏的蘋果為主， 因此推薦采用方案二，即調節(jié)氣體貯藏庫方案。6.2.2 工程方案(1) 保鮮庫建筑方案比選保鮮庫對庫體的密封程度要求較高，而密封程度與天花板、地板和庫門(窗)等密切相關。目前庫體建筑有

31、以下三種方案。方案一：在一般建筑物的基礎上，在現(xiàn)場安裝隔熱保溫材料，地面用資料薄膜、瀝青防潮。其特點是房間跨度較小，適用于小型冷庫，投資較小，施工簡單。方案二：采用預制隔熱嵌板建造庫房。庫體采用輕鋼組合結構形式， 圍護結構為聚氨脂彩鋼夾心板。在墻腳、墻角和天花板等轉角處，皆用直角形鋁制構件接駁，并用特制的鉚釘固定。聚氨脂彩鋼夾心板，既可以隔熱防潮，又可以作為隔氣層。具有施工時間短、簡捷、投資省、內外美觀、衛(wèi)生的特點，常用于簡易房屋的建造。方案三：采用框架結構形式。利用建筑結構作為保鮮庫支承構件， 構架用經過壓力處理過的木條制作，構架內部全部用金屬薄板包起來， 金屬板與金屬采用搭接，搭接處涂以不

32、凝固膠加以密封，金屬薄板層既可以防潮又可以隔氣，在金屬板上安裝隔熱材料。常用的隔熱材料為硬塑聚乙烯或硬聚氧脂泡沫塑料。其特點是對建筑物要求較高、投資大， 但就長遠考慮，采用框架結構形式是經濟實用的。本項目推薦選擇方案三，推薦理由如下：本項目施工時間充足，完全可考慮采用長久耐用的建筑庫體。從滿足技術要求和實用方面考慮，方案二投資雖然大，但就長遠打算是經濟的。(2) 保鮮庫規(guī)模設計保鮮庫規(guī)模方案：本項目改造保鮮庫 1000 噸，分 4 個保鮮庫，每個保鮮庫按250 噸設計，各保鮮庫冷藏面積相同。保鮮庫建筑特征及面積：1000t 保鮮庫采用鋼筋砼框架結構，由4 間冷藏間及穿堂組成，每間保鮮庫的容積

33、250 噸。(3) 庫體設計方案設計基礎數(shù)據(jù)基本風壓 45 公斤米 2；基本雪壓 25 公斤米 2；地基承載力標準值按 fk=90 千帕考慮。建筑抗震設防烈度 7 度，設計基本地震加速度值為 0.05g。設計規(guī)范建筑結構可靠度設計統(tǒng)一標準GB500682001建筑結構荷載規(guī)范GB500092001砼結構設計規(guī)范GB500102002建筑地基基礎設計規(guī)范GB500072002建筑抗震設計規(guī)范GB500112002砌體結構設計規(guī)范GB500032001結構設計概況工程屋面采用預制空心板。工程承重結構采用鋼筋砼框架結構形式。按 7 度抗震設防。保溫設計說明庫體維護結構選用 370cm 磚墻，磚墻內表

34、面刷一層 201 高分防漏液， 內側貼一層 0.5mm 的聚乙烯塑膜，再貼二層 7.5cm 厚的保溫苯板，外側一層鋁塑板，其保溫性能優(yōu)良。表面光滑、清潔、細菌不易附著。保鮮庫庫內地面做保溫防潮處理，地面作法為(自下而上)：素土夯實， 200 毫米厚爐渣夯實，20 毫米厚 1：2 水泥砂漿墊層， 150 毫米厚聚苯板， SBS 防水層，100 毫米厚鋼筋砼面層隨打隨抹。貯藏庫門為一道門，在門框頂上的鐵軌上滑動，由滑輪聯(lián)掛，四周門縫處涂上不凝固膠密封。在門上設觀察窗和手洞，方便觀察和從庫內取樣檢驗。庫體外設鋼結構金屬大棚，屋面材料為單層金屬瓦楞板，屋面下為單層金屬瓦楞板半包罩衣。保鮮庫、穿堂內沿墻

35、板做防撞護欄。(4) 土建工程保鮮庫采用框架結構。6.3.3 設備選擇電控：在保鮮庫邊設一低壓配電間，制冷設備及風機設備電源集中在一起。張洪塬區(qū)電網電力充足，可隨時調用電力，因此本項目不需配置發(fā)電機作為自備電源。電氣線路敷設：所有動力線路均為 VV 型全塑銅芯電纜延電纜橋架暗敷設，所有照明線路采用 BV 型塑料銅芯線穿 PVC 陰燃塑料管在棚內、墻內敷設。氣調機采用全自動微電腦控制啟動。(5) 設備購置本項目改造保鮮庫 1000 噸，每座保鮮庫按 250 噸計，共需建設 4 間。以下按 1000 噸保鮮庫說明制冷設備購置，設備清單見下表。序號設備名稱型號產品技術參數(shù)單位數(shù)量一氣調設備部分1中空

36、纖維膜制氮機F200產 氮 量26m3/h95 N2：臺1洗滌量2二氧化碳洗滌器DG300T225kg/24h/ 臺（3co2）臺13便攜式氧氣二氧化碳氣體分FXY-02臺1表 6-1 氣調庫（1000t/座）主要設備一覽表4CJS/ZO-3000A加濕量：3kg/h臺4析儀二、 配套輔助氣調設備及安裝材料部分1235庫氣平橫袋庫體壓力平衡閥手動調節(jié)閥組超聲波加濕器（濕度自動控制）PVC 管材、管件、角鐵支架等電線、電纜、配電箱空壓機（設備用） 制冷部分水冷并聯(lián)機組冷風機膨 脹 閥 電 磁 閥 截至球閥水 系 統(tǒng) 冷 卻 塔 冷卻水泵沖霜水泵冷卻水管道沖霜水管道水電磁閥13m³DN1

37、00只套組444套167三12345四123456套臺1130P×2PC-410TDEX 系列FDF 系列BV008臺臺只只套14444臺臺臺套套臺111114為提高工作效率，本項目新增 1 套自動化選果包裝生產線，詳見下表。表 6-2蘋果自動選果包裝生產線主要設備表序號品名規(guī)格型號單位數(shù)量1電子式重量選果機1 組 20 段套12電腦控制系統(tǒng)套13人工分檢機3M套14回轉輸送帶套15色澤影像系統(tǒng)色澤分選套16水洗及烘干SUS 材質套17拋光機拋光套16.3.4 質量保障體系建設方案（1） 蘋果收儲、銷售質量檢測系統(tǒng)建設建設目的建立蘋果收儲、銷售質量保障體系，加強入庫蘋果質量分級檢測，

38、 實現(xiàn)按級定價，減少在儲藏中的損失，減輕一些危險病蟲害的傳播，實現(xiàn)綠色蘋果從入庫到出庫全過程控制。建設內容保鮮庫檢驗室負責蘋果貯藏、銷售環(huán)節(jié)質量保證及監(jiān)督，為產品銷售和客戶服務。蘋果從入庫至出庫銷售調運期間，由檢驗室進行抽樣檢測，確保產品質量符合標準要求，同時也對其他環(huán)節(jié)質量檢測結果進行抽測和檢查。檢測綠色食品的感官指標、理化要求和農藥殘留等內容。確保入庫產品的等級、質量和保鮮全過程監(jiān)測。檢測主要設備見下表。表 6-3 檢測設備表序號設備名稱數(shù)量（臺）單價（元）總價（萬元）1手持測糖儀44000.162游標卡尺41000.043硬度尺46000.244天平 200g，感應 0.1g41000.

39、045盤秤41000.046農殘速測儀1600006.00合計6.52（2） 蘋果貯藏信息網絡系統(tǒng)建設建設目的。通過與保鮮庫建立網絡系統(tǒng)，加大項目對蘋果保鮮的監(jiān)控力度，及時掌握蘋果入庫量、庫存量、蘋果等級和保鮮狀況等數(shù)據(jù)， 便于調度。同時建立承包戶蘋果產量預測、質量監(jiān)測、病蟲害檔案，為客戶提供安全、可靠的綠色食品。依托蘋果貯藏信息網絡系統(tǒng)建設，建立蘋果銷售網站，制作網頁， 定期向有影響的農產品信息網絡、農產品交易會及國際、國內產品經銷商提供供貨信息，并及時了解產品市場需求導向，根據(jù)市場信息制定營銷策略。序號設備名稱數(shù)量（臺）單價（萬元） 總價 （萬元）表 6-4 主要網絡設備表1服務器133.

40、002臺式計算機20.51.003筆記本電腦21.02.004在線式不間斷電源10.60.605網絡系統(tǒng)軟件155.006CISCO 路由器12.42.407CISCO 交換機11.81.808掃描儀10.40.409投影儀10.50.5010彩色噴墨打印機10.40.4011激光打印機10.30.3012網絡布線22.0013網絡維護運行費22.0014軟件開發(fā)編制費44.00合計25.406.3 項目建設標準和具體建設內容6.3.1 建設標準本項目所建水果保鮮庫、保鮮工藝、生產設備先進，產品一流。在項目建設過程中，從工程設計、設備選型、土建施工、設備安裝都應采用先進工藝水平，嚴格執(zhí)行國家有

41、關建設程序要求及規(guī)范。嚴格執(zhí)行項目監(jiān)理制、招投標制、項目法人制及運作合同制。6.3.2 具體建設內容6.3.2.1 墻體改造更換硬聚氧脂泡沫塑料，單間改造面積340 平方米，小計1360 平方米。6.3.2.2 設備購置本項目所需設備全為新購置，主要購置設備包括氣調設備、自動化選果包裝生產線等。詳見設備清單表。第七章投資估算與資金籌措7.1 投資估算依據(jù)以輕工總會 1996 年編發(fā)冷藏保鮮庫建設項目投資估算編制規(guī)程作為本項目估算依據(jù)。當?shù)匾淹觐愃乒こ逃嘘P資料全統(tǒng)安裝工程預算定額：寶雞地區(qū)單位估價表。建設方案所提有關工程量、參照類似工程預決算資料按咸陽地區(qū)現(xiàn)行價類的計算。設備采購：以推薦設備廠家

42、報價為準，運雜費按設備價 10計取。其他工程費用按“編制辦法”有關規(guī)定計算前期工程費按工程費 1計取。建設單位管理費按工程費 1.5計取。工程勘察設計費：根據(jù)國家計委建設部頒發(fā)的工程勘察設計收費標準，按工程費用 1.50計。工程監(jiān)理費、招投標代理費按有關規(guī)定執(zhí)行?；绢A備費按第一、二部分費用 5計算7.2 投資估算7.2.1 建設投資本項目建設投資 424.09 萬元。1、建筑工程建筑工程投資 49.28 萬元。配套建設鋼架結構選果車間 120 平方米，單價 1500 元，小計 18萬元。更換硬聚氧脂泡沫塑料 1360 平方米，單價 230 元，小計 31.28 萬元。2、設備購置設備購置投資

43、 344.01 萬元。購置 1 套自動化選果包裝生產線，投資 109.8 萬元。購置 1 套現(xiàn)代化氣調庫設備，投資 67.91 萬元。購置 2 噸電瓶叉車 1 臺，投資 10.8 萬元。購鋼木板結構果品集裝箱（1.2m×1.2m×0.85m，單個存果450 公斤）2230 個，單價 550 元，投資 122.65 萬元。購置檢測設備 21 臺，投資 6.52 萬元。購置網絡設備 13 臺套，投資 25.4 萬元。合計 31.92 萬元。果庫保溫門 4 套，投資 1.2 萬元。3、其它費用 10.6 萬元。包括前期費用 3 萬元，建設單位管理費用4.6 萬元，培訓費用 3 萬

44、元。4、預備費 20.2 萬元.7.2.2 流動資金項目流動資金估算采用以銷售收入為基數(shù)的擴大指標法進行估算， 年需要鋪底流動資金為 560×25%×30%=42 萬元。7.2.3 項目總投資項目總投資=固定資產投資+流動資金=424.09+42=466.09 萬元。7.3 資金來源與資金籌措本項目共需籌措資金 466.09 萬元，其中申請財政資金 150 萬元，企業(yè)自籌 316.09 萬元。7.4 資金使用與管理按照國家基本建設項目資金使用要求，實行嚴格的資金使用審批管理制度，建設專戶管理、?？顚Ｓ?，并按照建設進度撥款。第八章效益評價8.1 財務評價依據(jù)根據(jù)國家現(xiàn)行財稅制

45、度和價格體系，從財務角度分析、計算本工程項目的財務效益、費用和評價指標，考察項目的獲利能力，據(jù)以判別項目財務可行性。其計算方法及制表格式按照國家計委頒發(fā)的建設項目方法與參數(shù)和輕工總會編制的建設項目經濟評價方法輕工行業(yè)實施細則。8.1.1 項目計算期項目計算期 15 年，建設期為 6 個月，項目第 1 年達到設計生產能力的80，以后達到 100。8.1.2 稅收政策(1) 城市維護建設稅 5。(2)教育費附加 3。(3)企業(yè)所得稅：為扶持氣調庫產業(yè)發(fā)展，當?shù)囟悇詹块T規(guī)定免征 3 年。8.2 銷售收入、銷售稅金及附加估算8.2.1 銷售收入(1) 本項目蘋果反季節(jié)銷售價格按 5.6 元公斤計算，考

46、慮到第一年為試運行，庫容貯藏按 80計。本項目正常年銷售收入 560 萬元。8.2.2 銷售稅金果品批發(fā)市場銷售稅金及附加有：城建維護費和教育費附加分別為營業(yè)稅的 5、3。正常年銷項稅 72.8 萬元，進項稅62.4 萬元，年增值稅10.4 萬元，年銷售稅金與附加本項目正常年應繳稅費 0.83 萬元。8.3 總成本估算(1) 原材料燃料動力費原材料：項目進庫鮮蘋果按 4.8 元公斤計算,小計 480 萬元。燃料動力費：保鮮庫滿負荷運轉按 6 個月計，每公斤蘋果電費 0.14 元， 小計 14 萬元。(2) 工資及福利費本項目固定定員 6 人，人均本項目分攤年工資按 3.6 萬元計，季節(jié)工根據(jù)工

47、作需要 1 個月計算，需 10 人次，人均按 1600 元月計，則項目正常年工資及福利費為 5.2 萬元。(3) 折舊費項目固定資產（包括原有的庫體投資）按平均年限法計算折舊，殘值按 5計，年折舊費 19.2 萬元。(4) 維修費項目維修費按固定資產投資的 1.5計提，則正常年維修費為 6.9 萬元。(5) 其它費用主要包括企業(yè)管理費用、銷售費用、差旅費等，按經營收入的 1計取， 則正常年其它費用為 5.60 萬元。項目正常年總成本費用 536.5 萬元。8.4 效益分析效益分析。正常年銷售收入 560 萬元，營業(yè)稅金及附加 0.83 萬元，總成本費 536.5 萬元，年凈利總額 22.67

48、萬元。盈虧平衡分析。BEP(盈虧平衡點)=年固定成本(年經營收入年可變成本年營業(yè)稅及附加)。通過分析，項目盈虧平衡點為 58.41，即項目運營達到設計能力的58.41能夠保本。通過對該項目的財務分析，項目的盈利能力、抗風險能力強，經濟效益較好，實施本項目在經濟上合理，項目可行。第九章環(huán)境影響評價9.1 環(huán)境影響本項目建設地點位于扶風縣境內。園區(qū)綠化狀況好，且無大的工業(yè)污染源，空氣清新，土壤基本未受污染?？偟膩碚f，擬建地點的環(huán)境質量現(xiàn)狀良好。在建設過程中，將落實環(huán)保措施，使各類污染物均達到國家有關標準規(guī)范，本項目不會對周圍環(huán)境造成污染。9.2 環(huán)境保護與治理措施在項目生產過程中，污染主要有廢水、

49、廢渣、廢氣和噪音。項目運營過程中，庫體產生少量的清掃地面廢水排放，廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害，設計中廢水不作處理，可以直接排入庫區(qū)排水系統(tǒng)。項目廢渣來自腐爛水果，數(shù)量較少，可運到林帶中漚肥或直接運往有關部門指定的垃圾場。本項目采用氟利昂制冷，無毒、無味，不會對周圍環(huán)境造成污染。本項目的主機設備，自動化程度高，防護能力強，噪音低。生產過程中噪音采取隔聲罩、隔振墊層等措施后，符合國家工業(yè)噪音振動安全衛(wèi)生標準。本項目為水果保鮮生產企業(yè)，對環(huán)境衛(wèi)生條件有一定要求， 廠內進行綠化，種植林帶，喬灌草結合，形成良好的綠化網絡。第十章節(jié)能措施首先，制定庫房節(jié)能各種管理制度，建立節(jié)能長效機制。

50、強化節(jié)能目標責任評價考核，具體落實到人。通過制度和機制創(chuàng)新， 確保肉品加工車間和儲藏庫等節(jié)能目標得以實現(xiàn)和持續(xù)。其次，工藝節(jié)能。本工程主要工藝生產設備均選用國內外先進、成熟的設備，盡量采用自動化控制，具有投資省、產量高、能耗低的顯著優(yōu)點。第三，節(jié)電。建立科學管理體制，實行計劃用電，提高電能利用率； 設計過程中選用節(jié)電及節(jié)能新技術、新設備、新材料，如采用新型低損 節(jié)能型電力變壓器、新型Y 系列電動機等；合理優(yōu)化設計工廠供配電系統(tǒng)，降低線損率，安裝無功率靜電電容器自動無功補償裝置，提高功率 因數(shù)；車間照明選用節(jié)能型燈具。第四，節(jié)約冷熱能源。凡用熱、用冷設備及管道，全部采用新型保溫材料，以盡量減少冷

51、熱的損失。第五，廠房工藝布置。庫房設置為正方形，其周長與面積比最小， 墻體隔熱面積相對最小，節(jié)約建筑費用和減少冷量損失。穿堂設于冷藏 間中間，縮短冷貨物運行路程，冷藏間擴散冷量可補充穿堂冷量所需， 節(jié)約制冷能源。制冷間、配電間靠近負荷中心，以縮短管線，減小損失。項目實施過程中，從工藝、技術、設備、物料消耗、管理制度等各方面綜合考慮節(jié)能因素，做到項目實施與節(jié)能措施同步進行。第十一章項目組織與管理10.1 組織機構與職能劃分采用先進的勞動組織形式，可以科學地組織人們進行勞動，合理的使用勞動力，調整不合理的人員結構，正確處理勞動者之間的分工與協(xié)作，充分發(fā)揮勞動者的技能和積極性，保證企業(yè)生產正常運行，

52、提高企業(yè)經濟效益。為此，實行權責對等原則；命令統(tǒng)一原則。10.1.1 組織機構項目由寶雞同興果品進出口有限公司負責經營管理，實行公司化管理，下設經理辦、財務部、保鮮部、采購與銷售部。1、 經理辦：協(xié)助經理工作。負責經理安排的有關生產管理、市場開發(fā)及對外協(xié)調工作。2、 財務部：負責生產計劃執(zhí)行的監(jiān)督，財務報表的匯總，產品成本管理，資金調配及資金運轉情況的協(xié)調。3、保鮮部：負責農副產品儲藏保鮮工作。4、采購與銷售部：負責保鮮產品的采購，入庫前的質量檢測，縣境內外果蔬的調運。負責在城市各大農貿市場以及人口多的大單位建立批 發(fā)銷售網點。計劃培訓化驗人員和收購品質檢測人員，通過培訓使他們 能夠掌握果蔬理論分析的基本步驟及方法，果蔬貯藏要求成熟度的確定， 采前處理、采收方式、包裝方法以及采后預冷、貯藏方法等技術。11.1.2 勞動定員根據(jù)經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配置，以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。因此考慮在技術要求不高的崗位盡可能的配置臨時工、季