霉菌毒素對肉雞的危害與防治

1、 雞群外觀有興奮現(xiàn)象雞群外觀有興奮現(xiàn)象 發(fā)生過料現(xiàn)象，使用了很多腸炎藥物，效果不明發(fā)生過料現(xiàn)象，使用了很多腸炎藥物，效果不明顯顯 采食量不增采食量不增 采食量正常，但始終出現(xiàn)零星死亡，一般在采食量正常，但始終出現(xiàn)零星死亡，一般在3-4左右。左右。 雞群出現(xiàn)個別雞出現(xiàn)吐水現(xiàn)象雞群出現(xiàn)個別雞出現(xiàn)吐水現(xiàn)象 雞群羽毛粗糙，長勢緩慢雞群羽毛粗糙，長勢緩慢 死亡雞剖檢常見腺胃腫脹；腺胃乳頭嚴重出血；死亡雞剖檢常見腺胃腫脹；腺胃乳頭嚴重出血；雞內(nèi)金增厚、硬化，嚴重的出現(xiàn)裂紋、潰瘍；嗉雞內(nèi)金增厚、硬化，嚴重的出現(xiàn)裂紋、潰瘍；嗉囊內(nèi)有白色假膜；肝臟腫大，顏色變黑；腎臟腫囊內(nèi)有白色假膜；肝臟腫大，顏色變黑；腎臟腫

2、大大-很容易誤診為腺胃炎，使用大量腺胃炎藥物很容易誤診為腺胃炎，使用大量腺胃炎藥物無效。無效。 （一）中國的種植業(yè)結(jié)構(gòu)（一）中國的種植業(yè)結(jié)構(gòu)95%以上是單家獨戶的以上是單家獨戶的小家生產(chǎn)，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是小家生產(chǎn)，收割的玉米、花生、棉籽、芽籽都是靠自然晾曬干燥，剛收獲時水份高達靠自然晾曬干燥，剛收獲時水份高達23-18%；從；從南到北，主要收割季溫度都在南到北，主要收割季溫度都在10以上，溫度在以上，溫度在65%以上，因此特別容易發(fā)霉。據(jù)內(nèi)貿(mào)部的統(tǒng)計，以上，因此特別容易發(fā)霉。據(jù)內(nèi)貿(mào)部的統(tǒng)計，85-90%以上原糧霉菌超標。以上原糧霉菌超標。 霉菌部位大多集中于胚芽部位，溫度，濕度

3、，霉菌部位大多集中于胚芽部位，溫度，濕度，水份，營養(yǎng)，氧氣等所有條件都具備，所以易于水份，營養(yǎng)，氧氣等所有條件都具備，所以易于在此外發(fā)霉。在此外發(fā)霉。 （二）美國進口玉米由于長途海上運輸，集中倉（二）美國進口玉米由于長途海上運輸，集中倉運，易于吸潮，所以霉菌容易生長敏殖，產(chǎn)生霉運，易于吸潮，所以霉菌容易生長敏殖，產(chǎn)生霉菌毒素。菌毒素。 （三）烘干的谷物，由于內(nèi)部涂層的水份不易降低，所以一些厭氧性霉菌容易在此生長“發(fā)霉”，產(chǎn)生毒素。 （四）儲存運輸過程中因吸潮，或溫差變化造成水份遷移等多種因素，也會引起原料或飼料局部或全部發(fā)霉，產(chǎn)生霉菌毒素飼料中的毒素是如何來的？ 一般飼料公司進原料時對水份檢測

4、很嚴，哪里會產(chǎn)生霉菌毒素？ 檢測水份是出于2種考慮（1）是控制干物質(zhì)的質(zhì)量，也就是說花錢買營養(yǎng)物質(zhì)，而不是無用的水份；（2）盡管飼料公司在采購時對水份檢測控制極度嚴，但是，如前所述霉菌產(chǎn)生的幾個主要環(huán)節(jié)中介紹的，霉菌毒素實際上早已在收割和晾曬，儲運過程中產(chǎn)生了。而霉菌毒素一旦產(chǎn)生后，存在原料或飼料了，除非進行處理，是不會自動滅或排除的。 飼料制造對毒素排除有作用嗎？ 作用很小。一是由于溫度不夠，二是作用時間太短，不足以充分滲透到飼料原料內(nèi)。最主要的是，溫度是滅霉菌的好辦法，但不是排除霉菌毒素的好辦法，因為毒素是一種大分子化學(xué)物質(zhì)，對溫度要求很高，有的毒素需要高于300度的溫度才能將其破壞，只有

5、長時間高溫才能使其變性。問：飼料中添加防霉劑可以消除霉菌毒素嗎？ 答：不能。防霉劑只能起到預(yù)防原料或飼料在儲運和使用過程中，因為溫度變化和吸潮引起水份含量升高等因素造成的霉菌再感染，以及抑殺霉菌的生長繁殖等作用，對已經(jīng)產(chǎn)生和存在的霉菌毒素，防霉劑是起不了作用的。因此防霉劑主要是在原料存入和飼料加工中投放添加起預(yù)防作用 霉菌毒素對動物的毒性主要表現(xiàn)在免疫抑制、神經(jīng)霉菌毒素對動物的毒性主要表現(xiàn)在免疫抑制、神經(jīng)和內(nèi)分泌紊亂、致癌致畸、消化系統(tǒng)損傷、肝腎損和內(nèi)分泌紊亂、致癌致畸、消化系統(tǒng)損傷、肝腎損傷、繁殖障礙等。雞對霉菌毒素非常敏感，飼料中傷、繁殖障礙等。雞對霉菌毒素非常敏感，飼料中較低的毒素含量就

6、會造成雞群大量死亡。黃曲霉毒較低的毒素含量就會造成雞群大量死亡。黃曲霉毒素素Bl對人的半數(shù)致死量為對人的半數(shù)致死量為0.36毫克毫克/公斤體重公斤體重,屬特屬特劇毒的毒物范圍劇毒的毒物范圍(對動物半數(shù)致死量對動物半數(shù)致死量10毫克毫克/公斤公斤=它的毒性比敵敵畏大它的毒性比敵敵畏大100倍、比氰化鉀大倍、比氰化鉀大10倍倍,比砒比砒霜大霜大68倍倍).可見霉菌毒素的危害性有多高?？梢娒咕舅氐奈：π杂卸喔?。 霉菌毒素對雛雞的危害嚴重，常常造成嚴重的死亡。霉菌毒素對雛雞的危害嚴重，常常造成嚴重的死亡。成年雞對其有一定的耐受，但生長緩慢。臨床肉雞成年雞對其有一定的耐受，但生長緩慢。臨床肉雞常見與常

7、見與10日齡后發(fā)病嚴重常常導(dǎo)致嚴重的死亡，日齡后發(fā)病嚴重常常導(dǎo)致嚴重的死亡，30日齡后雞群死亡稍少。日齡后雞群死亡稍少。霉菌毒素的危害有哪些？ 1霉菌毒素對免疫器官法氏囊、胸腺以及脾臟等的霉菌毒素對免疫器官法氏囊、胸腺以及脾臟等的親嗜性而使免疫器官受損導(dǎo)致萎縮，它還干擾正常的親嗜性而使免疫器官受損導(dǎo)致萎縮，它還干擾正常的T-細胞和細胞和B-細胞的免疫力，包括對正?？贵w生產(chǎn)產(chǎn)生細胞的免疫力，包括對正?？贵w生產(chǎn)產(chǎn)生抑制，發(fā)生免疫抑制，以使雞對盲腸球蟲以及傳染性抑制，發(fā)生免疫抑制，以使雞對盲腸球蟲以及傳染性法氏囊等疾病多發(fā)，導(dǎo)致疫苗免疫失敗，使新城疫、法氏囊等疾病多發(fā)，導(dǎo)致疫苗免疫失敗，使新城疫、流

8、感、大桿等病的不斷發(fā)生。黃曲霉毒素引起的免疫流感、大桿等病的不斷發(fā)生。黃曲霉毒素引起的免疫抑制導(dǎo)致免疫失?。庖吆蟾鞣N類型的抗體上不來），抑制導(dǎo)致免疫失?。庖吆蟾鞣N類型的抗體上不來），在生產(chǎn)實際中到處可見，但往往會被認為是疫苗相關(guān)在生產(chǎn)實際中到處可見，但往往會被認為是疫苗相關(guān)因素造成的，而使罪魁禍首因素造成的，而使罪魁禍首-霉菌毒素逍遙法外。有霉菌毒素逍遙法外。有資料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比資料表明霉菌毒素造成的免疫抑制比IBD還要強。還要強。 2霉菌毒素對消化道的破壞最為明顯。尤其是腸絨霉菌毒素對消化道的破壞最為明顯。尤其是腸絨毛膜的涮狀緣。消化及吸收降低（如毛膜的涮狀緣。消化及吸收降

9、低（如Ca,P，氨基酸），氨基酸）等。整個消化道都可能表現(xiàn)出相應(yīng)的變化。導(dǎo)致嗉囊整個消化道都可能表現(xiàn)出相應(yīng)的變化。導(dǎo)致嗉囊炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、壞死性腸炎、腸粘膜炎、食道炎、肌胃炎、腺胃炎、壞死性腸炎、腸粘膜脫落等。由于腸壁的完整性要被破壞，以及消化酶活脫落等。由于腸壁的完整性要被破壞，以及消化酶活性差，導(dǎo)致消化吸不好，使動物胃腸道中的有害微生性差，導(dǎo)致消化吸不好，使動物胃腸道中的有害微生物異常繁殖，導(dǎo)致誘發(fā)感染其它疾病。物異常繁殖，導(dǎo)致誘發(fā)感染其它疾病。 3黃曲霉毒素中毒可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細胞壞黃曲霉毒素中毒可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細胞壞死，肝細胞增生以及發(fā)病前期由于充血而呈暗紅死，肝細胞增

10、生以及發(fā)病前期由于充血而呈暗紅色，后期由于脂肪聚集呈黃色，發(fā)生肝臟腫大、色，后期由于脂肪聚集呈黃色，發(fā)生肝臟腫大、變性、脂肪肝、壞死等，有些肉雞表現(xiàn)出的不明變性、脂肪肝、壞死等，有些肉雞表現(xiàn)出的不明原因的肝臟壞死、變黃、腫大大多數(shù)與這個有關(guān)。原因的肝臟壞死、變黃、腫大大多數(shù)與這個有關(guān)。但不管發(fā)病前期與后期都有橡皮肝的感覺，并且但不管發(fā)病前期與后期都有橡皮肝的感覺，并且一般以左肝見明顯。膽囊黏膜由于膽小管的增生一般以左肝見明顯。膽囊黏膜由于膽小管的增生和壞死而發(fā)炎，出現(xiàn)膽囊脆性增大的現(xiàn)象。肝臟和壞死而發(fā)炎，出現(xiàn)膽囊脆性增大的現(xiàn)象。肝臟的變化導(dǎo)致肝臟卵黃前體的合成減少，進而造成的變化導(dǎo)致肝臟卵黃前

11、體的合成減少，進而造成蛋雞產(chǎn)蛋率下降等。蛋雞產(chǎn)蛋率下降等。 4霉菌毒素對腎臟的損壞表現(xiàn)為使腎小管發(fā)生霉菌毒素對腎臟的損壞表現(xiàn)為使腎小管發(fā)生變性而阻塞，發(fā)生炎癥、壞死、尿酸鹽沉積，導(dǎo)變性而阻塞，發(fā)生炎癥、壞死、尿酸鹽沉積，導(dǎo)致痛風(fēng)癥。致痛風(fēng)癥。 5 毒素破壞飼料的營養(yǎng)成份，如含氨基酶被毒素結(jié)毒素破壞飼料的營養(yǎng)成份，如含氨基酶被毒素結(jié)合，造成氨基酸平衡被破壞，使蛋氨酸，胱氨酸和合，造成氨基酸平衡被破壞，使蛋氨酸，胱氨酸和半胱氨酸的供給量不足，影響皮膚色澤，以及生長半胱氨酸的供給量不足，影響皮膚色澤，以及生長和產(chǎn)蛋奶等。和產(chǎn)蛋奶等。 6敗壞肉味，降低了采食量。由于毒素的味道極苦，敗壞肉味，降低了采食

12、量。由于毒素的味道極苦，味覺對此類毒素的感覺特別敏感，動物不愛采食，味覺對此類毒素的感覺特別敏感，動物不愛采食，所以會嚴重影響生長，降低了飼料報酬。所以會嚴重影響生長，降低了飼料報酬。 7影響消化酶的分泌，并且破壞消化酶的結(jié)構(gòu)完整性，影響消化酶的分泌，并且破壞消化酶的結(jié)構(gòu)完整性，降低了消化酶的生物活性。動物的生長，同時造成降低了消化酶的生物活性。動物的生長，同時造成動物營養(yǎng)性腹瀉（消化吸收不完善）動物營養(yǎng)性腹瀉（消化吸收不完善）-臨床常見的臨床常見的過料現(xiàn)象。過料現(xiàn)象。8 霉菌毒素對血管壁的損傷導(dǎo)致血壓上升，增加了心霉菌毒素對血管壁的損傷導(dǎo)致血壓上升，增加了心臟的負擔，使肉雞腹水癥的發(fā)生率增加

13、。臟的負擔，使肉雞腹水癥的發(fā)生率增加。 雞群出現(xiàn)興奮（注意這點和藥物中毒、腸炎、球蟲病的外觀很相像） 采食量低 羽毛粗亂 雞群個別雞出現(xiàn)吐水現(xiàn)象 過料，使用大量球蟲藥，腸炎藥效果差。 雞群均勻度差，大小不一（很像傳染性腺胃炎的外觀表現(xiàn)） 生長緩慢，料肉比高。 外觀表現(xiàn)1.嗉囊內(nèi)有白色假膜2.肝臟腫大，顏色發(fā)黑3 腎臟腫脹4 腺胃腫脹；腺胃乳頭嚴重出血；雞內(nèi)金增厚、硬化，嚴重的出現(xiàn)裂紋、潰瘍 解剖表現(xiàn)嗉囊內(nèi)有白色假膜嗉囊內(nèi)有白色嗉囊內(nèi)有白色假膜假膜肝臟腫大，肝臟腫大，顏色發(fā)黑顏色發(fā)黑 雞內(nèi)金硬化雞內(nèi)金硬化雞內(nèi)金硬化雞內(nèi)金硬化腎臟腫脹腎臟腫脹1、營養(yǎng)解毒法、營養(yǎng)解毒法 抗氧化物質(zhì)的添加如添加維生素

14、抗氧化物質(zhì)的添加如添加維生素A.維生素維生素C.維生素維生素E和硒等會和硒等會緩解霉菌毒素對細胞的作用緩解霉菌毒素對細胞的作用 蛋氨酸的添加蛋氨酸的添加:肝臟解毒的基礎(chǔ)是谷胱甘肽肝臟解毒的基礎(chǔ)是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱甘肽蛋氨酸是谷胱甘肽的主要成分的主要成分. 營養(yǎng)解毒法可起到一定的解毒效果營養(yǎng)解毒法可起到一定的解毒效果,但能造成營養(yǎng)的不均衡而使但能造成營養(yǎng)的不均衡而使有些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏有些營養(yǎng)物質(zhì)缺乏,同時價格偏高同時價格偏高. 2、脫霉劑吸附法、脫霉劑吸附法 葡聚甘露聚糖法葡聚甘露聚糖法:效果一般效果一般,費用較高費用較高 活性炭法和硅酸鹽法活性炭法和硅酸鹽法:只對黃曲霉毒素有效只對黃曲霉毒素有效,對其他毒素?zé)o效對其他毒素?zé)o效.且且在吸附霉菌毒素的同時也吸附了大量的維生素和氨基酸在吸附霉菌毒素的同時也吸附了大量的