《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》課件（3）

1、細(xì)胞中的糖類：細(xì)胞中的糖類：C C、H H、O O、組成元素：、組成元素：、種類：、種類：?jiǎn)翁恰⒍?、多糖單糖、二糖、多糖核糖核糖脫氧核糖脫氧核糖生命的燃料生命的燃?葡萄糖葡萄糖麥芽糖：麥芽糖： 葡萄糖葡萄糖C12H22O11 果糖果糖 葡萄糖葡萄糖蔗糖蔗糖：C C1212H H2222O O1111 半乳糖半乳糖 葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖：C C1212H H2222O O1111HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖H2O水解水解HOOOH麥芽糖麥芽糖淀粉：作為儲(chǔ)能物質(zhì)存在于植物細(xì)胞內(nèi)淀粉：作為儲(chǔ)能物質(zhì)存在于植物細(xì)胞內(nèi)葡萄糖葡萄糖纖維素纖維素細(xì)胞壁細(xì)胞壁棉棉麻麻葡萄糖葡萄糖 糖原糖原(

2、 (動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)) )及時(shí)補(bǔ)充血糖及時(shí)補(bǔ)充血糖( (葡萄糖葡萄糖) )糖類的主要功能是糖類的主要功能是 。主要的能源物質(zhì)主要的能源物質(zhì)細(xì)胞中的糖類：細(xì)胞中的糖類：C C、H H、O O類別類別 舉舉 例例 功功 能能 植植 物物 動(dòng)動(dòng) 物物單糖單糖二糖二糖多糖多糖葡萄糖、果糖葡萄糖、果糖蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖乳糖乳糖糖原糖原淀粉、纖維素淀粉、纖維素、組成元素：、組成元素：比較三種糖類比較三種糖類、種類：、種類：?jiǎn)翁?、二糖、多糖單糖、二糖、多糖葡萄糖葡萄糖核糖、核糖?脫氧核糖脫氧核糖單糖單糖五碳糖五碳糖是遺傳物質(zhì)是遺傳物質(zhì)DNADNA和和RNARNA的組成部分的組成部

3、分六碳糖六碳糖葡萄糖是植物光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)葡萄糖是植物光合作用的直接產(chǎn)物，是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)之一。胞的重要能源物質(zhì)之一。二糖二糖蔗糖蔗糖 1 1葡萄糖葡萄糖+ 1+ 1果糖果糖麥芽糖麥芽糖 2 2葡萄糖葡萄糖乳糖乳糖 1 1葡萄糖葡萄糖 + 1+ 1半乳糖半乳糖 多糖多糖纖維素纖維素是植物細(xì)胞壁的基本組成成分是植物細(xì)胞壁的基本組成成分淀粉淀粉是植物中重要的儲(chǔ)存能量的多糖是植物中重要的儲(chǔ)存能量的多糖糖元糖元存在于動(dòng)物、人體內(nèi)，是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)存在于動(dòng)物、人體內(nèi)，是重要的儲(chǔ)能物質(zhì)。糖類的作用糖類的作用：能水解成單糖而供能能水解成單糖而供能歸納動(dòng)、植物細(xì)胞特有的糖和共有的糖類歸納動(dòng)、植物細(xì)

4、胞特有的糖和共有的糖類動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：半乳糖半乳糖（單糖）（單糖）乳糖乳糖（二糖）（二糖）糖原糖原（多糖）（多糖）植物細(xì)胞特有的糖：植物細(xì)胞特有的糖： 蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖（二糖）（二糖）果糖果糖（單糖）（單糖）淀粉、纖維素淀粉、纖維素（多糖）（多糖）動(dòng)、植物細(xì)胞共有的糖：動(dòng)、植物細(xì)胞共有的糖：葡萄糖、核糖、葡萄糖、核糖、脫氧核糖脫氧核糖（單糖）（單糖）1.1.元素：元素：最最主要含主要含C C、H H、O O，有些含有些含N N和和P P2.2.常見(jiàn)脂質(zhì)：常見(jiàn)脂質(zhì)：脂肪脂肪類脂：磷脂類脂：磷脂固醇固醇膽固醇膽固醇性激素性激素維生素維生素D D 脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能脂

5、肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，還具有物質(zhì)，還具有隔熱、保溫和緩沖作用，可以有效地保護(hù)動(dòng)物和人體的內(nèi)臟器官。海豹海豹企鵝企鵝北極熊北極熊小腸系膜小腸系膜橫結(jié)腸系膜橫結(jié)腸系膜大網(wǎng)膜大網(wǎng)膜脂肪脂肪作用：作用：1 1、細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)、細(xì)胞內(nèi)的儲(chǔ)能物質(zhì)2 2、很好的絕熱體、很好的絕熱體( (保溫保溫) )3 3、緩沖和減壓、緩沖和減壓磷脂：含磷脂：含C C、H H、O O、 元素。元素。1.1.分布：分布： 動(dòng)物腦、卵細(xì)胞，肝臟及大豆種子動(dòng)物腦、卵細(xì)胞，肝臟及大豆種子中較多中較多2.2.功能：功能： 構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜的重要成分P磷脂磷脂作用：作用：構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜

6、構(gòu)成細(xì)胞膜及多種細(xì)胞器膜. .固醇類的功能固醇類的功能1.1.膽固醇：膽固醇： 構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)運(yùn)輸2.2.性激素：性激素： 促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及促進(jìn)動(dòng)物生殖器官的發(fā)育及生殖細(xì)胞的形成生殖細(xì)胞的形成3.3.維生素維生素D:D: 促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)促進(jìn)人和動(dòng)物對(duì)CaCa和和P P的吸收的吸收血液中的膽固醇過(guò)高血液中的膽固醇過(guò)高低密度脂蛋白積聚于血管壁低密度脂蛋白積聚于血管壁血管管腔變窄血管管腔變窄組織得不到足夠的氧氣組織得不到足夠的氧氣供應(yīng)而不能正常運(yùn)作供應(yīng)而不能正常運(yùn)作這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面，并沒(méi)這是健康的冠狀動(dòng)脈橫切面

7、，并沒(méi)有血塊存在；有血塊存在；它有寬大的血管腔，能供應(yīng)足它有寬大的血管腔，能供應(yīng)足 夠的血液給心臟肌肉夠的血液給心臟肌肉 這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變小這個(gè)冠狀動(dòng)脈內(nèi)有硬塊存在，使管腔變小心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常心臟肌由于得不到足夠的氧氣而不能正常運(yùn)作，引發(fā)心臟病。運(yùn)作，引發(fā)心臟病。脂質(zhì)脂質(zhì)組成組成元素元素特點(diǎn)特點(diǎn)分布分布作用作用脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇膽固醇膽固醇性激素性激素Vit DVit DC H O( )N P不溶不溶于于水水溶于溶于有機(jī)有機(jī)溶劑：溶劑：丙酮丙酮、氯仿氯仿、乙醚乙醚動(dòng)物的動(dòng)物的皮下、皮下、內(nèi)臟器官內(nèi)臟器官人和動(dòng)物的人和動(dòng)物的腦、卵細(xì)胞、腦、卵細(xì)胞、肝臟

8、及大豆肝臟及大豆儲(chǔ)能物質(zhì)儲(chǔ)能物質(zhì)保溫保溫緩沖和減壓緩沖和減壓構(gòu)成構(gòu)成細(xì)胞膜細(xì)胞膜和和細(xì)胞器膜細(xì)胞器膜的重要成分的重要成分動(dòng)物細(xì)胞膜動(dòng)物細(xì)胞膜血液血液性腺性腺腸道等腸道等人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸人體內(nèi)參與脂質(zhì)運(yùn)輸促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育促進(jìn)動(dòng)物生殖器官發(fā)育以及生殖細(xì)胞形成以及生殖細(xì)胞形成促進(jìn)腸道對(duì)促進(jìn)腸道對(duì) Ca Ca 和和 P P的吸收的吸收 生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架 多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是由許多基本的組成單位連接而成的，這些基本單位稱為單體單體，這些生物大分子又稱為單體的多聚體多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架1 1、單體、單體2 2、多聚體、多聚體單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸 是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的是指組成生物大分子（多糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位?；締挝?。 每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的每個(gè)單體都以若干個(gè)相連的 C C 原子構(gòu)成的原子構(gòu)成的 C C 鏈鏈為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。為基本骨架，經(jīng)脫水縮合而成的結(jié)構(gòu)。單體單體多聚體多聚體主要功能主要功能化學(xué)元素化學(xué)元素A甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸BCDEFG能源能源物質(zhì)物質(zhì)儲(chǔ)能儲(chǔ)能物質(zhì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)物質(zhì)物質(zhì)遺傳遺傳物質(zhì)物質(zhì)三、生物大分子以碳鏈為骨架三、生物大分子以碳鏈為骨架 組成生物大分子的每一個(gè)單體都以若干個(gè)相組成生物