旅游概論課程標準(共8頁)

1、精選優(yōu)質文檔-傾情為你奉上旅游概論課程標準課程編碼： 課程類別： 理論課適用專業(yè)：旅游服務與管理 授課單位： 16秋旅游酒店班學分學時：36學時 編寫執(zhí)筆人：王亞系主任審定簽字： 審定日期：1課程性質和課程設計1. 1課程定位與作用課程的定位 ： 旅游概論課程是旅游專業(yè)和酒店管理專業(yè)的專業(yè)基礎課程，是學生了解旅游及酒店業(yè)的入門課程。它以旅游活動的內容和構成要素為主線，研究旅游發(fā)展的基本規(guī)律及其影響。課程涉及的知識面廣，應用性強，強調基礎概念，對于旅游專業(yè)學生掌握本學科的結構體系具有非常重要的作用。課程的作用：本課程是為培養(yǎng)旅游業(yè)發(fā)展需要的應用型、復合型的高職旅游專業(yè)人才服務的。旅游專業(yè)和酒店管

2、理專業(yè)的學生將來畢業(yè)后的工作崗位有：旅行社方向導游、計調、部門經理等；酒店方向旅游接待、酒店客房、餐飲、康樂等基層服務人員和領班、主管等初中級管理人員；旅游行政單位和其他與旅游相關的工作崗位等。學生通過對這門基礎課程的學習對旅游及旅游業(yè)有初步的認識，為將來的職業(yè)規(guī)劃起到積極作用。與其他課程的關系：旅游學概論總是作為其它專業(yè)課的前位課程，也就是大一新生在第一學期就會接觸到的課程，這對于學生有效把握與后續(xù)課程的關聯與銜接，將起到重要作用。通過本課程的學習，有助于培養(yǎng)學生的專業(yè)興趣和職業(yè)素養(yǎng)，從而為系統(tǒng)、全面地學習如飯店管理、旅行社管理、旅游市場營銷等其他專業(yè)課程奠定良好基礎。1.2課程設計理念旅游

3、概論是中職學校酒店服務與管理專業(yè)開設的一門專業(yè)理論課，它是一門研究旅游者、旅游業(yè)雙方活動，影響旅游接待地區(qū)經濟、社會文化和環(huán)境的非常重要的學科。通過學習，要求酒店服務與管理專業(yè)的學生掌握旅游學基礎知識，培養(yǎng)分析問題的能力，加強基礎理論的研究，為進一步學習酒店服務專業(yè)的其他學科和從事旅游業(yè)經營管理工作奠定良好的專業(yè)基礎。1.3課程設計思路本課程的主要任務是掌握旅游的本質屬性和旅游的基本要素，旅游的產生，旅游者的條件，構成旅游業(yè)的要素，影響旅游市場的主要因素等，為旅游專業(yè)的學生今后從事旅游酒店服務工作和旅游經營管理工作打下牢固的專業(yè)知識基礎。2課程目標本課程的教學目標是：使學生掌握有關旅游學及旅游

4、業(yè)的基本知識，具備現代旅游管理的基本技能，具有能夠運用旅游學知識認識、分析和解決旅游實踐問題的能力，并注意滲透思想教育和世界觀、人生觀、價值觀的培養(yǎng)，強化職業(yè)道德觀念。尤其旅游職業(yè)道德培養(yǎng)更需要隨時隨地，貫穿于每一堂課。教育學生從一個文明的旅游者做起，進而成為稱職的旅游從業(yè)者。課程目標具體分為以下三個方面：1素質目標具有良好的思想品德、具有較強的社會責任感、榮譽感和進取精神；養(yǎng)成獨立思考問題、分析問題、解決問題的學習能力；具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價值觀念和認知；2能力目標能夠結合旅游者需求分析旅游市場的開發(fā)；能夠用旅游資源開發(fā)和保護的知識深入分析旅游資源實際應如何開發(fā)；能運用旅游業(yè)發(fā)展對旅游

5、目的地所帶來的系列影響分析如何引導旅游業(yè)實現有效可持續(xù)發(fā)展；能用旅游學基礎知識分析某地旅游業(yè)的發(fā)展狀況；3知識目標了解社會經濟發(fā)展與旅游活動的關系；明確旅游活動的內容、種類和表現形式；掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系；了解旅游對接待地區(qū)的基本影響；了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；3課程內容與教學要求3.1課程內容通過本課程的學習，酒店服務與管理專業(yè)的學生應達到下列基本要求：（1）掌握旅游的本質屬性，旅游的發(fā)生、發(fā)展的基本規(guī)律。（2）掌握旅游的基本要素，旅游活動的內容和形式，產生旅游者的條件。（3）掌握旅游業(yè)的構成，以及在國民經濟發(fā)展中的地位、作用與影響。（4）掌握旅游市場的概念、細分，以

6、及我國旅游市場的發(fā)展狀況。（5）掌握生態(tài)旅游的概念、發(fā)展現狀和意義，理解生態(tài)旅游與可持續(xù)發(fā)展的關系。（6）理解并掌握旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。3.2教學單元設計序號單元內容能力目標知識要求建議學時理論學時實踐學時1.1模塊1走進旅游的歷史長河旅游的產生旅游的定義什么是旅游？旅游的定義？旅游現象的辨識，能夠識別旅游活動的類型， 會分析古今中外旅游發(fā)展的原因和特點。旅游的定義掌握旅游學的基本原理；了解中外旅游活動的產生和發(fā)展概況；21.2旅游的本質與屬性旅游的特點和類型21.3旅游組織旅游學與旅游概論21.4旅游發(fā)展簡史2.1模塊2旅游活動的基本要素旅游者能識別旅游者，會分析一個人成為旅游者的客觀因素和主

7、觀因素。能夠對旅游資源進行分類、調查與評價；運用所學知識，對現實中的旅游資源遭到破壞的現象進行分析，并提出切實可行的保護措施。旅游業(yè)定義、特點、性質、構成、影響和作用、發(fā)展掌握旅游者的概念、形成條件、主要類型及特征。掌握旅游資源的特點與分類，旅游資源的調查與評價內容，旅游資源遭到破壞的原因及保護措施。旅游業(yè)定義、特點、性質、構成、影響和作用、發(fā)展22.2旅游資源22.3旅游業(yè)23.1模塊3認識旅游業(yè)旅行社能認識旅游業(yè)的各組成部分，能識別飯店的各部分功能區(qū)及飯店的類型和等級，會設計旅游線路、產品。理解旅游業(yè)的構成及概念，認識飯店的各部分功能區(qū)，掌握飯店的類型和等級，旅游線路設計的內容和原則，旅游

8、交通的方式及特點。23.2旅游交通23.3旅游飯店3.4旅游商品23.5旅游娛樂業(yè)3.6旅游景點23.7旅游產品4.1模塊4旅游市場旅游市場概述能夠對旅游市場進行調查，能對當地的旅游市場客流規(guī)律進行分析，具有細分市場的能力；能為旅游企業(yè)做一些簡單的營銷策劃。了解旅游市場概況，旅游客流的移動規(guī)律，理解旅游市場細分的概念、劃分的標準及類型，掌握旅游市場營銷的策略與手段。24.2旅游市場細分24.3中國旅游市場25.1模塊5環(huán)境保護生態(tài)旅游概念內涵能調查分析旅游對目的地產生的各種影響，應采取哪些積極措施使消極影響減到最少，能提出保持本地原生態(tài)的具體措施。掌握旅游活動給旅游地帶來的經濟、環(huán)境、社會文化

9、方面的積極與消極影響。理解旅游可持續(xù)發(fā)展的內涵。25.22 生態(tài)旅游特點、原則、分類5.3生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展26.1模塊6旅游業(yè)發(fā)展趨勢世界旅游業(yè)發(fā)展趨勢懂得分析我國旅游業(yè)的未來發(fā)展方向。通過本章的學習，要求學生了解世界旅游業(yè)的基本現狀；明確世界旅游業(yè)的發(fā)展趨勢；熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展現狀；掌握世界旅游業(yè)和我國旅游業(yè)的發(fā)展模式26.2中國旅游業(yè)發(fā)展趨勢2合計3624244課程實施4.1.教師基本要求具有選取典型生產任務，創(chuàng)設學習情境的能力；能夠靈活采用教學方法能力；語言表達能力強，善于與學生溝通；會用現代教學手段開展教學；能夠制定技能計劃、具有豐富的帶團經驗，并能熟練地進行導游技巧演示；能指導學生

10、完成規(guī)范的導游技能操作，及時處理帶團過程中的突發(fā)事件；具有與企業(yè)交流、溝通和合作的能力。4.2.教學硬件環(huán)境要求1）采用課堂教授、案例教學、課堂討論等多種教學方法和手段，完成每一項教學任務。2）利用現代教學技術手段和網絡教學資源，實現課程立體化教學。3）運用相關影音資料作為輔助教材。課外調查主要是給學生布置任務，讓學生利用課余時間到相關旅游行業(yè)和旅游景區(qū)景點等進行調查。4.3教學方法建議本課程是一門理論性較強的課程，因此教學媒體的設置應是多樣化的。教學媒體主要以教師講解為主，還應配有多媒體教學、習題討論、實習等教學媒體和手段，加深學生對旅游活動的感性認識，提高欣賞自然景觀和人文景觀的能力。本課

11、程以理論教學為主，也應結合實踐教學。有條件的教學班結合課程內容，安排學生定期進行參觀、游覽、討論、評論，增強學生對旅游活動的感性認識，提高旅游經營管理能力，為今后從事旅游經營管理等工作打下牢固的專業(yè)知識基礎。以未來職業(yè)崗位活動為依據設計課程內容，以項目任務為載體，用任務訓練職業(yè)崗位能力。在整個教學過程中，教師為主導，學生為主體，使學生變被動學習為主動參與，積極動手動腦完成任務，通過教師引導點撥歸納，學生掌握理論知識，提高綜合能力，達到知識理論實踐一體化。（1）任務驅動法在旅游供給與旅游相關問題研究模塊中，通常使用任務驅動教學法，具體步驟如下：確定任務：選擇與當前學習主題密切相關的真實性事件或任

12、務作為學習的中心內容，讓學生面臨一個需要立即去解決的現實問題，使學生更主動地激活原有知識和經驗，來理解、分析并解決當前問題，問題的解決為新舊知識的銜接、拓展提供了理想的平臺。如在“旅游資源概述”單元中，在講概念之前，我先列舉一些事物和現象，讓學生分析它們是否屬于旅游資源并說明理由，以后的教學內容均圍繞這個任務展開。自主學習、交流：學生帶著任務思考，教師給以相關提示，有些學生會打開書本查找相關知識。所以不是由教師直接告訴學生應當如何去解決面臨的問題，而是由教師向學生提供解決該問題的有關線索，如需要搜集哪一類資料、從何處獲取有關的信息資料等，強調發(fā)展學生的“自主學習”能力。同時，倡導學生之間的討論

13、和交流，通過不同觀點的交鋒，補充、修正每個學生對當前問題的解決方案。評價總結：對學習效果的評價主要包括兩部分內容，一方面是對學生完成當前問題的解決方案的過程和結果的評價，而更重要的一方面是對學生自主學習及協(xié)作學習能力的評價。教師針對學生表現指出優(yōu)點，提出不足，并總結歸納相關知識。在這個任務中學生的看法五花八門，教師點評并給出正確答案，使學生在感到意外之余自然而然地引出了知識點：旅游資源的內涵及概念。在這個過程中，學生會不斷地獲得成就感，可以更大地激發(fā)他們的求知欲望，從而培養(yǎng)出獨立探索、勇于開拓進取的自學能力。（2）案例教學法在教學過程中，引入大量案例，內容貼近旅游活動的實際，突出專業(yè)特點。如在

14、“旅游資源的保護與開發(fā)”單元中，引入現實生活中的很多實例，通過分析案例，既激發(fā)了學生的學習興趣，又考查了學生對理論知識的綜合掌握與運用。（3）課堂討論法課堂討論主要是給出一個主題，讓學生進行分組討論，然后每組學生派代表發(fā)言，教師給出評價，各組發(fā)言完畢，教師進行歸納總結，提出優(yōu)點，指出不足，最后給出成績。如讓學生討論現在該不該打開秦始皇陵墓，風景區(qū)修建索道是否合理等話題，學生紛紛踴躍發(fā)言，很多觀點新穎深刻，也開闊了教師的思路。（4）情境教學法教師創(chuàng)設與當前學習主題相關的、盡可能真實的學習情境，使學生的學習能在與現實情況基本一致或相類似的情境中發(fā)生，引導學生帶著真實的任務進入學習情境，使學習直觀化

15、和形象化。在“旅游者的形成條件”這一單元，我假設了若干情境，使學生通過一個個具體的情境掌握要想成為旅游者應具備的條件。（5）調查研究法教師布置課后調查內容，學生分組利用課余時間分別到景區(qū)景點或相關旅游企事業(yè)單位進行調查，做好調查記錄并做好統(tǒng)計分析，最后根據調查情況作出調查報告。在“旅游資源的調查與評價”單元中，我給學生布置任務是分組調查承德八縣三區(qū)的旅游資源狀況，并簡單作出評價，將調查評價結果做成課件，由每組選出發(fā)言人在課堂上講解。通過這次調查研究成果展示，學生提高了學習積極性，對承德的旅游資源也有了較為全面的了解。（6）講授法講授法和以上各種教學方法一起貫穿在整個教學過程當中，同時結合多媒體教學手段使理論內容變得直觀、生動。課件形式上要圖文并茂，輔以動畫、專題短片，做到有聲有色，動感強。能活躍課堂氣氛，加深鞏固教學內容，使學生感受到學習的愉悅。4.4考核方式及課程的成績評定按照目前學校的要求，本課程的考核方式主要包括以下幾種情況：（1）期末考試：占總成績的40%；（2）平時考核：主要考核學生在課堂上分析和解決問題的能力；語言表達能力；在某些市場調查過程中的團隊意識、開拓創(chuàng)新能力等社會能力和專業(yè)能力，平時表現、出勤率以及調查結果的完成情況。這部分占總成績的60%；5課程資源開發(fā)與利用教材：旅游學概論，劉又堂、劉愛月主編，大連理工大學出版，2012年版教參：旅游