分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無(wú)機(jī)物

1、會(huì)計(jì)學(xué)1分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無(wú)機(jī)物分子與細(xì)胞第五屆細(xì)胞中無(wú)機(jī)物學(xué)習(xí)內(nèi)容：學(xué)習(xí)內(nèi)容： 1.細(xì)胞中的水及其作用。細(xì)胞中的水及其作用。 2.細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽及其作用。細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽及其作用。【課內(nèi)探究一課內(nèi)探究一】通過(guò)探究以下三個(gè)資料，獲取相應(yīng)信息。通過(guò)探究以下三個(gè)資料，獲取相應(yīng)信息。細(xì)胞中各種化合物所占比例細(xì)胞中各種化合物所占比例水水無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 脂質(zhì)脂質(zhì) 糖類(lèi)、核酸糖類(lèi)、核酸85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5可說(shuō)明什么問(wèn)題？可說(shuō)明什么問(wèn)題？_資料資料1 1： 通過(guò)比較細(xì)胞中各種化合物所占比例。通過(guò)比較細(xì)胞中各種化合物所占比例。水

2、是細(xì)胞含量最多的化合物水是細(xì)胞含量最多的化合物。資料資料2 2：比較下列不同種類(lèi)生物的含水量。：比較下列不同種類(lèi)生物的含水量。 可說(shuō)明什么問(wèn)題：可說(shuō)明什么問(wèn)題：_生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。資料資料3 3：幼兒體內(nèi)的含水量達(dá)：幼兒體內(nèi)的含水量達(dá)77%77%或以上，中青年或以上，中青年 人體內(nèi)含水量達(dá)人體內(nèi)含水量達(dá)50%-65%50%-65%，老年人體內(nèi)含，老年人體內(nèi)含 水量在水量在50%50%左右。左右。 _ _可說(shuō)明什么問(wèn)題：可說(shuō)明什么問(wèn)題：_幼兒和老人幼兒和老人人體不同時(shí)期的含水量人體不同時(shí)期的含水量同一種生物，不同發(fā)育時(shí)期含水量也不同。同一種生物，不同發(fā)育

3、時(shí)期含水量也不同。小結(jié)：小結(jié)：水是細(xì)胞含量最多的化合物水是細(xì)胞含量最多的化合物。生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。同一種生物，不同發(fā)育時(shí)期含水量也不同。同一種生物，不同發(fā)育時(shí)期含水量也不同。我們都知道水是生命之源，一切生命活動(dòng)都離不我們都知道水是生命之源，一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。根據(jù)實(shí)際，自然界中的水有哪些形式？開(kāi)水。根據(jù)實(shí)際，自然界中的水有哪些形式？云霧（水蒸氣）云霧（水蒸氣）液液 態(tài)態(tài)冰川（固態(tài)）冰川（固態(tài)）那細(xì)胞中的水又有那細(xì)胞中的水又有那些形式？那些形式？【課內(nèi)探究二課內(nèi)探究二】 水的種類(lèi)和作用水的種類(lèi)和作用水的種類(lèi)水的種類(lèi)作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系要求：仔細(xì)閱

4、讀要求：仔細(xì)閱讀P35P35相關(guān)內(nèi)容，完成以下表格相關(guān)內(nèi)容，完成以下表格一、自由水（一、自由水（95%以上）以上）血管內(nèi)的血液血管內(nèi)的血液1.概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)的水。概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)的水。2.作用：作用：許多物質(zhì)都可溶解在這部分水中。這樣有利于運(yùn)許多物質(zhì)都可溶解在這部分水中。這樣有利于運(yùn)輸?shù)轿覀內(nèi)砀魈?。輸?shù)轿覀內(nèi)砀魈帯＃? 1）水是細(xì)胞內(nèi)的）水是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑。良好溶劑。食物食物藥品藥品（2 2）水參與細(xì)胞內(nèi)的許多）水參與細(xì)胞內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)生物化學(xué)反應(yīng)光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用（3 3）水是細(xì)胞生活的）水是細(xì)胞生活的液體環(huán)境液體環(huán)境細(xì)

5、胞生活在以水為基礎(chǔ)的液體中細(xì)胞生活在以水為基礎(chǔ)的液體中（4 4）水可以）水可以運(yùn)輸運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物血液可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物血液可以運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物水的種類(lèi)水的種類(lèi)作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系自由水自由水95%以上以上1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為 基礎(chǔ)的環(huán)境中基礎(chǔ)的環(huán)境中4.運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。自由水小結(jié)：自由水小結(jié)：結(jié)合水結(jié)合水 4.5%二、結(jié)合水二、結(jié)合水1.概念：細(xì)胞中與其

6、他物質(zhì)相結(jié)合的水。概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。心臟的水以結(jié)合水為主心臟的水以結(jié)合水為主心肌呈堅(jiān)韌狀態(tài)心肌呈堅(jiān)韌狀態(tài)2.作用：作用：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。結(jié)合水常常與細(xì)胞內(nèi)的大分子結(jié)合在一起。結(jié)合水常常與細(xì)胞內(nèi)的大分子結(jié)合在一起。 因此不容易流動(dòng)。因此不容易流動(dòng)。蛋白質(zhì)分子蛋白質(zhì)分子1.1.農(nóng)民會(huì)把剛收回來(lái)的花生先曬干然后再進(jìn)行烘干榨農(nóng)民會(huì)把剛收回來(lái)的花生先曬干然后再進(jìn)行烘干榨油，請(qǐng)問(wèn)曬干過(guò)程中和烘干過(guò)程中花生失去的是什么油，請(qǐng)問(wèn)曬干過(guò)程中和烘干過(guò)程中花生失去的是什么形式的水？形式的水？ 結(jié)合水結(jié)合水自由水自由水根據(jù)以上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和實(shí)際生活，解決以下問(wèn)題。根

7、據(jù)以上所學(xué)習(xí)的內(nèi)容和實(shí)際生活，解決以下問(wèn)題。2.2.處于成熟期的水稻被水泡過(guò)之后很容易萌發(fā)，但是曬處于成熟期的水稻被水泡過(guò)之后很容易萌發(fā)，但是曬 干的水稻的種子卻不容易萌發(fā)，由此可見(jiàn)生物新陳干的水稻的種子卻不容易萌發(fā)，由此可見(jiàn)生物新陳 代謝強(qiáng)度與什么水有關(guān)？代謝強(qiáng)度與什么水有關(guān)？ 。在炎熱的。在炎熱的 夏天，植物新陳代謝旺盛，說(shuō)明植物體內(nèi)的水主要夏天，植物新陳代謝旺盛，說(shuō)明植物體內(nèi)的水主要 是什么水多？是什么水多？ 。如果是在冰天雪地。如果是在冰天雪地 的冬天里，樹(shù)木體內(nèi)的水以什么水為主？的冬天里，樹(shù)木體內(nèi)的水以什么水為主？ . .由由2 2得出的結(jié)論：得出的結(jié)論：自由水自由水自由水自由水結(jié)合

8、水結(jié)合水新陳代謝越旺盛強(qiáng)度主要與自由水的含量有關(guān)。新陳代謝越旺盛強(qiáng)度主要與自由水的含量有關(guān)。 抵抗寒冷主要與結(jié)合水的含量有關(guān)。抵抗寒冷主要與結(jié)合水的含量有關(guān)。當(dāng)植物處于萌發(fā)期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于萌發(fā)期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于休眠期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？當(dāng)植物處于休眠期時(shí)，體內(nèi)結(jié)合水與自由水的比值如何？知識(shí)延伸：知識(shí)延伸：3.3.血液凝固后會(huì)變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？血液凝固后會(huì)變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _。4.4.新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀

9、稀”的的 液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _。由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水自由水可可轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水結(jié)合水可可轉(zhuǎn)變成了自由水轉(zhuǎn)變成了自由水水的種類(lèi)水的種類(lèi)作用作用二者聯(lián)系二者聯(lián)系自由水自由水95%以上以上結(jié)合水結(jié)合水 4.5%1.是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑是細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑2.細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與細(xì)胞內(nèi)許多生物化學(xué)反應(yīng)需要水的參與3.多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為多細(xì)胞生物的絕大多數(shù)細(xì)胞必須浸潤(rùn)在以水為 基礎(chǔ)的環(huán)境中基礎(chǔ)的環(huán)境中4

10、.運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成 成分成分 在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化水的種類(lèi)和作用水的種類(lèi)和作用小結(jié)：小結(jié)：將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將曬干的種子放在試管內(nèi)用酒精燈加熱，試管上將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于將出現(xiàn)小水珠，這些水屬于 。 結(jié)合水結(jié)合水請(qǐng)問(wèn)，曬干的種子燃燒盡后，最終會(huì)得到一些灰請(qǐng)問(wèn)，曬干的種子燃燒盡后，最終會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么東西呢？白色的灰燼，這些灰燼是什么東西呢？無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽【課內(nèi)探究三課內(nèi)探究三】 無(wú)機(jī)鹽的功能無(wú)機(jī)鹽的功能1 1請(qǐng)閱讀課本請(qǐng)閱讀

11、課本P35-P36P35-P36并觀察葉綠素分子、血紅蛋白分并觀察葉綠素分子、血紅蛋白分 子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，回答下列問(wèn)題：子結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖，回答下列問(wèn)題：（1 1）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？）為什么缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血？（2 2）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？）植物缺鎂會(huì)影響光合作用，為什么？（3 3）現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么在食鹽中加碘）現(xiàn)在有許多食鹽都是加碘的，為什么在食鹽中加碘以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：_無(wú)機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分無(wú)機(jī)鹽是一些重要化合物的組成成分2.2.資料資料1 1：哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象：哺乳動(dòng)物血鈣太低時(shí)，會(huì)出現(xiàn)抽搐現(xiàn)象。 資料資料2 2

12、：英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼：英國(guó)醫(yī)生塞達(dá)尼任格在對(duì)離體蛙心進(jìn)任格在對(duì)離體蛙心進(jìn) 行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣的生理鹽水 灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少灌注蛙心，其收縮不能維持；用含有少 量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持量鈣和鉀的生理鹽水灌注時(shí)，蛙心可持 續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明鈣鹽和鉀 鹽有什么作用？鹽有什么作用？ 以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：_無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)乳酸乳酸NaHCO3=乳酸鈉乳酸鈉H2CO3CO2H2O3.3.當(dāng)我們進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)感到腰酸、

13、兩邊當(dāng)我們進(jìn)行激烈運(yùn)動(dòng)后，會(huì)感到腰酸、兩邊 肋骨肌肉酸痛等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳肋骨肌肉酸痛等。這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生了乳 酸，酸， 但我們的體液的但我們的體液的PHPH沒(méi)有因此而降低沒(méi)有因此而降低, ,還還 是維持是維持7.357.357.457.45之間，為什么呢？之間，為什么呢？ 以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：_無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞內(nèi)的酸堿平衡4.4.某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水某人生病到醫(yī)院輸液，你知道用的生理鹽水 的濃度是多少的？為什么要配制這一濃度，的濃度是多少的？為什么要配制這一濃度， 用用0.09%0.09%或或9 %9 %

14、濃度可以嗎？為什么？濃度可以嗎？為什么？以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：以上說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽的作用是：_無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)無(wú)機(jī)鹽可以維持細(xì)胞的形態(tài)清水清水膨脹膨脹濃鹽水濃鹽水皺縮皺縮在細(xì)胞中的含量：在細(xì)胞中的含量：作作 用：用：小結(jié)：小結(jié)：細(xì)胞中的細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽 主要存在形式：主要存在形式：離子離子陽(yáng)離子陽(yáng)離子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、 FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。陰離子陰離子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。很少，僅占很少，僅占11.51.1.組成細(xì)胞中的組成細(xì)胞中的復(fù)雜

15、復(fù)雜化合物化合物 2.2.維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng) 3.3.維持細(xì)胞維持細(xì)胞的酸堿平衡的酸堿平衡 4.4.維持細(xì)胞的正常形態(tài)維持細(xì)胞的正常形態(tài)總結(jié)：總結(jié)：與與 生生 活活 的的 聯(lián)聯(lián) 系系1.在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射在患急性腸炎時(shí)，要及時(shí)注射0.9%的生理鹽水。的生理鹽水。2.在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。在高溫作業(yè)時(shí)，要喝淡鹽水。以上目的是：以上目的是：補(bǔ)充流失的水分和無(wú)機(jī)鹽，以維持體內(nèi)水鹽平衡補(bǔ)充流失的水分和無(wú)機(jī)鹽，以維持體內(nèi)水鹽平衡醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗消耗.升升的的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水水，而每天我們吃的食物中

16、已含有大量的水分，除去每日分，除去每日3餐飲食的含水量（蔬菜餐飲食的含水量（蔬菜是水分，水果中是水分，肉類(lèi)和魚(yú)也是水分，水果中是水分，肉類(lèi)和魚(yú)也含有的水分），另外喝普通玻璃杯的含有的水分），另外喝普通玻璃杯的水水68杯杯(.2.0升升)就差不多了。就差不多了。 健康生活，科學(xué)飲水。健康生活，科學(xué)飲水。 同學(xué)們，你每天喝多少杯水？同學(xué)們，你每天喝多少杯水？ 練一練練一練導(dǎo)學(xué)案導(dǎo)學(xué)案-【練習(xí)案練習(xí)案】資料資料2 2：比較下列不同種類(lèi)生物的含水量。：比較下列不同種類(lèi)生物的含水量。 可說(shuō)明什么問(wèn)題：可說(shuō)明什么問(wèn)題：_生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。生物種類(lèi)不同其含水量有所差別。一、自由水（一、自由水（9

17、5%以上）以上）血管內(nèi)的血液血管內(nèi)的血液1.概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)的水。概念：細(xì)胞中游離態(tài)的水，可以自由流動(dòng)的水。二、結(jié)合水二、結(jié)合水1.概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。概念：細(xì)胞中與其他物質(zhì)相結(jié)合的水。心臟的水以結(jié)合水為主心臟的水以結(jié)合水為主心肌呈堅(jiān)韌狀態(tài)心肌呈堅(jiān)韌狀態(tài)3.3.血液凝固后會(huì)變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？血液凝固后會(huì)變硬，這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _。4.4.新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更新鮮的雞蛋清呈液態(tài)膠狀，臭雞蛋清相對(duì)更“稀稀”的的 液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？液體水狀。這里發(fā)生了什么水的轉(zhuǎn)換？ _。由此得出的結(jié)論：由此得出的結(jié)論： _自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水自由水自由水可可轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了結(jié)合水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了自由水結(jié)合水轉(zhuǎn)變成了